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물과 마요네즈로 okroshka를 요리하는 법. 마요네즈, 소시지, 야채, 허브와 함께 물에 맛있는 okroshka. 요리 팁

봄이 오면 봄 요리가 필요합니다. 이 요리 중 하나는 okroshka입니다. 주방을 가득 채우는 상큼한 오이의 향이 정말 미쳤어요. 많은 수의조리법에 사용된 허브는 이 시기에 필요한 엄청난 양의 비타민을 제공합니다. 나는 오늘 내 okroshka가 크 바스없이 물과 마요네즈로 요리 될 것임을 주목합니다. 이 인기있는 차가운 수프를 만드는 과정을 설명하기 위해 단계별 사진과 함께 내 간단한 요리법을 기록해 두십시오.

따라서 다음이 필요합니다.

- 감자 - 4 괴경;
- 닭고기 달걀 - 3 조각;
- 훈제 소시지 - 250g;
- 오이 - 1 조각;
- 딜 - 1 묶음;
- 파슬리 - 1 묶음;
- 파 - 1 묶음;
- 마요네즈 - 150g;
- 물 - 1.2 리터;
- 구연산 - 1/2-1 tsp;
- 바다 소금 - 1 tsp.

마요네즈, 소시지, 야채 및 허브와 함께 물에 okroshka를 요리하는 방법

우리는 부드러워 질 때까지 끓여야 할 것으로 요리하기 시작합니다. 냉장하십시오. 분명한. okroshka 준비에 필요한 다른 제품을 준비하십시오. 채소와 오이를 씻으십시오.

편리한 경우 모든 재료를 한 번에 냄비에자를 수 있습니다. 또는 도마에 올려서 냄비에 옮깁니다. 특별한 메쉬가 감자와 계란을 자르는 데 도움이 됩니다. 이 경우 슬라이싱 프로세스는 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 금속 메쉬가 없으면 칼로 작업합니다.

오이를 나머지 재료와 같은 조각으로 자릅니다. 냄비에 붓습니다.

소시지를 껍질을 벗기고 자릅니다.

사진과 같이 채소를 잘게 자릅니다. 아, 초록에서 나는 향기! 봄! 🙂

모든 재료가 다져지면 마요네즈를 넣고, 바다 소금그리고 구연산... 마요네즈를 사용하는 것이 더 좋지만 이번에는 마요네즈를 구입했습니다. 많은 사람들이 식초로 물에 okroshka를 만들지만 산성화를 위해 구연산을 사용하는 것을 선호합니다. 바다 소금이 없으면 일반 소금으로 대체할 수 있습니다.

냄비에 모든 재료를 저어주세요. 이 마법의 향기를 맡을 수 있습니까!?

okroshka를위한 물은 끓여서 식혀야합니다. 준비된 샐러드에 물을 조금씩 추가하면서 부드럽게 저어줍니다. 물과 마요네즈에 맛있는 봄 okroshka가 준비되었습니다. 우리는 그것을 맛 봅니다. 충분합니까? 그렇지 않은 경우 바다 소금 또는 구연산을 추가하십시오.

떠나다 준비된 식사적어도 10분 동안 양조하십시오. 그 후, 분할 접시에 뿌린다.

맛있고 비타민과 영양이 풍부한 봄 okroshka는 모든 가정을 기쁘게 할 것입니다. 이것은 저녁 식사를위한 훌륭한 첫 번째 코스입니다. 즐겁고 맛있게 요리하세요!

연령에 상관없이 많은 사람들이 여름에 먹는 것을 선호합니다. 차가운 수프... 이 요리를 준비하는 것은 매우 간단하며 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. Okroshka는 점심에 가장 자주 소비됩니다. 그러나 준비와 요리에 따라 저녁 식사로 제공 될 수 있습니다.

차가운 요리는 다양한 국물, 발효유 제품, 식초, 크 바스 또는 맥주에 준비되며 성분은 발효유 제품으로 채워집니다. 마요네즈의 Okroshka는 기본 방식으로 준비되며 종종 무가 포함된다는 점을 고려하지 않으면 샐러드와 비교할 수 있습니다. 요리하기 전에 포함된 재료가 고품질이고 신선한지 확인해야 합니다.

마요네즈로 요리하는 법: 삶은 감자, 무, 소시지, 원하는 채소, 신선한 오이, 계란을 입방체로 자릅니다. 원하는 경우 양파를 추가할 수 있습니다. 소금, 갈은 후추, 마요네즈를 취향에 따라 첨가하십시오. 드레싱으로 프로방스, 올리브 또는 메추라기 알과 같은 모든 마요네즈를 사용할 수 있습니다.

마요네즈와 물로 okroshka 국물을 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 먼저 마요네즈에 물을 넣고 저어줍니다. 둘째, 샐러드를 준비한 후 먼저 프로방스로 채우고 가스 유무에 관계없이 미네랄 워터를 추가하십시오. 마요네즈가 든 물에 Okroshka는 냉장고가 없거나 고장이 났을 때 매우 유용합니다. 결국 차가운 미네랄 워터는 모든 상점에서 구입할 수 있습니다. 물에서 okroshka를 만드는 방법을 알기 위해 조리법을 사용하고 재료의 올바른 구성을 선택할 수 있습니다.

식초와 함께하는 첫 번째 코스 훈제 소시지다음과 같은 방법으로 준비하십시오. 소시지, 오이, 삶은 감자 및 계란을 무작위로 자릅니다. 소금과 허브(파슬리, 딜, 파 또는 고수)가 재료에 첨가됩니다. 모든 것을 철저히 섞은 다음 국물을 준비하십시오. 사워 크림은 미네랄 워터로 1 : 1 비율로 희석되고 약간의 식초가 생성 된 액체에 첨가됩니다. 따라서 식초와 물이 든 okroshka를 사용할 준비가되었습니다.

맥주를 기본으로 한 요리는 훌륭하고 영양가가 높습니다. 그는 더 강한 섹스에 감사 할 것입니다. 맥주로 okroshka를 요리하는 방법? 우선, 소위 샐러드가 준비됩니다. 소시지, 계란, 감자, 무, 신선한 오이그리고 채소를 잘게 자르고 잘 섞는다. 샐러드를 냉장고에 30분 동안 두십시오. 모든 제품은 서빙 직전에 맥주와 함께 부어집니다. 다음으로 가장 간단한 요리 옵션 네 가지를 살펴보겠습니다.

물 위의 클래식 okroshka

구성 요소:

감자 4개;
계란 4개;
중간 길이의 오이 2 개;
모든 소시지 0.5kg;
가스가 있거나없는 미네랄 워터 1.5 l.;
맛에 녹색;
소금 후추.

야채를 큐브로 준비하고 자르고 채소를 자르고 소금을 넣고 수프에 미네랄 워터를 넣고 잘 섞습니다. 원하는 경우 수프에 150-200g의 사워 크림, 케 피어 또는 마요네즈를 추가 할 수 있습니다.

재료와 국물의 구성이 약간 변경되면 나머지 조리법은 물에 담긴 okroshka의 고전적인 조리법과 유사합니다.

소시지와 햄을 곁들인 물에 대한 Okroshka 레시피

구성 요소:

햄 또는 치킨 롤 350g ..;
훈제 소시지 150 gr.;
삶은 감자 5 개;
계란 2개;
사워 크림 150 gr.;
물 2리터;
오이(신선하거나 절인 것) 3개;
소금, 향신료 및 허브 맛.

첫 번째 조리법에서 설명한 것과 같은 방법으로 차가운 수프를 준비하십시오. 유일한 것은 국물의 구성이 변하고 있다는 것입니다. 액체 성분이 혼합되어 미리 조리된 음식으로 채워집니다.

식초와 사워 크림을 곁들인 냉수 스프

그러한 요리는 주로 신맛을 좋아하는 사람들이 준비하기 때문에 때로는 식초가 없을 때 구연산이나 주스를 첨가 할 수 있습니다.

구성 요소:

배럴 오이 4 개;
감자 5개;
삶은 또는 튀긴 닭고기 500 gr.;
계란 5개;
무 6 개.;
사워 크림 300gr.;
채소, 맛에 소금;
물 2컵;
식초 3큰술.

에 따라 샐러드 준비 고전적인 조리법, 예를 들어 물 위의 okroshka와 같습니다.

중요한! 안주인에 대한 참고 사항 : 우선 다진 제품에 사워 크림을 넣고 모든 재료와 철저히 섞은 다음 물로 희석 한 식초를 부으십시오. 그렇지 않으면 식초와 물에 okroshka를 섞는 것이 매우 문제가 될 것입니다.

탄산수와 케피어를 곁들인 차가운 수프

1.5 리터의 탄산수는 kefir - 1 리터와 혼합됩니다 (0 %를 제외한 모든 지방이 될 수 있음). 음식을 준비하고 깍둑썰기하는 동안 음료는 미리 냉장 보관됩니다.

구성 요소:

삶은 감자 7 개.;
소시지 또는 삶은 닭고기 500g;
오이 4 개;
무 7 개.;
계란 5개;
허브, 향신료 및 소금 맛.

모든 재료는 입방체로 자르고 케 피어와 탄산수로 구성된 국물로 채워집니다. 조리법에서 육류 제품을 제거하면 멋진 차가운 야채 수프를 얻을 수 있습니다. 이 요리는 채식주의자에게 적합합니다.

차가운 수프를 만드는 재료는 다를 수 있습니다. 종종 주부들은 손에있는 것을 사용합니다. 레시피를 따를 필요는 없습니다. 특히 집에 재료가 부족하고 가게까지 달려갈 방법이 없다면. 찬 수프는 상할 수 없는 요리입니다. 따라서 요리사는 두려워하지 말고 실험하는 것이 좋습니다.

Okroshka는 일년 중 언제든지 인기있는 차가운 수프입니다. 야채만으로 요리하거나 육류 제품을 추가하여 요리할 수 있습니다. 삶은 고기, 소시지, 햄.

Okroshka는 크 바스, 케 피어, 사워 크림에있을 수 있습니다. 매운 맛의 팬은 마요네즈로 만듭니다.

요리의 미묘함

이러한 okroshka의 경우 감자, 무, 오이, 허브와 같은 표준 야채 세트가 사용됩니다. 그들은 또한 삶은 달걀을 낳습니다. okroshka의 맛은 절단 방법의 영향을받습니다. 모든 야채는 같은 조각으로 잘게 썰어야 합니다.
오이와 무는 강판에 갈 수 있습니다. 이 야채의 주스는 okroshka의 액체 성분과 혼합되어 맛을 향상시킵니다.
연료 보급을 위해 사용하는 것이 좋습니다. 클래식 마요네즈첨가물 없이.
okroshka에 잘 녹기 위해 먼저 잘게 잘린 음식과 섞은 다음 물을 부으십시오. 마요네즈를 기성품 okroshka에 넣으면 젓지 않고 작은 조각 형태로 떠서 접시의 모양을 망칩니다.
okroshka에는 끓인 물만 사용됩니다. 따라서 미리 끓여서 냉장고에서 식혀야 합니다.
기분 좋은 신맛을 더하기 위해 okroshka에 구연산을 첨가하고, 레몬 주스또는 식초. 마요네즈를 곁들인 머스타드는 고소한 맛을 낸다.
Okroshka는 스튜 냄비에서 즉시 만들어지기 때문에 주입 할 시간이 있습니다. 예를 들어 다가오는 잔치를 위해 미리 준비하면 음식을 자르고 냄비에 섞은 다음 냉장고에 보관합니다. 소금에 절이지 않았습니다. 서빙하기 1-2 시간 전에 마요네즈, 소금, 향신료를 넣고 찬물로 원하는 밀도로 모든 것을 희석하십시오. 물 대신 미네랄 워터를 사용할 수 있습니다.

마요네즈와 물에 소시지와 Okroshka

재료:

삶은 소시지 - 300g;
감자 - 4 개;
계란 - 4 개;
신선한 오이 - 3 개;
딜과 파슬리 - 각각 여러 가지;
프로방스 마요네즈 - 200g;
물 - 1.5-2 l;
맛에 소금;
구연산 - 1/4 tsp

조리 방법

감자는 미리 삶아주세요. 식히십시오. 작은 입방체로 자릅니다.
계란을 씻으십시오. 끓는 물에 냄비를 담그고 10분간 삶는다. 찬물에 넣고 식힌다. 포크로 자르거나 칼로 자릅니다.
오이를 씻으십시오. 껍질이 쓴맛이 나면 꼭 잘라주세요. 오이를 입방체로 자릅니다.
소시지를 같은 입방체로 자릅니다.
딜, 파슬리, 파를 자른다.
냄비에 모든 재료를 넣습니다. 마요네즈를 넣으십시오. 젓다. 이제 냄비의 내용물을 저으면서 물을 천천히 붓습니다. okroshka를 원하는 두께로 가져옵니다. 이제 소금과 구연산만 넣어주세요. 다시 저어주세요. okroshka를 냉장고에 한 시간 동안 두십시오.

마요네즈와 물에 고기 okroshka

재료:

삶은 쇠고기 - 300g;
파 - 작은 무리;
신선한 오이 - 4 개;
계란 - 6 개;
딜 - 몇 가지 가지;
마요네즈 - 200g;
소금;
겨자 - 1 tsp;
식초 맛;
물 - 1.5-2 리터.

행사를 위한 레시피::

조리 방법

고기를 미리 삶아주세요. 국물에서 직접 식히십시오. 그렇지 않으면 어두워지고 갈색 껍질로 덮일 것입니다. 얇은 스트립으로 자릅니다.
삶은 계란을 삶아주세요. 찬물에 식힙니다. 흰자와 노른자를 분리합니다. 칼이나 포크로 단백질을 자른다.
노른자를 컵에 담습니다. 머스타드, 약간의 마요네즈를 추가하십시오. 균질한 죽을 때까지 모든 것을 잘 두드립니다.
오이를 스트립으로 자르거나 중간 강판에 창살을 뿌립니다.
양파를 고리로 자릅니다. 소금 한 꼬집으로 문지릅니다.
딜을 자르십시오.
냄비에 고기, 계란, 양파, 오이를 넣습니다. 겨자 혼합물을 추가하십시오. 마요네즈로 간을 합니다. 모든 것을 섞는다. 차가운 물에 붓습니다. 식초를 넣으십시오. 다시 저어주세요. 소금으로 시도하십시오.
냉장고에서 한 시간 동안 식히십시오.

마요네즈와 물에 야채 okroshka

재료:

감자 - 4 개;
신선한 오이 - 3 개;
당근 - 1 개;
계란 - 3 개;
파 - 작은 무리;
딜 - 몇 가지 가지;
소금;
마요네즈 - 200g;
물 - 1.5-2 l;
무 - 3 개

조리 방법

그들의 재킷에 감자를 삶으십시오. 식히십시오. 피부를 벗기십시오. 작은 입방체로 자릅니다.
당근을 껍질을 벗기십시오. 요리하다. 흐르는 찬물로 헹굽니다. 냉장고에서 식히십시오. 감자와 같은 방법으로 자릅니다.
끓는 물에 계란을 넣고 10분간 삶는다. 껍질에서 껍질을 벗기십시오. 칼로 자릅니다.
오이와 무를 작은 입방체로 자르거나 중간 크기의 강판에 갈으십시오.
양파를 얇은 고리로 자릅니다. 허브를 자르십시오.
냄비에 모든 음식을 넣으십시오. 마요네즈를 넣으십시오. 젓다.
교반하면서 물을 조금씩 첨가하십시오. okroshka를 원하는 두께로 가져옵니다. 소금. 식초를 넣으십시오. 다시 저어주세요.

안주인에 대한 참고 사항

감자, 계란 및 고기는 okroshka에 차갑게 만 넣습니다. 그렇지 않으면 빨리 신맛이 날 수 있습니다.
무는 녹색 무로 대체할 수 있습니다. 껍질을 벗기고 씻은 다음 중간 강판에 문질러야합니다. 무는 이미 뚜렷한 날카로운 맛을 가지고 있기 때문에 그러한 okroshka에는 겨자가 첨가되지 않습니다.

Okroshka는 매우 간단한 요리이지만 여름 메뉴를위한 훌륭한 차가운 수프로 슬라브 사람들 사이에서 꽤 널리 퍼졌습니다. 이 수프의 조리법을 다양화하기 위해 일부 구성 요소가 다른 구성 요소로 대체되고 드레싱이 다양한 해석, 그러나 신맛이 있어야 합니다.

마요네즈와 물에 Okroshka- 이것은 이 요리의 새로운 요리법 중 하나일 뿐입니다. 구성의 마요네즈로 인해 종종이 옵션을 요리하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 그러한 okroshka는 맛이 약간 다르며 많은 사람들이 크 바스 또는 케 피어를 기반으로 한 고전적인 요리법을 선호합니다.

물에 okroshka를 요리하는 비결 중 하나는 잘게 썬 재료와 마요네즈를 올바르게 섞어서 덩어리가 나오지 않는 것입니다.

이 기사에서는 다음을 배우게 됩니다.

마요네즈가 든 물에 okroshka에 필요한 것 :

물 위의 okroshka 제품

1개의 큰 신선한 오이 또는 2개의 작은 것;
감자 2-3개(중간 크기);
닭고기 필레 300g (삶은 소시지로 대체 가능);
3 닭고기 달걀;
여러 조각의 파;
신선한 딜 몇 가지;
마요네즈;
레몬;
소금, 그리고 선택적으로 갈은 고추의 혼합물.

마요네즈로 물에 okroshka를 요리하는 방법?

닭고기 필레를 씻고 소금물에 부드러워 질 때까지 삶아 잘게 자릅니다.

다진 치킨 필레

감자를 씻고 부드러워 질 때까지 껍질에서 요리하십시오. 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

감자 슬라이스

닭고기 달걀을 씻고 냄비에 물을 넣고 끓여서 5 분 동안 요리하십시오. 식히기 위해 찬물을 채운다. 식은 계란을 껍질을 벗기고 깍둑썰기하십시오.

삶은 계란 슬라이스

신선한 오이를 씻어 깨끗한 수건으로 닦고 다른 재료와 비슷한 입방체로 자릅니다.

다진 신선한 오이

대파 깃털과 딜 줄기를 선별하고 흐르는 물에 헹구고 잘게 썬다.

다진 신선한 허브

준비된 모든 음식을 적당한 접시, 소금, 후추에 담습니다.

소금과 후추로 드레싱

마요네즈를 넣고 잘 저어주세요.

배합 성분

냉장고에 마요네즈와 함께 okroshka를 보관하십시오. 서빙하려면 준비된 재료를 깊은 그릇에 담고 미리 식힌 끓인 물을 붓습니다. 레몬에서 주스를 짜내고 맛을 내기 위해 그릇에 첨가하십시오.

물에 기성품 okroshechka

맛있게 드세요!

소시지와 마요네즈를 곁들인 Okroshka는 더운 계절에 가장 자주 준비되는 고전적인 차가운 요리입니다. 예를 들어 나처럼 okroshka를 정말로 좋아한다면 언제든지 여름을 준비 할 수 있습니다.

나는 okroshka에 신선한 채소를 많이 넣는 것을 좋아하지만 취향에 따라 추가할 수 있습니다. 냄비에 전체 부분을 한 번에 또는 각 접시에 조금씩 별도로 추가할 수 있습니다. okroshka를 위한 소시지는 신선할 뿐만 아니라 가장 맛있는 것을 선택해야 합니다. 슬라이스하기 전에 이 뿌리 채소가 당신을 놀라게 할 수 있기 때문에 무를 반드시 먹어봐야 합니다. 너무 질기거나 섬유질이거나 쓴 것일 수 있습니다. 오이도 쓴맛이 날 수 있으니 자르기 전에 꼭 드셔보세요. 나머지 재료에 대한 특별한 요구 사항은 없습니다.

고전적인 조리법에 따라 소시지와 함께 마요네즈에 okroshka를 준비하려면 필요한 모든 제품을 즉시 준비하십시오. 너무 많지는 않습니다.

삶은 소시지는 원칙적으로 유제품, 의사의 것, 베이컨, 베이컨이 있거나 없을 수 있습니다. 신선한 소시지를 작은 입방체로 자릅니다.