പുളിച്ച വെണ്ണ നിറച്ച കേക്കിന്റെ പേരെന്താണ്? ചെറി, പുളിച്ച വെണ്ണ നിറയ്ക്കൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൈ ചെയ്യുക. ബ്ലൂബെറി പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച്

ഒരു അതിഥി രുചികരമായ മധുരം വിളമ്പുമ്പോൾ ആപ്പിൾ പൈ പുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച്, അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം കാരണമാകുന്നു, അതിശയിക്കാനില്ലെങ്കിൽ ആത്മാർത്ഥമായ വികാരം. ആളുകൾ വിദേശ വിഭവങ്ങൾ, ഫാഷനബിൾ പാചക ട്രെൻഡുകൾ, പ്രശസ്ത യജമാനന്മാരിൽ നിന്നുള്ള "സ്റ്റൈലിഷ്" പാചകത്തിനുള്ള പരസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചുതുടങ്ങി. എന്നാൽ പരമ്പരാഗതമായി പരമ്പരാഗത ബേക്കിംഗ് താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്തവിധം മികച്ചതും കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതും നമ്മുടെ ഹൃദയത്തെ സ്നേഹിക്കുന്നതുമാണ്. ആതിഥ്യമരുളുന്ന റഷ്യ തയ്യാറാക്കിയ ആ urious ംബര ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നോക്കൂ!

മധുരപലഹാരത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ അലങ്കാരം ഇതാ - ഹൃദ്യവും വിശപ്പും മനോഹരമായി അലങ്കരിച്ച ഭക്ഷണം.

ഒരു ക്ലാസിക് ആപ്പിൾ പൈയ്ക്കുള്ള ചേരുവകൾ:

• പുളിച്ച വെണ്ണ - 600 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 12 ഗ്രാം;
• sifted മാവ് - 620 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ - 12 പീസുകൾ;
• സാധാരണ പഞ്ചസാര - 400 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ നീര്;
• കറുവപ്പട്ട, വാനില.

പാചക രീതി:

1. ടെസ്റ്റ് നേടിയാണ് ഞങ്ങൾ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നത്. ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ, 500 ഗ്രാം മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർത്ത് വിശാലമായ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ വെണ്ണ വിരിക്കുക. അയഞ്ഞ ഘടകം കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കൈകൊണ്ട് തടവുക, പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ചെറിയ നുറുക്കുകൾ ആക്കുക.
2. രണ്ടാമത്തെ ഘട്ടത്തിൽ, ഞങ്ങൾ 200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ അവതരിപ്പിക്കുന്നു, എല്ലാ ഘടകങ്ങളും വേഗത്തിൽ ഒരു പിണ്ഡമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യമുള്ള മൃദുവും വഴക്കമുള്ളതുമായ ഘടന നൽകാൻ കഴിയുന്നത്ര വേഗത്തിൽ ആക്കുക. ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നം ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലും റഫ്രിജറേറ്ററിലും ഒരു മണിക്കൂർ ഞങ്ങൾ മറയ്ക്കുന്നു.
3. ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ തൊലി കളയുന്നു, ഹാർഡ് കോർ മുറിക്കുക, ഫലം നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കുക.
4. മുട്ട, 400 ഗ്രാം പുതിയ പുളിച്ച വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, 120 ഗ്രാം മാവ്, വാനിലിൻ എന്നിവ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഇടുക (ആസ്വദിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക). ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച്, രചനയെ ഏകതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക - ഞങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ ലഭിക്കും.
5. ഞങ്ങൾ 0.5 സെന്റിമീറ്റർ വരെ കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, പൂപ്പലിന്റെ അടിഭാഗത്തും ഉയർന്ന വശങ്ങളിലും പാളി വിതരണം ചെയ്യുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന "പാത്രം" പഴം പൂരിപ്പിച്ച് ഏതാണ്ട് വക്കോളം നിറച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം ഘടനയിൽ നിറയ്ക്കുന്നു. എല്ലാ കഷ്ണങ്ങളും ആരോമാറ്റിക് മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കിക്കളയുന്നതിനും ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ കത്തിക്കാതിരിക്കുന്നതിനും കണ്ടെയ്നർ ചെറുതായി കുലുക്കുക. 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂറോളം ഒരു ക്ലാസിക് ആപ്പിൾ പൈ ചുടുന്നു.

തണുത്ത പേസ്ട്രി ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, സേവിക്കുക.

ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി

കുട്ടികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം രുചികരമായ ക്രിസ്പിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച മികച്ച രീതിയിൽ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ആപ്പിൾ പൈയാണ് കുറുക്കുവഴി പേസ്ട്രി... ഒരു ആ urious ംബര മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവും ലളിതവുമാണ്.

പരിശോധനയ്ക്കുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടന:

• വെണ്ണ - 230 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് - 15 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
• മുട്ട;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• sifted മാവ് - 300 ഗ്രാം;
• വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 12 ഗ്രാം;
• ഒരു പായ്ക്ക് വാനിലിൻ.

ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് ആപ്പിൾ പൈയ്ക്കായി പൂരിപ്പിക്കൽ:

• തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ .;
• കറുവപ്പട്ട.

കേക്ക് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പുളിച്ച വെണ്ണ - 90 ഗ്രാം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
• മുട്ട;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 9 ഗ്രാം.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ പൈ രൂപപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡറും വാനിലിനും ചേർക്കുക. വറ്റല് തണുത്ത വെണ്ണയുടെ ഷേവിംഗ്സ് ചേര്ത്ത് ഉല്പ്പന്നങ്ങള് പൊടിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, ഒരു മുട്ട, മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗത്തിൽ കുഴച്ചെടുക്കുന്നു, അതായത്, ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഒരു പിണ്ഡമായി ശേഖരിക്കുകയും ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, അത് ഞങ്ങൾ ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് വേഗത്തിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
2. പകരുന്ന ഘടകങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കലർത്തുക, കോമ്പോസിഷൻ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മിനുസമാർന്നതുവരെ തീയൽ അടിക്കുക.
3. ആപ്പിൾ തൊലി കളയുക, കോർ നീക്കം ചെയ്യുക, പൾപ്പ് നേർത്ത പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുക. 30 ഗ്രാം വെണ്ണ ചേർത്ത് വറചട്ടിയിൽ പഴം ചേർക്കുക. അല്പം കറുവപ്പട്ടയും അല്പം പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.
4. ശീതീകരിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ 1/3 വേർതിരിച്ച് ഈ ഉൽപ്പന്നം തണുപ്പിലേക്ക് മടങ്ങുക. ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിന്റെ ഷീറ്റിൽ ബാക്കിയുള്ളവ വിരിക്കുക, ലെയർ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ജെല്ലിഡ് പൈ തയ്യാറാക്കുന്നതിനാൽ, ഉയർന്ന വശങ്ങളുടെ രൂപീകരണത്തെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്. ഞങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണ മിശ്രിതം ഞങ്ങളുടെ "സാൻഡ്\u200cബോക്\u200cസിൽ" ഇട്ടു, അതിൽ പഴം നിറയ്ക്കുക.
5. മാറ്റിവച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക. ഒരു മിഠായി പ്ലങ്കർ (പ്രത്യേക നാച്ച്) ഉപയോഗിച്ച്, പൂക്കൾ മുറിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം പൂരിപ്പിക്കലിനടിയിൽ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ആപ്പിളിൽ കോമ്പോസിഷൻ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ 45 മിനിറ്റ് (180 ° C) അടുപ്പിലേക്ക് ഉൽപ്പന്നം അയയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ "ഫ്ലവർ\u200cബെഡ്" വിശപ്പ് തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, അടുപ്പിലെ ചൂടിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ പൈ പുറത്തെടുക്കുന്നു.

തണുത്ത മധുരപലഹാരം മധുരമുള്ള പൊടി ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ച് രുചികരമായ സുഗന്ധമുള്ള വിഭവം ആസ്വദിക്കുക.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിലെ രുചികരമായ പേസ്ട്രികൾ

നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മഫിനുകൾ നിർമ്മിക്കാനുള്ള പരമ്പരാഗത രീതിക്കായി ഞങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും സമയമില്ല. അപ്പോൾ "കരുതലുള്ള" അടുക്കള യൂണിറ്റ് രക്ഷയ്\u200cക്കെത്തുന്നു.

ഘടകങ്ങളുടെ പട്ടിക:

• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 12 ഗ്രാം;
• ആപ്പിൾ (വെയിലത്ത് പുളിച്ച) - 4 പീസുകൾ;
• വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 130 ഗ്രാം;
• മാവ് - 300 ഗ്രാം;
• ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ് - 120 ഗ്രാം;
• ഒരു പിടി ക്രാൻബെറി;
• കറുവപ്പട്ട.

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. വിഭവത്തിന്റെ ചേരുവകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നതിനും പ്രീ-പ്രോസസ് ചെയ്യുന്നതിനും മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും ഇറങ്ങുന്നു. മൃദുവായ, പക്ഷേ ഉരുകാത്ത, വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും മിക്സർ ഗ്ലാസിൽ ഇടുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ കോമ്പോസിഷനെ അടിക്കുക. മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, വാനിലിൻ എന്നിവ ചേർത്ത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കലർത്തുന്നതിനുള്ള നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക.
2. മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഞങ്ങൾ അറ്റാച്ചുചെയ്യുന്നു. സ്വതന്ത്രമായി ഒഴുകുന്ന രചനയുടെ അവസാന ഭാഗം ചമ്മട്ടി ഘടകങ്ങളുടെ ആകെ പിണ്ഡത്തിൽ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഇത് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ചെയ്യുന്നു. ഈ ലളിതമായ ജോലി ഞങ്ങളുടെ സമയത്തിന്റെ 5 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും.
3. പൂരിപ്പിക്കൽ ലഭിക്കുന്നതിന്, കറുവപ്പട്ടയും ഒരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കലർത്തുക. ആന്തരിക വിത്തുകൾ നീക്കംചെയ്ത് ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പഴത്തിന്റെ നിറം നിലനിർത്താൻ, ഇത് നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ഉടനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ സംയോജിപ്പിക്കുക.
4. വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിച്ച ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഞങ്ങൾ composition കോമ്പോസിഷൻ വ്യാപിപ്പിച്ചു. പിണ്ഡത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ മധുരമുള്ള നട്ട് മിശ്രിതത്തിന്റെ പകുതി തളിക്കുക, ക്രാൻബെറികളുടെ ഒരു പാളി ചേർക്കുക, തുടർന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ബാക്കിയുള്ള നുറുക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പൈയുടെ മുകളിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ഉപകരണത്തിൽ “ബേക്കിംഗ്” മോഡ് സജ്ജമാക്കി, പാചക സമയം 80 മിനിറ്റാണ്. അത്രയേയുള്ളൂ - ഞങ്ങളുടെ "ഹ്യൂമൻ ഫാക്ടർ" ഇനി പ്രക്രിയയെ ബാധിക്കില്ല!

അവസാന സിഗ്നലിനുശേഷം ഞങ്ങൾ യൂണിറ്റ് തുറക്കുന്നു. അക്ഷമയോടെ കത്തുന്ന, ആപ്പിൾ പൈ തണുപ്പിക്കട്ടെ. ബാക്കി പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ശുപാർശകളൊന്നും ആവശ്യമില്ല.

പുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ പൈ തുറക്കുക

താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്ത ഈ ബേക്കിംഗിന്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം പോലും തൽക്ഷണം നിങ്ങളെ ആനന്ദകരമായ സന്തോഷത്തിന്റെ മേഘങ്ങളിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകും!

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• സാധാരണ പഞ്ചസാര - 180 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• ആപ്പിൾ (മധുരവും പുളിയുമുള്ള ഇനങ്ങൾ) - 6 പീസുകൾ;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 14 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 5 പീസുകൾ;
• മാവ് (അനിവാര്യമായും sifted) - 520 ഗ്രാം;
• കറുവപ്പട്ട.

ക്രീം ഘടകങ്ങൾ:

• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 160 ഗ്രാം;
• പുതിയ പുളിച്ച വെണ്ണ - 450 ഗ്രാം.

പാചക ശ്രേണി:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാരയും മൃദുവായ വെണ്ണയും ഇടുക. അറിയപ്പെടുന്ന രീതിയിൽ ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സംയോജിപ്പിക്കുന്നു, തുടർന്ന് മുട്ടകൾ ചേർത്ത് എല്ലാം വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക. അവസാനമായി, മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാത്ത മൃദുവായതും പ്ലാസ്റ്റിക്തുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
2. തൊലി കളഞ്ഞ ആപ്പിളിൽ നിന്ന് കോർ നീക്കം ചെയ്യുക, പഴം ചെറിയ സമചതുരകളായി വിഭജിക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ വിഭവങ്ങൾ കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടി 3 സെന്റിമീറ്റർ വരെ കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടിമാറ്റുക. വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ പാളി ഇടുക. പഴത്തിന്റെ ഒരു പാളി മുകളിൽ വയ്ക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ നിറയ്ക്കുക.
4. 180 ° C ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഞങ്ങൾ 35 മിനിറ്റ് ഉൽപ്പന്നം പാചകം ചെയ്യുന്നു. പുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ ഏറ്റവും അതിലോലമായ ക്രീമാക്കി മാറ്റുമ്പോൾ, കാൽമണിക്കൂറിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അച്ചിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ പൈ നീക്കംചെയ്യുന്നു.

പേസ്ട്രിയിൽ കറുവപ്പട്ട വിതറി ശീതീകരിച്ച് വിളമ്പുക.

വാഴപ്പഴം ചേർത്ത്

ഈ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് സൂക്ഷ്മമായ സുഗന്ധങ്ങൾ, സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധങ്ങൾ, ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങളുടെ അതുല്യമായ സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവയാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

ഘടകങ്ങളുടെ ഘടന:

• വെണ്ണ - 80 ഗ്രാം;
• ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പുളിച്ച വെണ്ണ - 240 ഗ്രാം;
• മാവ് (വെയിലത്ത് ഗോതമ്പ്) - 300 ഗ്രാം മുതൽ;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• സാധാരണ പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ആപ്പിൾ, വാഴപ്പഴം.

പുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ:

• വാനിലിൻ;
• sifted മാവ് - 120 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ - 550 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 130 ഗ്രാം.

പാചക നടപടിക്രമം:

1. ശീതീകരിച്ച വെണ്ണ നന്നായി തടവുക, 250 ഗ്രാം പ്രീ-സിഫ്റ്റഡ് മാവ്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് സംയോജിത ചേരുവകൾ ചെറിയ നുറുക്കുകളിലേക്ക് വേഗത്തിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക. മധുരമുള്ള മണലിൽ ഒഴിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്രവർത്തിക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽ\u200cപന്നം നിരവധി തരികളുമായി കലർത്തുക സിട്രിക് ആസിഡ്... ഈ ലായനിയിൽ ഞങ്ങൾ സോഡ കെടുത്തി മിശ്രിതം ഒരു അർദ്ധ ദ്രാവക ഘടനയിലേക്ക് അവതരിപ്പിക്കുന്നു.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ കലർത്തുന്നു, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ബാക്കിയുള്ള മാവിന്റെ ഭാഗങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കി, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി "വിശ്രമിക്കാൻ" അര മണിക്കൂർ നൽകുക.
3. പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്താൻ, മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, മാവ്, സാധാരണ പഞ്ചസാര എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. ആവശ്യമുള്ള അളവിൽ വാനിലിൻ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ആസ്വദിക്കുക, നന്നായി അടിക്കുക.
4. വാഴപ്പഴം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. തൊലി കളഞ്ഞ ആപ്പിൾ (കോർ ഇല്ലാതെ) നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
5. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, എണ്ണയിൽ ചികിത്സിക്കുന്ന അച്ചിൽ ഇടുന്നു, വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ മറക്കരുത്. അടുത്തതായി, വാഴപ്പഴത്തിന്റെയും ആപ്പിളിന്റെയും ഇതര കഷ്ണങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥാപിക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാ ശൂന്യതകളും കേക്കിന്റെ ഉപരിതലവും കട്ടിയുള്ള ഒരു കോമ്പോസിഷൻ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുന്നു, ഉൽപ്പന്നം 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക (ടി 180 ° C).

ഞങ്ങൾ തണുത്ത മധുരപലഹാരം അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുന്നു, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, അതിൽ വിരുന്നു നടത്തുക - വ്യക്തിഗതമായി!

ആപ്പിളും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉള്ള സ്വെറ്റേവ്സ്കി പൈ

റഷ്യൻ കവി അവളുടെ അത്ഭുതകരമായ കാവ്യാത്മക കൃതികൾ മാത്രമല്ല, അതുപോലെ തന്നെ കഴിവുള്ള പാചക മാസ്റ്റർപീസായും ഞങ്ങളെ വിട്ടുപോയി.

ഉൽപ്പന്ന സെറ്റ്:

• sifted മാവ് - 300 ഗ്രാം വരെ;
• പുതിയ പുളിച്ച വെണ്ണ - 120 ഗ്രാം;
• സ്വാഭാവിക വെണ്ണ - 120 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 7 ഗ്രാം;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• നാരങ്ങ നീര് - 5 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ആപ്പിൾ - 4 പീസുകൾ വരെ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട;
• പുളിച്ച വെണ്ണ (കൊഴുപ്പ് 20% വരെ) - 50 ഗ്രാം;
• മാവ് (നല്ലത് നാടൻ നിലം) - 60 ഗ്രാം;
• സാധാരണ പഞ്ചസാര - 180 ഗ്രാം മുതൽ;
• ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം.

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ 250 ഗ്രാം മാവ് ഒഴിക്കുക. ഒരു ചെറിയ ഇൻഡന്റേഷനോടുകൂടിയ ഒരു കുന്നിന്റെ രൂപത്തിലാണ് ഞങ്ങൾ ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്, അവിടെ ഞങ്ങൾ ഉപ്പും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഇടുന്നു. വറ്റല് വെണ്ണയുടെ ഷേവിംഗ് ചേര്ക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് എല്ലാം ചെറിയ നുറുക്കുകളിലേക്ക് പൊടിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം ചേർത്ത് മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിൽ\u200c നിന്നും ഞങ്ങൾ\u200c ഒരു പന്ത് ശിൽ\u200cപ്പിക്കുകയും ഫോയിൽ\u200c കൊണ്ട് മൂടുകയും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ\u200c ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. പൂരിപ്പിക്കൽ ലഭിക്കാൻ കോട്ടേജ് ചീസ്, മാവ്, വെളുത്ത പഞ്ചസാര, പുളിച്ച വെണ്ണ, മുട്ട എന്നിവ ബ്ലെൻഡർ ഗ്ലാസിൽ ഇടുക. കട്ടിയുള്ള ഏകതാനമായ പിണ്ഡം വരെ ഞങ്ങൾ ഒരു അടുക്കള ഉപകരണത്തിൽ കോമ്പോസിഷന്റെ ഘടകങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.
3. ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ തൊലി കളയുന്നു, വിത്തുകൾ നാടൻ പാർട്ടീഷനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഫലം നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കറുത്തതായി മാറുന്നത് തടയാൻ, കഷ്ണങ്ങൾ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ “വിശ്രമിച്ചു” തണുപ്പിച്ച് പുറത്തെടുത്ത് ചെറുതായി ഉരുട്ടി വിഭജിച്ച രൂപത്തിൽ ഇടുന്നു. ഞങ്ങൾ അടിയിൽ ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു, തയ്യാറാക്കിയ കോമ്പോസിഷനിൽ പൂരിപ്പിക്കുക. ഒരു സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, കട്ടിയുള്ള മിശ്രിതം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരപ്പാക്കുക, അങ്ങനെ അത് മുഴുവൻ പൂരിപ്പിക്കൽ മൂടുന്നു, ഞങ്ങളുടെ മാവ് പാത്രത്തിന്റെ അടിയിലേക്ക് തുളച്ചുകയറുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂർ അടുപ്പിലേക്ക് (180 ° C) ഭക്ഷണം അയയ്ക്കുന്നു. ബേക്കിംഗും പൂരിപ്പിക്കലും പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം രൂപത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

സ്വെറ്റേവിന്റെ കവിതയുടെ തനതായ താളങ്ങൾ സൃഷ്ടിച്ച മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ഇളം നിറങ്ങളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. യഥാർത്ഥ കഴിവുകൾ അതിന്റെ എല്ലാ പ്രകടനങ്ങളിലും പ്രതിഭയാണ് ...

നിങ്ങൾ സ്വയം പ്രസാദിപ്പിക്കാനും summer ഷ്മള വേനൽക്കാല ദിവസങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്ന സമയങ്ങളുണ്ട്. മികച്ച പ്രതിവിധി അതു ഉണ്ടാകും രുചികരമായ പേസ്ട്രികൾ സരസഫലങ്ങൾക്കൊപ്പം. നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്ന അത്തരമൊരു അതിലോലമായ മധുരപലഹാരം ഞങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും. ഫ്രോസൺ സരസഫലങ്ങൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ നിറയ്ക്കൽ എന്നിവയുള്ള പൈ ആയിരിക്കും ഇത്. രുചികരമായ പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ മൂലമാണ് ഈ കേക്കിൽ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ നിങ്ങളുമായി പ്രണയത്തിലാകുന്ന ഒരു പ്രത്യേക ആർദ്രത സൃഷ്ടിക്കുന്നത്. അടുത്തുള്ള warm ഷ്മള കാലാവസ്ഥയുടെ ആശ്വാസം സരസഫലങ്ങൾ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. കൂടാതെ, അവ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പോകുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും അവയുടെ മാധുര്യം വിപരീതമായി കളിക്കുകയാണെങ്കിൽ.

പുളിച്ച ക്രീം പൈയ്ക്ക് അതിന്റേതായ സവിശേഷതകളുണ്ട്.

ആദ്യം, ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും കുറുക്കുവഴി പേസ്ട്രി... പലരും ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ ഭയപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ വാസ്തവത്തിൽ ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ലളിതവും ആർദ്രവും അത്തരം കേക്കുകൾക്ക് അവിശ്വസനീയമാംവിധം അനുയോജ്യവുമാണ്. ഇത് ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാൻ എല്ലാവർക്കും കഴിയും. അതിനാൽ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾ പരിഭ്രാന്തരാകരുത്.

രണ്ടാമതായി, ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. വാസ്തവത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര എടുക്കാം, പക്ഷേ ഇത് കൂടുതൽ പരുക്കനായി അനുഭവപ്പെടും. ഞങ്ങളും ഇത് ഫില്ലിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു എന്നതിനാൽ ഇത് മനോഹരമായ വെള്ളയിൽ നിന്ന് തവിട്ടുനിറമാകും, കാരണം ചൂടാകുമ്പോൾ പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു കരിമീൻ ആകും. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സംഭവിക്കുന്നില്ല. ഇത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു വിശദാംശമാണ്, കാരണം വിഭവത്തിന്റെ രൂപം അതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് വിശപ്പിന്റെ എഴുപത് ശതമാനവും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. നമുക്ക് മറ്റെന്താണ് വേണ്ടതെന്ന് കണ്ടെത്താം!

ചേരുവകൾ

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 350 ഗ്രാം;
• കോഴി മുട്ട - 4 കഷണങ്ങൾ;
• വെണ്ണ - 120 ഗ്രാം;
• ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ 20% കൊഴുപ്പ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• ബെറി മിക്സ് - 400 ഗ്രാം.

ചേരുവകളുടെ അളവ് വളരെ ചെറുതാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തോന്നിയേക്കാം, പക്ഷേ വാസ്തവത്തിൽ, ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വരെ പോകുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഗതിയിൽ, ഉൽപ്പന്നം എവിടെ, എത്ര പോകുന്നു എന്ന് ഞങ്ങൾ വിശദീകരിക്കും.

ഒരു ബെറി മിക്സ് എന്താണെന്ന് വിശദീകരിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് എടുക്കാം. ഇവ ലിംഗോൺബെറി, ചെറി, റാസ്ബെറി അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറി ആകാം. എന്നാൽ വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും പ്രത്യേക ഫ്രോസൺ സരസഫലങ്ങൾ ലഭ്യമാണ്. അവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ചിലപ്പോൾ സരസഫലങ്ങളുടെ ഒരു മിശ്രിതം കണ്ടെത്താം: ബ്ലാക്ക്\u200cബെറി, ബ്ലൂബെറി, ചെറി, റാസ്ബെറി മുതലായവ. അവയുടെ ലഭ്യത കാരണം അവ കൃത്യമായി നല്ലതാണ്, അതുപോലെ തന്നെ മുൻകൂട്ടി തൊലി കളഞ്ഞതും നിങ്ങൾ ഇതിൽ സമയം ചെലവഴിക്കേണ്ടതില്ല. നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം!

ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി ഉണ്ടാക്കുന്നു

ബേക്കിംഗിൽ, ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അവസാന സ്ഥാനമല്ല, ഇത് അർഹമാണ്. അതിനാൽ, ഇത് ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാൻ എല്ലാവർക്കും കഴിയണം. ഇത് തന്നെയാണ് ഞങ്ങൾ പഠിപ്പിക്കുന്നത്. ഇതിന് നാല് ചേരുവകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. വെണ്ണ, മാവ്, ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ എന്നിവ ഇവയാണ്. മഞ്ഞക്കരു മുഴുവൻ പിണ്ഡത്തെയും കൂടുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആക്കും. പരിശോധനയ്ക്കായി, ഞങ്ങൾക്ക് രണ്ട് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ആവശ്യമാണ്.

1. നമുക്ക് ആദ്യം വേണ്ടത് വെണ്ണയെ മൃദുവായ സ്ഥിരതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക എന്നതാണ്. Temperature ഷ്മാവിൽ ഇത് കഴുകുക. നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ള മൃദുത്വം കൈവരിക്കുമ്പോൾ, വെണ്ണ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. വഴിയിൽ, വെണ്ണ എല്ലായ്പ്പോഴും നിശബ്ദമായി അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു - ഈ ഓപ്ഷൻ കൂടുതൽ ലാഭകരമാണ്.

2. നൂറ് ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര വെണ്ണയിൽ ചേർത്ത് എല്ലാം ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിൽ ആക്കുക. ഇതിനാലാണ് ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു എണ്ണമയമുള്ള അവസ്ഥ ആവശ്യമുള്ളത്. പൊടി തൽക്ഷണം ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നത്തിൽ കലർന്ന് അലിഞ്ഞുചേരുന്നു, അതിനാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാകരുത്.

4. ഇപ്പോൾ മാവ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിന്റെ ഏകദേശ തുക സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, കൂടുതലോ കുറവോ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, ഇത് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അരിച്ചെടുക്കുക. ആദ്യം, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ആക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ കൈകളിലേക്ക് പോകാം. സോഫ്റ്റ് പ്ലാസ്റ്റിൻ പോലുള്ള സ്ഥിരത കൈവരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇത് ആദ്യം, കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കരുത്, രണ്ടാമതായി, വേണ്ടത്ര ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം. നിങ്ങൾ\u200cക്കത് സ്പർശിക്കാൻ\u200c ഇഷ്\u200cടപ്പെടണം. പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ അരമണിക്കൂറോളം റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ഒരു പുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാം

ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. രണ്ട് മുട്ടകൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ, നൂറു ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, ഒരു സ്പൂൺ അന്നജം. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ എല്ലാം ക്രമേണ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കും.

1. ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങൾ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നറും ഒരു തീയലും എടുക്കുന്നു. അവിടെ രണ്ട് മുട്ട പൊട്ടിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. സാധാരണയായി പുളിച്ച വെണ്ണ 20% കൊഴുപ്പ് വളരെ സാന്ദ്രവും കട്ടിയുള്ളതുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്, പക്ഷേ വിഷമിക്കേണ്ട, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് "ഉരുകാം". ഇതിന് രണ്ട് മിനിറ്റിൽ താഴെ സമയമെടുക്കും.

2. അടുത്തതായി പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അയയ്ക്കുക. എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. മിശ്രിതം ആസ്വദിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മധുരമാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കാം.

3. അവസാനം, സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ അന്നജം ചേർക്കാം. ഇത് ഭാവിയിൽ മിശ്രിതം കഠിനമാക്കാനും പരത്താതിരിക്കാനും സഹായിക്കും. എല്ലാം വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക.

കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക

ഈ പ്രത്യേക കേക്കിന്റെ ബേക്കിംഗ് രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിലായാണ് നടക്കുന്നത്, ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ചുടാനും മൃദുവായി വിടാനും സഹായിക്കും.

1. 180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പ് ചൂടാക്കുക. ആദ്യം, ഞങ്ങൾ അടിസ്ഥാനം ചുട്ടെടുക്കും, അങ്ങനെ അതിന്റെ ആകൃതി നന്നായി നിലനിർത്തുന്നു. ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആദ്യം പുറത്തിറക്കാൻ പലരും ഉപദേശിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ചിലപ്പോൾ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പൂപ്പലിന്റെ മധ്യത്തിൽ വെച്ച് കൈകൊണ്ട് നേർത്തതായി നീട്ടി വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. വഴിയിൽ, ഒരു വിഭജന ഫോം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

2. കുഴെച്ചതുമുതൽ 12 മിനിറ്റ് തവിട്ട് നിറത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഇത് വീക്കം തടയാൻ, ആദ്യം ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അതിൽ കുറച്ച് ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ മറക്കരുത്. സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, അടുപ്പിൽ നിന്ന് അടിസ്ഥാനം നീക്കംചെയ്യുക. താപനില ഉടൻ 160 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് കുറയ്ക്കുക.

3. ആദ്യം, എല്ലാ സരസഫലങ്ങളും ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക. എന്നിട്ട് എല്ലാം പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് കഴിയുന്നത്ര തുല്യമായി പൂരിപ്പിക്കുക. ഇത് വശങ്ങളുടെ നില കവിയുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. പൈ വീണ്ടും അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇതിനകം ചുട്ടെടുക്കണം. സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, കേക്ക് മറ്റൊരു 7 മിനിറ്റ് വിടുക, പക്ഷേ അത് കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

4. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഭാഗം - പൂരിപ്പിക്കൽ മരവിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ കേക്ക് പാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഇടേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് കൂടാതെ, അത്തരമൊരു കേക്ക് എന്ന ആശയം മുഴുവനും ലംഘിക്കപ്പെടും.

അതിനാൽ പുളിച്ച വെണ്ണ നിറച്ച ബെറി പൈ തയ്യാറാണ്. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് സന്തോഷം മാത്രം നൽകുന്നു. അവന്റെ രുചി ദിവ്യമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ ചങ്ങാതിമാരുമായി പങ്കിടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അവരും ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ അനുവദിക്കുക! നല്ല ഭാഗ്യവും ബോൺ വിശപ്പും!

ഇത് വളരെ രുചികരമായ ആപ്പിൾ പൈയാണ്, പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ, എരിവുള്ളതിനെ അനുസ്മരിപ്പിക്കും, ഇത് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും - ഒറ്റയടിക്ക്. തൽഫലമായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു നേർത്ത ശാന്തയുടെ പുറംതോട് ലഭിക്കുന്നു, ഏറ്റവും മൃദുവായതും അതേ സമയം വളരെ ചീഞ്ഞതുമായ പൂരിപ്പിക്കൽ, അതിനിടയിൽ എന്തെങ്കിലും ബട്ടർ ക്രീം ആപ്പിൾ സൂഫ്ലെ. സമയം പരീക്ഷിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്. ഈ ആപ്പിൾ പൈ എന്റെ മുത്തശ്ശിമാരാണ് നിർമ്മിച്ചത്. ലഭ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇത് ചുട്ടെടുക്കുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, മുട്ടയില്ല. ഇതിലേക്ക് അല്പം കറുവപ്പട്ടയും വാനിലയും ചേർത്താൽ പൂരിപ്പിക്കൽ രുചിയുടെ ഗുണം ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

പരീക്ഷണത്തിനായി:

• മാവ് - 250 ഗ്ര.
• വെണ്ണ - 150 ഗ്ര.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ
• പുളിച്ച ക്രീം - 100 ഗ്ര.
• ഐസ് വാട്ടർ - 3 ടീസ്പൂൺ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• ആപ്പിൾ - 800 ഗ്ര.
• നിലത്തു കറുവപ്പട്ട - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• പുളിച്ച ക്രീം - 300 ഗ്ര.
• മാവ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• മുട്ട - 1 പിസി.
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്ര.
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ

പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ പൈ പാചകം ചെയ്യുക:

ഞാൻ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അളക്കുന്നു, അവയെ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക. ഞാൻ മുൻകൂട്ടി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് വെണ്ണ പുറത്തെടുക്കുന്നു.

ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിൽ ഞാൻ 250 ഗ്രാം മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും. ഞാൻ മൃദുവായ വെണ്ണ ചേർത്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.

പൊടിയും വരെ വേഗം എന്റെ വിരലുകൊണ്ട് മാവും വെണ്ണയും ആക്കുക. ഞാൻ പുളിച്ച വെണ്ണയും ഐസ് വെള്ളവും ചേർക്കുന്നു. മൃദുവായ ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗത്തിൽ ആക്കുക. ഇത് വളരെക്കാലം കുഴച്ചെടുക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഇടതൂർന്ന ഒരു പിണ്ഡത്തിലേക്ക് അത് ശേഖരിക്കുന്നതുവരെ (തകരുകയില്ല). തയ്യാറായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ടു.

പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്തുന്നു. ഞാൻ ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ്, നടുഭാഗം നീക്കി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞാൻ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു കറുവപ്പട്ട തളിക്കുക, ഇളക്കുക. ഞാൻ അത് മാറ്റി വച്ചു.

ഞാൻ പുളിച്ച വെണ്ണ നിറയ്ക്കുന്നു. ഞാൻ 300 gr മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. പുളിച്ച ക്രീം, മുട്ട, പഞ്ചസാര എന്നിവ വാനില പഞ്ചസാരമാവ് ചേർക്കുന്നു. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. പകരുന്നതിന്റെ സ്ഥിരത പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുപോലെയായിരിക്കണം.

ഞാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുക്കുന്നു. ഞാൻ അത് ഒരു യൂണിഫോമിൽ ഇട്ടു, മുഴുവൻ ചുറ്റളവിലും വിരലുകൾ കൊണ്ട് ആക്കുക. ഞാൻ ബമ്പറുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നു. ഞാൻ പലയിടത്തും ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കുത്തി.

ഞാൻ ആപ്പിളിനെ ഒരു സർക്കിളിൽ ഇട്ടു.

പുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് മുകളിലേക്ക് ഉയർത്തുക. പകരുന്നതിനു മുകളിൽ നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങളും വയ്ച്ചു ചെയ്യണം.

ഞാൻ 1 മണിക്കൂർ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടുന്നു (ഒരു തണുത്ത അടുപ്പിൽ വച്ചാൽ 1 മണിക്കൂർ 10 മിനിറ്റ്). വരണ്ട പൊരുത്തം - പരിശോധിക്കരുത്! പൂരിപ്പിക്കൽ നനഞ്ഞതായിരിക്കും. കേക്ക് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് നന്നായി ഉയരുന്നു, പക്ഷേ അത് തണുക്കുമ്പോൾ അല്പം ഉറപ്പിക്കുന്നു.

മുകളിൽ ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് തളിക്കാം. ചൂടും തണുപ്പും പൈ രുചികരമാണ്. അത് തണുക്കുമ്പോൾ, പൂരിപ്പിക്കൽ കഠിനമാക്കും, ചൂടാകുമ്പോൾ അത് പടരും. ബോൺ വിശപ്പ്!

പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള ബെറി പൈ ഒരു സാർവത്രിക വിഭവമാണ്, കാരണം, ആദ്യം ഇത് വർഷത്തിലെ ഏത് സമയത്തും ഉണ്ടാക്കാം, കാരണം സരസഫലങ്ങൾ പുതിയതും ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതും എടുക്കാം, കാരണം അവ ഇപ്പോൾ ധാരാളം ധാരാളമായി വിൽക്കപ്പെടുന്നു, രണ്ടാമതായി, പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ അനുവദിക്കുന്നു അല്പം അസിഡിറ്റി ഉള്ള ഏതെങ്കിലും പഴം ഉപയോഗിക്കുക.

പൊതുവായ വിവരണം

പുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള ബെറി പൈയ്ക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ എന്തും ആകാം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് എടുക്കാം, കേക്ക് ഉണങ്ങുമെന്ന് ഭയപ്പെടരുത്. പുളിച്ച വെണ്ണ ഇതിന് മൃദുത്വവും രസവും നൽകും. നിങ്ങൾക്ക് പേസ്ട്രി എടുക്കാം, കേക്ക് വളരെ മാറൽ ആയിരിക്കും. കൂടാതെ, പഫ് അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് പോലും അനുയോജ്യമാണ്. പൊതുവേ, പുളിച്ച വെണ്ണ നിറച്ച ഒരു ബെറി പൈ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമാകും.

കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ സങ്കീർണ്ണത ശരാശരിയാണെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഇത് തീർച്ചയായും അസാധാരണമായ വിഭവമല്ല, പക്ഷേ ഇതിന് പാചകത്തിൽ ചില കഴിവുകൾ ആവശ്യമാണ്, കാരണം കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെയ്യേണ്ട ജോലിയുണ്ട്.

പാചക സമയം ഏകദേശം ഒന്നര മണിക്കൂർ. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ചൂടുള്ള പൈ കഴിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന കാര്യം മറക്കരുത്. അതിനാൽ, ഈ വിഭവം തണുപ്പിക്കുന്ന സമയം അല്ലെങ്കിൽ ആളുകൾ പറയുന്നതുപോലെ "വിശ്രമിക്കുക" എന്ന സമയം ഇവിടെ ചേർക്കേണ്ടതും ആവശ്യമാണ്, അത് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാൻ കഴിയും.

8 സെർവിംഗുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് സാർവത്രികമായി കണക്കാക്കുന്നു. ഓരോ അടുക്കളയിലും ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുള്ള ഒരു ഇടത്തരം സ്കില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിന്റെ വലുപ്പമാണിത്. ഇക്കാരണത്താൽ, കൃത്യമായി ഈ തുകയ്ക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെ നൽകും.

പ്രത്യേകിച്ച് ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് നൽകിയിട്ടുണ്ട് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം പുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് ബെറി പൈ.

ചേരുവകൾ

പൂരിപ്പിക്കൽ ആവശ്യമാണ്:

• സരസഫലങ്ങൾ;
• അന്നജം - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - ഏകദേശം 400 ഗ്രാം;
• ഒരു മുട്ട.

ഏത് സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാലും, അവയിൽ 1 കപ്പ് എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. തീർച്ചയായും, കൂടുതൽ സാധ്യമാണ്, അത് പഴങ്ങളെയും ഹോസ്റ്റസിന്റെ അഭിരുചികളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ ലിംഗോൺബെറി പോലുള്ള സരസഫലങ്ങൾ ചെറുതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ ഗ്ലാസ് എടുക്കാം.

പഴങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക, അധികമുള്ളവ - വാലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ ഒരു പാളിയിൽ പരത്തുക.

പരിശോധനയ്ക്കായി, നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്: രണ്ട് മുട്ടകൾ, അര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര, ഒരു പായ്ക്ക് വെണ്ണ, ഒന്നര ഗ്ലാസ് മാവ്.

പുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ബെറി പൈയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുക എന്നതാണ് ആദ്യപടി. മുമ്പ്, നിങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് എണ്ണ പുറത്തെടുത്ത് 20-30 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കരുത്. ഇത് ഉരുകി മൃദുവാകാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, സൗകര്യാർത്ഥം, ചെറിയ നുറുക്കുകൾ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ വെണ്ണയും മാവും പൊടിക്കുക.

മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ട ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി പൊടിക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിന് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കാം. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, പഞ്ചസാര അവസാനമായി ചേർത്തതിനാൽ, നിങ്ങൾ പിണ്ഡം ക്ഷമയോടെയും വളരെക്കാലം ആക്കേണ്ടതുമാണ്. അതിനുശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. അത് പ്രതിരോധിക്കേണ്ട കൃത്യമായ സമയം അടയാളപ്പെടുത്തേണ്ട ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ മതേതരത്വം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ഈ സമയം സരസഫലങ്ങൾ ഇതിനകം ഉണങ്ങിപ്പോയി. അവ ഇതിനകം ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും രണ്ടോ മൂന്നോ ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അന്നജം കൊണ്ട് മൂടുകയോ ചെയ്യാം. എല്ലാം നന്നായി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മിക്സ് ചെയ്യുക. ഓരോ ബെറിയും പഞ്ചസാരയിൽ പൊതിഞ്ഞതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, എന്നാൽ അതേ സമയം പഴം ചതച്ചുകളയുകയോ തകർക്കുകയോ ചെയ്യരുത്. ബെറി പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം പൈയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമായി വർഗ്ഗീകരിക്കാൻ കഴിയാത്തതിന്റെ മറ്റൊരു കാരണം ഇതാണ്. ഇതിന് ഒരു പ്രത്യേക വൈദഗ്ദ്ധ്യം ആവശ്യമാണ്.

പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ വയ്ക്കണം, അഞ്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ഒരു മുട്ടയും ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ മധുരമുള്ള ഘടകങ്ങൾ ഇടാം, എല്ലാം ഓരോ കുടുംബത്തിന്റെയും അഭിരുചികളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നന്നായി അടിക്കുക, ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകണം. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്.

കേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു

മധുരപലഹാരത്തിന്റെ എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല ഭാഗം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇതിനകം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ആകൃതിയേക്കാൾ അല്പം വലുപ്പമുള്ള വ്യാസമുള്ള 5-7 സെന്റീമീറ്ററോളം പുറത്തെടുക്കാം. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫോമിലേക്ക് മാറ്റണം.

ഉരുട്ടാൻ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്ക്, മറ്റൊരു വഴിയുണ്ട് - പിണ്ഡം നേരിട്ട് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, കൈകൊണ്ട് വിതരണം ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുഴുവൻ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ചുകയറാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ഇത് നന്നായി ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയും മൃദുലമാവുകയും ചെയ്യും.

സ g മ്യമായി മുകളിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഇടുക. അവയെ ചതച്ചുകളയാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അല്ലാത്തപക്ഷം, ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ, ജ്യൂസ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴുകും, പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ ദ്രാവകമായി മാറും. മുഴുവൻ ഫോമിലും ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു. മുകളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ നിറയ്ക്കുക. ഇത് സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ മൂടണം, മധ്യത്തിലോ അരികിലോ അടിഞ്ഞുകൂടരുത്.

ബേക്കിംഗിന്റെയും സേവിക്കുന്നതിന്റെയും സവിശേഷതകൾ

അടുപ്പ് 180-190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കണം. അതിൽ ഒരു പൈ ഇടുക, കുറഞ്ഞത് 30-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം ഫോമിൽ കുറച്ച് നേരം വിടുക, അത് തണുപ്പിക്കട്ടെ. ചൂടുള്ള സമയത്ത് നിങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം പൈ അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കാൻ ശ്രമിച്ചാൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ ചോർന്നേക്കാം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അത് നന്നായി തണുക്കുമ്പോൾ മാത്രമേ അത് ദ്രാവകമാകുന്നത് നിർത്തുകയുള്ളൂ.

പിന്നെ കേക്ക് ശീതീകരിക്കണം. അതിനാൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പൂർണ്ണമായും തണുക്കും, മധുരപലഹാരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ ഇത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും. നല്ലൊരു വിഭവം ഇടുക. പുതിനയില ഉപയോഗിച്ച് ബെറി പൈ അലങ്കരിക്കുക. ഈ സുഗന്ധമുള്ള സസ്യം മിക്കവാറും എല്ലാ പഴങ്ങളോടും നന്നായി പോകുന്നു.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ നിറച്ച ബെറി പൈ

പാചകക്കുറിപ്പ് സമാനമായി ഉപയോഗിക്കാം. ചേരുവകൾ ഒരേ എണ്ണം സെർവിംഗുകൾക്കായി കണക്കാക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടാതിരിക്കാൻ ഇത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്, പക്ഷേ ഉടൻ തന്നെ അത് ഒരു മൾട്ടികുക്കർ വിഭവത്തിലേക്ക് വിരിച്ച് കൈകൊണ്ട് വിതരണം ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം സരസഫലങ്ങൾ ഇടുക, പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.

മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ചൂടാക്കൽ താപനില കുറവായതിനാൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുടണം, തുടർന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർത്ത് വീണ്ടും ചുടണം. ഇത് സത്യമല്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുൻകൂട്ടി ചുട്ടെടുക്കരുത്, കാരണം പുറംതോട് അകത്തും പുറത്തും ഒരു പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുമ്പോൾ, പുറംതോട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ജ്യൂസിലും പുളിച്ച വെണ്ണയിലും മുക്കിവയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കില്ല. മധുരപലഹാരത്തിന്റെ രുചി പ്രതീക്ഷകളിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയായിരിക്കും.

പ്രോസസ്സ്

നിങ്ങൾ 65 മിനിറ്റ് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ കേക്ക് വേവിക്കണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയം ചേർക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ 30 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ അല്ല. കേക്ക് കത്തിക്കരുത്, പക്ഷേ അത് വരണ്ടേക്കാം.

പാചകത്തിന്റെ അവസാനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള സിഗ്നലിനുശേഷം, ലിഡ് തുറക്കരുത്, ട്രീറ്റ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ. ഇത് തിരിയേണ്ടതിനാൽ അത് തിരിയുമ്പോൾ വികലമാകാതിരിക്കാനും പൂരിപ്പിക്കൽ ചോർന്നുപോകാതിരിക്കാനും കഴിയും. പുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള ബെറി പൈ - വളരെ രുചികരമായ മധുരപലഹാരം... എന്നാൽ ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ കഴിവ് കാണിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ബോൺ വിശപ്പ്!

പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ, വളരെ രുചികരവും, മൃദുവായതും, ക്രീം നിറയ്ക്കുന്നതുമായ ഈ ആപ്പിൾ പൈ, എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട ആപ്പിൾ ഷാർലറ്റുമായി മത്സരിക്കാനാകും.

ഈ പൈയ്ക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ അത്ര കാപ്രിസിയസ് അല്ല, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ആക്കുക. അതേസമയം, കുഴയ്ക്കുന്നതിനും മുറിക്കുന്നതിനും നിങ്ങൾക്ക് അടുക്കള പാത്രങ്ങളൊന്നും ആവശ്യമില്ല - എല്ലാം ലളിതമായും കൈകൊണ്ടും മാത്രമാണ് ചെയ്യുന്നത്.

ജെല്ലിഡ് പൈയ്ക്കായി പുളിച്ച വെണ്ണ, ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവയും ലളിതമാണ്. ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. “മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക” എന്ന തത്വമനുസരിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ നിറയ്ക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു.

ശരി, ഫലം തീർച്ചയായും ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കില്ല! കേക്കിന്റെ അതിലോലമായ അടിത്തറ അതിശയകരമാംവിധം പൂരിപ്പിക്കൽ - വായുരഹിതമായ ക്രീം, നേരിയ ആപ്പിൾ പുളിപ്പ് എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉം ... രുചികരമായത്!

രുചി വിവരം മധുരമുള്ള കേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ

• ബേക്കിംഗിനായി വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ - 150 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ (ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം) - 0.5 ടീസ്പൂൺ .;
• മാവ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ .;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.
• പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
• ആപ്പിൾ (പുളിച്ച അല്ലെങ്കിൽ മധുരവും പുളിയും) - 600-800 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ 15-20% - 1 ടീസ്പൂൺ .;
• പഞ്ചസാര - 3/4 ടീസ്പൂൺ .;
• മുട്ട - 1 പിസി .;
• വാനിലിൻ - 1 സാച്ചെറ്റ്;
• മാവ് - 2-4 ടീസ്പൂൺ. l.

ഗ്ലാസിന്റെ അളവ് 250 മില്ലി ആണ്.

പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ ആപ്പിൾ പൈ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഞങ്ങളുടെ കേക്കിനായി മണൽ അടിത്തറ തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ് ആദ്യപടി. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഒഴിക്കുക, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഇടുക. ഞങ്ങൾ ഉരുകിയ വെണ്ണയും കഷണങ്ങളാക്കി അയയ്ക്കുന്നു. മാവ് ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ പൊടിക്കാൻ വെണ്ണ മൃദുവായിരിക്കണം.

പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ വെണ്ണയും മാവു നുറുക്കുകളും ആക്കാൻ ഞങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിക്കുക. എണ്ണ വളരെയധികം ഉരുകാൻ സമയമില്ലാത്തതിനാൽ നിങ്ങൾ വേഗത്തിൽ പൊടിക്കണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചെറുതായി പുളിച്ച വെണ്ണ അവതരിപ്പിക്കുക. ഇവിടെ, പുളിച്ച വെണ്ണയിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് പ്രത്യേകിച്ച് പ്രധാനമല്ല. ഒരേയൊരു കാര്യം, ഇത് പൂർണ്ണമായും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതാണെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുമ്പോൾ കുറച്ചുകൂടി മാവ് ആവശ്യമായി വരും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗത്തിൽ ആക്കുക. ഇത് ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഇത് വളരെ നേരം ആക്കുക ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾ പാത്രത്തിലെ എല്ലാ ഉള്ളടക്കങ്ങളും ഒരു പിണ്ഡമായി ശേഖരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ മൃദുവും വഴക്കമുള്ളതുമായിരിക്കും.

ഞങ്ങൾ ഈ പിണ്ഡം ഒരു ബാഗിലും റഫ്രിജറേറ്ററിലും മറയ്ക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് ചൂടാക്കി (താപനില 180 ഡിഗ്രി) ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കുന്നു. ആപ്പിൾ കഴുകുക, ഉണക്കുക, കോർ മുറിക്കുക. അവയെ തൊലിയുരിക്കണോ വേണ്ടയോ എന്നത് രുചിയുടെയും ആഗ്രഹത്തിന്റെയും കാര്യമാണ്. തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ മൃദുവാണ്. ആപ്പിൾ പകുതിയായി അല്ലെങ്കിൽ ക്വാർട്ടേഴ്സുകളായി മുറിച്ച് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, ആപ്പിൾ കറുവാപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.

ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം ഏകതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക, തുടർന്ന് മാവ് വേർതിരിച്ച് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ ദ്രാവകമാണ്. സ്ഥിരതയോടെ, ഇത് പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുത്ത് കുഴച്ച് കേക്കിനായി തിരഞ്ഞെടുത്ത ആകൃതിയുടെ അടിയിലും വശങ്ങളിലും കൈകൊണ്ട് വിതരണം ചെയ്യുന്നു. ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ധാരാളം, കാരണം ഫോമിന്റെ വശങ്ങൾ വളരെ ഉയർന്നതായിരിക്കണം - 5-6 സെ.മീ. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന "പാത്രത്തിൽ" ആപ്പിൾ ഇടുക. "പാത്രം" ഏതാണ്ട് വക്കോളം നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

മധുരമുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ നിറയ്ക്കുക. ആപ്പിൾ\u200c പൂരിപ്പിക്കൽ\u200c പൂർണ്ണമായും അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നില്ലെങ്കിൽ\u200c, മുകളിൽ\u200c ഒരു നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് അവയെ മൂടണം, അല്ലാത്തപക്ഷം ആപ്പിൾ\u200c കത്തിക്കും. പൂരിപ്പിക്കൽ കൂടുതൽ തുല്യമായി പരത്തുന്നതിന് പാൻ സ ently മ്യമായി കുലുക്കുക.

ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ പൈ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കയറ്റി 170-180 ഡിഗ്രിയിൽ 50-60 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ആദ്യത്തെ 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പ്. തുറക്കരുത്. ഉണങ്ങിയ പൊരുത്തം പരിശോധിക്കുന്നതും ഉപയോഗശൂന്യമാണ് - പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ അസംസ്കൃത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു തോന്നൽ സൃഷ്ടിക്കുകയും തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം മാത്രമേ നന്നായി പിടിക്കുകയുള്ളൂ. സന്നദ്ധതയെ സമയവും (ഇത് 50 മിനിറ്റിൽ കുറയാത്തതും) മുകളിലെ ബ്ര brown ണിംഗിന്റെ അളവും വഴി നയിക്കണം.

അല്പം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ പൂർത്തിയായ ജെല്ലിഡ് ആപ്പിൾ പൈ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. അതിലോലമായ പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ, മികച്ച ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ അതിലോലമായതും ക്രീം നിറമുള്ളതുമായ സ്ഥിരത നൽകുന്നു. ചൂടുള്ളതോ ചൂടുള്ളതോ ആയ ഈ പൂരിപ്പിക്കൽ മുറിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. എന്നാൽ അത് തണുത്തതിനുശേഷം, അത് “ഗ്രഹിക്കുന്നു” മാത്രമല്ല മുറിക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രശ്നവുമില്ല. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വിളമ്പുമ്പോൾ ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് ലഘുവായി തളിക്കാം.