1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ? ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಗಳು

ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಲಿಮ್ನೆಸ್ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅವನು ಕಾರಣ. ನೀವು ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು. ಇದರಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಉಪಯೋಗವಿದೆಯೇ? ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕೇಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉಪವಾಸದ ದಿನವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಜನರನ್ನು ಎರಡು ವಿಶಾಲ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲದ ಹಲ್ಲು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ಸಕ್ಕರೆ 5,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಹೇಗಾದರೂ ಜನರು ಕಾಡು ಬೆಳೆಯುವ ಕಬ್ಬನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದರು. ಇದು ಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿತು. ಕಬ್ಬಿನ ರಸವನ್ನು ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಅನಾನಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಐಸ್, ಪುದೀನನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅನನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕಬ್ಬಿನ ರಸ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ drugs ಷಧಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ದೇಹದ ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಚ್\u200cಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ - ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ. ಸಸ್ಯವು ಆರ್ದ್ರ, ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣ, ಕಪ್ಪು ಮಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಲಾವ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಿಸೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು. ಅವನು ಈ ದೇಶದಿಂದ ಅಥವಾ ನ್ಯೂಗಿನಿಯಾದಿಂದ ಬಂದವನು - ಇದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಇದನ್ನು ತಾಳೆ ಮರಗಳ ಸಾಪ್\u200cನಿಂದ, ಸೋರ್ಗಮ್ ಮೂಲಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮೇಪಲ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು. 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ - ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್. ಈ ವಿಧಾನವೇ ಅತ್ಯಂತ ತರ್ಕಬದ್ಧವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭ, ಇದು ಹವಾಮಾನ, ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಅದ್ಭುತ. ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

1747 ರಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನ್ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಮಾರ್ಗ್ರಾಫ್ ಆಂಡ್ರಿಯಾಸ್ g ಿಗಿಸ್ಮಂಡ್ ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಇದು ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಜಿಗಳನ್ನು

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ce ಷಧೀಯ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Drugs ಷಧಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಹಕಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳು ವಿಷಕಾರಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಅವು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತಿಫಲಿತವಾಗಿ, ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯವು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರೆ ಚಿಪ್ಪಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು. Teal ಷಧೀಯ ಕಹಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾ, ಇದರ ರುಚಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾದ ಹತ್ತಿರಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಸಂರಕ್ಷಕ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳು. Property ಷಧಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಬ್ಯುಟನಾಲ್, ಎಥೆನಾಲ್, ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ (ಕಂದು), ಸಿರಪ್, ಮರಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮಾನವ ನಾಗರಿಕತೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ಇದು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿಜ್ಞಾನದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇಂದು ವಿವಾದ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಚರ್ಚೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಎಣಿಕೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ. ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಸಿಹಿ ಬನ್, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಕರು ಮಾಡಬೇಕು, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕಾಗದದ ತುಂಡು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಎಣಿಕೆ ಮಾಡಿ.

ಮಾತ್ರೆಗಳು, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಮ್ಮು ಸಿರಪ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ 400 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಫಿಗರ್ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು (ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 45 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ), ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆ ಇದ್ದರೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸುಮಾರು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಾಕು. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ದಿನಕ್ಕೆ 20-30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ 4-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಕ್ರಮವಾಗಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 80 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ 5 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 20 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಘನಗಳಲ್ಲಿರುವಾಗ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ತೂಕವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು - ಪ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಒಟ್ಟು ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ಈ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಡುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ. ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣನ್ನು ನಂಬಿ ನೀವು ಮಾಣಿಯಿಂದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸರಿಸುಮಾರು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಉಂಡೆಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರೇಮಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೆಗಳು, ಬಾರ್\u200cಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತವೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ.

ಸುಕ್ರೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ - ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಮೊದಲು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ (ಅಂದಾಜು 99.9%). ಸುಕ್ರೋಸ್ ಸಾವಯವ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್, ಎರಡು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು - ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್. ಅವಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಇರಬೇಕು. ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಮಾನವನ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್\u200cಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವಳು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಳು. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಸಿವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದು ಸುಲಭ ಸಿಹಿಯಾದ ಚಹಾ, ಉದಾ. ಸ್ವತಃ, ಅದು ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ಲಾಲಾರಸದ ಪ್ರಭಾವ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಎಂಬ ಕಿಣ್ವ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಆಲ್ಫಾ-ಗ್ಲುಕೋಸಿಡೇಸ್ (ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ), ಇದು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮಾನವ ದೇಹ. ಇದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದೇಹದಿಂದ ಮೂತ್ರದ ಜೊತೆಗೆ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ದೇಹವು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್\u200cನಿಂದ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಬ್ಯಾಕಪ್ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಅಥವಾ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಹೆಚ್ಚಳದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂಗಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಕೋಶಗಳ ಸೈಟೋಪ್ಲಾಸಂನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್\u200cನಿಂದ, ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇವಿಸದೆ, ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಉಳಿದಿರುವಾಗ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅದರಂತೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಸಿಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಅನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್\u200cಗಿಂತ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬಳಕೆಯಿಂದಲೂ ಹಾನಿ ಇದೆ (ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ). ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇದೆ. ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆಯೇ?

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಯೋಜನೆ

ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

• ತೇವಾಂಶ - 0.02 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಫೈಬರ್ - 0.07 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 - 0.019 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 0.02 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 0.01 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಬ್ಬಿಣ - 0.00001 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇವೆ.

ಕಂದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಕ್ಕರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ತೇವಾಂಶ - 1.78 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ;
2. ಫೈಬರ್ - 1.12 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ;
3. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 - 0.000001 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ;
4. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 - 0.000082 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ;
5. ಬಿ 1 - 0.000008 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ;
6. ಬಿ 6 - 0.000026 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ;
7. ಬಿ 2 - 0.000007 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ;
8. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 0.085 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ;
9. ಸೋಡಿಯಂ - 0.039 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ;
10. ಕಬ್ಬಿಣ - 0.0019 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ;
11. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 0.35 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ;
12. ರಂಜಕ - 0.022 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ;
13. ಸೋಡಿಯಂ - 0.039 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ;
14. ಸತು - 0.00018 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ದೈನಂದಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಲ್ಲ. ಕಬ್ಬಿಣದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು 8-18 ಗ್ರಾಂ (ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಲಿಂಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ರಂಜಕ - 1-1.2 ಗ್ರಾಂ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಶಕ್ತಿಯ ಮೀಸಲು ರೂಪಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ಗಳು. ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹವು ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು - ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕ್ಷೀಣತೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಬೊಜ್ಜು, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್\u200cಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಅವರು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಅಲರ್ಜಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಇದುವರೆಗಿನ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿದೆ. ಅವಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಜೀವಿಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಂವೇದನೆ ಮಾತ್ರ ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ಅನುಭವಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲ. ರುಚಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ರುಚಿಯಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಸೇವಿಸಬೇಕು

ಸಕ್ಕರೆ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಇತರರಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗವು ಜೋಡಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲಸದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ನಷ್ಟದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳನ್ನು ಇತರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ವಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಗುಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದಾನಿಯಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸುವವರಿಗೆ ಕಸಿ ಮಾಡುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಜೋಡಿಯಾಗಿರುವ ಗ್ಲುಕುರೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಪರಿಸರದಿಂದ ಬರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಅದರ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ, ದಿನಕ್ಕೆ 20-30 ಗ್ರಾಂಗೆ ಇಳಿಸುವುದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿದೆ. 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ (ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ) - ಇಂದಿನ ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, XXI ಶತಮಾನವು ಒತ್ತಡದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ, ಜೀವನದ ಚಲನಶಾಸ್ತ್ರ, ಕೆಲಸದ ದಿನದ ಗತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದು? ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಂಬಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈಗಾಗಲೇ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳವಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಕೊಲೆಗಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅವರನ್ನು ನಂಬಲಾಗದ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನೇಮಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳು ಜೊತೆಗೆ, ಮತ್ತು. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಇದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ!

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ 30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್... ಅದರಂತೆ, ಮೂರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಸುಮಾರು ಇರುತ್ತದೆ 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್... ಕಪ್ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು: ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತರಬೇತಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ಸಲಹೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರಬಾರದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು 6 ಟೀ ಚಮಚ, ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ ಒಂಬತ್ತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ... ಇದರರ್ಥ ಒಂದು ಸರಳ ವಿಷಯ: ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ನಂತರ, ಅದು ತಕ್ಷಣ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ವೇಗವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ, ದೇಹವು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿದ್ದರೂ ಈ ನಿಯಮವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾದರೆ ಮುಖ್ಯ ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಒಂದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೇ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಭಾರಿ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಅಡೆನೊಸಿನ್ ಟ್ರೈಫಾಸ್ಫೇಟ್ (ಎಟಿಪಿ) ಗಳ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೇಹವು ಸಮತೋಲನದಿಂದ ಹೊರಹೋಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್, ಎಟಿಪಿ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸೇವಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ತಮ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಗುರಿಯನ್ನು ತುರ್ತು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಲೋಡಿಂಗ್ ಡೋಸ್, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದಿಗೂ ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ನೀವು ಭಯಪಡಬಾರದು: 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ತಾಲೀಮು ನಂತರ, ಸ್ನಾಯು ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಅಧಿಕವು ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಹ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆಯಂತಲ್ಲದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಇ, ಕೆ, ಸಿ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ತಾಲೀಮು ನಂತರದ ಕಾರ್ಬ್ ಮೂಲವು ಗಳಿಕೆದಾರ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ನಿದ್ರೆಯ ನಂತರ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಕ್ಯಾಟಬಾಲಿಸಮ್ನಿಂದ ಪಾರಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕಳೆದುಹೋದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ನಿದ್ರೆಯ ನಂತರ, ತರಬೇತಿಯ ನಂತರಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದಣಿವರಿಯಿಲ್ಲದೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ “ಸಿಹಿ ವಿಷ” ವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಸಿಹಿ ಆಹಾರ ಪೂರಕ

ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಅಭ್ಯಾಸ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಇದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯ, “ಟೇಸ್ಟಿ” ಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ತಿಂಡಿಗಳು ಅವರಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಅವರು ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಸೊಂಟದ ಮೇಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ನಾವು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ನಾವು ಮೊಂಡುತನದಿಂದ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರು ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೊದಲ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳು. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸೇವಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ:

• ಹಣ್ಣು;
• ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಅಥವಾ ಬನ್\u200cನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಆಹಾರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯು 1500 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮೀರಬಾರದು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈ ಬೃಹತ್ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಡೋಸೇಜ್\u200cನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಏನೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 25-30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಇದು ಅತ್ಯಲ್ಪವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪೂರಕವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ - 50-60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮೂರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಸುಮಾರು 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 60-90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೈಟ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, 300-350 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ! ಇದು ಪೂರ್ಣ meal ಟದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಒಂದು ಚಮಚದ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ - ಇದು 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: ಇದು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ. 1 ತುಂಡು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ - 10-20 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಚಕಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಇರುತ್ತವೆ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದೇ?

ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆ ಕಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದನ್ನು ಕಂದು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಪುರಾಣವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ? ಇದು 20-25 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 380 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಹೀಗಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ತಿನ್ನಬಹುದು?

ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ ದೈನಂದಿನ ದರ ದಿನಕ್ಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶವನ್ನೂ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸರಾಸರಿ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಪುರುಷರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ರೂ 37 ಿ 37 ಗ್ರಾಂ (9 ಟೀಸ್ಪೂನ್). 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿದ್ದರೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ನಾವು ದಿನಕ್ಕೆ 150 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಈ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು 25 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಒಟ್ಟು ಮಾನವ ಆಹಾರದ 5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದ ಇತರ ಅಳತೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು "ಬಿಳಿ ವಿಷ" ವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಅದು ಅಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತವೇ?

ಆಧುನಿಕ ಉದ್ಯಮವು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ಸ್ಯಾಚರಿನ್;
• ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್;
• ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವರು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಕಪಟವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ದೇಹವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವು ಕೊಳೆಯುವಾಗ, ಅವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹೀಯ ರುಚಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸೂಚಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದರೆ ಸುಕ್ರಲೋಸ್. ಪರ್ಯಾಯದಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಕೇಳಿದರೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಕೊರತೆಯು ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಇತರ, ಬದಲಿಗೆ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಯಮಿತ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 370 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ *
* ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯ

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಘಟಕವಾಗಿದೆ, 99.8% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ವೇಗದ ಶಕ್ತಿ ಪೂರೈಕೆದಾರ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಲು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಉಷ್ಣ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮಾಣ. ಆರಂಭಿಕ ಸಸ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಬ್ಬಿನ ಕಂದು, ತಾಳೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಸೋರ್ಗಮ್, ಮೇಪಲ್, ಬೀಟ್. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮರಳು, ಉಂಡೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ. ದ್ರವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 260 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - 387-400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ತ್ವರಿತ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಇದನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು 374 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ತೂಗುತ್ತದೆ.

1 ಮತ್ತು 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಕಗಣಿತ:

• 1 ಚಮಚಕ್ಕೆ: 8 x 4 \u003d 32 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• 2 ಚಮಚಗಳಿಗೆ: (8 x 2) X 4 \u003d 64 kcal;
• ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಕಪ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ 2 ಚಮಚ ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ: 64 x 3 \u003d 192 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸಾದೃಶ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ, 200 ಗ್ರಾಂ, 200 x 4 \u003d 800 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ದೈನಂದಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯು 30-50 ಗ್ರಾಂ, ಇದು 120-200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಬ್ರೆಡ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ರೂ given ಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನಮ್ಮ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಓದಬಹುದು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್

ಎಣಿಸಲು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಪಡಿತರ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ವಿಶೇಷ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಏಕೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ

ಸರಿಯಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ 30% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ನಿಂದನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕಾಗಿ, 25 ಗ್ರಾಂ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ (ಬೊಜ್ಜು, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ) ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನೀವು ಅವರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಕೊರತೆಯು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅವನು, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತಾನೆ - ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಜೀವನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಅಥವಾ ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೂಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ 1 ಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು 4-5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಟೀಚಮಚವು ಕ್ರಮವಾಗಿ 5 ರಿಂದ 7 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 20 ರಿಂದ 28 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 1 ಘನ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾನವ ದೇಹವು ದಿನಕ್ಕೆ 12 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್\u200cನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು 100 ಎಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸುಕ್ರೋಸ್\u200cಗಳು 70 ರಿಂದ 80 ರವರೆಗೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ದೇಹವು ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಸ್ಥಗಿತ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಕ್ರೋಸ್\u200cನ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯೊಳಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಸಕ್ಕರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ?

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಕಾರಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಕಡಿಮೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಎರಡೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳ ವಿಷಯವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೋಮಿಯೋಪತಿ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸುಮಾರು 100% ಸುಕ್ರೋಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಲ್ಲ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆ

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ನಿಖರವಾದ ಬಳಕೆಯ ದರವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದು ವಯಸ್ಸು, ದೈಹಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪುರುಷರಿಗೆ ಅಂದಾಜು ರೂ 8 ಿ 8 ಚಮಚ, ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ - 6. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ರೂ m ಿಯು ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಡೋಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ನಗರವಾಸಿಗಳು ಬಳಕೆಯ ದರದಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದೂರ ಸರಿದಿದ್ದಾರೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ 17 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳು, ಸೋಡಾ, ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೂಲಕ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಸೇರಿವೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:

1. ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ (ಇ 950) - 0 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸುಕ್ರೋಸ್ ಗಿಂತ ಹಲವಾರು ನೂರು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ: ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಕರುಳಿನ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ಯಾಚರಿನ್ ಬಜೆಟ್ ಶೂನ್ಯ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 400 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಇದು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಕ ರಚನೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಶತಾವರಿ ಶೂನ್ಯ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಥವಾ ಅಪಾಯಗಳು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇನ್ನೂ ವಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಫಿನ್ಲಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಇಂಧನ ಪೂರೈಕೆದಾರ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಅಧಿಕವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದಾಜು ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆ ದರವಿದೆ, ಅದು ಮೀರಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.