ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪಫ್ಗಳು. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೈಗಳು. ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಗಾರ್ಜಿಯಸ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಯಾವುದು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು? ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್\u200cಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
- ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:
- ಮುಗಿದಿದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ,
- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ,
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ,
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ರಡ್ಡಿಗಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸುವ ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು, ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಫ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೂ 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 2 ಉದ್ದವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅಣಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿತ ಮಾಡಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಖಾಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧಕ್ಕೂ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ - 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮೇಲ್ಮೈಯವರೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಫ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಹಂತ 1: ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ನೆನೆಸಬೇಕು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ - 1 ಗಂಟೆ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಂತೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಅವು ಹುರಿಯುತ್ತವೆ). ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಜಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ( 10 ನಿಮಿಷಗಳು).ಹಂತ 2: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆವಿಯಾದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ... ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಿಭಜಕಕ್ಕೆ ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಂತ 3: ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಕೆಟಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗಾ bright ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹಂತ 4: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನಾನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಏಕೆ ಬೇಯಿಸಬಾರದು?! ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದರವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಉರುಳಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 6X6 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೌಕಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಹಂತ 5: ಪಫ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಬೇಯಿಸಬೇಕು 20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಹಂತ 6: ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, lunch ಟ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಫ್\u200cಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮಾದಕ ಪಾನೀಯಗಳು, ಅವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಭರ್ತಿ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಇತರ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ನೀವು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕು ,? ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಕನ್ನಡಕ ಮತ್ತು? ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ (ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಕ್\u200cಗೆ 2 ಹಾಳೆಗಳು)
ಅಣಬೆಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್
ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (ನನ್ನಲ್ಲಿ ಟಿಲ್ಸಿಟರ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಕರಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ)
ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
ಹಾಸಿಗೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು
ಮೊದಲು ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ನನ್ನ ರೇಟಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮತ್ತು ಕೈಕಾಲುಗಳ ನಂತರ ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿವೆ, ಅವುಗಳ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ. ಅನೇಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್\u200cಗಳು ಕಾಡಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಬಹುಶಃ ಅದು ಟೋಡ್\u200cಸ್ಟೂಲ್\u200cನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅದರ ವಿಷಕಾರಿ ಕನ್\u200cಜೆನರ್\u200cಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಂತೆ ನೀವು ಒಂದು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನಿಂದ ಇಡೀ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಂದೇ ಒಂದು ಷರತ್ತು ಇದೆ, ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು - ಫ್ರೈ, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಕುದಿಸಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
ನನ್ನ ಅಣಬೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದೆ. ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಈಗ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ನೀವು 0.5 - 0.7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೌಕದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಚೌಕವನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಎಲ್ಲೋ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).
ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಾವು ಚೀಸ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ. ಚೀಸ್ ಚೌಕಗಳ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ತ್ರಿಕೋನಗಳ ಬದಿಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. "ಬಾಲಗಳನ್ನು" ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಪೈ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ "ಬಾಲಗಳು" ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ - ಪೈ ಒಂದು ಪಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಪಟದಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಬೇರೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಾತನಾಡುವವನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ), ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
IN ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಟಾಕರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪೈಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೇಪಿಸಿ, ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಇರಬೇಕು.
20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತವಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!
ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ನೋಟವನ್ನು ನೋಡಿ.
ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ, ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಇದು ಸಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ:
- ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ...
ಇಂದು, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯುವಕರು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಹಲವಾರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಕೂಲಗಳಿಗಾಗಿ ಅವಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪೈಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರದಲ್ಲಿನ ಸರಳತೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ಅವರನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಈ ಎರಡೂ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
{!LANG-6a10bac15e269975556f14061889ee3f!}
{!LANG-6d462b9f7b0fce545e755c6eee8d0462!}
- {!LANG-d88934cb2f586af70f9324a4ab36169f!}
- {!LANG-d6692cec98d5059dc6d25e1220fd80c1!}
- {!LANG-699cbd478dd5d53820687f77b67de495!}
- {!LANG-cd53a5ff9d9501edf7e8a8eb4128bbd0!}
- {!LANG-7dce029a05ef91ab78d25579b7b48514!}
- {!LANG-b198a2c72228bcf03a1c81d1ab94e123!}
- {!LANG-abd9ea88cbeacab349b7b9c23463286a!}
- {!LANG-0b8b39ef7a6dbc421a1bfc4cd48a23d4!}
{!LANG-d2a81fd613e7c71623afc97fb4e5840e!}
{!LANG-03de8f5e40552ca846cdc03c32c957aa!}
{!LANG-2ff2d0d19abd9e2b7612a4d0c1aa11da!}
{!LANG-58dcf6afd2f4c43d89513b62b21cb3cb!}
{!LANG-8cefe2f3111ef4d67dcce2b2d551ae4c!}
{!LANG-81d615db5fa893d36f8aec7aae65b32f!}
{!LANG-2af7e9fe6d6d59cd0e21d625635a7de9!}
{!LANG-b3fda29e45fd777e65d38eca2bdc423b!}
{!LANG-daff1ff7233f47498aac5dc06a0a9815!}
- {!LANG-78e0246cacd1f373d6e3c6d36a5e92d1!}
- {!LANG-f4c9e97535e4c7a58c0ed14b87e607fc!}
- {!LANG-0b6401e46f78a9b489d90c7df0c58a4d!}
- {!LANG-e1cdc7df0c0980e965094eb5020ea8a3!}
- {!LANG-6a2b5665e326ca3b2e44d34de704962e!}
- {!LANG-443279f04c2b3f2e927b8da243cc62b9!}
{!LANG-72dcca737b518b73cb3c1d59df81dc0f!}
{!LANG-14bc14cf0a4f7fc8be58de601bfc05f7!}
{!LANG-60a98dbb3ffe3f2b75f4d742efa8b242!}
{!LANG-6d862265e631faad06d4c903ed209129!}
{!LANG-05047dca269393b7ed0b88d38e72bd6f!}
{!LANG-36fc8d488c856b8feb201df0296e8d94!}
{!LANG-a3ee59bd3c3aaa6f67c492190a4ffe32!} {!LANG-0d2096759aff9dfd54af11e2a8438e52!}{!LANG-ed2da71c1bf91f12e1e00b893003565c!}
- {!LANG-e5b1bcc2be589717ab762f728b24ba16!}
- {!LANG-c7a41c21c4bf2ec69062fbe6d1b2e959!}
- {!LANG-2a4d4e214f577dd071d7d29d3df1906c!}
- {!LANG-b3881088ea3d680aa58bd2c753cb97f8!}
- {!LANG-65975f03bda07efb804179e0c9d232b1!}
{!LANG-19eefaa560c562e887ed5e2da6c8c149!}
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನಿಂದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಾವು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 190 ° C ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೈ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಕಾಡಿನ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.
- {!LANG-e5b1bcc2be589717ab762f728b24ba16!}
- ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 10 ಗರಿಗಳು;
- ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಬೆಣೆ.
ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ, ಇದನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಚಿತವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಾವು ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಿ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು 2 ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ದಪ್ಪವಾದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ "ಟೋಪಿ" ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 180-190 at C ಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಘಟಕವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪಫ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು... ನೀವು ಸವಿಯಾದಂತೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ.
- ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 0.6 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು) - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು;
- ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಣ್ಣೆ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ನಿರಂತರ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೈ ಅನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 190 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸರಳ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಫಿಶ್ ಪಫ್ ಪೈ
ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳು, ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 0.4 ಕೆಜಿ;
- ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಹ್ಯಾಕ್, ಪೊಲಾಕ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3-5 ಶಾಖೆಗಳು;
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು, ಕೇವಲ "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹಾದಿಯನ್ನು" ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವರು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.
ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಲ್ಲು.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೀನು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಫಿಶ್ ಪಫ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಿಪ್-ಫ್ಲಾಪ್ ಪೈ
ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಿಪ್-ಫ್ಲಾಪ್ ಪೈ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಈಗ ಪೆನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯುವ ಸಮಯ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ದಿನಾಂಕ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಕುಟುಂಬ meal ಟವನ್ನು ಸ್ನೇಹಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮನೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿರೀಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 0.6 ಕೆಜಿ;
- ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - 0.3 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- {!LANG-b3881088ea3d680aa58bd2c753cb97f8!}
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು;
- ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು;
- ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ.
ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ - ಸರಿಸುಮಾರು ¼ ಮತ್ತು.
ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹರಡಿ.
ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕೇಕ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಫ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಕಣ್ಣು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೈ
ಇದರೊಂದಿಗೆ ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಎರಡೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಓಪನ್ ಪೈ... ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದು, ಯಾವುದೇ .ಟಕ್ಕೆ ಸ್ವಾಗತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ.
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 0.6 ಕೆಜಿ;
- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ) - 0.4 ಕೆಜಿ;
- ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
- ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- {!LANG-b3881088ea3d680aa58bd2c753cb97f8!}
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕರಿಬೇವು.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
ಅಫಲ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 190 ° C ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಕೇಕ್, ಪಿಜ್ಜಾ, ಪೈ, ಪೈ, ಕುಕೀಸ್ ...
ಇಂದು ನಾನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಏನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಭ್ಯವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿವೆ.
ಪಟ್ಟಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸಣ್ಣ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು.
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ನಾವು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತೇವೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪದರವನ್ನು 2 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು 40 ರಿಂದ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ. ನಂತರ 4 ಒಂದೇ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಪ್ರತಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಣಬೆ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಪೈಗಳನ್ನು ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅಥವಾ ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮೂರು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ "ಜೋಡಿಸಬಹುದು".
ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಪದರದಿಂದ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೈಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೈಗಳಲ್ಲಿ, 3 ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ "ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ", ನಾವು ಉಗಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆ ತುಂಬಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಮಯ ಈಗ.
