베리 필링을 넣은 스펀지 케이크. 반면에 냉동 베리가 든 샬롯 - 검은 건포도가 든 베리 비스킷. 비디오 포토레시피: 딸기가 든 스폰지 케이크

가장 인기있는 디저트 중 하나는 비스킷입니다. 결국, 요리하는 것은 어렵지 않으며 맛은 단순히 우수합니다. 또한 가정을 놀라게하지 않고 항상 구운 식품의 충전물을 다양화할 수 있습니다. 오늘은 딸기에 대해 알아보겠습니다. 생딸기, 라즈베리, 블랙베리 등이 많이 판매되는 여름철 뿐만 아니라 한여름에도 만들 수 있다는 것이 이 디저트의 큰 장점.겨울에도 냉동딸기를 활용해 비스킷을 만들 수 있다. 채우기 위해. 그럼 간단하고 맛있는 레시피를 알아볼까요?

사워 크림을 곁들인 베리 비스킷

이 디저트는 테이블의 진정한 장식이 될 것입니다. 그리고 라즈베리, 체리, 딸기에 무관심한 사람은 거의 없기 때문에 신중하게 부분을 계산하십시오! 결국 케이크가 있던 접시에 부스러기 만 남아 있기 때문에 눈을 깜박일 시간이 없습니다!

재료

우리가 지금 고려하고 있는 조리법인 딸기가 든 스폰지 케이크는 계란 5개, 설탕 120g, 밀가루 각각 120g, 바닐린 핀치 및 버터 180g으로 준비됩니다. 우리는 이 재료들로 반죽을 만들 것입니다. 채우려면 체리, 딸기 및 라즈베리 100g, 사워 크림 400g, 젤라틴 20g, 100g이 필요합니다. 착빙 설탕그리고 크림 반 잔. 당신이 사랑한다면 초콜릿 구운 식품, 반죽을 만들 때 코코아 가루를 추가할 수도 있습니다.

조리과정

먼저 깊은 볼에 계란과 설탕을 잘 풀어주세요. 이것은 약 10분 동안 믹서로 수행해야 합니다. 미리 체로 쳐진 밀가루와 바닐린을 첨가하십시오. 털을 사용하여 팬의 내용물이 부드러워질 때까지 저어줍니다. 결과 반죽을 베이킹 접시에 붓습니다. 우리는 180도로 예열된 오븐에서 약 30분 동안 비스킷을 보냅니다. 준비 상태는 이쑤시개로 확인할 수 있습니다. 비스킷에 붙입니다. 건조하면 구운 식품을 오븐에서 꺼낼 수 있습니다. 젖은 채로 있으면 비스킷이 아직 준비되지 않은 것입니다.

이제 둥근 바닥이 있는 적절한 그릇이나 모양이 필요합니다. 우리는 집착 필름으로 그것을 덮습니다. 우리는 열매를 씻고 필요한 경우 줄기와 씨앗을 제거합니다. 큰 과일은 잘게 썬다.

젤라틴을 찬물에 몇 분 동안 담그십시오. 이때 우리는 크림을 따뜻하게합니다. 사워 크림을 가루 설탕과 결합하고 푹신한 덩어리가 형성 될 때까지 치십시오. 짜낸 젤라틴에 따뜻한 생크림을 넣고 잘 섞어주세요. 이제 질량을 약간 식힐 필요가 있습니다. 가장 중요한 것은 얼지 않도록하는 것입니다. 이제 사워 크림과 섞을 수 있습니다. 구운 비스킷을 작은 조각으로 자릅니다.

집착 필름으로 덮인 형태의 바닥에 딸기 층을 배치하십시오. 그런 다음 비스킷 층을 추가하십시오. 기입 사워 크림... 잘 흐르고 모든 빈 공간을 채워야 합니다. 모양의 크기가 허용할 때까지 레이어를 반복합니다. 젤라틴이 굳기 시작할 때까지 빠르게 하는 것이 좋습니다. 자, 우리의 멋진 케이크가 거의 준비되었습니다! 딸기와 함께 스폰지 케이크를 냉장고에 형태와 함께 넣으십시오. 2~3시간이면 잘 굳어야 합니다. 서빙하기 전에 양식을 뒤집어서 디저트를 제거하십시오. 이 독창적 인 케이크는 손님뿐만 아니라 귀하와 귀하의 가족 구성원에게 반드시 어필 할 것입니다. 맛있게 드세요!

느린 밥솥에 딸기와 스폰지 케이크

우리는 디저트를 만들기위한 매우 간단한 요리법을 알려줍니다. 이 비스킷의 경우 가장 많이 사용할 수 있는 다른 열매당신의 취향에 신선하거나 냉동. 디저트 자체는 매우 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 당신의 가족은 분명히 감사할 것입니다.

따라서이 디저트를 준비하려면 다음 성분: 박력분 1컵 반, 설탕 반컵, 베이킹파우더 2작은술, 달콤한 요구르트 반컵, 3큰술 식물성 기름, 레몬 반 개(제스트와 주스를 모두 사용), 계란 2개, 딸기 한 잔(신선 또는 냉동), 소금 한 꼬집.

지침

테스트부터 시작하겠습니다. 그것을 준비하려면 설탕, 밀가루, 소금 및 베이킹 파우더와 같은 건조한 재료를 그릇에 섞으십시오. 오일, 제스트 및 레몬 주스, 요거트. 별도의 컵이나 그릇에 계란을 치십시오. 우리는 또한 그것들을 나머지 재료에 첨가합니다. 매끄러워질 때까지 덩어리를 잘 섞는다. 딸기를 추가합니다. 반죽을 부드럽게 섞는다.

우리는 멀티 쿠커 스튜 냄비에 결과 덩어리를 뿌립니다. 오일로 미리 윤활 처리할 수 있습니다. 베이킹 모드에서 딸기로 비스킷을 준비하는 데 한 시간이 걸립니다. 이 시간이 지나면 뚜껑을 열고 이쑤시개로 디저트의 준비 상태를 확인해야합니다. 일반적으로 1시간이면 충분합니다. 디저트가 준비되면 금형에서 제거하고 약간 식히십시오. 가루 설탕으로 비스킷을 장식 할 수도 있습니다. 이제 디저트를 제공하고 가족을 초대하여 차를 마실 수 있습니다! 맛있게 드세요!

재료

요리: 러시아식. 요리 시간: 준비: 10분; 조리시간: 20분 인분 수: 8

오늘은 냉동실을 뒤져보니 딸기가 보였다. 딸기, 크랜베리, 링곤베리, 블랙커런트, 체리, 블루베리가 냉동실 상단 선반에 펼쳐져 있습니다. 따뜻하고 화창한 여름이 바로 생각났어요 =)

딸기로 무언가를 구울 긴급한 필요가 있습니까? 나는 생각했다. 그래서, 블루베리가 들어간 비스킷 케이크!

요리 비스킷 반죽 ~에 고전적인 조리법... 계란, 설탕, 밀가루를 푸드프로세서에 3:1:1의 비율로 섞어주세요. 큰 파이를 만들려면 계란 6개, 설탕 2컵, 밀가루 2컵 등 두 배의 음식이 필요합니다.

이제 베이킹 접시를 준비합시다. 작은 버터 조각으로 틀의 벽과 바닥에 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 틀에 붓고 파이 표면을 완전히 덮도록 딸기를 뿌린다.

베이킹하는 동안 딸기는 반죽에 다른 깊이로 들어가고 케이크는 외부뿐만 아니라 컷에서도 아름답게 나타납니다 =) 그게 다입니다! 우리는 오븐에 넣고 부드러워 질 때까지 굽습니다. 나무 이쑤시개로 쉽게 확인할 수 있습니다. 완성된 케이크를 뚫을 때 이쑤시개 표면은 반죽 조각 없이 마른 상태로 유지됩니다. 완성된 케이크를 틀에서 털어내고 올려주세요 아름다운 요리, 위에 슈가파우더를 뿌리고 부분으로 자릅니다.

블루베리 대신 파이에 씨를 뺀 체리, 블랙 커런트, 라즈베리 또는 딸기 조각을 추가할 수 있습니다. 자두, 살구, 사과 조각과 같은 과일과 함께 먹으면 맛있습니다. 나는 어떻게든 그것을 요리했다. 호두그리고 건포도. 일반적으로 마음이 원하는 대로.

나는 비스킷 파이의 다른 버전을 기억했다! 비스킷 반죽을 준비하고 틀에 붓고 부드러워질 때까지 굽습니다. 식힌 다음 두 개의 케이크로 자릅니다 (실을 사용하는 것이 편리합니다). 잼, 삶은 연유 또는 견과류 버터로 케이크의 내부 표면에 기름을 바르십시오. 우리는 케이크를 연결하고 기성품 파이착빙 설탕을 뿌린다.

이렇게 됩니다! 반죽 레시피는 같지만 파이가 다릅니다 =)

식욕을 돋우고 맛있는 음식들책상 위에!

비디오 포토레시피: 딸기가 든 스폰지 케이크

이 맛있고 만족스럽고 건강한 요리를 준비하는 과정을 더 잘 이해하는 데 도움이 되는 훌륭한 비디오 레시피.

새로운 영상이 곧 업로드 될 예정입니다. 기다려 줘서 고마워요!

많은 관심과 성원에 감사드립니다!

그리고 나는 여전히 dacha에 가지 않을 것입니다 ... 너무 춥고 습하여 다른 맛있는 것이 있습니다. 놀랍게도, 게시되지 않은 몇 가지 요리법을 찾았습니다. 여기에 그 중 하나가 있습니다. 이 케이크의 경우 비스킷을 굽고 바구니를 만들고 빵 부스러기와 크림을 섞은 다음 딸기를 추가해야 합니다. 놀랍도록 맛있다! 그건 그렇고, 그러한 케이크는 복숭아 또는 살구와 함께 좋을 것입니다. 비슷한 옵션이 있습니다.

비스킷의 경우 계란 4개, 설탕 120g, 밀가루 120g을 섭취하십시오.
먼저, 설탕(2/3)으로 노른자를 점성 라이트 크림으로 치십시오. 단단한 피크가 될 때까지 흰자를 휘젓고 나머지 설탕을 넣고 단단해질 때까지 잘 치십시오.

그리고 우리는 흰자와 노른자를 섞습니다.

체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 가장자리에서 중앙으로 아래에서 위로 움직임으로 혼합하십시오.

반죽을 기름칠과 가루를 뿌린 접시에 평평하게 놓습니다.

우리는 약 25-30 분 동안 200C에서 굽습니다. 나는 성냥으로 준비 상태를 확인합니다. 파이의 중간을 뚫으면 깨끗해질 것입니다.
비스킷을 식히고 8-10시간 동안 그대로 두십시오.

사워크림 요리 : 사워 크림 250g, 슈가파우더 50g, 바닐라 꼬투리의 심을 섞어 잠시 둡니다.

비스킷에서 상단 크러스트를 잘라냅니다.

부스러기를 제거하여 바구니를 만들고 사워 크림에 추가하십시오. 우리는 섞는다.

우리는 사워 크림에 부스러기로 바구니를 채우고 열매를 맨 위에 놓습니다. 튀긴 견과류를 조금 넣어도 맛있습니다.

제품:

• 계란은 크면 4개, 작으면 4개 준비 3.
• 밀가루 한 잔
• 설탕 한 잔.
• 냉동과일 한그릇이 아니라 블랙커런트를 추가했는데 여기서 상상력을 발휘할 수 있다.

우리 가족은 모두 비스킷을 좋아합니다 !!! 봄이 오면 나는 무엇인가를 원한다. 신선한 딸기... 나는 당신이 이 비스킷을 시험해 볼 것을 제안합니다. 그것은 당신의 친척들에게 무관심하지 않을 것입니다! 그리고 그것이 당신들 사이에서 그 자리를 차지하기를 바랍니다.

딸기가 든 스폰지 케이크 - 사진 준비 :

재료는 눈으로 측정하므로 주방 저울을 만지작거릴 필요가 없습니다.

재료

테스트:

• 4 계란;
• 설탕 한 잔 (약 200g)보다 약간 적습니다.
• 밀가루 한 잔보다 약간 적습니다.
• 소금 한 스푼;
• 베이킹 소다 또는 베이킹 파우더 티스푼;
• 바닐라 설탕 (선택 사항)

크림과 퐁당의 경우:

• 사워 크림 백 (350g), 지방 함량 - 15%;
• 코코아 맛;
• 맛에 설탕;
• 딸기.

준비

눈으로 설탕 한 컵보다 약간 적게 섭취하십시오. 저자는 220g의 설탕을 담을 수 있는 오래된 소비에트 유리잔에 맞게 수정했습니다. 따라서 유리보다 약간 적은 약 200g입니다.

흰자와 노른자를 조심스럽게 분리합니다. 단단한 거품이 날 때까지 소금과 대부분의 설탕으로 흰자를 휘젓습니다. 그것은 그것이 얼마나 고품질이고 무성한지에 달려 있습니다. 그러나 피크가 해결되지 않으면 문제가 되지 않습니다. 가장 중요한 것은 설탕이 잘 녹는 것입니다.

흰자를 잘 휘젓기 위해서는 반드시 식혀야 합니다. 그리고 작은 노른자도 들어가지 않도록 해야 합니다.

노른자와 나머지 설탕은 따로 풀어서 넣어주세요 바닐라 설탕또는 바닐린. 노른자를 설탕으로 완전히 저어주는 데 너무 게으르지 마십시오. 질량이 가벼워지고 결정이 완전히 녹을 때까지. 그렇지 않으면 비스킷에 설탕 껍질이 생깁니다.

단백질 혼합물을 노른자에 붓고 거품기 또는 주걱으로 부드럽게 섞습니다. 이제 또 하나의 비밀이 있습니다. 비스킷이 성공하려면 밀가루를 체질해야 합니다. 계란이 담긴 용기에 체를 직접 놓고 베이킹 파우더를 섞은 밀가루 한 컵보다 약간 적게 통과시킵니다.

계란으로 밀가루를 반죽하고, 이때 오븐을 켭니다. 베이킹 접시에 버터 또는 마가린을 바르고 반죽을 붓습니다. 오븐이 180도까지 예열되면 접시를 넣으십시오.

평소에 가스 오븐난방이 바닥에서만 오는 경우 타이머를 50-60 분으로 설정할 수 있습니다. 바닥과 상단 모두에서 가열 요소가있는 전기 오븐에서는 약 30-40 분 안에 더 빨리 구워집니다. 비스킷이 오븐에서 얼마나 오래 걸릴지 더 잘 알고 있을 것입니다.

중요: 굽는 동안 비스킷이 "떨어지지" 않도록 오븐을 열지 마십시오. 시간이 다 된 경우 스토브를 끈 직후에 열지 마십시오. 약 20분 동안 그대로 두십시오.

비스킷이 식는 동안 어떤 충전물이든 만들 수 있습니다. 또는 - 딸기 또는 과일과 초콜릿 퐁당을 곁들인 사워 크림. 바나나와 키위, 라즈베리나 건포도도 완벽하지만 사워크림과 체리의 조합이 최고다.

대부분의 사워 크림을 용기에 넣고 설탕을 넣으십시오. 크림이 준비되었습니다. 스펀지 케이크를 가로로 두 부분으로 자릅니다. 딸기 주스가 있으면 하단 케이크에 부을 수 있습니다. 그런 다음 사워 크림으로 바르고 열매를 깔고 덮습니다. 최상층비스킷.

요리를 위해 사워 크림 반 패킷을 냄비에 붓고 설탕과 코코아를 취향에 따라 첨가하십시오. 쓴맛 퐁당을 좋아한다면 설탕 2큰술, 코코아 4큰술을 넣어도 좋다. 약한 불에 올려 바닥에 들러붙지 않도록 계속 저어준다. 끓이지 말고 덩어리가 더 액체가되고 설탕이 녹을 때까지 잘 가열 한 다음 열에서 제거하십시오.

스폰지 케이크 위에 퐁당을 붓고 원하는 경우 장식하십시오.