집 / 축제/ 기성품 퍼프 페이스 트리의 Khachapuri. 기성품 퍼프 페이스 트리에서 오븐에서 사진과 함께 치즈 레시피가있는 Khachapuri. 요리 영상

기성품 퍼프 페이스 트리의 Khachapuri. 기성품 퍼프 페이스 트리에서 오븐에서 사진과 함께 치즈 레시피가있는 Khachapuri. 요리 영상

오븐 퍼프 페이스트리 카차푸리로 집에서 쉽고 빠르게 요리할 수 있는 푸짐한 간식 - 단계별 레시피!

바삭한 퍼프 페이스트리의 식욕을 돋우는 카차푸리 섬세한 스터핑모든 주부는 유명한 술루구니 치즈로 요리할 수 있습니다. 또한, khachapuri를 준비하는 데 30분 이상이 필요하지 않습니다.

술루구니 치즈 - 300g
효모가 없는 퍼프 페이스트리 - 500g
닭고기 달걀 - 2 개
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
밀가루 - 2-3 큰술. 엘.
소금 (선택 사항) - 맛보기

충전물 준비: 거친 강판에 술루구니 치즈를 갈아서 하나 추가 계란그리고 철저히 섞는다. 원하는 경우 맛에 소금을 추가하십시오.

테이블에 밀가루를 뿌리고 퍼프의 절반을 뿌립니다. 효모 반죽 3-4mm 두께의 정사각형 형태로 롤링 핀으로 굴립니다. 생과자 시트를 4개의 더 작은 동일한 정사각형으로 자릅니다.

반죽의 각 조각에 1.5 tbsp를 넣으십시오. 엘. 충전재.

반죽 사각형의 가장자리를 모서리에서 중앙까지 봉투 형태로 붙입니다.

손바닥으로 카차푸리 표면을 부드럽게 펴 공기를 빼고 가장자리를 단단히 닫습니다.

베이킹 시트에 기름칠하기 식물성 기름. 퍼프 페이스 트리의 khachapuri를 베이킹 시트에 올려 서로 닿지 않도록하십시오.

풀어놓은 계란으로 카차푸리의 윗부분을 솔질하십시오. 180 ° C로 가열 된 오븐에 khachapuri를 보냅니다.

카차푸리를 180°C에서 12-15분 동안 굽습니다. khachapuri가 타지 않도록하십시오.

맛있게 드세요!

레시피 2: 오븐에서 퍼프 페이스 트리로 만든 Khachapuri

Khachapuri는 치즈 또는 코티지 치즈를 곁들인 납작한 빵인 조지아식 패스트리입니다. 전통적인 카차푸리는 다음으로 만들어집니다. 이스트를 넣지 않은 반죽. 집에서 클래식하지 않은 퍼프 페이스 트리 카차푸리를 요리하는 방법에 대해 이야기하고 싶습니다. 빠르고 간단하고 맛있습니다.

퍼프 페이스트리 2팩 또는 1kg, (저는 이스트 프리 냉동 반죽을 기성품으로 했습니다)
절인 이메레시안, 술루구니, 아디게, 브린자 치즈 등 600g (나는 Adyghe와 Suluguni를 거의 같은 비율로 복용했습니다),
계란 1개
버터 50g.

우리가 준비가 되었다면 퍼프 페이스트리상점에서 제거한 다음 먼저 해동해야 합니다. 우리는 포장에서 반죽을 꺼내서 실온, 약 30분, 가능하면 더.

중간 강판에 강판 치즈, Adyghe 또는 기타 부드러운 치즈는 포크로 으깬다. 계란을 넣고 녹인다 버터. 섞자.

밀가루를 뿌린 작업대에서 반죽을 얇게 펴서 비교적 평평한 사각형으로 자릅니다.

삼각형 khachapuri를 만들면 반죽의 사각형에 넣습니다. 치즈 필링, 모서리 중 하나로 약간 이동하고 삼각형을 접고 가장자리를 꼬집습니다. 카차푸리가 얇고 평평하도록 롤링 핀으로 굴릴 수 있습니다. 베이킹 후에도 여전히 부풀어 오를 것입니다.

동그랗거나 네모난 카차푸리의 경우 속을 가운데에 넣고 반죽을 봉투에 접은 다음 모서리를 가운데로 꼬집고 핀치로 뒤집어 밀대로 밀어 원하는 모양을 만듭니다.

우리는 베이킹 시트에 khachapuri를 펼쳤습니다. 나는 기름을 바르지 않았지만 식물성 기름으로 기름칠을 할 수 있습니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 20-30분 동안 180-200도로 예열된 오븐에서 카차푸리를 굽습니다. 기성품 khachapuri의 더 아름다운 색상을 위해 베이킹하기 전에 계란으로 기름칠을 할 수 있습니다.

레시피 3: 오븐에 치즈를 넣은 퍼프 카차푸리

만두의 맛있는 대용품은 치즈가 든 카차푸리입니다. 특히 퍼프 페이스 트리를 이미 준비한 경우 요리하는 것이 어렵지 않습니다. 퍼프 페이스트리 치즈로 카차푸리를 요리해 보시기 바랍니다.

술루구니 치즈(페타, 치즈, 모짜렐라와 같은 다양한 치즈의 혼합물을 사용할 수도 있음) - 500g;
퍼프 페이스 트리 - 2 장;
계란 - 2 조각;
부드러운 버터 - 1 큰 술.

거친 강판에 치즈를 갈아주세요. 그릇에 담습니다.

그것에 날계란, 버터를 첨가하십시오. 그 전에 실온에서 약간 가열해야합니다. 모든 것을 잘 섞는다. 그건 그렇고, 원하는 경우 다진 파슬리와 딜, 소금, 마늘을 추가 할 수 있습니다.

이제 반죽을 굴려야하지만 너무 얇지는 않습니다.

반죽에서 사각형을 잘라냅니다.

각 사각형의 중앙에 치즈 필링을 놓습니다.

정사각형의 반대쪽을 고정하십시오. 봉투처럼 보여야 합니다. 봉투를 뒤집어 펴십시오. 그런 다음 포크로 상단을 뚫고 내부에 작은 구멍을 만드십시오.

베이킹 시트에 기름을 바르거나 양피지로 선을 긋습니다. 그런 다음 카차푸리를 그 위에 올려 놓습니다. 계란 1개를 풀어서 페이스트리 위에 바르세요.

오븐을 200도로 예열하고 베이킹 시트를 넣으십시오. 상단이 잘 갈색이 될 때까지 20분 동안 요리합니다. 그게 다야, khachapuri가 준비되었습니다. 뜨겁게 제공하면 차나 커피와 함께 먹으면 아주 맛있습니다. 맛있게 드세요!

레시피 4: 간단한 퍼프 페이스 트리 카차푸리

퍼프 페이스트리 250g
술루구니 치즈 250g
계란 2개

치즈를 갈아주세요.

계란을 추가합니다.

혼합.

퍼프 페이스 트리를 약간 굴립니다.

치즈 필링을 깔아주세요.

봉투에 접습니다.

계란으로 브러시.

180도에서 35분간 굽는다.

레시피 5: 오븐에 3개의 치즈를 넣은 카차푸리

치즈가 든 퍼프 페이스 트리의 Khachapuri (오븐에 사진이있는 요리법)는 집에서 요리하기 어렵지 않습니다. 재료를 준비하고 굽는 시간은 특히 냉장고에 있는 경우 최소화됩니다. 준비된 반죽. 물론 그렇지 않다 전통 조리법그루지야 어 카차푸리, 그러나 패스트리는 매우 맛있습니다.

카차푸리용 치즈는 부드럽고 짜지 않고 잘 녹도록 하는 것이 가장 좋습니다. 이상적인 옵션은 전통적인 Imeretian 치즈이지만 조지아 외부에서는 찾기 어렵기 때문에 다른 것으로 대체할 수 있습니다.

치즈 (Imeretinsky, Suluguni, 모짜렐라) - 250g;
퍼프 페이스 트리 (이스트 프리) - 250 그램;
닭고기 달걀 - 하나.

치즈를 갈거나 포크로 으깨십시오.

나누기 날달걀흰색과 노른자용. 단백질을 치즈 덩어리에 즉시 붓고 저어줍니다.

반죽을 밀대로 밀어 두께가 약 5mm가 되도록 하고 시트는 정사각형 모양이 되도록 합니다.

큰 사각형을 4개의 작은 사각형으로 나누고 각각의 중간에 치즈 1인분을 놓습니다. 각 공백을 삼각형 형태로 감싸고 가장자리를 잘 닫습니다. 오븐을 최대 200도까지 가열하도록 설정하십시오.

블랭크를 낮은 면으로 내열 형태로 만들고 상단에 노른자를 잘 코팅하고 15-20분 동안 굽습니다.

맛있고 향긋한 카차푸리가 완성되었습니다. 맛있게 드세요!

레시피 6: 우유 치즈를 곁들인 오븐의 Khachapuri

반죽을 직접 반죽하고 싶다면 효모가 아닌 무엇이든 될 수 있습니다. 이스트를 넣지 않은 반죽 조리법이 많이 있으며 서로 거의 다릅니다. 그러나 상점에서 기성품 시트를 사는 것이 더 쉽습니다. 훨씬 빠르고 맛있습니다. 그래서 저는 보통 퍼프 페이스트리를 사용합니다. 베이킹하는 동안 바삭하고 부드럽고 기성품 khachapuri가 간단하게 맛있습니다.

충전재로 나는 보통 우유 치즈를 사용합니다. 그것은 치즈, 술루구니 또는 모짜렐라 일 수 있습니다. 가장 중요한 것은 당신이 그 맛을 좋아한다는 것입니다. 그러나 원하는 경우 때로는 잘게 썬 채소, 으깬 견과류 및 향신료를 충전물에 추가합니다.
이러한 페이스트리는 연회 테이블에서 간식으로 제공되거나 강둑에서 또는 숲속 산책 중에 기분을 상쾌하게 하기 위해 자연으로 데려갈 수 있습니다.

시트 반죽 - 1팩(500g),
우유 치즈 (brynza, suluguni) - 300g,
노른자 - 1 개

완성 된 반죽을 해동 한 다음 테이블 위에 놓고 롤링 핀으로 약간 걷습니다.

우리는 숟가락으로 치즈를 반죽하거나 강판에 3 개를 반죽하고 원하는 경우 향신료와 허브를 추가합니다.

우리는 각 사각형의 중앙에 채우기를 퍼뜨립니다.

그런 다음 중앙의 네 모서리를 모두 모으고 반죽의 측면을 조심스럽게 닫습니다. 내부에 치즈가 채워진 아름다운 봉투가 나옵니다.

우리는 베이킹 시트에 양피지를 두거나 단순히 지방으로 기름을 바르고 khachapuri를 배치합니다.

닭고기 노른자로 제품을 윤활하십시오.

우리는 170-180도 온도에서 25-30 분 동안 예열 된 오븐에서 khachapuri를 굽습니다.

맛있게 드세요!

당신의 식단에서 좋은 카차푸리는 무엇입니까? 이것은 비교적 가벼운 식사입니다(만약 효모가 없는 반죽), 식어도 맛있고, 독해 걱정 없이 장거리 여행도 가능하다. 갓 구운 제품은 커플을 위해 준비했습니다. 훌륭한 요리법단계별 설명과 함께.

퍼프 페이스 트리 치즈를 곁들인 Khachapuri : 단계별 조리법

자녀가 카차푸리와 사랑에 빠졌다면 자신을 낮추십시오. 이 요리를 자주 요리해야 합니다. 따라서 완성된 "퍼프"에서 제안된 옵션은 "어지럽힐 에너지 없음"과 "수제 패스트리를 즐기십시오" 사이의 절충안이 될 것입니다. 일단 그것을 시도하면 냉동실에 몇 갑의 반죽을 비축해 두는 습관을 들일 수 있습니다. - 항상 도움이 될 것입니다. 오늘은 가게에서 사온 퍼프 페이스트리로 치즈로 맛있는 카차푸리를 준비합니다. 채우기로 번갈아 사용할 수 있습니다. 단단한 치즈, Adyghe, 채소가있는 suluguni-치즈 품종은 치아를 가장자리에 두지 않고 각 후속 배치의 맛을 새롭게합니다. 붉게 익은 바삭바삭한 롤의 섬세한 맛은 말로 설명할 수 없기에 우리는 즉시 상상하기 시작합니다.

재료:

효모 퍼프 페이스 트리 - 500g;
계란 - 1 개;
단단한 치즈 - 150g;
밀가루 - 뿌리기.

퍼프 페이스 트리에서 치즈로 khachapuri를 요리하는 법

그런 다음 우리는 뜨거운 카차푸리의 향기로 부엌을 채우고 와인으로 잔을 채웁니다. 작은 팬을 위해 홈 베이킹향긋한 차.

치즈와 코티지 치즈를 곁들인 퍼프 페이스트리의 Khachapuri

아시다시피 카차푸리용 반죽은 상점에서 구입할 수 있습니다. 하지만 언젠가는 직접 만들어 봐야겠죠? 대중적인 믿음과 달리 집에서 요리하는 과정에는 특별한 기술과 능력이 필요하지 않기 때문에 더 대담하십시오. 이를 수행하는 방법은이 조리법에서 자세히 설명하고 사진에 표시합니다. 속을 채우는 것에 관해서는 아마도 가장 인기있는 것은 치즈와 계란을 곁들인 카차푸리일 것입니다. 그러나 구성은 다음을 추가하여 변경할 수 있습니다. 지방 코티지 치즈예를 들어 녹지. khachapuri의 모양은 원형 케이크와 보트, 그리고 이전 레시피에서와 같이 봉투와 같이 매우 다를 수 있습니다. 우리는 삼각형을 조각할 것입니다. 그러나 단일 표준은 없습니다. 원하는 대로 요리하십시오!

우리에게 필요한 것:

반죽 재료:

밀가루 - 350g;
마가린 - 100g;
케 피어 - 100ml;
식초 (9 %) - 2 tsp;
닭고기 달걀 - 1 개;
소금 - 0.5 tsp

채우는 성분:

코티지 치즈 - 150g;
치즈 - 150g;
닭고기 달걀 - 1 개;
딜 - 3개의 가지;
파슬리 - 3개의 가지;
소금 - 1/4 tsp

퍼프 페이스 트리에서 치즈와 코티지 치즈로 카차푸리 만드는 법

차가운 마가린을 작은 조각으로 자르고 체로 쳐진 마가린에 소금을 넣습니다. 밀가루. 혼합물을 손이나 숟가락으로 부서질 때까지 갈아줍니다. 마가린이 녹기 시작하지 않도록 우리는 이것을 빨리합니다.
별도의 용기에 섞어 차가운 케피어, 큰 계란 1개와 식초. 부드러워질 때까지 혼합물을 흔듭니다.
우리는 기름진 빵 부스러기를 액체베이스와 결합합니다.
상당히 뻣뻣한 반죽을 빠르게 반죽하십시오. 퍼프 페이스 트리는 일반적으로 오랫동안 반죽하지 않습니다. 그렇지 않으면 마가린이 녹기 시작하고 패스트리가 계층 구조를 잃습니다. 우리는 반죽을 가방에 넣고 냉장고에 몇 시간 동안 넣습니다.
이제 스터핑을 하러 가자. 우리는 중간 강판에 치즈를 문질러 코티지 치즈와 다진 허브와 섞습니다.
우리는 하나의 닭고기 달걀, 소금을 치즈 혼합물에 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다. khachapuri 채우기가 준비되었습니다.
이제 반죽이 식었으므로 카차푸리를 조각하기 시작합니다. 이렇게하려면 반죽을 2-3 부분으로 나눕니다. 한 부분으로 작업하는 동안 나머지는 냉장고에 다시 넣으십시오. 두께가 4-5mm 인 직사각형 시트를 롤아웃합니다. 주의: 퍼프 페이스트리는 한 줄로 다른 방향(위, 아래 또는 옆으로)으로만 굴려야 합니다.
레이어를 동일한 사각형으로 자르고 (10-12 조각이 나와야 함) 채우기를 넣습니다. 우리는 중앙이 아니라 모서리 중 하나에 집중합니다.
우리는 사각형에서 삼각형을 만들고 가장자리를 단단히 고정합니다.
이전에 양피지 또는 실리콘 매트로 덮인 베이킹 시트에 결과 제품을 배치합니다. 200도로 예열된 오븐에서 20분 정도 굽는다. khachapuri가 제대로 갈색이 되도록 하려면 대류 모드로 굽는 것이 좋습니다. 이것이 오븐에 제공되지 않으면 굽기 전에 휘핑으로 삼각형에 기름을 바르십시오 달걀 노른자.

기성품 khachapuri는 열과 열과 함께 테이블에 가장 잘 제공됩니다. 붉게 물든 페이스트리의 맛과 냄새를 즐기면서 시계를 보는 것을 잊지 마십시오. 카차푸리 요리 시간: 집에서 테스트 40분을 넘지 않았습니다(반죽을 식히는 데 +2시간이 걸렸지만 이때 다른 일로 바쁠 수 있습니다).

치즈와 퍼프 페이스트리 에그를 곁들인 카차푸리

치즈와 계란을 곁들인 보트 모양의 카차푸리를 아자리안(Adjarian)이라고 합니다. 이 고전적인 조리법에 따라 우리는 이미 준비했습니다. 아주 아주 맛있습니다! 더 자주 반복하고 싶지만 규칙에 따라 모든 것을하고 반죽을 만들고 채우기를 준비 할 수있는 자유 시간이 항상있는 것은 아닙니다 ... 따라서 대안으로 빠른 옵션으로 퍼프로 만들 수 있습니다 과자. 훨씬 빠르고 쉽지만 덜 맛있지는 않습니다.

식료품 목록:

효모 퍼프 페이스 트리 - 250g;
술루구니 또는 기타 절인 치즈 - 150g;
계란 - 2 개

Adjarian 치즈로 퍼프 페이스 트리 khachapuri를 만드는 방법 : 사진이있는 요리법

지정된 수량의 제품에서 2개의 아자리안 카차푸리를 얻을 수 있습니다.

꺼내서 바로 서빙하세요. 우리는 보트의 모서리를 부수고 녹인 치즈와 계란을 섞어서 맛있게 즐깁니다. 계란을 넣은 카차푸리는 바로 먹을 수 있도록 많이 익히지 않는 것이 좋다. 식으면 매력을 잃는다.

선동적인 일을 큰 비밀로 하나 알려드리죠... 저는 이 옵션이 기존 옵션 못지않게 마음에 들었습니다.

카차푸리 레시피

35분

300kcal

4.77/5 (13)

입안에서 녹는 부드러운 다층 반죽과 짠 치즈 충전물 - 이것은 khachapuri라고 불리는 백인 요리 중 하나에 대한 간략한 설명입니다. 결과적으로 주부라면 누구나 35분 만에 쉽게 요리할 수 있습니다. 이렇게하려면 기성품 반죽과 Adyghe 치즈 또는 죽은 태아 치즈 한 조각을 사는 것으로 충분합니다.

나는 단계별 사진과 함께 오븐에서 요리 한 치즈가 든 퍼프 페이스 트리에서 khachapuri를위한 매우 간단한 요리법을 제공합니다.

퍼프 페이스트리로 만든 아디게 치즈를 곁들인 카차푸리

주방 도구:롤링 핀, 모양, 강판, 그릇.

성분 목록

단계별 요리

치즈가 든 Khachapuri는 퍼프 효모 또는 효모가없는 반죽으로 만들 수 있습니다.나는 종종 재사용 가능한 롤링을 귀찮게하기에는 너무 게으르므로 상점에서 구입합니다. 또한 집에서는 동일한 레이어링을 달성하기가 어렵습니다.

이 레시피에서는 두 개의 레이어만 필요합니다. 그러나 요리를 시작하기 전에 먼저 실온에서 해동해야 합니다. 전자 레인지 나 배터리에서이 과정을 가속화해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 반죽을 망칠 것입니다.

우리는 도마에 레이어를 펼치고 해동되는 동안 채우기를 처리합니다.
우리는 강판의 큰면을 세게 문지르고 아디게 치즈또한 기름. 그것은 충전물에 육즙과 크림 같은 맛을 줄 것입니다.
채소를 잘게 자릅니다. 나는 파슬리와 딜을 같은 양으로 섭취합니다. 원하는 경우 신선한 고수를 추가하십시오.
단백질을 분리하고 충전물과 함께 그릇에 붓습니다. 노른자는 조금 후에 카차푸리의 윗부분을 윤활하는 데 유용할 것입니다.
모든 충전 재료를 섞는다.
한 장에 밀가루를 뿌리고 모양의 크기보다 조금 더 밀어주세요. 초과 반죽을 잘라냅니다.
양식에 윤활유를 바르고 롤링 핀으로 한 층을 옮깁니다. 측면을 약 1.5-2 센티미터 올립니다.
반죽 위에 필링을 균일한 층으로 바르십시오.
두 번째 반죽 조각을 위에 놓고 가장자리를 꼬집습니다.

적절한 형태가 없으면 베이킹 시트를 베이킹 양피지로 덮고 그 위에 khachapuri를 모으십시오.
우리는 칼을 가지고 공작물을 6-8 부분 조각으로 나눕니다.
노른자로 상단에 윤활유를 바르고 약 20-25분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 190-200°에서 굽습니다.
우리는 khachapuri를 틀에서 접시로 옮기고 봉사합니다.

기성품 퍼프 페이스 트리보다 빠릅니다. 이스트를 넣지 않은 반죽에서 튀기거나 느린 밥솥에서 할 수 있습니다.

빠르고 육즙이 풍부하고 맛있는 - 이것은 부엌에서 준비된 치즈와 함께 장미빛 퍼프 페이스트리 카차푸리를 먹자마자 입술에서 날아가는 주요 단어입니다. 이 생과자는 너무 간단하여 아침 식사로도 쉽게 만들 수 있습니다. 이를 위해서는 롤링에 10분, 베이킹에 20분이 필요하기 때문입니다.

우리 각자는 반드시 냉장고와 냉동고에서 최소한의 제품을 찾을 수 있으며 치즈가 든 황금색 카차푸리의 향과 맛은 말로 표현할 수 없습니다.

준비하다 필요한 제품치즈와 함께 khachapuri 요리 (퍼프 페이스 트리에서). 냉동 퍼프 페이스 트리를 사용하는 경우 먼저 해동하십시오.

거친 강판에 단단한 치즈를 갈아서 반죽을 밀어냅니다.

반죽 0.5kg을 4등분으로 잘라 밀대로 밀어주세요. 층이 고르지 않은 것으로 판명되었다는 사실에 대해 걱정하지 마십시오. 절단해야합니다.

층 중간에 강판 치즈 필링을 놓습니다.

중간에 층의 가장자리를 연결하고 물로 함께 붙입니다. 충전물이 보이도록 구멍을 약간 구부립니다. 따라서 이 반죽으로 모든 카차푸리를 만드십시오.

작업물을 기름칠 된 양피지로 옮깁니다. 닭고기 달걀을 치고 요리 브러시로 공작물 표면에 기름을 바르십시오. 오븐에 베이킹 시트를 놓고 베이킹 표면을 보면서 200C에서 약 20-25분 동안 치즈와 함께 퍼프 카차푸리를 굽습니다.

뜨거운 치즈 (퍼프 페이스트리에서)와 함께 khachapuri를 제공하십시오.

치즈 속이 어떻게 늘어나는지 봐야하는데, 이렇게 맛있는 파이가 더 먹고 싶게 만드네요!

당신의 식단에서 좋은 카차푸리는 무엇입니까? 이것은 비교적 가벼운 식사(이스트가 없는 반죽으로 만든 경우)이며, 식어도 맛이 좋으며, 중독의 두려움 없이 장거리 여행을 할 수 있습니다. 갓 구운 제품에 관해서는 단계별 설명과 함께 몇 가지 훌륭한 요리법을 준비했습니다.

퍼프 페이스 트리 치즈를 곁들인 Khachapuri : 단계별 조리법