ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಡಿಗ್ರೀಸ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಗ್ರಿಲ್ ನನಗೆ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಗಳದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಗ್ರಿಲ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು. ಅಂತಹ ಸ್ತನವನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲದೆ ಸಲಾಡ್, ಪೈ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಇಡೀ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಹ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್. ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿ. ಮೆರೈನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರಾ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸಾಗರ ವಿಧವೆಂದರೆ, ಗ್ರೂವ್ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗ್ಯಾರಿಗೆ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶುಷ್ಕ, ತದನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಚಿತ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಸ್ಥಿರವಲ್ಲ.

ಒಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ರಷ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮರಿಗಳು.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಟೋನ್ ಜೊತೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಪಿಯರ್ಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಗ್ರಿಲ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ (ಬೆಚ್ಚಗಿನ), ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಬಾರಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ):

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ;
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
3. ನಿಂಬೆ - 4 ಚೂರುಗಳು;
4. ಪೆಪ್ಪರ್ ಉಪ್ಪು - ಅವನ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ;
5. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 15-20 ಮಿಲಿ;
6. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ (ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ಈ ಗ್ರಿಲ್ ರೆಸಿಪಿ ಯಾವುದೇ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ನವೀನ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಜಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸಿನ ಮುಖ್ಯ ಕೀಲಿಯು ಉತ್ತಮ ಗ್ರಿಲ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಚೆನ್ನಾಗಿರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಪೋಲೆಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವ-ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ರಸದಿಂದ, ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಗ್ರಿಲ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 2-3 ತುಂಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ತಂತ್ರವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ.

ತೈಲವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 4 ಭಾಗಗಳು.

ನಂತರ ಸೊಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಸೀಸನ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು.

ಈಗ ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಗ್ರಿಲ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದವರೆಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, 1-1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಒತ್ತಾಯ. ಮಾಂಸ ತಿರುವು ತಕ್ಷಣ, ನಿಂಬೆ ಗ್ರಿಲ್ ಚೂರುಗಳು ಒಂದು ಗ್ರಿಲ್ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ರಸಕುಶಲತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಮರೆಯಾಗದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಒಂದು ಬಲ್ಸಾಮಿಕ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದು "ಅಚ್ಚುಕಂಬಿಸುವಿಕೆ" ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - ಬಹಳ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಚಿಕನ್ ಈ ಭಾಗವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದವರು, ಫಿಲೆಟ್ ಸೌಮ್ಯ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಗಿರ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಸರಳ ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ಸ್ ಸುಳ್ಳು ಎಂದು ನೀವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇದು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಕುಟುಂಬ ಕೂಟಗಳು ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಿದ್ಧತೆ

ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅನೇಕ ಕುಕೀಗಳು ಸಾಗರ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿನೆಗರ್, ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ "ಸುಧಾರಿಸಲು" ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ ಚಿಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಒತ್ತಡ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಡಯೆಟರಿ ಫಿಲೆಟ್, ಅವರು ಮಸಾಲೆಗಳ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲಿ - ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು

ಗ್ರಿಲ್ ರೆಸಿಪಿ ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ತಪ್ಪಾಗಿರಬಾರದು. ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಸುಧಾರಣೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ: ರೋಸ್ಮರಿ, ಚೇಂಬರ್, "ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು" ಮತ್ತು "ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು", ತುಳಸಿ, ಜಿರಾ, ಒರೆಗಾನೊ, ಮೇಲೋಗರ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯು ಡಿಶ್ Asafhetide ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವತಃ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಸಾಲೆ. ಮಸಾಲೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಹಲವಾರು ಹನಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನರ್ಶರಾಬಾ.

ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಅನಿಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವೇ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿವೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಬೆಂಕಿಗಿಂತಲೂ. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ: ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿಸಿ. ಅವಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೀಡಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆಡೆ ಸ್ಪೈಕ್ಗೆ ಕೊಡಿ. ಮಾಂಸವು ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಅಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಮೊದಲ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಂದು ಕಡೆ ಸ್ಪೇರ್ಸ್ನಂತೆಯೇ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಗುಣವಾದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿನ ಕೋಳಿ ಸ್ತನವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ, ಇದು ಸಾಕು.

ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಗ್ರಿಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಜನರು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಎಂದರ್ಥ. ಒಂದು ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಹೋಗುವುದು, ಪಾದಯಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಯೋಚಿಸುವುದು: ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ ಚಿಕನ್ ಗ್ರಿಲ್? ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಪ್ರಚಂಡ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರಿಗೆ ಸಹ ಗೆಲುವು-ವಿನ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಬೆಂಕಿ ಸುಡುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅವಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತಾಳೆ, ಉತ್ತಮ. ಸಕ್ರಿಯ ಜ್ವಾಲೆಯು ಬೀಳಿದಾಗ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಪಾಮ್ನ ಗಾತ್ರದ ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಂಗಾದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬೇಡಿ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿನ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ! ಪೂರ್ಣ ಮೂಲದ ಸಮಯವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಸರಾಸರಿ ತ್ರೈಮಾಸಿಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯದ 4 ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಸ್ತನ;
• ಉಪ್ಪು (ಉತ್ತಮ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ);
• ಪೆಪ್ಪರ್ (ರುಚಿಗೆ);
• ರೋಸ್ಮರಿ - 4 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು.

ಕೋರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಸ್ತನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು, ನೀವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮಾಂಸದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ದಿಗ್ಭ್ರಂಗವು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಎರಡು ಕಟ್ ತುಣುಕುಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸುಮಾರು 4 ಭಾಗದ ಸ್ಟೀಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ವಿಭಜಿಸುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಗೆ, ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಚಲಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಿಸ್ಟಿಂಗ್ ರೋಸ್ಮರಿ ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಔಟ್ ಲೇ. ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿ. ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಟೇಬಲ್ಗೆ ಫೀಡ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಜೆಟ್ ಆಗಿರಲಿ, ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವಿಷಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಥ್ಯದ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್. ಪಾಸ್ಟಾದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಉದಾತ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - ಉತ್ಪನ್ನವು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಿಂದ ಖರೀದಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಏಕೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ಕಾರಣಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಸ್ತನವು ಸೇರಿದೆ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ವಿಷಯವು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವಳ ರಸಭರಿತವಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಅಮೂಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಎರಡೂ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಸೌಮ್ಯವಾದ, ರುಚಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವು ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಯ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವಿದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಸಮಯವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಇದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಾಡಲು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು.

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 4 ಭಾಗಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ: 850 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ: 1 ಪಿಸಿ.
• ಪೆಪರ್ ಮಿಶ್ರಣ: 3 ಗಂ.
• ಬಾಲ್ಝಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್:4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಫ್ರೆಂಚ್:ರುಚಿ
• ಉಪ್ಪು:

ಸಿದ್ಧತೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಲುಕೋವ್ಕಾವನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಚಿಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ, ಉತ್ತಮ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ.



ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು.



ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.



ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.



ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಹೊರಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ವಿದ್ಯುತ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು.

ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ತೈಲವಿಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಹ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಡಯೆಟರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಉತ್ಪನ್ನ.

ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಇದು ಸಾಕು, ಯಾವುದೇ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಬೇರು ಇದೆ.



ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹುರುಳಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ ಪೀಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಿ.