ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್:

ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಎಲೆಕೋಸು. ನೀವು ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಚಾಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ತನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಲು, ಅದು ಅವನ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಸ್ಟ್ ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಲ್ಟಾ ಬಿಲ್ಲು ಅಥವಾ ಹಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಸೂಟ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮರುಪಡೆಯಲು ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ತರಕಾರಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇಡೀ ಜೀವಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಲವಾರು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವು ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮಾನವ ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಬರುತ್ತದೆ, ವಸಂತ ಬೇಸಿಗೆ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ವಿನಾಯಿತಿ, ಕ್ಷಿಪ್ರ ಆಯಾಸ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾಚಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ (ಅದರಲ್ಲಿ 24 kcal / 100 g

ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ನಂತರ ಒಟ್ಟು ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು 110 - 120 kcal / 100g ಇರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅವರಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಲು.

ಘಟಕಗಳು:

• ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹನಿ ಲಿಕ್ವಿಡ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಮೇಲಿನ ಬೆನ್ನುಹೊರೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅಪ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಳನೋಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಮತ್ತು ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಅದೇ ಕೈಯಿಂದ ನಾವು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೆಣಸು ಗಣಿ ಮತ್ತು, ಬೀಜಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ, ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಚೂರುಗಳು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ. ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಅವಳು ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕವನಾಗಿದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ತುರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹವ್ಯಾಸಿ. ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕಬಾಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಯರ್ ಆಲಿವ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ರಸದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ, ನಿಂಬೆ ಹೊರಗೆ ಹಿಂಡಿದ, ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ನೀರು, ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೆಕ್ಲೆಸ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವಿಟ್ಯಾಮಿನೋಸಿಸ್ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಮರಳಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಮುಖಪುಟ ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಒಣ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಂಘರ್ಷ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಎರಡು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸುದೀರ್ಘ ಹುಲ್ಲು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ಉಪ್ಪು ಸತ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯ ಬಲದಿಂದ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ತೈಲ ಮೇಲೆ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ.

ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ, ಉದ್ದವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾದ ತುಂಡುಗಳು ಅಲ್ಲ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಿಗೆ ಫಿಲಿಯಂಕ್ ಚಾಕನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಉಸಿರಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೀಟ್ ಕಚ್ಚಾ ಬಿಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ!

ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಪೆಕಿಂಗ್ನ ಬಿಳಿ ಮೂಲದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಳು. ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ನಾವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಪಲ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಅರಿಶಿನ - 2 ಚಿಪ್ಸ್.

ನನ್ನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಚಾಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಚರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅರಿಶಿನದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಯು ಮಾಂಸದ ಸುಂದರವಾದ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೋರ್ಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ, ಎಲೆಕೋಸು ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ (ಕಿಸೆರಿಯಮೊಮೊಮ್ನಿಂದ ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಸಾಸಿವೆಗೆ ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ). ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅನುಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಶರತ್ಕಾಲದ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾವಗನಿಯಾ: ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಇಲ್ಲ, ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಅಡಿಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನುಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು, ನಾವು ಅದ್ಭುತ ಬೆಳಕಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಕಿರಣ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಬಾದಾಮಿ ಗೋಡೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಳಹರಿವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಿಹಿ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛ, ಸಣ್ಣ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು ಬಿಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಫೈನ್ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ. ನಾವು ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಸಲಾಡ್ನ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪಾಡ್ಗಳು ಗಾರೆ, ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ನೀರಿನ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಸಲಾಡ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ-ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

- ಇದು ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಅಬ್ರಾಹು ಸಲಾಡ್. ಜ್ಯುಸಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ ಸರಳ ಸೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೊದಲ ವಸಂತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. .

ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಎಷ್ಟು ಸಾಲ್ಮನ್ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದದ್ದು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ: ಅವುಗಳು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡಬೇಕು. ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ತಕ್ಷಣ ಹಸಿವು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ;
2. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
3. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ ಇರುತ್ತದೆ;
4. ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಲು ಏನು ಸಮೃದ್ಧ ಸಲಾಡ್, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ: ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ;
5. ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಮನ್ವಯಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ;
6. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು. ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಬೀಜಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ;
7. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇರುತ್ತದೆ, ರಸವು ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಇದು ಇನ್ನೊಂದುದು ಪಥ್ಯದ ಸಲಾಡ್.

ನಮ್ಮ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಲೆಕೋಸು. ಅವರಿಂದ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಯಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ.

ಇಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ.

ರಚನೆ

ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು - 1/4 ಸಣ್ಣ ಕೊಚನ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಟೀಚಮಚ

ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ - 1/2 ಚಮಚ

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ನುಣ್ಣಗೆ ಹೊಳೆಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಒಂದು ಚಾಕು, ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಶಿನಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು

ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ದರ್ಜೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ರಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

*ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಸುಕು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಸಲಾಡ್ ನೀಡಿ.

ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಆನಂದಿಸಿ!

ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್.

ನೀವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಇತರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಡ್ಡಾಯ ಘಟಕಗಳು (ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್) ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೆಲರಿ, ಸೇಬು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಅನೇಕ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ ವಿಟಮಿನ್ಸ್, ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ "ವಿಟಮಿನ್ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. " ಪಾಕವಿಧಾನಈ ಖಾದ್ಯವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳುವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ಏಳು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಮೂರು ನೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗ್ರಾಂ, ಎರಡು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು (ಆದ್ಯತೆ ಕೆಂಪು), ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು, ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಏಳು ಗ್ರಾಂಗಳು ನೆಲದ ಮೂಲ ಶುಂಠಿ, ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಲವಣಗಳು. ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಕಿರಣದ) ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ಸ್, ನಂತರ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಶುಂಠಿ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಹಸಿರುಮನೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ತನ್ನ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ, ಉಪ್ಪು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ರೆಡಿ ಡಿಶ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನ.

ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ಅಲಾರ್ಮ್ ಅಲ್ಲದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಹ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉಪ್ಪಿನ ಚಮಚ, ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ ಹದಿನೈದು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಕುಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮರಿನೆಟ್ ಕ್ಯಾಪಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವಂತಹವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಒಂದು ದಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ವಾಲ್ನಟ್ ಬೀಜಗಳು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿವೆ: ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಮೂರು ನೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗ್ರಾಂಗಳು, ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್. ನೀವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಮೊಸರು, ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಸಾಸಿವೆ, ವಿನೆಗರ್ನ ಚಮಚ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಪಲ್), ಒಂದು ಗಾಜಿನ ತೈಲವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ (ಮೇಲಾಗಿ ಸೇಬು) ನ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳ ಇಂಧನವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮರುಪೂರಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ, ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳ ಬೀಜಗಳು (ಟೀಚಮಚದ ಅರ್ಧ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹುಲ್ಲು ಹಿಸುಕು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುವುದು, ತದನಂತರ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಾನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು, ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಎಲೆಕೋಸು, ನಾಲ್ಕು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹತ್ತು ಗ್ಲೋಬ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಬಿರುಗಾಳಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ನ ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳ ಶೀಟ್ನ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿಗಳು.

ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸೋಲ್ಕ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡ್ (ನೀವು ಪತ್ರಿಕಾ ಬಳಸಬಹುದು). ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಮುಂದೆ ನೀವು ಮರುಪೂರಣ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮಕ್ಕಳ ಸಲಾಡ್ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಯಾರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನಿಮಗೆ ಅನುಮಾನವಿಲ್ಲ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಎಕ್ಸೆಪ್ಶನ್ ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಾತ್ರ. ಮಕ್ಕಳ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಂಗವಿಕಲ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಲಿವ್).

ಆದ್ದರಿಂದ ಮಗುವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದರು, ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಮಗುವಿಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು (ನೂರು ಗ್ರಾಂ), ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ನಿಂಬೆ ರಸದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ.

ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಾಟಕಶಾಲೆ ಬಳಿ ಇರುವ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಳೆಯ ಒಂದು ಗಡುಸಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮರುಚಾರ್ಜ್ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ (ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸುಲಿದ) ತುರಿದ ಒಂದು ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು.

ನೀವು ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ "ಧನ್ಯವಾದಗಳು"
ಕೆಳಗಿನ ಗುಂಡಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ.