입구견과류와 퍼프 페이스 트리 파이. 양귀비 씨앗과 견과류를 넣은 퍼프 페이스트리 롤. 양귀비 씨와 견과류로 맛있는 롤 만드는 법
퍼프넛 롤(베이글) 퍼프 페이스 트리에서. 맛있는, 달콤한 패스트리차를 위해.
견과류를 요리하는 방법 퍼프 튜브(베이글), 퍼프 페이스트리?
요리법 퍼프 페이스트리 (복잡한 퍼프 효모가 없는 반죽)?
재료:
- 퍼프 페이스 트리 - 1 부분,
- 호두-1 유리,
- 설탕 - 250g
- 카 다몬,
- 계란 (노른자) - 1 개,
- 밀가루 (반죽 롤링 용) - 50g.
"퍼프 페이스트리에서 견과류, 퍼프 롤(베이글)"을 만들기 위한 단계별 레시피:
준비 견과류, 퍼프롤(베이글) 우리는 반죽으로 시작합니다 퍼프 페이스트리 이 이후로 복잡한 퍼프 페이스트리반죽 후에는 냉장고에 10시간 이상 보관해야 하기 때문에 미리 준비해야 합니다.
요리법 복잡한 퍼프 페이스트리 동영상과 사진이 있는 페이지에서 볼 수 있습니다.
반죽은 언제 너트, 박편 세관 (베이글) 이미 롤링을 시작할 준비가되었습니다. 소량의 밀가루를 테이블에 체로 쳐서 반죽을 펼치고 퍼프 페이스 트리를 놓을 것입니다.
반죽을 아주 얇게 펴지 않아도 됩니다. 층의 두께는 7-8mm를 넘지 않아야합니다. 우리는 반죽을 둥근 모양으로 만들고 8 조각 (삼각형)으로 자릅니다.
채우기 위해 우리는 1 잔을 가져갑니다. 호두그리고 그것들을 작은 부스러기로 갈아줍니다.
다진 호두와 설탕을 섞고 카다멈 몇 알을 넣는다.
결과 호두 충전물을 압연 반죽에 넣으십시오.
반죽의 가장자리를 양쪽에 고정하여 충전물이 흘러 나오지 않고 말리지 않도록합니다. 세뇨관.
퍼프 튜브 (베이글) 베이킹 시트에 놓고 달걀 노른자로 기름칠하십시오. 너트, 퍼프 롤 (베이글) 퍼프 페이스트리 , 친구들과 공유하세요. 소셜 버튼은 화살표 아래 하단에 있습니다.
모두들 맛있게 드세요!
기성품 퍼프 퍼프 효모 반죽달콤한 너트 필링... 퍼프는 불필요한 번거 로움없이 간단하게 준비됩니다. 이러한 레이어의 유일한 단점은 항상 레이어가 거의 없다는 것입니다.
6겹의 견과류를 만들려면 이스트 퍼프 페이스트리, 캐슈넛(원하는 견과류는 모두 가능), 잼이 필요합니다.
충전물을 요리하려면 믹서기 또는 고기 분쇄기로 견과류를 부스러기로 갈아야합니다.
잼에 견과류를 넣고 섞습니다. 충전물이 준비되었습니다. 잼은 아무거나 드셔도 되지만 가벼운 잼은 예뻐요.
우리는 준비된 반죽, 직사각형으로 약간 굴립니다. 그런 다음 우리는 동일한 6 조각으로 자릅니다.
퍼프가 열리는 것을 방지하고 더 거칠게 만들려면 닭고기 노른자가 하나 필요합니다. 단백질에서 노른자를 분리하고 부드러워질 때까지 노른자를 치십시오.
우리는 반죽 가장자리에 채우기를 펼치고 브러시로 노른자로 가장자리를 코팅합니다.
반죽의 두 번째면으로 충전물을 닫으십시오. 포크로 가장자리를 눌러 그림을 만듭니다. 우리는 모든 퍼프로 이것을합니다.
그런 다음 베이킹 시트로 옮기고 퍼프를 노른자로 덮습니다.
우리는 180도, 약 20-25 분 예열 된 오븐에서 견과류와 함께 퍼프를 굽습니다. 우리는 상황을 봅니다. 퍼프가 부풀어 오르고 붉어지면 준비가 된 것입니다.
달콤한 잼이 조금 떨어졌습니다. 괜찮아요. 가장 중요한 것은 잼을 잡을 시간이 될 때까지 여전히 뜨거울 때 베이킹 시트에서 제거하는 것입니다.
견과류가 든 퍼프가 준비되어 서빙하고 즐기십시오.
양귀비 씨 롤은 많은 유럽 국가에서 전통적인 휴일 패스트리입니다. 효모, 비스킷 또는 퍼프 페이스트리와 같은 다양한 반죽으로 구워집니다. 양귀비 씨와 견과류가 들어간 퍼프 페이스트리 롤은 초보 요리사도 구울 수 있습니다. 그것을 요리하는 방법?
양귀비 씨 롤 레시피
구워 맛있는 롤양귀비 씨앗으로 채우기를 처리해야합니다. 양귀비 씨로 굽는 것은 건조하고 전처리 없이 사용하면 효과가 없습니다. 양귀비 씨앗은 땜질해야합니다. 끓는 물에 삶아 15~30분 이상 우려냅니다.
양귀비 씨를 부드럽게 만들기 위해 어떻게 해야 하는지에 대한 또 다른 조리법이 있습니다. 냄비에 넣고 물을 붓고 약한 불에서 끓이다가 5분간 끓인다. 뚜껑을 덮고 10분 동안 주입합니다.
견과류가 있는 양귀비 씨 롤용 제품:
- 테스트:
- 밀가루 - 0.4kg;
- 버터 - 200g;
- 물 - 100ml;
- 소금 - 1/3 tsp.
- 채우기:
- 양귀비 - 100g;
- 설탕 - 100g;
- 견과류 - 50g;
- 1 달걀 노른자- 윤활용.
양귀비 씨앗과 견과류로 맛있는 롤 만드는 법
기성품 퍼프 페이스 트리에서 양귀비 씨앗과 견과류로 롤을 만드는 것보다 쉬운 일은 없습니다. 또한 효모와 효모로 요리 할 수 있습니다. 이스트를 넣지 않은 반죽... 첫 번째 경우 양귀비 씨가 든 퍼프 페이스 트리 롤은 더 통풍이 잘되고 푹신한 것으로 판명됩니다.
그러나 양귀비 씨 롤 반죽을 직접 만드는 것이 좋습니다. 완성된 반죽이 해동될 때까지 기다리는 시간보다 오래 걸리지 않습니다.
양귀비 씨앗으로 롤을 만드는 방법? 먼저 양귀비 씨로 롤 반죽을 만들어 보겠습니다.
- 밀가루를 체로 쳐서 소금과 섞는다.
- 2 큰술을 녹입니다. 엘. 버터를 바르고 밀가루 슬라이드 중앙의 구멍에 붓습니다.
- 반죽에 물을 서서히 첨가하여 반죽하십시오.
- 볼에 넣고 5분 동안 반죽합니다.
- 밀가루를 가볍게 뿌린 테이블에 반죽을 놓고 1.5mm 두께의 층을 밀어냅니다.
- 시트 전체에 버터를 바르고 1/4인치 조각으로 자릅니다.
- 반죽의 끝을 잡고 가운데를 접어 버터를 모두 덮습니다. 20분 동안 냉장 보관합니다.
- 그것을 꺼내서 부드럽게 롤링하십시오. 기름 조각이 나오지 않는지 확인하십시오.
- 레이어를 시각적으로 세 부분으로 나눕니다. 중앙 부분을 덮도록 두 모서리를 접습니다.
- 접힌 반죽 봉투를 반대쪽으로 뒤집고 멀리 굴립니다.
- 9번 항목에 설명된 대로 다시 접고 뒤집어서 펴십시오.
- 반죽을 같은 방법으로 접고 20분 동안 냉장고에 보관합니다.
- 9-12단계를 두 번 반복합니다.
양귀비 씨가 있는 맛있는 롤은 다음 방법에 따라 조리된 반죽에서도 얻을 수 있습니다. 빠른 조리법... 다음과 같습니다.
- 밀가루, 소금 및 다진 버터를 결합하십시오.
- 혼합물을 자르고 반죽을 빠르게 반죽하여 점차적으로 물을 붓습니다.
- 반죽을 동그랗게 빚고 비닐에 싸서 2시간(또는 밤새) 냉장 보관합니다.
- 그것을 꺼내서 얇은 층을 굴립니다.
- 3~4겹으로 접고 펴주세요.
- 5단계를 두 번 반복합니다. 반죽이 준비되었습니다.
양귀비 파이 속을 만들려면 찐 양귀비씨와 설탕을 넣고 믹서로 갈아주세요. 믹서기 대신 고기 분쇄기를 사용할 수도 있습니다.
칼로 견과류(호두 권장)를 자릅니다. 아주 작을 필요는 없습니다.
반죽을 밀어 그 위에 양귀비 씨를 얹는다. 롤을 말아서 양피지로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다.
노른자로 롤 표면을 닦고 견과류를 뿌립니다. 180 ° C에서 25 분 동안 오븐에서 굽습니다.
준비하다 양귀비 씨 롤이 조리법에서는 퍼프 페이스트리를 사용하십시오. 직접 만드는 것이 낫습니다. 그러면 롤이 더 맛있습니다.
미리 양귀비를 찌는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 단단한 충전물이 구운 식품의 맛을 망칠 것입니다. 맛있게 드세요!