Purea della zuppa dalla ricetta di pomodori freschi. Come scegliere gli ingredienti correttamente. Elenco degli ingredienti essenziali

Pomodoro succoso, gustoso e utile - A partire dall'America Centrale, che ha avuto luogo così tanto in Europa e in Asia, che ora è a malapena in ogni paese c'è un marchio piatto nazionale Di verdure scarlatte mature. Anche la zuppa di purea di pomodoro è preparata almeno quattro modi - inglese, italiano, cinese, turco. C'è, tuttavia, un'opzione internazionale universale che è interessata ai sostenitori nutrizione sana In tutto il mondo - zuppa di pomodori a basso contenuto di calorie dietetiche.

Considera la ricetta e prepara questo primo piatto di armonia, i suoi effetti dietetici e tutti i tipi di opzioni composizione.

Zuppa di purea di pomodoro - ricetta classica con foto

Affinché la zuppa di pomodoro dei pomodori di pomodori combinasse calorie minime con un massimo delle sostanze utili più caratteristiche, è necessario prestare particolare attenzione alla selezione delle fondamenta di questo piatto - pomodori di alta qualità o spazi vuoti naturali di loro.

Scegliere i pomodori maturi nel negozio, dovresti dare la preferenza ai frutti con colori liscia e buccia troppo spessa. Il nucleo dovrebbe anche essere il più alto possibile - un'ampia area sbiancante al centro del taglio indica che le verdure sono state raccolte.

Tardo autunno, inverno freddo E i pomodori in anticipo della primavera nella rete commerciale, di regola, non differiscono per tutta la qualità. In questo momento, può anche essere usato per preparare la purea di zuppa pasta di pomodoro, succo di pomodoro e pomodori in scatola proprio succo. È meglio scegliere i billets, che includono materie prime naturali senza coloranti, gusto e amplificatori conservanti. E, naturalmente, la migliore garanzia di qualità è la propria conservazione di un raccolto di pomodoro adulto cresciuto.

Oltre ai pomodori, altre verdure, spezie e verdi piccanti, freschi ed essiccati possono essere basati sulla purea di zuppa scarlatta. Tenere conto ricetta non piana Tale piatto:

• 4 grandi mature;
• di medie dimensioni;
• 3 fette;
• 2 cucchiai;
• un pezzo di acuto;
• verdi freschi;
• un po 'di sale.

Cucinando:

• Riscaldare il forno fino a 180ºC.
• Chiare cipolle e aglio, lavare i pomodori e rimuovere la loro parte della frutta. Pomodori e lampadine tagliati nel trimestre.
• Disporre i pomodori affettati e le cipolle, le fette di aglio, un pezzo di peperoncino nel modulo per la cottura, lubrificato con olio. Cospargere tutto il sale, cospargere con olio d'oliva e messo in un forno riscaldato per 25 minuti.
• Verdure al forno insieme al succo separato da inviare alla padella, aggiungere un bicchiere d'acqua e lo stufato, coprire con un coperchio, 20 minuti sul fuoco più basso.
• Spurga la zuppa già pronta, prendiamo 10 minuti e versiamo alle piastre. Per decorare i rami lavati e asciutti della basilica - il duetto delle foglie di una varietà viola e verde scuro sembra particolarmente in modo efficace.

Caloria Tale purea di zuppa non supera 80 unità 100 grammi. È inoltre possibile ridurlo se è possibile utilizzare un modulo con un rivestimento antiaderente quando è cotto, quindi l'olio d'oliva viene sostituito da una piccola quantità di acqua.

Applicazione dietetica

Oltre al fatto che i pomodori - verdure a basso contenuto calorico (25 unità per 100 grammi), la loro composizione include complessi naturali di sostanze che:

• significativo accelerare il metabolismo generale;
• effettivamente esplora il liquido in eccesso;
• pulisce l'intestino da scorie e tossine;
• promuovere Veloce saturazione;
• rafforzare le forze protettive del corpo.

Così, la zuppa di purea di pomodoro, cucinata senza componenti ad alto contenuto calorico - una ricerca genuina per tutti coloro che intendono saldamente a dire peso addio. Questo piatto include molte diete efficaci nel menu, comprese quelle rigide come.

Variazioni della ricetta

I pomodori sono un'azienda di successo per molti altri ingredienti, quindi, in una zuppa a base di pomodoro, aggiunto in diversi rapporti e proporzioni:

• Verdure. Oltre a elencati nella più semplice ricetta esemplificativa, carote e aglio, è, stelo e foglio, dolce ,. Non solo vengono utilizzate le verdure stesse, ma anche brodo basato su di loro.
• Prodotti a base di carne Ci sono opzioni per la purea di zuppa da pomodori cucinati su un brodo di manzo, osso o pollo, pieno di polpette, carne a fette e polpette affumicate. Nella dieta dietetica con un componente proteico rinforzato, solo la carne di pollo bianca senza pelle e manzo a basso contenuto di grassi è appropriata.
• Prodotti farina e farina - Pasta, gnocchi, crostini. La farina è addensata dalla versione turca di una zuppa pomodoro purricata, ma questo ingrediente amido caloroso in sé, né nella composizione dei prodotti non è adatto per il tavolo dietetico.
• . Figura, ad esempio, nella versione cinese della purea di zuppa scarlatta.
• Frutta. In composizioni esotiche, insieme ai pomodori ,.
• Prodotti lattiero-caseari - In realtà latte, crema,

Se la zuppa di purea di pomodoro è associata esclusivamente con il famoso "Gaspacho" andaluso di fama mondiale, poi ti sbagli - ogni nazionalità ha creato la propria ricetta da pomodori di gelo. Può essere servito sia in forma fredda che a caldo, con una varietà di aggiunte, ma ciò che è comune a tutte le ricette - la zuppa di pomodoro finita si è ottenuta incredibilmente gustosa e utile.

Zuppa di purea di pomodoro - preparazione di prodotti e piatti

Naturalmente, saranno necessari pomodori per la zuppa. Scegli pomodori maturi di qualsiasi dimensione, perché comunque sarai schiacciato. Prepara anche verdi e verdure.

Pomodori si fermano con una combinazione o frullatore.

Ricette per purea di zuppa di pomodoro:

Ricetta 1: Purea per zuppa di pomodoro

Prepara la zuppa di purea di pomodoro spagnolo nel design classico, noto anche come "Gaspacho".

Ingredienti richiesti:

• Pomodori 4 pezzi
• Pepe bulgaro 1 pezzo
• Porro spendere 150 grammi
• Aglio 2 denti
• Cetriolo fresco 1 pezzo
• Olio d'oliva 1 cucchiaio da cucchiaio
• Prezzemolo, basilico
• Salsa piccante "Tabasco" 2 cucchiaini da cucchiaini

Metodo di cottura:

1. Prima di macinare i pomodori, devono essere preparati. Obsalizzali con acqua bollente e rimuovere la pelle - sarà molto facile. Lavare il pepe bulgaro, tagliare e pulire le ossa. Il cetriolo lavarà e rimuoverà anche le code. Immergere le verdure nel frullatore e trasformarsi in una purea.
2. Aglio pulito dalle bucce e dalle cipolle. Aggiungi a verdure con burro, sale e salsa di tabasco. Riunirsi di nuovo con un frullatore.
3. Metti la zuppa di purea di pomodoro in frigo per 2-3 ore. Grave e decore la sua zuppa finita.

Ricetta 2: zuppa di purea di pomodoro in Bulgari

Tale variazione della zuppa è anche nutrita in forma fredda. La peculiarità della purea di zuppa di pomodoro è in bulgaro in quanto contiene un gran numero di Pepe e carote.

Ingredienti richiesti:

• Pomodori maturi 4 pezzi
• Pepe Bulgaro 2 pezzi (verde e giallo)
• Carota 1 pezzo
• Grande arco 1 pezzo
• Prezzemolo
• Sale, terra pepe
• Blocco bianco 100 grammi

Metodo di cottura:

1. Da pomodori è necessario rimuovere la pelle. Obsalizzali con acqua bollente e abbassare il frullatore. Aggiungi una cipolla purificata nella ciotola nella ciotola e lavato prezzemolo. Macinare le verdure. Aggiungi un mazzo nella ciotola e accendere la macinazione alle verdure.
2. Lavare il pepe, pulire dal seme e tagliare i cubi.
3. La carota lavare accuratamente, tagliare le code e spendere su una bella grattugia.
4. Aggiungi verdure B. pomodoro purè, Sale e pepe, quindi posizionare la zuppa del frigo per un paio d'ore.

Ricetta 3: zuppa di puzzle di pomodoro in turco

Puoi goderti questo piatto in qualsiasi ristorante turco, ma puoi cucinare a casa te stesso.

Ingredienti richiesti:

• Pomodori maturi 4 pezzi
• Pomodoro incolla 1 cucchiaio
• Farina 3 cucchiai
• Olio di girasole 1 cucchiaio da cucchiaio
• Pepe macinato
• 1 litro di acqua purificata
• Verdi freschi del tuo gusto

Metodo di cottura:

1. Rimuovere la pelle con un pomodoro e superarli nella purea.
2. Nella padella smaltata, versare la farina e metterla al fuoco. Quando il fondo della padella per ingannare, mescolare la farina e non indovinare lei. Un minuto dopo, aggiungere olio alla farina, continuando a mescolare. Un altro minuto dopo - pasta di pomodoro.
3. Dopo la pasta di pomodoro, entra in fretta in una purea di purea da pomodori e mix.
4. Due minuti dopo l'ingresso dei pomodori, versare gradualmente l'acqua, tutto si agita, salendo e pepe. Portare la zuppa per far bollire. Tre minuti dopo, il fuoco sotto i vasi può essere spento.
5. Purea di pomodoro pronto cospargere di verdure tritate.

Ricetta 4: zuppa di purea di pomodoro con lenticchie in serbo

Chiunque fosse d'accordo sul fatto che alcune verdure non sono sufficienti per ottenere piatto ricco. Utile e contenente un sacco di lenticchie e proteine \u200b\u200bdi maiale completeranno la zuppa di pomodoro, dandogli un gusto completamente inaspettato.

Ingredienti richiesti:

• Pomodori 4 pezzi
• Lenticchie rosso 150 grammi
• Carne di maiale magnetica tritata 300 grammi
• Bolshaya Big 1 pezzo
• Carota 1 pezzo
• Olio di girasole per arrostire carne
• Sale, terra pepe
• Verdi freschi del tuo gusto

Metodo di cottura:

1. Preparare purea dai pomodori. Per fare questo, rimuovere la pelle con i pomodori e derlimandoli con un frullatore.
2. Digita una casseruola d'acqua e mettere la lenticchia in fiamme per sparare.
3. Riscaldare la padella, lubrificare l'olio e mettere le cipolle tagliate su di essa, carote grattugiate e dopo tre o quattro minuti - tritare. Sung lava la miscela e arrosto circa 10 minuti.
4. Nell'acqua bollita, metti la carne macinata frittata, portare a ebollizione, e in un paio di minuti, aggiungere purea da pomodori nella padella. Spazio. Dopo 5 minuti, rimuovere la casseruola dal fuoco.
5. Modo di zuppa finita con verdure tritate.

Ricetta 5: zuppa di purea ungherese di pomodoro

Primo piatto grezzo, che per favore sia i bambini che gli adulti. La zuppa di purè di pomodoro in ungherese è preparato con crema di formaggio, e si può nutrirlo spruzzando con i cracker.

Ingredienti richiesti:

• Acqua pulita per la zuppa 1 litro
• Pomodori maturi 4 pezzi
• Cubo di pollo 1 pezzo
• Bolshaya Big 1 pezzo
• Burro cremoso 100 grammi
• Formaggio cremoso 2 pezzi (200 grammi)
• Sale, terra pepe
• Verdi freschi del tuo gusto

Metodo di cottura:

1. Fai una purea da un pomodoro: pulirli dalle pelli e macinare nella combinazione o frullatore.
2. Taglia la lampadina il più possibile.
3. Metti la casseruola sul fuoco e abbassare il pezzo di olio lì. Quando l'olio è fuso, cadere nelle cipolle tritate della padella. Friggere 3-4 minuti, quindi aggiungere alla purea di purea da pomodori. Mescolare bene, versare gradualmente l'acqua. Quando il liquido bolle, aggiungere una zuppa di cubetti di pollo.
4. Formaggio cremoso tagliato in piccoli cubi o soda sulla grattugia. Aggiungi alla casseruola, saluto e pepe.
5. Fai fuoco sotto la casseruola meno e dare una zuppa per compensare 10 minuti, quindi rimuovere la casseruola dalla stufa. La zuppa di purea di pomodoro finita serva con un verde tritato finemente.

Per le zuppe di pomodoro, utilizzare pomodori esclusivamente maturi, poiché è precisamente da questo ingrediente che il sapore di un piatto finito dipende.

Forse non c'è una combinazione più eccitante di un pomodoro fresco con un basilico. Se non gestisci una purea di pomodoro termicamente, aggiungiamo audacemente un basilico alla zuppa di pomodoro.

Purea della zuppa di pomodoro Prima di nutrire sopportare almeno due ore in frigorifero (se si consiglia per il flusso del freddo).

Abbastanza aggiungere alla zuppa prezzemolo, abrahe, spinaci, aglio e cipolle, anche se questi ingredienti non sono elencati nella ricetta.

2016-12-02

Ciao caro miei lettori! Già quel giorno sto cercando di sistematizzare le ricette accumulate per una lunga durata. Abbiamo già studiato come cucinare, coprire le opzioni di cucina. Adoro i pantaloncini variativi: prendi qualche tipo di fondazione e su di esso, come su tela, "hang" vari ingredienti aggiuntiviche sono ben combinati con la "base". Ti do oggi in mano ricetta classica Purea della zuppa di pomodoro - Può essere "composto" all'infinito, aggiungendo una specie di spezie, formaggio, crema, latte, cereali, verdure e persino frutti.

Nella foto - un esempio con Avocado. Come? Mi piace molto!

Purea della zuppa di pomodoro: ricetta classica di base

Ingredienti su 2 porzioni

• 0,5 kg di pomodori carnosi maturi.
• 1 panno di aglio.
• 25-30 ml di olio d'oliva.
• 20 g di burro.
• 100 ml di brodo di pollo o acqua.
• 1 lampadina di replusione.
• Pepe nero macinato.
• Basilico.
• 1 cucchiaio di caffè Sahara.
• Sale.

Come cucinare

I grandi pomodori tagliati a metà, piccolo - ci atteniamo alla forchetta in diversi punti, cerca ogni olio d'oliva, cospargere con parte del basilico. Il forno nel forno a 180 ° C è di 15-20 minuti, appeso tutto il tempo i nostri pomodori lì. Con pomodori pronti, rimuovere la pelle.

Nei resti di olio d'oliva riscaldano il cremoso in una casseruola con un fondo spesso. Prendiamo 2-3 minuti minori cubetti di cipolla, pezzi di aglio. Mettiamo una massa di pomodoro sterlina, prepariamo 10 minuti su un piccolo fuoco, agitando.

Versiamo il brodo o l'acqua, su un piccolo fuoco, portare una zuppa a ebollizione, mettere un basilico secco, pepe nero, sale, mettere lo zucchero. Leggermente fresco, ci trasformiamo in una purea con un frullatore sommergibile o stazionario, riscaldamento. È tutto! Purea classica della zuppa di pomodoro semplice prescrizione Pronto!

Ricetta di zuppa di pomodoro masteur in multicooker

Gli ingredienti sono gli stessi della ricetta per una purea di zuppa di pomodoro preparata nel solito modo sulla stufa.

Come cucinare

Copertura dei pomodori sulla cima del cross-crosswise, messo per alcuni minuti in acqua bollente, poi in acqua fredda, per aprire. Puoi cuocere nel forno, come nella ricetta sopra.

Versare nella ciotola dell'olio aggregato, friggere cipolle tritate e aglio per 8-10 minuti, impostazione del programma "cottura", mettere i pomodori, versare il brodo, mettere spezie, sale, zucchero, impostare il programma di estinzione. In un multicooker con una capacità di 900 W, cuocere per 15 minuti. Se la potenza è 700 w e meno, è necessario aggiungere il tempo di cottura (in media sarà tagliato 25-30 minuti).

Macinare il contenuto del bambino, trasformando in una purea, servire, cosparso dalla basilica (timo, fogna, aneto).

I miei commenti

Ricetta italiana per purea di zuppa di pomodoro

Ingredienti su 2 porzioni

• 0,5 kg mature. gustosi pomodori Con polpa "zucchero".
• 25-30 ml di olio d'oliva.
• 100 ml di succo di pomodoro buono, preferibilmente fatto in casa.
• 1 piccoli denti di aglio.
• Timo fresco, origano o basilico.
• 50 ml salsa classica Pesto dalla Basilica.
• Pepe nero macinato.

Come cucinare

Cuocere i pomodori, come per la purea di zuppa di pomodoro classica di base, freschi.
Insieme con aglio e olio d'oliva per trasformarsi in una purea liscia. Nella mia esperienza, la consistenza necessaria è meglio ottenuta in un frullatore stazionario, come nella fabbricazione.

Versare in una casseruola, aggiungere il succo di pomodoro, riscaldando fino al primo "Bleb". Versiamo i piatti, splendidamente fuoricordando una spirale di pesto, nel mezzo mettere le foglie della vegetazione. Inoltre, puoi mettere una piccola crema. Servire e divertirsi dall'anima!

Cucinare la purea di zuppa da pomodori su ricette classiche turche

Ingredienti per 2 persone

• 3 grandi pomodori.
• 500 ml di pollo o carne (ram, manzo) brodo.
• 250 ml di latte.
• Great Bangs.
• 2 cucchiai di pasta di pomodoro.
• 25 ml di olio d'oliva.
• 25 g di burro.
• 1 cucchiaio (senza scivolo) farina.
• 2 armadio di aglio.
• Chabret essiccato o charker.
• Sale.

Come cucinare

I pomodori tagliati a metà. Ora i tre di loro sulla grattugia, abbattuti, spingono la pelle. Quindi, friggere in una padella in olio d'oliva. Riconosciuto cubetti di cipolle e stoffa di aglio alla leggera d'oro. Metti i pomodori grattugiati, pepe macinato nero, torta secca, sale, allunga 5-7 minuti, agitazione.

Riscaldare leggermente l'olio cremoso nella zuppa, mettere la farina, interferire con 2 minuti intensamente, mettere una pasta di pomodoro. A poco a poco, aggiungeremo brodo con piccole porzioni, mescolando accuratamente. Pomodoro stufato "Verevo" per battere il frullatore nella purea, inviare alla padella.

Lanciamo i denti sottili nella zuppa di latte, cuocere 1-2 minuti. Prova - Forse hai ancora bisogno di sale, pepe, latte o brodo. Ottenere un gusto armonioso. La pratica di buon gusto riceve esperienza solo in pratica - perdonami per la tautologia! Se ti piace tutto - servi sul tavolo!

Opzione con riso.

Gli ingredienti sono gli stessi della ricetta di base, ma hai bisogno di 2-3 cucchiai di riso (amo cucinare con un round).

La tecnologia di cottura è la seguente: bollire il riso in brodo. Pasta di pomodoro friggere 1-2 minuti burro, versare nella padella il brodo con riso. Inoltre prepara il solito modo. Cucino tale purea di zuppa di pomodoro turco è già trent'anni. Ho ricevuto una ricetta dalla suocera, gli antenati di cui (Valahi e ungheresi) vivevano nell'Ungheria ottomana.

Opzione con vermicelli.

3 cucchiai di vermicelli bollire in brodo. Ulteriori preparare la zuppa di pomodoro proprio come con il riso. Il latte non è di solito versato, ma mi sto preparando con il latte - delizioso!

È stato promesso alle tue mani. È diventato un po 'più facile - un altro piatto classificato e sistematizzato come potrebbe. Non giudicare rigorosamente. Dopotutto, non sono un professionista, ma solo un amatore culinario appassionato! Accetterò umilmente commenti critici dai metri della cucina - sono tutto il tempo nel processo di apprendimento e ottenendo abilità culinarie pratiche. Tutto presentato - gustoso. Garantisco il ferro.

Dalle classiche zuppe fredde ti consigliano categoricamente di provare a cucinare il mio.

Certo, ho coperto solo una piccola parte dei tesori del "pomodoro". se hai ricette interessanti Sull'argomento del nostro incontro - andiamo allo "studio"! Penso che molti lettori regolari e blog ospiti saranno piuttosto interessanti.

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Sempre la tua Irina.
Per dessert - classici puri.
Elvis Presley & Norah Jones - Love Me Tent

La classica ricetta della purea della zuppa di pomodoro è molto semplice, e piatto pronto Risulta molto leggero e delicato nel gusto! Se nel processo di cottura pollo boliillon. Sostituire su vegetale o acqua ordinaria, quindi tale zuppa è adatta anche per un menù magro o vegetariano. A proposito, in modo che il gusto della zuppa sia più soddisfacente, è possibile servirlo non solo con cracker, ma, ad esempio, con pezzi pollo fritto! Cuciniamo!

Per preparare una classica zuppa di purea di pomodoro bisogno:

• pomodori - 1 kg
• brodo di pollo - 1-2 bicchieri
• pepe bulgaro - 1-2 pezzi.
• cipolle - 1 pz.
• aglio - 5-6 denti
• basilico - ramoscelli 3-4
• orego - 1 ramoscello
• olio d'oliva - 2-3 cucchiai.
• sale, pepe - da gusto
• cracker fatti in casa - per l'alimentazione (opzionale)

Zuppa di pomodoro - ricetta classica con foto PASSA:

Preparare le verdure. I pomodori di lavaggio e secco tagliati da un quarto o più parti a seconda delle dimensioni.

Due peperoni bulgati medi puliscono dai semi e tagliati in pezzi grandi.

La lampadina pulentiamo dalla buccia e tagliò in 6-8 segmenti.

Tutte le verdure a fette sono distribuite uniformemente al contrario. Sulla parte superiore che si spalancò, ma non purificati spicchi d'aglio.

Cospargere verdure con olio d'oliva e cospargere il sale e il pepe macinato.

Cuocere verdure B. forno caldo (180-190 s) circa 30-40 minuti prima di Podpalin morbido e leggero.

Delicatamente con un cucchiaio trasportare pomodori al forno, peperone e cipolle nella ciotola del frullatore. I capi di aglio danno un po 'fresco, dopo di che, premendo sui denti con le dita, prendono la polpa al forno dell'aglio della buccia. Ci spostiamo aglio al forno in una ciotola del frullatore, aggiungere un basilico fresco e origano (invece di fresco, puoi usare essiccato).

Macinare tutti i componenti a uno stato di purea omogenea.

Trasfoglio il pomodoro purè di patate nella padella (opzionale, in modo che la zuppa sia più liscia e setosa, può essere vinta prima attraverso un setaccio, rimuovendo così i resti di semi e pelle). Dilice la zuppa di pomodoro con un brodo (facoltativo per preparare una zuppa magre / vegetariana, il brodo di pollo può essere sostituito con verdure o acqua) fino a quando la zuppa si ottiene, lo mettiamo sulla stufa e portiamo a ebollizione. Accogliamo con favore la purea di zuppa di pomodoro un paio di minuti e la stagione a piacere. A proposito, se i pomodori caddero con acido pronunciato, ammorbidiscono il gusto della zuppa, puoi aggiungere uno zucchero dentro.

Servire il purea di pomodoro è il migliore con i cracker fatti in casa. Per fare questo taglio pane bianco Su piccoli cubetti (il pane è meglio scattato leggermente). Li diffondiamo su una teglia, cospargiamo di pizzico di sale, aglio secco e paprika affumicata (il tipo di additivi che abbiamo selezionato audacemente per assaggiare), spruzzando con olio e, mescolando bene, inviamo cracker al forno a 180 da 5 -10 minuti. Mentre i cracker robinano nel forno, non andare da nessuna parte, poiché possono facilmente bruciare!

In una calda giornata estiva o durante il post, questa zuppa diventerà miglior piatto Sulla tua scrivania. La zuppa è facile da preparare, abbastanza nutriente, ma non caloriale. Può essere combinato con vari prodotti: riso, pasta, tagliatelle. Sebbene la zuppa di pomodoro abbia molte opzioni di cucina, la sua caratteristica principale è il gusto predominante e luminoso dei pomodori.

Ricetta di deliziosa zuppa di pomodoro-purea

Ingredienti:

• 2 kg. pomodori freschi stessa misura
• 2 cucchiai di olio vegetale tavola (oliva migliore)
• pepe terra e sale
• 4 Solly Apartament.
• trimestre del teaspoon timo
• quartiere del peperoncino rosso del cucchiaino, fiocchi
• litro di brodo di pollo

Per la crouthing:

• pane di chiabatta o altro
• burro
• cheddar di formaggio

Cucinando:

1. Il forno mette a fuoco fino a 200 gradi. I miei pomodori, tagliano ogni due metà, tagliare il nucleo verde. Piccola teglia con un leggero petrolio e diffondere pomodori su di esso, tagliato. Leggi di più
2. Cospargere i pomodori olio vegetale, Pepe e solim. Lobi aglio lubrificano un olio leggermente vegetale, avvolgente strettamente in un foglio e messo su una teglia con pomodori. Cuochiamo i pomodori e l'aglio nel forno per circa un'ora, quindi lasciami raffreddare completamente.
3. Pomodori al forno e aglio distruggono il frullatore o in una cucina combinata in una purea. Versiamo la massa del pomodoro nella padella, aggiungiamo brodo, peperoncino rosso, timo e cuocere sul fuoco minimo per circa 20. Gusteremo, se necessario, aggiungere sale e pepe a piacere.
4. Pane tagliato a fette, ognuna lubrificata con burro cremoso, cosparso di formaggio spremuto e torrefazione in una padella. Quando i crostini sono un po 'freschi, tagliali in cubetti. Dai da mangiare a una zuppa di pomodoro con caldo o freddo, con crostini di formaggio.

Puree della zuppa di pomodoro

Ingredienti:

• carota - 1 pezzo
• peperone dolce - 2 baccelli
• aglio - 4-5 denti
• crema 20-30% - 200 ml
• basilico - un paio di pizzico
• menta - un paio di pizzico
• zucchero - a piacere
• odore di olio vegetale

Cucinando:

Puree della zuppa di pomodoro

Ingredienti:

• pomodori maturi - un po 'più di 1 kg
• cipolla - 1 testa grande o 2 medium
• carota - 1 pezzo
• peperone dolce - 2 baccelli
• aglio - 4-5 denti
• crema 20-30% - 200 ml
• basilico - un paio di pizzico
• menta - un paio di pizzico
• pepe terra e sale - a piacere
• zucchero - a piacere
• odore di olio vegetale

Cucinando:

1. Su questa ricetta puoi cucinare e semplicemente zuppa di pomodoro, e non la purea della zuppa. In questo caso, tutte le verdure sono tagliate nei letti e con pomodori, dobbiamo rimuovere la pelle. Per fare questo, facciamo un'incisione cruciale e versiamo i pomodori con acqua bollente per un paio di minuti, poi dreniamo e versiamo acqua bollente e versiamo acqua fredda. Dopo queste manipolazioni, la pelle è facilmente rimossa.
2. Se usi un frullatore, non puoi sparare la gonna, il frullatore lo spezzerà.
3. Iniziamo a cucinare la purea della zuppa di pomodoro.
4. Importi puliti e tagliati arbitrariamente. Anche l'aglio pulito e schiacciante. Mettere la padella con olio vegetale preriscaldato e abbattuto leggermente.
5. La mia carota, pulita e strofinare su una grande grattugia. Aggiungi a affascinato all'arco.
6. Seguendo il pepe bulgaro. La sua miniera, rimuoviamo i semi e tagliamo i cubetti. Aggiungiamo alla casseruola alle verdure. In questa fase, la padella è meglio chiudere il coperchio in modo che le verdure siano esattamente agitate e il succo di loro non è evaporato. Questo darà una fragranza zuppa di pomodoro e saturazione del gusto.
7. I miei pomodori, rimuovi il frutto e tagliarli nel trimestre. Abbiamo messo un frullatore, aggiungere la crema e picchiamo e picchiamo in una massa omogenea.
8. Versiamo una miscela di pomodori e panna in una casseruola. Se usi basilico secco e menta, aggiungili in questa fase, se freschi, allora alla fine. Portiamo a ebollizione la zuppa e con l'aiuto di un frullatore si trasformano in una purea. Aggiungiamo sale e pepe a piacere. Se i pomodori sono acidi, è possibile aggiungere zucchero. Rimuovere la zuppa dal fuoco e lasciarlo stare.

Zuppa di purea di pomodoro con tofu

Semplicemente incredibile come il più ingredienti semplici Può cambiare il gusto dei piatti quando stai cercando di perdere peso. Tofu in questo. pomodoro Supe. Crea una base crema senza grassi saturi e calorie non necessarie. E come bonus aggiuntivo, il tofu morbido è in grado di ridurre il livello del colesterolo e, quindi, ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.

Uscita: circa 2 litri

Ingredienti:

• 1 lampadina, tritata finemente
• 2 stelo di sedano, tritare
• 2 pezzi. Carote medie, pulite e chop.
• 2 teste di aglio, fuso finemente
• Sale kosher (sale con cristalli piatti - molto popolare tra gli chef. Il fatto è che i suoi cristalli irregolari consentono di sentire quanto sale devi mettere in un piatto. 1 g di sale kosher equivale a 2 g qualsiasi altro. )
• Pepe nero appena macinato
• 3-3.5 Articolo. Pasta di pomodoro
• 1 banca (circa 800 g) pomodori fritti in scatola
• 1 sterlina (circa 450 g) tofu morbido, spremere e tagliare in grandi fette

Cucinando:

1. Preriscaldare una grande casseruola a fuoco medio. Stenditi nelle sue cipolle, carote, sedano e aglio. Friggere pochi minuti, fino a quando le verdure diventano morbide. Aggiungere sale e pepe a piacere. Aggiungi una pasta di pomodoro e pomodori alla padella. Aggiungi un barattolo d'acqua. (Puoi usare la lattina dai pomodori).
2. Portare a ebollizione e chiudere il coperchio. Cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Aggiungi tofu e cuocere per altri 15 minuti senza chiudere la padella. Sii un frullatore per la massa omogenea e servire.

Zuppa di purea di pomodoro con fagiolo

Composizione (2 litri):

• Sedano (radice o stelo) - 100 g
• Carota - 100 g
• Cipolle - 1 pz. (centrale)
• Zucchini - 100 g
• Pomodori rosa - 2 pezzi. Grande e 1 piccolo
• Fagioli - 1 tazza
• Aglio - 2 denti
• Paprica
• Prezzemolo
• Olio d'oliva

Cucinando:

1. Bollire i fagioli - la prima acqua per unire dopo bollire, poi versare acqua fredda e cuocere fino alla prontezza. Sale alla fine della cottura. Brodo in movimento. Fagioli posticipossi.
2. Crush aglio, leggermente fritto sull'olio d'oliva.
3. Aglio rimuovi. Sull'olio ruota leggermente le cipolle, le carote, il sedano.
4. Gli zucchine tagliavano un piccolo cubo.
5. Verdure Aggiungi al brodo. Cuocere fino alla prontezza.
6. Pomodori sbollentati (omessi in acqua bollente per 1 minuto, pre-top facendo un'incisione trasversale). Pomodori trasparenti dalla buccia. Tagliare o cogliere finemente la grattugia. Aggiungi al brodo.
7. Cuocere per 5 minuti.
8. Porta a piacere: aggiungere paprika, sale, poche gocce di miele.
9. Blender di zuppa di profumo.
10. Il pomodoro rimanente sta tagliando le metà e strofinare sulla grattugia per rimanere la pelle (buttarla via). Il succo di pomodoro fresco è necessario per l'alimentazione.

Cucina turca: zuppa di purea di pomodoro con formaggio

Ingredienti:

• pomodori - 6 pezzi. (Circa 400-500 gr.)
• lukovitsa (grado rosso) - 1 pz.
• aglio - 1 grossi denti
• brodo di pollo - 0,8-1 litri
• succo di pomodoro naturale - 200 ml.
• olio d'oliva - 3-4 cucchiai. Cucchiai
• basilico fresco e asciutto
• pepe
• formaggio solido - 100-150 gr.

Cucinando:

1) Taglia le cipolle sui cubi e macinare l'aglio.
2) Versare l'olio d'oliva nella padella.
2) Nell'olio d'oliva riscaldato, friggere aglio per 30-60 secondi, dopo il quale, se lo si desidera, è possibile rimuovere l'aglio dalla padella.
3) Aggiungere cipolle nello stesso olio d'oliva e friggerla per 3-4 minuti.
4) Aggiungi foglie di basilico freschi e asciutti schiacciati a Luka.
5) I pomodori tagliati in piccoli pezzi, dopo aver rimosso la pelle con pomodori. Per rendere più facile rimuovere con la pelle della pelle, è possibile pre-dare loro acqua bollente.
6) per archi e basilico aggiungere pomodori tritati e mescolare tutto. Continua a friggere su un piccolo fuoco la miscela risultante per 4-5 minuti.
7) Versare il brodo di pollo nella padella, succo di pomodoro. Aggiungere sale e pepe a piacere.
8) Preparare la miscela risultante sotto il coperchio a fuoco basso per 20 minuti.
9) Cucinato la miscela da prendere da un frullatore prima di scegliere una purea. Se la zuppa riesce in liquidi, dovrebbe essere aggiunto ad esso una piccola farina e posizionare bene in modo che i grumi non siano formati. Dopodiché, ancora una volta portano la zuppa a bollire e beccare per 3-5 minuti.
10) Mandrino zuppa cotto in piatti profondi. Subito prima di servire spruzzato con zuppa di formaggio grattugiato. Nella zuppa calda, il formaggio si scioglierà per dare la zuppa un sapore speciale.