തായ് ടോം യാം സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. ചെമ്മീൻ, ചിക്കൻ, സീഫുഡ്, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മസാല തായ് സൂപ്പ് ടോം യാമിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് തേങ്ങാപ്പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ടോം യാം സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്

ക്ലാസിക് ടോം യം സൂപ്പ് പാചകത്തിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ചാറു - 0.5 ലിറ്റർ
• രാജ ചെമ്മീൻ - 50-70 ഗ്രാം മുതൽ
• വൈക്കോൽ കൂൺ (ചാമ്പിഗ്നോൺസ്, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, ഷിറ്റേക്ക്) - 30-50 ഗ്രാം
• ടേണിപ്പ് ഉള്ളി - 1 വലുത് അല്ലെങ്കിൽ 2 ചെറുത്
• മാംസളമായ തക്കാളി - 1 കഷണം
• മുളക് പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ കരണ്ടി
• ചെറുനാരങ്ങയുടെ 3-4 കാണ്ഡം
• തായ് പിങ്ക് ഇഞ്ചി (ഗാലങ്കൽ) - 3-4 പീസുകൾ.
• പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ മുളക് - 1-3 പീസുകൾ.
• പുതിയ വഴറ്റിയെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മല്ലി - 1 കുല
• ഒരു ജോടി കാഫിർ നാരങ്ങ ഇലകൾ
• അര നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്
• 1 ടീസ്പൂൺ മീന് സോസ്
• 1 ടീസ്പൂൺ സഹാറ

മധുരവും പുളിയുമുള്ള ദേശീയ തായ് വിഭവം

ടോം യാം സൂപ്പ് തായ്\u200cലൻഡിന്റെ ഒരു ദേശീയ വിഭവമാണ്, ഇത് മറ്റ് ദക്ഷിണേഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ വ്യാപകമാണ്: ലാവോസ്, മലേഷ്യ, ഇന്തോനേഷ്യ, സിംഗപ്പൂർ. ചട്ടം പോലെ, ഇത് ചെമ്മീനിനൊപ്പം ചിക്കൻ ചാറു അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മസാലയും പുളിയുമുള്ള സൂപ്പാണ്. എന്നാൽ മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും: ചിക്കൻ, മത്സ്യം, സീഫുഡ്. അതിനാൽ, പരമ്പരാഗത ടോം യാം സൂപ്പ് വളരെ അപൂർവമാണ്. ഓരോ പാചകക്കാരനും, ഒരു ദേശീയ വിഭവത്തിനായി സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കുന്നു, വ്യത്യസ്ത അനുപാതങ്ങളിൽ ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. തായ് ടോം യാം സൂപ്പ് പരീക്ഷിച്ച ആളുകൾ ഇത് മസാലയും കൂടുതലും ആണെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു രുചിയുള്ള സൂപ്പ് ലോകത്തിൽ.

റഷ്യയിൽ, ടോം യാം സൂപ്പിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് പുനർനിർമ്മിക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. വലിയ നഗരങ്ങളിൽ പോലും, ചെറുനാരങ്ങ, ഗാലങ്കൽ, കാഫിർ നാരങ്ങ, മുളക് തുടങ്ങിയ താളിക്കുക കണ്ടെത്തുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും സാധ്യമല്ല, ഇത് കൂടാതെ തയ്യാറാക്കിയ സൂപ്പ് നിർവചനം അനുസരിച്ച് ടോം യാം സൂപ്പ് ആയി കണക്കാക്കാനാവില്ല. എന്നിരുന്നാലും, അടുത്തിടെ, വടക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ, തായ് ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം ഫ്രീസ്-ഉണങ്ങിയ ടോം ഒരു പൊടി അല്ലെങ്കിൽ പേസ്റ്റ് രൂപത്തിൽ പുറത്തിറക്കുന്നു. ആവശ്യമായ എല്ലാ bs ഷധസസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

പല ചെയിൻ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾക്കും അവയുടെ ശേഖരത്തിൽ അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നമുണ്ട്. ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾ ഭാഗ്യവാനാണെങ്കിൽ, ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ മടിയാകരുത്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, തായ് ടോം യാം സൂപ്പ് രുചികരമാണെന്ന് മാത്രമല്ല, ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ ആരോഗ്യകരമാണ്. കാൻസറിനെയും ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങളെയും തടയുന്നതിനുള്ള മികച്ച പ്രതിരോധമാണിത്. വഴിയിൽ, തായ്\u200cലൻഡിലെ നിവാസികൾക്ക് പ്രായോഗികമായി ഈ അസുഖങ്ങൾ ബാധിക്കില്ല.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്

രണ്ട് സെർവിംഗ് സൂപ്പിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 0.5 ലിറ്റർ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ആവശ്യമാണ്. ഇത് സമ്പന്നമാക്കാൻ, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കഴുകിയ ചെമ്മീൻ തലകളും ഷെല്ലുകളും നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാം. ഇത് ചാറു സമൃദ്ധമായ രുചിയും സുഗന്ധവും നൽകും. ഉപ്പ് ചെയ്യരുത്. തിളപ്പിക്കുക അവസാനം ചേർത്ത ഫിഷ് സോസിൽ ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അടുത്തതായി, താളിക്കുക നന്നായി മുറിക്കുക: ചെറുനാരങ്ങ, പിങ്ക് ഇഞ്ചി, മുളക്. കാഫിർ കുമ്മായത്തിന്റെ ഇല പൊട്ടിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറുമായി ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. അഞ്ച് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വേവിക്കുക. 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മുളക് പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക.

കൂൺ, തക്കാളി എന്നിവ ക്വാർട്ടേഴ്സിലും സവാള പകുതിയായും മുറിക്കുക. ചെമ്മീൻ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി കഴുകുക, കുടൽ നീക്കംചെയ്യാൻ മറക്കരുത്. തായ്\u200cലൻഡിൽ ടോം യാം സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ കിംഗ് ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ഉപയോഗിക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ അവയിൽ ചേർക്കുക.

സവാള, കൂൺ എന്നിവ സൂപ്പ് കലത്തിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വയ്ക്കുക. 5-10 മിനിറ്റ് ഇരുണ്ടതാക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണം ചേർക്കുക: ചെമ്മീൻ, തക്കാളി, മീന് സോസ് പഞ്ചസാര. നന്നായി ഇളക്കി ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക. ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യില്ലെന്ന് ഭയപ്പെടരുത്. നേരെമറിച്ച്, ഈ വഴി അവർ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ അവസ്ഥയിലെത്തും. പ്രത്യേകിച്ച് സമുദ്രവിഭവത്തിന്റെ കാര്യം വരുമ്പോൾ.

സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കുന്നത് നിർത്തിയ ഉടൻ അര നാരങ്ങയോ നാരങ്ങയോ ഒരു എണ്നയിൽ ഒഴിച്ച് വഴറ്റിയെടുക്കുക, വഴറ്റിയെടുക്കുക. അവസാനം ഉപ്പ്, വേഗത, പുളിപ്പ് എന്നിവയുടെ ബാലൻസ് ഞങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ വിന്യസിക്കുന്നു. തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്ത് ശക്തമായ മസാലകൾ ശരിയാക്കാം. എന്നാൽ ഈ ഘടകം ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് തായ് പാചക വിദ്യാലയത്തിന്റെ rec ദ്യോഗിക പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്ന് റഷ്യൻ ഭാഷയിലേക്ക് എടുത്ത് വിവർത്തനം ചെയ്ത തായ് സൂപ്പ് ടോം യാം.

പരമ്പരാഗതമായി, തായ് സൂപ്പ് മുല്ലപ്പൂ ചോറിനൊപ്പം വിളമ്പുന്നു. ഗാലങ്കൽ, ചെറുനാരങ്ങ, കാഫിർ നാരങ്ങ ഇലകൾ കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നീക്കം ചെയ്യുകയോ പ്ലേറ്റിൽ ഇടുകയോ ചെയ്യുന്നില്ല.

ഈ സൂപ്പിന്റെ ഒരുപാട് വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഇതെല്ലാം വിഭവത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന അധിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ വലിയ വൈവിധ്യമാർന്ന തായ് സൂപ്പുകൾ മനസിലാക്കാൻ, ഘടകത്തിന്റെ പേര് ടോം യാമിന്റെ പേരിൽ ചേർത്തു. ഉദാഹരണത്തിന്, ടോം യാം പ്ല - മത്സ്യത്തോടൊപ്പം; ടോം യാം തലെ - കടൽ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം; ടോം യാം കൈ - ചിക്കൻ മുതലായവയിൽ നിന്ന്.

എന്നിട്ടും, ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ തായ് പാചകരീതിയിൽ നിങ്ങളുടെ പരിചയം ആരംഭിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഫലം തീർച്ചയായും നിങ്ങളെ നിരാശപ്പെടുത്തില്ല! തണുത്ത ശൈത്യകാല റഷ്യയിൽ ചേനയുടെ ചൂടുള്ള, പുളിച്ച, മസാലകൾ ആസ്വദിക്കുമ്പോൾ, ചൂടുള്ള സൗഹൃദ തായ്\u200cലാൻഡിന്റെ നേരിയ ആശ്വാസം നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവപ്പെടും.

എന്റെ വായനക്കാരിൽ പകുതിയിലധികം പേരും ഒരു തവണയെങ്കിലും തായ്\u200cലൻഡിൽ പോയിട്ടുണ്ടെന്ന് പറഞ്ഞാൽ ഞാൻ തെറ്റിദ്ധരിക്കില്ല. ഫാർ ഈസ്റ്റേൺ\u200cസിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, മോസ്കോ നിവാസികൾക്ക് തായ്\u200cലൻഡ് പൊതുവെ ഈജിപ്ത് പോലെയാണ് - വേഗത്തിൽ പറക്കാൻ, ചെലവുകുറഞ്ഞ വിശ്രമം, കാണാൻ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ട്. ഈ രാജ്യത്തെ വിഭവങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ആരോടും ചോദിച്ചാൽ, പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും പട്ടികപ്പെടുത്തിയ ശേഷം അവർ “ടോം യാം സൂപ്പ്” പറയും.

ഹോസ്റ്റസിനുള്ള കുറിപ്പ്.

ചെമ്മീൻ, ചിക്കൻ, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ചാറു അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മസാലയും പുളിയുമുള്ള സൂപ്പാണ് ടോം യാം (ലാവോസ്; തായ് ต้มยำ,). ലാവോസിന്റെയും തായ്\u200cലാൻഡിന്റെയും ദേശീയ വിഭവം. മലേഷ്യ, സിംഗപ്പൂർ, ഇന്തോനേഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിലെ അയൽ രാജ്യങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

"ടോം", "യാം" എന്നീ രണ്ട് തായ് പദങ്ങൾ സൂപ്പിന്റെ പേരിലുണ്ട്. "ടോം" () "തിളപ്പിക്കുക" അല്ലെങ്കിൽ "തിളപ്പിക്കുക" എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്. "യാം" (ยำ) - തായ് മസാല സാലഡ്... അതിനാൽ, തായ്\u200cലൻഡിലും ലാവോസിലും "ടോം യാം" എന്നാൽ ചൂടുള്ള പുളിച്ച-മസാല സൂപ്പുകളുടെ പൊതുവായ പേര്. കൂടുതൽ കൃത്യമായ പേരിനായി, ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചാറു തരം അവസാനം ചേർത്തു. "ടോം യാം കൈ" - ടോം യാം ചിക്കൻ, "ടോം യാം തലെ" - ടോം യാം സീഫുഡ്, "ടോം യാം കൈ നം ഖോൺ" - ടോം യാം ചിക്കൻ ഓൺ തേങ്ങാപ്പാൽ തുടങ്ങിയവ.

അയൽരാജ്യങ്ങളായ സിംഗപ്പൂർ, മലേഷ്യ, ഇന്തോനേഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിലും അതുപോലെ തന്നെ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും "ടോം യാം" എന്ന പേര് വിവിധ തായ് ഹോട്ട് സൂപ്പുകളെ സൂചിപ്പിക്കാൻ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് ഒറിജിനലിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, ഇത് പലപ്പോഴും ആശയക്കുഴപ്പത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഭൂരിപക്ഷത്തിനും അവരുടേതായ സവിശേഷമായ അസോസിയേഷനുകളും ഈ സൂപ്പിന്റെ രുചി ഇംപ്രഷനുകളും ഉണ്ട്. ഉടനടി സമ്മതിക്കാം, ഈ സൂപ്പിന്റെ ഒരു വ്യതിയാനം ഞങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും, എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ എന്ത് വിളിച്ചാലും വളരെ രുചികരമാണ്.

നിങ്ങൾ ഒരു ബ്ലോഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഇൻസ്റ്റാഗ്രാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഞാൻ അടുത്തിടെ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് സന്ദർശിക്കുന്ന വ്ലാഡിവോസ്റ്റോക്കിൽ നിന്ന് മടങ്ങിയെത്തിയതായി നിങ്ങൾക്കറിയാം. ഇത് പാൻ-ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയുടെ ഒരു ചിക് കോംപ്ലക്സാണ്, ഇവിടെ, ഇല്ലെങ്കിൽ, ഈ തണുത്ത വിഭവം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കുക. രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ അവിടെ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും ഞാൻ തായ്\u200cലൻഡിൽ സൂപ്പ് പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് ഞാൻ സമ്മതിക്കുന്നു. റഷ്യയിൽ മാത്രമാണ് ഞാൻ ഇത് പരീക്ഷിച്ചത്, എന്റെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് - സുമയിൽ ഇത് ഏറ്റവും ശരിയായ ഒന്നാണ്, ഈ രുചിയുടെ പ്രതികരണമാണ് വിവിധ സ്രോതസ്സുകളിൽ പലപ്പോഴും വിവരിക്കപ്പെടുന്നത്.

നാരങ്ങ അസിഡിറ്റി, തേങ്ങാപ്പാൽ സ ma രഭ്യവാസന, എന്നിവയുള്ള മിതമായ മസാല സൂപ്പാണ് ടോം യം മനോഹരമായ കോമ്പിനേഷൻ ചേരുവകൾ. വിഭവം വളരെ സംതൃപ്തമാണ്, മാത്രമല്ല അത് ഭാരം വിടുന്നില്ല. പൊതുവേ, അത്തരം കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഏഷ്യക്കാർക്ക് ധാരാളം അറിയാമെന്ന് ഞങ്ങൾ സമ്മതിക്കുന്നു.

ശരി, ഒരു പ്രധാന വ്യതിചലനം. സുമ റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ സൂപ്പിനായി ഞാൻ യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകുന്നു, ചില ചേരുവകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയോ ഉപേക്ഷിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് അനുവദനീയമാണെന്ന് വ്യക്തമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് അടുക്കുന്തോറും അത് കൂടുതൽ ശരിയായതും രുചികരവുമായിരിക്കും തയ്യാറായ ഭക്ഷണം... ഇപ്പോൾ പല സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും നിങ്ങൾക്ക് ടോം യാം സൂപ്പിനായി പ്രത്യേക സെറ്റുകൾ (പച്ചക്കറി വകുപ്പുകളിൽ) കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, അവിടെയാണ് ആവശ്യമായ എല്ലാ ബാഹ്യ ഘടകങ്ങളും ഉള്ളത്.

ചേരുവകൾ ഞാൻ കാണിച്ചുതരാം, കാരണം അഭിപ്രായങ്ങളിൽ പലരും ചോദിക്കുന്നു.

ലിമോൺഗ്രാസ്

ഗലംഗ

ചെമ്മീൻ സോസ്

നാരങ്ങ ഇലകൾ

ചാറു തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് ആദ്യ പടി, ഇതിനായി തേങ്ങാപ്പാൽ (90 ഗ്ര.), ചിക്കൻ ചാറു (15 ഗ്ര.), ചെമ്മീൻ സോസ് (3 ഗ്ര.), വെള്ളം (120 ഗ്ര.) ഒരു എണ്നയിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. ചെറിയ കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഇതെല്ലാം ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു (തിളപ്പിക്കുന്നതിന്റെ ആദ്യ ഘട്ടം). ചൂടാക്കുക, ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞത് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, സ്റ്റ .യിൽ വയ്ക്കുക.

ശേഷം വറചട്ടിയിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കുക വെണ്ണ (16 gr.).

ഉണങ്ങിയ ചെറുനാരങ്ങ (4 ഗ്ര.), നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഗാലങ്ക (5 ഗ്ര. ഇതെല്ലാം ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി, 2 മിനിറ്റ്.

തുടർന്ന് ചെമ്മീൻ (25 ഗ്ര.), സ്കല്ലോപ്പ് (20 ഗ്ര.), കണവ (25 ഗ്ര.) എന്നിവ അയയ്ക്കുക. എല്ലാ സമുദ്രവിഭവങ്ങളും തൊലി കളയണം, കണവ ചെറിയ ചതുരങ്ങളായി മുറിക്കണം. ചെമ്മീൻ ചുവപ്പാകുന്നതുവരെ ഇതെല്ലാം വറുത്തതാണ്. നിങ്ങൾ റെഡിമെയ്ഡ് ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇനി വേണ്ട.

ചെറി തക്കാളി (3 പീസുകൾ.) പകുതിയായി മുറിച്ച് ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഒന്നര മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

തക്കാളി വറുത്തപ്പോൾ 2-3 ഉള്ളി പച്ച ഉള്ളി ഷോർട്ട് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളിലേക്കും ചേർക്കുക.

ഒരു മിനിറ്റിനു ശേഷം അടുപ്പത്തുവെച്ചുണ്ടായിരുന്ന 220 ഗ്രാം ചാറു ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

6 ഗ്രാം ചുവന്ന ചൂടുള്ള കട്ടിയുള്ള താളിക്കുക. ടോം യാം, ടബാസ്കോ സോസ്, മുളക് അല്ലെങ്കിൽ ശ്രീരാച്ച എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് ഒരു അടിത്തറയായിരിക്കും. നാരങ്ങ പകുതിയുടെ നീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. പാചകക്കാരൻ എന്നോട് പറഞ്ഞ ഒരു പ്രധാന തന്ത്രം ഇതാ. നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ചൂടാക്കലിനൊപ്പം, നാരങ്ങ നീര് അതിന്റെ സ്വഭാവഗുണവും സ ma രഭ്യവാസനയും നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു, അതിനാലാണ് അവസാന നിമിഷം ജ്യൂസ് ചേർക്കുന്നത്.

ഒരു സൂപ്പ് വിളമ്പാൻ നിർദ്ദിഷ്ട അളവ് ചേരുവകൾ മതി (ഏകദേശം 350-400 ഗ്ര.). സൂപ്പ് വളരെ രുചികരവും അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ പ്ലേറ്റിൽ നിന്ന് അപ്രത്യക്ഷവുമാണ്. അതിഥികളെ സ്വീകരിക്കാൻ നിങ്ങൾ പദ്ധതിയിടുകയാണെങ്കിൽ, ചാറു മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കി കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഇതിനകം അതിഥികളുടെ വരവിൽ, വറുത്ത ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക, ചാറുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് സേവിക്കുക.

ഓരോ രാജ്യത്തിനും അതിന്റേതായുണ്ട് ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ, ഇത് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കിയാൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും പാചകക്കുറിപ്പ് അറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഒന്നാണ് തായ്\u200cലൻഡിൽ നിന്നുള്ള ചെമ്മീൻ, തേങ്ങാപ്പാൽ എന്നിവയുള്ള ടോം-യം സൂപ്പ്, ഇത് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഈ തായ് വിഭവത്തിൽ നിരവധി ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ പൊതുവേ അവയെല്ലാം സമാനമാണ്. അത്തരമൊരു സൂപ്പ് എങ്ങനെ ശരിയായി ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് കണ്ടെത്തുക, പാചകത്തിന് എന്ത് മസാലകൾ ആവശ്യമാണ്.

ടോം യം സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

വസ്ത്രധാരണത്തിനായി കുറച്ച് പ്രധാന ചേരുവകൾ ഉണ്ട്, അത് ഒരു വിഭവത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. ചെമ്മീൻ, തേങ്ങാപ്പാൽ, മസാല ടോം യം പേസ്റ്റ് എന്നിവയാണ് ഇവ. വെളുത്തുള്ളി, മുളക്, ഗാലങ്കൽ റൂട്ട്, നാരങ്ങ നീര്, അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി വാങ്ങാം. ചെമ്മീൻ പേസ്റ്റ് ചിലപ്പോൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവർ കൂൺ, ചെറുനാരങ്ങ, മറ്റ് ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ സൂപ്പിൽ ഇടുന്നു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യ ചാറു, തേങ്ങാപ്പാൽ, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക.

സൂപ്പ് ഇനങ്ങൾ

ഈ ജനപ്രിയ തായ് ഫസ്റ്റ് കോഴ്സിൽ നിരവധി തരങ്ങളുണ്ട്. ചേർത്ത ഘടകങ്ങൾ അനുസരിച്ച് അവ വർഗ്ഗീകരിച്ചിരിക്കുന്നു:

1. ടോം യം കുങ്... ചെമ്മീനിനൊപ്പം.
2. കാ മു. ഒരു പന്നിയിറച്ചി നക്കിളിനൊപ്പം.
3. പാ (പ്ല)... മത്സ്യത്തോടൊപ്പം.
4. കുങ് മാഫ്രാവു നാം ഖോൺ... ഈ പഴത്തിൽ നിന്ന് ചെമ്മീൻ, തേങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ, പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്.
5. ഗയ് (കൈ)... ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച്.
6. ഖോൺ... പാചകത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർക്കുന്നതിൽ ഇത് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
7. തലെ... സീഫുഡ് സൂപ്പ്: ചിപ്പികൾ, സ്കല്ലോപ്പുകൾ, ചെമ്മീൻ, മത്സ്യത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ, കണവ, ചിലപ്പോൾ മുത്തുച്ചിപ്പി.

ടോം യം സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഈ ആദ്യ കോഴ്\u200cസ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിരവധി രീതികളുണ്ട്. തുറന്നുപറഞ്ഞാൽ, തായ്\u200cലൻഡിൽ തന്നെ ആയിരിക്കുകയും നിരവധി സ്ഥലങ്ങളിൽ ടോം യാം പരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്താൽ, ഓരോ സൂപ്പിന്റെയും രുചിയും ഫോട്ടോയിലെ രൂപവും പോലും വ്യത്യസ്തമാണെന്ന് നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടേക്കാം. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെയുണ്ട്. അവ ഓരോന്നും അവലോകനം ചെയ്ത ശേഷം, നിങ്ങൾക്കിഷ്ടമുള്ളത് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

• പാചക സമയം: 65 മി.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 6 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 96.7 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണം.
• പാചകരീതി: തായ്.

ഈ വിചിത്ര വിഭവം ആദ്യമായി പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ടോം യം സൂപ്പിനായുള്ള യഥാർത്ഥ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ആദ്യം ഓർക്കുക. പെട്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം തന്നെ കോമ്പോസിഷന്റെ ഘടകങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, ബഹുഭൂരിപക്ഷം ആളുകളും ചെമ്മീൻ ടോം യം ആസ്വദിക്കുകയും അത് അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൂപ്പുകളുടെ പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ബ ou ലൻ (സമ്പന്നൻ) - 4 ലി;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• രാജാവ് അല്ലെങ്കിൽ കടുവ ചെമ്മീൻ - 0.6 കിലോ;
• മസാല കുരുമുളക് മുളക് - 1 പിസി .;
• കൂൺ (ചാമ്പിഗോൺസ്) - 0.4 കിലോ;
• ഉപ്പ് - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്;
• നാരങ്ങ - 2 പീസുകൾ .;
• ഫിഷ് സോസ് - 4 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ടോം യാം പാസ്ത - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ;
• തേങ്ങാപ്പാൽ - 8 ടീസ്പൂൺ l.;
• വഴറ്റിയെടുക്കുക - 2 കുലകൾ;
• ചെറുനാരങ്ങ - 8 പീസുകൾ;
• ഇഞ്ചി - 2 പീസുകൾ;
• മരം ഇല - 10 പീസുകൾ.

പാചക രീതി:

1. ചിക്കൻ ചാറു ചൂടാക്കുക.
2. ചെറുനാരങ്ങ 3-4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. ഇഞ്ചി തൊലി കളയുക. കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
4. മുളക് പൊടിക്കുക.
5. ചെമ്മീൻ നീക്കം ചെയ്യുക.
6. കൂൺ കഴുകുക. 3-4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
7. തക്കാളി കഴുകുക. 6 വെഡ്ജുകളായി മുറിക്കുക.
8. ചാറു വേവിക്കുക. പുതിയ ചെറുനാരങ്ങ, മരംകൊണ്ടുള്ള ഇല, ഇഞ്ചി എന്നിവയിൽ എറിയുക. കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
9. ടോം ചേന പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
10. ചെമ്മീൻ, കൂൺ, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഫിഷ് സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
11. നാരങ്ങ നീര്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
12. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിനായി സൂപ്പ് രുചിച്ച ശേഷം 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. l. തേങ്ങാപ്പാൽ.
13. സ്റ്റ ove ഓഫ് ചെയ്യുക. പൂർത്തിയായ ടോം യാമിലേക്ക് തക്കാളി ചേർക്കുക. ഇത് 5-10 മിനിറ്റ് നേരം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് സേവിക്കുക.

ഒരു ബാഗിൽ നിന്ന് ടോം യം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

• പാചക സമയം: 55 മി.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 4 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 84.0 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണം.
• പാചകരീതി: തായ്.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: എളുപ്പമാണ്.

ടോം-യാം എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലെങ്കിലോ നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നല്ലതാണോ എന്ന് ഉറപ്പില്ലെങ്കിലോ, ആദ്യം ഒരു ബാഗിൽ ഒരു ശൂന്യത വാങ്ങാൻ ശ്രമിക്കുക. ഇതൊരു പ്രത്യേക ചാറു അടിത്തറയാണ്. നിർദ്ദിഷ്ട തായ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയാത്ത ആളുകൾക്കും ഈ പാചക ഓപ്ഷൻ അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം അവ എല്ലാ സ്റ്റോറിലും വിൽക്കപ്പെടുന്നില്ല. അടിസ്ഥാനം കണ്ടെത്താൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ടോം-യാം സൂപ്പിനുള്ള അടിസ്ഥാനം - 1 പായ്ക്ക്;
• വഴറ്റിയെടുക്കുക - 5 ശാഖകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• കടുവ ചെമ്മീൻ പുതുതായി ഫ്രീസുചെയ്തത് - 100 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി .;
• കൂൺ (ചാമ്പിഗ്നോൺസ് അല്ലെങ്കിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ) - 150 ഗ്രാം;
• സവാള - 1 പിസി .;
• ചെറി തക്കാളി - 10 പീസുകൾ;
• തേങ്ങാപ്പാൽ - 4 ടീസ്പൂൺ. l.

വേ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം:

1. ചെമ്മീൻ തൊലി കളയുക.
2. വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങളായി, തക്കാളി, ഉള്ളി എന്നിവ വെഡ്ജുകളായി, കൂൺ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. വഴറ്റിയെടുക്കുക.
4. ഒരു എണ്ന ഒഴിക്കുക സസ്യ എണ്ണ... വെളുത്തുള്ളി, സവാള, തക്കാളി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. പച്ചക്കറികളിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. എണ്ന ഉള്ളടക്കം തിളപ്പിക്കുക. ടോം യാമിന്റെ അടിസ്ഥാനം നൽകുക.
6. കൂൺ, ചെമ്മീൻ, വഴറ്റിയെടുക്കുക. 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, തേങ്ങാപ്പാലിൽ ഒഴിക്കുക.

ടോം യം സീഫുഡ്

• പാചക സമയം: 75 മി.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനുമുള്ള സേവനങ്ങൾ: 8 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 138.5 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണം.
• പാചകരീതി: തായ്.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

തേങ്ങാപ്പാലും കടലയും അടങ്ങിയ തായ് സൂപ്പ് വളരെ രുചികരവും സമ്പന്നവും നാരങ്ങ സ ma രഭ്യവാസനയുമാണ്. പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, ഏത് ആദ്യ കോഴ്സിനും സമാനമാണ് പ്രക്രിയ. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏത് സമുദ്രവിഭവവും സൂപ്പിൽ ഇടാം. ചെമ്മീൻ, കണവ, മുത്തുച്ചിപ്പി, ഒക്ടോപസ്, മുത്തുച്ചിപ്പി എന്നിവ അനുയോജ്യമാണ്. ഈ സൂപ്പ് ഫോട്ടോയിൽ പോലും വളരെ ആകർഷകമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ - 1 കിലോ;
• ഇഞ്ചി - 40 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 0.2 കിലോ;
• മുളക് - 6 പീസുകൾ. (കൂടുതൽ സാധ്യമാണ്);
• ആഴം - 2 പീസുകൾ;
• തക്കാളി - 8 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 6 ഗ്രാമ്പൂ;
• മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്;
• ചെറുനാരങ്ങ - 6 കാണ്ഡം;
• ഗാലങ്കൽ റൂട്ട് - 60 ഗ്രാം;
• ചെറുനാരങ്ങ ഇലകൾ - 20 പീസുകൾ;
• തേങ്ങാപ്പാൽ - 12-15 ടീസ്പൂൺ. l.

പാചക രീതി:

1. വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, മുളക്, ആഴം എന്നിവ അരിഞ്ഞത്.
2. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അല്പം സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും കുറച്ച് മിനിറ്റ് കെടുത്തിക്കളയുകയും ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ഒരു മോർട്ടറിൽ ചതച്ചാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടോം-യാം പേസ്റ്റ് ലഭിക്കും.
3. സീഫുഡ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക, കഴുകുക.
4. കൂൺ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായും ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ ക്വാർട്ടേഴ്സായും മുറിക്കുക.
5. തണുത്ത വെള്ളം നിറച്ച ഒരു എണ്നയിൽ ചെറുനാരങ്ങ കാണ്ഡം, ചെറുനാരങ്ങ ഇലകൾ, ഗാലങ്കൽ റൂട്ട് എന്നിവ വയ്ക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
6. ഉള്ളി, തക്കാളി, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക.
7. ഉള്ളി മൃദുവായപ്പോൾ, സീഫുഡ്, പാസ്ത എന്നിവ ചേർക്കുക. തേങ്ങാപ്പാലിൽ ഒഴിക്കുക. മൂടുക, ഒരു നമസ്കാരം, ഓഫ് ചെയ്യുക.

ചിക്കനൊപ്പം

• പാചക സമയം: 35 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനങ്ങൾ: 3 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 49.2 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണം.
• പാചകരീതി: തായ്.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ടോം യം ചെമ്മീനിനേക്കാൾ രുചികരമല്ല. നിങ്ങൾ തായ് ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും രണ്ട് ഓപ്ഷനുകളും പരീക്ഷിക്കണം. അത്തരമൊരു സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, പ്രക്രിയയ്ക്ക് ഒരു മണിക്കൂറിലധികം എടുക്കും. അത് കത്തുന്നതായി മാറുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. തേങ്ങാപ്പാൽ അതിന്റെ രുചി അല്പം മൃദുവാക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ഈ ഘടകത്തിന്റെ അളവ് മാറ്റാൻ കഴിയും. യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ സൂപ്പ് ഫോട്ടോയിലും വ്യക്തിപരമായും വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മുളക് പേസ്റ്റ് - 3 ടീസ്പൂൺ l.;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 150 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 150 ഗ്രാം;
• തേങ്ങാപ്പാൽ - 80 മില്ലി;
• ഇഞ്ചി റൂട്ട് - 3 സെ.മീ സ്ലൈസ്;
• കുമ്മായം - പകുതി;
• ചെറുനാരങ്ങ - 2 കാണ്ഡം;
• ഫിഷ് സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• മുളക് - 3 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ

പാചക രീതി:

1. ചെറുനാരങ്ങയും ഇഞ്ചിയും വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. മാംസം കഴുകി ഉണക്കുക. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. മുളക് പൊടിക്കുക.
4. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
5. മുളക് പേസ്റ്റ് ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക. ഇളക്കുക.
6. ഒരു മിനിറ്റിന് ശേഷം ചെറുനാരങ്ങയും ഇഞ്ചിയും ചേർക്കുക.
7. വലിയ കഷണങ്ങളായി ചാമ്പിഗോൺസ് മുറിക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വലിച്ചെറിഞ്ഞ് രണ്ട് മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് ചട്ടിയിൽ കൂൺ, ചിക്കൻ എന്നിവ വയ്ക്കുക.
8. തിളപ്പിച്ച ശേഷം ഫിഷ് സോസ്, മുളക്, കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
9. തേങ്ങാപ്പാലിൽ ഒഴിച്ച് ചിക്കൻ ഇളം നിറമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

വെജിറ്റേറിയൻ ടോം യം

• പാചക സമയം: 35 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 4 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 62.8 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണം.
• പാചകരീതി: തായ്.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

നിങ്ങൾ വെജിറ്റേറിയനിസത്തിന്റെ തത്ത്വങ്ങൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ടോം ചേന പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല. ചെമ്മീൻ, സീഫുഡ്, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കാതെ ഈ സൂപ്പിന്റെ രുചികരമായ പതിപ്പുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നൽകിയ പച്ചക്കറികളുടെ ഒരു കൂട്ടം നിങ്ങൾക്ക് പകരം വയ്ക്കാം. സസ്യഭുക്കുകൾക്ക് തായ് സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ആഴം - 2-8 പീസുകൾ. വലുപ്പം അനുസരിച്ച്;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 10 ഗ്രാമ്പൂ;
• കോളിഫ്ളവർ - 1 ഫോർക്ക്;
• മുളക് - 4 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• കൂൺ - 150 ഗ്രാം;
• ഗാലങ്കൽ റൂട്ട് - 10 സെ.
• ഇളം നിറമുള്ള സോയാ സോസ് - 5 ടീസ്പൂൺ. l.;
• നാരങ്ങ കാഫിർ - 10 ഇലകൾ;
• തക്കാളി - 8 പീസുകൾ;
• തുളസി - അര കുല;
• ചെറുനാരങ്ങ - 7-8 കാണ്ഡം;
• നാരങ്ങ - 2 പീസുകൾ .;
• രുചി തേങ്ങാപ്പാൽ.

പാചക രീതി:

1. സവാള, വെളുത്തുള്ളി, 2 മുളക്, 2 മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ അരിഞ്ഞത്. എല്ലാം ഒരു എണ്ന ഇട്ടു സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
2. ചെറുനാരങ്ങ, ഗാലങ്കൽ റൂട്ട്, കാഫിർ നാരങ്ങ ഇലകൾ അരിഞ്ഞത്. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾക്കൊപ്പം ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക.
3. കുറച്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം, വറുത്തത് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക, വെള്ളത്തിൽ മൂടുക. ഇത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടത്തരം ചൂട് ഓണാക്കി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. കൂൺ മുറിക്കുക കോളിഫ്ലവർ, തക്കാളി, കാരറ്റ്. ചാറു ഇടുക. 5-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. അരിഞ്ഞ തുളസി, പുതിയ നാരങ്ങ നീര്, തേങ്ങാപ്പാൽ, സോയ സോസ് എന്നിവ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഓഫാക്കി ഉടനടി സേവിക്കുക.

ക്രീം ടോം യം സൂപ്പ്

• പാചക സമയം: 65 മി.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനുമുള്ള സേവനങ്ങൾ: 8 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 128.5 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണം.
• പാചകരീതി: തായ്.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ശരാശരിയേക്കാൾ.

തേങ്ങാ ക്രീമിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി തായ് സൂപ്പ് ടോം-യാം നബേയ്\u200cക്കായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. വിൽപ്പനയിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം കണ്ടെത്തുന്നത് എളുപ്പമല്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ വിജയിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അസാധാരണമായി രുചിയുള്ള ആദ്യ കോഴ്സ് ലഭിക്കും. ഈ സൂപ്പ് മറ്റെല്ലാ ഓപ്ഷനുകളേക്കാളും ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇത് പരീക്ഷിക്കണം. വീട്ടിൽ ടോം യാം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ പ്രീതിപ്പെടുത്തുക.

ചേരുവകൾ:

• കോഴിയുടെ നെഞ്ച് - 0.4 കിലോ;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• ചെമ്മീൻ - 250 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി .;
• മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ - 0.3 കിലോ;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി .;
• തേങ്ങാ ക്രീം - 250 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ചൂടുള്ള മുളക് - 1 പിസി .;
• വെളുത്തുള്ളി - 6 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഇഞ്ചി റൂട്ട് - 3-4 സെ.

പാചക രീതി:

1. ചിക്കന് മുകളിൽ ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
2. തൊലി കളഞ്ഞ് വെളുത്തുള്ളിയും മുളകും അരിഞ്ഞത്.
3. ഇഞ്ചി അരച്ച് നാരങ്ങ തൊലി കളയുക.
4. ഒരു എണ്ന അല്പം സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി വറുത്ത് ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക.
5. ഒരേ പാത്രത്തിൽ കുരുമുളക് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വെളുത്തുള്ളി പൊടിക്കുക.
6. ഭക്ഷണം തിരികെ എണ്ന ഇടുക. പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ്. പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, വറ്റല് ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
7. എണ്നയിലെ മുഴുവൻ ഉള്ളടക്കങ്ങളും ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും പൊടിക്കുക. നിങ്ങൾ ടോം യാം പാസ്ത ഉണ്ടാക്കി. ഇത് വളരെയധികം മാറും, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഭാഗം മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, ബാക്കിയുള്ളവ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
8. കലത്തിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്യുക. ചെമ്മീൻ വെള്ളത്തിൽ 5 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക. അതേസമയം, കൂൺ, മാംസം എന്നിവ അരിഞ്ഞത്.
9. ചെമ്മീൻ നീക്കം ചെയ്ത് തൊലി കളയുക.
10. ചാറു തിളപ്പിക്കട്ടെ. തേങ്ങാ ക്രീമിൽ ഒഴിക്കുക, ക്രമേണ അല്പം പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, ഓരോ തവണയും ഇളക്കി സാമ്പിൾ ചെയ്യുക.
11. രണ്ട് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് ബുദ്ധിമുട്ട്.
12. ചാറിൽ ചിക്കൻ, കൂൺ, ചെമ്മീൻ എന്നിവ ഇടുക. മറ്റൊരു 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. രുചിയിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് വിളമ്പുക.

വീഡിയോ

പുളിയും മസാലയും തായ് സൂപ്പ് ടോം യാം തായ്\u200cലൻഡിൽ മാത്രമല്ല പ്രചാരത്തിലുള്ളത്: ഈ വിചിത്രമായ ആദ്യ കോഴ്\u200cസ് ഇപ്പോൾ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഏഷ്യൻ കഫേകളുടെയും റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെയും മെനുവിൽ കാണാം. പലതരം സൂപ്പ് ഉണ്ട്: കടൽ, ചിക്കൻ, മത്സ്യം, തേങ്ങാപ്പാൽ ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ. എന്നിരുന്നാലും, പാചകത്തിന്റെ സ്ഥിരമായ ഘടകം മസാല പാസ്ത ടോം യാം ആണ്, ഇത് ഞങ്ങളുടെ മാതൃക പിന്തുടർന്ന് ഒരു പ്രത്യേക സ്റ്റോറിൽ കണ്ടെത്താം അല്ലെങ്കിൽ സ്വന്തമായി നിർമ്മിക്കാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ സൂപ്പ്, ഒറിജിനലിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, കാരണം ഇത് ഞങ്ങളുടെ യാഥാർത്ഥ്യങ്ങൾക്കും ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്, എന്നിരുന്നാലും ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു!

ഞങ്ങളുടെ പരമ്പരാഗത ബോർഷ്റ്റ് പോലെ തായ് സൂപ്പ് വലിയ അളവിൽ പാകം ചെയ്യുന്നില്ല എന്നത് മറക്കരുത്. ടോം കുഴികൾ അടുത്ത ദിവസം ചൂടാക്കുകയോ അവശേഷിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നില്ല, അതിനാൽ സാധ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കും ഒറ്റയടിക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ചെമ്മീൻ - 200 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 150 ഗ്രാം;
• തേങ്ങാപ്പാൽ - 400 മില്ലി.

ടോം യാം പേസ്റ്റിനായി:

• മുളക് - 2 വലിയ;
• വെളുത്തുള്ളി - 5 പല്ലുകൾ;
• ഇഞ്ചി റൂട്ട് - ഏകദേശം 3 സെ.
• നാരങ്ങ (അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ) ജ്യൂസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• 1 നാരങ്ങയുടെ എഴുത്തുകാരൻ;
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി.

1. സൂപ്പിന്റെ പ്രധാന ഘടകം തയ്യാറാക്കി നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം - ടോം യാം പേസ്റ്റ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ നേർത്ത പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുക. മുളക് കഴുകി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
   
2. വെളുത്തുള്ളി ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്ന ഇടുക. ഇളക്കി, കുറച്ച് സെക്കൻഡ് നേരം മിതമായ ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
   
3. ഞങ്ങൾ സ്വർണ്ണ വെളുത്തുള്ളി പ്ലേറ്റുകൾ ഹോട്ടൽ വിഭവങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, കൂടാതെ ചൂടുള്ള കുരുമുളകിന്റെ വളയങ്ങൾ സ്വതന്ത്രമായ പായസത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കടന്നുപോകുന്നു.
   
4. ബാക്കി പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കാം. ചെറുനാരങ്ങയിൽ നാരങ്ങ തൊലി തടവുക (ഞങ്ങൾക്ക് മഞ്ഞ എഴുത്തുകാരൻ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ - ഞങ്ങൾ വെളുത്ത ഭാഗം തൊടുന്നില്ല). ഇഞ്ചി റൂട്ട് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ ഷേവിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.
   
5. വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി, മുളക് വളയങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക, എന്നിട്ട് സുഗന്ധതൈലം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്ന തിരികെ വയ്ക്കുക. അവിടെ എഴുത്തുകാരനും ഇഞ്ചിയും ചേർത്ത് പഞ്ചസാര തളിക്കുക, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക. എണ്നയുടെ ഉള്ളടക്കം നന്നായി ഇളക്കുക, തുടർന്ന് 3-5 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്.
   
6. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ മിശ്രിതം ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, ഏറ്റവും ഏകതാനമായ പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ പൊടിക്കുക. തൽഫലമായി, നമുക്ക് തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള "പാലിലും" ലഭിക്കും. ഇതേ പേരിലുള്ള ആദ്യ കോഴ്സിന്റെ അടിസ്ഥാനമായ പാസ്ത ടോം യാം ഇതാണ്.
   
   
7. നമുക്ക് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിലേക്ക് പോകാം. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക. അതേ സമയം നേർത്ത പ്ലേറ്റുകളുപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ കൂൺ കഴുകി അരിഞ്ഞത്.
   
8. ഇപ്പോൾ ചെമ്മീനെക്കുറിച്ച്. നിങ്ങൾക്ക് തായ് പാചകരീതി പരിചിതമാണെങ്കിൽ, തായ്സ് അവരുടെ സൂപ്പിലേക്ക് ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതായി നിങ്ങൾക്കറിയാം. അതിനാൽ, ഒറിജിനലുമായി കഴിയുന്നത്ര അടുക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ചെമ്മീൻ തൊലി കളയേണ്ടതില്ല. സൂപ്പിന്റെ “വളർത്തുമൃഗ” പതിപ്പ് നിർമ്മിക്കാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു, അതിനാൽ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ തൊലികളഞ്ഞതിനാൽ വാലുകൾ ഉപേക്ഷിച്ചു.
   
9. ചാറു നിന്ന് ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ കോഴി ഫില്ലറ്റ് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു. തണുപ്പിച്ച ശേഷം ചിക്കൻ ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
   
10. ഞങ്ങൾ 400 മില്ലി ചിക്കൻ ചാറു അളക്കുന്നു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തേങ്ങാപ്പാലും തായ് പാസ്തയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. സൂപ്പ് വളരെ മസാലയാണെന്ന് ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക! നിങ്ങൾ മസാലയുടെ ആരാധകനല്ലെങ്കിൽ, പാസ്തയുടെ മുഴുവൻ ഭാഗവും ഒരേസമയം ചേർക്കരുത്, പക്ഷേ ക്രമേണ അത് ചെയ്യുക, ഓരോ തവണയും ചാറു ആസ്വദിക്കുക. ഇളക്കുമ്പോൾ, ദ്രാവകം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ കടത്തുക, അങ്ങനെ പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് മിനുസമാർന്നതും മനോഹരവുമാണ്. ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ചാറിലേക്ക് ഞങ്ങൾ കൂൺ കയറ്റുന്നു.
    
11. അടുത്തതായി, ചെമ്മീൻ ഇടുക.
    
12. ചിക്കൻ മാംസം ചേർത്ത് ടോം ചേന 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സാമ്പിൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ സൂപ്പ് ഉപ്പ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക.
    
13. ചൂടുള്ള പുളിച്ച ആദ്യ കോഴ്\u200cസ് ഉടൻ തന്നെ സേവിക്കുക. സൂപ്പിന് നിറത്തിന്റെ ഒരു സ്പർശം ചേർക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പ്ലേറ്റുകളിൽ പുതിയ സസ്യങ്ങളെ ചേർക്കാം.
    

തായ് സൂപ്പ് ടോം യാം തയ്യാറാണ്! ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

പാചകവും വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സൂപ്പ് ടോം യാം.

നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താനും ലോകപ്രശസ്തവും ജനപ്രിയവുമായ തായ് പാചകരീതിയുടെ തിരശ്ശീല കണ്ടെത്താനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ആദ്യ കോഴ്സുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക, ഓരോ അഭിരുചിക്കും അവയിൽ\u200c ധാരാളം എണ്ണം നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ\u200c കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ തായ്\u200cലൻഡിലെ ഏറ്റവും രുചികരമായ സൂപ്പുകളുണ്ടാക്കാമെന്ന് സൂക്ഷ്മമായി നോക്കാം - ടോം യാം വീട്ടിൽ.

ചേരുവകൾ, ഘടന, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ടോം യാം സൂപ്പിന്റെ താളിക്കുക

വൈരുദ്ധ്യവും വലിയൊരു പോഷണവും ഉള്ള രാജ്യമാണ് തായ്\u200cലൻഡ് ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ... നിരവധി വിനോദസഞ്ചാരികൾ രാജ്യത്തേക്ക് പോകുന്നത് കാഴ്ചകൾ കാണാൻ മാത്രമല്ല, ധാരാളം രസകരമായ വിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാനുമാണ്.

ഏതൊരു ആവേശംകൊണ്ടും സ്വന്തമായി എന്തെങ്കിലും കണ്ടെത്തുകയും നിസ്സംഗത പാലിക്കുകയുമില്ല. ഈ രാജ്യം ആദ്യ കാഴ്ചയിൽ തന്നെ ജയിക്കുകയും അതിന്റെ വിഭവങ്ങളുടെ വൈവിധ്യത്തെ അതിശയിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളുമായോ സുഹൃത്തുക്കളുമായോ വിശ്രമിക്കാൻ എവിടെ പോകണമെന്ന് നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, എല്ലാം നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കണ്ണുകൊണ്ട് കാണാനുള്ള മികച്ച അവസരം പാഴാക്കരുത്. എന്നാൽ എല്ലാം ഒരേപോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തരുത്, തായ് വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രമങ്ങൾക്ക് നന്ദി.

വിവിധ ചേരുവകളും താളിക്കുകയുമാണ് പ്രധാന സവിശേഷത. ഒരിക്കൽ ആസ്വദിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അതിമനോഹരമായ രുചിയും യഥാർത്ഥ, അവിസ്മരണീയമായ സ ma രഭ്യവാസനയും നിങ്ങൾക്ക് മറക്കാൻ കഴിയില്ല. ക്ലാസിക് സൂപ്പിന്റെ വ്യത്യസ്ത വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

തായ് പാചകരീതി നിങ്ങളുടെ ഹൃദയം നേടിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഒഴിവു സമയം അടുക്കളയിൽ ചെലവഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, വിവിധ ഗുഡികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ക്ലാസിക് മസാലയും വളരെ രുചികരവുമായ ടോം യാം സൂപ്പിനായി (2 സെർവിംഗിനായി):

• 200 ഗ്രാം വേവിച്ച ചിക്കൻ മാംസം
• 350 ഗ്രാം ചെമ്മീൻ
• നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള 200 ഗ്രാം കൂൺ
• 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി
• 2-3 തക്കാളി
• 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര

ഒരു താളിക്കുക എന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു പ്രത്യേക മസാല പേസ്റ്റിന്റെ 0.5 ടേബിൾസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. വിശാലമായ പാചക ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c നൽ\u200cകുന്ന സമർപ്പിത ഓൺലൈൻ സ്റ്റോറുകളിൽ\u200c നിന്നും ഇത് ഓർ\u200cഡർ\u200c ചെയ്യാൻ\u200c കഴിയും:

• 1 ടീസ്പൂൺ ഫിഷ് സോസ്
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
• 0.25 ഗ്രാം നാരങ്ങ നീര്

ആരോമാറ്റിക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഈ സൂപ്പിന് ഒരു പ്രത്യേക ഏഷ്യൻ സ്പർശം നൽകും:

• ചെറുനാരങ്ങ - 3 കാണ്ഡം
• ഗാലങ്കൽ - 2 കഷണങ്ങൾ
• ചൂടുള്ള മുളക് - 2 പീസുകൾ
• വഴറ്റിയെടുക്കുക
• 3 ഇടത്തരം കാഫിർ നാരങ്ങ ഇലകൾ

അത്തരമൊരു സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, അനുപാതത്തിൽ പറ്റിനിൽക്കുക, രുചിയിൽ മസാല പാസ്ത ചേർക്കുക. ചിക്കൻ, ചെമ്മീൻ, കൂൺ എന്നിവയുടെ ചാറുമാണ് വിഭവത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം. നിർദ്ദിഷ്ട അളവിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അവയിൽ ചേർത്തു.

എല്ലാം 5 മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്. അവസാനം തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, അല്പം തിളപ്പിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ അവ സ ma രഭ്യവാസന നൽകും. മനോഹരമായ പുളിച്ച-മസാല രുചി തായ് പാചകരീതിയുടെ സവിശേഷതകളെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തുന്നു, ഒപ്പം ആനന്ദത്തിന്റെയും യഥാർത്ഥ ആനന്ദത്തിന്റെയും വികാരം നൽകുന്നു. ഭാവിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം, നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ച് ഇത് പൊരുത്തപ്പെടുത്താം.

വീഡിയോ: യഥാർത്ഥ ടോം യാം സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു ഫോട്ടോയോടൊപ്പം തേങ്ങാപ്പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ടോം യാം സൂപ്പിനുള്ള യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്

അത്തരമൊരു സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് (ഓരോ 7 സെർവിംഗിനും) ആവശ്യമാണ്:

• 800-900 gr ചിക്കൻ മാംസം
• ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ
• സെലറി - 2 തണ്ടുകൾ
• ഇടത്തരം കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ. ചാറു തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്.

സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ, എടുക്കുക:

• 450 ഗ്രാം കൂൺ
• 400 ഗ്രാം തക്കാളി
• മത്സ്യം - 450 ഗ്ര
• ചെറുനാരങ്ങ - 3-4 കാണ്ഡം
• പച്ച നാരങ്ങ ഇലകൾ - 10 പീസുകൾ
• ഗാലങ്കൽ 3 പീസുകൾ
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ
• മസാല പാസ്ത - 1 ടീസ്പൂൺ l
• തേങ്ങാപ്പാൽ - 0.5 ലി
• പകുതി കുമ്മായം
• ഫിഷ് സോസ് - 0.5 കപ്പ്

ചാറുണ്ടാക്കുക എന്നതാണ് ആദ്യപടി. ഇതിനായി:

• 2 L വെള്ളം ശേഖരിച്ച് ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുക.
• സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചിക്കനും പച്ചക്കറികളും മുക്കുക.
• എന്നിട്ട് മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്താൻ 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
• ഈ പ്രശസ്ത വിഭവത്തിന് കോളിംഗ് കാർഡായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രധാന സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ചാറുമായി കൂൺ ചേർക്കുക.
• ഈ ചേരുവകൾ 4 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം നാരങ്ങ നീര് പിഴിഞ്ഞ് തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർക്കുക.
• അവസാനമായി, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വഴറ്റിയെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മുളക് വെഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.

ബോൺ വിശപ്പ്, എല്ലാവരും.

ചെമ്മീനുകളുള്ള ടോം യാം സൂപ്പ്: പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 ടീസ്പൂൺ മുളക് പേസ്റ്റ്
• 400 ഗ്രാം ചെമ്മീൻ (എല്ലാം അവയുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു)
• ഇഞ്ചി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
• നാരങ്ങ പുല്ലിന്റെ 2 തണ്ടുകൾ
• 3 കാഫിർ ഇലകൾ
• 2 പീസുകൾ. ഗാലങ്കാല
• 100 ഗ്രാം കൂൺ

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും മുൻ\u200cകൂട്ടി കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം അവരാണ് അതിശയകരമായ സംയോജനത്തിൽ സൃഷ്ടിക്കുന്നത് തികഞ്ഞ രുചിഅത് മറ്റുള്ളവരിൽ നിന്ന് വേറിട്ടു നിർത്തുന്നു. ഓരോ ടൂറിസ്റ്റും തായ്\u200cലൻഡിന്റെ പ്രത്യേകതകൾ മനസിലാക്കുന്നതിനും രാജ്യത്തിന്റെ ഹൃദയത്തെ ഒരു മിനിറ്റെങ്കിലും സ്പർശിക്കുന്നതിനുമായി ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു - ഒറിജിനൽ പാചകരീതി വിവിധ സുഗന്ധങ്ങളാൽ പൂരിതമാണ്.

ചില്ലി പേസ്റ്റ് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം, ഇതിനായി:

• 4 ഉള്ളി
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ
• 4 മുളക്, ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം കൂടുതൽ ഏകതാനമാകുന്നതിന്, അല്പം വെള്ളവും 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണയും ചേർക്കുക. സൂപ്പിന് അല്പം മധുരമുള്ള രുചി ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 4 തക്കാളിയും 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ചേർക്കാം.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഒരു ചട്ടിയിൽ ചെറുതായി ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും പൂർണ്ണമായും വെളിപ്പെടും. അതേസമയം:

• ചെമ്മീൻ സ ently മ്യമായി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി മുറിക്കുക, അങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവയ്ക്ക് രസകരമായ ആകൃതി ലഭിക്കും.
• സേവിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് പൂർത്തിയാക്കാൻ അവ മനോഹരമായി സ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും. ഷെല്ലുകൾ വലിച്ചെറിയരുത്, അവ ഭാവിയിൽ ചാറുമായി യോജിക്കും.
• ഈ ചേരുവകളെല്ലാം ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് മസാല സുഗന്ധം പരസ്പരം സംയോജിപ്പിക്കും.
• 2 L ഫിഷ് സ്റ്റോക്ക് ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഷെല്ലുകളും പുറത്തെടുക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല, കാരണം ഈ സൂപ്പ് അവയില്ലാതെ മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുന്നു. അവർ അവരുടെ സ ma രഭ്യവാസന ഉപേക്ഷിക്കുകയും സൂപ്പ് വളരെ സമ്പന്നവും അതുല്യവുമാക്കുകയും ചെയ്യും.

ലോകത്തിലെ ഒന്നിനോടും താരതമ്യപ്പെടുത്താൻ കഴിയാത്ത അതിലോലമായ മസാല രുചി നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവപ്പെടും. സ്വയം ഓർമിക്കുക, ഒരു പ്രത്യേക കാരണവുമില്ലാതെ ഒരു അവധിക്കാലം ഉണ്ടാക്കുക, നിങ്ങൾ മറക്കാനാവാത്ത ആവേശകരമായ വികാരങ്ങളുടെ ലോകത്തേക്ക് വീഴും.

ടോം യം ചിക്കൻ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ സൂപ്പ് വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി ചേർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരേ രുചി ലഭിക്കും. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ ചിക്കൻ മാംസം, തുടർന്ന് യഥാർത്ഥ തായ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.

വൈവിധ്യമാർന്നതും വ്യത്യസ്ത പാചകരീതിയിൽ പാകം ചെയ്യാവുന്നതുമാണ് ഇതിന്റെ പ്രയോജനം, ഇത് മുൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലേതുപോലെ സമ്പന്നവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറും. നിങ്ങൾ വിജയിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച ഒരു കൂട്ടം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: ചെറുനാരങ്ങ - 2 കാണ്ഡം, പച്ച നാരങ്ങ ഇലകൾ - 2 പീസുകൾ., ഗാലങ്കൽ 1 പിസി., മുളക് - 3 പീസുകൾ. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള.
• 0.5 ടീസ്പൂൺ. l. വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പ്രത്യേക മസാല പാസ്ത. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി വൈവിധ്യമാർന്ന ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c നൽ\u200cകുന്ന പ്രത്യേക ഓൺലൈൻ സ്റ്റോറുകളിൽ\u200c ഇത് ഓർ\u200cഡർ\u200c ചെയ്യാൻ\u200c കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ\u200c മുകളിൽ\u200c വിവരിച്ചതുപോലെ നിങ്ങൾ\u200cക്കത് പാചകം ചെയ്യാൻ\u200c കഴിയും.
• 900 ഗ്ര. ചിക്കൻ മാംസം
• ചാറു സമചതുര 2 പീസുകൾ
• 0.25 മില്ലി തേങ്ങാപ്പാൽ (സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം അനുസരിച്ച് തുക വർദ്ധിപ്പിക്കാം)
• 1 കുമ്മായം
• 3 മുളക്
• വഴറ്റിയെടുക്കുക

പാചക പ്രക്രിയയുടെ ക്രമം ഇപ്രകാരമാണ്:

• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പരസ്പരം കലർത്തി കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇടുക, അങ്ങനെ അവയുടെ സുഗന്ധവും രുചിയും പരസ്പരം നന്നായി കൈമാറും.
• ഇതിനിടയിൽ, ചിക്കൻ നന്നായി കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ചാറു ചേർക്കുക, എല്ലാ ചേരുവകളും തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ചിക്കൻ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇടുക.
• രുചിയിൽ മസാല പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, ആസ്വദിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കുക.

തേങ്ങാപ്പാൽ പശുവിൻ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്ര മൃദുത്വം ഇല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ അളവും വർദ്ധിപ്പിക്കാം.

• അവസാനം നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക.
• സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വിഭവം വഴറ്റിയെടുക്കുക, ഇത് ഒരു പ്രത്യേക സ്പർശം നൽകും.

നിങ്ങളുടെ ശ്രമങ്ങളെ നിങ്ങളുടെ കുടുംബം തീർച്ചയായും വിലമതിക്കും, പ്രത്യേകിച്ചും അവർ മസാല വിഭവങ്ങളുടെ ആരാധകരാണെങ്കിൽ. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

വീഡിയോ: ടോം യാം ചിക്കനൊപ്പം

ടോം യാം സീഫുഡ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഈ പതിപ്പ് എല്ലാ സമുദ്രവിഭവ പ്രേമികളെയും ആകർഷിക്കുന്നു, കാരണം:

• എലിപ്പനി വളരെ രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, ശരീരത്തിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിനും മൈക്രോലെമെൻറുകൾക്കൊപ്പം സാച്ചുറേഷൻ നൽകുന്നതിനും സഹായിക്കുന്ന ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും ഉണ്ട്.
• കണവ സമതുലിതമായതിന്റെ പ്രധാന ഘടകമാണ്, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം, സാധാരണ മനുഷ്യന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു വലിയ അളവ് അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
• കുറച്ചുകൂടി ശ്രദ്ധേയമല്ല ഞണ്ടുകളും എലിപ്പനികളും, അവരുടെ മാംസം വളരെ മൃദുവായതും പ്രത്യേക മൃദുവായ രുചിയുമാണ്.
• മുത്തുച്ചിപ്പികളും മുത്തുച്ചിപ്പികളും ഫോസ്ഫറസ്, അയഡിൻ, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ഇവ ശരീരത്തിലെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.

തീർച്ചയായും, തിരഞ്ഞെടുക്കൽ നിങ്ങളുടേതാണ്, പക്ഷേ അവയെല്ലാം ഈ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, പാചക പ്രക്രിയ തന്നെ ആസ്വദിക്കൂ.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 0.5 ടീസ്പൂൺ മുളക് പേസ്റ്റ്
• 500 ഗ്ര. പ്രിയപ്പെട്ട സീഫുഡ് (ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു)
• മുകളിലുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഒരു കൂട്ടം
• സ്റ്റോക്ക് ക്യൂബുകൾ 2 പീസുകൾ
• തേങ്ങാപ്പാൽ

എല്ലാ സമുദ്രവിഭവങ്ങളും മുൻ\u200cകൂട്ടി തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അനാവശ്യ ഘടകങ്ങളെല്ലാം നീക്കംചെയ്യുക. കൂടുതൽ:

• സീഫുഡ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒരു പ്രീഹീറ്റ് സ്കില്ലറ്റിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തയ്യാറാകുമ്പോൾ, 1.5-2.5 എൽ ചാറു ചേർത്ത് തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
• അതിനുശേഷം തേങ്ങാപ്പാലും നാരങ്ങ നീരും ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കുക.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കാൻ കഴിയും, അവർ എല്ലാം നൽകി പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ സ്വാദും.
• കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഓഫ് ചെയ്ത് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കാം.

ചോറിനൊപ്പം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ മസാലകൾ, ചൂടുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരുണ്ട്, അവർ ഒന്നും കഴിക്കാതെ യഥാർത്ഥ ആനന്ദം നേടുന്നു, പക്ഷേ വിഭവത്തിന്റെ എല്ലാ സങ്കീർണതകളും അനുഭവിക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ വഴി തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അത് അവിസ്മരണീയമായ ഈ സൂപ്പിന്റെ യഥാർത്ഥ സുഗന്ധം നിങ്ങൾക്ക് വെളിപ്പെടുത്തും. ഇത് ആസ്വദിക്കൂ!

സ്ലോ കുക്കറിൽ രുചികരമായ ടോം യാം സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

മൾട്ടി-കുക്കറുകൾ ഇപ്പോൾ അടുക്കളയിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത സഹായികളായി മാറി. അവരോടൊപ്പം, പാചക പ്രക്രിയ വളരെ വേഗത്തിലായി, കൂടാതെ വീടിന് ചുറ്റുമുള്ള മറ്റ് പ്രധാന ജോലികളുമായി പാചകം സംയോജിപ്പിക്കാൻ ഹോസ്റ്റസിന് അവസരമുണ്ട്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ അത്തരമൊരു സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ആവശ്യമായ എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും തയ്യാറാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് സൂപ്പ് മോഡിൽ ക്ലിക്കുചെയ്യുക.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, തയ്യാറാക്കുക:

• ചിക്കൻ മാംസം
• കൂൺ
• ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ

• മത്സ്യ ചാറിൽ ഒഴിക്കുക, ഇത് വിഭവത്തിന് പ്രത്യേക മിതമായ സ്വാദും അസാധാരണമായ സ ma രഭ്യവാസനയും നൽകും.
• ശേഷം ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക.
• ഇത് 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യട്ടെ. നിങ്ങൾക്ക് പാലും നാരങ്ങയും ചേർക്കാം.
• ഉപ്പിലേക്ക് തിരക്കുകൂട്ടരുത്, പക്ഷേ എന്താണ് കാണാതായതെന്നും കൃത്യമായി എന്താണ് ചേർക്കേണ്ടതെന്നും നിർണ്ണയിക്കാൻ എല്ലാം നിരവധി തവണ ശ്രമിക്കുക.

എല്ലാം മികച്ചതാണെന്ന് നിങ്ങൾ ഉറപ്പുവരുത്തിയ ശേഷം അടുക്കളയിൽ സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധം എല്ലാവരേയും ഭ്രാന്തനാക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ സൂപ്പ് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടായിരിക്കാം. എല്ലാ ബന്ധുക്കളെയും അത്താഴം കഴിക്കാൻ ക്ഷണിക്കുക എന്നതാണ് ഇനി അവശേഷിക്കുന്നത്. ഈ പ്രസിദ്ധമായ വിഭവത്തിൽ സമ്പന്നമായ രുചിയുടെ സമൃദ്ധിയും സുഗന്ധത്തിന്റെ സമൃദ്ധിയും അഭിനന്ദിക്കുക.

ഉണങ്ങിയ സെറ്റിൽ നിന്ന് ടോം യാം സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ മസാല സൂപ്പ് തായ്\u200cലൻഡിൽ നിന്ന് ഒരു ഉണങ്ങിയ സെറ്റ് വാങ്ങി, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ആവശ്യമാണ്:

• ഏതെങ്കിലും സമുദ്രവിഭവത്തിന്റെ 150 ഗ്രാം
• 200 ഗ്രാം കൂൺ
• ചിക്കൻ മാംസം 700 ഗ്രാം
• 2 തക്കാളി
• മീന് സോസ്
• 250 മില്ലി തേങ്ങാപ്പാൽ
• നാരങ്ങാ വെള്ളം
• മസാല പേസ്റ്റ്
• വഴറ്റിയെടുക്കുക
• പച്ചപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:

• 2-3 ഉണങ്ങിയ കുരുമുളക്, 2 ഇഞ്ചി വേരുകൾ, 2 ചെറുനാരങ്ങ തണ്ടുകൾ, 2 കാഫിർ ഇലകൾ, 3 പീസുകൾ എന്നിവ തിളപ്പിക്കുന്ന ചാറുമായി ചേർക്കുക. ഗാലങ്കാല.
• ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ 3-4 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കണം.
• അതിനുശേഷം മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർക്കുക: കൂൺ, ചെമ്മീൻ, ചിക്കൻ, തക്കാളി
• അവർ 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യട്ടെ. 0.5 ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂടുള്ള പാസ്ത ചേർത്ത് തേങ്ങാപ്പാലും കുറച്ച് നാരങ്ങ നീരും ചേർക്കുക.

പ്രത്യേക സംഭരണ \u200b\u200bസാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്ക് നന്ദി, ഈ സൂപ്പിനായുള്ള സെറ്റുകൾ അവയുടെ സുഗന്ധവും പോഷകങ്ങളും വളരെക്കാലം നിലനിർത്തുന്നു. വിഷമിക്കേണ്ട, ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ചാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നും നഷ്ടമാകില്ല.

അവ നിങ്ങൾക്ക് 3-4 തവണ മതിയാകും (ഇതെല്ലാം സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു). ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും തിരയുന്നതിനായി നിങ്ങൾ സമയം ലാഭിക്കും, ഉച്ചഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സമയം.

എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഉണങ്ങിയ സെറ്റുകൾക്ക് 2 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ ധാരാളം സമയം ആവശ്യമില്ല. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, അത്തരം സ set കര്യപ്രദമായ സെറ്റുകളുടെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവിക്കാൻ കഴിയും.

ടോം യാം സൂപ്പിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കണക്ക് നിരീക്ഷിക്കുകയും കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ് നിരന്തരം നിരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു സേവനത്തിൽ നിന്ന് ശാന്തനായിരിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യത്തിന് കിലോ കലോറി ലഭിക്കും, എന്നാൽ അതേ സമയം ഉൽപ്പന്നം ശരീരത്തിന് കൊഴുപ്പും ഭാരവുമല്ല.

പാചക പ്രക്രിയയ്\u200cക്ക് മുമ്പുള്ള കലോറി മൂല്യങ്ങളും പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നവും പട്ടിക കാണിക്കുന്നു.

വീഡിയോ: ടോം യാം സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള തത്വങ്ങൾ