말린 콩 수프 조리법. 콩에서 수프 통조림 및 흰 콩. 콩과 감자에서 이탈리아 퓌레 수프

육류 제품의 사용을 포기하기로 결정한 사람들은 단순히 식물이없는식이 요법을 간단히 생각하지 않습니다. 결국, 식물성 원인이 더 풍부하고 영양가가 없습니다. 예, 고기를 사랑하는 사람들은 콩을 게을리하지 마십시오.

이 가족의 왕은 밥이며, 실제로는 모든 마음으로 이름을주었습니다. 그러나 어떤 이유로, 많은 여주인은 콩이나 완두콩 만 요리에 만 사용하는 것을 성공적으로 잊어 버립니다. 그러나 콩에서 그렇게 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다 맛있는 음식들...에 오늘날 우리는 훌륭한 점심 식사로 전환하는 방법뿐만 아니라 식물 수프 준비 과학을 이해하는 방법을 알려 드리겠습니다.

이사회: 갑자기 저녁부터 콩을 담그면 콩을 담그면 Legose 수프의 요리를 포기하는 것이 낫습니다. 몸을 담그지 않고이 제품은 몇 시간 동안 끓일 것이고 동시에 여전히 견고합니다. 그리고 콩이 더 부드럽고 빨리 요리되도록, 몸을 흡수 할 때 물에 소다 스푼을 첨가하십시오.

콩 수프 : 단계별 지침을 가진 간단한 조리법

시작하기 위해서는 요리 기술을 습득해야합니다. 간단한 옵션 - 이것은 주름이없는 평범한 콩 수프입니다. 그것은 채식주의자를 수 있습니다 기술 카드 부품에는 식물성 원산지가 포함됩니다.

재료

부분 : - + 12

• 보비 500g.
• 감자들 400 G.
• 당근 100 그램
• 양파 100 그램
• petrushki root. 50 그램
• 해바라기 유 60 ml.
• 녹색 파스 슈 키. 1/2 빔
• 녹색 딜 1/2 빔
• 지상 흰 후추 5 G.
• 소금에 맛

일부를 위해

칼로리 : 100 kcal.

단백질 : 3.4 G.

지방 : 4.6 G.

탄수화물 : 11.3 G.

1 시간. 30 분.비디오 조리법 인쇄

콩을 태우고 찬물에 밤새도록 담그십시오. 물이 콩의 양보다 3 배 더 크다. 왜냐하면 몸을 담그고 있기 때문에 꽤 많이 마시고 크기가 늘어납니다.

콩이 도킹 된 물을 배수하고, 다시 붓고, 불을 꿇고 끓게하십시오. 10 분 동안 끓여 물을 배출하십시오. 준비가 약 1 시간이 될 때까지 새로운 것을 붓고 콩을 끓여줍니다.

양파를 청소하고 작은 큐브로 자르십시오.

껍질에서 당근과 파슬리 루트 정화하고 또한 큐브를 갈아서. 당신은 큰 강판을 파악할 수 있지만 첫 번째 경우에는 수프가 더 매력적입니다.

분할 프라이팬에 해바라기 오일을 부어 넣으십시오. 반투명까지 첫 번째 양파에 튀김. 그런 다음 당근을 그것과 파슬리 뿌리에 추가하십시오. 주기적으로 교반하면서 요리하십시오. 약 10 분.

콩이있는 냄비에 야채 로스터를 보내고 작은 불에 15 분을 함께 요리하십시오.

감자를 청소하고 중간 크기의 조각을 자르십시오. 수프로 냄비에 보내고 준비가 될 때까지 끓으십시오. 약 15 분이 소요됩니다.

이 단계에서 소금과 후추 수프. 좋아하는 향신료를 맛볼 수 있습니다.

그라인드 딜과 파슬리. 그들을 수프에 붓고 즉시 불에서 제거하십시오. 뚜껑을 덮고 시간을 줘.

중대한: 고기가없는 콩 수프가 양조되기 때문에 야채 볶은 식물성 볶은 5 분 전에 준비하고 그 과정의 한가운데서 도입해야하므로 깡패를 최대한의 맛에 괴롭히는 시간이 될 것입니다. 그렇지 않으면 수프가 신선하게 될 것입니다.

그래서 린 밥 스프를 준비하십시오. 그리고 고기가 없음에도 불구하고 몸에 대한 채도가없고, 몸에도 사용하지 마십시오.

콩과 감자에서 이탈리아 퓌레 수프

콩은 수세기가 많은 사람들이 가난한 사람들의식이 요법에 진입 한 제품이라는 사실에도 불구하고, 진정한 진미를 만드는 것이 가능하고, 가족 점심뿐만 아니라 식당에서 식사를 할 수 있습니다. 예를 들어, 이탈리아 수프와 같은.

준비를위한 시간 : 1.5 C.

부분 수 : 10




• 단백질 - 4.8 g;
• 지방 - 4.4 g;
• 탄수화물 - 17.1 g;
• 칼로리 - 127 kcal.

재료

• 콩 - 450 g;
• 감자 - 400 g;
• 활 - 200 g;
• 신선한 킨자 - 1 빔;
• 크림 저지방 - 150 mL;
• 야채 국물 - 1.5 L;
• 올리브 오일 - 30 ml;
• 맛에 소금.

요리 과정

1. 야채 국물을 환영합니다. 이를 위해 동등한 비율 (약 150 g)에서는 양파, 당근 및 셀러리 뿌리를 섭취합니다. 청소하고, 큰 조각으로 자르고, 물로 부어서 끓게하십시오. 일어날 자마자 거품을 제거하고, 베이 잎을 첨가하고, 몇 개의 검은 후추 완두콩을 넣고 약 45 년 동안 작은 불에 끓여서 체를 통과하십시오.
2. 밤에 콩을 담그십시오. 따뜻한 물로 쏟아 부는 것이 가장 좋습니다. 몸을 담그는 동안 소다 소다를 추가 할 수 있습니다.
3. 콩이 있었던 물을 배수 시키거나, 새 하나를 부어 화재에 넣고 준비 상태가 될 때까지 콩을 끓여야합니다. 요리 시간은 다양성에 따라 다양하지만 평균적으로 오래 지속되는 비누 후 콩이 끓여서 반.
4. 활을 청소하고 그라인어를 연마하십시오.
5. 두꺼운 바닥이있는 냄비에 올리브 오일을 붓고 따뜻하게하십시오. 그것이 헹구고 양파를 붓고 황금성까지 튀기십시오.
6. 감자를 청소하고 작은 크기의 큐브를 자릅니다. 활과 냄비에 보내십시오. 약 10 분 동안 혼합하고 튀김.
7. 콩에서 그들이 요리 한 물을 배수하고, 야채에 냄비에 넣으십시오. 국물을 붓고 20 분 동안 끓여서 요리하십시오.
8. 필름 씻고, 그라인드와 수프에 보내십시오.
9. 냄비에서 냄비를 제거하고 조금 냉각시키고 퓌레 일관성에 가져 가도록하십시오.
10. 스토브에 냄비를 돌려 보내고, 뿌리, 후추, 크림을 붓습니다. 삶아 가져 오기 - 이것은 요리의 주요 준비율입니다.

이사회: 당신이 덜 얻고 싶으면 칼로리 스프크림은 같은 양의 우유로 대체 될 수 있습니다. 수프에 들어가기 직전에 우유는 5 분 끓일 필요가 있습니다.

원시 녹색 콩 수프

당신이 지루한 긴 기대 인 것처럼 보이면, 하루의 콩 절반은 오해 될 것이지만, 여전히 정말로 콩 수프를 원합니다. 신선한 녹색 콩에서 준비하십시오. 준비 방식은 거의 동일하지만 시간은 10 배 더 절약됩니다.

준비를위한 시간 : 1 C.

부분 수 : 15

제품의 에너지 가치

부분에서 준비 제품 포함 :

• 단백질 - 9.4 g;
• 지방 - 2.7 g;
• 탄수화물 - 9.5 g;
• 칼로리 - 100 kcal.

재료

• 녹색 콩 - 400 g;
• 닭고기 - 500 g;
• 당근 - 100 g;
• 활 - 100 g;
• 감자 - 400 g;
• 달콤한 고추 - 100 g;
• 파슬리 - 0.5 빔;
• 딜 - 0.5 빔;
• 크림 오일 - 30 g;
• 카레 - 5 g;
• 검은 완두콩 - 5 개.;
• 베이 시트 - 2 개.;
• 지상 검은 후추 - 맛;
• 맛에 소금.

요리 과정

1. 닭고기 잘 씻고, 큰 조각으로 자르고, 차가운 물로 채우고 불을 질렀다. 물이 끓는 마자, 거품을 제거하고, 검은 후추의 베이 잎과 완두콩을 넣고, 조금씩 40 분 동안 작은 불을 떼십시오. 국물을 위해 고기는 뼈에 더 적합합니다. 더 많은 용접되고 맛이납니다.
2. 닭고기가 준비되면 국물에서 그것을 제거하고, 냉각시키고, 돌에서 고기를 분리하거나 작은 조각으로 닦고 팬으로 되돌려 보내십시오.
3. 감자를 청소하고, 작은 큐브로 그것을 자르고 국물에 떨어 뜨리십시오.
4. 같은 단계에서 당근을 넣고 그것을 청소하고 얇은 짚을 자른다. 약 5 분 동안 국물에 야채에 가입하십시오.
5. 콩을 잡고 헹구십시오. 수프에 보내십시오. 끓는 순간부터 약 20 분 동안 요리하십시오.
6. 씨앗과 파티션에서 달콤한 고추 고추. 작은 큐브로 그것을 자르고 수프에 추가하십시오. 약 10 분 동안 가입하십시오.
7. 전구를 청소하고 가능한 한 많이 자르십시오. 프라이팬에서 튀김 버터 황금색이 될 때까지.
8. 수프에 구운 된 활을 보내십시오. 끓여 자마자 다진 파슬리와 딜을 붓고 즉시 불에서 벗어나십시오.
9. 카레, 빻은 후추를 붓고 뿌린다. 뚜껑을 덮고 조금 깨진다.

중대한:이 조리법의 경우 젊은 콩을 선택하십시오. 포드에서 사용하는 것이 가장 좋습니다. 선택할 때 중요한 요구 사항을 고려할 때 육즙이없고 밝은 녹색이 아니라 회전하지 않아야합니다. 그런 포드의 콩은 매우 빨리 부스트 - 문자 그대로 15 분 안에 있습니다.

콩 혼합물로 만든 퓌레 수프

맛보기와 조성 모든 콩과 식물은 서로 매우 유사하지만 여전히 차이가 있습니다. 그리고 선택의 밀가루를 고통시키지 않으려면 사진과 같이 콩 혼합 수프를 준비하려고 노력할 것을 제안합니다.

준비를위한 시간 : 1.5 C.

부분 수 : 12

제품의 에너지 가치

완제품의 일부에는 다음이 포함됩니다.

• 단백질 - 12.4 g;
• fAT - 4.8 g;
• 탄수화물 - 14.6 g;
• 칼로리 - 151 kcal.

재료

• 콩 - 150 g;
• 팥 - 150 g;
• 너트 - 150 g;
• 치킨 햄 - 400 g;
• 활 - 200 g;
• 당근 - 200 g;
• 해바라기 기름 - 40 ml;
• 백리향 - 2 나뭇 가지;
• 카 다몬 - 10 곡물;
• 베이 잎 - 1 개;
• 지상 검은 후추 - 맛;
• 맛에 소금.

요리 과정

1. 음소거와 콩은 밤새도록 흡수합니다 대량 차가운 물. 음식 소다를 추가 할 수 있습니다. 콩은 요리하기 전에 몇 시간을 흡수합니다.
2. 모든 콩수상의 물에서 배수하고 한 냄비에 섞어서 깨끗한 물로 부어 조금씩 침을 뱉고 불을 질렀다. 끓는 순간부터 1 시간 이상 요리하십시오.
3. 이 때, 감히 고기 국물...에 이 햄의 경우 헹구고 물로 붓고, 끓고, 거품을 제거하고, 큰 조각, 전체 전구 및 베이 잎이있는 당근 하나를 추가하십시오. 여러 개의 검은 후추 완두콩을 추가 할 수도 있습니다. 40 분 동안 요리하십시오.
4. 그런 다음 국물에서 고기와 야채를 제거하십시오. 야채는 더 이상 필요하지 않습니다. 고기는 주사위와 분리되어 작은 조각으로 자른다.
5. 양파와 당근을 청소하십시오. 부추는 박하, 당근 - 얇은 짚을 자른다.
6. 두꺼운 바닥이있는 냄비에 해바라기 기름을 부어, 따뜻하게하고 당근과 장미 빛으로 튀김 양파.
7. 닭고기를 야채에 연마하고, 잘 섞어 10 분 동안 로스트를 섞으십시오.
8. 식물의 혼합물을 첨가하고, 조리 된 물을 사전 배출했습니다.
9. 냄비에 붓는다 치킨 Bouillon. 그리고 끓여야합니다. 10 분을 구성하고 화재에서 제거하십시오.
10. 수프가 식히면 퓌레의 상태에 믹서기로 그라인어 가고 난로로 돌아갑니다. 다진 백리향에 던져 라 카 몬의 박격포에서 다리를 뿌린다. 끓이고 불에서 벗어나십시오. 조금 깨진다.

중대한: 콩과 식물을 유사한 수프에 결합하면 동일한 시간 동안 클릭되는 것을 선택하십시오. 그렇지 않으면 모든 성분이 별도로 끓여야합니다.

이 수프는 매우 맛있고 부드럽게 획득됩니다. 이 접시를 감사하지 않는 사람은 거의 없습니다. 식물의 혼합물로부터 특별한 식욕 스럽 수프를 사용하면 제출하면 추가하십시오. 마늘 크래커 크루나미.

육류가 있거나없는 콩의 참여가있는 수프는 항상 맛있고 만족 스럽습니다. 그리고 그들은 쉽고 간단하게 준비하고 있습니다. 그리고 저녁부터 콩을 흡수하는 것을 잊지 않으면 빠르게 빠르게됩니다. 봉 아프레트!

1. 밤에 덩크가 넉넉하거나 적어도 요리하기 전에 덩크가 낫습니다.

2. 물이 물을 배출합니다. 깨끗한 물을 붓고 국물과 별도로 요리를하십시오. 15-20 분, 요리, 물을 병합하고, 끓는 물을 부어 요리를 계속하십시오.

3. 고기 (맛 맛)를 씻고, 별도의 냄비에 요리를하십시오.

4. 내 야채, 깨끗한. 모드 조각 감자, 토마토, 당근. 양파 - 큐브.

5. 콩과 고기가 끓는 동안 구이를 준비하십시오. 팬 녹은 오일 (버터 또는 야채)에서는 작은 양파를 튀김, 토마토, 활과 튀김에 몇 분, 당근과 후추를 추가하십시오. 몇 분 더 소모합니다. 비켜서 다.

6. 다음에 우리는 콩을 기다리고 있습니다. 콩이 어떻게 끓는가, 그 때에 고기도 준비가되어 있습니다 (나는 돼지 고기가 있습니다). 우리는 숟가락으로 숟가락으로 숟가락으로 콩을 제거하고 고기에 보냅니다.
7. 이제는 자식의 냄비에 넣고 두 분을 떠나자. 우리는 감자를 수프에 보냅니다. 몇 분 동안 다시 요리하십시오. 솔림, 향신료를 첨가하고, 나는 보통 몇 가지 로렐 잎의 조미료가 섞여 있습니다. 우리는 수프가 끓이고 2-3 분 숨을 쉬게합니다.

8. 끄기. 뚜껑을 단단히 닫고 테이블에 요리하십시오.
9. 검은 콩이있는 수프는 아주 "검은 색"이며, 매우 가볍고 아름답습니다.

사워 크림이나 그린과 함께 제공하십시오. 나는 사워 크림을 사랑하지만 남편은 허브로 만 "미백"수프의 상대입니다.

조리법 노트 :나는 때로는 보이에서 물의 한 번씩 변화가 충분하지 않다는 것을 추가 할 것이고, 물을 바꿀 필요가있다 : 콩이 끓는 물의 색깔을 볼 필요가있다.

수프는 신체의 정상적인 작동에 매우 중요합니다. 야채, 채소, 향신료 및 결과로 수프를 끓인 다른 제품 열처리 유용한 물질의 대부분을 물로주십시오. 악화가 풍부하거나 국물이 비타민과 미세 양복이 풍부합니다. 수프의 제품의 맛의 균형은 새로운 구성 요소를 첨가하여 다양 할 수있는 맛 구성을 만듭니다. 수프의 기초는 식물성 또는 육류 국물 (또는 이들의 조합)이며, 다른 성분이 첨가되어 장치의 수프를 만들고, 만족스럽고, 맛있는 것을 만족시킨다. 밥 스프 맛있는. 고맙습니다 음식 가치 POBS이 수프는 교체로 사용할 수 있습니다 전통 수프 육류 국물에.

재료 콩 수프 준비를 위해 :

• 콩 혼합물 (너트, 완두콩, 콩, 터키 콩) - 1/2 컵
• 당근 - 1 개.
• 감자 - 4 개.
• 마늘 - 1-2 치아
• 신선한 녹색 양파 - 몇 가지 깃털
• 베이 잎 - 2 개.
• 소금에 맛
• 매운 고추 - 1/10 포드
• 해바라기 기름 - 2 TBSP. 엘.

레시피 콩 수프 :

콩 혼합물은 몇 시간 동안 순수한 식수에 미리 젖어야합니다. 이는 올리고당이 모든 콩과 함유되어 팽창의 원인이되는 올리고당을 용해시킬 수있게하기 위해 수행됩니다.

몇 시간 후, 콩 혼합물을 깨끗한 물로 헹구고 물 (2 L)으로 냄비로 이동해야합니다. 베이 잎을 추가하고 냄비를 불에 넣으십시오. 중간 열에 콩 30 분을 요리하십시오.

한편, 외부 층에서 당근을 청소하십시오. 그것을 헹구고 얇은 짚이나 반원을 자르십시오.

해바라기 기름을 첨가하여 프라이팬에 튀김 당근.

튀김 당근 끓는 콩으로 냄비에 담기.

감자는 깨끗하고 헹구고 짚으로 또는 임의의 작은 조각으로 자른다.

끓는 수프에 감자를 첨가하십시오. 중간 열에 약 30 분 동안 수프를 조리하십시오.

녹색 양파 린스, 건조하고 미세하게 잘라냅니다. 마늘의 천을 누르십시오. 작은 부분 급성 후추 작은 조각으로 자른다. 화재를 끄기 전에이 제품을 수프에 추가하십시오.

밥 스프 준비!

봉 아프레트!

오늘 나는 당신에게 매우 호기심 많은 요리법을 나눌 것입니다. 밥 스프 그리고 내가 Bourgeois 사이트 중 하나에 묶은 콩. 그것. 그러한 다양성이있는 요리는 거의 없습니다. 그것은 똑같이 맛있고 뜨겁고 추위입니다. 성분이 없으면 맛에 가까운 뭔가로 교체하는 것이 매우 쉽습니다. 그리고 그것은 품질이 사소한 악화되지 않을 것입니다.

콩과 콩 에서이 수프의 또 다른 흥미로운 재산이 있습니다. 냉동 수 있습니다! 예, 정확하게. 학생들과 큰 가족의 여주인은 떠나기 전에 그러한 리셉션에 의해 사용됩니다. 냉동실에 그런 수프를 넣으면 우리가 저녁 식사로 자르는 것처럼 부분에 칼로자를 수 있습니다. 그런 다음 전자 레인지에서 그를 가열하기 위해서만 남아 있으며 모든 것이 맛이 떨어지지 않고 모든 것을 먹을 수 있습니다.

조리

그래서 요리를 시작하자. 먼저 고기를 조리 할 준비를하십시오. 그것은 절대적으로 모든 옵션이나 송아지를 사용합니다. 그것은 깨끗한 컷과 칼날이 될 수 있으며, 두 번째 줄무늬의 두 번째 다양한 색상의 고기가 삭감 될 수 있습니다. 또한 고기에 오프 제품을 추가하거나 전부에서 고기로 교체 할 수 있습니다. 이 모든 것은 차가운 물로 씻어 내고 작은 조각으로 자른다. 다음으로 잘게 잘린 고기를 냄비에 넣고 물로 부어 스토브에 넣을 필요가 있습니다.

끓기 전에 높은 열에 먼저 고기를 끓으십시오. 물이 끓는 자마자, 우리는 최소한의 불을 줄이고 고기를 요리합니다 1.5-2 시간. 여기에는 여러 가지 기능이 있습니다. 붐 으로서는 물을 채우는 것이 바람직하지 않습니다. 더 나은 물을 냄비에 조금 더 붓습니다. 또한 러시아어는 익숙해지면서 제거해서는 안됩니다. 고기가 용접 된 후, 잘게 잘린 토마토를 추가하십시오, 불가리아어 후추 15-20 분 밖에 나가자.

다음으로, 우리는 콩과 콩에서 수프의 다른 모든 성분을 준비 할 것입니다. 그들과 관련된 문제는 준비가되지 않았습니다. 우리는 깡통 캔과 모든 것을 열 수 있습니다. 이 모든 깡통의 모든 내용은 완전히 냄비에 쏟아져 나와 누워 있습니다. 여기에 그와 약간의 트릭이 있습니다. 고추 포드를 냄비에 넣기 전에 팬에 스토킹 스레딩 뒤에 묻습니다. 요리 후에는 단순히 그걸 제거하고 그냥 실을 당기는 것입니다.

뚜껑을 섞어 덮으십시오. 끓일 때 오랜 시간 동안 팬의 생성 된 내용물이 필요하지 않습니다. 충분한 8 - 10 분. 다음으로 불에서 벗어나 플레이트로 퍼지십시오. 콩과 콩에서 숟가락으로 수프를 먹일 수 있습니다. 다진 양파 나 채소를 뿌릴 수 있으며 큰 새겨진 아보카도를 쉽게 할 수 있습니다. 그건 그렇고, 나는 거의 잊었다. 향신료는 어느 쪽이든, 익숙하고 좋아하는 세트를 사용할 수 있습니다.

재료

• 흰 콩의 400g;
• 흰 콩의 400g;
• 300 그램
• 토마토 300g;
• 200 G Pepper 불가리아어;
• 쇠고기 500g;
• 건조한 향신료 20g;
• 1 개 작은 칠리 고추.