ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪಫ್ ಆಕ್ರೋಡು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು(ಬಾಗಲ್ಸ್) ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ. ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಆಕ್ರೋಡು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಬಾಗಲ್ಸ್) ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಫ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು)?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಭಾಗ,
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್- 1 ಗ್ಲಾಸ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಏಲಕ್ಕಿ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಳದಿ) - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು) - 50 ಗ್ರಾಂ.

"ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕಾಯಿ, ಪಫ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು (ಬಾಗಲ್ಗಳು)" ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಅಡುಗೆ ಆಕ್ರೋಡು, ಪಫ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು (ಬಾಗಲ್ಗಳು) ನಾವು ಬ್ಯಾಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ , ಯಾಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಕನಿಷ್ಠ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗ ಆಕ್ರೋಡು, ಪಫ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು (ಬಾಗಲ್ಸ್) ಅದನ್ನು ಹೊರತರಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಪದರದ ದಪ್ಪವು 7-8 ಮಿಮೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುಂಡಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ (ತ್ರಿಕೋನಗಳು) ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಏಲಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಕ್ರೋಡು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಡಚುವುದಿಲ್ಲ ಕೊಳವೆ.

ಪಫ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು (ಬಾಗಲ್ಸ್) ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ವಾಲ್ನಟ್, ಪಫ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು (ಬಾಗಲ್ಸ್) ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ , ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣದ ಕೆಳಗೆ ಸಾಮಾಜಿಕ ಬಟನ್‌ಗಳು.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ನಿಂದ ಪಫ್ಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟುಸಿಹಿ ಜೊತೆ ಕಾಯಿ ತುಂಬುವುದು. ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಫ್‌ಗಳ ಏಕೈಕ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲವು ಇವೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರು ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್, ಗೋಡಂಬಿ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಜಾಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಾವು ಭರ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೆಳಕಿನ ಜಾಮ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಸಮಾನ ಆರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪಫ್‌ಗಳು ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರೋಸಿಯರ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ನಮಗೆ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬೇಕು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮಾದರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪಫ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ, ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಪಫ್ಗಳು ಉಬ್ಬಿದರೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋರಿಕೆಯಾಯಿತು - ಅದು ಸರಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ ಬರುವವರೆಗೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ರೋಲ್ ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಜಾದಿನದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಯೀಸ್ಟ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಪಫ್. ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಒಣ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಿದರೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗಸಗಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ರೋಲ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

1. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಗಸಗಸೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ- ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ.

ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎರಡನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಕಾಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಮೊದಲಿಗೆ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಟ್ಟದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ನೀರು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೋರ್ಡ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1.5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
7. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳು ಹೊರಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಎರಡು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.
10. ಮಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
11. ಹಂತ 9 ರಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
12. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
13. 9-12 ಹಂತಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ ಕೂಡ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ) ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. 3-4 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದರ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಹಂತ 5 ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಗಸಗಸೆ ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್). ಅವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಗಸಗಸೆ ಹಾಕಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ರೋಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ತಯಾರಿಸಲು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ರೋಲ್ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಳಸಿ. ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ರೋಲ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭರ್ತಿ ಬೇಯಿಸುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!