ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಹಿಟ್ಟು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಡಫ್ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಮಫಿನ್

ಸೊಂಪಾದ, ಮೃದು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ - ನಾನು ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಬನ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಭರ್ತಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್...

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ನಿಂಬೆ ರಸಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಏರಿಸೋಣ, ಅಂದರೆ. ಮೊದಲ ಲಿಫ್ಟ್ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ - 12-20 ತುಂಡುಗಳು.
ನನ್ನ ಮಗಳು ತನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಕದ್ದಳು ... ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ರುಬ್ಬಲಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು 11 ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್, ಚಾಪೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ತೂಕದ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ. ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಖಾಲಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು "ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ" ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಬನ್‌ಗಳು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ

ಅಡುಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು- ಮೊದಲ ಹಂತ. ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೈಲ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟುನಯವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಿ.



ತುಂಬಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.



ಈಗ ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದೆ. ನಂತರ ಭವಿಷ್ಯದ ಬನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.



ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. "ಸರಿಹೊಂದಲು" ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಟ್ಟು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಡಫ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬ್ರೇಡ್‌ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ಸುಳಿಗಳು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು ... ಜನಪ್ರಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿರಂತರ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು "ಸರಿಯಾದ" ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗಾಳಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಲವು ವಿವರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್ಗಳುವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 0.6 ಲೀ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಕೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ) - 1 tbsp;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಂತಹ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ:

1. ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಟು ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು +37 ° C ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
3. ಬೇಕರ್ಸ್ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ತ್ವರಿತ ವಿಸ್ತರಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಊತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 0.3 ಕೆಜಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಕು.
5. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ.

ನೀವು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ).
2. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
3. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್).
4. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ. 3-5 ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಕಹಿಯಾಗಿರುವ ಬಿಳಿ ನಾರುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲೇ ಹಾಕಿದರೆ, ರುಚಿಕಾರಕವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಬನ್ ಹಿಟ್ಟು

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಬನ್ಗಳು. ಕೆಳಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:

1. 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ - ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು.
2. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು.
3. ಧಾರಕವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷಾ ತಯಾರಿ:

1. ಹುಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಧಾರಕದಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ತಂಪಾಗುವ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಳಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ.
6. ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಪರ್ಯಾಯ ಹಂತಗಳು 2-3 ಬಾರಿ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
9. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ 3 ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಮಫಿನ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತೈಲ ಪದರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
10. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕು - ಇದು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಆಗಿರಬಹುದು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಜಾಮ್;
• ಚೀಸ್ (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು);
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ನೆಲ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬುಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು);
• ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಬನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 18-25 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಗುಲಾಬಿಗಳು;
• ಬ್ರೇಡ್ಗಳು;
• ಚಿಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹೃದಯಗಳು;
• ಸುರುಳಿಗಳು;
• ಲಕೋಟೆಗಳು;
• ಅರ್ಧಗೋಳ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು;
• ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಗಳು;
• ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಕರ್ವರ್ಕ್;
• ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಗಳು;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಮಫಿನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

1. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬನ್‌ಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅಂತರವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ ಬೇಗ ಏರುತ್ತದೆ.
3. ಬನ್‌ಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು +180 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ನೀವು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಒರಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ;
2. ಅವರು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮೇಲೋಗರಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ವಿಂಗಡಣೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಫ್ಲಾಕಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆ. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ದಿನವಿಡೀ ಲಘುವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಬನ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಜವಾದ ದಂತಕಥೆಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆರೆಯುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ರುಚಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದು.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಚಿಸುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ, ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದೆ, ಅವರ ಫೋಟೋಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಬನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಬನ್, ಅದ್ಭುತವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಬನ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳು ಇರಬಾರದು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಘಟಕಗಳು: 0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು; 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; 1 PC. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ; 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು; 15 ಗ್ರಾಂ. ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್; 1 PC. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ; 60 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು; 40 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ

ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು 10 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಬನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಸೂಚಿಸಿದ ಘಟಕಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ನೀವು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು.
2. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 1/3 ಸಾಸೇಜ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮಲಗಬೇಕು ಮತ್ತು 2/3 ಭಾಗವನ್ನು ಲೂಪ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾನು ಮುಕ್ತ ಭಾಗವನ್ನು ಲೂಪ್‌ಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಎಡಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ, ನಂತರ ಬಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ, ಮುಕ್ತ ತುದಿಯು ಲೂಪ್‌ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಅದು ಬನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
3. ನಾನು ಪುರಾವೆಗೆ ಬನ್ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಕೋಳಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ತಾಪಮಾನವು 220 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು.

ನಂತರ ನಾನು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು 200 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಸಬಹುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಹಾವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಬನ್ಗಳು

ಸತ್ಕಾರವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳಿಂದ, ನೀವು ಸುಮಾರು 10 ಬನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳು: 450 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ" 1 tbsp. ಹಾಲು; 12 ಗ್ರಾಂ. ಒತ್ತಿದರೆ ಮಳೆ; 85 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ; 100 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು; 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ನಾನು 65 ಗ್ರಾಂ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಲವು tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 75 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. sl. ತೈಲ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ). ನಾನು ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಈ ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆ ಇದ್ದರೆ, 8 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅವಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ.
5. ನಾನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಚೌಕವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 25 ಗ್ರಾಂ ಪದರವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. sl. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ನಾನು 1 ಸೆಂ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಟ್ರೆಪೆಜಾಯಿಡ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಎಲ್ಲಾ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ನಾನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ, ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳು ಏರಲು ನಾನು ಕಾಯುತ್ತೇನೆ.
7. ಹಾಲಿನ ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಾನು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು 220 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬನ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸತ್ಕಾರವು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು, ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಯೀಸ್ಟ್ (ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗ); 400 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 100 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು; 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 120 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ; ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ; 1 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲಿನ್; 50 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಹಾಲಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು. ಹಾಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ನಾನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆರಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.
3. ನಾನು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾನು ಸಾರುಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆದರೆ ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಕೂಡ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇನೆ. ತೈಲ.
4. ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಮತ್ತೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
5. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು 24 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ನೀವು ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾನು 2 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಕಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ರಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಸುಂದರ ಬನ್ಗಳು, ಮೂಲತಃ ವಿಯೆನ್ನಾದಿಂದ.
6. ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು. ನಾನು 180 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬನ್ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನಾನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಮೊಸರು ಬನ್ಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಮೂಹದೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ನನಗೆ ಅವರೆಂದರೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಯಾರಿಗೂ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮಾನು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು: 1 ಪ್ಯಾಕ್. ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಂಗಡಿ ಹಿಟ್ಟು; 500 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; 1 PC. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ; 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ; 1 tbsp ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಗಳು; 1 tbsp ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು.

ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಆದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು.
3. ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನದನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸುತ್ತೇನೆ.
4. ರಾಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ತೈಲ. ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು 180 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಮಯ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಾಹ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪುಡಿ.

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಸವಿಯಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಎರಡೂ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ!

• ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಬನ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೂಡ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನನ್ನ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ.
• ಸಾಹ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಪುಡಿಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅದು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಇದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಕ್ಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು - ಇದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

ನಾವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸ್ತರಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸೀಮ್ ಕೆಳಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೇಡ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!