Cūkgaļas plova kaloriju saturs. Plova kaloriju saturs atkarībā no galvenajām sastāvdaļām

Atšķirībā no iepriekšējām reizēm, arvien vairāk cilvēku rūpējas par savu veselību vai ievēro dažādas diētas, ne tikai rūpējoties par savu veselību, bet arī lai saglabātu figūru un nepārsniegtu maksimāli pieļaujamo svaru.
Tiem, kas atbalsta veselīgs attēls dzīvi un nevēlas kļūt resns, cūkgaļas plovs ir vismazāk ieteicamais, jo cūkgaļas ēdieni, kuru kaloriju saturs ir visaugstākais, nekādā gadījumā nav piemēroti biežai lietošanai cilvēkiem, kuri vēlas palikt slaidi.

Jautājums ir diezgan piemērots - cik kaloriju ir cūkgaļas plovā? Es nevarēšu atbildēt precīzi līdz sīkākajām detaļām. Bet, ņemot vērā to, ka pati cūkgaļa ir diezgan taukaina, un palovu gatavo ar sviestu, plova ar cūkgaļu kaloriju saturs svārstās no 275 līdz 300 Kcal uz 100 gramiem gatavā ēdiena.

Cūkgaļas plova kalorijas tiek aprēķinātas atkarībā no pašas gaļas tauku satura, dārzeņu eļļa, dārzeņu un rīsu graudaugu uzturvērtība, kas, tā sakot, ir šī ēdiena galvenā sastāvdaļa.

Kaloriju skaitu var aprēķināt no tabulas.

• Augu (saulespuķu) eļļa - 899 kilokal ..
• Liesa cūkgaļa - 316 kilokali.
• Taukainā cūkgaļa - 489 kalorijas
• Sīpoli - 40 Kcal.
• Apelsīnu burkāni - 35 Kcal.
• Rīsu putraimi- 333 Kcal.
• Žāvēti aprikozes - 232 Kcal.
• Žāvētas plūmes - 256 Kcal.
  Šajā sarakstā ir norādītas sastāvdaļu kalorijas uz 100 gramiem plova.

Un tabulā ir parādīts kaloriju skaits katrā atsevišķi uzņemtajā gaļā, lai jums būtu ērtāk redzēt un, iespējams, pats aprēķināt kalorijas. Nu, jūs jau redzējāt, cik daudz kaloriju ir dārzeņos.

Cūkgaļas plovs, kura kaloriju saturs, kā jau rakstīju, ir vislielākais un gaļa ir smagāka gremošanai, nav piemērota cilvēkiem ar slimu vēderu. Viņiem visnoderīgākais būs plovs no mājputniem, jūras veltēm vai bez gaļas. Starp citu, plovs bez gaļas tiek uzskatīts par vismazāk kaloriju.
Traukā ar vistu ir tikai 190 Kcal, bet, lietojot taukus vai taukus, kaloriju saturs palielinās un ir 240–250 kalorijas. 100 g gatavā ēdiena.
jēra gaļas ēdiens satur 145 kcal uz 100 g pārtikas.
Ar liellopa gaļu 220 Kcal.
Un plovs bez gaļas satur tikai 99 kalorijas uz 100 gramiem pārtikas.

Tomēr, ko vēl teikt par šo gardo ēdienu, piemēram, plovu? Gatavs ēdiens no dažādas šķirnes un gaļas veidi satur attiecīgi atšķirīgu kaloriju daudzumu. Tāpēc jums ir jāizvēlas. Ja jums jau ir liekais svars, tad pārmērīgi nelietojiet cūkgaļu. Labāk ir ierobežot sevi, kā jau esmu rakstījis, ar plovu ar zemāku kaloriju saturu. Nu, ja jums nav liekā svara draudi vai jūs nodarbojaties ar sportu vai periodiski apmeklējat sporta zāli un mīlat garšīgus un barojošus ēdienus, tad jūs nevarat ierobežot sevi gaļas izvēlē. Ēdiens izrādās garšīgs ne tikai ar gaļu, bet arī bez tās. Šeit loma ir garšvielām un zirvak sastāvam. Kā jūs gatavojat zirvak, šādi jūs iegūstat šo ēdienu. Rīsu putraimiem ir maza loma garšašo ēdienu.

Jūs varat gatavot šo ēdienu no jebkura produkta un pagatavot to garšīgi, ja jums ir vēlēšanās un neatlaidība.
Un kalorijas, labi, tās ir arī citos pārtikas produktos un netraucēja mums līdz šiem laikiem, lai vadītu veselīgu dzīvesveidu un nepieņemtu lieko svaru.

Labu apetīti!

Kopš tradicionālās receptes ieteicams izmantot tādu pašu produktu daudzumu (saskaņā ar plovovāriem, tie ir ideāli plovs), dažus produktus varat aizstāt ar citiem. Piemēram, samaziniet gaļas daudzumu, pievienojot vairāk dārzeņu. Daļu no cūkgaļas var aizstāt ar sēnēm (šampinjoniem) un tvaicēt.

Tradicionālā Vidusāzijas mazkaloriju plova pagatavošanas metode ir visu ēdienu sagatavošana atsevišķi un uzklāšana kopīgs ēdiens jau pirms pasniegšanas. Tas ļauj patstāvīgi pielāgoties uzturvērtība gatavus ēdienus un pagatavojiet brīnišķīgu ēdienu katrai gaumei.

Pilafa recepte pēc Vidusāzijas metodes

Vieglāka tradicionālā klasiskā plova versija, kas tiek sagatavota Centrālāzijas valstīs. Trauka īpatnība ir tā, ka to gatavo vispār bez eļļas, vienlaikus paliekot ļoti garšīgs.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 1 kg
• Burkāni - 1 kg
• Rīsi - 1 kg
• Sīpoli - 1 kg
• Bārbele - 1 tējkarote
• Ķiploki - 2 gab.
• Garšvielu maisījums - 1 tējkarote

Gatavošanas metode:

Sagatavojiet visu nepieciešamos produktus... Pielāgojiet daudzumu pats, palielinot vai samazinot sastāvdaļu svaru. Ja vēlaties, varat pievienot jebkuras garšvielas: karstu un smaržīgos piparus.

Ne pārāk treknu gaļu vajadzētu sagriezt mazos gabaliņos. Lai iegūtu lielāku plova aromātu, varat pievienot nelielu gabalu ar kaulu. Gaļu ievieto pannā vai multivarkas traukā un viegli pievieno sāli.

Notīriet sīpolus un burkānus un sagrieziet kubiņos. Burkānus var sarīvēt, bet tas nav nepieciešams.

Kad cūkgaļa sāk suloties, samaisiet un pievienojiet dārzeņus, vāra uz lēnas uguns, līdz gaļa ir mīksta.

Gatavā sautējumā ar dārzeņiem pievienojiet garšvielas, bārbele un ķiploku galvu (jums nav nepieciešams mizot krustnagliņas, vienkārši noņemiet ārējo miziņu). Labi samaisiet, pārklājiet traukus ar vāku un vāriet uz lēnas uguns vēl 3-5 minūtes. Noņemiet traukus no uguns un, neatverot vākus, atlieciet malā, kamēr rīsi vārās.

Rīsus var pagatavot divos veidos: tvaicēti vai ūdenī. To ir daudz vieglāk izdarīt katliņā, īpaši, ja pie rokas nav multivarkas, dubultā katla vai citas virtuves ierīces. Karstu ielej katliņā, pievieno sāli un uzliek lielu karstumu.

Ieteicams ņemt graudaugus ar garengraudu; šādi rīsi ir mazāk vārīti un tiem nav nepieciešama mērcēšana. Vairākas reizes izskalojiet to tekošā ūdenī, lai izskalotu lieko cieti, un ielieciet to verdošā ūdenī. Var ņemt jebkuru ūdens daudzumu, bet mazāk nekā divreiz lielāku nekā rīsi.

Rīsu pagatavošanai vidēji nepieciešamas 10 minūtes, tāpēc pārbaudiet dažus graudus pēc garšas. Ja tas ir gandrīz gatavs, nekavējoties noņemiet un izmetiet to sietā vai caurdurī.

Ielieciet vārītos rīsus uz līdzenas plāksnes, uzmanīgi novietojiet gaļu un dārzeņus uz augšu centrā un pasniedziet uz galda zemas kaloritātes cūkgaļas plovu.

Labu apetīti!

———————————

Cūkgaļa 2610 kcal

Burkāni 320 kcal

Rīsi 3440 kcal

Sīpoli 410 kcal

Bārbele 2,03 kcal

Pilaf ir barojoša, augstas kaloriju maltīte. Tas nav ieteicams tiem, kas vēro viņu figūru. Piemēram, ēdiena ar liellopa gaļu kaloriju saturs ir 218 kilokalorijas, ar cūkgaļu - 204 kilokalorijas. Jūs varat samazināt plova uzturvērtību, ja to gatavojat ar dārzeņiem, bet neizmantojat gaļu. Šajā gadījumā tā kaloriju saturs būs aptuveni 70 kilokalorijas. Pilafa ar pupiņām uzturvērtība ir 84 kilokalorijas, ar tomātiem un paprikas- 95 kilokalorijas. Ir atļauts gatavot ēdienu ar jūras veltēm, piemēram, kaloriju saturs ar garnelēm ir 102 kilokalorijas.

SVARĪGI ZINĀT! Zīlniece Baba Ņina:"Naudas vienmēr būs daudz, ja jūs to ievietosiet zem spilvena ..." Lasīt vairāk >>

Plova kaloriju saturs un BJU līmenis

Pilaf ir augstas kaloritātes un viegli sagremojams ēdiens. Galvenās sastāvdaļas ir rīsi, burkāni, dažādas garšvielas. KBZhU plova līmenis ir atkarīgs no gaļas klātbūtnes tā sastāvā:

BJU (olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu) kalorijas un daudzums ir atkarīgs no gatavošanas metodes.

Multivarkā pagatavots ēdiens ir ievērojami mazāk barojošs, salīdzinot ar plovu katlā. Tas kļūst iespējams, jo nav cepšanas augu eļļā.

Piemēram, cūkgaļas plova kaloriju saturs ir tikai 137,2 kilokalorijas uz 100 gramiem trauka, no liellopa gaļas - 121,2, no teļa gaļas - 126 kcal, no vistas - 94,8 kilokalorijas, ar jūras veltēm - 98,2. Ja cūkgaļas plovs tiek pagatavots pannā, tad tā uzturvērtība ir 158 kilokalorijas.

Diētas un zemu kaloriju receptes

Neskatoties uz to, ka plovs satur liels skaits kalorijas pastāv diētas receptes, kas palīdzēs pagatavot garšīgu, bet tajā pašā laikā mazkaloriju ēdienu.

Ja jūs izmantojat dārzeņus vai liesu gaļu, tad tas nekaitēs skaitlim. Multivarkas izmantošana palīdzēs izvairīties no liela daudzuma saulespuķu eļļas patēriņa.

Vistas plovs lēnā plītī

Šī ēdiena kaloriju saturs ir 94 kilokalorijas.

Lai pagatavotu diētisko vistas plovu, jums būs nepieciešams:

• 530 g vistas fileja;
• 320 g brūno rīsu;
• 190 g sīpolu;
• 240 g burkānu;
• 23 g ķiploku;
• 650 ml ūdens;
• 10 g bārbele;
• Sāls, malti melnie pipari, kurkuma, ķimenes - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. 1. Gaļu sasmalcina vidēja lieluma gabaliņos.
2. 2. Smalki sagrieziet sīpolus un burkānus.
3. 3. Viss tiek izlikts multivarkas bļodā ar tilpumu 4,5 litri.
4. 4. Režīms "Cepšana" vai "Gatavošana" ir iestatīts uz 5 minūtēm.
5. 5. Pēc tam pievieno garšvielas, visas sastāvdaļas sajauc.
6. 6. Ielieciet mazgātos rīsus.
7. 7. Visas sastāvdaļas ir piepildītas ar ūdeni.
8. 8. Ķiploki ir uzklāti uz augšu plākšņu formā.
9. 9. Režīms "Pilaf" ir iestatīts uz 40 minūtēm.

Zema kaloriju maltīte bez gaļas

Šī ēdiena uzturvērtība ir 63 kilokalorijas.

Lai sagatavotu mazkaloriju plovu bez gaļas, jums būs nepieciešams:

• 400 g rīsu;
• 2 litri ūdens;
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 20 g augu eļļas;
• 5 g sāls.

Gatavošanas metode:

1. 1. Smalki sagrieziet sīpolu.
2. 2. Berzējiet burkānus.
3. 3. Sīpolus un burkānus apcep dziļā pannā augu eļļā.
4. 4. Pievieno rīsus, pēc tam tos viegli apcep.
5. 5. Viss ir piepildīts ar ūdeni, tiek liktas ķiploku daiviņas, sastāvdaļas tiek sālītas.
6. 6. Trauku sautē zem vāka līdz mīkstumam.

Un mazliet par noslēpumiem ...

Stāsts par vienu no mūsu lasītājām Ingu Ereminu:

Mans svars man bija īpaši nomācošs, 41 gadu vecumā es svēru kā 3 sumo cīkstoņi kopā, proti, 92 kg. Kā pilnībā noņemt lieko svaru? Kā tikt galā ar hormonālām izmaiņām un aptaukošanos? Bet nekas nemazina un nepadara cilvēku jaunāku par viņa figūru.

Bet ko jūs varat darīt, lai zaudētu svaru? Lāzera tauku atsūkšanas operācija? Atzīts - ne mazāk kā 5 tūkstoši dolāru. Aparatūras procedūras - sašķidrinātas naftas gāzes masāža, kavitācija, RF celšana, miostimulācija? Nedaudz pieejamāks - kurss maksā no 80 tūkstošiem rubļu pie dietologa konsultanta. Jūs, protams, varat mēģināt palaist uz skrejceliņa līdz ārprātam.

Un kad atrast visu šo laiku? Un tas joprojām ir ļoti dārgs. Īpaši tagad. Tāpēc es izvēlējos sev citu ceļu ...

Pilafs tiek uzskatīts par diezgan garšīgu un ļoti barojošu ēdienu, kas satur gandrīz visu nepieciešamo labai uzturam.

Jebkura plova raksturīga iezīme ir vaļīgi rīsi neatkarīgi no tā, vai tā ir gaļa vai augļaina, vai rīsi tiek vārīti atsevišķi vai kopā ar gaļu, vai arī plovam tiek pievienotas pupiņas vai citi graudi. Nav stingru noteikumu par produktu sastāvu, viss šeit ir atkarīgs no garšas vēlmēm, vienīgais, kas jāņem vērā, gatavojot ēdienu, ir tas, ka sastāvdaļu attiecībai plovā jābūt aptuveni vienādai.

Plova graudu daļa var būt ne tikai rīsi, bet arī kvieši, zirņi, kukurūza utt. Trauka pagatavošanas galvenais punkts ir zirvak sagatavošana. Zirvak ir gaļa, dārzeņi, augļi, kas cepti kopā lielā tauku daudzumā, pievienojot garšvielas. Saskaņā ar visiem noteikumiem rīsus klāj virs zirvak.

Pilafa uzturvērtība

Trauka standarta sastāvs ir rīsi, gaļa, tauki, sīpoli, burkāni, ūdens un sāls.

100 g produkta satur: olbaltumvielas - 8,4 g, tauki - 7,4 g, ogļhidrāti - 22,4 g.

Plova kaloriju saturs ir 190 kcal.

Galvenā plova sastāvdaļa visbiežāk ir rīsi. Tas ir bagāts ar šķiedrvielām, cieti, vitamīniem (B1, B2, B9, E, PP), minerālvielām un mikroelementiem (dzelzs, jods, kālijs, kalcijs, kobalts, magnijs, varš, fosfors utt.). Šis ir viens no tiem pārtikas produktiem, kas tiek klasificēts kā kompleksie ogļhidrāti.

Visvērtīgākais produkts ir gaļa. Augstas kvalitātes gaļa satur līdz pat 16% visu cilvēkam nepieciešamo olbaltumvielu, kā arī vitamīnus (PP, B) un lielu daudzumu minerālsāļu.

Galvenais plova kaloriju un ķermeņa enerģijas avots ir tauki, jo tas ir tas, kurš padara ēdienu apmierinošāku.

Sīpolos ir daudz C vitamīna un fitoncīdu, kas novērš slimības un cīnās ar patogēniem, palielinot mūsu imunitāti un uzlabojot gremošanu.

Burkāni ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, kas organismam nepieciešami jebkurā vecumā. Tas satur B grupas vitamīnus (B2, B1, B6), C, E, D, K, šķiedrvielas, kāliju, magniju, dzelzi, kalciju, folijskābi, tiamīnu, varu, fosforu un daudzus citus. Beta-karotīna satura ziņā tas ir līderis dārzeņu vidū, tāpēc to ieteicams lietot kā vēža profilaksi, stiprināt imūnsistēmu, kā arī samazināt augstu asinsspiedienu.

Cilvēkiem sāls ir būtiska. Pieaugušā uzturā tā ikdienas klātbūtnei jābūt 10-15 g. Tomēr šajā daudzumā ietilpst sāls, kas jau ir produktu sastāvā, un tas, ko jūs pievienojat vārīšanas laikā.

Ūdenim ir svarīga loma jebkura cilvēka dzīvē, jo tas piegādā barības vielas ķermeņa šūnām, aiznes atkritumus, piedalās termoregulācijas un elpošanas procesā. Atkarībā no uzbūves katrs cilvēks satur no 60 līdz 80% ūdens, tādēļ, lai uzturētu normālu visu sistēmu darbību, jums katru dienu jāizdzer vismaz 1,5 litri ūdens.

Dietologu secinājumi norāda, ka plova labvēlīgās vielas absorbē par 98%, tas ir diezgan augsts rādītājs. Un, lai gan plovs tiek uzskatīts par ļoti kaloriju ēdienu, tas nerada gremošanas grūtības. Pilaf atvieglo tādus apstākļus kā tuberkuloze, anēmija vai slikta pašsajūta.

Cik daudz kaloriju ir plovā

Mēģināsim noskaidrot, cik daudz kaloriju ir dažādu veidu plovā.

Gaļas plova uzturvērtība ir vidēji 190 kcal uz 100 g, kas ir diezgan augsts rādītājs, ņemot vērā, ka vienā porcijā ir aptuveni 300 g. Tāpēc, apēdot tikai vienu šādu šķīvi, sāta sajūta jūs neatstās. 3-4 stundas.

• Pilafs ar liellopa gaļu tiek uzskatīts par vienu no visizplatītākajiem ēdiena veidiem starp gardēžiem. 100 g liellopa gaļas plova satur apmēram 220 kcal. Izmantojot taukaino gaļu, ēdiena uzturvērtība var sasniegt līdz 242 kcal.
• Plova ar vistu kaloriju saturs ir no 170 līdz 200 kcal uz 100 g produkta. Olbaltumvielas šādā traukā satur līdz 18 g ar tauku saturu tikai 7 g. Pilafu ir diezgan vienkārši pagatavot un tas ir piemērots uztura uzturam.
• Pilafa ar jēru uzturvērtība ir daudz augstāka nekā plova ar vistu kaloriju saturs un ir aptuveni 260 kcal, tādēļ to nav ieteicams lietot tiem, kam ir problēmas ar gremošanas sistēmu.
• Pilafu ar cūkgaļu organismam ir diezgan grūti asimilēt, jo tas tiek atzīts par tauku satura rekordistu. Tas nav piemērots tiem, kas lieto diētu. Cūkgaļas plova vidējais kaloriju saturs ir 285 kcal. Pievienojot ēdienam taukus, plova ar cūkgaļu kaloriju saturs var pārsniegt 300 kcal.
• Papildus gaļas plovam ir daudz dārzeņu iespējasšis ēdiens: ar cukini (287 kcal), ar baklažāniem (214 kcal), ar žāvētiem āboliem un burkāniem (126 kcal), ar papriku (165 kcal), ar nātrēm un āboliem (86 kcal) un citiem.