Cuocere il riso in forno con le ali di pollo. Ricetta: Alette di pollo al forno con riso - Ricetta semplice e facile. Come cucinare le ali di pollo con il riso in una pentola a cottura lenta?

Ieri ho scoperto che il mio frigorifero è quasi vuoto, è rimasto solo mezzo pacco di ali di pollo. Ero troppo pigro per andare al negozio e avevo bisogno di nutrire la mia famiglia con qualcosa, ho deciso di cucinare pilaf da quello che ho. Condivido con voi la ricetta.

Ali di pollo dividere in porzioni tagliandole in corrispondenza delle giunture. Si scopre che ogni ala è tagliata in 3 parti, non abbiamo bisogno della parte più sottile, il resto andrà in pilaf.

Mettere i pezzi di pollo con l'osso in un piatto fondo, aggiungere l'aglio tritato finemente e versare 2 cucchiai di salsa di soia.

Mescolare l'intero contenuto del piatto e marinare per 30 minuti.

Nel frattempo prepariamo le verdure. Tritare finemente le cipolle.

Grattugiare le carote su una grattugia grossa.

Scaldare 3 cucchiai di olio vegetale in una padella e friggere i pezzi di pollo a fuoco vivo su entrambi i lati. 3-4 minuti per lato.

Aggiungere le cipolle al pollo, ridurre il fuoco a medio, mescolare e continuare a friggere per altri 3-4 minuti. Unite poi le carote e fate rosolare il tutto insieme per un paio di minuti, coprite e fate sobbollire per 5-7 minuti a fuoco basso.

Aggiungere alla carne con le verdure: 2 cucchiaini di sale, pepe nero a piacere, cumino e crespino. Sciacquare il riso e distribuirlo uniformemente mix di verdure con spezie.

Versare 500-600 ml di acqua nella padella. Se hai meno o più riso, usa solo 1 parte di riso in 2 parti di acqua. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti fino a completo assorbimento dell'acqua.

Nella sua forma finale, il pilaf di ali di pollo, cotto in padella, assomiglia a questo.

Disporre il pilaf nei piatti e servire caldo.

Buon appetito!

Le ali di pollo con riso cotte in una pentola a cottura lenta sono un buon sostituto del solito pilaf e in termini di tempo di cottura è anche più vantaggioso, perché il pollo, di regola, viene cotto molto più veloce della carne... Qualsiasi riso è adatto per un piatto del genere, così come per il pilaf: in questa materia, solo le preferenze personali possono essere il principale consigliere. Anzi, come nella scelta delle spezie che migliorano il gusto del cibo. E se non siete particolarmente "amici" delle ali di pollo, sostituitele, ad esempio, con cosce o cosce. Sì, e anche qui sarà appropriato. Qualunque sia la parte del pollo "usata", è consigliabile pre-ammollo per qualche tempo nella marinata, quindi qualsiasi carne (non solo pollo) sarà ancora più gustosa, tenera e succosa.

Ingredienti:

• ali di pollo (senza estremità appuntite) - 13 pezzi;
• piccola carota;
• cipolla piccola (o grande - una questione di gusti);
• riso di qualsiasi tipo - 1,5 bicchieri multipli (o un bicchiere standard pieno da duecento grammi);
• olio d'oliva - per friggere;
• spezie a piacere;
• acqua - 1,5 multi-bicchieri (o un bicchiere standard pieno).

Per la marinata:

• salsa di soia e olio d'oliva - 2 cucchiai ciascuno;
• succo di limone appena spremuto - un cucchiaio;
• sale e paprika macinata a piacere.

• Il tempo di cottura è poco meno di 1,5 ore.

Come cucinare le ali di pollo con il riso in una pentola a cottura lenta:

Se stai usando ali intere, quindi, prima di tutto, taglia le estremità affilate da loro: puoi metterle sul brodo. Lavate le ali, asciugatele con dei tovaglioli e mettetele in una ciotola. Mescolare gli ingredienti per la marinata, versare il composto nella ciotola con le ali, mescolare.

Lasciare marinare il pollo per almeno un quarto d'ora.

Sciacquare bene il riso in diverse acque e versarvi sopra dell'acqua bollente - lasciarlo leggermente a vapore. Tritare finemente la cipolla. Tagliare le carote a listarelle.

Nella modalità "Frittura", scaldare il multicooker, versare l'olio nella ciotola e soffriggere le cipolle e le carote tritate per circa tre minuti. Sciacquare nuovamente il riso e ripiegarlo su un colino.

Mettere il riso in una ciotola multicooker con le verdure, friggere tutto insieme per circa sei minuti. Quindi versare acqua (o brodo), aggiungere le spezie, mescolare.

Adagiate le ali marinate sopra il riso con le verdure, chiudete il multicooker, passate alla modalità "Cottura" e impostate il tempo di cottura a 50 minuti.

Non appena il dispositivo emette l'agognato segnale della fine del suo lavoro, puoi aprire il coperchio, aprirlo pasto pronto nei piatti e servire.

Oggi ti dirò come cucinare le ali di pollo. E vi svelo anche un piccolo segreto, come rendere il riso il più friabile possibile! Tutto è estremamente semplice, come due volte due….

ingredienti

• Ali di pollo - 500-600 grammi,
• Salsa di soia - 2-3 cucchiai
• Aglio - 1 - 2 spicchi,
• Sale e pepe a piacere.
• Per guarnire
• Riso - 1,5 tazze
• Olio vegetale - 3-4 cucchiai,
• Salsa di soia (opzionale) - 1 cucchiaio
• Sale qb
• Acqua - 2 bicchieri ¼.

Cucinando.

Lavare le ali di pollo, aggiungere salsa di soia, sale, pepe, mescola.

Questa risulterà essere una specie di marinata. Puoi lasciare le ali di pollo così per mezz'ora. Quindi friggerli in una padella in olio di semi di girasole finché sono teneri.

A fine cottura aggiungete l'aglio tritato finemente.

Adesso prepariamo un contorno, ovvero il riso. C'è un segreto qui. Aggiungere l'olio nella padella, scaldarlo un po' e aggiungere il riso secco.

Mescolate continuamente, scaldandolo. Puoi aggiungere la salsa di soia. Quindi il riso diventerà trasparente dall'olio. In questo momento, versiamo acqua bollente nel riso al ritmo di 1 tazza di riso 1,5 tazze di acqua bollente. Salare, portare a bollore il riso, quindi abbassare la fiamma e, senza aprire il coperchio, cuocere il riso fino a quando sarà tenero.

Servire le ali di pollo con il riso, aggiungendo le verdure. Insalate leggere e discrete sono perfette per questo piatto.

Secondi piatti

Descrizione

Ali di pollo con riso- è semplicemente delizioso! Carne economica che ti permette di cucinare incredibilmente gustosa e pranzo abbondante o cena. A tutti, senza eccezione, piace questa prelibatezza al forno. Le casalinghe preparano spesso il cibo per le vacanze o i compleanni, perché gli ospiti sono deliziati da questo piatto. A causa del fatto che è già preparato con un contorno, non è necessario farlo separatamente, risparmiando così molto tempo. E le ali di pollo vengono cotte molto più velocemente di qualsiasi altro tipo di carne. E se segui la nostra ricetta passo passo con una foto, non avrai alcuna domanda durante la cottura.

Qualsiasi riso può essere utilizzato in una tale delicatezza. In questa materia, solo le preferenze di gusto personali diventeranno il principale consigliere. L'unica cosa che possiamo fare è consigliare l'uso del riso basmati (thailandese), che ha un sapore di nocciola pronunciato, una consistenza delicata e non bolle durante la cottura. Per un look più colorato e stravagante, opta per il riso selvatico nero. Nonostante il colore, è molto salutare e con poche calorie.

Condire con curry. Usa pepe macinato nero o bianco, coriandolo, peperoncino o altre spezie a piacere.

esiste diversi modi cottura, ad esempio in un multicooker, nel forno a microonde o in padella. Ma oggi prima friggeremo la carne in una padella e poi la cuoceremo in forno con un contorno. Il cibo decorerà sicuramente la tua tavola.

Tutti hanno un'idea di come cucinare le ali di pollo con il riso al forno, ma non tutti sanno come renderle gustose e saporite in casa. Leggi di più sulla ricetta passo-passo con la foto qui sotto.

Iniziamo a cucinare!

ingredienti

Passi

Inizieremo a cucinare preparando ingredienti necessari... Per prima cosa prendete il riso e mettetelo in una ciotola. Riempi completamente d'acqua e lascia riposare per circa 1-2 ore. Questo viene fatto per ridurre la quantità di pasta di amido. Si consiglia di riempirlo con acqua calda (60 gradi).



Successivamente, sciacquare accuratamente le ali e asciugarle con carta assorbente per rimuovere l'umidità in eccesso. Quindi tagliare gli spazi vuoti in 2 pezzi.



Mettere il cibo in una ciotola profonda e aggiungere curry e sale a piacere. Mescolare fino a quando ogni boccone è coperto di spezie.




Quindi prendi una padella e versaci dentro olio vegetale... Preriscaldare il contenitore e trasferire il pollo a friggere a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura. Assicurati che il trattamento non bruci. Non abbiamo bisogno di ali carbonizzate.




Preparare una teglia e disporre il riso uniformemente su tutta la superficie, come mostrato in foto passo passo ricetta.



Quindi adagiate sopra il pollo fritto.



Versare il resto dell'olio su cui sono stati fritti i pezzi e aggiungere altri 1-2 bicchieri di acqua salata.



Coprire accuratamente la forma con un foglio e mettere il cibo a cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per circa 20-35 minuti. Trascorso il tempo indicato, togliere la pirofila e aprire la stagnola. Rimettilo in forno per 5-10 minuti.



Questo è tutto, belle e profumate alette di pollo con riso sono pronte in casa! Servire caldo in ciotole porzionate. Completare la carne con una varietà di verdure fresche, aneto, prezzemolo, coriandolo e, se lo si desidera, un bicchiere di vino rosso o bianco amabile. Speriamo che questo ricetta passo passo ti è stato utile e hai esaudito i tuoi desideri culinari. Buon appetito!

Oggi parleremo di una ricetta in base alla quale puoi cucinare sia il pranzo che la cena e persino un piatto per una tavola festiva.

Queste sono ali di pollo con riso.

La ricetta è del tutto semplice e facile, e un plus in più è un piatto 2 in 1: le ali si preparano subito con un contorno. È conveniente e consente di risparmiare tempo e fatica.

All'inizio, devi preparare tutti gli ingredienti.
Perché dovresti farlo subito? Perché il procedimento è abbastanza veloce e poco conveniente ed è consigliabile distrarsi, ad esempio, sbucciando l'aglio o lavando il riso.
A proposito, la quantità di riso non è una norma fondamentalmente esatta in questa ricetta, puoi regolarla tu stesso in base alla quantità desiderata di porzioni del contorno. La cosa principale è prendere in considerazione il rapporto tra acqua e riso. Se hai ridotto o aumentato la quantità di riso, versa un po' meno o più acqua.

Cominciamo con il componente più importante: le ali. Puoi prenderli crudi, oppure puoi pre-cucinarli, come ho fatto io, perché ho usato le ali dei polli domestici, la carne al loro interno è più dura e richiede un trattamento termico più lungo.

E noterò immediatamente che se cuoci prima le ali, quindi in un'ulteriore cottura è meglio usare non l'acqua, ma il brodo risultante: sarà molto più gustoso.

Quindi, se cuciniamo le ali, quasi fino a cottura.
Lo facciamo in questo modo: abbassiamo le ali in acqua fredda, portiamo a ebollizione e scoliamo l'acqua. Versare di nuovo acqua pulita nella padella e cuocere allo stato di cui abbiamo bisogno. Salare poco prima di togliere dal brodo.

Prendiamo una padella e la versiamo dentro olio di semi di girasole, ci scaldiamo.

Nel frattempo tagliate la cipolla a cubetti e poi mettetela in una padella ben calda.

Quando la cipolla inizia a diventare trasparente, metti le ali nella padella, cospargi di spezie e friggi tutto fino a quando appare una bella crosticina (fai attenzione che la cipolla non bruci!)

Come spezia, ho preso una miscela già pronta, che si chiamava "Per il pollo". Cosa c'è nella composizione, non ricordo più, perché ho buttato via la confezione e la miscela è rimasta ancora per una volta. Ma puoi usare tutte le spezie che di solito ti piace aggiungere al pollo.

Mentre le ali sono fritte, tritare l'aglio.

Mettere il riso lavato preparato in forma profonda, Ho una forma di vetro resistente al calore.
Mettere le ali fritte con le cipolle sopra il riso e versare l'olio su cui sono state fritte.

Se necessario, puoi aggiungere più spezie, sale. Mettiamo la foglia di alloro. Preferisco stendere le foglie intere, non che si rompano o si sbriciolano.
E cospargere il tutto con aglio pre-tritato.

Prendiamo acqua o brodo (se tu, come me, hai bollito le ali), versiamolo con cura in uno stampo con i prodotti. Premiamo leggermente le ali in modo che affondino un po' nel liquido e gli diano il loro gusto e aroma. È consigliabile che anche le cipolle e l'aglio siano nell'acqua in modo che non brucino durante la cottura in forno.

Mettiamo il nostro miracolo in forno preriscaldato a 170-180° per 40-50 minuti.

Non dimenticare di guardare e controllare) Potrebbe essere necessario aggiungere altra acqua o brodo. Questo è lo stato del riso. Se è ancora solido e non c'è più liquido, puoi aggiungerlo tranquillamente.

Trascorso il tempo necessario, le ali si doreranno e il riso si gonfierà e diventerà morbido.

Lo sforniamo e ne godiamo l'aroma, lo dividiamo in porzioni e serviamo caldo. Puoi decorare con le erbe.

È tutto!
Buon appetito!

Tempo di cottura: PT01H00M 1 ora.