ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್. ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರಿ ಕೂಡ ಒಂದು. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಂತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಷ್ಟೇ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಒಣಗಿಸುವುದು, ಘನೀಕರಿಸುವುದು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಳು. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸುಲಭವಲ್ಲ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಬೇಸ್, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬಹುಶಃ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಹಂತವು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಮೊದಲ ಮಂಜಿನ ಮೊದಲು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂದಿನಿಂದ ಅವು ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದೇ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಬಲಿಯದ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಕಹಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಒತ್ತಿ ಹೇಳಬೇಕು

ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಲಿಂಗೊನ್\u200cಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇನ್ನೂ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯದ ಬೆಳಕಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಪೇರಳೆ ತಯಾರಿಕೆಯು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದಪ್ಪವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದ ದಪ್ಪದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ).

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೋಡ್ "ನಂದಿಸುವುದು". ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು "ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು" ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು "ಐದು ನಿಮಿಷ" ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಜಾಮ್ ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿವೆ.

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಸೆಲ್ಲಾರ್, ಲಾಗ್ಗಿಯಾ, ಇತ್ಯಾದಿ).
• ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಮೊದಲು, ಜಾಮ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಶ್ವತ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ 18 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳು

ರುಚಿಯಾದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು:

• ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ;
• ಜಾಮ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ದ್ರವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಪೂರ್ವ-ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಒಂದು ಹನಿ ಹರಡದಿದ್ದರೆ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ;
• ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು;
• ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಮಿಠಾಯಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಜಾಮ್ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರಿನ ಚಮಚಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಸಕ್ಕರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು).
4. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಈ ಸಾಧನವು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಪನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ವಿಶೇಷ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ನಾವು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೊದಲ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.
5. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.6 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು;
• 0.4 ಕೆಜಿ ಸೇಬು;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.4 ಲೀ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೋಡ್ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಮೊದಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು).
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
6. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರುಚಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆಯ ಉನ್ನತ ಲೀಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಎರಡು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.4 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ ವೆಂಗರ್ಕಾ ಪ್ಲಮ್;
• 1.1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 90 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ತೊಳೆದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ.
2. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ-ಪ್ಲಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ನ ಬೀಜಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ.
3. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗೆ ತೂಕಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ).
5. ಮತ್ತೆ ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
7. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, ಒಂದೆರಡು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಎಲೆಗಳು (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) ಹಾಕಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಜಾಮ್\u200cನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ.
8. ಅಂತಹ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜಾಮ್ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ನಿಮಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೇವಲ ಹುಳಿ ಬೆರ್ರಿ ಯಿಂದ ಟಾರ್ಟ್, ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಶೀತಕ್ಕಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಜಾಮ್ - ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಪೈಗಳು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು... ಅನೇಕ ಇವೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಸವಿಯಾದ.

ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು "ಹವ್ಯಾಸಿಗಾಗಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಖಾದ್ಯಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು , ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕೇವಲ 2 ಘಟಕಗಳಿವೆ:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಥವಾ ಇತರ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸರಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು, ಬಲವಾದ, ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅವು ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಘನ, ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಗೋಚರ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ಲೀನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಇದರಿಂದ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಬರದಂತೆ, ಅದು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕಹಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆ.ಜಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಘೋರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
5. ಬಣ್ಣದಿಂದ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ ಶ್ರೀಮಂತ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
6. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತಿರುಗಿ.
7. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಇದು ಸುಂದರವಾದ ದಾಳಿಂಬೆ ಬಣ್ಣ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು.

ಐದು ನಿಮಿಷ

"ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ" ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, 2 ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ: ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ" ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸದಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾದಾಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಗಮನ. ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ

ಆತಿಥೇಯರು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಡ್ರೂಪ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ತಯಾರಾದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಉಳಿದಿದೆ.
2. ಒರೆಸಿದ ನಂತರ ಪಡೆದ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ des ಾಯೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದ ಅರ್ಧ ಸ್ಲೈಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ (ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ) ಬೇಯಿಸಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ

ಯಾವುದೇ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ "ಸ್ಮಾರ್ಟ್" ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ನಿಂತುಹೋದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು "ಪ್ರಿಹೀಟ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 120 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ.
2. ಸೇಬು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಅಡುಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
4. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• 0.5 ಕಪ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

1. ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ವಿಟಮಿನ್\u200cಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿ, ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ತಯಾರಾದ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.
2. ತೊಳೆದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಳಿಗಾಲದ ಯಾವುದೇ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು: ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್.

ಆದರೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೆರ್ರಿ ಖಾದ್ಯಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸದ, ಅಂದರೆ ಬೇಯಿಸದ ಆ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಸೂಪರ್\u200cಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸುಗ್ಗಿಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜನರು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ವಿವಿಧ ಕಾಂಪೊಟ್\u200cಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಹಿಗಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ನೀವು ಮೂಲ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ, ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅವರು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಯಪಡುವಂತಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ 2 ಬಾರಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.3 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 900 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿಟ್ರಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೀರದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ನೀವು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ 250 ಮಿಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಿಂಬೆ;
• ಕಿತ್ತಳೆ;
• 25 ಮಿಲಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಪುದೀನ ಚಿಗುರು;
• ತುಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
2. ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ. ಇದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಹುದು.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
7. ಪುದೀನ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ.
9. ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಗ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಕಹಿಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಂಬೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• 3 ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. "ಸೌತೆ" ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಬೀಪ್ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ಲಮ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು;
• ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್;
• 750 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಲವು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಸಹ. ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
• 400 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 1.5 ಕೆಜಿ.

ನೀವು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲವೂ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅಂತಿಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
2. ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಗಂಜಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಅನೇಕ ಜನರು ಪಿಯರ್\u200cನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರರ್ಥ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಓರಿಯಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ 1 ಲೀಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕು.

ವಿವರಣೆ

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ "ಪಯಾಟಿಮಿನುಟ್ಕಾ" ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು ಪ್ರಚಂಡ ನಾದದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಷಾಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ ನಾನು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಅಂತಹ .ಷಧಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಪ್ಪದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಬೇಕು. ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಈ ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಬಹುದು. ಆರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಪ್ಲೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಎಷ್ಟೇ ದುಬಾರಿಯೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ರುಚಿಯ ಜಾಮ್ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಚಿಸುವ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಯತಿಮಿನುಟ್ಕಾ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಯತಿಮಿನುಟ್ಕಾ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣನೆಯ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ನಾವು ಇದನ್ನು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ).

ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಳಸಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ, ಆದ್ದರಿಂದ, ತಣ್ಣೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇಕಿಯಾ ಸಿಲ್ಟ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಅಂತಹ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ ಉದ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ. ಇದು ಸ್ವೀಡನ್ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಥಳೀಯರು ಅನೇಕ, ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ನಾವು ಬಳಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೂಳು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಜಾಮ್\u200cನಂತಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: - ತಾಜಾ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿ, - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ದ್ರವವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದು. ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. 1 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ 600-800 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಕಿಯಾದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ನ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್: - 1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ; - 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ; - ಗಾಜಿನ ನೀರು; - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 3 ಗ್ರಾಂ; - ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದ ಸ್ಲೈಸ್\u200cನ ಕಾಲು ಭಾಗ. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ: ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಜಾಮ್ ಸ್ನಿಗ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ-ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: - 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, - ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮೊದಲು, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ: ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಈ ಖಾಲಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಹುರಿದ ಚೀಸ್... 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: - 1 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು, - 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, - ಲವಂಗ ಮತ್ತು ನೀರು. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್, ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳ ಜಾಮ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಅದು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.