ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಗರಿಷ್ಠ. ರಷ್ಯಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಎನೋಟೆಕಾ ಪಿಂಚಿಯೊರಿ - ಫ್ಲಾರೆನ್ಸ್, ಇಟಲಿ

ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಾಜಿ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಸ್ಥಳ, ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಣವು ಸಂದರ್ಶಕರ ಅತ್ಯಂತ ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಈ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡಿಗೆ - ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ. ಅವಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವನು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂತೋಷದ ಸಿಹಿ ಭಾವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನಿಂದ ಹೊರಡುತ್ತಾನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯುರೋಪಿನ ಅತ್ಯಂತ ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ನಾವು ಮೊದಲು ಸೃಜನಶೀಲ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವರ ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ಜನಿಸುತ್ತವೆ.

ಮೂಲಕ, ಮೂರು-ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡುವುದು ಉದಾತ್ತ ಮೂಲದವರಾಗಲು ಅಥವಾ ಸ್ವಿಸ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಪ್ಲಾಟಿನಮ್ ಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ ಕೋಡ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನೂರು ಯುರೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗವಾಗಬೇಕು. ಆದರೆ ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಈ ತೊಂದರೆಗಳು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರ ಮಧ್ಯಮ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾಗಿವೆ.

ಪಾವಿಲ್ಲನ್ ಲೆಡೋಯೆನ್ - ಪ್ಯಾರಿಸ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್

ಬಾಣಸಿಗ:ಯಾನಿಕ್ ಅಲೆನೊ.

ಅನೇಕ ದಶಕಗಳಿಂದ, ವಿಮರ್ಶಕರು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಪ್ರಶಂಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೌರವಿಸಲಿಲ್ಲ, ಯಾನಿಕ್ ಅಲೆನೊ, ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾದ ಪಾವಿಲ್ಲನ್ ಲೆಡೋಯೆನ್ಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಬಾಣಸಿಗ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಎಳೆದರು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ, ಇದು ಪ್ಯಾವಿಲ್ಲನ್ ಲೆಡೋಯೆನ್ ಆಯ್ದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಶ್ರೇಣಿಗೆ ಸೇರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ವಿವೇಚನಾಶೀಲ ಮೌಲ್ಯಮಾಪಕರು ಅದ್ಭುತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಸೌಫಲ್‌ನಿಂದ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು.

ಅರ್ಪೆಜ್ - ಪ್ಯಾರಿಸ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್

ಬಾಣಸಿಗ:ಅಲೈನ್ ಪಾಸಾರ್ಡ್.

ಸರಾಸರಿ ಪರಿಶೀಲನೆ: €140–240.

ಮಾಸ್ಟರ್ ಪಾಸ್‌ಸಾರ್ಟ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮನುಷ್ಯ. 1986 ರಲ್ಲಿ, ಅಲೈನ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು, ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು: ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಒಂದು ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಗಳಿಸಿತು, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಎರಡನೆಯದು ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 10 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ - ಮೂರನೆಯದು. 2001 ರಲ್ಲಿ, ಪಾಸಾರ್ಡ್ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದರು, ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸದ್ದು ಮಾಡಿತು. ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ವೆಕ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕರು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರು, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಲೈನ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನದ ಶುದ್ಧವಾದ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ.

ಅಸ್ಟ್ರಾನ್ಸ್ - ಪ್ಯಾರಿಸ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್

ಬಾಣಸಿಗ:ಪ್ಯಾಸ್ಕಲ್ ಬಾರ್ಬೋಟ್.

ಸರಾಸರಿ ಪರಿಶೀಲನೆ: €70–210.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಯಾರಾದರೂ ಆಗಬೇಕೆಂದು ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾರಾದರೂ - ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆಯವರು. ಏಳನೇ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ, ಪಾಸ್ಕಲ್ ಬಾರ್ಬೋಟ್ ತನ್ನನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಮುಖ್ಯಸ್ಥನಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಂಡನು. ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಅರ್ಪೆಜ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿರುವ ಅಲೈನ್ ಪಾಸಾರ್ಡ್ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರು. ಐದು ವರ್ಷಗಳ ಪ್ರೌಢಶಾಲೆ, ಮತ್ತು ವಿಜಯದ ಹಸಿವಿನಿಂದ, ಪಾಸ್ಕಲ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತಾನೆ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕೆಲವು ವಿಚಲನಗಳಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮಾಸ್ಟರ್ನ ಮಹಾನ್ ಕಲ್ಪನೆ: ಅಸ್ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಸಂದರ್ಶಕರು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಆದೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರ ತಂಡವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಪಿಕ್ಯೂರ್ಸ್ - ಪ್ಯಾರಿಸ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್

ಬಾಣಸಿಗ:ಎರಿಕ್ ಫ್ರೆಚನ್.

ಫ್ಯಾಶನ್ ಹೋಟೆಲ್, ಫ್ಯಾಶನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಫ್ಯಾಶನ್ ಬಾಣಸಿಗ, ಫ್ಯಾಶನ್ ತಿನಿಸು. ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೂ, ಎರಿಕ್ ಫ್ರೆಚನ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಯ ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ಮಾಂತ್ರಿಕರಿಂದ ಪಾಠಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಅವರಿಂದ ಸಂಪ್ರದಾಯ, ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸೌಂದರ್ಯದ ಆನಂದಕ್ಕಾಗಿ ಕಡುಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮೂರು ದಶಕಗಳ ಕಠಿಣ ಪರಿಶ್ರಮ ಎರಿಕ್ ಅವರನ್ನು ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದೆ. ಮಾಜಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ನಿಕೋಲಸ್ ಸರ್ಕೋಜಿ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಗೈ ಸವೊಯ್ - ಪ್ಯಾರಿಸ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್

ಬಾಣಸಿಗ:ಗೈ ಸವೊಯ್.

ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಗೈ ಸವೊಯ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತನ್ನ ನಿವಾಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿತು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿತು - ಸೀನ್ ಮತ್ತು ಲೌವ್ರೆ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಿಂಟ್. ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗಿನ ಹೊಸ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಭೂದೃಶ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಸ್ಥೆಯು ತುಣುಕನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸಮಕಾಲೀನ ಕಲೆಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐಷಾರಾಮಿ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಒಂದು ವಿಷಯ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ - ಸಾವೊಯ್ನ ಪ್ರತಿಭೆ ಗೈ ಅವರ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

L'Ambroisie - ಪ್ಯಾರಿಸ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್

ಬಾಣಸಿಗರು:ಬರ್ನಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಥ್ಯೂ ಪಕಾಡ್ (ಬರ್ನಾರ್ಡ್ ಪಕಾಡ್, ಮ್ಯಾಥ್ಯೂ ಪಕಾಡ್).

ಸರಾಸರಿ ಪರಿಶೀಲನೆ: €160–360.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಬ್ಬರು ಮಾಲೀಕರು ಇರಬಹುದಲ್ಲವೇ? ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ L'Ambroisie ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ತಂದೆ ಮತ್ತು ಮಗ ಬರ್ನಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಥ್ಯೂ ಪ್ಯಾಕೊ ಅವರ ಜಂಟಿ ವ್ಯವಹಾರವು ಯುವ ಮತ್ತು ಅನುಭವದ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಮ್ಮಿಳನವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು. ಸಂಪ್ರದಾಯ ಮತ್ತು ಸೊಬಗುಗೆ ಬೇಷರತ್ತಾದ ಗೌರವವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪ್ಲೇಸ್ ಡೆಸ್ ವೋಸ್ಜೆಸ್‌ನಲ್ಲಿದೆ - ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಚೌಕ, ಇದನ್ನು ಹಿಂದೆ ರಾಯಲ್ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅದರ ರಾಜಮನೆತನದ ವಾತಾವರಣಕ್ಕಾಗಿ, L'Ambroisie ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೆ ಮ್ಯೂರಿಸ್ - ಪ್ಯಾರಿಸ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್

ಬಾಣಸಿಗ:ಅಲೈನ್ ಡುಕಾಸ್ಸೆ.

ಸರಾಸರಿ ಪರಿಶೀಲನೆ: €85–380.

ಅಲೈನ್ ಡುಕಾಸ್ಸೆ ಇತರ ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ತನ್ನ ಅಡುಗೆ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಬಲವಾದ ಉದ್ಯಮಶೀಲತೆಯ ಸರಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತಾನೆ: ಅವರು ಗ್ರಹದ ಸುತ್ತಲೂ ಸುಮಾರು 30 ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಹೋಟೆಲ್ ಸರಪಳಿಗಳು, ಪ್ರಕಾಶನ ಮನೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ತರಬೇತಿ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ವ್ಯಾಪಾರವು ನಿರಂತರ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಡುಕಾಸ್ಸೆ ಇನ್ನೂ ಲೆ ಮ್ಯುರಿಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ತನ್ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನುವನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಮೂಲಕ, ದೃಷ್ಟಿ ದೋಷರಹಿತವಾಗಿದೆ. ಟ್ಯುಲೆರೀಸ್ ಗಾರ್ಡನ್ - ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಉದ್ಯಾನ - ಇದನ್ನು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ, ಸಂಸ್ಥೆಯು ಅಮೃತಶಿಲೆ, ಕಂಚು, ಪುರಾತನ ಗೊಂಚಲುಗಳು, ಕನ್ನಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅದರ ಅಂತಿಮ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಐಷಾರಾಮಿ.

Le Pré Catelan - ಪ್ಯಾರಿಸ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್

ಬಾಣಸಿಗ:ಫ್ರೆಡೆರಿಕ್ ಆಂಟನ್.

ಬೋಯಿಸ್ ಡಿ ಬೌಲೋಗ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾರಿಸ್ನ "ಶ್ವಾಸಕೋಶ" ದೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ರಾಜಧಾನಿಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ನಗರದ ಗದ್ದಲದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು: 846 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಓಕ್ಸ್, ಅಕೇಶಿಯಸ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್‌ಗಳು, ಪಾದಚಾರಿ ಮಾರ್ಗಗಳು, ಬೈಕು ಮಾರ್ಗಗಳು, ಜಾಗಿಂಗ್ ಟ್ರೇಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಡಜನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, Le Pré Catelan ವಿಶೇಷ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಸಂಸ್ಥೆಯ ಹಬ್ಬದ ಅಲಂಕಾರವು ಹಸಿರು, ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸಂದರ್ಶಕರ ಗಮನವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛತೆ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಡ್ರಿಕ್ ಆಂಟನ್ ಅವರ ತಿನಿಸುಗಳ ಚಿಕ್‌ನಿಂದ ದೃಶ್ಯ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಿಯರೆ ಗಗ್ನೈರ್ - ಪ್ಯಾರಿಸ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್

ಬಾಣಸಿಗ:ಪಿಯರೆ ಗಗ್ನೈರ್.

ಸರಾಸರಿ ಪರಿಶೀಲನೆ: €155–350.

ಪಿಯರೆ ಗಾಗ್ನಿಯರ್ ತನ್ನ 14 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ವೃತ್ತಿಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದನು. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗನ ಜೀವನಚರಿತ್ರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಟಗಳು ಮತ್ತು ಬೂದು ಆರ್ಥಿಕ ಸಮಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರ ವೃತ್ತಿಜೀವನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪಿಯರೆ ಕುಟುಂಬ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಂಬಲಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಮೈಕೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಗಳಿಸಿದರು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಸೇಂಟ್-ಎಟಿಯೆನ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸಂಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದೇ ಮೂರನೇ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಪಡೆದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆರ್ಥಿಕ ತೊಂದರೆಗಳು ಬಾಸ್ನ ದಿವಾಳಿತನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ವ್ಯವಹಾರವು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಿಸ್ಗೆ ಮರಳಲು ಅವನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ವರ್ಷಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ಮೈಕೆಲಿನ್ ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಪಿಯರೆ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರು? ಗಾಗ್ನಿಯರ್ "ಆಣ್ವಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ" ಯ ಬೆಂಬಲಿಗರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅದರ ತತ್ವಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾದ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಸಿಗನ ದಿಟ್ಟ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅವನನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸೆಲೆಬ್ರಿಟಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿತು.

ಪಾಲ್ ಬೋಕುಸ್ - ಲಿಯಾನ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್

ಬಾಣಸಿಗ:ಪಾಲ್ ಬೋಕಸ್.

ಪಾಲ್ ಬೋಕಸ್ ಕುಟುಂಬವು ದೂರದ 17 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ಪಾಕಶಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕುಟುಂಬದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೋಕುಸ್ ಅವರ ಅಜ್ಜ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು. 45 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಥಾಪಿತವಾದ ಬಾಣಸಿಗರು ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಮರಳಿ ಖರೀದಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಲಿಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅವರ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದರು. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪಿಂಗಾಣಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್ ಪಾಲ್ ಅವರ ವಿಶ್ವ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಅಧ್ಯಕ್ಷರಿಗೆ ಗಾಲಾ ಸ್ವಾಗತದಲ್ಲಿ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು. 89 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಾಸ್ಟರ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬೋಕ್ಯೂಸ್ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಲಾ ಪೆರ್ಗೋಲಾ - ರೋಮ್, ಇಟಲಿ

ಬಾಣಸಿಗ:ಹೈಂಜ್ ಬೆಕ್.

ಅತ್ಯಂತ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯ ರೋಮನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಉಸ್ತುವಾರಿಯನ್ನು ಜರ್ಮನ್ನರು ವಹಿಸಿರುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಕಡೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೈಂಜ್ ಬೆಕ್ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಇಟಲಿಯ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಪೂಜ್ಯ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶುಮಾಕರ್ ಎಂದು ಗೌರವದಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಅನನ್ಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಎಟರ್ನಲ್ ಸಿಟಿಯ ಸುಂದರವಾದ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪದಿಂದ ಮಾಸ್ಟರ್ ತನ್ನ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತಾನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಒಂದುಗೂಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಹೈಂಜ್ ಅವರ ಪೆನ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭೋಗಗಳು ಇದ್ದರೂ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಮುದ್ರ ರಫ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ. ಮೂಲಕ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಲಾ ಪೆರ್ಗೊಲಾ ಮೆನುವನ್ನು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಗೆ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎನೋಟೆಕಾ ಪಿಂಚಿಯೊರಿ - ಫ್ಲಾರೆನ್ಸ್, ಇಟಲಿ

ಹಾಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತು? ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ದೂರದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ವಿದೇಶಿ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಹೊಳಪು ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅನಿವಾರ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುವ ನಿಗೂಢ ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರ. ಅದು ಏನು? ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಅದರ ತೂಕವು ಚಿನ್ನದಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ?

ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರದ ಜನನದ ಇತಿಹಾಸ

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಮೈಕೆಲಿನ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. "ರೆಡ್ ಗೈಡ್" (ಮಿಚೆಲಿನ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ) ಸ್ಥಾಪಕರು ಇಬ್ಬರು ಸಹೋದರರು - ಎಡ್ವರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಆಂಡ್ರೆ. ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ಯಮಶೀಲ ಯುವಕರು ಬೈಸಿಕಲ್ಗಳಿಗೆ ಟೈರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಈ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಸಸ್ಯದ ಪ್ರಾರಂಭದ ಮೊದಲ ದಿನಗಳಿಂದ ಅಕ್ಷರಶಃ ಗಮನಾರ್ಹ ಆದಾಯವನ್ನು ತರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಕಾರ್ ಬೂಮ್ ಈ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೈಕೆಲಿನ್ ಸಹೋದರರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು, ಅವರು ಕಾರ್ ಟೈರ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಏಳಿಗೆಗಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವಿಲಕ್ಷಣ ಕಾರುಗಳನ್ನು ಜಾಹೀರಾತು ಮಾಡಿದರು.

ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ, ಆಂಡ್ರೆ ಮೈಕೆಲಿನ್ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಜಾಹೀರಾತು ಮಾಡುವ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು. ಮತ್ತು ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಎದುರಾಗುವ ದೃಶ್ಯಗಳು, ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಚಾಲಕರಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಅವರು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ವಾಹನ ಚಾಲಕರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಮೊದಲ ಕೈಪಿಡಿಯನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು, ಅದು ಅದರ ಮುಂದಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿತು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರದ ಮೈಕೆಲಿನ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಇದು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಯಿತು.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಆಂಡ್ರೆ ಮೈಕೆಲಿನ್ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಿನ್ನದ ನಕ್ಷತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದರರ್ಥ ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದ ಬಿಲ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಇದು ಮೊದಲ ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು.

"ರೆಡ್ ಗೈಡ್" ನ ರೂಪಾಂತರ

ಜಾಹೀರಾತಿನ ಯೋಜನೆಯಾಗಿ ಕಲ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮೈಕೆಲಿನ್ ಗೈಡ್ ಅನ್ನು ಮೂಲತಃ ವಾಹನ ಚಾಲಕರಿಗೆ ಉಚಿತವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಯಿತು. 1920 ರಲ್ಲಿ, ಡೈರೆಕ್ಟರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹಣಕ್ಕೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ರೇಟಿಂಗ್ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯ ಐವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಕ್ರಮಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಮೈಕೆಲಿನ್ ಸಹೋದರರನ್ನು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಬದಲಾವಣೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, 1926 ರಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯ ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ನಕ್ಷತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಇನ್ನೂ ಎರಡು ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ರೇಟಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಎಂದಿಗೂ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ, ಮೈಕೆಲಿನ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಲ್ಲಿನ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಯುತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸತ್ಯವು ಅವನಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಜನಸಂದಣಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾದರೆ, ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ದಶಕಗಳಿಂದ ಬಾಣಸಿಗರ ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಕನಸು ಏಕೆ? ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಇಂದು ಮೈಕೆಲಿನ್ ಗೈಡ್: ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿವರಣೆ

ಪ್ರಸ್ತುತ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ನಿಷ್ಪಕ್ಷಪಾತ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ವಿಶ್ವದ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮೈಕೆಲಿನ್ ಗೈಡ್ ಆಗಿದೆ. ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆಹಾರಪ್ರೇಮಿಗಳು ತಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕೆಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿಳಿದಿರುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉನ್ನತ ಕಲೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಮೈಕೆಲಿನ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಹಗರಣವೂ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ, ತಜ್ಞರು ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆಯ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ತಮ್ಮ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಘೋಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಷ್ಪಕ್ಷಪಾತವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೈಕೆಲಿನ್ ಇನ್ಸ್‌ಪೆಕ್ಟರ್‌ಗಳಿಗೆ ಲಂಚ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರ ಖ್ಯಾತಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ನಿಷ್ಪಾಪವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರವು ಬಾಣಸಿಗರ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಏಕೈಕ ಮಾಪಕವಾಗಿದೆ.

ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ಅರ್ಥವೇನು?

ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ದೇಶದ ಹೆಮ್ಮೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೂರು ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ದೇಶಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅಂತಹ ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿವೆ - ಕೇವಲ ಅರವತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಂದು ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಕೇವಲ ಪೈಪ್ ಕನಸು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅದರ ಜೀವಿತಾವಧಿಯ ಮಾಲೀಕತ್ವವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇನ್‌ಸ್ಪೆಕ್ಟರ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬಹುದು ಅಥವಾ ರೇಟಿಂಗ್‌ಗೆ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ಅರ್ಥವೇನು? ಕೈಪಿಡಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಓದುವುದು ಹೇಗೆ?

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೈಕೆಲಿನ್ ಮಾಪಕವು ನಾಲ್ಕು-ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಹಂತವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ತಜ್ಞರು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಅತಿಥಿಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಸ್ಕೋರಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು

ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ. ಅಂತಹ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಸೇವೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

2. ಒಂದು ನಕ್ಷತ್ರ

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಡರೆ, ನಂತರ ಒಳಗೆ ಹೋಗಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿನಿಸು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಹಾಯಕವಾದ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿನ ವಾತಾವರಣವು ಒಟ್ಟಾರೆ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

3. ಎರಡು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು

ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಆದರ್ಶ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗದಿಂದ ವಿಪಥಗೊಳ್ಳುವ ಭೇಟಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

4. ಮೂರು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು

ಅಂತಹ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಬರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಭೇಟಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ತಿಂಗಳ ಮೊದಲು ಟೇಬಲ್ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯಿಂದ ನಂಬಲಾಗದ ಆನಂದವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದ ಬಿಲ್ ಕೂಡ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೈಕೆಲಿನ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯ ಮೂಲಕ ನೋಡುವಾಗ, ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಐಷಾರಾಮಿಗೆ ಗೌರವ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಈ ಪಟ್ಟಿಯ ಹೊರಗೆ, ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ.

ಮೈಕೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಮಾನದಂಡ

ಇಂದಿನವರೆಗೂ, ಇನ್ಸ್‌ಪೆಕ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ವರದಿಯನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅವರಲ್ಲಿ ಹದಿನಾಲ್ಕಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಇವೆ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಟರ್ಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಒಂದು ಭೇಟಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ವಿಭಿನ್ನ ಮೈಕೆಲಿನ್ ಇನ್ಸ್‌ಪೆಕ್ಟರ್‌ಗಳು ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಹತ್ತು ಭೇಟಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎರಡು ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂರು ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನಿಯೋಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಟರ್ಗಳ ವಸ್ತುನಿಷ್ಠತೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೈಕೆಲಿನ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ವಿಧಗಳು

ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳೊಂದಿಗಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನಂಬಬೇಡಿ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಅಥವಾ ಸಂತೋಷದಿಂದ, ಮೈಕೆಲಿನ್ ಇನ್ಸ್‌ಪೆಕ್ಟರ್‌ಗಳು ಇನ್ನೂ ನಮ್ಮ ದೇಶವನ್ನು ತಲುಪಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ರೆಡ್ ಗೈಡ್" ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಮೈಕೆಲಿನ್ ತಜ್ಞರು ಹೊಸ ದೇಶಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು - ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ದೇಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು:

• ಫ್ರಾನ್ಸ್;
• ಸ್ಪೇನ್;
• ಪೋರ್ಚುಗಲ್;
• ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಡೈರೆಕ್ಟರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಇಂದಿಗೂ ಮುಂದುವರೆದಿದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಮೈಕೆಲಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ತಲುಪಿದರು, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್, ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ನಗರಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರು. ಟೋಕಿಯೊ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ನಗರವು ಮೈಕೆಲಿನ್ ತಾರೆಗಳಿರುವ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದಿದೆ. ಈಗ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಲ್ಲಿ ಜಪಾನ್‌ನಿಂದ ನೂರ ತೊಂಬತ್ತೊಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನಕ್ಷತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ಹೊಸ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ಮಾಡಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮೈಕೆಲಿನ್ ತಾರೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಕನಸಿನ ಕನಸು.

ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರ: ಮಾಲೀಕತ್ವದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದುವುದು ಕೆಲವು ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಸಂಸ್ಥೆಯು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಯೂ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು. ಅಂತಹ ಜಾಹೀರಾತಿಗಾಗಿ, ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಟರ್ ನಿಮಗೆ ಅಸ್ಕರ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ಯಾಡ್ಜ್ನಿಂದ ವಂಚಿತರಾಗಬಹುದು. ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮತ್ತು ನಗರಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರು ಮೈಕೆಲಿನ್ ಗೈಡ್‌ನಿಂದ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ರೇಟಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಕ್ಷತ್ರದ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತೊಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ತೆರಳುವ ಮೂಲಕ ಅವರನ್ನು ಮನೆಗೆ ಕರೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬಹುದು. ಹೌದು, ಹೌದು, ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅವನಿಗೆ ಸ್ಟಾರ್ ಬಾಣಸಿಗ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಸತ್ಯವು ತಕ್ಷಣವೇ ಉತ್ತಮ ತಿನಿಸುಗಳ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿಜ್ಞರ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಕ್ಷತ್ರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು: ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳು

ಮೈಕೆಲಿನ್ ಇನ್ಸ್‌ಪೆಕ್ಟರ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಬರುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಯಾವುದು? ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುನಿಷ್ಠ ಅಡೆತಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಜ್ಞರು ರಶಿಯಾ ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ದೂರವಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಜನರು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸರಳ ಆಹಾರದ ಪರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಬದಲಿಗೆ ಅಂದವಾದ, ಕಲೆಯ ಶ್ರೇಣಿಗೆ ಏರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶವನ್ನು ಮೈಕೆಲಿನ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರದ ಕೊರತೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿರುವ ಜನರಿಂದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಉದ್ಯಮಿಗಳು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಾಗುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಹಣವನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಂಸ್ಥೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ವಿದೇಶಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ನಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಗೌರವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೈಕೆಲಿನ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ರಷ್ಯಾದ ಬಾಣಸಿಗ ಅನಾಟೊಲಿ ಕೊಮ್, ಅವರು ಜಿನೀವಾದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆಂಡ್ರೆ ಡೆಲ್ಲೋಸ್ ಅವರಿಗೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಸ್ಟಾರ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಅವರು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಹುಡುಗರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಅವರು ವಿವಿಧ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬಾಣಸಿಗ ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಮೈಕೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಒಬ್ಬ ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಬಾಣಸಿಗ ತನ್ನ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಡೆಯುವ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮನ್ನಣೆಯಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಒಂದು ದಿನ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ರಷ್ಯನ್ನರು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಮೈಕೆಲಿನ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ನೋಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಯ ಸ್ಥಳವಾಗಿ ಚಿನ್ನದ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕನಸುಗಳು ನನಸಾಗುತ್ತವೆ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೈಕೆಲಿನ್ ಅದರ ನಕ್ಷತ್ರ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿನಕ್ಷತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಹೂವು ಅಥವಾ ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಮೈಕೆಲಿನ್ ಕಂಪನಿಯ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದರು, ಇದು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ. ಕಂಪನಿಯು ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೈಸಿಕಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಾರುಗಳಿಗೆ ಟೈರ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿತು. ಇಂದು ಇದು 130 ಸಾವಿರ ಜನರ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 69 ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಉದ್ಯಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೇಲಿನ ವಾಹನಗಳಿಗೆ ಟೈರ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೋಟಾರ್‌ಸೈಕಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮಾನಗಳಿಗೆ.

ಕಂಪನಿಯು ಮೊದಲು ಟೈರ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿತು

ಕಂಪನಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಎರಡನೇ ನಿರ್ದೇಶನವೆಂದರೆ ವಯಾಮಿಚೆಲಿನ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕಗಳ ಸಂಚಿಕೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ರೆಡ್ ಗೈಡ್ - ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ರೇಟಿಂಗ್. ಇದರ ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು, ತಿನಿಸುಗಳು, ಕಾರ್ ಪಾರ್ಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ವಿಳಾಸಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿಯಾದವು ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರವು "ಬೆಳೆದ" ಚಿಹ್ನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ರೇಟಿಂಗ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದಶಕಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ

ಮೈಕೆಲಿನ್ ರೇಟಿಂಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊದಲ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಕಾಲು ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಡೆಯಿತು - 1926 ರಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಲ್ಲಿನ ಏಕೈಕ ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರವು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರೇಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮತ್ತು ಮೂರು ನಕ್ಷತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಸ್ಥಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು, ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 30 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ, ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಇಂದು, ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಕ್ಷತ್ರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು - ಒಂದು, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಅಂದರೆ ಈ ಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ಪ್ರಕಾರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು - ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರವಾಸಿ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೂ ಸಹ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೂರು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು - ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಸಲುವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಧುನಿಕ ತಜ್ಞರು ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಳತಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರವು ರಸ್ತೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ.

ಡೈರೆಕ್ಟರಿಯು ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ

ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಏಕೈಕ ಸಂಕೇತವಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ರಾಸ್ಡ್ ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪೂನ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಸೌಕರ್ಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಎರಡು ಚಿಹ್ನೆಗಳು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಐದು (ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆ) ಎಂದರೆ ಅದು ಐಷಾರಾಮಿಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯು ನಕ್ಷತ್ರಗಳಿಲ್ಲದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಿಬ್‌ನ ತಲೆಯ ಚಿತ್ರಸಂಕೇತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಬಿಬೆಂಡಮ್‌ನ ಮೈಕೆಲಿನ್ ಕಂಪನಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಚಿಹ್ನೆಯು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 35 ಯುರೋಗಳು). ಡೈರೆಕ್ಟರಿಯಲ್ಲಿ ನಕ್ಷತ್ರಗಳಿಲ್ಲದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಎರಡು ನಾಣ್ಯಗಳ ಚಿಹ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ 20 ಯೂರೋಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುವ ಅವಕಾಶ.

ಇನ್‌ಸ್ಪೆಕ್ಟರ್‌ಗಳು ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ

ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಬಹುಶಃ, ಅನೇಕ. ಆದರೆ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ವಿಧಾನವು ಸಂಸ್ಥೆಯ ವ್ಯಾಪಾರ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೈಕೆಲಿನ್ ಗೈಡ್ ತಂಡವು 90 ಇನ್ಸ್‌ಪೆಕ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು (ಯುರೋಪ್‌ನಲ್ಲಿ 70 ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ 20) ನೇಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅವರು ಮುಖ್ಯ ಇನ್ಸ್‌ಪೆಕ್ಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಮೂಲಕ ನೇಮಕಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅರ್ಜಿದಾರರು ವರದಿಯನ್ನು ಬರೆಯಬೇಕು. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳು ಸೇವಾ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ರವೇಶ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ನಂತರ, ಆಯ್ದ ತಜ್ಞರು ಆರು ತಿಂಗಳ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿಯೋಜಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಡೇಟಾವನ್ನು ಆಳವಾದ ಗೌಪ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು, ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಟರ್ ರೆಮಿ ಪ್ಯಾಸ್ಕಲ್ (ಪುಸ್ತಕದ ಲೇಖಕ "ದಿ ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಟರ್ ಸಿಟ್ಸ್ ಅಟ್ ದಿ ಟೇಬಲ್", 2003) ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ವಜಾ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಪುಸ್ತಕವು ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಿಲ್ಲ (ಅದನ್ನು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ , ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಗೆ).

ನಕ್ಷತ್ರದ ನಷ್ಟವು ಬಹಳಷ್ಟು ಅರ್ಥ

ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿವೆ. ಮೈಕೆಲಿನ್ ಇನ್ಸ್‌ಪೆಕ್ಟರ್‌ಗಳು ಜಗತ್ತನ್ನು ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅನಾಮಧೇಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಾವಿರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ (!), ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಇತರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಡೇಟಾ (ವಾತಾವರಣ, ಸೇವೆ, ಬೆಲೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬಗ್ಗೆ ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. . ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಅನಿಸಿಕೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅವರು ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಭೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾರಿಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ವರದಿಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಥೆಯು ಕೆಟ್ಟದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಗ್ರಾಹಕರ ಕೆಲವು ಹೊರಹರಿವು ಮತ್ತು ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗ B. Loiseau ತನ್ನ ಸಂಸ್ಥೆಯ ನಕ್ಷತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರರಿಂದ ಎರಡಕ್ಕೆ (ಇದು ಸಂಭವಿಸಲಿಲ್ಲ) ಸಂಭವನೀಯ ಕಡಿತದ ಬಗ್ಗೆ ವದಂತಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆತ್ಮಹತ್ಯೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡರು.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೂಲ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು

ರಶಿಯಾ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಲೇಖಕರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬಾಣಸಿಗರು ಬೇಕು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಇದು ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾದ ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಲೇಖಕರಾಗಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ತೊರೆದರೆ, ಅವನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅವನ ಉದ್ಯೋಗದಾತ ಇಬ್ಬರೂ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ರೇಟಿಂಗ್ ಅದರ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಇವೆ ಉತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳುನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜೊತೆ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರೈಮ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಜನರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಅವರು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲೋ ಸೂಚಿಸುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಲೈಂಟ್ ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ರೇಟಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಂಸ್ಥೆಯು ತನ್ನ ಸ್ಟಾರ್ "ಪ್ರಶಸ್ತಿ"ಗಳಿಂದ ವಂಚಿತವಾಗಬಹುದು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೌಲ್ಯಮಾಪಕರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ

ಕಂಪನಿಯು ತನ್ನ ಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಮೂರು ಎಂಬ ಅಂಶವಿದೆ ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳುಇತರ ಹನ್ನೆರಡು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ನಾಕ್ಷತ್ರಿಕ ಪ್ರಮಾಣಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಆರು ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು. ಫ್ರಾನ್ಸ್ - ಟೋಕಿಯೊದಿಂದ ಸಾವಿರಾರು ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ನಗರದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಮೂರು-ಸ್ಟಾರ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮೂರು ನಕ್ಷತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂಬತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿವೆ, ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು - ಎರಡು ಮತ್ತು ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಒಂದು ನಕ್ಷತ್ರದ ರೇಟಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ. ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ನಿಯೋಜಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಫ್ರೆಂಚ್ ತನಿಖಾಧಿಕಾರಿಗಳು ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ನಲ್ಲಿನ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರು - ಪ್ರೇಗ್ನಲ್ಲಿನ "ಅಲೆಗ್ರೊ ಪ್ರೇಗ್" ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್ಗೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಪ್ರೇಗ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ "ಲಾ ವೆರಾಂಡಾ" ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, A. Comm ನಿಂದ ಜಿನೀವಾದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾದ "ಗ್ರೀನ್" ಬ್ರಾಂಡ್ ಹೆಸರಿನಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಕ್ಷತ್ರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಾಣಸಿಗರು ಇದ್ದಾರೆ

ಅಭಿಜ್ಞರು ಏನು ನೀಡಬಹುದು? ಉತ್ತಮ ಊಟಮಾಸ್ಕೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್? ಮೈಕೆಲಿನ್ ತಾರೆಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಈ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಚಿಹ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲಾದ ವಿದೇಶಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಬಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿದೇಶಿ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಆಂಡ್ರಿಯನ್ ಕೆಲ್ಲಾಸ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಿಪೊಲಿನೊ, ಮಲ್ಲೋರ್ಕಾದಲ್ಲಿನ ಒನ್-ಸ್ಟಾರ್ ಬ್ಯಾಚಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಉನ್ನತ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಸಿಗರು ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಿವರ್ ಪ್ಯಾಲೇಸ್ ಫಿಶ್ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಯಾನ್ ಲೆಝಾರ್, ಚೆವಲ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು "ನೋಡುತ್ತಾರೆ", ಇದು ರುಬ್ಲೆವೊ-ಉಸ್ಪೆನ್ಸ್ಕೊಯ್ ಹೆದ್ದಾರಿಯಿಂದ ಎಂಟು ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ 50 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಅರಣ್ಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದೆ. ವಿದೇಶಿ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳನ್ನು ಗಾರ್ಡನ್ ರಿಂಗ್ ("L'Alberto") ಬಳಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಚೆಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮೂರು-ಸ್ಟಾರ್ ಲಂಡನ್ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಅಲನ್ ಡುಕಾಸ್‌ನ ಮಾಜಿ ಬಾಣಸಿಗ N. ಕ್ಯಾನುಟ್ಟಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಉಪನಾಮಗಳೂ ಇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾರಸ್ ಝೆಮೆಲ್ಕೊ, ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ರಿಚರ್ಡ್ ಕೊರಿಗನ್ ಅವರಿಂದ ಕಲಿಯಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು, ಪೌರಾಣಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ನೊಬುದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗರಾದರು. . ಇಂದು ತಾರಸ್ ಕೈ ಎಂಬ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಕ್ಷತ್ರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಾಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಸ್ಪೆಲಾಕೊಟ್ಟೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಹಿಂದೆ ಲಂಡನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಸಿಗ ಸ್ಕಾಟ್ ಡೆನ್ನಿಂಗ್ ಅವರ ಕೆಲಸದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಲಾ ಗವ್ರೊಚೆ, ಇಬ್ಬರು ಮೈಕೆಲಿನ್ ತಾರೆಗಳು). ಜಪಾನ್‌ನ ಕುಶಲಕರ್ಮಿ, ಕೊಬಯಾಶಿ ಕಟ್ಸುಹಿಕೊ, ನೆಡಾಲ್ನಿ ವೋಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು 20 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ. "ಜೆರೋಬೋಮ್" ನಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾಂಜ್ ವಿಂಕ್ಲರ್ (ಮೂರು ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು) "ಕಾಂಜರ್", ನೀವು ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಸಮಯದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು "ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಾರಿವಾಳಗಳು" ಅಥವಾ "ಕೇಸರಿಯಲ್ಲಿ ರಾಕಾ" ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ವರ್ಷ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೀಸಲಾತಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕೆಲವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸರತಿ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಶಾಲಾ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಗಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೋಮವಾರ ಮತ್ತು ಭಾನುವಾರದಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಮೂರು-ಸ್ಟಾರ್ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ L'Ambrosi ಅಂತಹ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸೊಗಸಾದ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪ್ಯಾಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ರಾಜಕಾರಣಿಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಉದ್ಯಮಗಳ ಮಾಲೀಕರು ಇಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಲ್ 250 ಯುರೋಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ. 1784 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯದು ("ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ವೆಫೋರ್"), ಮೂರು ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಪಲೈಸ್ ರಾಯಲ್‌ನ ಉದ್ಯಾನವನಗಳಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಅಧಿಕೃತ ಪ್ರಾಚೀನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದ್ದು ಅವು ವಿಶೇಷ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಲ್ಲಿವೆ. ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಖಾತೆಯು "ಎ ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ" ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ 160 ಯುರೋಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದದ ಪೂರ್ಣ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ನೀವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿರಬಹುದು: ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಹಿಂದೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಥಾಪನೆಯು ಅದರ ರೇಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಸ್ವಾಧೀನವು ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರು ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರ ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಕನಸು.

ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅಲೈನ್ ಡುಕಾಸ್ಸೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್

ಮೈಕೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ಸ್: ಅದು ಎಲ್ಲಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು

ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ಇತಿಹಾಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮೈಕೆಲಿನ್ (ಮನುಷ್ಯನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕವಾದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಲೋಗೋವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದೇ ವಿಶ್ವ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟೈರ್ ತಯಾರಕರು) 1900 ರಲ್ಲಿ ವಾಹನ ಚಾಲಕರಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದರು. ಆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಆಂಡ್ರೆ ಮೈಕೆಲಿನ್ ಈ ಸಣ್ಣ ಕರಪತ್ರವು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಖ್ಯಾತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪ್ರಕಟಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಂತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿರುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಲ್ಲಿಯೇ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೂಲ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾರನ್ನು ನೀವು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದಾದ, ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ ಕಳೆಯಲು ಇರುವ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಟ್ಟಿ. ಸಮಯದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಿರು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ.

ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಉಚಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 20 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯಿತು, ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಲೇಖಕನು ತನ್ನ ಡೈರೆಕ್ಟರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದನು, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಕ್ರಮೇಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಆ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪಾವತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಆದರೆ ಅದರ ಬೆಲೆ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ.

ವರ್ಗೀಕರಣವು ಆಧುನಿಕತೆಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೋಲುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ 6 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು: 1926 ರಲ್ಲಿ, ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು (ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಅದನ್ನು ಕರೆಯದಿದ್ದರೂ) ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಇರುವವರಿಗೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಹಾರ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ. ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, 30 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ಒಂದು ನಕ್ಷತ್ರವಿತ್ತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಮೂರಕ್ಕೆ ಏರಿತು.

ಪ್ರಸ್ತುತ ರೇಟಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ನಕ್ಷತ್ರ * - ಉತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್;
• ಎರಡು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ** - ಈ ಸ್ಥಳದ ಸಲುವಾಗಿ ಯೋಜಿತ ಪ್ರವಾಸಿ ಮಾರ್ಗದಿಂದ ವಿಚಲನಗೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ಮೂರು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು *** - ಅವರು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ದೇಶಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವಂತಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ;

ಮೈಕೆಲಿನ್ ತಾರೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ನಿಖರವಾದ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮೈಕೆಲಿನ್ ತಜ್ಞರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೌಲ್ಯಮಾಪನದ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ಸಂಸ್ಥೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು ಎಂದು ನಾವು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಾತಾವರಣವು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ದೃಶ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಗೀತದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯದಿಂದ ಸಂದರ್ಶಕರ ಭಾವನೆಗಳವರೆಗೆ. ವಿವರಗಳಿಗೆ ಈ ಮತಾಂಧ ಗಮನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಮೂರು ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ - "ದಿ ಫ್ಯಾಟ್ ಡಕ್"ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಆಣ್ವಿಕ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋನಮಿ ಪ್ರತಿಭೆ ಹೆಸ್ಟನ್ ಬ್ಲೂಮೆಂತಾಲ್ ಅವರಿಂದ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಬಾಣಸಿಗ ತನ್ನ ವೃತ್ತಿಪರ ವೃತ್ತಿಜೀವನದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾನೆ, ಅಥವಾ ಅವನು ನಿಜವಾದ ಬಾಣಸಿಗನಲ್ಲ. ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ಬಾಣಸಿಗರು ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ - ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಿರಿ, ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ನೂರಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿ.

ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಗಳಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಈ ಹಿಂದೆ ನಿರ್ವಹಿಸಿದ "ಸ್ಟಾರ್" ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಂದು ತೊಂದರೆಯೂ ಇದೆ: ಬಾಣಸಿಗನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದರೆ, ಅದು ಅವನಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅದನ್ನು ಗಳಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ತಂತ್ರವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳು ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾರೂ ಅವರನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗುಪ್ತಚರ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಅವರನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ.

ಇಂದು, ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಿದ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 600 ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ದೇಶಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ದಿನ ನೀವು ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ನಿಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲ ಅವಕಾಶಗಳಿವೆ.

ಮೈಕೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಜನರು: ಅವರು ಯಾರು?

ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಿಂದ ತಮ್ಮ ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಬಾಣಸಿಗರ ಕಥೆಗಳು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಖ್ಯಾತ ಲಂಡನ್ ಬಾಣಸಿಗ ಮಾರ್ಕೊ ಪಿಯರೆ ವೈಟ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖೈದಿಯಂತೆ ಭಾವಿಸಿದ ಕಾರಣ ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ತಮ್ಮ ವೃತ್ತಿಜೀವನವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಶಿಕ್ಷಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು - ಮಾರ್ಕೊ ಪಿಯರೆ ವೈಟ್ ಅವರ ಯೌವನದಲ್ಲಿ

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಕಿರಿಯ ಬಾಣಸಿಗ ಅರ್ನಾಡ್ ಡಾನ್ಕೆಲ್, ಅವರು 27 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು. ವಿಶ್ವ ಬಾಣಸಿಗರ ಯುವ ಪೀಳಿಗೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಟಾರ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಸ್ಕಾಟ್ಸ್‌ಮನ್ ಟಾಮ್ ಕಿಚಿನ್, ಅವರು 29 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಪಡೆದರು. ಅವನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕಿಚಿನ್ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಕೇವಲ 6 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಹೀಗಾಗಿ ವಿಶ್ವದ ಕಿರಿಯ ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಕ್ಷತ್ರ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಗೆದ್ದುಕೊಂಡಿತು.

ಒಮ್ಮೆ ನೋಡಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಇತಿಹಾಸಟಾಮ್ ಅವರ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಕೆಲಸವನ್ನು ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು:

2007 ರಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಲ್ಲಿ (ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ನೀಡದೆ) ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಪ್ರೇಗ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು ಲಾ ವೆರಾಂಡಾ, ಒಡೆಸ್ಸಾ ಸೇವ್ಲಿ ಲಿಬ್ಕಿನ್‌ನಿಂದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವರ ಪಾಲುದಾರ ಯೂರಿ ಕೋಲೆಸ್ನಿಕ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ.

ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಇದೆಲ್ಲ ಏಕೆ ಬೇಕು ಎಂಬುದು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹುಶಃ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರು ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾದ ಅಲೈನ್ ಡುಕಾಸ್ಸೆ ಹೇಳುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

"ನಾನು ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖುಷಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ವಿಶೇಷವಾದ ಏನನ್ನೂ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನಲ್ಲಿ ಅವರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಂತಹ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಬಾಣಸಿಗರ ಜೀವನದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮುಳುಗಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಅತ್ಯಂತ ವಾಸ್ತವಿಕ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಿ: "ವಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಲೆಗ್ (1976)« ಲೂಯಿಸ್ ಡಿ ಫ್ಯೂನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಾಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ (2012)» ಜೀನ್ ರೆನೊ ಜೊತೆಗೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚಾನಲ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರ ವೀಡಿಯೊ BBCಮೈಕೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ತಿನಿಸುಗಳ ಬಗ್ಗೆ.

ನಮ್ಮ ಚಾನಲ್‌ಗಳು @ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವಸ್ತುಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಮಿಚೆಲಿನ್" ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅದು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಗ್ರಹದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಶ್ರೇಯಾಂಕವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಡ್ ಗೈಡ್ ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಏಕೆ ಕಷ್ಟ? "ಜಾಗ್ರಾನಿಟ್ಸಾ" ಪೋರ್ಟಲ್‌ನ ಸಂಪಾದಕರು ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಕೂಲಂಕಷವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಏಕೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.

ಮೈಕೆಲಿನ್ ಎಂದರೇನು?

ರೆಡ್ ಗೈಡ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮೈಕೆಲಿನ್ (Fr. Michelin, Le Guide Rouge), ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ತನ್ನ ಹತ್ತಿರದ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿ ಗಾಲ್ಟ್ ಮಿಲ್ಲೌಗಿಂತ ಮಿಚೆಲಿನ್ ಆರು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. 1900 ರಲ್ಲಿ ಆಂಡ್ರೆ ಮೈಕೆಲಿನ್ ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್‌ಗಳು, ರಸ್ತೆಬದಿಯ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೋಟೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ ಈ ಪ್ರಕಟಣೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪ್ರತಿ ಬಿಸ್ಟ್ರೋದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದರ ಲೇಖಕರು ಸಂಪೂರ್ಣ ರೇಟಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಗಣ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು.

ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪುಸ್ತಕದ ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿ, 1900.ಫೋಟೋ: www.michelin.com

ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅರ್ಥವೇನು?

ಮೂರು ನಕ್ಷತ್ರಗಳುಅಂತಹ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಪ್ರವಾಸವು ಲೌವ್ರೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ! ತಿನಿಸು, ವೈನ್, ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು, ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ ಕಾಸ್ಮಿಕ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಅಪಾಯಿಂಟ್‌ಮೆಂಟ್ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು.

ಎರಡು ನಕ್ಷತ್ರಗಳುನೀವು ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿ. ತಿನಿಸು ಮತ್ತು ಸೇವೆಯು ಚಿಕ್, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ನಕ್ಷತ್ರದಾರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಬಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪ್ರವಾಸ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ರೆಡ್ ಗೈಡ್ ಇತರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡ್ಡ ಚಾಕುಗಳು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳು (ಐದು ವರೆಗೆ), ಬೆಲೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ನಾಣ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿರುವುದು ಸಹ ಮೈಕೆಲಿನ್‌ನಿಂದ ಅಭಿನಂದನೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಮುಂಗಡವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಜವಾದ ನಕ್ಷತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಗಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪ್ರತಿ 18 ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕೂಡ ಸುಲಭ.

ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ತಜ್ಞರು ಅಜ್ಞಾತವಾಗಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಬೆಲೆಗಳು, ಆಂತರಿಕ ಮತ್ತು ಸೇವೆ, ವಾತಾವರಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮಾತ್ರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯ ತೀರ್ಪು ಬಾಣಸಿಗನನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೌಲ್ಯಮಾಪನದ ನಂತರವೇ ತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಭೇಟಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಟಾರ್‌ಗಳ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಸಹ ವೀಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅದನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿಶೇಷವಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿವೃತ್ತಿಯಾದಾಗ, ಬಾಣಸಿಗ ಮಿಚೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಅನ್ನು ಅವನು ಈಗ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು. ಕಠಿಣ, ಆದರೆ ನ್ಯಾಯೋಚಿತ.

ಬೋರಿಸ್ ಕೃತಿಕ್, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮೈಕೆಲಿನ್ ಏಕೆ ಇಲ್ಲ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅಂಕಣಕಾರ:

ಹಲವು ಉತ್ತರಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿವೆ. ನಮಗೆ, ಮೈಕೆಲಿನ್ ಆಕಾಶದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯ, ಆದರೆ ಇದು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಒಂದಾದರೂ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳು ಕೇವಲ 24 ದೇಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಷ್ಯಾ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ 2000 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೊರಬಂದಿತು. ಇದು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಅಥವಾ "ರಸ್ತೆ ನಕ್ಷೆ", ನೀವು ಕಾರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ಪುಸ್ತಕ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ರಸ್ತೆಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಇನ್ನೂ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒಬ್ಬ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರಷ್ಯಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಅಥವಾ ಬರಹಗಾರರಿಗೆ ನೊಬೆಲ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿನ ಐದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮೈಕೆಲಿನ್ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಸೇವೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಬಾಣಸಿಗರ "ಚಲನೆ" ಮತ್ತು ಮೆನು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಕ್ಷತ್ರಗಳಿಗೆ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ನೀಡಲು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಹವಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಇರಬೇಕು - ಮೈಕೆಲಿನ್ ವಿಶ್ವದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ "ಪದವಿ" ಇದೆ.

ಪಿಶ್ಮಾ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು, ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ. ನೀವು "19 ನೇ ಶತಮಾನದ ರಷ್ಯನ್ ಸಾಹಿತ್ಯ" ಎಂಬ ಉತ್ತಮ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಬರೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ "2013 ರ ರಷ್ಯನ್ ಸಾಹಿತ್ಯ" ದ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶ - ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿ ಇಲ್ಲ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇಲ್ಲ. ಹೌದು, ಒಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಟಾಪ್ 23 ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡಿದೆ, ಆದರೆ ಏಕೆ? ಇದು "ಅತ್ಯುತ್ತಮ" ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಂಡಳಿಯ ಸದಸ್ಯರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಏನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಿಂದ ಅವರು ಮೋಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮಹಿಳೆಯರ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳ ಪ್ರಚಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದರೆ, ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಭಿಕ್ಷುಕರು ಇಬ್ಬರೂ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲು ಕೇಳಿದಾಗ, ಅವರು ಹೆಸರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಏನನ್ನೂ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ "ಮೊಲ" ವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತಪ್ಪು ಇಲ್ಲಿದೆ (ಮಾಸ್ಕೋ " ಬಿಳಿ ಮೊಲಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಅವರು ಪೆಲೆಗ್ರಿನೊ ಟಾಪ್ -50 ರಲ್ಲಿ 23 ನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದರು, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, 2011 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಅನಾಟೊಲಿ ಕೊಮಾ ಅವರ ಮಾಸ್ಕೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವರ್ವಾರಾ ರಷ್ಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಟಾಪ್ -50 ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, 48 ನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದರು - ಅಂದಾಜು. ಆವೃತ್ತಿಗಳು).

ಮುಂದೆ: ಮೈಕೆಲಿನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ. ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಜವಳಿ ಮೇಲೆ ಸ್ಫಟಿಕದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಚೆ ಖಾಲಿ ವಟಗುಟ್ಟುವಿಕೆ ಅಲ್ಲ. ಹೌದು, ಅಡುಗೆಮನೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರು ಪ್ರಮುಖರು. ಆದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಮಟ್ಟದಂತೆ ನಕ್ಷತ್ರವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಇನ್ನೂ ಶೈಶವಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೋಟೆಲು ಸ್ಥಾಪನೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಸ್ವರೂಪವಾಗಿದ್ದರಿಂದ 10-15 ವರ್ಷಗಳು ಕಳೆದಿವೆ. ಯುರೋಪಿನ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮಡಕೆಗೆ ಹೋಗಲು ಕಲಿಯದ ಶಿಶುವಾಗಿದೆ. ಅವರ "ಸಾಸೇಜ್", ಅವರು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿಲ್ಲ.

ಇವು ಹತ್ತಾರು ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಾತ್ರ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೈಕೆಲಿನ್ ಇನ್ನೂ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಲು ನಾನು ಸಾಹಸ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮಗುವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಮುಂಚೆಯೇ, ಸಹ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು"ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸರಿ, ನಾನು ದೂರು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ... ಎಲ್ಲರ ಬಗ್ಗೆ. "ಮಿಚೆಲಿನ್ ಬಾಣಸಿಗ" ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಅಂತಹವುಗಳಿಲ್ಲ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಪಡೆದವರೂ ಇದ್ದಾರೆ. ಹೆಸರಿನ ಮೆಷಿನ್-ಟೂಲ್ ಪ್ಲಾಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದರೆ. ಲೆನಿನ್, ನೀವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಆರ್ಡರ್ ಆಫ್ ಲೆನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಹೌದು, ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ನಮೂದಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೀಗಿದೆ: “ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದಾಗ ನಾನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಗೌರವ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇಲ್ಲ

ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಕ್ಷತ್ರ ಹೊಂದಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಎಲ್ಲಿವೆ?

ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ವರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ದೇಶವೇ "ಸ್ಟಾರ್" ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 621 ಇವೆ. ಲಕ್ಸೆಂಬರ್ಗ್, ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್, ಫಿನ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್, ಗ್ರೀಸ್, ಹಂಗೇರಿ, ನಾರ್ವೆಗಿಂತ ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿವೆ. , ಐರ್ಲೆಂಡ್, ಪೋಲೆಂಡ್, ಪೋರ್ಚುಗಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಡನ್ ಸಂಯೋಜಿತ ! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ರಾಜಧಾನಿ ... ಟೋಕಿಯೋವನ್ನು ಮೀರಿಸಿದೆ. ಮೂರು ನಕ್ಷತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ 9 ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿವೆ, 25 ಎರಡು ಮತ್ತು 117 ಒಂದು ನಕ್ಷತ್ರವಿದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಅದೇ ಹೆಲ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಕ್ಷತ್ರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿವೆ. "ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್‌ನ ಸ್ಟಾರ್ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ. ಅಥೆನ್ಸ್"!

ಫೋಟೋ: