Visvienkāršākā, delikātākā un gardākā kūka. "Smalkākā" kūka Sagatavojiet smalku kūku

Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem. Sakuliet mūsu 6 olbaltumvielas ar maisītāju blīvās putās, pamazām pievienojot cukuru un vaniļu. Turpinot sist, pa vienam pievieno 4 dzeltenumus. Mēs noņemam maisītāju. Miltus pamazām iesijā sulīgā olu masā, ar karotīti maigi mīciet ar kustībām no apakšas uz augšu. Mīklu lej veidnē un cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, 25-30 minūtes (neatver durvis!).

Es iesaku jums ņemt formu ar mazāku diametru - šajā gadījumā kūka būs augstāka. Es izmantoju ķieģeļu formu.

Biskvītu atdzesē, sagriež gareniski 3 kūkās.

Krēma sagatavošana. Lai to izdarītu, sakuļ skābo krējumu ar cukuru un vaniļu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis un masa palielinās pusotru reizi.

Katru kūku iemērcam ar konjaka sīrupu (es tev teicu, kā to pagatavot) un dāsni apberam skābais krējums... Pārklājiet kūkas augšdaļu un sānus ar pārējo krējumu, ļaujiet tam nostāvēties apmēram 15 minūtes. Tad kūku no visām pusēm pārkaisa ar kokosriekstu un pa virsu ar rīvētu šokolādi.

Ja jums patīk gaisīga šokolādes sūkļa kūka un krējuma-biezpiena krēms ar vaniļas garšu un aromātu, tad jūs nevarat iet garām Tenderness kūkai.

Kūku maigums nav tikai deserts ar pārsteidzošu garšu, tas ir arī milzīgs enerģijas un dzīvesprieka stimuls. Ja jums ir slikts garastāvoklis, nogurums, vairs nav enerģijas nevienam - pagatavojiet sev kādu smaržīgu tēju, sagrieziet kūkas gabalu un redziet, kā dzīve tūlīt uzlabosies!

Trauku nav ļoti grūti pagatavot, tam nav nepieciešama īpaša kulinārijas apmācība. Tāpēc tā sagatavošanai nemaz nav jāgaida Jaunais gads. Dari to tagad. Palutiniet sevi un savu ģimeni. Darba nedēļas vidū pasniedziet brīvdienas!

Produktu komplekts kūkas "Maigums" pagatavošanai:
testam:

• milti - 100 grami
• kakao pulveris - 2 ēdamkarotes
• vistas olas - 5 gab.
• cukurs - 150 grami
• cepamais pulveris - 1 tējkarote

krēmam:

• skābs krējums - 200 grami;
• vanilīns - 1 paciņa;
• cukurs - 150 grami;
• biezpiens - 200 grami;

Soli pa solim norādījumi par ēdienu "Maigums"

Tagad jūs varat pagatavot kūku krēmu. Krējums būs skābs krējums un biezpiens. Lai gan Tenderness kūka pagatavošanai varat izmantot jebkuru citu krēmu, kas jums patīk.

Lai iegūtu krējumu, jums jāsasmalcina krējums, biezpiens, cukurs līdz viendabīgai konsistencei. Krēms ir gatavs, šajā laikā kūka jau ir atdzisusi. Tas jāsagriež vienādās sloksnēs. Atliek savākt kūku. Mēs ņemam kūkas sloksni, ieziest ar krējumu. Mēs turpinām eļļot visas mūsu kūkas.

Ielieciet gatavo Delicate kūku ledusskapī uz pāris stundām. Pasniedzot, apkaisa ar rīvētu šokolādi vai kakao.

Kūka "Maigums" izrādās patiešām kūstoša maiga, katrs gabals vienkārši kūst mutē. Sākotnējais kūkas dizains patiks visiem jūsu ģimenes locekļiem un draugiem.
Baudiet savu tēju.

Gandrīz visas mājsaimnieces vēlas, lai viņiem būtu vienkāršākais un smalkākais garšīga kūkahic. Šādas kūkas recepte pastāv reālajā dzīvē. Gatavot to absolūti nav grūti, tāpēc jebkura iesācēja mājsaimniece ar to var tikt galā.
Kūkas:
- kondensēta piena bundža;
- 2 olas;
- 250 grami miltu;
- 1 maiss vaniļas cukura;
- 1 tējkarote cepamā pulvera.
Impregnēšana:
- 1 glāze ūdens;
- 0,5 glāzes cukura;
- 2-3 ēdamkarotes liķiera, brendija, konjaka.
Krēms:
- 500 grami krējuma;
- 1 glāze pūdercukurs;
- rieksti, rozīnes, žāvēti augļi vai sukādes, ja vēlaties.

Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:

Lai saņemtu, jums tas ir nepieciešams smalka kūkaun pirmā lieta, kas jādara, ir sagatavot kūkas. Lai to izdarītu, iebiezinātu pienu ielej dziļā bļodā un iedzina 2 olas.




Pēc tam pievieno izsijātus miltus un cepamo pulveri.

Jūs varat sākt sajaukt mīklu ar karoti, pamazām jums būs jāturpina mīcīt mīklas ar rokām. Mīklu ir vērts mīcīt, līdz tā pārstāj pielipt pie rokām. Ja nepietiek miltu, tad ir vērts tos pievienot. Viss būs atkarīgs no iebiezinātā piena biezuma un olu lieluma.




Mīklai var ļaut atpūsties piecas vai desmit minūtes. Vislabāk to pārklāt šajā laikā. Pēc atpūtas mīklu sadala vienāda lieluma gabaliņos. Šādus gabalus var būt no 4 līdz 6. Katrs mīklas gabals tiek izrullēts apļa formā.




Krāsns sasilst līdz 180 grādiem. Kūkas jācep 5 līdz 7 minūtes. Viss būs atkarīgs no krāsns.
Kūkām vajadzētu pilnībā atdzist.

Impregnēšanai jums jāuzsilda ūdens un tajā jāizšķīdina cukurs. Kad ūdens atdziest, pievienojiet konjaku.






Lai pagatavotu krējumu, skābo krējumu saputo ar cukuru un vaniļas cukuru.




Lai savāktu kūku, uz trauka jāuzliek ēdamkarote krējuma. Uz šī krēma tiek uzlikta pirmā kūka, kas jāuzsūc sīrupā un jāieeļļo ar krējumu. Krējuma virsū jūs varat izkaisīt žāvētus augļus, riekstus vai rozīnes.




Tādējādi tiek savākta visa kūka. Kad kūkas ir nogrieztas, ir lūžņi, kurus var sasmalcināt ar rullīti un apkaisa kūku.

Lai kūka būtu maiga, tā ir labi jāuzsūc. Lai to izdarītu, uz kūkas veidnes varat ievietot lielu maisu un iemērcošo kūku ievietot ledusskapī uz nakti.




Nākamajā dienā kūka būs vissmalkākā un garšīgākā. Kūkas ir ļoti maigas un garšīgas, pateicoties iebiezinātajam pienam. Impregnēšana ar spirtu ļauj jums piešķirt ļoti delikātu un smalku aromātu.

Kūkas pagatavošanas receptes mājās ar fotoattēlu

1 stunda 40 minūtes

380 kcal

5/5 (3)

• Inventāra un virtuves ierīces: ēdamkarote, tējkarote, nazis, stikls; 2 dziļas bļodas, bļoda, koka vai silikona lāpstiņa; maisītājs, pergaments, noņemama forma ar diametru 24 cm, krāsns.

Nepieciešamie produkti:

Kūku vēsture

Ziniet, intereses labad es internetā meklēju šīs kūkas recepti un secināju, ka daudzas no tām ir ievērojami atšķirīgas. Mēs varam ar pārliecību teikt, ka katrai receptei ir savs stāsts, katrs autors kūka nosaukumā iekļauj savu maiguma izpratni.

Ja jūs atgriezīsities pie mūsu receptes un fantazēsit, tad šīs receptes izcelsmes vēsturi var saistīt ar romantiska konditorejas vēlmi pārsteigt savu kundzi ar saldu dāvanu.

Mīklas šefpavārs ar gaisīga šifona biskvīta palīdzību centās nodot savu maigo un godbijīgo attieksmi, vissmalkāko sviesta krējums ar kaislīgu kafijas noti un samtainu šokolādes pieskārienu. Piekrītu skaista kūka ir pelnījis skaistu stāstu.

Kā pagatavot kūku "Maigums" mājās: soli pa solim recepte

Kā pagatavot kūku "Maigums", mēs saprotam pakāpeniski. Biskvītam man vajadzēs: olas, cukuru, miltus, saulespuķu eļļu, vārītu aukstu ūdeni, sāli, sodu, vaniļas cukurs, cepamais pulveris.

Biskvīta mīkla jācep labi sakarsētā cepeškrāsnī, lai tā pēc vārīšanas nenosēžas. Pēc tam ļaujiet tam atdzist, neizņemot to no krāsns, ar atvērtām durvīm.

Krējuma recepte kūkai "Maigums"

Kūkas krēms būs smalks, krēmīgs, ar kafijas-šokolādes garšu un aromātu. No 650 ml krējuma es paņemu pāris karotes un sajaucu bļodā ar tējkaroti šķīstošās kafijas. Es mīcu tā, lai kafija būtu pilnībā izšķīdusi un neatstātu gabaliņus.


Tālāk dziļā bļodā sakuļ krējumu līdz viskozitātei, tad masai pievieno bļodas maisījumu, 15 g kakao un 70 g cukura pulvera un sakuļ, līdz izveidojas labas blīvas putas. Uz brīdi ieliku aukstumā.


Izņemu gatavo biskvītu, ļauju atdzist un sagriezu kūkās. Biskvīta augstums ir aptuveni 7 cm, to var sagriezt trīs plānās kūkās vai divās.


Montējot kūku, es iesmērēju trauka dibenu ar krējumu tā, lai arī apakšējais kūka būtu iemērcams no abām pusēm. Vienu pēc otras es smērēju kūkas ar krējumu un ievietoju ledusskapī uz divpadsmit stundām.

Kā izrotāt un pasniegt kūku "Maigums"

Kad kūka ir gatava, es to izrotāju ar šokolādes skaidiņām. Starp citu, skaistas lielas skaidas tiek iegūtas, ja jūs noliecat nazi sev leņķī ar asu punktu uz šokolādes. Ir ieteicams turēt naža asmeni nevis aiz roktura, bet gan no naža gala un pamatnes, viegli pavelkot pret sevi, veikt skaidas. Jūs varat apkaisa kūka malas ar skaidām, un uz virsmas, atstājot nedaudz krējuma, "uzzīmējiet" abstraktu rakstu vai ziedus. Jūs varat padarīt cirtas uz pergamenta no šokolādes, izveidot balto un melno kombināciju, izmantojot šokolādi vai kokosriekstu un izsijātu kakao pulveri.

Lai cepumu mīkla bija brīvs un pēc cepšanas nenosēdās, es vismaz divas reizes izsijāju miltus un citas sausās sastāvdaļas. Kad biskvīts ir gatavs, es ļauju tam dažas minūtes stāvēt cepeškrāsnī ar atvērtām durvīm, un tad es to izņemu. Neņemot to ārā no formas, es to apgriež un uzliek formas malas uz balstiem (krūzītēm vai glāzēm). No formas izņemu pilnīgi atdzesētu biskvītu: gar formas malu es sagriež malas un tad atveru formu.

Lai krēms pukstētu ātrāk un lieliskāk, tas ir jāputo labi atdzesēts; ieteicams arī bļodu ievietot ledusskapī uz 10-15 minūtēm.

Kūkas "Maigums" recepti var papildināt ar vēl vienu biskvītu un padarīt kūku augstu, kā tas ir iepriekš redzamajā fotoattēlā - tad, pienācīgi dekorēts, tas rotās jebkuru nozīmīgu notikumu.

Cukura mastikas recepte, kas ir neaizstājams apdares materiāls mūsdienās konditorejas izstrādājumi, bija slavena 16. gadsimtā. Bet, tā kā cukura ražošana tajā laikā bija dārgs un nevis masveida bizness, no mastikas tika gatavoti mazi saldumi. Un pat tie nevarēja atļauties visus iedzīvotāju slāņus.

Video recepte kūkas "Maigums" pagatavošanai

Es vēršu jūsu uzmanību uz vēl vienu kūku "Maigums" pagatavošanas recepti - videoklipu no Emmas vecmāmiņas. Detalizēti komentāri par katru darbību un to nesteidzīgu izpildi būs īpaši noderīgi tiem, kas vispirms nolēma pagatavot skaistu kūku. Pievērsiet uzmanību šīs receptes krēmam: karameles, krējuma un šokolādes kombinācija desertam vienlaikus sniegs gan maigumu, gan vieglu saldumu. Interesanti ir arī padomi, kā izrotāt kūku.

Uzaicinājums pārrunāt kūku un iespējamos uzlabojumus

Tā kā viens, tā teikt, klasiskā recepte tortei "Maigums" nav, es gribētu uzzināt, kā jūs gatavojat šādu kūku. Varbūt jūs varat kaut ko pievienot manis izklāstītajai receptei, biskvītam vai krēmam. Ja jums ir idejas, kā jūs varat vienkāršot recepti vai, gluži pretēji, pievienot sastāvdaļas, biskvīta slāņus vai interesantas impregnēšanas iespējas - es ar nepacietību gaidu jūsu papildinājumus un padomus. Es gribētu redzēt jūsu idejas torte "Maigums" dekorēšanai ar fotoattēlu.

Saldumi jau sen ir kļuvuši par neatņemamu mūsu dzīves sastāvdaļu: salds galds bērnu ballītēm, pulcēšanās ar draugiem pie tējas tases, jebkurš svētku pasākums - tas nozīmē deserta pasniegšanu. Kūkas "Maigums" recepte, kuru ir viegli pagatavot mājās, ieņems pienācīgu vietu iesācēja un pieredzējuša konditorejas pavārgrāmatā.

"Maigums" ir kūka, kuras nosaukums runā pats par sevi. Es zinu šo recepti ļoti ilgu laiku un, neskatoties uz to, jaunu interesantu un garšīgas receptes, laiku pa laikam es cepu tieši šo kūku. Mīkstas, maigas kūkas, vienkāršas un ar magoņu sēklām, kuru pamatā ir iebiezināts piens, skābs krējums, iemērc skābo krējumu, kas padara tās vēl maigākas un sulīgākas, un izveidojiet šo viegli pagatavojamo un gardo kūku mājas stilā!

SASTĀVDAĻAS

• 1,5 glāzes miltu
• 1 + 1,5 glāzes krējuma
• 1 + 2/3 glāzes cukura
• 3 olas
• 1 kārba iebiezināta piena
• 200 g sviesta
• 2-3 ēd.k. magone
• 1 tējk dzēsta soda vai 2 tējk. cepamais pulveris
• vanilīns pēc garšas
• rīvēta šokolāde kaisīšanai

Vārīšanas metode

1. Sakuliet olas ar 1 ēdamk. cukura, līdz masa palielinās 3 reizes, pievieno 1 ēdamkarote. skābs krējums, 1/2 kārba iebiezināta piena, 100 g kausēta sviesta, samaisa, izsijātus miltus ar cepamo pulveri (cepamā pulvera vietā var pievienot dzēsto sodu), visu samaisa.

2. Ielejiet pusi mīklas veidnē (es veidnes dibenu apklāju ar cepamo papīru, ieeļļoju dibenu un sānus sviests). Cep 180 C temperatūrā līdz mīkstumam, apm. 25 minūtes, vadoties pēc krāsns, gatavs pārbaudīt ar koka nūju.

3. Atlikušajā mīklā pievienojiet magoņu sēklas un samaisiet. Tādā pašā veidā cep otro magoņu kūku
4. Gatavas kūkas izņem no formas, ļauj atdzist un katru gareniski pārgriež uz pusēm.

5. Sagatavojiet skābo krējumu: 1,5 glāzes krējuma tauku. 25%, sakuļ ar 2 / 3-1 glāzi cukura, pēc garšas pievienojiet vanilīnu.
6. Ielieciet uz trauka baltu kūku, ieeļļojiet ar skābo krējumu, pēc tam magoņu kūku, krējumu, atkal baltu kūku, atlikušo krējumu un uzlieciet virsū magoņu kūku.

7. Sagatavojies sviesta krējums: 100 g sl. eļļas telpas temperatūra sakuļ ar 1/2 kārbas kondensētā piena un vaniļas pēc garšas.