호두 코 지나키 요리법. 호두에서 Kozinaki. 꿀없이 집에서 코들을 만드는 방법

우리 각자는 어린 시절의 파삭 파삭 한과 달콤한 코셀에 의해 만졌습니다. 그 당시 그들은 견과류와 씨앗으로부터 준비되었다. 이제 기술은 그들을 섞어서 말린 과일을 추가 할 수있게 해줍니다. 우리는 여전히 고전을 고밀하고 전통적인 코셀을 준비하기로 결정했습니다. 호두 독립적으로 집에서.

호두에서 Kozinaki - 레시피

가장 단순한 호두는 호두에서 꿀이있는 kozinaks이며, 그들에게 시럽을 요리 할 필요가 없기 때문에 디저트의 필요한 질감은 짧은 보이는 후에 붕괴 될 것입니다.

재료 :

• - 235 ml;
• 호두 - 440 g;
• - 45 g.

조리

에나멜 접시에 꿀을 붓고 불을 지르십시오. 꿀이 부어 가기 시작하자 마자 표면에 폼 캡이 형성되어 불에서 제거합니다. 거품을 멀리 가서 서로를 두 번 끓여서 반복하십시오. 끓는 꿀에 붓는다 설탕 가루, 지난 번에 끓여서 끓여서 보낼 수 있습니다. 너트의 껍질을 벗 겨진 커널들이 꿀 시럽과 그라인드와 붓는다. 혼합물을 냉각시키고 호두를 해당 부분의 호두를 나눕니다.

호두에서 꿀이없는 코질 나 키

재료 :

• 설탕 샌드 - 390 g;
• 호두 (커널) - 470 g;
• 레몬 주스 - 45 ml.

조리

설탕 모래 에나멜 처리 된 요리를 청소하고 물을 부어 라. 결정이 해체 될 때와 설탕 시럽 쏟아져 시작, 레몬 주스를 부어 넣으십시오. 너트가 갈고리와 캐러멜과 섞는다. 혼합물을 스토브에두면 특성 너트 향기가되게하십시오. 커팅 보드를 습윤시키고 부드러운 층으로 캐러멜에 너트를 분배하십시오. 냉동을 남기고 자르십시오.

Kozinaki는 많은 단맛으로 사랑 받고 있으며, 이는 견과류 나 씨앗을 만듭니다. 그녀는 충분히 확고하므로 니블이 선호합니다. 그것은 꿀, 설탕 또는 주스 시럽을 발견 할 수 있습니다.

디저트 발생의 역사

Kozinaki는 일반적으로 동부 단맛으로 간주 될 수 있습니다. 그 이야기는 처음에는 송아트에서 Kozinaks만이있었습니다. 처음으로 페르시아 왕에게 제출 된 것은이 디저트였습니다. 이 성분은 기회가 아닌 진미의 기초로 취해진 것입니다. 사실은 참깨가 성령을 강화하는 물질로 간주된다는 것입니다. 그는 또한 승리 게시판으로 간주되었습니다. 따라서 전쟁에서 즐거운 수익과 관련이있는이 곡물이었던 것은 놀라운 일이 아닙니다.

미래에 참깨에서 Kozinaki는 매우 인기가되었습니다. 이 여성 취급은 전장에서 돌아온 전사들에게 인사했습니다. 평행선을 보유하면이 관습을 전형적인 슬라브 전통과 비교하여 빵과 소금으로 손님을 치료할 수 있습니다.

다시 한번, 코자 나키는 조지아 덕분에 돌아왔다. 집에서 코키 나키가 완전히 다르게 준비하는 것은이 나라에 있습니다. 거의 모든 가족은 자체적입니다 원래 조리법 섬세. 또한 조지아에서 디저트는 축제 잔치와 관련이 있기 시작했습니다. 흥미로운 것은 절대적으로 다른 성분으로부터 코지 나 키를 준비하는 것이 가능하다는 사실입니다. Kozinaki 어떤 종류의 견과류에서 씨앗은 테이블 장식과 맛있는 디저트가 될 수 있습니다.

조리법의 기초

집에서 코셀을 준비하십시오. 따라서 재료 선택에 대한 두 가지 규정 만 준수해야합니다.

• 견고한 기초를 사용하십시오.
• 고정 에이전트를 잊지 마십시오.

많은 성분은 견고한 기초로 인한 것입니다. 예를 들어, 아마 씨앗이나 해바라기, 땅콩, 헤이즐넛, 아몬드, 캐슈, 브라질 호두. 또한 사용 귀리 플레이크 또는 양귀비 곡물. 하나의 성분에 머물 수 있으며,이 맛에서 몇 가지를 선택할 수 있습니다.

신용 솔리드베이스는 주로 꿀과 설탕 시럽을 돕습니다. 때로는 이러한 성분이 혼합됩니다. 또한 전통적으로 기름을 사용하여 크림과 야채를 모두 사용합니다. 냄새 옵션을 선택하는 것이 바람직합니다. 그러나 이것은 맛의 문제입니다.

Kozinakov의 이점과 해를 끼치십시오

많은 사랑 코체 나 키. 레시피는 이제 문제를 나타내지 않습니다. 그러나 그 중에 혜택이 있습니까? 물론이야. 제품의 주요 특성은 포함 된 성분에 직접적인 의존합니다. 즉, 땅콩으로부터 Kozinaki가있는 경우,이 너트의 이점은 적게되지 않습니다.

그러나 많은 사람들이 실수 로이 디저트도 꿀에 포함 된 영양소도 포함한다고 믿습니다. 우리는 Kozinakov의 준비가 꿀의 가열과 관련되어 있음을 잊지 말아야합니다. 그리고이 과정에서 많은 비타민이 손실됩니다.

해를 입히는 것은 과도한 칼로리와 치과 에나멜에 부정적인 영향을주는 것이 가능합니다. 후자는 디저트의 경도와 직접 연결됩니다. 끊임없는 사용으로 치아를 부상 당할 수 있습니다. 설탕과 여보를 첨가하면 충치를 얻기가 너무 어렵지 않습니다.

높은 열량성에도 불구하고 결과적으로, 코자 나키는 운동 선수와 육체 문화에 종사하는 사람들을 사용하는 것이 좋습니다. 간식으로 Kozinak은 신속하게 세력을 신속하게 복원 할 수 있으며 에너지를 반환합니다.

헤이즐넛에서 코를 만드는 방법?

Goowan 식물을 준비하는 데 적극적으로 사용되는 견과류 중 하나는 헤이즐넛입니다. 이렇게하려면 다음이 필요합니다.

• 헤이즐넛 - 300 G.
• 꿀 - 2 안경.
• 설탕 - 4 TBSP. 엘.

우선, 얇은 갈색 껍질에서 헤이즐넛을 청소해야합니다. 도움으로 그것을 제거 할 수 있습니다 핫 프라이팬...에 이렇게하려면 10 분 동안 기름이없는 튀김 너트가 필요합니다. 약간 냉각 된 헤이즐넛이 수건을 수축시키고 싫어합니다. 피부 균열과 웅크 리고.

집에서 코셀을 준비하려면 헤이즐넛은 뚜껑을 씌우거나 짓밟 히지 만 부스러기의 상태는 아닙니다. 그 후, 시럽의 창조로 가십시오. 설탕이 냄비에 부어서 꿀을 첨가합니다. 교반, 거품의 모양으로 가열하십시오. 시럽은 멋지고 냉각되며 두 번 더 가열됩니다. 그런 다음 각 조각이 시럽으로 덮여 있도록 너트를 추가하고 다시 흔들립니다. 교반하면서 혼합물은 2 분 동안 계속 가열됩니다.

생성 된 질량은 실리콘 양탄자 위에 신중하게 분포되어 잠시 동안 식히십시오. 그러나 냉장고에 질량을 틀리지 않는 것이 좋습니다.

오트밀에서 꼬임을 만드는 방법?

오트밀은이 진미에 대한 희귀 한 성분입니다. 가정에서 Kozinaki를 준비하는 것이 가능하다는 것을 모두 알고있는 것은 아닙니다.

이렇게하려면 다음이 필요합니다.

• 오트밀 - 3 tbsp. 엘.
• 설탕 모래 - 2 TBSP. 엘.
• 물 - 불완전한 예술. 엘.
• 식물성 기름 - 1 tbsp. 엘.

너트에서 Kozinaks와 달리 플레이크는 전처리 또는 정제가 필요하지 않습니다. 따라서 모든 성분은 철저히 혼합되어 냄비에 보내졌으며, 여기서 황금색의 외관이 시작되기 전에 천천히 열을 느슨하게합니다. 이 혼합물에서는 균일 한 가열 및 구이를 달성하기 위해 항상 혼합되어야합니다.

생성 된 혼합물은 준비된 표면 상에 분해된다. 그것은 호일로 덮인 실리콘 깔개, 금형 또는 단지 보드가 될 수 있습니다. 전체 표면은 미리 쳐다졌습니다 식물성 기름...에 그때 준비 제품 멋진 곳에 닦아냅니다.

Kozinakov의 주요 성분으로 씨앗

해바라기 씨앗은 Kozinaki 멋진 것입니다. 조리법은 아주 간단합니다. 씨앗에서 Kozinaki는 다음 재료로 만들어집니다.

• 해바라기 씨앗, 정제, 200g.
• 꿀 - 25 g.
• 설탕 - 50 G.

주요 성분도 사전 처리 할 필요가 없으므로 씨앗은 오히려 빨리 준비됩니다.

꿀과 설탕은 예열 된 프라이팬으로 보내집니다. 느린 불이 켜지면 혼합물을 가열하고 주기적으로 교반하여 거품의 외관을 기다리고 있습니다. 그런 다음 씨앗을 추가하고 시럽과 철저히 섞습니다. 그들은 몇 분 동안 따뜻해집니다. 그런 다음 혼합물이 실리콘 깔개로 보내지며 완전히 얼어 붙습니다.

Complete Refipe Kozinakov.

가장 많은 것 중 하나 흥미로운 요리법집에서 코셀을 준비 할 수 있도록 허용, 많은 재료가 들어 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 오트밀 - 200.
• 모든 품종의 견과류 - 120 g.
• 꿀 - 3 tbsp. 엘.
• 설탕 - 70.
• 말린 과일 - 150 g.

말린 과일에서 거의 모든 것을 선택할 수 있습니다. 정화 된 말린 체리, 사과, 말린 살구, 자두, 뼈가없는 건포도에 적합합니다. PAPAYA 또는 파인애플과 같은 FIG 또는 그보다 더 많은 이국적인 옵션을 사용할 수도 있습니다.

견과류는 껍질을 청소하고 10 분 및 15 분 이내에 건조한 팬에서 가열해야합니다. 이러한 빠른 구이는 제품의 맛을 밝힐 수 있습니다.

말린 과일은 30 분 동안 꺼내어 큰 조각으로 자른다. 건포도 또는 체리는 정수를 남겨 둘 수 있습니다.

꿀과 설탕은 팬으로 보내 져서 해산을 완료합니다. 원하는 경우 NOT를 추가 할 수 있습니다 많은 수의 버터. 달콤한 혼합물이 연소되면 이것은 관련이 있습니다. 오른쪽 다크 브라운 시럽, 균질 일관성.

건조 혼합물을 달콤한 질량에 첨가하고 팬에서 곧바로 혼합하여 첨가 하였다. 그런 다음 아직도 부드러운 코질 뱅은 양피지에 접혀지고 40 분 동안 오븐으로 보내집니다.

양귀비와 코 지나키

Mac - 또한 Kozinakov의 기초로서 자주 손님이 아닙니다. 그러나 그것은 견과류로 집계에 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 절반의 정제 된 너트의 반원이 1.5-2 TBSP가 필요합니다. 엘. 부두 곡물.

꿀의 2 큰술은 두 개의 티스푼의 버터와 혼합되어 느리게 화재로 배를 첨가 한 다음 혼합물을 첨가하고 건조시킵니다. 모든 것이 1 시간 동안 소화되어 정기적으로 교반합니다.

생성 된 혼합물은 얇은 층을 갖는 실리콘 깔개에 누워있다. 실내 온도에서 즐기십시오. 원한다면 다른 액체 혼합물을 아름다운 형태로 배치 할 수 있습니다. 그런 다음 준비가 된 코펠은 휴일과 관련이있는 흥미로운 양식을 취할 것입니다.

호두는 부엌에서 마법의 제품입니다. 귀하의 요청에 따라 똑같은 편이가 원래의 조미료로 바뀔 것입니다. 쉬운 소스 또는 향기로운 디저트.

호두는 맛있는 일뿐 만 아니라 믿을 수 없을만큼 도움이됩니다. 이것은 주로 우수합니다. 다른 모든 것, 그것은 또한 강력한 최저질입니다.

영양사들은 매일 호두를 먹는 것을 조언합니다 - 특히 가을과 겨울에 있습니다. 참, 그들의 숫자와 함께 조심해야합니다 -이 과일에는 상당히 많은 양의 지방이 있습니다.

호두를 선택하고 저장합니다

정제 된 호두는 부드러운 피부로 가볍고 밀집되어야합니다. 젖은 뉴클루스의 터치에 젖은 또는 주름 피부 - 제품이 카운터에서 오랫동안 누워있는 표지판입니다. 신선도는 냄새에 정의 될 수 있습니다 - 작년의 견과류는 매우 급격히 냄새가 나고 환자가 냄새가 난다.

치료되지 않은 견과류를 선택하는 것은 무엇보다도 무게에주의를 기울입니다 - 신선한 호두는 매우 무겁습니다. 귀 근처에서 그를 흔들어 라. 노크를 들으면 너트가 너무 건조해진다. 조심스럽게 껍질을 검사하십시오 : 그들은 매끄럽고 부드럽고 균열이 없어야합니다.

정제 된 너트는 즉시 가장 잘 사용됩니다. 공기 중에 오일을 함유하는 것은 빠르게 열화되고 태아가 불쾌한 타트 또는 쓴맛을줍니다.

요리의 관점에서, 호두는 매우 흥미로운 제품입니다. 특별한 맛과 향수는 거의 모든 음식과 결합되도록 방해하지 않습니다. 호두가 소스 나 조미료 형태로 물고기와 고기에 추가되면, 달콤한 디저트에서 주요 역할에 합당합니다!

가장 단순하고 유용한 단맛은 2 초 만에 쉽게 만들 수 있습니다 : 꿀이있는 견과류를 섞어서 준비하십시오! 그리고 당신이 특별한 것을 원한다면, 당신은 koznaki 또는 pahlav를 준비 할 수 있습니다.

레시피. 호두에서 코 지나키

재료 : 정화 된 호두 1 kg, 꿀 500g (모든 빛의 꽃의 베스트), 2 TBSP. 설탕 숟가락.

조리

끓는 물을 그만 두는 정제 된 너트 (그래서 끓는 물을 정화하고 무너질 때 무너질 수 있도록), 냉수에서 헹구고 갈색 피부에서 커널을 출발하십시오. 종이 타월에 미끄러지고 조각으로 자르십시오 (아마 가치가 없어짐). 마른 프라이팬에 약간 다진 너트를 잡아라. 골든 그늘을 습득하자마자, 너트를 다른 그릇으로 바꾸는 것처럼. Prepare Syrup : 냄비에 꿀을 붓고 설탕과 섞어서 끊임없이 교반하면서 중간 열을 끓여서 끓여서 끓여서 거품을 시작하자 마자 끓여서 불을 끕니다. 교반을 멈추지 않고 시원합니다. 다시 작업을 반복하십시오 - 꿀 쏟아져 충분히 두꺼워 야합니다. 시럽을 다시 예열하고 잘게 잘린 견과류를 붓습니다. 화재에서 벗어나지 않고 잘 섞는다. 혼합물을 수분 낭비 된 부드러운 작업 표면에 공유하십시오. 질량이 약간 냉각되어 젖은 손으로 "반죽"을 열정하는 과정에서 젖은 롤링 핀으로 젖은 롤링 핀으로 빨리 롤아웃하십시오. 천을 사각형이나 마름모로 자르십시오. 옵션으로 - 당신은 Tartlets에서 우려를 적용 할 수 있습니다. 너트 질량이 아직 냉각되지 않은 상태에서 젖은 숟가락으로 타르트릿을 채우는 것이 가장 편리합니다.

노트 : Kozinaki는 밀폐 된 접시에 가장 잘 보관되어 있으며 각 층은 베이커리 종이를 바꾼다.

그리스 Pakhlava - 당신이 그것을 요리하더라도 요리는 매우 맛있습니다. 최고의 배기 반죽은 자신이 수행 할 수 있지만, 시간을 절약하고 이미 가게에서 "필로스"를 이미 구입할 수 있습니다.

레시피. 호두와 파 슬라바

재료 : 반죽 "FILO", 정제 된 호두 500g, 버터 300g, 벌꿀 200g, 설탕 100g, 오렌지 꽃 (있는 경우), 1 레몬, 1 / 2 아트. 지상 계피, 1 컵의 물의 숟가락.

조리

견과류는 끓는 물을 주며 건조하고 믹서기에 갈아서 모르타르에 붐비습니다. 4 TBSP를 추가하십시오. 설탕과 계피의 숟가락, 믹스. 작은 호두를 낳는다 완성 된 요리 (4 tbsp. 숟가락이 충분합니다). 물 욕조에 기름을 녹입니다. 데이터베이스를 준비하십시오 : 베이킹 용 윤활유 잎에서 필로의 첫 번째 층을 놓아서 가장자리가 옆에서 매달려 있도록하십시오. 녹은 기름으로 느슨해 져서 반죽의 두 번째 시트를 놓고 기름을 다시 씻으십시오. 똑같이 배포 호두 필링, 다음 시트를 덮으십시오. "필로"가 남아있을 때까지 반죽 채우기의 순서로 레이어를 번갈아 가십시오. 매달린 가장자리를 안쪽에 감싸고 반죽의 두 층을 즉시 위에 놓고 각 기름을 놓쳤습니다. 형상의 반죽의 유적을 자르고, 파클라비아가 컴팩트하게 받아서 냉장고에 시트를 냉장고에 넣으십시오. 이 시간 동안 시럽을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 캐서롤에서 물, 설탕, 꿀, 하나의 레몬 주스. 삶을 끓고 느리게 조리하고, 지속적으로 약 15 분, 약 15 분. 시럽에서의 요리가 끝나면 오렌지색 물을 첨가하고 냉담하고 멋지게 떠나십시오. 작은 조각으로 잘라 패치 워크에 대 한 냉장 된 빈. 190 도로 예열 된 오븐에 넣고 약 30 분을 굽습니다. 오븐에서 장미 빛의 Pahlav를 제거하고이 시간 동안 시럽 에서이 시간 동안 냉각되어 표면에 모두 균등하게 배포하십시오. 위에서 지상 너트로 장식하십시오. 서빙하기 전에 적어도 2 시간 동안 냉각하십시오.

편지의 시간이 지나면 호두를 채우는 데 케이크로 제한 할 수 있습니다. 그것은 덜 맛있지 만, 그것은 훨씬 더 빠르게 준비하고 있습니다.

레시피. 호두 파이

재료 : (시험을 위해) 1.5 컵 밀가루, 버터 100g 실온, 1 달걀, 나이프 팁에서 소다, 설탕 분말 1/4 컵; (충전을 위해) 버터 100g, 1.5 잔의 호두 (1/4 kg), 응축 우유 1 은행, 아로마 화를위한 코냑 20g.

조리

Sambee 밀가루, 소다 및 설탕은 작업 표면에 슬라이드입니다. 빵 부스러기의 상태에 버터로 볶는다. 계란을 첨가하고, 물을 붓습니다 (필요한 경우 다른 밀가루를 뿌리십시오). 냉장고에서 30 분 동안 제거하십시오. 반죽을 굴려서 타트 용으로 윤활시켜 오일로 윤활하십시오. 모양 항공편. 가열 된 오븐 (180도)에서 7-10 분 동안 뿌리를 굽습니다. 이 작업의 목적은 완전히 원유를 운전하지는 않지만 채우기로 채우기 위해 준비하십시오. 오븐의 반죽은 끓는 물로 비명을 지르고, 건조하고, 마른 물로 비명을 지르거나, 칼을 미세하게 자르거나 박격포에서 멸종하거나 (장식용 전체 핵을 둡니다). 버터 그리고 냄비에 넣을 수있는 밀크. 끊임없이 교반하면서, 화재를 줄이기 위해 끓여서 끓여서 끓여야합니다. 코냑을 붓고 흔들리지 않고 혼합물을 어둡게하기 시작할 때까지 혼합물을 10-15 분 동안 가열하였습니다 (도시의 크림이없는 신원이 없어야합니다). 화재에서 우유 덩어리를 제거하고 분쇄 \u200b\u200b된 너트를 추가하고 잘 섞으십시오. 거의 스터핑을한다 준비 Korzh., 너트의 반쪽을 장식하고 다시 오븐 (190도)에 케이크를 5 ~ 7 분 동안 꼬일 수있게하십시오. 서빙하기 전에 멋지다.

호두는 디저트뿐만 아니라 맛있습니다! 이들 중, 당신은 예를 들어 채식 필라프와 같이 요리 할 수 \u200b\u200b있으며, 우리는 호두를 첨가하여 스낵을 시도하는 고기 애호가를 제공합니다.

레시피. 호두와 올리브가있는 미트볼

재료 (4 명) : 400g. 고기 다진 고기 (돼지 고기와 쇠고기의 혼합물), 1 개의 전구, 씨앗이없는 통조림 된 올리브, 소수의 호두, 50g의 빵 부스러기, 소금 및 후추 튀김을위한 식물성 기름.

조리

초라한 큐브에 양파, 야채 기름에 황금색까지 튀김. 짓 눌린 호두를 추가하십시오. 그들이 두전이 될 때, 부어 빵 부스러기혼합하고 불을 떼어 낸다. 올리브가 미세하게 자른다. Farsh 경례, 후추, 올리브와 섞는다. 너트 질량으로 연결하고 잘 섞은 것. 젖은 손으로 작은 공을 형성하고 식물성 기름으로 윤활 시켰습니다. 오븐에서 미트볼을 굽습니다 (200도, 7-10 분). 뜨거운 봉사.

호두는 훌륭합니다

재료 (3-4 인분) : 2 조각 흰 빵, 마늘의 정향, 4 개의 호두 커널, 소금 및 후추, 4 tbsp. 올리브 오일의 숟가락.

조리

낡은 빵은 믹서기에서 짓 눌린다. 너트는 끓는 물로 꾸며져 어두운 피부의 핵으로부터 벗어나 맛이 빠지게됩니다. 냄비에 올리브 오일을 붓고 마늘의 전체 정향을 던지십시오 (청소하지 않아도). 특징적인 풍미가 나타날 때까지 중간 열에 중간 가열에 기름에 마늘을 가열하십시오. 그런 다음 부스러기와 견과류를 붓습니다. 튀김 빵 너트 믹스, 교반, 싱싱한 상태로. 소금 후추. 모든 물고기를 통해 PanGrattatat을 공유하고 즉시 봉사하십시오 (뿌리가 습기를 흡수하고 부드럽게 흡수 할 시간이 없음이 중요합니다).

아마 러시아어 넓은 사람이 없을 것입니다. 그것은 사소한 노력을 시도하지 않을 것입니다. 거의 모든 사람을 위해, 그들은 고요한 어린 시절의 시간을 인물적입니다. 엄마는 아마도 밝은 기억과 달콤한 감각에 자손을 소개하고 싶습니다. 그러나 언제나 모든 곳에서는 아닙니다. 소중한 진미를 사는 기회가 있습니다. 글쎄, 그것은 당신이 코키 나 키 자신을 요리해야한다는 것을 의미합니다. 집에서 그들은 쉽고 빠르게 따뜻할 것입니다. 또한, 당신은 미끄러지는 단맛이 여분의 아무것도 아닌지 확신합니다. 예, 젊은 세대의 소원에 따라 맛이 변화 할 수 있습니다.

Kozinaki : 이점과 해로

요리의 긍정적 인 자질은 주로 요리사를 시작한 성분에 의해 결정됩니다. 불행히도, Kozinakov에서 꿀의 모든 이점은 열광성에 노출되어 있기 때문에 나타나지 않습니다. 그러나 그것이 이전에 구워지지 않았다면, 당신은 많은 비타민 E. 너트가 거의 모든 필요한 미네랄과 비타민을 몸에 넣습니다. 그들의 영양을 잊지 마십시오. 진미가 질병 후 복원하는 것이 매우 권장됩니다.

해를 끼치는 것처럼, Kozinaki는 다른 과자와 마찬가지로 당뇨병 환자와 만 금기 사항입니다. 그들에게주의를 기울여 알레르기를 치료해야합니다. 그러나 희석제의 해를 끼치는 것은 매우 과장됩니다. 진미는 너무 달콤합니다.

고전 코자 나 키.

시작을 위해, 우리는 두 개의 견과류를 가져 와서 약간 튀김을줍니다. 피스타치오 또는 땅콩과 같은 작은 커널은 고체, 큰 스타트, 너무 작지는 않습니다. 설탕의 슬라이드가있는 유리가 프라이팬에 붓고 있으며, 꿀의 절반 컵으로 보완됩니다. 물 (유리의 3/4)이 용기에 붓고 있으며, 시럽은 1/4 분의 1/4에서 양조됩니다. 한시간. 거품의 출현으로 견과류가 잠들 수 있습니다 (4 백 그램, 그것은 약 1 반 안경입니다). 동시에 소다의 절반 숟가락이 주입되면 디저트의 "버블 링"이 필요합니다. 양식이 약간 박제되어 완성 된 "반죽"이 쌓여 있습니다. 냉각 후, 집에서의 견과류의 코자 나키는 삼각형이나 다이아몬드로 자른다. 프로세스를 가속화하려면 냉장고에 배치 할 수 있습니다. 모든 것이 올바르게 수행되면 디저트가 선명하지만 부드럽습니다.

꿀없이 집에서 코들을 만드는 방법?

이 옵션은 양봉 제품에 대한 반응이있는 알레르기가있는 사람들에게 적합합니다. 레시피는 편리하게 나와 꿀이 단순히 밖으로 나오지 않을 때. 가정에서 너트에서 맛있는 코들을 얻으려면 핵의 유리가 찍혔습니다. 호두는 원하는대로 땅콩과 혼합 될 수 있습니다. 너트는 건조한 프라이팬에서 건조되어 분쇄됩니다. 밀가루가 아닌 조각이 있어야합니다. 칼의 끝에서 칼의 끝에서 찍은 4 개의 숟가락, 매우 느린 불, 시럽 상태로 익사. 그 과정을 촉진하기 위해 숟가락 물을 쏟을 수 있습니다. 그 다음에만 증발 할 때까지 기다려야합니다. 견과류는 시럽에 잠들고, 씻어 내고, 양피지에 얹어서 버터로 약간 감싸므로 분리가 쉽습니다. Skuskish Rolls 및 10 분 냉장고에서 숨어 있습니다. Kozinaka (집에서)를 마친 후 그들은 전혀 요리하는 것이 어렵지 않으며 서클으로 자르고 차에 먹이를주고 있습니다. 다른 양식의 과자가 마음에 들면 레이어를 형성 할 수 있으며 캡처되기 시작하면 올바른 방법으로 자릅니다.

식이 미묘함

그림을 저장하고 보증을 믿지 않는 사람들 동부 단맛 그것은 안전합니다. 가정에서 Kozinaki를 만들고 허리에 무해하게 만드는 것이 가능하기 때문에 안전합니다. 그것은 약간의 즐거움으로 자신을 부인할 필요가 없습니다. 달콤한 구성 요소가 바나나로 대체되기 때문에 두 사람이 당뇨병에 빠지기 쉬운 사람들에게 적합합니다. 절반의 유리가 물에 담그고 종이 타월에서 건조하고 동등한 양의 건조한 동료로 분쇄됩니다. 3 개의 바나나 조각은 계피 (바닥 숟가락)와 씨앗과 섞인 계피 (바닥 숟가락)와 카 다몬 (도마)을 짜낸 믹서기로 쏟아져 나옵니다. 작은 케이크 또는 숫자는 질량으로 성형되며, 그들은 참깨를 뿌리고 양피지가있는 숨겨진 시트에 뻗어 있으며 1/4 시간 동안 오븐에 넣습니다.

공기 디저트

견과류와 씨앗은 Kozinaki가 집에서 만들어지면 전통적인 필러입니다. 우리가 제공하는 조리법은 꽤 원본입니다.이 나라의 전통을 조지아 교과아와 결합하는 것이 매우 성공적으로 밝혀졌습니다. 특별한 쌀을 찾아야하지 않아도 평소, 도가니가 적합합니다.

전체 캐비닛은 시간 중 3 분의 1 시간 동안 많은 양의 물로 요리됩니다. 그런 다음 그녀는 부지런히 문서화되어 있으며, 수건에 의해 건조되어 거짓 양피지에 흩어져 오븐에서 비트와 숨어 있습니다. 80의 온도 및 주기적 교반의 온도에서 쌀을 2.5-3 시간 건조해야합니다. 다음으로, 작은 부분이있는 작은 파편 팬으로 구이됩니다. 모래 설탕의 세 숟가락은 다섯 개의 찬물에 의해 자란, 꽃 꿀의 두 숟가락과 여러 곡물과 섞여 있습니다. 구연산...에 두꺼운 시럽을 요리하고, 약간 냉각되고도 2에서 간섭을 받는다. 질량은 뿌리에 그려져 있으며 조각으로 시원하고 자릅니다. 집에서 쌀 염소가 준비하고 그들의 감정가를 기다리고 있습니다.

코 즈 나 키

이 접시의 많은 곡물에 의해 영양 못한 것은 유쾌한 디저트로 변합니다. Perlovka의 유리는 20 분 동안 젖었습니다. 여기에 주요한 것은 너무 부드럽지 않도록 구속하지 않는 것이 아닙니다. 조금, 3 명의 숟가락, 희박한 기름이 깊은 프라이팬에 부어졌으며 곡물을 찢어 버렸습니다. 지속적으로 교반하면서, 그것은 화전과 깜박임을 시작하는 것이 성공적입니다. 이 당시 당 설탕, 3-4 숟가락. 이 단계에서 교반하면 특히 강렬해야합니다. groats는 로스트를 시작하고 함께 찌르기 시작합니다. 그것이 완전히 ruddy가되면, 질량은 누락 된 판에 놓여 있습니다. 냉각 - 차를 깰 수 있고 사용할 수 있습니다.

오트밀 - 비즈니스에서!

쌀과 Perlovka와 실험을 위험에 빠뜨릴 수있는 사람들은 아마도 헤라클레스와 디저트를 시도하는 것에 동의 할 것입니다. 주요한 것은 훌륭한 맛과 함께 요리의 신속성입니다. 해바라기 오일의 다섯 개의 숟가락은 맛이없고 설탕이없는 프라이팬에 연결됩니다. 후자가 녹으면 동일한 양의 플레이크가 흡수됩니다. 질량은 신속하게 혼합되고, 두껍게 된 후에는 냉각수로 습윤되고 굴러 가고 있습니다. 집에서 빠른 코츠는 냉각하지 않고 냉각하지 않고 즉시 30 분 안에 즉시 절단됩니다.

그루지야 어 사용중인 것

Kozinaki를 집에서 어떻게 만드는 법을 알고 있고, 사랑하는 사람들이 진행되어 기쁨을 얻었습니다. 실험이 왔음을 의미합니다. 시작을 위해 갈색 설탕에서 캐러멜을 만들 수 있습니다.

레몬 주스, 계피, 바닐라 또는 사과 식초를 첨가하여 맛을 변경할 수 있습니다 (주된 것은 그것과 지나치지 않아야합니다).

Kozinaki는 집에서 씨앗에서 집에서 여러 가지 종류를 혼합하는 경우 특히 맛있습니다 : 호박, 해바라기, 참깨.

견과류는 코질스가있는 코질스에서 크게 결합되어 건조하고 말린 것입니다.

흥미로운 맛 효과는 초콜릿을 녹이기위한 완성 된 섬세한 적용 범위를 제공합니다. 그리고 호두의 경우, 검은 색은 적합하며 씨앗 - 흰색.

여름에는 우리는 종종 여행합니다. 우리는 산에서 다른 나라와 도시로 바다에 가서 다른 나라와 도시로갑니다. 그리고 움직이는 방법에 관계없이, 만족스럽고 유용하고 부패 할 수없는 간식의 문제와 성인과 어린이를 모두 맛볼 수있는 것입니다.

그리고 나는 맛있는, 만족스럽고 유용한 것을 요리하기로 결정했습니다. 수제 코자 나 키.!

시작을 위해, 나는 견과류와 말린 과일의 매장량을 겪었으며, 조리법은 원시 음식의 부착물에 호소하기로 결정했습니다. 그들은 대답을 알고 있습니다! 결과적으로 나는 신중한 요리의 원칙을 사용했습니다. 수제 디저트 난방없이, 그리고 그것은 내가 한 일입니다.

부드러운 코자 나키 "남쪽 이국적인" 무화과, 날짜, 바나나, 사과 및 견과류의 혼합물로!

그들의 요리를 위해, 나는 다음을 취했다.

로얄 날짜 - 150 Gr.

바나나 2 조각의 중간 크기 (38-40 ° C 4-6 시간)에서 탈수기에서 별도로 사전 건조하십시오. - 70 그램.

무화과 건조 - 100 gr.

사과 건조 - 50 GR.

견과류와 씨앗의 혼합 (캐슈, 해바라기 씨앗, 헤이즐넛, 튀김 아몬드) - 100 gr

1/3 레몬 주스 + 전체 레몬에서 Zest

식물성 기름 (윤활을 위해) - 몇 방울. 나는 가지고있다 좋은 기름 생식 밀.

1/3 전류 무스카트 호두 + 2-3 신선한 난로 계피를 자르고 있습니다

나는 또한 탈수기를위한 과일을 건조하기위한 메쉬를 가지고 있습니다.

내 말린 과일, 사과는 30 분 동안 따뜻한 물을 붓습니다. 바나나, 그들이 건조 된 구매자가 사과와 함께 물에 쏟아져야합니다. 그러나 나는 말린 자신을 말린 신선한 바나나에서했다. 날짜에서 우리는 뼈를 제거합니다. 나는 펄프가 더 많아서 뼈가 더 작기 때문에 레시피의 "왕실"날짜를 선택했습니다. 날짜는 내가 그런 다육준이고 부드럽고 껍질을 벗기고 껍질에서 깨끗하게하지 않았습니다.

우리는 믹서 또는 고기 분쇄기의 비틀림을 믹서하거나 특히 큰 사과와 바나나를 절단하고, 견과류를 빼앗고, 물에서 멀리 떨어져서 수건에서 조금씩 건조시킵니다. 믹서는 강력한 경우에도 적절합니다. 나는 거의 나의 분쇄기를 부러 뜨 렸기 때문에 고기 분쇄기는 작은 그리드를 통해 모든 재료를 2 번 놓쳤습니다. 갓 저항하는 Zest 1/3 레몬 주스를 추가했습니다. 물론 향신료, 향기로운, 따뜻하고 신선한. 계피를 후회하지 마십시오! 물론, 원래 형태로 향신료를 사용하는 것을 좋아합니다. 물론 그것은 그것에 추가되지만 아로마는 가치가 있습니다! Nutmeg와 계피의 3 개의 1/3은 강판에서 수 밀리미터의 약 밀리미터입니다.

나는 견과류, 숟가락으로 섞는다. 질량이 끈적 거리고 두꺼운이기 때문에 "강력한"과 강력한 숟가락을 섭취하십시오.

커팅 보드는 식품 필름으로 포장하거나 패키지를 넣고 건조 된 과일 - 너트 믹스를 놓고 표면에 1cm 이하의 두께까지 평평하게합니다. 약간의 기름을 가져 와서 Kozinak, Smoothing 우리 Kozinak를 윤활유하십시오. 결과 불규칙성. 건조를위한 그리드를 고수하지 않고 쉽게 공연하기 위해 오일이 필요합니다.

Kozinak Grid를 덮고 뒤집습니다. 영화가있는 보드가 조심스럽게 제거됩니다.

우리는 40 ° C의 온도에서 8 시간 동안 탈수기 또는 오븐에 디자인을 넣습니다.

오븐에 대류 모드가 없으면 공기 순환을 보장하기 위해 문을 열어주는 조금 조언합니다. 가열 배터리에 Kozinaki를 건조시킬 수도 있지만 약 2 일이 걸릴 것입니다. 물론이 맛을 완전히 먹지 않고 건조시킬 수 있고 건조되지 않고 건조시킬 수 있으며, 당신은 그 결과를 얻거나 간식을 위해 일할 수있는 범프 - 코자니를 취할 수있는 기회를 얻을 수 있습니다. 말린 디저트는 더 오래 저장되고 운송 가능하게됩니다. 향기로운 향신료로 인한 견과류의 존재로 인해 유용하고 영양가가 있기 때문에 말린 과일을 만족시켜 "기능적이고 편리한"디저트!

시험! 봉 아프레트!