Ricetta deliziosa: funghi ripieni di uova di quaglia. Champignon al forno con uova di quaglia: una ricetta con foto passo-passo Champignon con uova di quaglia

Gli champignon sono farciti insalata tiepidae in cima c'è un uovo di quaglia fritto. Delizioso antipasto caldo e freddo.

Quello di cui hai bisogno:

Champignon grandi - 7 pezzi Per il ripieno, il Portobello, un tipo di champignon, è il più adatto. Portobello ha piatti più scuri all'interno. Puoi scegliere champignon comuni più grandi.

Olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai

sale

Pepe nero macinato

Pepe rosso macinato (paprika)

Carote bollite - 1 piccola - 65 g

Cipolle - 1 cipolla piccola - 40 g

Burro - 25 g

Verdi: 2-3 rametti di prezzemolo e aneto

Prosciutto - 70 g

Champignons - gambe o 2-3 funghi

Formaggio a pasta dura - 20 g

Uova di quaglia - 7 pezzi

Preparazione

Taglia con cura le cosce dei funghi. Per allargare la coppa a fungo, tagliare il bordo arrotondato del tappo all'interno. Lavate i funghi e asciugateli con un tovagliolo. Quindi i cappucci possono essere bolliti in acqua salata per 15-20 minuti. Ma avranno un sapore migliore se li cuocerai.

Per fare questo, ungere i tappi olio vegetale, sale e pepe dentro e fuori. Stendere su una teglia e infornare per 25-30 minuti a 180 °.

Per il ripieno tagliare la cipolla a cubetti. Trasmetterla burro alla trasparenza. Aggiungere i funghi tritati finemente. Cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per 10 minuti. Aggiungere il prosciutto tagliato a dadini. Fai sobbollire per altri 5 minuti.

Aggiungere finemente a dadini carote bollite e verdure tritate. Riscaldati per 1-2 minuti.

Farcite i funghi con questa miscela.

Mettine un po 'sopra formaggio grattugiato e mettere una teglia con i funghi per 5 minuti in un forno riscaldato a 180 gradi.

I funghi sono pronti, resta solo da friggere le uova di quaglia.

Per evitare il problema di rompere le uova nella padella, ho rotto prima ogni uovo in una tazza separata.

Riscaldare la padella, ungere con olio, spegnere il fuoco e versare velocemente le uova nella padella. Coprire con un coperchio. Tieni le uova in una padella finché le proteine \u200b\u200bnon si afferrano.

Disposizione uova fritte sopra funghi stufati, sale, cospargere di paprika.

Porto alla vostra attenzione un antipasto semplice ma efficace, abbastanza degno di una tavola festiva: funghi prataioli al forno con uova di quaglia al forno. Oltre alle uova, metti il \u200b\u200bripieno a tua scelta nei cappucci dei funghi. Ho bollito il pollo, le cosce di champignon e i porri. Ma può essere prosciutto, pomodori, cipolle verdi, pesce o frutti di mare. Passerai pochissimo tempo a preparare questo piatto e il risultato delizierà te e i tuoi cari.

ingredienti

Per cucinare funghi prataioli con uova di quaglia al forno, avrai bisogno di:

carne pollo bollito - 150 g;

champignon grandi - 7 pezzi.;

uova di quaglia - 7 pezzi.;

porri - 70 g;

olio di girasole - 20 ml;

sale qb.

Fasi di cottura

Pelare e lavare gli champignon. Taglia le gambe dai cappucci. Mettere i cappucci in una pirofila unta.

Lavare i porri e tagliarli a rondelle. Tritate finemente le cosce di funghi. Mettere le cosce di porro e champignon tritate in una padella con olio di semi di girasole. Friggere per 7-10 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Trasferisci su un piatto.

Tritare finemente il pollo bollito e aggiungerlo alle cosce di porri e funghi. Sale qb.

Riempite le cappelle dei funghi con il ripieno di porri, funghi prataioli e pollo bollito.

Rompete le uova di quaglia e mettete in ogni tappo a fungo sul ripieno.

Versate 20 ml di acqua nello stampo e mettete in forno preriscaldato a 175-180 gradi. Infornate per 15-20 minuti.

Gli champignon cotti al forno con uova di quaglia fanno venire l'acquolina in bocca e sono molto gustosi.

buon appetito!

Ricetta per funghi al forno con uova di quaglia con foto passo passografici... Gli champignon al forno sono uno spuntino abbastanza noto. C'è già una ricetta sul nostro sito, questa volta ho usato le uova di quaglia come ripieno. Per questa ricetta, abbiamo bisogno di funghi grandi in modo che le uova di quaglia si adattino a loro. Durante la cottura, cospargere i funghi con formaggio a pasta dura per formare una deliziosa crosta. Questo antipasto può essere servito caldo o freddo. Il contenuto calorico di una porzione di champignon al forno (140 grammi) è di 113 kcal, il costo di una porzione è di 27 rubli. Composizione chimica una porzione: proteine \u200b\u200b- 10 grammi; grasso - 8 grammi; carboidrati - 1 grammo.

Ingredienti:

Per preparare questo spuntino abbiamo bisogno (per 2 porzioni):

champignon freschi grandi - 6 pezzi (200 grammi); uova di quaglia - 6 pezzi.; Formaggio russo - 20 grammi; sale, spezie.

Preparazione:

Risciacquare bene i funghi prataioli, rimuovere il gambo. In futuro non ci serviranno le cosce di champignon, potrete usarle in altre ricette.

Metti un uovo di quaglia in ogni champignon.

Cospargere i funghi con sale e spezie.

Distribuiamo i funghi su una teglia (non è necessario ungere con olio), cospargiamo i funghi con formaggio grattugiato su una grattugia fine.

Cuociamo funghi prataioli con uova di quaglia nel forno a una temperatura di 180 gradi, puoi accendere il flusso d'aria.

Gli champignon con uova di quaglia possono essere serviti come antipasto caldo o altrettanto freddo, delizioso comunque!

I funghi ripieni sono molto succosi, teneri e incredibilmente gustosi. Un piatto del genere viene preparato molto rapidamente: 5 minuti + mezz'ora per la cottura. Molto molto delizioso spuntino ideale per una tavola festiva, o semplicemente - per coccolare te stesso e la tua famiglia. Assicurati di provare: ne rimarrai deliziato.

Composizione dei prodotti

• 12 grandi champignon freschi;
• 12 uova di quaglia fresche;
• una grande testa di cipolla;
• due cucchiai di panna acida densa;
• 50 grammi di qualsiasi formaggio a pasta dura;
• olio vegetale inodore - per friggere;
• sale e pepe nero qb.

Processo di cottura graduale

1. Sbucciare i funghi prataioli freschi con grandi cappelli, strappare le gambe.
2. Tritate le cosce molto finemente e mettetele in una ciotola a parte.
3. Sbucciare una grossa testa di cipolla dalla buccia e tritarla molto finemente.
4. Versare nella padella dell'olio di semi di girasole raffinato, scaldarlo e spalmare la cipolla tritata.
5. Friggere la cipolla fino a renderla trasparente, quindi mettere le cosce di champignon tritate.
6. Dopo 5 minuti, aggiungere due cucchiai di panna acida densa nella padella, aggiustare di sale e mescolare accuratamente. Continuiamo a cuocere a fuoco lento fino a quando i funghi sono completamente cotti.
7. Strofina un pezzo di formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.
8. Metti i funghi e le cipolle fritti in una ciotola separata, manda loro il formaggio grattugiato e mescola accuratamente.
9. Ungere qualsiasi teglia con olio vegetale.
10. Consiglio. Se si trova sul nostro sito Web, nulla brucerà o si deteriorerà per te.
11. Riempite i cappucci dei funghi con il ripieno di formaggio ottenuto (senza scivolo) e mettetelo in uno stampo.
12. Mandiamo lo stampo con i funghi al forno, preriscaldato a 180 gradi, per 20 minuti.
13. Tiriamo fuori lo stampo con i funghi, facciamo una piccola depressione nel ripieno con un cucchiaino. Guida con attenzione un uovo di quaglia in questa cavità in modo che il tuorlo rimanga intatto.
14. Inviamo nuovamente il modulo al forno per 10 minuti: inforniamo fino a quando le uova sono pronte.
15. Servire i funghi in tavola, decorare con rametti di aneto.

Buon appetito.

Gli champignon ripieni al forno sono gustosi, appetitosi, aromatici e piatto sostanzioso, che può essere inserito sia nel menù del giorno che nella vacanza. Non è un segreto che questo tipo di fungo contenga un gran numero di microelementi utili per il corpo umano, i funghi hanno anche un gusto eccellente.

I succosi cappucci di funghi possono essere serviti caldi o freddi, in ogni caso faranno una piacevole impressione sulla famiglia o sugli ospiti. Questo piatto si sposa bene con piatti di carne o pesce.

Gli champignon ripieni cotti al forno sono facili da preparare. Ci vorranno 30-45 minuti per preparare un piatto; è preparato con ingredienti disponibili ea basso costo.

Il ripieno di funghi può essere variato. Vengono utilizzate varie verdure così, carne tritata, formaggio, erbe fresche, salse, uova, prosciutto. Per rendere i funghi succosi e non appassiti durante la cottura, si consiglia di mettere un pezzo di burro in ogni tappo.

Puoi usare sia funghi freschi che congelati nella ricetta. Se vengono utilizzati funghi congelati, il tempo di cottura nel forno viene aumentato di 5 minuti.

I funghi dovrebbero essere scelti della stessa dimensione, nel qual caso saranno fritti in modo uniforme e avranno un aspetto armonioso sulla tavola.

• funghi prataioli - 10 pezzi.;
• cipolla - 1 pz.;
• panna acida - 400 g;
• formaggio - 350 g;
• verdure;
• sale.

Processo di cottura:

1. Togliere le cosce di funghi, tagliare 5 funghi a cubetti. Metti i funghi sminuzzati in un'insalatiera.

2. Togliere le bucce dalla cipolla e tagliarla a pezzetti. Versare i funghi nella padella, spargerli uniformemente sopra, spolverare di sale a piacere e soffriggere i funghi nell'olio per 10 minuti. Il fuoco dovrebbe essere medio.

3. Attaccare la cipolla tritata ai funghi, mescolare bene il contenuto della padella con una spatola di silicone e cuocere per altri 10 minuti.

4. Su una grattugia grossa, grattugiare formaggio stagionato... Unisci funghi prataioli, cipolle, formaggio e panna acida in una padella.

5. Foderare una teglia con carta stagnola o carta forno per evitare che i funghi si brucino durante la cottura. Lubrificare la pellicola con un po 'di olio vegetale. Mettere i cappucci interi dei funghi capovolti su una teglia.

6. Posizionare il ripieno preparato all'interno di ogni tappo. Mettere una teglia con i funghi in un forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.

Decorare gli champignon già pronti con le erbe. È delizioso da mangiare caldo. I funghi prataioli ripieni con formaggio saranno ottimi spuntini caldi sulla tavola festiva.

Gli champignon ripieni possono essere cucinati con una gamma molto ampia di prodotti, uno dei combinazioni interessantisecondo me lo è crema di formaggio con i gamberetti. E in cima c'è una crosta di formaggio a pasta dura. Delizioso!

Quando prepari un piatto, puoi sostituire la crema di formaggio con panna acida o maionese. Se non ti piace la senape, puoi saltarla nella ricetta.

I funghi grandi sono ideali per il piatto.

È necessario cucinare da:

• gamberetti (bolliti e congelati) - 250-300 g;
• crema di formaggio - 2 cucchiai. l .;
• formaggio stagionato;
• pepe nero macinato;
• aglio in polvere - 1 cucchiaino;
• prezzemolo;
• senape - 1 cucchiaino;
• sale - un pizzico;
• champignon - 500 g.

Sequenziamento:

1. Tagliare i gambi degli champignon, tagliarli a pezzetti.

2. Mettere le cosce di funghi tritate in una piccola padella, condirle con sale e friggerle in olio di semi di girasole per 8 minuti.

3. Scongelare in anticipo i gamberi, poiché sono cotti e congelati, non hanno bisogno di cottura. Taglia i gamberi a pezzetti in modo che non ci siano pezzi grandi. Non tritate le vongole troppo finemente o si trasformano in poltiglia.

4. Mettete i gamberi in una ciotola dove successivamente impastate il ripieno. Macina il formaggio con una grattugia grossa. Trita le verdure. Unisci i gamberetti con le cosce di funghi fritti tritate, il formaggio e le erbe in una ciotola.

5. Aggiungere la crema di formaggio, il pepe nero, l'aglio in polvere, la senape. Mescola tutti gli ingredienti e guarda la consistenza della massa, non dovrebbe essere troppo liquida.

6. Riempite i tappi a fungo con il ripieno, tamponateli bene con un cucchiaino. Foderare una teglia con carta forno e adagiarvi sopra i funghi ripieni.

Mettete la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti. e cuocere i funghi fino a quando il formaggio è sciolto e la parte superiore è dorata. Servire su un grande piatto piatto mentre è caldo. Buon appetito!

La preparazione di un piatto del genere richiederà un minimo di tempo e fatica. Diventerà una vera decorazione della tavola festiva.

Se vuoi che i funghi abbiano un sapore aspro, dovresti cospargere il piatto con il succo di limone prima di metterlo nel forno. Puoi usare qualsiasi carne macinata nella ricetta, tuttavia, la preferenza può essere data al pollo, poiché è più tenero.

Prodotti presentati:

• champignon - 8 pezzi.;
• carne macinata - 150 g;
• cipolla piccola - 1 pz.;
• maionese - 1 cucchiaio. l .;
• senape - 1 cucchiaino;
• formaggio a pasta dura - 60 g;
• aglio - 1 spicchio;
• aneto fresco;
• olio vegetale - 2-3 cucchiai. l .;
• sale;
• pepe;
• condimenti.

Come cucinare:

1. Lavate i funghi e separateli dai gambi.

2. Unire la maionese e la senape in una piccola ciotola e spennellare ogni fungo con questa miscela. Avvolgere i funghi nella pellicola e lasciarli marinare. Puoi anche marinare i funghi in anticipo, lasciandoli per 2-3 ore.

3. Per preparare il ripieno di funghi, tagliare le cosce di funghi a pezzetti. Pelare la cipolla e tagliarla a cubetti.

4. Mettere la cipolla in una padella con il burro, friggerla fino a quando non sarà dorata. Aggiungere i funghi e cuocerli a fuoco medio per 15 minuti, ricordandosi di mescolare il contenuto della padella.

5. Quando le cipolle ei funghi sono pronti, raffreddarli un po 'e aggiungere la carne macinata. Spremere uno spicchio d'aglio attraverso una pressa per aglio.

6. Attaccare le verdure tritate. Condite con sale, pepe e condimenti.

7. Grattugiare finemente il formaggio a pasta dura, aggiungere ½ parte agli altri ingredienti.

8. Ungete una teglia con olio vegetale e adagiateci sopra i cappucci dei funghi, riempiteli. Cuocere i funghi in forno per 40 minuti. Inoltre, la temperatura dovrebbe essere di 200 gradi. Se i funghi sono piccoli, impiegheranno meno tempo per cucinare.

In 5 min. fino a fine cottura cospargere i funghi con il restante formaggio grattugiato non utilizzato. Aspetta che il formaggio si sciolga. Gli champignon ripieni sono pronti!

Funghi ripieni al forno in turco - video ricetta

I ripieni di verdure per i funghi prataioli possono essere diversi, così come cucinare con o senza formaggio. La seguente ricetta contiene un metodo per preparare i funghi con peperoni e formaggio. Piccante e molto succoso.

Gli champignon secondo questa ricetta sono un piatto molto nutriente e versatile. Puoi cucinarli come antipasto per una tavola festiva, oppure puoi fare una colazione abbondante e sana.

Puoi usare le uova di gallina al posto delle uova di quaglia, ma vanno aggiunte al piatto in quantità inferiore a quella indicata nella ricetta.

La panna acida può essere sostituita con la maionese, ma in questo caso il piatto diventerà ipercalorico.

È necessario cucinare da:

• champignon - 12 pezzi.;
• uova di quaglia - 12 pezzi.;
• cipolle - 1 pz.;
• panna acida - 2 cucchiai. l .;
• formaggio a pasta dura - 50 g;
• sale;
• pepe.

Fasi di cottura:

1. Pelare gli champignon e strappare le gambe. Tritate finemente le cosce di funghi.

2. Tagliare a cubetti la cipolla sbucciata. Friggere la cipolla in una padella con l'olio fino a renderla trasparente.

3. Mettere i funghi nella ciotola e continuare a friggere per 15 minuti. In 3 min. fino a quando la cipolla ei funghi sono cotti, aggiungere la panna acida, il sale, il pepe. Mescola la massa. Friggere la massa di funghi per altri 3-5 minuti.

4. Macina il formaggio. Trasferire i funghi e le cipolle in una ciotola separata, aggiungere il formaggio tritato e mescolare.

5. Per la cottura è necessaria una pirofila speciale e, in caso contrario, è possibile utilizzare una normale teglia. Lo stampo deve essere unto con olio. Riempi i cappelli dei funghi con una piccola quantità di ripieno, non dovrebbe essere troppo, in modo che ci sia spazio per l'uovo di quaglia.

6. Preriscalda il forno a 189 gradi e manda i funghi dentro per 20 minuti. Fai delle piccole rientranze nel ripieno e martella l'uovo di quaglia.

Infornate la pirofila a 180 ° per 10 minuti. Le uova si cuoceranno in modo molto interessante, il bianco si indurirà e il tuorlo rimarrà leggermente liquido. Questo è un piatto delizioso.

Come cucinare i funghi ripieni di verdure

Puoi farcire i funghi non solo con le verdure indicate nella ricetta, ma anche peperone, zucchine, patate. Queste verdure si sposano bene con i funghi.

Guarnire con prezzemolo, aneto o cipolle verdi prima di servire.

Prodotti:

• champignon - 9 pezzi.;
• pepe nero macinato - ½ cucchiaino;
• cipolla - 1 pz.;
• sale - un pizzico;
• luppolo-suneli - 1 cucchiaino;
• pomodori - 2 pezzi.;
• carote - 1 pz.

Sequenziamento:

1. Sciacquare e asciugare i funghi, pelarli dalle cosce. Usando un cucchiaino, estrai quanta più polpa di funghi possibile per accogliere la maggior parte del ripieno.

2. Pelare le cipolle, i pomodori e le carote lavati. Taglia tutte le verdure a cubetti. Trasferisci le verdure tritate in una piccola ciotola e uniscile con sale e spezie. Tagliate a pezzi le cosce di fungo e adagiatele con altre verdure.

3. Farcire ogni cappello a fungo con una miscela di verdure.

4. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Mettete i funghi su una teglia unta in forno e cuoceteli per mezz'ora.

I funghi ripieni di sole verdure sono un piatto facile e gustoso da mangiare durante il digiuno, in quanto non vengono utilizzati prodotti di origine animale. Anche i vegetariani apprezzeranno questi funghi.

Abbondanti e molto gustosi, ecco cosa possiamo dire di questi champignon ripieni... La carne con i funghi è la nostra combinazione preferita, soprattutto la metà maschile. Per rendere i funghi più saporiti, marinarli nella maionese prima di infornarli. Funzionerà particolarmente bene se la maionese è fatta in casa e non acquistata in negozio.

Se la salsa Worcester non è disponibile, puoi sostituirla con una salsa di soia con pesce, aceto di mele, bacche acide grattugiate, aceto balsamico e una miscela di aceto balsamico e salsa thailandese.

Vengono presentati i prodotti richiesti:

• funghi prataioli - 10 pezzi;
• filetto di pollo - 100 gr;
• cipolle - 1 pz;
• formaggio a pasta dura - 150 gr;
• verdure;
• maionese;
• salsa di soia;
• salsa Worcester.

Fasi di cottura:

1. Lavare e asciugare i funghi, separare i gambi dagli champignon, tritarli.

2. Tagliate la carne a pezzetti. Pelare la cipolla e tagliarla a cubetti.

3. I tappi con i funghi dovrebbero essere marinati. Per fare questo, metti i funghi in una ciotola, versa la maionese e salsa di soia... Mescolare bene i funghi in modo che ogni tappo sia ricoperto di marinata e penetri all'interno dei funghi. Lascia i funghi per 30 minuti.

4. Versate l'olio di semi di girasole in una padella e metteteci dentro la carne, fatela soffriggere a fuoco medio per 5 minuti.

5. Aggiungere le cipolle tritate, mescolare con una spatola di legno e cuocere per altri 7 minuti.

6. Aggiungere i funghi nella padella, mescolare il contenuto, aggiungere la salsa e cuocere fino a doratura.

7. Grattugiare il formaggio a pasta dura e condirlo con gli ingredienti nella padella.

8. Riempite i tappi di funghi con il ripieno preparato. Foderare una teglia con la pergamena. Mettete i funghi in una teglia e mandateli in forno preriscaldato a 180 gradi. Il tempo di cottura sarà di 40-60 minuti.

Mettere i funghi finiti su un bluelau, decorare con le erbe e servire. Buon appetito!

Ricetta per funghi ripieni di pollo e formaggio

La delicata carne di pollo si cuoce rapidamente e la combinazione di funghi e pollo è deliziosa. Pertanto, non sorprende che l'idea nafa

Se si desidera che il piatto preparato contenga molto succo secreto dai funghi, quando si preparano i funghi con ripieno, non è necessario aggiungere cracker.

Puoi utilizzare fette biscottate fatte in casa schiacciate o commerciali, ma devono essere prive di additivi.

Gli ingredienti sono:

• champignon grandi - 6 pezzi.;
• pollo tritato - 150-200 g;
• carote piccole - 1 pz.;
• cipolle piccole - 1 pz .;
• cipolle verdi;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• aglio - a piacere;
• pangrattato - 1 cucchiaio. l .;
• sale;
• pepe;
• spezie;
• olio vegetale - 2-3 cucchiai. l.

Preparazione:

1. Dividere i funghi lavati e asciugati in cappelli e cosce. Rimuovere la polpa in eccesso dall'interno dei cappucci. Tritate finemente le gambe.

2. Tagliare a cubetti la cipolla sbucciata e l'aglio, grattugiare le carote e il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa, tritare il cipollotto.

3. Scaldare l'olio in una padella e mettervi le cipolle e le carote tritate. Friggere le verdure per 3 minuti. Aggiungere le cosce di funghi a fette nella padella, soffriggere per 3 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4. Aggiungere la carne macinata, soffriggere con le verdure per 2 minuti.

5. Togliete la padella dal fuoco, trasferite il suo contenuto in un'insalatiera, aspettate che le verdure e la carne si raffreddino. Aggiungere tutti gli altri ingredienti tritati, sale, pepe, spezie varie, cracker, ½ parte di formaggio grattugiato. Mescolare accuratamente tutti i componenti.

6. Farcire i cappucci di funghi preparati con il ripieno. Premi il ripieno con un cucchiaio per adattarlo il più possibile.

7. Preriscaldare il forno a 200 gradi e inviare la forma con i cappucci di funghi ripieni per 3-40 minuti. Lo stampo deve essere unto con olio.

In 5 min. prima della fine della cottura, togliete la teglia dal forno e cospargete il restante formaggio tritato sulle cime dei funghi. Rimanda il piatto al forno per un paio di minuti per sciogliere e dorare il formaggio.

I funghi sono pronti e buonissimi!

Cucinare funghi prataioli ripieni di prosciutto, formaggio e aglio

Puoi sostituire il prosciutto con balyk, salsiccia al latte, carne fritta tritata finemente, maiale bollito o lingua bollita.

Servire i funghi ripieni con cavolo cappuccio salato, lattuga o insalata di verdure leggera.

I componenti del piatto sono:

• confezione di champignon - 1 pz. (17 funghi);
• cipolle - 1/2 pz.;
• aglio - 3 spicchi;
• maionese - 1 cucchiaio. l .;
• prosciutto - 100 g;
• formaggio - 50-60 g;
• panna acida - 1 cucchiaio. l .;
• sale.

Sequenziamento:

1. Risciacquare i funghi e separarli dai gambi. Mettere i cappucci dei funghi in una casseruola e spennellarli con la maionese per un sapore saporito.

2. Pelare la cipolla. Tagliate a cubetti le cosce di funghi e la cipolla. Riscaldare una padella con olio d'oliva e mettere la massa di funghi di cipolla, sale. Friggere fino a doratura.

3. Tagliare il prosciutto a pezzetti. Unisci cipolle e funghi fritti con prosciutto in un contenitore. Aggiungere l'aglio finemente grattugiato e la panna acida. Mescola bene la miscela.

4. Ungere lo stampo con olio d'oliva. Distribuire il ripieno preparato sulle calotte dei funghi. Trasferisci i funghi in uno stampo.

5. Macinare il formaggio con una grattugia grossa, cospargere con essa la superficie dei funghi. Preriscaldate il forno a 220 gradi e metteteci dentro lo stampo. Il tempo di cottura è di 20 minuti.

I funghi ripieni pronti con prosciutto possono essere serviti caldi o freddi. Saranno comunque deliziosi.

Invece del formaggio suluguni, puoi usare Adyghe, Gouda, russo, formaggio feta, chechil o altro formaggio nel piatto che ha una consistenza delicata e non un odore pungente.

Pepe nero, basilico, menta, paprika possono essere aggiunti come spezie.

I componenti sono presentati:

• funghi champignon - 250 g;
• suluguni - 150 g;
• uovo - 1 pz.;
• spezie tra cui scegliere.

Come cucinare:

1. Rimuovere le cosce dai funghi. I funghi prataioli possono essere utilizzati in qualsiasi dimensione. Ungete una piccola pirofila con olio e adagiateci i cappucci dei funghi. Cuocere i funghi per 15 minuti. a una temperatura di 180 gradi.

3. Grattugiare i suluguni con i chiodi di garofano fini. Attaccare l'uovo e mescolare bene. Aggiungi le spezie desiderate al formaggio.

4. Togliete i funghi dal forno e scolate il liquido fuoriuscito durante la cottura. Questo dovrà essere fatto se i cappelli champignon sono molto grandi. Riempite i cappelli a fungo con il ripieno. Cospargere con la paprika macinata sopra.

Mettere il cibo nel forno per altri 10 minuti. Dopo ripieno di formaggio rosolare, estrarre i funghi ripieni preparati e disporli in tavola.

Per cucinare, scegli la ricotta non acida, non dovrebbe essere troppo grassa.

Come verdure, puoi usare non solo l'aneto, che è indicato nella ricetta, ma anche prezzemolo, cipolle verdi.

Cucina da:

• champignon (grandi) - 700 g;
• ricotta - 300 g;
• uova crude - 1 pz .;
• tuorlo - 1 pz .;
• aneto - 1 mazzo;
• olio vegetale;
• acqua;
• sale;
• pepe nero macinato.

Processo di cottura:

1. Togliete le cosce di funghi e togliete la polpa dal cappello.

2. Tagliate le cosce a cubetti o bastoncini, trasferitele in una padella unta. Cuocere per 20 minuti.

3. Versare l'acqua in una padella separata, posizionare i cappucci dei funghi e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. sotto un coperchio chiuso.

4. Tritate finemente l'aneto. Mettere la ricotta in una ciotola, sbattere un uovo, aggiungere l'aneto tritato, aggiungere sale e pepe macinato a piacere. Mescola la massa risultante. Attaccare i funghi, mescolare il ripieno.

5. Versare un po 'di burro nello stampo e stenderlo sopra. Stendi i cappucci e mettici dentro la farcia di ricotta. Utilizzando una spazzola da cucina, spennellate la superficie del ripieno con il tuorlo.

Invia il modulo con il contenuto al forno riscaldato a 180 gradi per 25 minuti. Quando è pronto, toglietelo, lasciate intiepidire appena e adagiatelo in tavola. Buon appetito!

Funghi ripieni di grano saraceno, al forno con pancetta - video ricetta

Vuoi cucinare i funghi ripieni in un modo nuovo? Al posto del formaggio e dell'aglio, prendi il grano saraceno, la mozzarella e una fetta di pancetta. Succederà qualcosa di straordinario. È preparato molto rapidamente e facilmente e il risultato è sorprendente. Pancetta croccante rubiconda e dentro un fungo cotto succoso con ripieno.

La ricetta ti lecca le dita!

Per pasto pronto era appetitoso, gustoso e succoso si consiglia di seguire i seguenti consigli

• Per cucinare, dare la preferenza a solo funghi freschi... Puoi controllare la loro freschezza guardando sotto il cappello. Il bordo sottostante dovrebbe essere bianco puro senza macchie nere.
• Nel processo di frittura delle cipolle con le cosce di champignon, attendere che tutto il succo abbia lasciato i funghi e siano dorati. Solo allora lancia l'arco.
• Nel processo di cottura, i funghi possono essere versati delicatamente salsa di pomodoro oppure una salsa a base di maionese o panna acida.
• Non cuocere troppo i funghi. Essendo morbide, il tempo di cottura dura 10-15 minuti.

Gli champignon ripieni al forno sono facili da preparare ma molto piatto delizioso, che non è un peccato sottomettersi tavola festiva... Non solo ti permetterà di non sentire la fame per molto tempo, ma riempirà anche il corpo umano di oligoelementi mancanti, grazie a utili e proprietà medicinali funghi.