ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೂಲಂಗಿಗಳು. ಮೂಲಂಗಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

ಮೂಲಂಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ರುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿ, ಆದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನೀವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಮೂಲಂಗಿ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವುವು ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ನಾನು ಈ ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದೇ? ಒಳ್ಳೆಯದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಚಿಕನ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಮೂಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಪವಾಡ ವೈದ್ಯ

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈದ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಡೆಯುವುದು ಸರಳವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಂಗಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 20 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಗುಂಪು ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ, ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು - ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮಧುಮೇಹಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಂಗಿಯ ಬಳಕೆಯು ಜನರ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಉದ್ಯೋಗದಿಂದಾಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವುದು ದೇಹವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಶೀತಗಳಿಗೆ ಕಫ ನಿವಾರಕವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದರ ರಸವು ಗಾಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಯಾವುದೇ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಮೂಲಂಗಿ ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂಲಂಗಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ತೀವ್ರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡಾಗ ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ನೀವು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಎದೆಯುರಿ, ಉಬ್ಬುವುದು, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ನೋವು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಅಯ್ಯೋ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಚಿಹ್ನೆಗಳು. ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಈ ರೋಗಗಳ ತೀವ್ರ ಉಲ್ಬಣಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಮೂಲಂಗಿಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅನೇಕವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು, ಇದು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತುಂಬಾ ಕೊರತೆಯಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಂಗಿಯ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೊದಲ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು. ಮೊದಲ ಚಿಗುರುಗಳ ನೋಟದಿಂದ ಪೂರ್ಣ ಪಕ್ವತೆಯ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 35 - 45 ದಿನಗಳು.

ಮೂಲಂಗಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 19 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ (ಬಿಜೆಯು) ಅನುಪಾತವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: ಈ ತರಕಾರಿಯ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 1.2 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬು - 0.1 ಗ್ರಾಂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು - 3.4 ಗ್ರಾಂ, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಅತ್ಯಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - 1.6 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು - 93 ಗ್ರಾಂ.

BJU ಯ ಅಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಅನುಪಾತವು ಈ ಬೇರುಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಮೂಲಂಗಿ ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಸ್ತುಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಮುಖ್ಯ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮೂಲಂಗಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ: B, V, Fe, I, Co, Li, Mn, Cu, Ni, F, Cr, Zn.

ಇದು ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಅರ್ಜಿನೈನ್, ವ್ಯಾಲಿನ್, ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್, ಶೆಡ್ಡಿಂಗ್, ಸೆರಿನ್, ಟೈರೋಸಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಂಗಿ: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)

ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇರು ಬೆಳೆಯ ಲಾಭಗಳು

ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೇವಲ 25 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು.

• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಪೊರೆಯ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣ). ಮೂಲಂಗಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಊತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ಓಡಿಸಬಹುದು (ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಂತರದ ಎರಡು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ).

• ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು, ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯ ಕೇವಲ 0.3 ಕೆಜಿ ತಿನ್ನಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ, ಕೈ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಗುಂಪು B ಯ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವು ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

• ಈ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನಾರಿನಂಶವು ಜೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಷವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು (ಫೈಟೊನ್ಸೈಡ್ಸ್) ದೇಹವು ಯಾವುದೇ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಮೂಲಂಗಿಗಳಿಗೆ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ತಮ ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

• ಅನೇಕರು ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅನರ್ಹವಾಗಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೂಲಂಗಿಯ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳಂತೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಎಲೆಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅಗಾಧವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲಂಗಿ ಟಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ.

ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಎನ್.ಎಸ್ ಆ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ನಂತರ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅವನು ತುಂಬುತ್ತಾನೆ.

ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಈ ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿ ಏಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಇದು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎ ಮೂಲಂಗಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ "ಹಾನಿಕಾರಕ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮೂಲಂಗಿ ರಸವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೇ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೂಲಂಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಏಕಕಾಲಿಕ ಸೇವನೆಯು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಾಗಿ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಮೂಲಂಗಿ ರಸವು ಮತ್ತೊಂದು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಉಜ್ಜಿದರೆ, ತೀವ್ರವಾದ ತಲೆನೋವು ಸಹ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

ಈಗ ಮುಖ ಮತ್ತು ಕೈಗಳ ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆಗಾಗಿ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆ ಇದ್ದರೂ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು.

ಮತ್ತು ಮುಖದ ಒಣ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮೂಲಂಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಹಲವಾರು ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಮೂಲಂಗಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಲೋಷನ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಒಣ ಚರ್ಮವನ್ನು ಒರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರಸವು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ದೃಢತೆಯನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಂದು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿದರೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಸಮೂಹವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮುಖವಾಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಮುಖಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ಚರ್ಮದಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಶೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಸ್ವತಃ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮುಖಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಅದಕ್ಕೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ... ಅಂತಹ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಮುಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೋಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ತಿನ್ನಬಾರದು

ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿಯ ಸೇವನೆಯು ಅವುಗಳ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ:

• ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್, ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್;

• ಯಕೃತ್ತು, ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಗಳು.

ಈ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳುಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಮೂಲಂಗಿಯ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಪದರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಕೆರಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೂಲಂಗಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ. ಪ್ರತಿದಿನ ಸರಾಸರಿ ಗೊಂಚಲು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾಳೆ, ಇದು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ಭ್ರೂಣಕ್ಕೆ ಸಹ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಾಶಯದ ಒಳಗಿನ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೂಲಂಗಿ ಆಯ್ಕೆ (ವಿಡಿಯೋ)

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಈ ತರಕಾರಿ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ನೀವು ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೋಟದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತೊಳೆಯದ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಗ್ಯಾಸ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಒಣಗಿದ ಈ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೂಲಂಗಿ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಆರಂಭಿಕ ತರಕಾರಿ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ತರಕಾರಿ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಒಟ್ಟು ಮೂರು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ: ಯುರೋಪಿಯನ್, ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮೂಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಇದು ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಮೂಲಂಗಿ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನೂರು ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 15 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೋಮಿನರಲ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ದಾಖಲೆಯಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಬೇರಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ, ಬೋರಾನ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವು ಇರುತ್ತದೆ. ಅಯೋಡಿನ್, ನಿಕಲ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಸಹ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಂಗಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮೂಲಂಗಿಯು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮೂಲಂಗಿಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಬಾಯಿಯಿಂದ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಭರಿಸಲಾಗದ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರು. ಈ ತರಕಾರಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು

ಮೂಲಂಗಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಏಷ್ಯಾವನ್ನು ಅವನ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್, ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ ಮತ್ತು ಈಜಿಪ್ಟ್ ಜನರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ರೋಮನ್ನರು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಹೆಂಗಸರು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೂಲಂಗಿ ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಆದ್ದರಿಂದ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ, ಮೂಲಂಗಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 25 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 93 ಗ್ರಾಂ ನೀರು, ಸುಮಾರು 3.3 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 1.3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ 0.2 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಇವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬರು ಕೇವಲ ಊಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ದರವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಮೂಲಂಗಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೇಹವು ಹೊಸ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವಲ್ಲದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಪದರವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ನೆಗಡಿ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ದೇಹದಿಂದ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಜ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಮೂಲಂಗಿ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಖಾದ್ಯ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಹೆಸರು "ಮೂಲ" ಎಂದರ್ಥ.

ಮೂಲಂಗಿ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿದೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ... 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 20 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ.

ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಗುಲಾಬಿ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ-ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಗಾತ್ರವು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಯ ರುಚಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ.

ಮೂಲಂಗಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಗುಂಪುಗಳು: ಯುರೋಪಿಯನ್, ಜಪಾನೀಸ್, ಚೈನೀಸ್. ಸಸ್ಯವು ವಾರ್ಷಿಕ ಮತ್ತು ದ್ವೈವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಂಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು... ಚಳಿಗಾಲದ ನಂತರ ಇದು ಮೊದಲ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಅದರ ಚರ್ಮವು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಸಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕಂದು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕೊಳೆಯುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳುರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜಡ ಅಥವಾ ಕಂದು, ಹಳದಿ. ತಾಜಾ ಮೂಲಂಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಂಗಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ತಾಜಾ ಮೂಲಂಗಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 14 ರಿಂದ 22 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 2.8 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ತರಕಾರಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 1.15 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 2 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.096 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ನೂರಕ್ಕೆ 93 ಗ್ರಾಂ ನೀರು.

ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಭರಿಸಲಾಗದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ.

ಕೆಳಗಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅಥವಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಂಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಥಯಾಮಿನ್, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸಸ್ಯವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದುರ್ವಾಸನೆ ಹೋಗಲಾಡಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಫೈಟೋನ್ಸೈಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಶೀತಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

5. ತಲೆನೋವು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

6. ಗಾಯಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ನಂಜುನಿರೋಧಕವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

7. ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿತ ಮೂಲಂಗಿ: ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

8. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಂಗಿಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅದರ ಕಷಾಯವು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್, ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮುಖವಾಡದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೋಟಚರ್ಮ. ಅಂತಹ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮುಖವಾಡಗಳು ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಂಗಿ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತರಕಾರಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಾಯು, ಕೊಲಿಕ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.