Cepiet kūku mājās cepšanas pannā recepte ir vienkārša. Tik dažādas tortiljas pannā: vienkāršs veids, kā aizstāt maizi. Siera kūkas ar šķiņķi

Šie gardie un oriģinālie produkti mūsu ģimenē ir iesakņojušies kā viegli maizes aizstājēji. Esmu izmēģinājis ļoti daudz receptes, bet sviests bez sviesta un bez rauga izrādījās viens no pieņemamākajiem veidiem, kā pagatavot ātras miltu maltītes. Ne velti to rašanās vēsture aizsākās tūkstošiem gadu. Homo sapiens pirmos produktus cepa uz atklātas uguns. Uzlabojot gatavošanas tehniku \u200b\u200bun mainot garšas izvēles paleti, cilvēki tos vāra sāļus un bez rauga, pievienojot raugu vai cepamo pulveri. Mūsu plātsmaizes pagatavošanas metode nesatur sastāvdaļas, kas mīklu piesātina ar sēnēm. Tas ir krāšņs diētisks ēdiens, ko var piedāvāt tiem, kas gavē. Gatavojiet kopā ar mums, un jums izdosies. Visi produkti ir ļoti pieņemami. Šīs lieliskās ceptas preces var kalpot par pamatu interesantas sviestmaizes, sviestmaizes, kārtainie pīrāgi... Tie ir arī ļoti garšīgi.




Sastāvdaļas:

- 500 grami izsijātu augstākās kvalitātes kviešu miltu,
- 2/3 tējkarotes sāls,
- 250 mililitri ūdens.

Kā gatavot no fotoattēla soli pa solim

Uzkarsē dzeramo ūdeni, pievieno rupju galda sāls un maisa, lai izšķīdinātu. Skābekļa stiprināšanai izsijā kviešu miltus un pakāpeniski pievieno atdzesētajam fizioloģiskajam šķīdumam.




Kad masa sasniedz tādu konsistenci, ka kļūst grūti maisīt ar karoti, ielieciet to uz silikona paklāja vai dēļa un samīciet pietiekami biezu, bet tajā pašā laikā vaļīgu un lipīgu mīklu. Uz galda uzkaisa miltus un vēl nedaudz mīca mīklu.




Veido biezu virvi un sagriež vairākos gabalos. Sarullē tās mazās bumbiņās un sarullē apaļās pankūkās. Nepārlieciet to ar miltiem, jo \u200b\u200bgabaliņiem joprojām jābūt lipīgiem. Miltu pulvera pārpalikums padarīs tos cietus pēc termiskās apstrādes.






Izrullē slāņus un cep iepriekš uzkarsētā pannā. Konditorejas izstrādājums būs kraukšķīgs. Esmu sagatavojis arī vienkāršu

Ļoti ēstgribas liesas kūkas, kuras maizes vietā var pasniegt ar gandrīz jebkuru ēdienu. Vienkārša liesu kūku recepte ir aktuāla ne tikai gavēni, bet arī veģetāriešiem.

Kārtainās mīklas, kas tiek ceptas pannā, ir garšīgas. Tie palīdzēs dažādot brokastis. Šīs tortiljas var pārkaisa ar cukuru vai pagatavot ar sīpoliem.

Karsta kūka uz pārsteidzīgi padarīs jūsu svētdienas brokastis daudz garšīgākas un daudzveidīgākas. Produkti - minimums, prieks - maksimums :) Dalos ar recepti!

Pēc šīs receptes pagatavotās tortiljas ar sieru un zaļumiem ir garšīgi Kaukāza nacionālās virtuves konditorejas izstrādājumi. Mēs sagatavojam mīklu uz kefīra, sagatavojam pildījumu no suluguni un svaigiem garšaugiem. Izrādās forši!

Indijas naan plātsmaizes lepojas ar šo virtuvi. Pārsteidzoši garšīgās un nedaudz saldās naan tortiljas atšķiras no mūsu idejas par maizi. Ļoti garšīgi, iesaku pamēģināt.

Ātrās siera kūkas ir neticami garšīgs un apmierinošs papildinājums tējai. Pagatavojiet tos, un jūsu brokastis kļūs daudz gaišākas un jautrākas :) Par laimi, tās tiek pagatavotas ļoti vienkārši un ātri.

Scallion Tortillas ir ļoti kraukšķīgas tortiljas, kuras ir ļoti viegli pagatavot. Mūsu ģimenē tos pasniedz maizes vietā. Viņi lieliski sader ar karstām zupām, un ir ļoti patīkami tās kraukšķināt.

Mājas tortilju pagatavošanas recepte no vienkāršas sastāvdaļas: milti, eļļa un ūdens.

Ābolu kūkas ir neparasts ēdiens, kas gatavots no parastām sastāvdaļām. Iespējams, ka mājās vienmēr ir visi produkti, kas nepieciešami ābolu kūku pagatavošanai - kāpēc gan tos nevārīt? :)

Kukurūzas tortilju pagatavošanas recepte ar melnajām pupiņām, spinātiem, kukurūzu un zaļajiem sīpoliem.

Viņi saka, ka vienkāršākais ēdiens pasaulē ir plātsmaize. Nu, pārbaudīsim šo hipotēzi - mēs gatavojam kūku ar zaļumiem.

Tortilju pagatavošanas recepte ar sīpoliem un divu veidu rīvēts siers - Parmezāns un Čedars.

Milzīga daudzuma maizes izstrādājumu klātbūtne veikalā neliedz gatavot pannā gardas mājās gatavotas kūkas. Tas ir ātri un garšīgs ēdienspiemērots gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Kukurūzas tortilju pagatavošanas recepte ar cepta vista, sīpoli, cilantro, avokado un laims.

Tortilju pagatavošanas recepte no mandeļu milti ar āboliem, kanēli, ingveru un pipariem.

Jūs varat izmantot arī kā pildījumu ruļļiem: blanšēti un atdzesēti sparģeļi; spinātu lapas; šķiņķis; cepta liellopa gaļa; sagriež sloksnēs paprikas; vārītas garneles.

Spinātu, siera un sēņu tortilju pagatavošanas recepte. Pasniedziet tos ar savu iecienīto salsu.

Mīkstie, sulīgie plācenīši ar bekonu, Čedaras sieru un sīpoliem ir lieliski piemēroti sātīgām brokastīm. Tortiljas var dažas minūtes atkārtoti uzsildīt tosterī - tas daudz labāk saglabā ceptās preces tekstūru.

Tortilju pagatavošanas recepte ar malta liellopa gaļa, kečups, sinepes, ķiploki un Čedaras siers.

Tortilju pagatavošanas recepte ar svaigām mellenēm, vaniļas ekstraktu un apkaisa ar brūno cukuru, kviešu miltiem un kanēli.

Tortiljas mīkla rada ļoti plānu, kraukšķīgu ārpusi un mīkstu no iekšpuses. Šādu mīklu tortiljām var pagatavot turpmākai izmantošanai. Gatavās kūkas var "aprīkot" dažādi pildījumi... Garšīgi!

Cepšana bez rauga pēc daudzu gaumes. Ja jūs esat viens no tiem, tad es jūsu uzmanībai piedāvāju vienkāršas un ātri pagatavojamas tortiljas bez rauga.

Tortillas receptes gabali vistas krūtiņas, BBQ mērce, spināti, cepti banāni un brī siers.

Kviešu miltu kūku pagatavošanas recepte ar svaigām avenēm, rikotu un krējumu.

Biezpiena plātsmaize ar polentu - ļoti vienkāršs, zemniecisks Moldovas ēdiens tradicionālā virtuve... Šī gardā un barojošā kūka tiek pagatavota tikai pusstundas laikā un no četrām sastāvdaļām - tas nevar būt vieglāk!

Recepte smalkmaizīšu pagatavošanai ar kokosriekstu eļļa, kokosriekstu pārslas, grieķu jogurts un vaniļas ekstraktu.

Recepte miltu tortilju, kas pildītas ar krējumu, olām, fetas sieru, ceptu tomātu un zaļajiem sīpoliem, pagatavošanai.

Khychin ir garšīgs ēdiens. Iepriekš augstākā nama saimnieces viesmīlība tika uzskatīta par uzaicinājumu "pie khychins". Šis ir viens no cienījamākajiem ēdieniem Ziemeļkaukāza virtuves miltu ēdienu sarakstā.

Kaloriju saturs: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts

Lai uz pannas maizes vietā izceptu brīnišķīgas neraudzētas kūkas, nepieciešams tikai minimālais ēdiens. Vienmēr mājā ir vienkārši milti, sāls un ūdens. Ir nepieciešams tikai tas, lai saimniecei būtu vēlme cept šādas kūkas: jums nebūs jāiet uz veikalu pēc maizes. Svaigi pagatavotās tortiljas aizstās pat visgaršīgākās veikala maize... Pašmāju ceptas preces, kas piepildītas ar sieviešu roku siltumu, pārspēs jebkuru veikala bageti vai klaipu. Mājas maizei ir daudz receptes -, ... Bet neraudzētās kūkas tiek pagatavotas daudz vieglāk un ātrāk. Visvērtīgākais šādās maizes izstrādājumos ir tas, ka jūs varat ēst tortiljas ar jebko, jebkurā laikā un vietā. Šādas kūkas vienmēr dodu vīram par darbu un dēlam uz skolu. Rezultātā šādas cepamās preces iznāk sausas un nesabrūk, tāpēc mani vīrieši vienmēr ņem svaigas bezrauga kūkas. Reiz paņēmu šādas kūkas piknikam, tāpēc visa ģimene tās minūtes laikā apēda. Tātad, mēs kopā cepam neraudzētas kūkas pannā - maizes, klaipu vai bagetes vietā.



Nepieciešamās kūkas:

- 500-600 grami augstākās kvalitātes miltu;
- 200-250 grami ūdens;
- 1 tēja. l. sāls.

Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:

Vispirms miltus izsijāju vairākas reizes, lai mīkla pēc tam kļūtu gaisīga. Lai mīklu padarītu garšīgāku, es izsijātos, sniegbaltos miltos pievienoju sāli.




Es pa daļām ielej ūdeni




un sāk mīcīt mīklu bez gabaliņiem.




Tad pievienoju atlikušos miltus, bet arī porcijās, karotēs un pamazām.






Es noformēju, sarullēju mīklu vienā bumbiņā un pārliecinos, ka tā vairs nelīp pie manām rokām. Ja mīkla ir elastīga, izturīga, tad miltu ir pietiekami daudz un vairs nav jāpievieno.




Es atstāšu mīklu atpūsties 15 minūtes. Tad es to sagriezu ar nazi vienmērīgos mazos gabaliņos, lai no katra izveltnētu apaļu formu kūkai.




Plāni izvelku vienu mīklas gabalu tā, lai koka dēļa virsma, uz kuras es velmēju, būtu praktiski redzama. Bet mīklai nevajadzētu saplīst. Es noķeru brīdi, kad man jāpārtrauc rullēšana ar rullīti un izgriež kūku ar apaļu plāksni.




Es to uzlieku uz karstas sausas pannas un cepu katrā pusē 15-20 sekundes.






Karstās ceptās plakanās kūkas es ievietoju uz atsevišķas plāksnes. Kūkas žāvēšanas laikā palielināsies, uzbriest un piecelsies. Tas ir normāli. Skaistums! Pūkainas kūkas gatavo no parastiem ēdieniem bez rauga. Tas ir brīnums!




Tā rezultātā es saņemu kalnu ar svaigākajām garšīgajām kūkām.




Šīs neraudzētās kūkas uz pannas maizes vietā (protams, nedaudz atdzesētas, lai neviens nedeg) var pasniegt ar jebkuru mērci un pat ar gaļu. Un jūs varat arī pagatavot visgaršīgākos no tiem.

Mīklu plātsmaizei sagatavo ātri, un to var sasaldēt "vēlākam laikam", kas vienmēr ietaupa saimniecei daudz laika. Galu galā visiem patīk svaiga, tikko cepta maize, tās saldais aromāts un garšīgas garozas gurkstēšana. Tortilju mīkla vienmēr palīdzēs brīdī, kad mājās nav maizes vai nāk viesi, kuri vienmēr vēlas izmēģināt kaut ko jaunu un neparastu. Šī pašmāju kūku versija ir pati lieta. Jūs varat ātri pagatavot mīklu, jo tā tiek mīcīta drošā veidā. Plācenīši būs mīksti, pūkaini un garšīgi. Turklāt mīklu var nekavējoties izmantot ēdiena gatavošanai, vai arī pēc tam to var sasaldēt un izmantot pēc vajadzības.

Sastāvdaļas

• Vistas ola - 2 gab.
• Piens - 400 ml
• Sāls - 2 tējk
• Cukurs - 2 ēdamkarotes
• Dārzeņu eļļa - 2 ēd.k.
• Kviešu milti - 5 ēdamk.

Informācija

Sāļie konditorejas izstrādājumi
Porcijas - 6
Gatavošanas laiks - 1 stunda

Kā gatavot

Mēs sagatavojam produktus. Mēs sildām pienu līdz 30 grādu temperatūrai. Siltais piens uzlabos rauga darbību un palīdzēs mīklai augt un izaugt. Miltus izsijā vairākas reizes, lai tie būtu bagātināti ar gaisu, un mīkla būtu elastīga un pūkaina. Labāk ir ņemt sauso raugu, jo parastais raugs ir piemērots mīklas pagatavošanai un to pagatavošanai nepieciešams vairāk laika. Visiem pārējiem produktiem jābūt telpas temperatūra... Ielejiet sasildīto pienu dziļā traukā.

Pievieno cukuru, sāli un pamazām maisa, lai izšķīdinātu. Cukurs palīdz raugam darboties un stimulē fermentācijas procesu. Bet jums tas nav jāpievieno daudz, jo cukurs vienkārši novērsīs mīklas celšanos un padarīs to smagu.

Piena un cukura maisījumā ielej sauso raugu, pievieno augu saulespuķu eļļu un vistas olas... Daudzas saimnieces baidās izmantot sauso raugu un dod priekšroku dzīvam raugam. Sausais raugs ir ļoti nepretenciozs gan lietošanā, gan uzglabāšanā. Tos var pievienot pat kopā ar miltiem, neizšķīdinot šķidrumā.

Tagad ielejiet miltus un, nepārtraukti maisot ar dakšiņu, ļaujiet mīklai sagrābt. Tad mēs sākam mīcīt ar rokām 10 minūtes. Gatavā mīkla jābūt mīkstam, vieglam, nepielīp pie rokām. Lai to būtu vieglāk sajaukt, tā virsmu var nedaudz ieziest ar augu eļļu.

Pārklājiet trauku ar mīklu ar papīra dvieli un atstājiet pusstundu siltā vietā. Šajā laikā tā apjoms palielināsies. Pēc 30 minūtēm mīklu iesmērē ar sviestu, pārkaisa ar nedaudz miltiem un atkal mīca no malas līdz centram. Mēs dodamies atkal tuvoties. Ir svarīgi, lai šajā laikā telpā nebūtu melnrakstu un atvērtu logu un durvju. Aukstais gaiss neļaus mīklai uzrūgt.

Pēc stundas mīksto tortilju mīkla dubultosies pēc apjoma un būs gatava radīt dažādus gardus miltu izstrādājumus.

Vai mājā nav maizes? Vai jūsu ģimene ir pieradusi brokastīs ēst svaigu maizi? Bet vai tu šobrīd neskrien uz veikalu? Ir vienkāršākais variants - pagatavot garšīgas tortiljas ūdenī no produktiem, kas, iespējams, ir jūsu mājās. Turklāt jūsu plātsmaizes būs daudz veselīgākas un garšīgākas nekā parastā veikalā nopērkamā maize. Un ticiet man, mājsaimniecība novērtēs jūsu radīto.

Lai ātri pagatavotu mīklu mūsu tortiljām, nepieciešami galvenie komponenti:

milti, ūdens, dārzeņu eļļa, nedaudz sāls un cukura, soda (cepamais pulveris) - pēc izvēles.

Vieglākā recepte

Jums jāsajauc milti (500 grami), ūdens (1 ēdamkarote), sāls - ½ tējkarotes un cepamais pulveris (20 g) vai cepamā soda - ½ tējkarote ( sulīga mīkla). Gatavo mīklu 10 minūtes pārklāj ar salveti.

Pēc tam mīklu sagriež vairākos gabalos, katrs no tiem ir jāizrullē mazās kūkās. Cep tos no abām pusēm ietaukotā pannā.

Gatavas kūkas ar ūdeni jāuzglabā maisā, lai tās ilgu laiku paliktu svaigas. Pirms ēst tortiljas, jūs varat apslacīt ķiploku mērci (rīvētu ķiploku sajauc ar sviestsiepriekš izkusis). Tos var droši pasniegt ar boršču.

Garšīgas tortiljas ar sieru

Nelielā katliņā uzvāra 300 ml ūdens, verdošu ūdeni ielej dziļā plāksnē ar miltiem (300 g). Mīciet mīklu un ielieciet to 15 minūtes. Kā redzat, ūdens kūku recepte ir diezgan vienkārša un pieejama ikvienai saimniecei.

Gatavo mīklu sagriež mazos gabaliņos un pēc tam katru sarullē plānā kārtā ar 15 centimetru diametru. Katra slāņa centrā ielieciet rīvētu sieru slaidā (varat cietās šķirnes). Sakuliet katru slāni un viegli izvelciet. Un tagad gatavas kūkas var cept pannā, kas ieziesta ar jebkuru augu eļļu.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka pildījuma vietā varat ievietot kartupeļu biezeni ar ceptiem sīpoliem, sālītu biezpienu, gatavu malto gaļu utt.

Zaļās tortiljas

Lai pagatavotu tortiljas ūdenī, jums būs nepieciešami milti (225 g) un silts ūdens (puse tases). Pildījumam - svaigi zaļie sīpoli (daudzums - pēc jūsu gaumes).

No miltiem un ūdens sagatavo mīkstu mīklu. Atstājiet to uz dažām minūtēm.

Izrullē slāni ar diametru 40-45 cm. Eļļojiet to ar jebkuru eļļu un apkaisa sasmalcinātus zaļos sīpolus pa visu virsmu.

Un tagad iegūto "desu" nepieciešams sadalīt 5 daļās un pēc tam katru no tām velmēt mazā kūkā.

Cepiet visas kūkas ietaukotā pannā. Un mūsu kūkas ir gatavas!

Saldas tortiljas ar medu

Vai vēlaties iepriecināt savus bērnus ar saldām kūkām? Izmēģiniet - un jūs redzēsiet, viņi aizies ar blīkšķi! Protams, tāpat kā iepriekšējās receptes, šīs kūkas tiek pagatavotas ūdenī, izmantojot to pašu tehnoloģiju. Tātad, mums vajag divas ēdamkarotes. milti, sāls (pietiek ar šķipsnu), remdens ūdens (četras ēdamkarotes), medus (divas ēdamkarotes), 1 ola, cukurs pēc garšas. Un, protams, jebkura eļļa cepšanai.

Sajauciet medu un sāli dziļā traukā, pievienojiet ūdeni, olu. Maisiet un iegūtajai masai pievienojiet miltus.

Gatavo mīklu sagriež gabaliņos un pēc tam katru sarullē kārtā. Iegūtās kūkas apcep uz pannas ar sviestu.

Apkaisa ar cukuru, pasniedzot.

Minerālūdens kūkas

Minerālūdens kūkas gatavo tāpat kā parastās kūkas. Atšķirība ir tāda, ka parastā ūdens vietā mīklai varat pievienot minerālvielu gāzētu ūdeni. Mīkla ir pūkaina, gaisīga. Mēs iesakām pagatavot tortiljas, varbūt malto gaļu, kartupeļu biezeni, sēnes ar dārzeņiem utt.

Pārbaudei jums jāveic: minerālūdens (1 ēdamk.), Sāls (tējkarote), cukurs (2 tējkarotes), augs. sviesta (2 ēdamkarotes) un miltu (2 ēdamkarotes). Sagatavojiet mīklu no šiem komponentiem.

Sadaliet to mazos gabaliņos un pēc tam katru sarullējiet mazā kūkā, ieeļļojiet ar jebkuru eļļu un ielieciet centrā jebkuru pildījumu. Saspiediet malas un uzmanīgi velmējiet atpakaļ mazā kūkā.

Gatavās kūkas apcep karstā pannā.

Labu apetīti!