집 / 가지 / 효모 양질의 거친 밀가루를 곁들인 팬케이크 조리법. 양질의 거친 밀가루를 곁들인 효모 팬케이크. 가루없는 팬케이크 레시피 : 다양한 옵션

효모 양질의 거친 밀가루가 든 팬케이크 조리법. 양질의 거친 밀가루를 곁들인 효모 팬케이크. 가루없는 팬케이크 레시피 : 다양한 옵션

Shrovetide를 준비 할 때 먼저 요리 책에 놀랄만 한 요리법이 포함되어 있는지 확인하십시오. 예를 들어, 양질의 거친 밀가루에 타타르 효모 팬케이크-여기에 잔치를 장식하고 효과적으로 제작자를 제시하는 매우 특이한 요리가 있습니다. 외국 디저트의 맛은 독창적이며, 서빙 할 때 간식을 우아하게 장식 할 수 있습니다. 클래식 요리 타타르어-특별.

너무 절묘하다 타타르 요리 많은 이름이 있습니다. 그들이 전화하지 않는 즉시 타타르 팬케이크: 타 빅막, 타 빅막, 타 빅막 ...

그러나 어떤 변형을 발견하든 이것은 하나의 동일한 요리이며 여러 단계의 준비로 구성된 매우 특이한 기술을 사용하여 만들어집니다. 효모와 소다로 팬케이크 반죽을 반죽하는 것은 매우 맵고 특이하지만 공기가 잘 통하는 거품 팬케이크 형태의 결과는 그만한 가치가 있습니다.

보시다시피 키스 티 바이 (감자 팬케이크)와 타 빅멕 (세 몰리나를 곁들인 효모 기반 팬케이크)을 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 타타르 요리법은 매우 특이한 요리 기술을 가지고 있지만 러시아 요리에서 타의 추종을 불허하는 훌륭한 요리를 만들 수 있습니다.

Shrovetide 다양 화 축제 테이블 풍성하지만 가벼운 팬케이크를 사용하고 가족 모두가 귀하의 노력에 감사하게 생각하십시오.

맛있어요!

특히 명절에는 색다른 요리를하고 싶어요 맛있는 요리, Maslenitsa가 코에 있기 때문에 자유롭게 실험 할 수 있습니다. 축제 메뉴... 양질의 거친 밀가루로 Mordovian 효모 팬케이크를 만들고 요리 분야에서 동등하지 않은 맛있는 음식을 가족과 손님에게 먹이십시오.

제품은 믿을 수 없을 정도로 향긋하고 부드러 우며 충전 여부에 관계없이 여전히 주목을받을 것입니다.

양질의 거친 밀가루에 효모 팬케이크를 올바르게 요리하는 방법

양질의 거친 밀가루로 팬케이크를 요리하는 것은 어렵지 않으며 그 과정은 실제로 전통적인 것과 다르지 않습니다. 그러나 완제품이 훨씬 더 맛있어 졌으므로 올바르게 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

양질의 거친 밀가루 죽으로 팬케이크를 만드는 것이 가장 좋습니다. 양질의 거친 밀가루를 부드러워 질 때까지 끓여서 간신히 따뜻한 상태로 식힌 다음 반죽에 추가하십시오. 달콤한 팬케이크의 경우 세 몰리나를 우유에 끓인 다음 약간의 설탕을 첨가하는 것이 좋습니다. 세 몰리나를 물로 요리 한 다음 팬케이크를 만들 수도 있습니다.
더 쉬운 요리를 위해 마른 양질의 거친 밀가루를 사용할 수 있습니다. 반죽의 세 몰리나 양은 필요한 혼합물의 농도에 따라 다릅니다.... 밀가루를 사용하여 튀기기 전에 팬케이크 반죽을 원하는 농도로 만듭니다.

양질의 거친 밀가루는 부피가 여러 번 증가하므로 점차적으로 추가해야합니다.

아래의 자세한 비디오 튜토리얼에서 팬케이크 반죽의 올바른 반죽에 대해 배울 수 있습니다.

양질의 거친 밀가루로만 효모 팬케이크를 만들고 싶다면 먼저 커피 그라인더로 갈아야합니다. 그러면 일반 밀가루와 같지만 함께 요리 한 팬케이크는 훨씬 부드럽고 향긋합니다.
효모 팬케이크 반죽 위에서 요리해야합니다. 그러나 여기에서 선택할 수도 있습니다. 다른 변형 조리.

발효 과정을 가속화하려면 반죽 액체 (우유, 물, 케 피어)를 데워 야합니다.

생 효모를 사용하면 반죽을 훨씬 빠르게 만들 수 있으며 건조 효모를 사용하면 미리 만드는 것이 좋으므로 나중에 반죽이 도망 갈 염려가 없습니다. 일반적으로 선택은 귀하에게 달려 있지만 모든 옵션은 결국 향기로운 팬케이크 더미로 바뀝니다.

양질의 거친 밀가루에 Mordovian 팬케이크가 두껍습니다 : 집에서의 요리법

성분

-350 ml + -
-150ml + -
-350g + -
-5 큰술. 엘. + -
-네 가지. + -
-5 큰술. 엘. + -
-20g + -
- 100 그램 + -
바닐라-2g + -
양귀비-50g + -
-2 큰술. 엘. + -
-1-2 큰술. 엘. + -

자신의 손으로 양질의 거친 밀가루로 두꺼운 모르도 비아 팬케이크를 요리하는 법

모르도 비아 팬케이크-독특하고 맛있는 간식, 우리 조상들이 가장 좋아하는 요리였습니다. 모든 가정 요리사는 그러한 훌륭한 패스트리를위한 몇 가지 요리법을 무기고에 가지고 있어야합니다.

모든 가족 휴가와 저녁 식사를 위해 이상적입니다. 저를 믿으십시오, 그런 요리를 맛본 후에는 평상시의 하루조차도 휴일로 바뀔 것입니다.

우리는 모르도 비아 팬케이크를 위해 직접 반죽을 만듭니다.

따뜻하게 유지하기 위해 먼저 우유를 예열하십시오. 그릇에 붓고 효모와 설탕을 섞는다. 효모가 완전히 녹을 때까지 잘 저어주세요.
그런 다음 밀가루를 체로 치고 우유에 넣으십시오. 잘 저어줍니다 (덩어리가 있어도 잘 섞이게되면 괜찮습니다).
반죽을 20-30 분 동안 따뜻하게 둡니다.

탄산수와 양질의 거친 밀가루로 우유 팬케이크 반죽 만들기

이때 털다 닭고기 달걀 ...에서 바닐라 설탕 부드럽게 버터... 이 목적으로 털을 사용하는 것이 가장 좋지만 믹서를 사용할 수도 있습니다.
반죽의 크기가 두 배가되면 계란 혼합물을 그릇에 부드럽게 넣고 저어줍니다. 그런 다음 양질의 거친 밀가루를 넣고 다시 완전히 저어줍니다. 반죽을 따뜻한 곳에 2 시간 동안 놓고 플라스틱으로 덮지 마십시오.
푹신한 반죽을 저어주고 점차 따뜻한 물에 부어 팬케이크를 원하는 상태로 가져 오십시오. 반죽은 두꺼운 사워 크림과 같아야합니다. 마지막으로 양귀비 씨를 넣고 다시 저어주세요.

우리는 팬에 부드러운 양질의 거친 밀가루 팬케이크를 볶습니다.

프라이팬에 기름을 바르고 식물성 기름 또는 돼지 지방.

두꺼운 팬케이크를 테플론 코팅 팬에 튀기는 것이 좋습니다. 이렇게하면 지방이 적고 건강해집니다.

잘 데운 프라이팬 바닥에 반죽의 일부를 붓고 필요하면 실리콘 주걱으로 평평하게 펴십시오.
황금빛 갈색이 될 때까지 중불로 팬케이크를 볶습니다. 팬케이크를 돌리는 가장 좋은 방법은 주걱을 사용하는 것입니다.

효모 팬케이크를 스택에 쌓으십시오. 각 팬케이크는 여전히 뜨겁고 버터로 기름을 바르고 가루 설탕을 뿌립니다.

잼, 잼, 꿀 또는 연유와 함께 두꺼운 모르도 비아 팬케이크를 제공합니다.

신 우유에 양질의 거친 밀가루가 든 효모 팬케이크 : 빠른 레시피

상상하기 어렵다 빠른 요리 효모 팬케이크이지만 여전히 그러한 옵션이 있습니다. 정확히 아침을 만들고 싶다면 모르도 비아 팬케이크 양질의 거친 밀가루를 넣으면 저녁에 반죽을 준비하는 것뿐입니다.

아침에 빠진 재료를 추가하고 즉시 좋아하는 간식을 굽기 시작해야합니다. 단 15 ~ 20 분이면 식탁에서 훌륭한 아침 식사를 드실 수 있습니다.

성분

신 우유-500 ml;
건조 효모-1.5 큰술. l.;
가루 설탕-4-5 큰술. l.;
소금-1 꼬집음;
달걀 노른자-3 개;
양질의 거친 밀가루-1 큰술.;
밀가루-3 큰술. l.;
버터-20g;
올리브 오일-2 큰술 엘.

집에서 양질의 거친 밀가루로 효모 팬케이크를 빨리 튀기는 법

큰 냄비에 세 몰리나를 넣고 착빙 설탕, 건조 효모 및 소금. 느슨한 구성 요소를 철저히 혼합하십시오.
신 우유를 작은 냄비에 붓고 가열합니다. 건조한 음식 냄비에 우유를 서서히 붓습니다. 먼저 두꺼운 반죽을 부드러워 질 때까지 반죽 한 다음 나머지 우유를 넣고 잘 저어줍니다.
용기를 실온에 두십시오. 베이킹 페이퍼로 덮고 밤새 따로 보관하십시오.
아침에 거품기로 잘 저어주세요. 총채 달걀 노른자 부드러워 진 버터로 반죽에 추가하십시오 (필요한 경우 약간의 밀가루를 추가하십시오). 반죽은 두꺼운 사워 크림처럼 나옵니다.
팬케이크 팬을 잘 예열 한 다음 작은 국자를 사용하여 가열 된 주방 도구 바닥에 반죽을 붓습니다.

팬에 지방을 바르지 않는 것이 좋습니다. 그러나 끈적이지 않은 경우 첫 번째 팬케이크를 튀기기 전에 버터 또는 신선한 베이컨 조각으로 기름칠하십시오.

부드러워 질 때까지 팬케이크를 튀기고 즉시 제공하십시오.

달콤한 충전재 또는 짠 재료로 세 몰리나와 함께 모르도 비아 효모 팬케이크를 제공하십시오. 보충제로 잘 작동합니다. 단단한 치즈, 햄, 허브, 스크램블 드 에그 등.

신맛이 아닌 일반 우유로 얇고 붉게 구운 팬케이크 (세 몰리나 제외)를 굽고 싶다면 다음 비디오 레시피가 도움이 될 것입니다.

효모 양질의 거친 밀가루로 팬케이크를 만들기위한 조리법. 익힌 팬케이크 효모 반죽 그들은 항상 쾌적한 빵 맛과 특징적인 향기와 함께 통풍이 잘되고 부드럽고 푹신한 것으로 판명되었습니다. 이 팬케이크는 사워 크림, 코티지 치즈 또는 기타 반주와 매우 잘 어울립니다. 효모 팬케이크는 아침 식사뿐만 아니라 점심 또는 저녁 식사로 메인 코스로 제공되어 빵 제품으로 대체 할 수 있습니다.

양질의 거친 밀가루로 팬케이크를 좋아한다면 요리법에주의를 기울이는 것이 좋습니다.

필수 제품 :

양질의 거친 밀가루 200g;
밀가루 200g;
500ml 우유;
150ml. 물;
2-3 큰술. 설탕 큰 스푼;
계란 2 개;
1 tsp 건조 효모;
소금 1 티스푼;
3-4 큰술. 식물성 기름 큰 스푼.

효모 양질의 거친 밀가루로 팬케이크를 요리하는 방법 :

첫 번째 단계는 각성, 즉 건조 효모를 활성화하는 것입니다. 이렇게하려면 따뜻한 우유를 깊은 컵에 붓고 설탕 2 ~ 3 큰술과 건조 이스트 1 작은 술을 넣으십시오. 반죽을 저어 따뜻한 곳에 20 분 동안 두십시오. 이 시간 동안 효모가 용해되고 발효 과정이 시작되고 특징적인 거품 캡이 표면에 나타납니다. 이것은 반죽이 추가 작업을 위해 준비되었음을 의미합니다. 반죽을 넣고 계란 몇 개를 넣으십시오.

털, 소금으로 혼합물을 치고 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오.

그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 추가하고 반죽을 계속 저어줍니다.

이제 반죽이 비교적 두껍기 때문에 150ml를 더 넣으십시오. 따뜻한 물. 부드러워 질 때까지 털로 팬케이크 반죽을 저어주고 식물성 기름을 첨가하십시오.

반죽을 부드럽게 저어주세요. 셀로판이나 집착 필름으로 덮으십시오. 떠오르는 반죽을 따뜻한 곳에서 1.5 ~ 2 시간 더 제거합니다. 정확한 시간은 효모의 품질에 따라 다르므로 반죽의 모양에 따라 안내하십시오.

시간이 지남에 따라 반죽이 충분히 "거품"이되었고 작은 거품이 많이 나타 났으며 일관성이 매우 통풍이 잘되었습니다. 안타깝게도 사진은 그 구조를 잘 보여주지 못했지만 무언가를 볼 수 있습니다.

완성 된 반죽을 국자로 부드럽게 저어 주되 너무 많이 옮기지 마십시오. 그렇지 않으면 구조가 파괴됩니다.

프라이팬을 잘 예열하고 식물성 기름으로 닦으십시오. 국자로 약간의 팬케이크 반죽을 뿌려 팬에 부어 전체 표면에 원을 그리며 분배하십시오.

팬케이크가 갈색이되기 시작하자마자 반대쪽으로 뒤집어 노릇 노릇해질 때까지 계속 볶습니다. 모든 반죽이 끝날 때까지이 방법으로 팬케이크를 계속 굽습니다.

양질의 거친 밀가루 효모가 든 팬케이크가 준비되었으며 사워 크림과 달콤한 차와 함께 제공 될 수 있습니다.

우리 할머니는 일반적으로 귀하고 저명한 손님을 기리기 위해 양질의 거친 밀가루 팬케이크를 만들었습니다. 그리고 휴일에도 요리를했습니다. 그녀는 분리기에서 꿀과 컨트리 사워 크림을 사용하여 간단한 방법으로 제공했습니다. 모든 손님들은 할머니에게이 두툼하고 푹신한 팬케이크의 조리법을 물었습니다. 그리고 그들은 팬케이크에 양질의 거친 밀가루가 포함되어 있다는 사실에 놀랐습니다.

성분

양질의 거친 밀가루-1 잔;
밀가루-1.5 컵;
건조 효모-1 큰술;
소금-0.5 티스푼;
과립 설탕-3 큰술;
물-1/3 컵 + 0.5 l;
식물성 기름-1/3 컵;
계란-3 조각;
팬케이크 기름칠을위한 버터 기름.

알갱이 설탕과 효모를 따뜻한 끓인 물 (1/3 컵)에 녹입니다. 남은 물을 벽이 높은 그릇에 붓고 세 몰리나와 섞고 희석 된 효모를 넣고 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 소금과 체로 쳐진 밀가루를 넣고 저어줍니다. 덩어리는 두꺼운 사워 크림과 같아야합니다. 너무 두꺼우면 약간의 따뜻한 물을 넣으십시오.

반죽으로 그릇을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 5-6 시간 동안 떠오르게합니다.

반죽

5 ~ 6 시간 후 두 번째 그릇에 계란과 식물성 기름을 넣습니다. 이 덩어리를 반죽이 든 그릇에 넣고 부드러워 질 때까지 섞는다. 팬케이크가 팬에 달라 붙지 않도록 오일을 추가합니다. 구울 때 팬에 기름을 칠할 필요가 없습니다.

프라이팬에

팬을 잘 가열하십시오. 반죽 한 국자를 팬 중앙에 붓습니다. 반죽은 도움과 회전 움직임없이 자체적으로 고르게 퍼집니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 팬케이크의 양쪽을 중불로 1 분 동안 굽습니다.

밀가루 조리법없이 세 몰리나로 팬케이크를 요리하는 방법-요리가 매우 맛있고 독창적 인 것으로 판명되도록 준비에 대한 완전한 설명.

모든 주부들이 밀가루 없이도 전분 없이도 팬케이크를 요리 할 수 \u200b\u200b있다는 것을 아는 것은 아닙니다. 이러한 조리법의 대부분은 계란, 우유 또는 물없이 만들어집니다. 그리고 케 피어로 요리하지만 밀가루와 설탕은 사용하지 않는 것이 있습니다. 예, 사실 이것은 허구가 아니라 실제 사실입니다. 또한, 그러한 팬케이크는 덜 맛있게 밝혀졌으며 동시에 밀가루가없는 다이어트 팬케이크를 사용하면 추가 파운드를 잃을 수 있습니다.

이 기사에서는 다음을 학습합니다.

가루없는 팬케이크 레시피 : 다양한 옵션

많은 사람들이 사랑하는 이것이 얼마나 많은 기쁨과 따뜻함을 상상하기 어렵습니다. 러시아 요리... 단계별로 준비하는 과정만이 집에 일종의 매혹적인 분위기를 가져다주고 모든 가족 구성원을 한 테이블에 모으십시오 ... 또한 밀가루가없는 팬케이크는 매우 간단한 요리법으로 믿을 수 없을만큼 만족 스러웠습니다. 그리고 준비된 음식의 가볍고 경쾌함은 가장 세련된 미식가의 심장을 녹일 수 있습니다. 가장 섬세한 바나나 팬케이크는 특히 강조 할 가치가 있습니다.

밀가루가없는 팬케이크는 레시피가 아래에 나와 있으며 모든 가족에게 매우 저렴합니다. 그러나 영혼의 일부를 넣지 않고 인내심이 없다면 팬케이크가 울퉁불퉁하다는 것을 기억할 가치가 있습니다.

양질의 거친 밀가루와 밀가루가없는 팬케이크

이 크레이프는 감자 전분이나 밀가루없이 만들어 지지만 놀라 울 정도로 부드럽고 바삭 바삭합니다.

계란-3 PC.
우유-2.5 큰술.
양질의 거친 밀가루-1.5 큰술.
맛볼 설탕과 소금.

전분이없는 세 몰리나 팬케이크는 준비가 매우 간단합니다. 모든 음식과 도구가 작업대에 놓인 후에는 바로 조리 과정을 진행할 수 있습니다.

먼저 계란을 때린 다음 점차 세 몰리나를 넣고 약간의 따뜻한 우유 한 잔에 부어 소금과 설탕을 넣고 모든 재료를 잘 섞은 다음 15 분 동안 끓여야합니다.
이 시간 동안 양질의 거친 밀가루가 약간 부풀어 오를 것입니다.
이제 1.5 큰술을 더 부을 수 있습니다. 우유, 반죽을 반죽하고 맛있는 세 몰리나 팬케이크를 볶습니다.
시리얼이 계속 부풀어 오르기 때문에 각 팬케이크를 굽기 전에 반죽을 저어주는 것이 가장 좋습니다.
필요한 경우 우유를 더 추가 할 수 있습니다.

물에 밀가루가없는 다이어트 두부 팬케이크

매일 맛있는 간식을 흡수해도 허리가 날씬해집니다. 그것은식이 팬케이크의 구성 요소의 놀라운 구성에 관한 것입니다. 밀가루없이 준비됩니다. 그것의 모든 것은 아주 작은 세부 사항까지 생각하고 영양사에 의해 승인되었습니다. 주부들이 밀가루가없는 전분으로 만들어 졌다고 혼동하지 않도록하십시오. 칼로리 수는 최소화됩니다.

계란-2 개
옥수수 전분-2 큰술 엘.
저지방 우유-100ml.
저지방 코티지 치즈-1 큰술. 엘.
수제 요거트-12 월 1 일 엘.
끓는 물-2 큰술. 엘.
소다-1 꼬집음.
맛볼 소금과 설탕.

밀가루없이 저칼로리 팬케이크를 요리하는 데 시간과 노력이 거의 들지 않습니다. 이것은 각 단계가 단계별로 고려되는 레시피에 도움이 될 것입니다.

먼저 주방 용품과 제품을 준비해야합니다.
그런 다음 거품이 날 때까지 털을 사용하여 우유와 소금으로 계란을 치십시오.
코티지 치즈, 요구르트 및 소다를 별도로 결합 하고이 혼합물을 밀가루없이 반죽에 넣고 섞습니다.
그런 다음 설탕, 전분을 반죽에 붓고 완전히 균질해질 때까지 저어줍니다. 반죽이 너무 얇 으면 옥수수 녹말을 더 두꺼운 액체 농도로 첨가하십시오.
마지막으로 끓는 물에 부어 반죽을 반죽 한 다음 기름칠을 한 프라이팬에서 굽습니다.

밀가루가없는 저칼로리 팬케이크는 얇고 숨이 멎을 정도로 향이 좋습니다.

밀가루없는 전분에 사과 팬케이크

사과-6 PC.
계란-4 PC.
오트밀-4 큰술. 엘.
전분-0.5 tsp.
설탕-1-2 큰술. 엘. (사과의 단맛에 따라 다름).
계피와 소다-칼 끝에.
바닐린-1 꼬집음.
튀김 용 식물성 기름.

음식과 요리를 준비하십시오.
사과를 씻고 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 가장 좋은 강판으로 갈아서십시오.
사과에 오트밀 플레이크, 계란 및 기타 모든 재료를 넣고 모든 것을 섞은 다음 30 분 동안 부풀어 오릅니다.
그런 다음 식물성 기름에 사과 팬케이크를 볶을 수 있습니다.

이 조리법에 kefir를 추가 할 수도 있습니다. kefir 팬케이크가 더 멋질 것입니다.

밀가루와 설탕이없는 바나나 팬케이크

구성 요소의 구성은 매우 간단하고 최소화됩니다. 팬케이크는 감자 전분없이 준비되어식이 가치가 두 배가됩니다.

계란-2 개
잘 익은 바나나-1 PC.
올리브 오일-1 큰술 엘.

우선 작업대에 모든 것을 놓아야합니다. 필요한 제품 조리 과정을 용이하게합니다.
그런 다음 바나나를 씻어서 껍질을 벗기고 으깬다.
푹신한 거품이 생길 때까지 믹서로 계란을 치고 바나나 퓌레에 넣고 섞는다.
바람이 잘 통하는 반죽이 필요합니다.
이제 밀가루없이 올리브 오일에 전분없이 바나나 팬케이크를 튀길 수 있습니다.

밀가루가없는 케 피어의 팬케이크 조리법

요리의 결과로 가장 훌륭하고 놀라운 맛있는 팬케이크 kefir에. 그들은 당신이 좋아하는 어떤 채우기와 함께 제공 될 수 있습니다.

사진: 얇은 팬케이크 밀가루없이 케 피어에

케 피어-0.5 l.
전분-2 큰술. 엘.
식물성 기름-3 큰술. 엘.
계란-3 PC.
설탕-1 큰술. 엘.
소다-1 꼬집음.
맛볼 소금.

우선 음식과 주방 용품을 구해야합니다.
그런 다음 털이나 믹서를 사용하여 케 피어, 계란, 소다, 설탕 및 소금을 치십시오.
그런 다음 점차적으로 전분, 식물성 기름을 성분에 혼합해야합니다.
전분이 침전되는 경향이 있으므로 각 팬케이크를 굽기 전에 반죽을 저어주는 것이 가장 좋습니다.
밀가루가없는 케 피어의 팬케이크 요리법은 매우 간단합니다. 준비된 식사 너무 맛있어서 몇 분 만에 먹을 수있어 가정과 손님의 눈에 즐거움을 선사합니다.

바나나 팬케이크 : 비디오

케 피어에 밀가루가없는 양질의 거친 밀가루 팬케이크

성분

케 피어 1 잔
물 반잔
큰 닭고기 달걀 2 개
설탕 2 큰술
식물성 기름 2 큰술
양질의 거친 밀가루 4 큰술
베이킹 소다 1/2 작은 술
소금 한 스푼

요리 시간 : 60 분 (반죽을 준비하는 데 10 분, 대기하는 데 30 분, 팬케이크를 튀기는 데 20 분)

밀가루가없는 양질의 거친 밀가루 팬케이크는 일반 팬케이크와 거의 같은 방식으로 준비됩니다. 유일한 차이점은 밀가루가 한 그램도 들어 있지 않다는 것입니다. 밀가루가없는 케 피어의 세 몰리나 팬케이크는 세 몰리나가 밀가루보다 훨씬 크고 반죽이 두껍기 때문에 일반 팬케이크보다 두껍습니다. 그러나 그러한 팬케이크는 더 빨리 포만감을 느낄 수 있습니다 (세 몰리나 팬케이크 하나는 일반 얇은 팬케이크보다 무게가 거의 3 배 더 깁니다). 모든 것이 올바르게 끝나면 케 피어의 양질의 거친 밀가루 팬케이크가 붉고 맛있습니다. 실험을 두려워하지 마십시오. 가장 중요한 것은 아래의 모든 권장 사항을 따르는 것입니다. 그러면 성공할 것입니다.

케 피어에 밀가루없이 양질의 거친 밀가루로 팬케이크를 요리하는 법

반죽은 준비하기가 매우 쉽습니다.

케 피어와 물, 식물성 기름을 그릇에 붓고 계란을 치고 모든 것을 잘 치십시오 (모든 액체 성분 (물 및 케 피어)는 실온그렇지 않으면 양질의 거친 밀가루가 부 풀지 않습니다).

양질의 거친 밀가루와 베이킹 소다, 설탕, 소금을 섞어 반죽에 넣습니다. 세 몰리나가 액체를 흡수하고 부풀도록 모든 것을 섞고 따뜻한 곳에 30 분 동안 두십시오.

30 분 후에 식물성 기름이 위로 올라가고 다른 모든 재료가 아래로 내려갑니다.

반죽을 잘 섞는다. 일관성있게 그것은 지방 케 피어와 비슷합니다.

첫 번째 팬케이크 전에 프라이팬을 가열하고 식물성 기름으로 닦으십시오. 국자를 사용하여 반죽의 일부를 팬에 붓고 회전시키면서 고르게 분포시킵니다. 첫 번째면에서 1.5 ~ 2 분, 두 번째면에서 1 분 동안 볶습니다. 팬케이크가 가장자리에서 떨어지기 시작하면 뒤집습니다. 팬케이크가 타지 않도록 가스를 조심하지만 동시에 잘 갈색으로 구워야합니다.

밀가루가없는 기성품 세 몰리나 팬케이크, 방금 본 단계별 사진이 담긴 레시피는 차와 함께 제공되거나 잼이나 꿀에 담근 채 제공 될 수 있습니다. 맛있어요!

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양질의 거친 밀가루에 팬케이크 : 당신을 정복 할 레시피

Shrovetide에 익숙해지면 메인 요리를 밀가루로만 요리하십시오. 다른 방법들, 많은 주부들은 양질의 거친 밀가루에 팬케이크에 대해 듣고 매우 놀랐습니다. 한편 레시피는 새로운 것이 아니며 실제 러시아 팬케이크가 무성하고 두껍고 영양이 풍부하며 결코 반투명하고 레이스가 아닌 것으로 간주되었던 고대부터 우리에게 왔습니다. 일을 흔들고 전통을 되살 리도록 노력합시다. 동시에 세 몰리나의 일반적인 밀가루 또는 팬케이크와 같은 맛이 어떻게 다른지 비교해 봅시다. 사진 레시피는 매우 맛있는 대안을 제공합니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 우유 팬케이크

덜 복잡한 옵션으로 우리의 지인을 시작합시다. 양질의 거친 밀가루에 "조기 숙성"팬케이크를 먼저 넣으십시오. 물론 효모를 사용한 조리법은 전통적으로 더 정확한 것으로 간주되지만 항상 간단한 것에서 더 어려운 것으로 갈 필요가 있습니다. 우유와 물은 같은 양 (각각 2 잔)으로 섭취됩니다. 액체는 약간 소금에 절인 후 설탕을 부어 넣습니다. 권장량은 3 숟가락이지만 먹는 사람의 취향에 맞게 조절한다. 동시에 5 큰 스푼의 양질의 거친 밀가루가 소개됩니다. 다음으로 달걀 4 개를 넣고 해바라기 기름 (5 스푼)을 부은 다음 반죽을 믹서로 조심스럽게 두들 깁니다. 원하는 정도의 균질성이 달성되면 곡물을 부풀리기 위해 30 분 동안 두십시오. 물기가 많은 것 같으면 밀가루를 조금 더할 수 있습니다. 준비 작업이 완료되면 튀김을 시작할 수 있습니다.

양질의 거친 밀가루에 매우 독창적이고 맛있고 부드러운 팬케이크. 제 생각에 레시피는 인물을 보호하는 사람들에게 특히 관심이있을 것입니다. 첫 번째 단계는 유약을 바르지 않은 오트밀 한 잔을 고기 분쇄기 또는 (더 나은) 믹서기에 통과시키는 것입니다. 결과 "밀가루"는 세 몰리나 한 잔과 혼합되고 저지방 케 피어 (반 리터)를 부어 1 ~ 2 시간 동안 따로 보관합니다. 달걀 3 개를 설탕 (두 숟가락), 소다, 소금 (각각 반 차)으로 따로 빻습니다. 반죽은 철저히 반죽되지만 너무 공격적이지 않고 팬케이크가 즉시 구워집니다. 그들은 무성하고 구멍으로 가득 차게 될 것입니다.

곡예 비행으로 넘어 갑시다. 양질의 거친 밀가루에 진짜 일반 팬케이크가 어떻게 준비되는지 고려하십시오. 효모 레시피는 밀가루 4 잔을 체로 쳐서 설탕 (모두 같은 두 숟가락), 세 몰리나 반 컵, 건조 효모 팩과 소금 (반 티스푼)과 합치라고합니다. 우유 1 리터에서 유리 잔을 부어 따로 보관합니다. 나머지는 꽤 뜨거워지고 건조한 혼합물에 부어집니다. 반죽을 반죽하고 파리로 덮고 수건으로 말리면 1 시간 반이 걸립니다. 그런 다음 5 개의 계란을 넣고 해바라기 기름 반 컵을 부어 넣습니다. 덩어리는 완전히 균질해질 때까지 반죽됩니다. 남은 우유는 끓여서 반죽에 빠르게 넣고 굳지 않도록 격렬하게 저어줍니다. 1/3 시간 후에 "상승"이 가장 중요한 부분 인 베이킹을 시작합니다.

진짜 오래된 러시아 요리를 맛보고 싶다면 세 몰리나로 두꺼운 팬케이크를 굽는 방법을 배우십시오. 조리법은 또한 효모이며 매콤합니다. 옛날에는 이러한 팬케이크를 "Ageevsky"라고 불렀습니다. 이를 생성하려면 두 가지 접근 방식이 필요합니다.

반죽. 저녁에 시작됩니다. 반 리터의 미지근한 물을 상당히 큰 냄비에 붓습니다. 건조 효모 한 스푼을 가열 한 물의 1/3에 희석하고 설탕 2 큰술로 달게합니다. 거품 뚜껑이 컵 위로 올라 오면 효모를 물에 붓고 세 몰리나 한 잔, 약간의 소금과 약간의 밀가루를 같은 장소에 부어 덩어리를 섞은 후 바자 사워 크림과 비슷합니다.
다음날 아침 우리는 양질의 거친 밀가루로 효모 팬케이크를 계속 만듭니다. 조리법은 세 개의 계란을 반죽에 넣고 식물성 기름 몇 큰술을 붓고 섞는 것이 필요합니다. 액체로 밝혀지면 밀가루가 조금씩 첨가됩니다. 두꺼운-따뜻한 물이 추가됩니다.

구울 수 있습니다! 두꺼운 반죽은 토스트에 잘 맞아서 팬케이크는 푹신하고 부드럽습니다.

세 몰리나에 아주 드물지만 놀랍도록 맛있는 팬케이크, 조리법에는 코티지 치즈도 포함됩니다. 그러나 밀가루가 전혀 필요하지 않습니다! 전자 레인지 나 스토브에 버터 20g을 녹여 계란 4 개, 세 몰리나 (2 큰술), 설탕 (3 개), 우유 5 큰술, 중간 지방 코티지 치즈 1 / 4kg을 섞습니다. 당신이 발견되면-부드러운 것을 가져 가십시오. 아니요-체로 닦거나 고기 분쇄기로 갈거나 믹서기로 두 드려야합니다. 베이킹 파우더 반 스푼을 넣고 잘 섞는 것이 남아 있습니다. 팬케이크는 푹신 푹신하고 입안에서 녹습니다.

위의 옵션에서 원칙적으로 곡물은 밀가루를 대체하거나 결합하여 결과적으로 양질의 거친 밀가루가 든 팬케이크를 얻었습니다. 지금 설명하는 레시피는 이전 레시피와 근본적으로 다릅니다. 우유 한 잔을 그 위에 끓여서 세 몰리나 한 잔의 3/4과 버터 반 스푼을 부어 가장 일반적인 "말라 시카 죽"을 조리합니다. 식히면 밀가루 (불완전한 유리, 아마도 더 적을 수 있습니다-점차적으로 추가해야 함), 두 잔으로 보충됩니다. 신 우유 (응유, 액체 발효 구운 우유, 케 피어), 계란 2 개, 소금 및 설탕. "반죽"이 준비되었습니다. 그리고 팬케이크는 가장 일반적인 방법으로 구워집니다.

실험을 성공적으로 수행하려면 몇 가지 미묘한 점을 고려하십시오.

부드러운 팬케이크를 원한다면; 버터가 반죽에 부어집니다. 건조한 계란의 경우 전체 계란 외에도 노른자가 도입됩니다.
반죽에 설탕이 많으면 팬케이크가 타 버립니다. 기성품을 추가로 달게하는 것이 좋습니다.
접시에 특별한 황금색과 구멍을줍니다. 녹은 버터반죽에 도입되었습니다. 그러나 어느 정도의 로스팅이 손실됩니다.

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양질의 거친 밀가루에 효모 팬케이크 : 밀가루 대신 시리얼

팬케이크는 수세기와 수천년이 지났지 만 오늘날까지 살아남은 가장 오래된 밀가루 제품입니다. 그들의 품종은 세계의 모든 요리에서 찾을 수 있지만 러시아인들은 무엇보다도 팬케이크를 좋아합니다. 귀하의 가족 구성원 중 누구도 아침 식사로 잼이나 사워 크림이 든 레이스 팬케이크를 거부하지 않을 것임을 인정해야합니다. 그러나이 기사에서는 양질의 거친 밀가루로 특이한 팬케이크에 대해 이야기합니다. 그러한 조리법에 대해 들어 본 적이 없다면 눈을 둥글게해서는 안됩니다.이 시리얼은 적절한 수준의 탄력과 특별한 향을 제공하기 때문입니다.

우유와 함께 세 몰리나 팬케이크

세 몰리나의 팬케이크는 팬케이크가 얇고 향기로운 것으로 밝혀지기 때문에 모든 여성에게 독특하고 흥미로운 요리법입니다. 나는 당신에게 가장 최고의 요리법 우유에 양질의 거친 밀가루가 든 팬케이크.

우유-2 컵;
물-2 잔;
계란-4 조각;
설탕-3 큰술. 엘;
식물성 기름-5 큰술. 엘;
양질의 거친 밀가루-5 큰술. 엘;
눈에 밀가루;
티스푼 끝에 소금.

우유에는 물과 약간의 소금을 섞어 야합니다.
그런 다음 설탕을 넣으십시오 (세 몰리나가 든 팬케이크에는 설탕 양에 대한 특별한 지침이 없으므로 원하는만큼 추가 할 수 있습니다).
설탕을 넣은 후 계란을 혼합물에 넣고 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오.
식물성 기름을 넣고 믹서로 결과 혼합물을 치십시오. 반죽이 팬케이크에 충분히 두껍지 않으면 밀가루를 눈에 넣을 수 있습니다. 세 몰리나가 담글 시간을 갖도록 반죽을 30 분 동안 그대로 두십시오.
30 분 후에 팬에서 팬케이크를 튀길 수 있습니다.

아시다시피, 팬케이크의 무결성을 위해 깨끗한 프라이팬이 필요합니다. 그 품질을 의심하는 경우 접시에 식물성 기름 몇 스푼을 붓고 생 감자에서 원을 자르고 포크에 찌릅니다. 기름에 담근 후 조심스럽게 감자 원으로 팬을 코팅하십시오. 팬케이크가 팬에 달라 붙지 않고 완성됩니다.

세 몰리나 팬케이크는 구멍이 많고 "효모"풍미가있는 완벽한 팬케이크입니다. 이것이 아이들이 좋아하는 이유입니다. 물론 양질의 거친 밀가루에 효모 팬케이크를 준비하려면 시간이 조금 더 걸리지 만 그만한 가치가 있으며 가족은 확실히 노력에 감사 할 것입니다.

우유 1 리터;
세 몰리나 반 컵;
소금 반 티스푼;
설탕 2 큰술;
식물성 기름 반 컵;
밀가루 4 잔;
계란 5 개;
건조 효모 1 팩;

밀가루를 체로 쳐서 건조 효모, 양질의 거친 밀가루, 설탕 및 소금과 섞으십시오.
우유 750ml를 약간 따뜻해질 때까지 데우십시오. 그런 다음 밀가루와 섞고 반죽을 반죽 할 수 있습니다.
냄비 나 컵에 반죽을 수건이나 뚜껑으로 덮고 약 1 시간 반 동안 그대로 둡니다.
반죽이 세 배가되면 계란과 식물성 기름을 넣으십시오. 남은 우유를 끓여서 가능한 한 빨리 반죽에 부어 혼합물을 혼합하십시오. 반죽을 20 분 더 둡니다.
프라이팬을 데우고 식물성 기름으로 닦고 가장 많이 굽기 시작하십시오. 맛있는 팬케이크... 양면에서 팬케이크를 튀기고 완제품에 기름을 칠할 필요가 있습니다.

우유에 팬케이크가 부드러워지기 위해서는 식물성 기름을 반죽에 붓고 반대로 마른 팬케이크를 원한다면 버터를 넣을 필요가 없으면 더 많은 노른자를 넣는 것이 좋습니다.

그리고 팬케이크의 "장미색"은 반죽에있는 설탕의 양에 따라 달라집니다. 설탕이 많으면 팬케이크가 타고 붉어지지 않습니다.

밀가루가없는 케 피어의 팬케이크

케 피어에 양질의 거친 밀가루가 든 팬케이크는 고전적인 조리법과 크게 다르지만 덜 맛있고 아름답습니다. 이 팬케이크는 달콤한 충전 잼, 초콜릿 또는 연유의 형태로. 나 자신에 대해 말하고 싶어 쉬운 레시피... 거의 모든 냉장고에서 필요한 모든 재료를 찾을 수 있기 때문에 지금 만들 수 있습니다.

Manki-1 잔;
오트밀-1 잔;
Kefir-반 리터;
계란-3 PC;
설탕-2 큰술. 엘;
소다와 소금-각각 반 티스푼;
식물성 기름.

케 피어로 팬케이크 요리하기 :

우선, 일이 더 빨리 진행되도록 모든 준비를해야합니다. 갈기 귀리 플레이크 믹서기에 넣고 양질의 거친 밀가루와 섞으십시오.
세 몰리나가 담글 시간이 있도록 케 피어 로이 모든 것을 부어 1 ~ 2 시간 동안 혼합물을 그대로 두십시오.
시간이 지난 후 베이킹 소다, 설탕 및 소금과 함께 구타 달걀을 넣으십시오. 반죽을 부드럽게 섞는다.
뜨거운 팬에 기름을 바른 후 양면이 갈색이 될 때까지 팬케이크 굽기를 시작할 수 있습니다.
완성 된 팬케이크는 구멍이 가득하고 푹신해야합니다.

베이킹이 끝날 때까지 팬케이크를 신선하고 따뜻하게 유지하려면 스팀으로 뜨겁게 유지할 수 있습니다. 팬케이크가 든 접시를 끓는 물에 냄비에 넣고 오븐에 보관하십시오.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 팬케이크는 가장 안목있는 미식가조차 무관심하게 만들 수없는 놀라운 요리입니다.

우유와 함께 얇은 팬케이크에 양질의 거친 밀가루를 첨가하는 이유는 무엇입니까? 익숙한 요리의 새로운 맛과 새로운 밀도를 얻으려면. 이것은 특이하고 맛있고 유혹적인 팬케이크 테마의 일종의 변형입니다. 조리법은 요리를 할 때 최소한의 주방 용품과 종종 농장에있는 최소한의 재료가 필요하기 때문에 좋습니다. 여기, 다른 많은 사람들과 마찬가지로 고전 요리법 팬케이크, 규칙은 "간단할수록 좋습니다." 또한 우유에 세 몰리나를 곁들인 얇은 팬케이크는 차, 코코아 또는 진한 커피 한잔과 잘 어울립니다.

성분 양질의 거친 밀가루로 팬케이크를 만들기 위해 :

우유-0.5 l
설탕-100g
계란-1-2 개.
밀가루-1 잔
식물성 기름-50 ml
양질의 거친 밀가루-4 큰술

레시피 양질의 거친 밀가루를 곁들인 팬케이크 :

계란, 세 몰리나, 설탕을 한 그릇에 넣고 균질 한 거품이 형성 될 때까지 잘 섞은 다음 5 분 동안 세 몰리나가 약간 퍼지도록두면 혼합물이 두꺼워집니다.

만나-달걀 혼합물에 밀가루를 넣고 먼저 거품기로 저은 다음 치십시오. 반죽이 상당히 두껍게 될 것입니다. 놀라지 마십시오. 곧 있어야 할 방식이 될 것입니다!

이제 반죽을 우유와 식물성 기름으로 희석하고 부드러워 질 때까지 두들겨 적당한 두께를 얻어야합니다.

반죽에 바닐라 한 꼬 집을 넣어 팬케이크를 향긋하게 만들 수 있습니다. 지상 계피도 효과가 있습니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 우유의 팬케이크는 버터를 넣을 필요가없는 마른 프라이팬에서 저열로 튀겨집니다. 반죽은 팬 위에 조심스럽게 펼쳐 져야합니다. 약 80-100ml의 반죽은 팬케이크 한 개에 충분합니다. 양면을 볶습니다.

뜨거운 양질의 거친 밀가루로 팬케이크를 삼각형으로 접고 가루로 가볍게 뿌린 다음 열매 또는 과일 조각으로 장식하십시오. 물론, 당신의 마음과 취향에 따라 팬케이크를 보완 할 수 있습니다!

양질의 거친 밀가루에 팬케이크 요리법, 부드럽고 맛있는

양질의 거친 밀가루로 조리 한 팬케이크는 밀가루와 섞인 팬케이크보다 부드럽고 부드럽습니다. 보통 잼, 꿀, 연유, 잼 등을 채우지 않은 상태로 제공됩니다. 흥미로운 요리법 양질의 거친 밀가루에 팬케이크 요리.

이것은 세 몰리나 팬케이크를 만드는 가장 간단하고 쉬운 요리법 중 하나입니다. 요리를 위해서는 양질의 거친 밀가루 외에도 우유, 계란, 설탕 및 식물성 기름과 같은 친숙한 제품이 필요합니다. 팬케이크를 요리하는 데 60 분 이상 걸리지 않습니다.

우유 2 잔.
끓인 물 2 잔.
3 큰술 엘. 사하라.

양질의 거친 밀가루 우유 달걀

5 큰술 엘. 미끼.

달걀 4 개.

5 큰술 엘. 식물성 기름.

소금 한 꼬집.

우유 팬케이크를 무엇과 함께 제공 할 수 있습니까?

우유와 양질의 거친 밀가루를 곁들인 팬케이크는 별도의 접시... 이것은 가족과 함께 풍성한 아침 식사를하기에 좋은 옵션입니다. 유사한 요리를 다음과 함께 제공 할 수도 있습니다.

녹은 초콜렛 또는 카라멜. 이것은 단 것을 가진 사람들에게 훌륭한 옵션입니다. 또한 아이들은 확실히 그것을 좋아할 것입니다.
신선한 과일과 열매. 이렇게하려면 접시에 팬케이크를 놓고 위에 딸기를 얹은 다음 소량의 천연 요구르트를 부거나 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

과일 팬케이크 초콜릿 팬케이크

모든 지방 비율의 사워 크림. 위에 설탕을 조금 뿌린다.

꿀. 이를 위해 아직 설탕에 절이지 않은 신선한 꽃 꿀이나 메밀 꿀이 가장 적합합니다.

사과 잼. 접시에 식욕을 돋우고 기분 좋은 향기를 더하려면 계피 가루를 꼬집어 잼을 뿌립니다.

강판 초콜릿 (가급적 검은 색)을 뿌린 연유.

바닐라 아이스크림. 팬케이크를 접시에 아름답게 담을 수 있고, 작은 아이스크림과 강판 초콜릿을 숟가락으로 옆에 놓을 수 있습니다.

아이스크림 팬케이크 꿀 팬케이크

다이어트 팬케이크

이 조리법은 주로 과자를 좋아하는 사람들에게 관심이 있지만 현재는 다이어트를 강요 당합니다. 팬케이크는 부드럽고 작은 구멍이 있습니다.

0.5 컵의 오트밀.
세 몰리나 1 컵
저지방 케 피어 0.5 l.
계란 3 개.

오트밀 케 피어 설탕

다이어트 팬케이크를 무엇과 함께 제공합니까?

양질의 거친 밀가루에 대한 이러한 팬케이크는 주로식이 요법을 고수하고 자신의 모습을 모니터링하는 사람들을위한 것이므로 함께 제공 할 가치가 있습니다. 신선한 딸기 그리고 과일. 첨가물과 염료를 사용하지 않고 저지방 요구르트로 팬케이크의 윗부분을 붓는 것이 가장 좋습니다.

다이어트 팬케이크는 다음과 함께 제공 될 수 있습니다.

잘게 썬 딸기.
오븐에 구운 사과 또는 배 조각.
블랙 베리, 블루 베리, 라즈베리 등
바나나.

라스베리 팬케이크 딸기 팬케이크

오렌지 또는 만다린 조각.

양질의 거친 밀가루로 만든 효모 팬케이크는 무성하고 두껍습니다.

양질의 거친 밀가루 1.5 컵.
밀가루 1 컵

우유 500ml.

150ml의 끓인 식수.

3 큰술 엘. 사하라.

계란 2 개.

1 작은 술 건조 효모.

1 작은 술 소금.

3 큰술 엘. 식물성 기름.

우유를 약간 데우고 효모를 첨가하십시오. 1/4 시간 동안 저어 두십시오.
효모 덩어리에 강한 거품에 미리 구타 계란을 추가하십시오.
밀가루를 체로 쳐서 양질의 거친 밀가루와 섞는다. 달걀 효모 덩어리, 식물성 기름, 끓인 물을 넣고 섞는다.
결과 반죽을 수건이나 집착 필름으로 덮고 60 분 동안 불에 넣으십시오.
반죽이 2-3 배 늘어난 후에는 예열 된 팬에서 팬케이크를 튀길 수 있습니다.

효모 팬케이크는 무엇과 함께 제공됩니까?

양질의 거친 밀가루를 곁들인 효모 팬케이크는 꿀이나 버터로 기름칠을 할 수 있습니다. 또한 다음과 함께 제공됩니다.

사순절 세 몰리나 팬케이크

양질의 거친 밀가루를 곁들인 린 팬케이크는 일반 팬케이크보다 나쁘지 않습니다. 그들은 맛있고 통풍이 잘되며 부드럽습니다. 이 팬케이크는 밀가루없이 만들어집니다.

양질의 거친 밀가루 1.5 잔.
1.5 잔의 식수.
당근 2 개.

심황 양파 당근