에어 그릴에서 치킨 바비큐를 요리하는 방법. 에어프라이어 시시 케밥 에어프라이어 치킨 시시 케밥

에어그릴 레시피 주제에 이어 에어그릴에 돼지꼬치를 굽는 것이 얼마나 쉽고 맛있는지 알려드리겠습니다. 물론 그 연무는 마치 자연에서 구운 것처럼 바베큐에서 나오는 것이 아닙니다. 그러나 우리는 시간과 거리의 날씨에 의존하지 않을 것입니다. 에어그릴 덕분에 언제나 가족과 손님들에게 맛있는 고기 요리를 제공할 수 있습니다.

이 케밥 레시피에서 나는 가장 많이 요리 할 것을 제안합니다 가장 간단한 매리 네이드. 올리브 마요네즈를 기본으로합니다. 최근 많은 사람들이 마요네즈를 극도로 부정적으로 취급하기 시작했습니다. 그들은 그것이 "독"이라고 생각합니다. 나는 그렇게 생각하지 않는다. 우리 가족은 망설임 없이 이 제품을 사용합니다. 그리고 우리는 그것에 대해 잘못된 것을 보지 않습니다. 그리고 이런 식으로 절인 에어 그릴의 케밥은 얼마나 맛있습니다.

그러나 나는 마요네즈에 대한 나의 태도를 지원하기 위해 당신을 부르지 않을 것입니다. 따라서 그러한 바베큐 매리 네이드에 절대적으로 반대하는 경우 마요네즈를 케 피어로 교체하거나 천연 요거트. 그리고 대신 토마토 소스공동 재미있는 이름"Hrenovina"는 케첩 또는 으깬 토마토 (통조림 또는 신선한)에 적합합니다.

돼지고기 꼬치 구이 재료

1. 돼지고기(목살) - 1kg
2. 올리브 마요네즈 - 4~5큰술
3. 토마토 소스 "Hrenovina"- 2-3 큰 술
4. 선택적으로 맛보기 - 소금, 향신료
5. 베르가못을 곁들인 갓 끓인 진한 차 - 150ml

1. 레시피의 주요 "주인공"은 돼지 목살, 올리브 마요네즈, 홀스래디시 소스입니다(발표에서 구성 요소의 호환성을 언급했습니다). 일반적으로 바베큐를 요리하기 전에 고기를 미리 절인합니다 (사진에서 이미 매리 네이드에 넣었습니다). 과도한 지방이 많으면 목을 씻어야하지만 약간의 지방을 남겨 두십시오. 그렇지 않으면 바베큐가 건조해질 것입니다. 그런 다음 돼지 고기를 조각 (약 3cm 크기)으로 자르고 용기 (또는 그릇)에 넣습니다. 마요네즈와 소스를 섞어 마리네이드를 추가합니다. 고기와 섞는다. 적당하다고 생각되면 소금에 절이고 향신료로 간을하십시오. 마요네즈에 소금이 들어 있기 때문에 소금을 넣지 않습니다. 양 고추 냉이에 포함 된 모든 것이 나에게 충분하기 때문에 추가 향신료도 사용하지 않습니다. 그래서 고기는 절인되었습니다. 냉장고에 하룻밤(적어도 3-4시간) 두세요.

2. 요리를 실제로 준비하기 20-30분 전에 베르가못으로 강한 차를 끓입니다 (끓는 물 1 컵당 약 2-3 큰술). 차 옆 사진에는 바비큐를 튀길 때 사용할 수 있는 추가 장치가 보입니다. 쇠꼬챙이(에어그릴에 포함시켰는데 세븐힐스에서 따로 파는 것)와 나무꼬치(거의 대형마트에서 파는 것)입니다. 오늘은 금속 꼬치에 대해 할 것입니다. 그리고 나무꼬챙이를 사용할 때는 타는 것을 방지하기 위해 꼬챙이를 물에 1시간 정도 담가둡니다.

3. 다음. 에어프라이어 플라스크에 여과된 차 150ml를 붓습니다. 중간 랙을 넣습니다. 돼지고기 조각을 꼬치에 끼우고 철망 위에 놓습니다. 고기가 촘촘할수록 바비큐가 더 맛있어집니다. 꼬치나 꼬챙이가 없으면 고기 조각을 기기의 그릴 위에 놓으십시오. 그런 다음 대류 오븐을 닫고 프로그램을 다이얼하십시오 : 온도 180도, 팬 속도 - 중간, 시간 - 40 분.

4. 크러스트를 더 많이 튀기고 싶으신 분. 프로그램 종료까지 10분이 남았을 때, 온도를 235도씩 재조정합니다. 그러나 조심하고 탄화되지 않도록 과정을 지켜보십시오 (유리 플라스크를 통해 모든 것이 완벽하게 보입니다).

5. 완성된 케밥을 테이블에 제공합니다. 메인 코스로 사용할 수 있습니다. 그리고 당신은 반찬에 첨가제로 원합니다. 물론 전통적으로 신선한 야채는 바비큐와 함께 제공됩니다. 드세요!

Hotter HX-1057 Elite 에어 그릴에서 조리한 돼지고기 시시 케밥, 전력 600-1300W, 유용한 용량 10l, 발열체 발열체

불에 구운 고기는 항상 먹는 사람들의 박수 갈채를 불러 일으 킵니다. 나무 연기에 담근이 향긋한 조각이 입에서 녹기 때문입니다. 그러나 날씨가 항상 우리에게 유리한 것은 아니며 추위와 서리 속에서이 화려 함을 맛보고 싶기 때문에 에어 그릴에서 바베큐를 요리하는 것 외에는 아무것도 남지 않았습니다. 이 부드러운 조각은 "더 화끈한 동료"보다 특성면에서 결코 열등하지 않으며 경우에 따라 건전한 경쟁을 할 수도 있습니다.

대류 오븐에 유리한 가장 중요한 측면 중 하나는 요리 조각 과정에서 장작을 찾아 불을 붙일 필요가 없다는 사실입니다. 또한 열이 고상해 지도록 술탄의 노예처럼 석탄 위에 팬을 들고 항상 서있을 필요가 없습니다. 이 전기 제품에서는 모든 것이 완벽하게 계산됩니다. 가열 + 송풍, 완벽한 불 고기를 만드는 데 필요한 것. 그러나 그들이 말했듯이 불 없이는 연기가 없으며 오, 완벽한 바베큐를 위해 얼마나 중요한지 나무 향으로 무엇을해야합니까?

일부 교활한 사람들은 액체 연기의 도움으로 이 문제를 해결했습니다. 그들은 절일 때 이 냄새 나는 물을 추가하고 결국 그들은 얻습니다. 향기로운 접시, 연기가 자욱한 냄새와 함께.

그러나 "돌"은이 조미료에 한 번 이상 던져졌으며 해롭다 고 말합니다. 자, 우리는 운명을 유혹하지 않을 것이지만 건강이 더 중요하며 톱밥으로 에어 그릴에서 돼지 고기와 닭 꼬치를 요리합니다. 이 경우 장치 바닥과 제품 배출구에 오리 나무 부스러기를 부어 창자에 침투 한 실제 자연적인 화재 냄새를 즐기십시오. 수분이 많은 조각가장 맛있는 고기.

훌륭한 결과를 얻기 위한 또 다른 뉘앙스, 또는 오히려 이것은 작은 충고, 고기 조각을 묶는 금속 꼬치 대신 나무 꼬챙이를 선호합니다. 획득에 어려움이 없기 때문입니다.

에어 그릴 요리 규칙

일반적으로 에어 그릴에서 바베큐 요리에는 고유한 미묘함이 있습니다.

• 이미 불타고있는 장치 내부에서 튀길 고기를 결정하기 위해 오븐을 180 ° C로 미리 예열하십시오.
• 대류 오븐의 특징은 뜨거운 공기의 순환이므로 막대기에 조각을 넣을 때 조각 사이에 간격을 두어야하며 꼬챙이를 그릴에 놓을 때도 부분이 밀착되지 않도록해야합니다. 끓는 기류가 모든 곳으로 자유롭게 침투하고 고기가 고르게 튀겨집니다.
• 평균 윈드 로스팅 시간은 30분입니다.
• 요리가 끝나면 에어 그릴의 온도를 250 ° C로 올린 다음 꼬치를 10 분 더 튀겨 갈색으로 만들고 연기에 담가야합니다. 이때 톱밥이 가장 집중적으로 연기가 나고 연기가 나기 때문입니다. .

에어 그릴에서 케밥을 제대로 튀기는 방법에 대한 모든 간단한 요령에 익숙해지면 우리는 주요 목표로 이동하고 마스터하기 시작할 것입니다. 다양한 레시피이 놀라운 요리를 집에서 요리하십시오.

돼지고기 양념

일반적으로 맛있고 부드럽고 육즙이 많은 바베큐매리 네이드가 가장 중요한 역할을합니다. 향긋한 향신료와 조미료로 고기를 부드럽게하고 영양을 공급할 수있는 것은이 구성 요소이므로 먼저 돼지 고기 용 시시 케밥 소금물을 준비하기위한 몇 가지 옵션을 제공 한 다음 튀길 것입니다. 모든 제품은 1.5kg 기준으로 가져가겠습니다. 돼지 목, 5x5cm의 부분 조각으로 자르십시오-이것은 가장 부드러운 고기이며 그 접시는 가능한 한 부드럽습니다.

매운 마리네이드

재료

• 순무 양파 - 4 개;
• 간장 - 1 큰술;
• 식초 9% - 1큰술;
• 물 - 0.5 큰술;
• 마요네즈 - 3 큰술;
• 소금 - 1 큰술;
• 바베큐 향신료 - 2.5 큰 술;
• 후추 혼합물 - 1 큰술;
• 뜨거운 고추 - 맛보기;

요리

1. 우리는 껍질에서 양파를 닦고 믹서기에서 퓌레로 갈아줍니다.
2. 우리는 양파 덩어리에 소스, 식초, 소금 및 모든 향신료를 추가 한 다음 결과 매리 네이드에 고기 큐브를 넣고 소스에 약간 반죽하여 모든 재료를 더 잘 흡수합니다.
3. 다음으로 냉장고의 밀폐 용기에 담긴 모든 것을 밤새 또는 8 시간 동안 청소합니다.

레몬 믹스

재료

• 레몬 - 3개;
• 양파 - 3개;
• 올리브 오일 - 3 큰술;
• 실란트로 - 1 묶음;
• 지라 - 2-3 tsp;
• 후추 - 맛보기;
• 소금 - 맛보기;

요리

1. 레몬에서 주스를 짜서 큰 고리로 자른 양파를 뿌립니다.
2. 약 15분 후 양파 링이 약간 부드러워지면 소금, 후추, 커민, 다진 고수, 기름을 주스에 넣습니다.
3. 결과 혼합물에 고기 조각을 2-6 시간 동안 담그십시오.

이제 열처리로 직접 진행하겠습니다. 절임 시간이 지나면 불린 돼지고기를 미리 불린(물에 15분) 대나무 꼬치에 1~1.5cm의 간격을 두고 끼우고 양파 링, 버섯, 토마토 슬라이스, 고기 사이의 다른 야채 "사물".

우리는 장치의 그릴에 꼬챙이를 배치하여 서로 멀리 떨어져 있고 플라스크 벽에서 떨어져 공기 순환을 위해 틈이 생깁니다. 오븐을 미리 예열해야하며 톱밥 바닥에서 잠이 든다는 것을 잊지 마십시오. 그리고 200도에서 약 30분 동안 저희 제품을 구울 수 있습니다. 시작 후 15 분 후에 잊지 말고 꼬치를 반대쪽으로 뒤집어 꼬치가 양쪽에서 튀겨 지도록하십시오. 할당된 시간이 지나면 온도를 230으로 더하고 10분 동안 계속 튀깁니다.

그게 다야, 자신을 편안하게 만들고 케첩으로 향긋한 고기 조각을 맛보고 "숲의 새들"자연의 소리에 맞춰이 맛을 먹을 수 있습니다. 글쎄, 아파트에서 피크닉은 어때?

바비큐 문제에서 닭고기에 대한 수요는 최근 문자 그대로 넘어갔습니다. 그리고 이것은 모든 것을 더한 부드럽고 맛있는 고기가 몇 분 만에 요리되고 절인 경우 스폰지처럼 모든 매운 맛을 흡수하기 때문에 경쟁이 없기 때문에 이해할 수 있습니다.

그러나 그러한 케밥을 튀길 때 접시를 과도하게 건조시키지 않도록 관리해야하므로 220-260 ° C의 온도에서 대류가 시작된 후 이미 5 분 동안 준비 상태를 확인해야합니다. 닭고기, 나무 꼬치를 사용하는 것이 더 좋으며 맛을 내기 위해 필레를 올바르게 피클해야합니다 흰 살코기포화되고 매워졌으며 제품 자체가 육즙이되었습니다. 우리는 5x5xcm 닭 조각 1kg을 기준으로 모든 제품을 섭취합니다.

훈제 배치

재료

• 마요네즈 - 150g;
• 간장 - ¼ 큰술;
• 양파 순무 - 3 개;
• 토마토 - 3개;
• 액체 연기 - 2-3 큰 술;
• 구운 닭고기 양념;
• 소금 - 맛보기;

요리

1. 마요네즈와 간장믹스, 향신료와 훈제 향료로 양념하십시오.
2. 우리는 토마토를 원으로 자르고 양파를 고리로 자른 다음 매리 네이드에 담급니다. 닭고기몇 시간 동안.

마늘 소스

재료

• 케 피어 - ½ 큰술;
• 마요네즈 - 4큰술:
• 마늘 - ½ 머리;
• 소금;
• 지상 후추;
• 식초 9% - ½ tsp;
• 물 - 1/6 st.;
• 설탕 - ½ tsp;
• 양파 - 3 머리;
• 신선한 샴 피뇽 - 300g;
• 녹색 실란트로, 딜 또는 파슬리 - ½ 묶음;
• 카레 - 1 핀치;

요리

1. 우리는 채소, 껍질을 벗긴 마늘 정향을 믹서기 그릇에 보내고 죽을 때까지 갈아줍니다.
2. 우리는 또한 마요네즈, 케 피어, 물에 희석 한 식초, 과립 설탕, 소금 및 모든 향신료를 추가 한 다음 부드러워 질 때까지 모든 것을 치십시오.
3. 우리는 껍질에서 양파를 청소하고 고리로 자르고 버섯은 반으로 자릅니다.
4. 매리 네이드를 깊은 그릇에 붓고 닭고기 조각, 버섯, 양파와 섞은 다음 1-2 시간 동안 그대로 두십시오.

닭고기와 야채를 마음에서 절인 후 굽기 시작하십시오. 꼬치에 고기, 양파, 토마토 또는 버섯 반 등을 번갈아 가며 넣습니다. 케밥 재료 사이의 거리를 확인하십시오. 그런 다음 꼬챙이를 그릴에 놓고 230 ° C에서 4 분 동안 모두 볶은 다음 뒤집고 4 분 후에 준비 상태를 확인합니다. 피어싱했을 때 닭고기에서 주스가 나오지 않으면 우리 요리가 준비된 것입니다.

당신이나 당신이 선택한 사람이 당신의 영혼에 불타는 낭만적 인 열정을 가지고 있다면 창 밖의 눈보라와 쏟아지는 비 아래에서 야외 레크리에이션을 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 휴식의 분위기를 조성하고 냄새를 맡는 것입니다 불을 끄고 에어 그릴에서 향긋한 바비큐를 굽습니다.

독자 여러분 안녕하세요! 봄이 왔고 고혹적인 냄새가 나는 공터와 연기가 이미 그려지고 있지만 자연에서 바베큐를하기에는 너무 이릅니다. 집에서 하자 구운 닭 꼬치, 향긋하고식이 요법이 풍부하며 만족 스러울 것입니다. 알더 톱밥을 더 추가하면 ... 하지만 지금은 톱밥 없이도 할 수 있습니다. 검증 된 매리 네이드, 가금류 고기 및 야채를 한 번 이상 가져갈 것이며 성공이 보장됩니다.

다음이 필요합니다.

• 닭 가슴살 - 600g
• 불가리아 고추 - 1개

매리 네이드

다음이 필요합니다.

• 드라이 화이트 와인 - 3 큰술. 숟가락
• 해바라기 기름 - 2 큰술. 숟가락
• 간장 - 3 큰술. 숟가락
• 마늘 - 3쪽
• 간 후추

요리:

이 경우 유방은 얼지 않습니다. 최소한의 번거 로움이 있습니다. 가장 중요한 것은 담그고 냉장고에 넣는 것입니다.

닭 가슴살을 작은 조각으로 잘게 썬다. 닭 꼬치에 가능한 많은 마리 네이드 중에서 와인, 기름, 간장, 후추, 잘게 썬 마늘을 선택하고 털로 가볍게 섞고 치십시오.

나는 공작물 위에 매리 네이드를 부어 냉장고에 넣었습니다. 2 시간을 견디는 데 충분하지만 8 시간을 얻었습니다. 제 생각에는 바비큐 만 이겼습니다. 빨간색 피망 1 x 2cm 정도의 조각으로 자르고 다색 고추를 3 개 가져가는 것이 더 아름답지만 나는 하나만 가지고있었습니다.

꼬치에 고기와 후추를 번갈아 가며 끼웁니다. 이 경우 꼬챙이는 금속이지만 나무 꼬챙이를 사용할 수도 있습니다.

에어프라이어 중간 랙에 꼬치를 올려놓았습니다. 나는 온도를 235 도로 설정하고 속도는 중간이며 요리 시간은 20 분입니다. 이러한 케밥은 특히 팬과 그릴이 있는 경우 오븐에서 조리할 수도 있습니다. 하지만 에어 그릴이 더 편해요. 그리고 천천히 밥솥에서 할 수 있다는 것도 읽었습니다. 저도 이제 멀티 쿠커가 있지만 아직 마스터하지 못했습니다. 어쩌면 나도 그것을 시도 할 것입니다.

- 에어 그릴에서 닭고기를 요리하는 간단한 옵션입니다. 치킨 필레는 다양한 매리 네이드에 절인 후 꼬치에 꽂고 뜨거운 기류가있는 그릴에서 구워집니다. 절인 고기 조각은 절인 양파 링, 토마토 조각, 절인 오이와 번갈아 사용할 수 있습니다. 다이어트 요리의 경우 가슴살을 선호해야합니다. 치킨 케밥에어 그릴에서 맛은 그릴이나 그릴에서 요리하는 시시 케밥에 가깝습니다. 에어 그릴 바닥에 알더 부스러기를 놓고 고기 조각에 액체 연기와 식초를 뿌리면 유명한 시시 케밥 냄새가납니다. 치킨 필레의식이 특성을 보존하려면 시시 케밥 냄새를 얻기위한 조치를 취해서는 안됩니다. 건강한 버전의 닭 꼬치는 전통적인 맛을 잃지 않습니다. 에어 그릴의 치킨 시시 케밥은 고르게 구워지고 타지 않으며 너무 익히지 않고 보관합니다. 식이 특성고기. 요리 모드를 따르면 에어 그릴의 닭 꼬치는 맛있는 황금 빵 껍질과 함께 육즙이 나옵니다. 육즙이 많고 맛있습니다. 에어그릴 닭꼬치 - 맛있다 다이어트 요리매일 적합 건강한 식생활및 휴일 테이블입니다.

사진 속 에어그릴에 구운 닭꼬치는 레몬 주스, 정제된 올리브 오일, 실란트로(카다멈) 및 지라(커민) 곡물.

재료

• 치킨 필레 - 500g
• 레몬 - 1개
• 양파 - 2개
• 세련된 올리브 오일 - 1 큰술.
• Cilantro (카 다몬), zira (커민) - 핀치
• 맛볼 소금

에어그릴 닭꼬치 - 레시피

1. 우리는 치킨 필레를 씻고 말리고 4cm 크기의 입방체로 자릅니다.
2. 준비된 필레 조각을 그릇에 넣고 ½ 레몬 주스, 정제 된 올리브 오일, 고리 모양으로 자른 양파, zira, 실란트로와 섞습니다. 고기를 1-6시간 동안 재워둡니다.
3. 요리하기 전에 절인 조각에 소금을 바르고 꼬치에 묶고 원하는 경우 절인 양파 링, 토마토 조각 또는 피클과 번갈아 가십시오.
4. 남은 양념장을 팬에 붓고 에어프라이어 바닥에 깔아주세요.
5. 준비한 꼬치를 가운데 랙에 올려주세요.
6. 우리는 가열 모드 (t260 C, 높은 팬 속도)에서 에어 그릴에서 닭 꼬치를 굽습니다-한쪽은 10 분, 꼬치를 뒤집고 다른 쪽은 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다.
7. 양파 머리를 얇은 링 모양으로 자르고 남은 레몬 즙에 30분 동안 재워 둡니다.
8. 제공하다 준비된 식사절인 양파 또는 토마토 양파 샐러드

에어로 그릴의 행복한 소유자는 오븐, 전자 레인지, 흡연자, 토스터 및 이중 보일러의 기능을 결합한이 전기 제품의 모든 이점을 즉시 경험했을 것입니다.

조리 온도는 60도에서 260도까지 조절할 수 있습니다. 대류 오븐의 주요 특징은 뜨거운 공기가 요리되는 음식에 모든 면에서 고르게 불어오는 것입니다.

이 장점은 고기를 요리할 때 특히 두드러집니다. 고기 조각은 모든면에서 똑같이 구워지고 갈색으로 변합니다.

물론 그런 멋진 장치에서 바베큐를 요리하지 않는 것은 불가능합니다. 그러나 자연에서 요리 한 것보다 나쁘지 않은 "연기가있는"케밥을 얻으려면 약간의 트릭을 사용해야합니다.

에어 그릴 바닥에 맥주를 뿌리고 약간의 톱밥을 부어야합니다 (침엽수 제외, 케밥이 쓴맛과 타르 냄새가 나지 않도록). 그런 다음 대류 오븐을 80 도의 온도에서 3 분 동안 가열하고 그 후에 만 ​​\u200b\u200b상단 및 중간 창살에 올려 놓습니다. 230도의 온도에서 30-35분 동안 조리합니다.

에어그릴 닭꼬치 - 레시피

다음이 필요합니다.

1kg 당 치킨 필렛가져가다

겨자 100g,

작은 양파 2개

2큰술 올리브 오일 큰 스푼

소금과 향신료 - 맛.

에어 그릴에서 닭 꼬치를 요리하기로 결정한 경우 먼저 고기를 조각으로 자르고 1 시간 이상 재워야합니다. 겨자 조각과 짜낸 레몬 주스로 2 시간 동안 양파를 넣고 고리로 자르고 올리브를 넣습니다. 기름, 소금, 갈은 후추 및 마른 허브. 허브는 이탈리아어(오레가노, 바질, 오레가노, 민트, 로즈마리) 또는 오리엔탈(실란트로, 제라)의 두 가지 버전으로 사용할 수 있습니다.

절인 필레 조각을 꼬치에 꽂고 절인 양파 링과 원하는 경우 신선한 토마토를 번갈아 가며 사용합니다. 위에서 설명한 것과 같은 방식으로 요리하십시오.

보시다시피, 비교할 수없는 바비큐 요리 냄새를들이 마시기 위해 부엌을 떠날 필요조차 없습니다. 여기에서는 날씨도 추운 계절도 방해가 되지 않습니다.