എനിക്ക് എങ്ങനെ വീട്ടിൽ തൈര് ഉണ്ടാക്കാം. യോഗങ്ങൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ എന്തുചെയ്യുന്നു? എന്താണ് സംഭവിച്ചതെന്ന് എങ്ങനെ കണ്ടെത്താം

തൈര് സംബന്ധിച്ച ആദ്യ പരാമർശങ്ങൾ 6 ആയിരം വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ഇതിഹാസങ്ങളിലൊന്ന് അനുസരിച്ച്, മറ്റൊരു പതിപ്പിൽ പുരാതന തുർക്കികളാൽ അദ്ദേഹത്തെ കണ്ടുപിടിച്ചു, വളച്ചൊടിച്ചു പാൽ ഉൽപ്പന്നം പുരാതന ഗ്രീസിലും റോമിലും പട്ടികയിലേക്ക് സമർപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങി. പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ യൂറോപ്പിൽ, ഫ്രാൻസ് രാജാവിന്റെ അസുഖത്തിൽ നിന്ന് രോഗശാന്തി കഴിച്ചശേഷം, ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ബഹുജന ഉൽപാദനം ആരംഭിച്ചത് ഡാനോണിന് നന്ദി അറിയിച്ചു. ഇന്നും ഭവനവായ്പൈര് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദവും രുചിയുള്ളതുമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ഹോം തൈര്: നേട്ടങ്ങളും നേട്ടങ്ങളും

സ്റ്റോർ അലമാരയിൽ, സ്വാഭാവികവും വിവിധ ഫില്ലറുകളുമായ വിശാലമായ തൈര് അവതരിപ്പിക്കുന്നു. അവസരങ്ങളാണെന്ന് നിർമ്മാതാക്കൾ ഉറപ്പ് ഉറപ്പുനൽകുന്നു, കുടൽ ജോലി സ്ഥാപിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, മെറ്റബോളിസം സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുക, ക്ഷേമം മെച്ചപ്പെടുത്തുക. എന്നിട്ടും, ഭവനങ്ങളിൽ തയേശ തീർപ്പുകളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ശരീരത്തിനായുള്ള ഈ പാൽ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ വിലമതിക്കാനാവാത്തതാണ്.

• തെർമോഫിലിക് സ്ട്രെപ്റ്റോകോക്കസ് പോലുള്ള അത്തരം ബാക്ടീരിയകൾക്ക് നന്ദി, തൈര് പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറ സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ കഴിയും.
• മലബന്ധം, കുടൽ തകരാറുകൾ എന്നിവയുടെ പ്രശ്നം സ ently മ്യമായി ഇല്ലാതാക്കുന്നു.
• ചർമ്മത്തിലെ അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പ്രകടനത്തോടെ ഫലപ്രദമായി പോരാടുക, അതിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
• രോഗപ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുക, വൈറസുകൾക്കും ബാക്ടീരിയകൾക്കും ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
• ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച തൈരിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അതിനർത്ഥം പ്രമേഹമുള്ള ആളുകളെ ഭക്ഷിക്കാൻ അനുവാദമുണ്ട് എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം.
• അമിതഭാരത്തിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിന് സഹായിക്കുന്നു.

ഷോപ്പിംഗ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് മുന്നിൽ ധാരാളം കാര്യമായ തൈരിന് നിരവധി കാര്യമായ ആനുകൂല്യങ്ങളുണ്ട്. പ്രിസർവേറ്റീവുകളും സ്റ്റെബിലൈസറുകളും ഇല്ലാതെ പ്രയോജനകരമായ ബാക്ടീരിയകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പാലും സ്വാർസാസും മാത്രമാണ് ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഹോം തൈര് മാത്രം ശരിക്കും ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

തൈര് ഇല്ലാതെ ഹോം തൈരിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് ഓപ്ഷനുകൾ

ഒരു ഭവന തൈര് തയ്യാറാക്കാൻ എല്ലാവർക്കും കഴിയും, ഇതിനായി ഒരു പ്രത്യേക ഉപകരണം ലഭിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല - ഒരു തൈര്. മറ്റ് പുരോഹിതരുമായി ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയുമായിരുന്നു.

ഹോം തൈര് ഇല്ലാതെ, ആരുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് (ഒന്നല്ല) ചുവടെ അവതരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു:

ഓരോ പാചകത്തിനും അതിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും ഉണ്ട്. എന്നാൽ തൈര് വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്ത്, നിർദ്ദിഷ്ട മാർഗങ്ങളിലൊന്ന്, തൈരിൽ നിന്ന് മോശമല്ല.

തെർമോസിലെ തൈര്നിറ്റ്സ ഇല്ലാതെ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു വീട് തൈര് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു തെർമോസ് മികച്ചതാണ്. ഇത്തരത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങൾക്ക് നല്ല താപ ഇൻസുലേഷൻ പ്രോപ്പർട്ടികളും ആവശ്യമുള്ള താപനില മണിക്കൂറുകളോളം ദ്രാവകത്തിലേക്ക് നിലനിർത്തുന്നു. ശരിയും ഉപയോഗപ്രദവുമായ ഭവന തൈര് ഉണ്ടാക്കാനുള്ള നിർബന്ധിത അവസ്ഥകളിൽ ഒന്ന് മാത്രമാണ് ഇത്.

ഒരു തൈര് ഇല്ലാതെ പാചകക്കുറിപ്പ് (തെർമോസിൽ) പ്രവൃത്തികളുടെ ഒരു ശ്രേണി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

അതിനാൽ വീട്ടിൽ തൈര് ഒരുക്കുന്നു. മുകളിൽ അവതരിപ്പിച്ച ഒരു തൈര് ഇല്ലാത്ത ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇതിന് കുറഞ്ഞത് പരിശ്രമം ആവശ്യമാണ്, തൽഫലമായി, വളരെ രുചികരവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ ഒരു പാൽ ഉൽപാദനം ലഭിക്കും.

വീട്ടിൽ

ഗ്രീക്ക് തൈര് ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥിരതയാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിന്റെ ഘടനയിലൂടെയും രുചിയിലൂടെയും അവൻ മൃദുവും സ gent ജന്യവുമായി സാമ്യമുണ്ട് ക്രീം ചീസ്. ഇത് ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ കഴിക്കുകയോ കേക്കുകൾക്കും പേസ്ട്രികൾക്കുമുള്ള ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ആഭ്യന്തര തൈര് പലതും അറിയപ്പെടുന്നു, ആരുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് പലർക്കും അറിയാം, മുമ്പത്തേതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി റോഡ്സ്കയയോടുകൂടിയ പാൽ ഒരു തെർമോസിലോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പുതപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞിട്ടില്ല. ഈ രീതിയിൽ, തിരക്കിന്റെ പ്രക്രിയയ്ക്ക് ആവശ്യമായ താൽക്കാലിക താപനില മോഡ് നിലനിർത്താൻ കഴിയും. 6-8 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, പൂർത്തിയായ ഭവന തൈര് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ മാറി, നിരവധി നെയ്ത പാളികളാൽ പൊതിഞ്ഞു. ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം, അധിക സെറം തണ്ടുകളും ഏകദേശം 400 ഗ്രാം കട്ടിയുള്ള ക്രീം പോലുള്ള ഗ്രീക്ക് തൈരും.

വീട്ടിൽ സ്വാഭാവിക തൈര്. Zakvask- ൽ തൈര്നിറ്റ്സ ഇല്ലാതെ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെ തൈര് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 1 ലിറ്റർ പാലും ഉണങ്ങിയ പുളിയും ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു ഫാർമസിയിലും ചില പ്രധാന സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും വാങ്ങാം. പാലിന്റെ വടിയുടെ അടിസ്ഥാനം മുമ്പത്തെ പാചകത്തിന് സമാനമായി തയ്യാറാക്കുന്നു, പക്ഷേ സക്കർ വരണ്ടതാക്കുക, സ്റ്റോർ തൈര് അല്ല. അല്ലെങ്കിൽ, പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ക്രമം സമാനമാണ്.

Zakvask- ൽ യോവാർനിറ്റ്സ ഇല്ലാതെ) വേവിച്ചതോ അതിൽ നിന്നോ തയ്യാറാകുന്നത് പൂർണ്ണമായും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു, അതായത്, ഏതെങ്കിലും ബാക്ടീരിയകളിൽ നിന്ന് ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ അതിന് തിളപ്പിക്കേണ്ടതില്ല. ഒരു ചെറിയ അളവിൽ പാൽ ഉണങ്ങിയ നുകം കലർത്തി, തുടർന്ന് അണുവിമുക്തമായ കണ്ടെയ്നറുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, തൈരിനായുള്ള അടിത്തറ ഒരു പുതപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു തെർമോസിലേക്ക് ഒഴിക്കണം.

ആവശ്യമായ താപനില വ്യവസ്ഥകൾ നൽകിയിട്ടുണ്ട്, തൈര് ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു ഹോം തൈര് ലഭിക്കും. ഫോട്ടോയ്ക്കൊപ്പം പാചകക്കുറിപ്പ് പാചക പ്രക്രിയ നടത്തുന്നത് എളുപ്പമാക്കും. പ്രകൃതി രൂക്ഷമായ തൈര്യുടെ ദൈനംദിന ഉപയോഗം മലബന്ധവും കുടൽ തകരാറുകളും മറക്കും.

ഒരു സ്ലോ കുക്കറിൽ ഹോം തൈര്

ഒരു തൈര്നിറ്റ്നി ഇല്ലാത്തവർക്ക്, പക്ഷേ ഒരു മൾട്ടി കളക്ചർ ഉണ്ട്, ഹോം തൈരിനുള്ള അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ. പാലും നിലനിൽപ്പും ഈ പെട്രോക്കുലർ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാക്കുന്നു. അടുത്തതായി, ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ അവയെല്ലാം മൾട്ടി കളർ പാത്രത്തിൽ യോജിക്കുന്നു.

അതിനുശേഷം, സാവ്സ്കയയ്ക്കൊപ്പം പാൽ ബാങ്കുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കണം. മൾട്ടിവർക്ക പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ടിഷ്യു തൂവാല ഷൂട്ട് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, വെള്ളം ഒഴിച്ച് പാത്രം ഇടുക (കാനിംഗ് സമയത്ത് വന്ധ്യംകരണം പോലെ). "തൈര്" മോഡ് ഓണാക്കുക. മന്ദഗതിയിലുള്ള ഒരു കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യാനുള്ള ഈ രീതി നൽകിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ "ചൂടാക്കിയ" മോഡ് 15 മിനിറ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഒരേ സമയം ചൂടാക്കിയ ക്യാനുകൾ ഓണാക്കും. മൂന്നാം തവണ മുകളിലുള്ള പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ആവർത്തിക്കുന്നു. 3 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഒരു തൈകമില്ലാത്ത ഒരു ഹോം തൈര് (ഒരു സ്ലോ കുക്കറിലെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്) റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം. ബോൺ അപ്പറ്റിറ്റ്!

ഓവനിൽ തൈര്നിറ്റ്സി ഇല്ലാതെ പ്രകൃതിദത്ത തൈര്

ഈ തയ്യാറെടുപ്പ് ടെക്നോളജി പാചകക്കുറിപ്പ് മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറുള്ള ഒരു വേരിയന്റിനോട് സാമ്യമുണ്ട്. എന്നാൽ ഓരോ യജമാനത്തിക്കും ലഭ്യമല്ലാത്ത ഈ ആധുനിക ഉപകരണത്തിനുപകരം, അടുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

തൈര്തിറ്റ്സി ഇല്ലാതെ വീട്ടിൽ തൈര്, ചുവടെ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്, പാലും നിലനിന്നും തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇത് ഉടൻ തന്നെ ഭാഗം ബാങ്കുകളിൽ ഒഴിക്കുകയോ ഒരു എണ്ന വേവിക്കുകയോ ചെയ്യാം. ആദ്യത്തേതും രണ്ടാമത്തെ കേസിൽ, കണ്ടെയ്നറിനായുള്ള ലിഡ് നന്നായി പരിഹരിക്കേണ്ട ഒരു ഫോയിൽ ആയി വർത്തിക്കും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു 50 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, ബാങ്കുകൾ അയയ്ക്കുക. 5 മിനിറ്റിനുശേഷം, ഉപകരണം ഓഫാക്കുക. ഓരോ മണിക്കൂറിലും ഞങ്ങൾ നടപടിക്രമം മറ്റൊരു 6-7 തവണ ആവർത്തിക്കുന്നു. ആധുനിക ഓവനുകളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചൂടാക്കലിനായി എന്തെങ്കിലും താപനില സ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയുന്നിടത്ത്, 40-42 ഡിഗ്രിയുടെ മൂല്യം പാലിക്കണം.

പുളിച്ച വെണ്ണയിലെ ഹോം തൈര്

ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു പാൽ ഉൽപന്നത്തിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി, സോൾഡർ ഉപയോഗിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ നിന്ന് ഒരു തൈകമില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഹോം തൈര് ഉണ്ടാക്കാം. അതിന്റെ റോളിംഗ് സമയം കൂടുതൽ, ഏകദേശം 12 മണിക്കൂർ, പക്ഷേ ഫലം മികച്ചതാണ്.

തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിച്ച പാൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് 38 ഡിഗ്രി താപനിലയിലേക്ക് ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചേരുവകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുക. പഴുത്തതിന് ഞങ്ങൾ തൈര് ഇടുന്നു. ഇതിനായി, പാൽ തുരുമ്പിച്ചതിന്റെ മികച്ച വഴികൾ അനുയോജ്യമാകും. 12 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ നിന്നുള്ള ഹോം തൈര് തയ്യാറാകും. ഇപ്പോൾ ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കാൻ കഴിയും, 4 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, രുചികരമായ പ്രകൃതി പാൽ ഉൽപ്പന്നം പരീക്ഷിക്കുക.

നമ്മുടെ ധാരണയിലെ തൈര് മധുരപലഹാരവും രുചികരമായ ക്ഷീരപരമായ വിഭവവുമാണ്, എന്നിരുന്നാലും, അടുത്തിടെ എല്ലാ വിഭാഗം ഉപഭോക്താക്കൾക്കും ലഭ്യമാകും. അതേസമയം, ഗ്രീക്കുകാരോ ബൾഗീരിയക്കാരോ, തണുത്ത സൂപ്പന്മാരും മറ്റ് വിഭവങ്ങളും, ഈ ഉൽപ്പന്നം ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് പഴങ്ങൾ ചേർത്ത് മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കാം, നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥ രൂപത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ചെയ്യും പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ വേഷം നടപ്പിലാക്കുക.

പരമ്പരാഗത തൈര്: അതെന്താണ്, എങ്ങനെ

പുളിപ്പിച്ച ബാക്ടീരിയകളുള്ള പാലിന്റെ അഴുകൽ (വടിച്ച) ഫലമാണ് തൈര്, ഫലത്തിന് അതിലെ അതിലോലമായ, നിറവും സ്വഭാവവും ലഭിക്കുന്നു. ആമാശയത്തിലോ കുടലിലോ ചില പ്രശ്നങ്ങളുള്ള ആളുകൾക്ക് പോലും ഡോക്ടർമാർ പോലും ഇത് ശുപാർശചെയ്യുന്നു, കാരണം തൈര് അവരുടെ മൈക്രോഫ്ലോറ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നതിനാൽ, മെറ്റബോളിക് പ്രക്രിയ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം സ്ഥാപിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഇത് ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ അലർജി അല്ലെങ്കിൽ ലാക്റ്റോസ് അസഹിഷ്ണുത, ഇത് പാൽ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കഷ്ടപ്പെടുന്ന വ്യക്തികൾ പോലും, ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ തൈര് ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇതിനെക്കുറിച്ച് ഡോക്ടറുമായി ബന്ധപ്പെടേണ്ടതുമുതൽ.

പ്രകൃതി തൈര് പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ ഒരു അഡിറ്റീവുകളും അടങ്ങിയിരിക്കരുത് - ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മാത്രമേ ഇത് ശരീരത്തിൽ ഉപയോഗപ്രദമാകൂ. കൂടാതെ, ഇത് ഏകദേശം ഒരു മാസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഇനി ഇല്ല, അതിനുശേഷം വിറ്റാമിനുകളുടെയും ജീവനുള്ള ബാക്ടീരിയകളുടെയും എണ്ണം കുറയുന്നു, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കാര്യക്ഷമത കുറയ്ക്കുന്നു.

ഫാക്ടറി തൈര്, തത്സമയ പാൽ സംസ്കാരങ്ങൾ - ബാക്ടീരിയ (തെർമോഫിലിക് സ്ട്രെപ്റ്റോകോക്കസ്, ബൾഗേറിയൻ വടി എന്നിവയുടെ ഉത്പാദനത്തിനായി - അതിനുശേഷം പുളിപ്പിക്കുന്നതാണ്. ഇതിനായി, ആവശ്യമായ താപനില ഉറപ്പാക്കി - 45 ഡിഗ്രിയിൽ, ഏകദേശം 10 മണിക്കൂർ എക്സ്പോഷർ. ഈ സമയത്ത്, തൽഫലമായുണ്ടാകുന്ന തൈര് 5 ഡിഗ്രി വരെ തണുപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ ബാക്ടീരിയകൾ സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, അതിനനുസരിച്ച്, മികച്ച നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കാൻ കഴിയും.

ഈ പ്രക്രിയ വീട്ടിൽ ആവർത്തിക്കാനും സ്വതന്ത്രമായും ഒരു തൈര് ഉള്ളതുപോലെ, കൂടാതെ, കൂടാതെ. അത്തരം തൈര് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം അതിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടില്ല, കാരണം മധുരമുള്ള ആളുകൾ പോലും പഞ്ചസാര പ്രമേഹം. പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപ്പന്നം വീട്ടിൽ തന്നെ പാചകം അതിൽ വളരെ ചെറിയ അളവിലുള്ള കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ അവൻ നിറച്ച സലാഡുകളും വിഭവങ്ങളും രൂപത്തെ ഉപദ്രവിക്കില്ല - മറിച്ച്, അനാവശ്യമായ കിലോഗ്രാം വേഗത്തിലും ദോഷകരവുമാകാം ശരീരത്തിന്. കൂടാതെ, ഹോം തൈര്യുടെ ഘടനയിൽ കൂടുതൽ പാൽ വിളകൾ കൂടുതൽ പാൽ വിളകൾ, അതിന്റെ ഫലമായി വാങ്ങിയ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഗണ്യമായി നിലനിൽക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തേത്, മുൻവിധികളില്ലാതെ മാസങ്ങളായി ഉൽപ്പന്നം സംഭരിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന ധാരാളം പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സാദ്എന്നാൽ അതേ സമയം, രോഗശാന്തി നഷ്ടത്തിൽ.

സ്ഫോടനവും തൈര്ക്കുള്ള പാലും

തൈര് തയ്യാറാക്കുന്നതിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടതും ഉത്തരവാദിത്തമുള്ളതുമായ ഒരു ഘട്ടങ്ങളിലൊന്ന്, സ്വരത്തിന്റെ തിരയലും തിരഞ്ഞെടുക്കലും. അഴുകൽ ഉണ്ടാകുന്ന ഈ പദാർത്ഥം. അതിനാൽ, അപ്പം വേട്ടയാടൽ യീസ്റ്റ്, തൈര് - പുളിപ്പിച്ച പാൽ സംസ്കാരം എന്നിവയാണ്, അതിൽ ആവശ്യമായ എല്ലാ ലാക്ടോബാസിലിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ സ്റ്റാർട്ടറും അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് ശരീരത്തിന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്: ഇത് രോഗപ്രതിരോധം ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും മോശം കാലാവസ്ഥയെ നിയന്ത്രിക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് മോശം കാലാവസ്ഥ ആരംഭിക്കുക, മെറ്റബോളിസത്തെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു ശരീരഭാരം സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

നിരവധി തരത്തിലുള്ള തൈര് ആരംഭിക്കുന്നു:

1. ലൈവ് അഡോഫിലിക് സംസ്കാരങ്ങൾ - അവർ കോശജ്വലന പ്രക്രിയ നിർത്തുന്നു, ശരീരത്തിന്റെ ശുദ്ധീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് പാർശ്വഫലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനുശേഷം അവശിഷ്ടങ്ങൾ നോർമലൈസറുകൾ ചെയ്യുക.
2. ലിവിംഗ് തൈര് സംസ്കാരങ്ങൾ - മനുഷ്യശരീരത്തിൽ സ്ഥിരമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ബിഫിഡോബക്ടറൽ ബാക്ടീരിയകളുടെ അടിസ്ഥാനം, കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറ, ക്യൂബിൾ പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, കൊളസ്ട്രോൾ നോർമലൈസ് കൊളസ്ട്രോൾ നോർമലൈസ് ചെയ്യുക.
3. തത്സമയ തൈര് ബാക്ടീരിയ - അത്തരം ഫ്രാൻസ് ഡബിൾ, ഗാർഹിക ഉപയോഗത്തിനായി പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണ്.

ഒരു ചട്ടം പോലെ ആവശ്യമായ സ്റ്റാർട്ടുകൾ ഫാർമസികളിൽ വിൽക്കുന്നു, ഒരു പാത്രം നിരവധി ലിറ്റർ ലഭിക്കുന്നു തയ്യാറായ ഉൽപ്പന്നം. ഒരു ഷോപ്പ്-അപ്പ് ആയി ഉപയോഗിക്കാൻ ഒരു ഷോപ്പ് തൈര് വാങ്ങുന്നത് മൂല്യവത്താവില്ല, കാരണം ഇത് അനിവാര്യമായും സൂക്ഷ്മാണുക്കളാണ് (മിക്കപ്പോഴും - കുടൽ വടി) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. ഈ ഫോമിൽ, അവ ശരീരത്തിന് മിനിമം അപകടസാധ്യതയെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു, പക്ഷേ ചിപ്പിംഗിൽ ഗുണിക്കും, തുടർന്ന് തകരാറുകൾ, ഭക്ഷ്യവിഷയങ്ങളുടെ ആവിർഭാവം സാധ്യമാണ്.

അടുത്തതായി നിങ്ങൾ പാൽ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. സ്വയത്തിന്റെ അളവ് അതിന്റെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു; 1 മുതൽ 3 ലിറ്റർ വരെ ഒരേസമയം ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. വിഷയമല്ലാത്ത ഒരു പാസ്ചറൈസ്ഡ് അല്ലെങ്കിൽ അൾട്രാപാസ്റ്റർ ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നമാണ് അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ നീണ്ട സംഭരണം. മികച്ചത് - വീട്ടിൽ തന്നെ പാൽ, പുതിയതും നിങ്ങളുടെ വിശ്വാസത്തെ പ്രചോദിപ്പിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണനിലവാരവും വിശ്വാസ്യതയും. തൈര് പാചകം ചെയ്യാൻ ആരംഭിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഇത് തിളപ്പിക്കണം. പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത് 90 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കണം, ഒരു തിളപ്പിക്കരുത്; അൾട്രാപാസ്റ്ററൈസ്ഡ് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്ന പ്രവർത്തനങ്ങളില്ലാതെ ഉടൻ ഉപയോഗിക്കാം.

അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ തൈര് തയ്യാറാക്കരുത്, കാരണം അത് ഹാർഡ് പ്രോസസ്സിംഗ് കടന്നുപോകുന്നതിനാൽ, എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ഉപയോഗപ്രദമായ ലാക്ടോബാസിലിയയും അപ്രത്യക്ഷമാകും, സ്വത്തുക്കൾ നഷ്ടപ്പെടും. കൂടാതെ, ഉപ്പ്, സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ, ഇത് വൈകല്യമുള്ള തൈരിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ബാധിക്കുന്നു.

തയ്യാറെടുപ്പ് പ്രവർത്തനങ്ങൾ

വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കൽ
ഒന്നാമതായി, തൈര് തയ്യാറാക്കുന്ന വിഭവങ്ങളുടെ വിശുദ്ധി നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം. സ്പൂണുകൾ പോലും കർശന നടപടികളായിരിക്കണം, കാരണം ഇത് ലഭിച്ച ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചിയെ നഷ്ടപ്പെടുന്നതിനാൽ, ഇതിന്റെ മാറ്റം കുറഞ്ഞത്, രോഗകാരിയായ സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ നഷ്ടം വരെ ഗുണനിലവാരമുള്ള തൈര് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്.

അതിനാൽ, വിഭവങ്ങൾ സമഗ്രമായി കഴുകി തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അതുപോലെ തന്നെ തൈര് പൊട്ടിപ്പുറപ്പെടുന്ന ബാങ്കുകളും പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകളും അടയ്ക്കുന്നതിന് പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകൾ. ചുരണ്ടുകളുള്ള പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം, ഉടൻ മൂടുക / അടയ്ക്കുക. ഇതിനുപുറമെ, അലുമിനിയം ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല, കൂടാതെ തെർമോമീറ്റർ മദ്യം തുടയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കിടക്കുന്നു. തൈര് പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, ക്യാനുകളുടെയും കവറുകളുടെയും ആന്തരിക ഉപരിതലത്തിൽ സ്പർശിക്കുന്നത് തികച്ചും നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു, അതേ സമയം തന്നെ തിങ്കളായ ഇടരുത്, കാരണം മുകളിലെ വശം മാറ്റുന്നു, കാരണം വായു ചുവരുകളിൽ തുടരാം, കാരണം ഭാവിയിലെ തൈര് മൈക്രോഫ്ലോറയ്ക്കായി അതിന്റെ "ശത്രു" ഉപയോഗിച്ച്.

പാൽ തയ്യാറാക്കൽ
പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പുള്ള പാക്കേജ് തുറക്കേണ്ടതുണ്ട്, അല്ലാത്തപക്ഷം പിന്നീട് ഒരു തൈര് ലഭിക്കും, പക്ഷേ ഒരു പ്രോസ്റ്റോൺ. വൃത്തിയുള്ള സ്റ്റെയിൻലെസ് പാൻ, സന്നാഹം എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക (മുകളിൽ വിവരിച്ച വ്യത്യസ്ത തരം പാൽ ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ ചെയ്യാം). ഇനാമൽഡ് വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കരുത് - ഉൽപ്പന്നം വേഗത്തിൽ അതിനെ പോഷിപ്പിക്കും. നിങ്ങൾ പാൽ വേണമെങ്കിൽ, അത് 38-45 ഡിഗ്രി വരെ തണുപ്പിക്കണം (അൾട്രാപാസ്റ്ററൈസ് ചെയ്ത സാഹചര്യത്തിൽ - ഉടൻ ഈ താപനില വരെ ചൂടാക്കുക). നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തെർമോമീറ്റർ ഇല്ലെങ്കിൽ, "കണ്ണിൽ" നിർണ്ണയിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക - ആദ്യം, ഗ്ലാസ് കവറിലൂടെ, സഹിഷ്ണുത പുലർത്തുന്ന ഗ്ലാസ് കവറിലൂടെ, സഹിക്കാവുന്ന ചൂട് അനുഭവപ്പെടണം; രണ്ടാമതായി, കൈത്തണ്ടയുടെ ആന്തരിക ഭാഗത്ത് രണ്ട് തുള്ളി പാൽ, ചർമ്മത്തിലെ ഏറ്റവും സെൻസിറ്റീവ് ഏരിയയായി, അത് ചൂടായിരിക്കണം, പക്ഷേ ചർമ്മം കത്തിക്കരുത്. സ്വന്തം രീതിയിൽ, അമിതമായി ചൂടാക്കലും അടിവശം; എന്നാൽ അവസാന ഓപ്ഷൻ കൂടുതൽ സ്വീകാര്യമാണ്, കാരണം ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഉൽപ്പന്നവും വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണമെന്നില്ല (ഇത് പാലുവൽക്കരിക്കണമെങ്കിലും - നിങ്ങൾ തൈര് ആഗ്രഹിക്കുന്ന സ്ഥിരതയാൽ സമ്പന്നമായതിനാൽ കറൻസി തിരഞ്ഞെടുക്കുക). അമിതമായി ചൂടാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ വളരെ ചൂടുള്ള പാലിൽ ഒരു സോൾഡർ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ - 50 ഡിഗ്രി താപനില - വടിക്ക് സംഭാവന ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകൾ മരിക്കാൻ തുടങ്ങും, തുടർന്ന് എല്ലാ ശ്രമങ്ങളും വെറുതെയാകും.

പുളിപ്പ്
ഓരോ സ്റ്റാർട്ടറുമായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പുള്ള ഒരു നിർദ്ദേശം ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അവിടെ ഓരോ ലിറ്റർ പാലിനും ഇത് എത്രമാത്രം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിൽ. ചെറുചൂടുള്ള പാലിൽ തുടങ്ങാൻ വളരെ മനോഹരമാക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം. ഒരു കുപ്പിയിൽ നിന്ന് 10 മില്ലി പാൽ ഒഴിക്കുക (പൊതുവെ തുടക്കമിടുകളുടെയും പാലിന്റെയും എണ്ണത്തെ ആശ്രയിച്ച്, ഇളക്കിവിടാൻ നിരവധി തവണ കുലുക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന പിണ്ഡം അവശേഷിക്കുന്ന പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.

വേവിച്ച ഭവനങ്ങളിൽ (തീർച്ചയായും, ഇത് ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ടെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു - ഇത് ഭ്രാന്തല്ല, സ്ലിപ്പറിനല്ല) ഭാവിയിൽ ഒരു സ്റ്റാർട്ടറായി ഉപയോഗിക്കാം. അതിനാൽ, ഇത് പലതവണ വീണ്ടും ലോഡുചെയ്യാനാകും, എന്നിരുന്നാലും, വീട്ടിൽ ഞങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായ വന്ധ്യങ്ങൾ നൽകാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ഇപ്പോഴും ഓർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ ഫാർമസിയിൽ വാങ്ങിയ സോൾഡറിന്റെ സഹായത്തോടെ തൈര് പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. പ്രത്യേകിച്ചും അത് കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാകുമെങ്കിൽ. കൂടാതെ, അത്തരം കൃത്രിമങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചിയും ഗുണങ്ങളും ബാധിച്ചേക്കാം.

പാചകം തൈര് സ്വയം

തർണിയിൽ. തൈര്നിറ്റ്സ എല്ലാ വീട്ടിൽ നിന്നും വളരെ അകലെയാണ്, പക്ഷേ ഭാവിയെക്കുറിച്ചുള്ള നിങ്ങളുടെ പദ്ധതികളിൽ ഈ പുളിപ്പിച്ച ഉൽപ്പന്നം വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയതാണെങ്കിൽ, അത് വാങ്ങാൻ ശക്തമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എന്താണ് നല്ല തൈര്നിറ്റ്സ? വഴിതിരിച്ചുവിടലിലുടനീളം അത്യാവശ്യമായ താപനിലയെ ഇത് പിന്തുണയ്ക്കുന്നു (അതേസമയം, പാൽ 6 മുതൽ 12 മണിക്കൂർ വരെ ചൂടായി തുടരണം, അത് സ്വയം നിയന്ത്രിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തൈര്നിറ്റ്നി ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ റോഡ്സ്കായയിൽ നിന്ന് പാൽ കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്, അത് കിറ്റിൽ വരുന്ന പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപകരണം ഓണാക്കുക. ഏകദേശം 10 മണിക്കൂറിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ഒരു സാമ്പിൾ എടുക്കാം.

തൈര്നിറ്റ്നിറ്റ്സി ഇല്ലാതെ
ഇതിൽ കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. പാൽ താപനില നിരവധി തരത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക:

1. ചൂട് നന്നായി നിലനിർത്താൻ തെർമോസിനെ ഉപയോഗിക്കുക.
2. പുതപ്പിന്റെ വിഭവങ്ങൾ എടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ തലയിണ മൂടുക, ചൂടുള്ള ബാറ്ററിയിൽ ഇടുക.
3. ഭാവിയിലെ തൈര് പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക, ഭക്ഷണ സിനിമ കവർ ചെയ്യുക, ഏതെങ്കിലും പരന്ന പാത്രം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, അവിടെ ജാറുകൾ ഇടുക, വീണ്ടും ടാപ്പുചെയ്യുക; അതിനുശേഷം, ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക - ഉദാഹരണത്തിന്, പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത വികലാംഗ ഓവനിൽ.

നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഇടതൂർന്നതും ഇടതൂർന്നതുമായ ഒരു തൈര് വേണമെങ്കിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മണിക്കൂറുകളോളം വയ്ക്കുക. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതി വിപുലീകരിക്കുകയും തത്സമയ സംസ്കാരങ്ങൾ പരിപാലിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾ പ്രയോജനം വർദ്ധിപ്പിക്കും.

വീഡിയോ: രുചികരമായ ഭവന തൈര് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം

ആധുനിക ഉൽപാദനം ഉയർന്ന പ്രകടന ഉപകരണങ്ങൾ, ഓട്ടോമേഷൻ, കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ എന്നിവയാണ്. എല്ലാം ഒരു ക്ലോക്ക് ആയി പ്രവർത്തിക്കണം, പലപ്പോഴും - കൂടുതൽ കൃത്യമായി. പ്രത്യേകിച്ചും നമ്മൾ യോഗങ്ങളുടെ ഉൽപാദനത്തെക്കുറിച്ചാണെങ്കിൽ, സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്കും ഓട്ടോമേഷന് പുറമേ ഉപയോഗപ്രദമായി ബാക്ടീരിയകൾ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
യോഗൂർ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്ന് കണ്ടെത്തുന്നതിന്, ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ പ്രജനന ഫാക്ടറികളിലൊന്ന് ഞങ്ങൾ പോകും. ഒരു ദിവസം 1100 ടൺ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുണ്ട്.

2. മോസ്കോ മേഖലയിലെ ചീഖോവ്സ്കി ജില്ലയിലാണ് ഡാനോൺ വ്യവസായ പ്ലാന്റ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്. ഈ വർഷം പ്ലാന്റ് അതിന്റെ 15-ാം വാർഷികം ആഘോഷിച്ചു. ഉൽപാദനത്തിലെ നിക്ഷേപം 14 ബില്ല്യൺ റൂബിളിലധികം വരും. ഉൽപാദന വികസനം തുടരുന്നു.

3. പാൽ സംബന്ധിച്ച ദൂരത്ത് നിന്ന് പാലിനെക്കുറിച്ചും ലിഖിതത്തോടുകൂടിയ ലിഖിതത്തോടുകൂടിയ ടാങ്കുകൾക്കും സമാനമാണ്.

4. ആധുനിക ബിസിനസ്സിൽ നാളെയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. പുതിയ ആശയങ്ങൾ, രുചി, പാക്കേജിംഗ് - തിരയൽ തുടർച്ചയായി പോകുന്നു. മത്സരാർത്ഥികളോട് സ്വപ്നം കാണുകയില്ല, ഉപഭോക്താവിനായുള്ള പോരാട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി എല്ലാം കണക്കാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഓരോ ജീവനക്കാരനും ഒരു നിർദ്ദേശം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചോദ്യാവലിയിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് പൂരിപ്പിക്കാം. മിക്ക സംരംഭങ്ങളും സമ്മാനങ്ങൾ നൽകുന്നു.

5. ഞങ്ങൾ പറഞ്ഞ പരിശീലന കേന്ദ്രത്തിൽ നിന്ന് ആരംഭിച്ച ഫാക്ടറി സന്ദർശിക്കുക ചെറുകഥ ബ്രാൻഡുകൾ.

6. ഡാനോൺ ബ്രാൻഡായ ബാഴ്സ ഫാർമസിസ്റ്റ് ഐസക് കരാസ്സോ സ്ഥാപിച്ചു. തെളിയിക്കപ്പെട്ട റഷ്യൻ ശാസ്ത്രജ്ഞനായ ഇല്യാ മിങ്കോവ് ജോലിയിൽ അദ്ദേഹത്തിന് താൽപ്പര്യമുണ്ടായിരുന്നു പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ തൈര് സംസ്കാരങ്ങൾ. പ്രാദേശിക ബാക്ടീരിയയ്ക്ക് മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് അനുകൂലമായ ഒരു ഫലമുണ്ട്. തൻറെ ലബോറട്ടറിയിലെ യോഗങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് ഐസക് കരസോ ആരംഭിച്ചു, പിന്നീട് അദ്ദേഹത്തിന്റെ ബിസിനസ്സ് ആധുനിക സാമ്രാജ്യത്തിലേക്ക് ഉയർന്നു.
ഡാനോൺ നാമം ഡിമിൻയൂട്ടീവ് നാമം എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഡാനോൺ വ്യാപാരമുദ്രയ്ക്ക് പേരിട്ടു. തൈര്യുടെ മകന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ, അദ്ദേഹം തന്റെ ബാല്യകാലത്തിന്റെ ഭാഗമായിരുന്നു, ഒരു കുടുംബ ബിസിനസിന് 103 വർഷം പഴക്കമുണ്ടെന്ന് ഡാനിയേലിനായിരുന്നു.

7. ഇപ്പോൾ ഡാനോൺ പത്ത് ബ്രാൻഡുകളാണ്. ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായത്: "ഡാനിസിമോ", ഡാനിസിമോ ", ഡാനോൺ," ആക്റ്റിയ "," റസ്റ്റിസ്റ്റ് "," ബയോ ബാലൻസ് "," യഥാർത്ഥ "," സ്മേശരിക്കി ", ആക്ടിമെൽ. ഈ ബ്രാൻഡുകളുടെ ഏറ്റവും പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് അവസരം ലഭിച്ചു. "പ്രോസ്റ്റോക്വാഷിനോ" കമ്പനി പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നു, ശിശു ഭക്ഷണം "ത്വറവ്", കുടിവെള്ളം "എവിയാൻ".
റഷ്യയിൽ ഡാനോണിന് ഡയറി മാർക്കറ്റിന്റെ 26% എടുക്കുന്നു, തുടർന്ന് പെപ്സികോ 24%.
ഡാനോൺ ജോലി ചെയ്യുന്ന ഓരോ മാർക്കറ്റിനും ഉപഭോക്തൃ മുൻഗണനകൾ അന്വേഷിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഒരേ ബ്രാൻഡിന് കീഴിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രുചി വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. അയച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾക്ക് മാത്രമല്ല, ഞങ്ങൾ പാശ്ചാത്യ യൂറോപ്യന്മാരേക്കാളും മധുരപലഹാരത്തെ സ്നേഹിക്കുന്ന ഞങ്ങളും വീഞ്ഞും ബാധകമാണ്.

8. ഇപ്പോൾ ഫാക്ടറിയിൽ 800 ലധികം ആളുകൾ പ്ലാന്റിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. അടിസ്ഥാനപരമായി, ഇവ ചെക്ഹോവ്, സെറൂഖോവ്, പോഡോൾസ്കിലെ നിവാസികളാണ്. ജീവനക്കാർ കോർപ്പറേറ്റ് ഗതാഗതം കൊണ്ടുവരികയും എടുക്കുകയും ചെയ്യും.
പ്ലാന്റിന് സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു ഡയറി സാങ്കേതിക സ്കൂളുമായി കമ്പനി കരാറിൽ പ്രവേശിച്ചു.
ജീവനക്കാർക്കായി, അനുകൂലമായ അവസ്ഥ സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടു. അവർ പതിവായി സസ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു, വിവിധ ടൂർണമെന്റുകളും സംഭവങ്ങളും നടത്തുക. ഫാക്ടറി ഡൈനിംഗ് റൂം ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ തൊഴിലാളികൾക്ക് 180 റുബിളിന്റെ വില 49 റുബിളുകൾ വിലവരും.
ഹാളിൽ നിന്നുള്ള ഒരു കുട്ടിയുടെ ചോദ്യം: - നിങ്ങൾ അവർക്ക് യോഗങ്ങൾ മാത്രമേ നൽകൂ?

9. തൈര് ഉൽപാദനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ഇത് ഒരു നീണ്ട സാങ്കേതിക ശൃംഖലയാണ്. ആദ്യം അത് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ തിരഞ്ഞെടുക്കലാണ്. 600 കിലോമീറ്റർ ദൂരത്തിനുള്ളിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ഫാമുകൾക്കൊപ്പം പാൽ കൊണ്ടുവരുന്നു. മിക്കവാറും എല്ലാ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളും. റഷ്യയിൽ വാങ്ങാത്ത അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ 10% - ഫില്ലറുകൾ, പഴങ്ങൾ, ഫ്രഞ്ച് എൻസൈമുകൾ.
അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ സ്വീകരിച്ച ശേഷം, വിവിധ ഘട്ടങ്ങളിൽ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന നിരവധി പ്രോസസ്സുകളിലൂടെ പാൽ കടന്നുപോകുന്നു. അവസാന ഘട്ടം പാക്കേജിംഗ് ആണ്.

10. ഉല്ലാസയാത്രയ്ക്കായി ഞങ്ങൾ രണ്ട് ഗ്രൂപ്പുകളായി വിഭജിക്കുന്നു. ആദ്യ കുട്ടികൾ അയച്ചു.

11. കുട്ടികൾ ട്രാക്കുചെയ്യുന്നത് സൂക്ഷിക്കുന്നതിനും അവരുടെ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കുന്നതിനും അവ ഇലക്ട്രിക് കാറിൽ അയയ്ക്കുന്നു.

12. തുടർന്ന് മുതിർന്നവർ. പ്രൊഡക്ഷൻ സോണിലേക്ക് പ്രവേശിക്കാൻ, മുടി, ബാത്ത്റോബ്, ഷൂസ് എന്നിവയ്ക്ക് നിങ്ങൾ ഒരു തൊപ്പി ധരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ ആദ്യം ക്ലോക്ക്, അലങ്കാരങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. മുഖത്ത് സസ്യജാലങ്ങളുള്ള പുരുഷന്മാർ ഒരു മാസ്ക് ധരിക്കണം, മാനിക്യൂർ ഉള്ള സ്ത്രീകൾ കയ്യുറകളാണ്.
ഇപ്പോൾ ഞാൻ ഉത്പാദനം നടത്താൻ തയ്യാറാണ്. ഒരു പ്രത്യേക പരിഹാരവുമായി സോപ്പും അണുവിമുക്തവും ഉപയോഗിച്ച് കൈ കഴുകുന്നത് മാത്രമാണ് ഇത് അവശേഷിക്കുന്നത്.

13. പ്രവേശന കവാടത്തിൽ മെമ്മോ.

14. കമ്പനിക്ക് ധാരാളം വിഷ്വൽ പ്രക്ഷോഭം ഉണ്ട്. ടീം അദ്ദേഹത്തിന്റെ നായകന്മാർ അറിഞ്ഞിരിക്കണം.

15. പ്രൊഡക്ഷൻ ഏരിയയിൽ, ഇടനാഴികളിൽ പോലും അണുവിമുക്തമായ വിശുദ്ധി. സീലിംഗിന് കീഴിലുള്ള "വിളക്കുകൾ" - പ്രാണികളുടെ നാശത്തിനായുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ, അവർ പെട്ടെന്ന് അകത്തേക്ക് വീഴുകയാണെങ്കിൽ.

16. പാൽ സ്വീകരിക്കുന്നത് - ഉത്തരവാദിത്ത പോസ്റ്റ്. എല്ലാ പാലും ഫാറ്റി, ബാക്ടീരിയകളുടെ എണ്ണം, പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ എണ്ണം, ഒരു കൂട്ടം പാരാമീറ്ററുകൾ എന്നിവ കടന്നുപോകുന്നു. പശുക്കളിൽ പാലിൽ കയറാവുന്ന മൂന്ന് തരം ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ പരിശോധിക്കുക എന്നതാണ് ഒരു പ്രത്യേക പോയിന്റ്. ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയയെ ബാധിക്കുകയും അതുവഴി മുഴുവൻ സാങ്കേതിക പ്രക്രിയയെയും തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.

17. മുഴുവൻ ഇന്റർനെറ്റിനും ഇഗോർ പെട്രോവിച്ച് ബഹുമതി.

18. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും ഉപയോഗപ്രദമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ ഉത്തരവാദികളായ ഒരു ശേഷിയാണ് "കൾച്ചർ ടാങ്ക്".

19. നിർമ്മാണം തന്നെ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ പൈപ്പുകളുടെയും വിവിധ ടാങ്കുകളുടെയും കിലോമീറ്ററുകൾ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു.

20. പാക്കിംഗ് ഘട്ട വരെ ഞങ്ങൾ കാണാനാകില്ല.

21. യോഗങ്ങൾ ഉൽപാദനത്തിൽ പാൽ കൂടാതെ, ഫ്രൂട്ട് ഫില്ലറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു ടൺ ഭാരം വഹിക്കുന്ന വലിയ ബാരലുകളിൽ അവ വിതരണം ചെയ്യുന്നു.

22. ഒരൊറ്റ കേന്ദ്രത്തിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ ഉപകരണങ്ങളും നിയന്ത്രിതമാണ്, ഏത് ഓപ്പറേറ്റർ ക്ലോക്കിന് ചുറ്റും ഡ്യൂട്ടിയിലുണ്ട്.

23. ഓട്ടോമേഷൻ ആഘോഷം.

24. സെൽഫിക്കുള്ള അർദ്ധഗോളങ്ങൾ പ്ലാന്റിലെ ഇടനാഴികളിൽ. കൂടാതെ, ഈ കണ്ണാടികൾ സുരക്ഷിതമായ ചലനത്തിനായി ഇലക്ട്രിക് കാർ ഡ്രൈവർമാർ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

25. കടയിലേക്ക് പോകുക. ട്രോളി നുണകൾ റോളുകളിൽ പരിചിതമായ ലേബലുകൾ.

26. പ്ലാസ്റ്റിക് റോളിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ പാക്കേജിംഗ്. കുപ്പിളിറ്റിക്കുള്ളിൽ പാക്കേജിംഗ് ഉൽപാദനം ഉള്ളിൽ ബാക്ടീരിയയിൽ പ്രവേശിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല.

27. ചിത്രം ചൂടാക്കി മാധ്യമങ്ങൾക്ക് കീഴിലാണ്.

28. ഓരോ സൈറ്റിനും ഒരു നിർദ്ദിഷ്ട താപനിലയുണ്ട്.

29. പ്രസ്സിനു ശേഷം, ബോക്സുകൾ പുറത്തുവരുന്നു.

30. സമാന്തരമായി കവറുകളുണ്ട്.

31. ഡിസ്പെൻസറുകളിൽ, ബോക്സുകൾ തൈര് നിറയുന്നു.

32. നിങ്ങൾക്ക് വരിയിലെ രുചി മാറ്റണമെങ്കിൽ, രുചികൾ "വെളിച്ചത്തിൽ" നിന്ന് "ഇരുണ്ട" ലേക്ക് മാറുന്നു.

33. കോലകൾ കവറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മുദ്രയിടുന്നു.

34. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ടേപ്പിൽ തട്ടി.

35. ഇത് ബോക്സുകളിൽ എല്ലാം പായ്ക്ക് ചെയ്യാൻ മാത്രമാണ്.

36. അതേ സമയം, 15 പാക്കിംഗ് ലൈനുകൾക്ക് പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും.

37. തകർച്ചയ്ക്കിടെ, ലൈൻ കഴുകി.

38. മറ്റൊരു വരി.

39. ഇവിടെ നിങ്ങൾ "റോസ്" അഭിമുഖീകരിക്കുന്നു.

40. കുട്ടികൾ സംതൃപ്തരാകും.

41. യോഗങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ മദ്യപിച്ച് തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

42. ഡനോൺ പ്ലാന്റിൽ ചില തരം പാക്കേജിംഗ് നിർമ്മിക്കുന്നില്ല. ചില സമയങ്ങളിൽ അവ മോസ്കോ മേഖലയിലെ മറ്റ് മേഖലകളിലാണ് നടത്തിയത്, പക്ഷേ ഗതാഗതത്തിനായി ലാഭിക്കാൻ സമീപത്ത് ഒരു ചെടി നിർമ്മിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണെന്ന് വിതരണക്കാരൻ തീരുമാനിച്ചു. ഇപ്പോൾ പ്ലാന്റിലെ ഫാക്ടറിയിൽ നിന്നുള്ള കുപ്പികൾ പൈപ്പുകളിലൂടെ വരുന്നു. അവ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, പെറോക്സൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുകയും ചൂടുവെള്ളം കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു.

43. ഏറ്റവും സാധാരണമായ കുപ്പികൾ സ്വയം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

44. ഇത്തരം മുൻഗണനകളിൽ നിന്ന് കുപ്പികൾ ing തിക്കലാണ്. വർക്ക്പസിന്റെ ചുമതലയെ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത ആകൃതികളുടെയും വലുപ്പങ്ങളുടെയും കുപ്പി ലഭിക്കും.

45. കവറുകൾ വെവ്വേറെ കിടക്കുന്നു.

46. \u200b\u200bഇവിടെ ചോർന്നതെന്താണെന്ന് ess ഹിക്കുക?

47.

48. കുപ്പികളിൽ ബോട്ടിൽ, ലേബലുകൾ ചുരുങ്ങുന്ന സിനിമയിൽ ഇടുന്നു.

49. ഒരു നിമിഷം - കുപ്പി എല്ലാവർക്കും പരിചിതമാണ്.

51. അതേ സമയം രണ്ട് വരികളുണ്ട്.

52. നിങ്ങൾക്ക് പാൽക്കറ്റുകളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യാം.

53.

55. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വെയർഹ house സിലേക്ക് പോകുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ പാക്കേജിംഗിന്റെയും ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെയും ഗുണനിലവാരം പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പാക്കേജിംഗ് നിയന്ത്രണം ദൃശ്യപരമായി നടപ്പാക്കുന്നു.

56. ഉത്തരവാദിത്തപ്പെട്ട ജീവനക്കാരന്റെ ഗുണനിലവാരം പരിശോധിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് കുപ്പി പലക പാലറ്റുകൾ പുറത്തെടുക്കുക.

57. വരിയിൽ നിന്നുള്ള കുപ്പികൾ കൈയിലായ സാമ്പിളുകളായി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം പല്ലറ്റ് സ്കോച്ച് ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിച്ചു.

58. കൂടാതെ, ഓരോ ബാച്ചിലെയും നിയന്ത്രണ സാമ്പിളുകൾ ലബോറട്ടറിയിൽ ചേർന്നു. ഭാഗം പരിശോധിച്ചു, വ്യത്യസ്ത സംഭരണ \u200b\u200bഅവസ്ഥകൾ നിലനിർത്തുന്നുവെന്ന് താപനിലയെ അനുകരിക്കുന്ന മുറികളിലേക്ക് ഭാഗം അയയ്ക്കുന്നു. ഗുണനിലവാരത്തിൽ ക്ലെയിമുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിയന്ത്രിത സാമ്പിളുകൾ വഴി ആദ്യമായി പരിശോധിക്കും. ഒരു സാമ്യത പാലിക്കുന്നത് വളരെ ഉചിതമാണ്.

59. + 30 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയുള്ള ഒരു മുറിയുണ്ട്.

60. ഈ മുറിയിൽ മൂന്ന് ദിവസത്തെ മുഴുവൻ ഷെൽഫ് ജീവിതത്തിനും ആവശ്യമായ താപനില + 4 ° C ന് തുല്യമാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

61. ഇപ്പോൾ എല്ലാം. വരും വർഷങ്ങൾക്കുള്ള ഫാക്ടറി തന്ത്രവുമായി പോസ്റ്ററിന്റെ ഒരു ചിത്രം എടുക്കാൻ മാത്രമാണ് ഇത് അവശേഷിക്കുന്നത്. ലക്ഷ്യങ്ങൾ ഗുരുതരമായി പ്രഖ്യാപിച്ചു. നല്ലതുവരട്ടെ.

62. ഞങ്ങളുടെ മടങ്ങിവരവിലേക്ക്, കുട്ടികൾ ഇതിനകം തന്നെ പരിശീലന കേന്ദ്രത്തിലായിരുന്നു, അവിടെ റഫറൻസിന് മുമ്പ് അവരെ ശക്തിപ്പെടുത്തി, പാക്കേജിംഗിന്റെ ഗെയിം ഗുണങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്തു.

63. ഡാനോണിലെയും സമൂഹത്തിന്റെയും സ്റ്റാഫിലെ വൈജ്ഞാനിക പര്യടനത്തിന് വളരെ നന്ദി മോസ്ലോസ്. .

പി.എസ്.
മറ്റൊരു ഹ്രസ്വ ഉള്ളടക്കം, പക്ഷേ യുവ പങ്കാളിയിൽ നിന്ന് ദൈർഘ്യമേറിയതും തയ്യാറെടുപ്പ് റിപ്പോർട്ട്.

കാണാം!

മാസികയിലേക്ക് സബ്സ്ക്രൈബുചെയ്യുക ! മുന്നിൽ ധാരാളം രസകരമായ കാര്യങ്ങൾ.
ഞാനും

സ്വാഭാവിക തൈര് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ നമ്മുടെ എല്ലാം. വിശേഷിൽ ഒരു വിശപ്പ് നന്നായിരിക്കും, റെക്കോർഡ് ഹ്രസ്വകാലത്ത് അധിക കിലോഗ്രാം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും, ആരോഗ്യകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം പോലെ അനുയോജ്യമാണ്.

ഫോട്ടോ: തിങ്ക്സ്റ്റോക്ക്ഫോടോസ്.കോം

സ്വാഭാവിക തൈര് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ നമ്മുടെ എല്ലാം. വിശേഷിൽ ഒരു വിശപ്പ് നന്നായിരിക്കും, റെക്കോർഡ് ഹ്രസ്വകാലത്ത് അധിക കിലോഗ്രാം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും, ആരോഗ്യകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം പോലെ അനുയോജ്യമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് മങ്ങിയ മുടിയും ചർമ്മത്തിൽ ചുണങ്ങു, ദഹനത്തോടുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ, ആദ്യ, രണ്ടും മൂന്നും പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ മടിയും - നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് പരമാവധി ആനുകൂല്യവും നേട്ടങ്ങളും ആസ്വദിക്കൂ!

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ സ്വാഭാവിക തൈര് തയ്യാറാക്കണമെന്ന് കരുതരുത്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തൈര്നിറ്റ്സ് ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാവുന്നതിലും വളരെ എളുപ്പമാണ്!

5 പ്രധാന നിയമങ്ങൾ:

1. അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എല്ലാ രോഗകാരി ബാക്ടീരിയകളെയും കൊല്ലാൻ പാൽ തിളപ്പിക്കണം. പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ പോലും തിളപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

2. തൈര് ഒരുക്കത്തിന്, വളരെയധികം ചൂടുള്ള പാൽ ഉപയോഗിക്കരുത്, അല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ബാക്ടീരിയകൾ മരിക്കും. തികഞ്ഞ താപനില + 38 ° C ... + 40 ° C, അതായത് .ഷ്മളത്തേക്കാൾ അല്പം കൂടുതലാണ് ഇത്.

3. കട്ട്ലറിയും എല്ലാ വിഭവങ്ങളും നിങ്ങൾ തൈര് പാചകം ചെയ്യും, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

4. ഹോം തൈരിന്റെ ഗുണനിലവാരവും സ്ഥിരതയും പാലിന്റെ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കത്തെ ബാധിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഒപ്റ്റിമൽ 3.2-3.5% തിരഞ്ഞെടുക്കുക. കണക്കിനെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കാത്തതും രുചികരമായ സ്വാഭാവിക തൈര് ആഗ്രഹിക്കുന്നതും 6% പാൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.

5. വെൽബത്തിന്റെ ഉൽപ്പന്നം ചിതറിപ്പോകുന്നില്ല, മാത്രമല്ല ഘടനയെ നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ, മലിനീകരണം പക്വത പ്രാപിക്കുന്നില്ല.

തെർമോസിലെ ക്ലാസിക് തൈര്

ഫോട്ടോ: തിങ്ക്സ്റ്റോക്ക്ഫോടോസ്.കോം

നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം:

1 എൽ പാൽ

200 ഗ്രാം സ്വാഭാവിക തൈര് (കോമ്പോസിഷൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കുക, തൈര് പുതിയതായിരിക്കണം)

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം ക്ലാസിക് തൈര് തെർമോസിൽ:

1. പാൽ തിളപ്പിക്കുക, 38-40 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് മുതൽ താപനില വരെ തണുപ്പിക്കുക.

2. തെർമോസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കഴുകിക്കളയുക, വെള്ളം ഒഴിച്ച് 1-2 മിനിറ്റ് വിടുക, അതേസമയം സ്റ്റീം ഇലകൾ. തുടർന്ന് ലിഡ് മൂടുക.

3. 100 മില്ലി പാൽ തൈരുമായി സംയോജിപ്പിക്കാൻ പാൽ, പിണ്ഡങ്ങളൊന്നുമില്ല.

4. ബാക്കിയുള്ള പാലിൽ തൈരിൽ ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് മികവുചെയ്തു.

5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഒരു തെർമോസിലേക്ക് പകരുകയാണ്, ലിഡ് അടച്ച് 6-8 മണിക്കൂർ വിടുക.

6. റെഡി തൈര് ചെറുതായി ഒഴിച്ച് ഒരു 8 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

ഗ്രീക്ക് തൈര്

ഫോട്ടോ: തിങ്ക്സ്റ്റോക്ക്ഫോടോസ്.കോം

ഗ്രീക്ക് തൈര് ക്ലാസിക് മാത്രമല്ല, ക്രീം സോഫ്റ്റ് ചീപ്പ് മാത്രമല്ല, പാചകം ചെയ്യുന്നതിലൂടെയും. പരമ്പരാഗത വടിക്ക് ശേഷം, അത്തരം തൈര് സസ്പെൻഡ് ചെയ്യേണ്ടത് അധിക സെറം ഒഴിവാക്കാൻ ക്ലീൻ ഫാബ്രിക് അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ഫിൽട്ടറിൽ സസ്പെൻഡ് ചെയ്യുന്നു ഗ്രീക്ക് തൈര് ഫിൽട്ടർ എന്നും വിളിക്കുന്നു.

നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം:

1 എൽ പാൽ

200 ഗ്രാം സ്വാഭാവിക തൈര്

ഗ്രീക്ക് തൈര് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:

2. ഒരു ചെറിയ അളവിൽ പാലിൽ തൈര് ലയിപ്പിക്കുന്നു.

3. വിവാഹമോചിതരായ തൈര് ഒരു എണ്നയിൽ ശേഷിക്കുന്ന പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുക. ലിഡ് മൂടുകയും ഇടതൂർന്ന ടെറി തൂവാല, പ്ലെയിഡിനേക്കാൾ മികച്ചത് ചെയ്യുക.

4. 6-7 മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക, അതിനുശേഷം അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നു. ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കലർത്തരുത്, ഒരിക്കലും കുലുക്കരുത്!

5. കോലാണ്ടർ നെയ്തെടുത്ത പല പാളികളിലും പൊരുത്തപ്പെടുകയും തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന തൈര് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം രേഖപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.

6. അധിക സെറം ഇലകൾ വരെ കുറച്ച് മണിക്കൂർ മൂടുക. തൽഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഗ്രീക്ക് തൈര് 350-450 ഗ്രാം ഉണ്ടായിരിക്കണം.

സ്ലോ കുക്കറിലെ ഫ്രൂട്ട് തൈര്

ഫോട്ടോ: തിങ്ക്സ്റ്റോക്ക്ഫോടോസ്.കോം

സാധാരണ തൈര് ആസ്വദിക്കരുത്െങ്കിൽ, ഒരു മികച്ചതാക്കുക കുറഞ്ഞ കലോറി മധുരപലഹാരം പുതിയത് ഉപയോഗിക്കുന്നു വേനൽക്കാല പഴങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ. ലാൻഡ്സ്കേപ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടം!

നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം:

1 എൽ പാൽ

200 ഗ്രാം സ്വാഭാവിക തൈര്

200 ഗ്രാം പഴം അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ

സ്ലോ കുക്കറിലെ പഴ തൈര് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ തൈര് തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, ഭാഗം പാത്രങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുക, വരണ്ടതും അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് ഓവൻ പഠിക്കുക.

2. പഴങ്ങൾ തൊലി വൃത്തിയാക്കി ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. നിങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബ്ലെൻഡറിന് ശേഷം, ചെറിയ അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാൻ അരിപ്പയ്ക്ക് താഴെ മിശ്രിതം തുടയ്ക്കുക.

3. പാൽ തിളപ്പിച്ച് 40 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ തണുപ്പിക്കുക. സ്വാഭാവിക തൈര്, ബെറി-ഫ്രൂട്ട് പിണ്ഡം എന്നിവ പാലിൽ ചേർക്കുക, ഒരു ഏകതാനമായ അവസ്ഥയുമായി ഇളക്കുക.

4. തയ്യാറാക്കിയ പാൽ ഭാഗം പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

5. മൾട്ടിവർക്ക കിടക്കയുടെ അടിയിൽ ശുദ്ധമായ ടിഷ്യു ഷക്കങ്കി ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സിലിക്കൺ പായ ഇടുക. മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ ജാറുകൾ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ നേരിട്ട് ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ ജാറുകൾ 1/3 മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

6. "തൈര്" മോഡ് ഓണാക്കുക. 7-8 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ജാറുകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കണം, മറ്റൊരു നിർമ്മാണത്തിന്റെ പ്രകൃതിദത്ത തൈര് കഴിക്കാം.

ഒരു മൾട്ടിക്കൂക്കറിൽ "തൈര്" മോഡ് ഇല്ലെങ്കിൽ:

1. ഖണ്ഡിക 6 വരെ എല്ലാം ചെയ്യുന്നതിന്.

2. പാത്രത്തിലെ ജാറുകൾ, ഇപ്പോൾ മൾട്ടി കളക്ച്ചർ അടച്ച് ചൂടായ മോഡ് 15 മിനിറ്റ് തിരിക്കുക.

3. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, 1 മണിക്കൂർ മോഡ് ഓഫ് ചെയ്യുക.

4. 15 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.

5. ചൂടാക്കൽ അപ്രാപ്തമാക്കി 3 മണിക്കൂർ തൈര് വിടുക. മൾട്ടി കളർ കവർ എല്ലായ്പ്പോഴും അടച്ചിരിക്കണം!

6. മൂന്ന് മണിക്കൂറോളം, 6-8 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് തൈര് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം ഇടുക.

മുഖമായ

മന്ദഗതിയിലുള്ള തൈര് തയ്യാറാക്കുന്നതിനിടയിൽ, ജലത്തിന്റെ താപനില പരിശോധിക്കുക - അത് 40 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കുറവായിരിക്കരുത്.

സകാസ്കറ്റിലെ ഹോം തൈര്

ഫോട്ടോ: തിങ്ക്സ്റ്റോക്ക്ഫോടോസ്.കോം

ഫാർമസി സ്റ്റാർട്ടറിൽ തൈര് സ gentle മ്യതയോടെ മാറുന്നു ക്രീം രുചി വളരെ മനോഹരമായ സ്ഥിരത.

നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം:

1 എൽ പാൽ

1 കുപ്പി വിശിഷ്ടങ്ങൾ (ഏത് ഫാർമസിക്കും വിൽക്കുന്നു)

സാക്വാസ്കിൽ ഹോം തൈര് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. പാൽ കയറി 40 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ തണുപ്പിക്കുക.

2. വരണ്ട സോൾഡർ നിരവധി സ്പൂൺ പാലിൽ അലിയിക്കുക, ബാക്കി പാലിൽ ഒഴിക്കുക. ഓവർ ഭാഗം ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ ഒഴിക്കുക.

3. ഭക്ഷണ സിനിമ മറയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കവറുകൾ അടയ്ക്കുക, ടെറി തൂവാല കടിക്കുക, പ്ലെയിഡിനേക്കാൾ മികച്ചത്.

4. 12-14 മണിക്കൂർ ഒരു സവാരിക്ക് വിടുക.

5. 3-4 മണിക്കൂറും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തണുപ്പിക്കുക, തൈര് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്വാഭാവിക തൈര്

ഫോട്ടോ: തിങ്ക്സ്റ്റോക്ക്ഫോടോസ്.കോം

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തെർമോസ് അല്ലെങ്കിൽ മൾട്ടി കളക്യറെ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു എണ്നയിൽ പാൽ താപനിലയും നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും നഷ്ടമാകും, തുടർന്ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്.

നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം:

1 എൽ പാൽ

200 ഗ്രാം സ്വാഭാവിക തൈര് (നിങ്ങൾക്ക് 20% കൊഴുപ്പ് പുതിയ പുളിച്ച വെണ്ണ എടുക്കാം)

ഓവനിൽ പ്രകൃതിദത്ത തൈര് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. പാൽ തിളപ്പിക്കുക, room ഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക.

2. 0.5 ടീസ്പൂണിൽ തൈര് / പുളിച്ച വെണ്ണ നേർത്തുക. ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ.

3. ബാക്കി പാലിൽ പൂർണ്ണമായും സംയോജിപ്പിച്ച് സ ently മ്യമായി മിശ്രിതമാണ്.

4. ഭാഗം ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക.

5. അടുപ്പ് 50 ° C വരെ ചൂടാക്കി വിച്ഛേദിക്കുക.

6. പാൽ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു, ഓരോ പാരമ്പറും മൂടുക, മുറുകെ പിടിക്കുന്നു.

7. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇടുക, വാതിൽ അടയ്ക്കുക.

8. ഓരോ മണിക്കൂറും 5-7 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു 50 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് തിരിക്കുന്നു. തൈര് പാചക സമയം 6-8 മണിക്കൂർ.

9. രാത്രി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ട റെഡി തൈര്. പാൽ പകരുന്നതിനുമുമ്പ്, ഓരോ പാത്രത്തിലും മധുരമുള്ള പല്ലുകൾക്ക് കഴിയും, 1-2 ടീസ്പൂൺ ഇടുക. ഭവനങ്ങളിൽ ജം.പ്രസിദ്ധീകരിച്ചത്