ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣಗಿದ ಸೆಲರಿ ಮೂಲ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬುಲ್ಗುರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು- ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 1.5-2 ಲೀಟರ್, ಸೂಪ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 5 ಬಟಾಣಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್: ಅಡುಗೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಲೈಸ್ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಸಣ್ಣ ಘನಗಳು. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅದೇ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ: ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮಸಾಲೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಾರು ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾರವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬುಲ್ಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅದ್ಭುತ ಊಟ!
ಓಂ

ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ! ಇಂದಿನ ನಮ್ಮ ವಿಷಯಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ... ನೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಹಲವು ರೆಸಿಪಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪಥ್ಯಗಳಿವೆ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಎಂದರೇನು, ಅವುಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೇನು?

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ರಾಜವಂಶದ ಸ್ಥಾಪಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಹೆಸರು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನಾನು ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ನಿಘಂಟಿಗೆ ತಿರುಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, "ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್", ಅಥವಾ "ತಿನ್ನಿರಿ" ಎಂದರೆ "ಆಹಾರ". ಇತರ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಸೂಪ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿ ಜಾರುತ್ತಿದೆ.

ವಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು... ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ 9 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ ಖಾದ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ತಮ್ಮದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಲೋಚನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರೋಗಕಾರಕ ಎಂದು ರೈತರಲ್ಲಿ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿತ್ತು. ಈ ಸಮಯ ಕಳೆದಿರುವುದು ವಿಷಾದದ ಸಂಗತಿ.

ಸೂಪ್ ಏಕೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸರಾಸರಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಐದು ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು(ಕನಿಷ್ಠ), ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಲ್ಲದು. ಅನುಕೂಲಕರ, ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಾ?

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಅಡುಗೆರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ - ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು

"ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್" ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಈ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಉಪವಾಸವು ದೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಅದು ನನಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: "ಹಾಗಾದರೆ ಮಾಲಿನ್ಯ ಏಕೆ?"

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸೂಪ್ನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿಲೇಖನ ನಾನು ಹೇಳಿದ್ದೇನೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಸಾಧನವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ ಇದೆ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ. ನಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ರವಿಸುತ್ತವೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಗ್ಲುಕೋಸ್. ಮತ್ತು ಇದರ ಅರ್ಥವೇನು - ನೀವು ಯೋಚಿಸುವಿರಿ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಗ್ಲುಕೋಸ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಸ್ಯದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಗುಣಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒರಟಾದ ನಾರಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬೆಂಬಲಿಗರ ಹೇಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಮಾತುಗಳನ್ನು ದೃ toೀಕರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಆರ್ಟೆಮ್ ಡೆಮ್ಚುಕೋವಾ:

"ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ದಯವಿಟ್ಟು "ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ" ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. " ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಯಾರು ಏನೇ ಹೇಳಬಹುದು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ:

• ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪರಿಣಾಮ;
• ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ನಾರಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ತರಕಾರಿಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪರಿಣಾಮವು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಿ, ಈಗ ಅನಾನುಕೂಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಬದಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯಾವ ವಸ್ತುನಿಷ್ಠತೆ, ಸರಿ?

ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿ, ನಾನು ಯಾವುದೇ negativeಣಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಒಂದೇ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿಧಗಳು

ಮೋಜಿನ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುವುದು.ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೇವಲ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರದಂತೆಯೇ?

ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎರವಲು ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಆಶ್ಚರ್ಯಕ್ಕೆ, ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು.

ಕೆಳಗಿನ ಸೂಪ್ಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹೋಗು!

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭಪಾಕವಿಧಾನ . ಒಂದು ಮಗು ಅಥವಾ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲಾಡಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೂ ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಸಾಕು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ತುಂಡು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 1 ರೂಟ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಗುಂಪಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ರುಚಿಗೆ).

ಸರಿ, ಈಗ ನಾವು ಸೃಜನಶೀಲರಾಗೋಣ!

1. ಕೆಳಗಿನಂತೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
3. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಮಡಕೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ನನ್ನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂದಾಜುಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 65 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಇದು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು!

ಕ್ರೌಟ್ ಬಳಸಿ

ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಚ್ಚಾರದ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಜೊತೆಗೆ, ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಖಾದ್ಯವಿದೆ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯಬಹುದು.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಾಸ್ತವ: ಆಮ್ಲೀಯಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೌಟ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ತುಂಡು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊ;
• 90 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಯಾವುದಾದರೂ);
• 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ತೆಗೆದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾರು ಹಾಕಿ.
5. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೂಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆ... ಹುರಿಯುವುದು ಅನೇಕ ಅನಗತ್ಯ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಈ ರೆಸಿಪಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ಲೇಖನದ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ನಿಂದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸುವುದು

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್, 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು, ಈರುಳ್ಳಿ;
• 750 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವಧಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದುಗಿಡದಿಂದ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟಯುಕ್ತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೆಟ್ ನಲ್ಲಿಯೂ ರೆಸಿಪಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ.ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ... ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಗಮನಾರ್ಹರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಏನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಪಥ್ಯವಾಗಿರಲು, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೇಲಿನ ಲೇಖನದಿಂದ, ನೀವು "ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬಹುಶಃ ಇದು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆತೂಕ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು!

ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ರುಚಿಗೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಂತಗಳು:

• ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು 2 ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಿಂದ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ;
• ಸಾರುಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ;
• ತಣ್ಣಗಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ;
• 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
• 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕ್ರೌಟ್;
• ಕಾಲು ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಗ್ರಿಟ್ಸ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 2 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಂತಗಳು:

• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಗೋಧಿ ತುರಿಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ;
• ಹುರಿಯಲು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಣಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ;
• ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್‌ಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಪಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಪಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ;
• 1 ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನನಗೆ ಬೆಳಕು ಬೇಕು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ರೆಸಿಪಿ ಬಳಸಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವನು ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಗಳ ಕುಟುಂಬದ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಾನೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ!

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 200-250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಮೆಣಸು (ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು)
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ)
• ಸೆಲರಿಯ 1 ಕಾಂಡ
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 100-150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್, ಜೋಳ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ)
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ
• 1.5 ಲೀ ನೀರು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

   

   ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

2. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

   ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
   
   

   

   ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ

4. ಅದರ ನಂತರ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

   

   ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ

5. ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಬಹುದು.



ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ, ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಬದಲಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳುಎಲೆಕೋಸು (ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು), ಸೇರಿಸಿ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು(ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ, ರುಟಾಬಾಗ), ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೈಲವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಲು ಮಾತ್ರ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!