ഓക്ക് ചിപ്പുകളിൽ മൂൺഷൈൻ എങ്ങനെ ശരിയായി പ്രായമാക്കാം. ഓക്ക് ചിപ്പുകളിൽ മൂൺഷൈൻ ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. എന്ത് ചെയ്യാൻ പാടില്ല

മിക്ക എലൈറ്റ് സ്പിരിറ്റുകളും വിവിധ തരം മരം കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ബാരലുകളിൽ ഒരു നിശ്ചിത സമയത്തേക്ക് പ്രായമുള്ളവരാണ്. മദ്യം എവിടെ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നതിൽ വലിയ വ്യത്യാസമില്ലെന്ന് പല വിദഗ്ധരും വാദിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, യഥാർത്ഥ ഗോർമെറ്റുകൾക്ക് തടി നൽകുന്ന ലഹരിപാനീയങ്ങളിലെ എരിവുള്ള കുറിപ്പുകൾ പിടിക്കാൻ കഴിയും. അപ്പോൾ, ഓക്ക് ചിപ്പുകളിൽ മൂൺഷൈൻ എങ്ങനെ നിർബന്ധിക്കാം?

എന്തിനാണ് മരം?

ഓക്ക് ചിപ്പുകളിൽ മൂൺഷൈൻ നിർബന്ധിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഒരു നടപടിക്രമമല്ല എന്നതിനാൽ, പലരും മരം ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് കണ്ടെത്തുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. ഇതിന് നിരവധി വിശദീകരണങ്ങളുണ്ട്. ഓക്ക് ചിപ്സ്, ഒരിക്കൽ ആൽക്കഹോൾ, ഒരു adsorbent ആയി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഇത് മെറ്റീരിയലിന്റെ ഘടനയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. സ്പോഞ്ചുകൾ പോലെയുള്ള തടി കാപ്പിലറികൾ, ലഹരിപാനീയത്തിൽ നിന്ന് മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമായ മാലിന്യങ്ങൾ വലിച്ചെടുക്കുന്നു. വാറ്റിയെടുക്കൽ സമയത്ത് ആൽഡിഹൈഡുകൾ സ്വയം അപ്രത്യക്ഷമാകില്ല. ഇതിന് നന്ദി, ഓക്ക് ചിപ്പുകളിൽ വർഷങ്ങളോളം പഴക്കമുള്ള മദ്യം ഒരു ശുദ്ധമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്.

പ്രാക്ടീസ് കാണിക്കുന്നതുപോലെ, അത്തരം അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ സന്നിവേശിപ്പിച്ച മൂൺഷൈൻ, മരത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ബയോകെമിക്കൽ പദാർത്ഥങ്ങൾ കാരണം മൃദുവാകുന്നു. അവർ പാനീയത്തിന് സുഖകരമായ സൌരഭ്യവാസന നൽകുകയും വിഷവസ്തുക്കളെ ബന്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പ്രോപ്പർട്ടികളുടെ കാര്യത്തിൽ ഓക്ക് ചിപ്സ് ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഉൽപ്പന്നമാണെന്ന് മിക്ക ഡോക്ടർമാരും സമ്മതിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു പാനീയം ഒരു വ്യക്തിയെ പല രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും മുക്തി നേടാനും പൊതുവായ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും. അതേസമയം, കഷായങ്ങൾ എവിടെയാണ് നിർമ്മിച്ചതെന്നത് പ്രശ്നമല്ല: ജോലിസ്ഥലത്തോ വീട്ടിലോ.

മദ്യത്തിൽ എന്ത് പദാർത്ഥങ്ങൾ ലഭിക്കും

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മദ്യം മൃദുവും മാന്യവുമാക്കാൻ ഓക്ക് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്? ഓക്ക് ചിപ്‌സ് പാനീയത്തിൽ നിന്ന് ദോഷകരമായ സംയുക്തങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക മാത്രമല്ല, അവയുടെ പ്രയോജനകരമായ വസ്തുക്കളും നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു:

മരം വ്യത്യസ്തമാണ്

വീട്ടിൽ ഓക്ക് ചിപ്പുകളിൽ മൂൺഷൈൻ എങ്ങനെ നിർബന്ധിക്കാം? ഒന്നാമതായി, ഇതിന് ഏത് തരത്തിലുള്ള മരം ആവശ്യമാണെന്ന് വ്യക്തമാക്കേണ്ടതാണ്. മോശം മണ്ണിലും വരണ്ട കാലാവസ്ഥയിലും വളരുന്ന ഓക്ക് മരക്കഷണങ്ങളിൽ മാത്രമേ മദ്യം ചേർക്കാൻ കഴിയൂ. അത്തരം മരം അനുയോജ്യമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. മറ്റ് സാഹചര്യങ്ങളിൽ വളരുന്ന മരങ്ങളിൽ നിന്ന് ഓക്ക് ചിപ്സ് എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അസുഖകരമായ രുചിയുള്ള ഒരു പാനീയം ഉണ്ടാക്കാം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അത്തരം മരം ടാന്നിനുകളാൽ പൂരിതമാണ്. അവർ മദ്യത്തിന്റെ രുചി നശിപ്പിക്കുന്നു.

ഓക്ക് മെറ്റീരിയൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

ഓക്ക് ചിപ്പുകളിൽ മൂൺഷൈൻ നിർബന്ധിച്ച് നല്ല രുചിയുള്ള പാനീയം എങ്ങനെ നേടാം? ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ശരിയായ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഓക്ക് പുറംതൊലിയിൽ, ഓക്ക് ചിപ്പുകളിൽ മദ്യം ചേർക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഓരോ രീതിയിലും അതിന്റേതായ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്:

മരക്കഷണങ്ങൾ എങ്ങനെ വിളവെടുക്കാം

ഓക്ക് ചിപ്പുകളിൽ മൂൺഷൈൻ എങ്ങനെ, എത്രത്തോളം നിർബന്ധിക്കണം എന്ന ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകുന്നതിനുമുമ്പ്, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ എങ്ങനെ ശരിയായി വിളവെടുക്കാമെന്ന് വ്യക്തമാക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക സ്റ്റോറിലോ ഫാർമസിയിലോ മെറ്റീരിയൽ വാങ്ങാം. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ചിപ്സ് തയ്യാറാക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കത് സ്വയം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഇതിന് ആവശ്യമാണ്:

• ആവശ്യമായ വലുപ്പത്തിലുള്ള ഒരു ഓക്ക് ലോഗ് കണ്ടെത്തുക. പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങുന്നത് വരെ ഇത് ഊഷ്മാവിൽ വയ്ക്കണം.
• തയ്യാറാക്കിയ ലോഗ് പുറംതൊലിയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കണം. ഇത് കയ്പ്പുണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. ബാക്കിയുള്ള മരത്തിൽ നിന്ന് ചിപ്സ് തയ്യാറാക്കണം. ഓരോ കഷണത്തിന്റെയും അളവുകൾ 2x2x10 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്.
• മൂൺഷൈൻ പകരാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഓക്ക് ചിപ്സ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കണം. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ കുറഞ്ഞത് 24 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഇതുപോലെ നിൽക്കണം. ഓരോ 8 മണിക്കൂറിലും വെള്ളം പുതിയതായി മാറ്റണം.
• ഈ നടപടിക്രമത്തിന് ശേഷം, ചെയിൻ ലീച്ച് ചെയ്യണം. ഇതിനായി, ബേക്കിംഗ് സോഡയുടെ ഒരു പരിഹാരം ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്വയം പാചകം ചെയ്യാം. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ 10 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചാൽ മതിയാകും. 6 മണിക്കൂർ ലായനിയിൽ ചിപ്സ് മുക്കിവയ്ക്കുക.
• നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, ഓക്ക് ചിപ്സ് കഴുകണം, ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
• വെള്ളം വറ്റിക്കുകയും അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ കഴുകുകയും വേണം. ഓക്ക് ചിപ്സ് ഇരുണ്ടതും എന്നാൽ വരണ്ടതുമായ മുറിയിൽ ഉണക്കണം. ഇതിന് ഒരു ദിവസമെങ്കിലും എടുക്കും.
• ഉപസംഹാരമായി, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നന്നായി ചൂടാക്കണം. ഓക്ക് ചിപ്‌സ് 150˚C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ വയ്ക്കണം.

ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ വർഷങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കാം.

വറുത്തത് പാനീയത്തിന്റെ രുചിയെ ബാധിക്കുമോ?

ഓക്ക് ചിപ്പുകളിൽ മൂൺഷൈൻ എത്രമാത്രം നിർബന്ധിക്കണം? ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വളരെ പാചകക്കുറിപ്പ് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അതുപോലെ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ വറുത്ത് ബിരുദം. ഈ ഘടകങ്ങൾ മദ്യത്തിന്റെ സുഗന്ധത്തെയും രുചിയെയും ബാധിക്കുന്നു. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മരം ഗ്രിൽ ചെയ്യണം. മൂന്ന് വഴികളുണ്ട്:

• നേരിയ വെടിവെപ്പ്. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഇളം തവിട്ട് നിറത്തിൽ തുടരുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഓക്ക് ചിപ്‌സ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ച മൂൺഷൈന് പഴങ്ങൾ, വാനില, കൂടാതെ സ്മോക്ക് ചെയ്ത കുറിപ്പുകൾ എന്നിവയുടെ മനോഹരമായ സുഗന്ധം ഉണ്ടാകും.
• ഇടത്തരം വെടിവയ്പ്പ്. ചിപ്പ് ഒരു തവിട്ട് നിറം എടുക്കുന്നു. ഈ അസംസ്കൃത വസ്തുവിന് നന്ദി, മദ്യപാനംബദാം അല്ലെങ്കിൽ കാരാമൽ രുചി ഏറ്റെടുക്കും.
• ശക്തമായ വെടിവയ്പ്പ്. മരം കടും തവിട്ട് ആയിരിക്കണം. അത്തരം ചിപ്‌സ് ചേർത്ത പാനീയത്തിന് പുകയുടെ ഒരു ചെറിയ സൂചനയോടുകൂടിയ ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ഫ്ലേവറും ഉണ്ടായിരിക്കും.

ഏത് മൂൺഷൈൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്

ഓക്ക് ചിപ്പുകളിൽ മൂൺഷൈൻ എത്രത്തോളം നിർബന്ധിക്കണം? ഇത് രുചി മുൻഗണനകൾ, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ വറുക്കുന്ന രീതി, അതുപോലെ ലഹരിപാനീയങ്ങളുടെ തരം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിർബന്ധത്തിന്, ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്:

• ധാന്യം;
• പഞ്ചസാര;
• ഫലം മൂൺഷൈൻ.

അവസാന തരം മദ്യത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഒരു എലൈറ്റ് മദ്യപാനം തയ്യാറാക്കാൻ ചാച്ച ഉപയോഗിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. മുന്തിരിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച മൂൺഷൈൻ ആണിത്. തീർച്ചയായും, ഒരുപാട് രുചി മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മൂൺഷൈനുമായി സംയോജിച്ച് ഓക്ക് ചിപ്സ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അസുഖകരമായ ഫലം ലഭിക്കും. പാനീയം ഒരു മൂർച്ചയുള്ള മണം അല്ലെങ്കിൽ കയ്പേറിയ രുചി നേടിയേക്കാം, അതുപോലെ ദോഷകരമായ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

അതിനാൽ, ഓക്ക് ചിപ്പുകളിൽ മൂൺഷൈൻ എങ്ങനെ നിർബന്ധിക്കാം. ഇതിന് ഓക്ക് ചിപ്സും മൂൺഷൈനും ആവശ്യമാണ്. 45˚ ശക്തിയുള്ള ഒരു പാനീയം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

സ്വാദിഷ്ടമായതിനും സുഗന്ധമുള്ള പാനീയം, നിങ്ങൾ മദ്യം ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നറിൽ മരം ചിപ്സ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അനുപാതങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. 1 ലിറ്റർ മദ്യത്തിന് 20 ഗ്രാം അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ആവശ്യമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഓക്ക് ചിപ്പുകളിൽ മൂൺഷൈൻ എത്രനേരം നിർബന്ധിക്കണം? ഇതെല്ലാം ആവശ്യമുള്ള ഫലത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ശരാശരി, ഇത് 3 മുതൽ 6 മാസം വരെ എടുക്കും. പാനീയം പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് മരം നീക്കം ചെയ്യണം. ഓക്ക് ചിപ്പുകളിൽ മൂൺഷൈൻ എങ്ങനെ നിർബന്ധിക്കണമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം.

ഒരു പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കണ്ടെയ്നർ ഒരു എയർടൈറ്റ് ലിഡ് ഉപയോഗിക്കണം. പ്ലാസ്റ്റിക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അനുയോജ്യമല്ല. മൂൺഷൈൻ ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് ഒഴിക്കണം.

ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

പുകവലി, വാനില, മുന്തിരി നോട്ടുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലഹരിപാനീയം ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ഓക്ക് ചിപ്പുകളിൽ നിങ്ങൾ അത് നിർബന്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പാചക പ്രക്രിയ ലളിതമാണ്. 3 ലിറ്റർ മൂൺഷൈൻ, 20 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി, 60 ഗ്രാം കത്തിച്ച മരം ചിപ്സ്, ഒരു പിടി ഓക്ക് പുറംതൊലി എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സംയോജിപ്പിച്ച് 2-3 മാസത്തേക്ക് ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യണം. ഉപസംഹാരമായി, പൂർത്തിയായ പാനീയം പരീക്ഷിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഇൻഫ്യൂഷൻ സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കാം. ഫലം മൃദുവായ, ചെറുതായി രേതസ് മദ്യം ആയിരിക്കണം.

പ്രക്രിയ എങ്ങനെ വേഗത്തിലാക്കാം

ഏതാനും ആഴ്ചകൾക്കുള്ളിൽ ഓക്കിൽ മൂൺഷൈൻ എങ്ങനെ നിർബന്ധിക്കാം? ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സഹായിക്കും. 1 ലിറ്റർ മൂൺഷൈനിന്, നിങ്ങൾക്ക് 0.3 ഗ്രാം വാനിലിൻ, രണ്ട് പീസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ പാനീയം നിർബന്ധിക്കാൻ അത് ആവശ്യമാണ്. മുറി വരണ്ടതും തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായിരിക്കണം. ഓക്ക് ചിപ്സ്, മസാലകൾ എന്നിവയിൽ എത്രമാത്രം മൂൺഷൈൻ നിർബന്ധിക്കണം? ഒരു എലൈറ്റ് പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ 2 മുതൽ 3 ആഴ്ച വരെ എടുക്കും.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ മദ്യത്തിന് രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളില്ലെന്ന് പരിഗണിക്കേണ്ടതാണ്. ആവശ്യമുള്ള നിറം ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ കാരാമൽ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഇത് ലഹരിപാനീയത്തിന്റെ ശക്തി 2 അല്ലെങ്കിൽ 3˚ കുറയ്ക്കുന്നു. ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ ഈ ഘടകം കണക്കിലെടുക്കണം.

മദ്യം "റസ്റ്റിക്"

ഓക്ക് ചിപ്പുകളിൽ മൂൺഷൈൻ മറ്റൊരു രീതിയിൽ നിർബന്ധിക്കാൻ കഴിയുമോ? ഒരു ലഹരിപാനീയം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ വിവിധ സസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉൾപ്പെടാം. മൂൺഷൈൻ "റസ്റ്റിക്" എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഇതിന് ആവശ്യമായി വരും:

• കുറഞ്ഞത് 45˚ - 3 ലിറ്റർ ശക്തിയുള്ള ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മൂൺഷൈൻ;
• കാരാമൽ സിറപ്പിനുള്ള വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 2 വലിയ തവികളും;
• ഇടത്തരം ഓക്ക് ചിപ്സ് 4x4x10 സെന്റീമീറ്റർ - 6 കഷണങ്ങൾ;
• റോസ് ഇടുപ്പ് - 15 കഷണങ്ങൾ;
• കുരുമുളക് - 3 മുതൽ 4 വരെ പീസ്;
• കറുത്ത ചായ, വെയിലത്ത് വലിയ-ഇല ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള - 1 ടീസ്പൂൺ;
• സെന്റ് ജോൺസ് വോർട്ട് - 1 ടീസ്പൂൺ നിലം അല്ലെങ്കിൽ 1 ചെറിയ വള്ളി.

അവസാന ഘടകം വളരെയധികം ചേർക്കുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ല. കൂടുതലുള്ളതിനേക്കാൾ കുറച്ച് ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്.

അധിക ചേരുവകൾ

പാനീയം സുഗന്ധവും മൃദുവും ആക്കുന്നതിന്, ഇത് ചേർക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്:

• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളയും കറുപ്പും ഉണക്കമുന്തിരി;
• 1 കുഴികളുള്ള പ്ളം;
• നീളം 3 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്;
• 15 ഗ്രാം ഓറഗാനോ;
• 15 ഗ്രാം കാശിത്തുമ്പ.

ഈ ഘടകങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാവുന്നതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അവർക്ക് നന്ദി, മൂൺഷൈൻ കൂടുതൽ രസകരമായ രുചി നേടും. നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് സെന്റ് ജോൺസ് വോർട്ട് ഒഴിവാക്കാം. എന്നാൽ വാനില കൈവിടരുത്.

പാചക പ്രക്രിയ

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, പഞ്ചസാരയിൽ നിന്ന് കാരാമൽ സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. ഇത് ഇളം തവിട്ട് നിറമായി മാറണം. ശേഷിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മൂൺഷൈൻ ഒഴിക്കുകയും വേണം. അവസാനം, റെഡിമെയ്ഡ് കാരമൽ സിറപ്പ് ചേർത്ത് മൂടി നന്നായി അടയ്ക്കുക.

കാലക്രമേണ, ഓക്ക് ചിപ്പുകളിൽ കുറഞ്ഞത് 14 ദിവസമെങ്കിലും മൂൺഷൈൻ നിർബന്ധിക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ട ചില നിയമങ്ങളുണ്ട്. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും മുട്ടയിടുന്നതിന് ഒരാഴ്ച കഴിഞ്ഞ്, കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്ന് പ്ളം നീക്കം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അതുപോലെ വാനിലയും. പൊതുവേ, മദ്യം വേണമെന്ന് നിർബന്ധിക്കുന്നത് 14 മുതൽ 28 ദിവസം വരെയാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കണ്ടെയ്നർ ഇടയ്ക്കിടെ കുലുക്കണം.

ഇനി എന്ത് ചെയ്യണം

മൂൺഷൈൻ കൂടുതൽ വ്യക്തമായ സുഗന്ധം നേടുകയും അതിന്റെ നിറം ഇരുണ്ടതായിത്തീരുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ നെയ്തെടുത്ത ഉപയോഗിക്കാം, മുമ്പ് പല പാളികളിൽ മടക്കിക്കളയുന്നു, അതുപോലെ ഒരു കോട്ടൺ ഫിൽട്ടർ.

പൂർത്തിയായ മദ്യപാനം ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിച്ച് മൂന്ന് മാസത്തേക്ക് വിശ്രമിക്കണം. വേണമെങ്കിൽ, ഈ സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കാം. കണ്ടെയ്നറുകൾ തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കണം. ഈ നടപടിക്രമത്തിന്റെ ഫലമായി, പാനീയത്തിന്റെ രുചി മൃദുവും കൂടുതൽ ആകർഷണീയവുമാകും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, എല്ലാ ടാന്നിനുകളും മൂൺഷൈനിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യപ്പെടും. നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം ഒരു അവശിഷ്ടം രൂപപ്പെട്ടാൽ, മദ്യം വീണ്ടും ഫിൽട്ടർ ചെയ്യണം.

എന്ത് ചെയ്യാൻ പാടില്ല

കാലക്രമേണ, നിങ്ങൾക്ക് 3 മാസത്തിലധികം ഓക്ക് ചിപ്പുകളിൽ മൂൺഷൈൻ നിർബന്ധിക്കാം. ആവശ്യമുള്ള ഫലത്തെയും പാചകക്കുറിപ്പിനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പൊതുവായ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ ഉണ്ട്. എന്താണ് ചെയ്യാൻ പാടില്ലാത്തത്?

• ഓക്ക് ചിപ്സ് വളരെക്കാലം വറുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. നിങ്ങൾ ഇത് ആദ്യമായാണ് ചെയ്യുന്നതെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ചെറിയ അളവിൽ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ പരിശീലിക്കണം. കറുത്ത ചിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല.
• മൂൺഷൈൻ സന്നിവേശിപ്പിക്കാൻ നനഞ്ഞതോ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളോ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല. വുഡ് ചിപ്സ് ഉണങ്ങിയതും കത്തിച്ചതുമായിരിക്കണം.
• പ്ലാസ്റ്റിക് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച പാത്രങ്ങളിൽ മദ്യം ഒഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. അത്തരമൊരു പാനീയം വിഷമായി മാറും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, മദ്യത്തിന് എല്ലാത്തരം പ്ലാസ്റ്റിക്കുകളും നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
• മൂൺഷൈനിലേക്ക് ചേർക്കരുത് ഒരു വലിയ സംഖ്യസുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മരവും, അനുപാതങ്ങൾ തകർക്കുന്നു. ഇത് പാനീയത്തിന്റെ രുചിയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും. അനന്തരഫലങ്ങൾ ശരിയാക്കുന്നത് മിക്കവാറും അസാധ്യമായിരിക്കും.
• മൂൺഷൈൻ അമിതമായി കാണിക്കരുത്. ഇത് പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചിയെയും മണത്തെയും ബാധിക്കും.
• സ്ഥിരീകരിക്കാത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് മരം ചിപ്പുകളിൽ വലിയ അളവിൽ മൂൺഷൈൻ നിർബന്ധിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ഒരു ചെറിയ അളവിൽ മദ്യം ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഉപസംഹാരമായി

ഓക്ക് ചിപ്‌സ് ഉപയോഗിച്ച് ഘടിപ്പിച്ച മൂൺഷൈൻ സുഖകരവും സൗമ്യവുമായ രുചി നേടുന്നു. ഒരേ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പോലും, ഓരോ സാഹചര്യത്തിലും, അവ്യക്തമായ ഫലം ലഭിക്കും. മദ്യം രുചിയിലും മണത്തിലും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, മോൺഷൈനിൽ നിന്ന് ദോഷകരമായ സംയുക്തങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മികച്ച വസ്തുവാണ് ഓക്ക് ചിപ്സ്. ഇൻഫ്യൂഷൻ ഫലമായി, പാനീയം മാന്യവും ശുദ്ധവും ആയിത്തീരുന്നു.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സ്പിരിറ്റുകളുടെ വൈവിധ്യം അതിശയകരമാണ്. മൂൺഷൈൻ അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ ഇതിനകം ഒരു സ്വതന്ത്ര പാനീയമാണ്, കൂടാതെ ധാരാളം ഉണ്ട്. എന്നാൽ മിക്ക വരേണ്യവർഗവും എന്നത് രഹസ്യമല്ല ലഹരിപാനീയങ്ങൾ(വോഡ്ക ഒഴികെ, എങ്കിൽ ചില തരംഅത്തരം എലൈറ്റ് ആട്രിബ്യൂട്ട് ചെയ്യാം) ഓക്ക് ബാരലുകളിൽ പഴക്കമുള്ളതാണ്.

ബാരലിൽ എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നത്? ചുരുക്കത്തിൽ, റെഡോക്സ് പ്രക്രിയകൾ. പുതുതായി ലഭിച്ച ഡിസ്റ്റിലേറ്റിൽ നിരവധി ഡസൻ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് രാസ വിശകലനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. ഒരു വീപ്പയിൽ പത്ത് വർഷം പ്രായമായ ശേഷം, അവർ ചിലപ്പോൾ എണ്ണൂറ് വരെ വരും! ആൽക്കഹോൾ ആൽഡിഹൈഡുകളായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, പിന്നീട് ആസിഡുകളായി മാറുന്നു, ചില വ്യവസ്ഥകൾക്കനുസരിച്ച്, ഈ സമ്പത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം വീണ്ടും ആൽക്കഹോൾ ആയി പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു. കൂടാതെ ടാന്നിൻ, റെസിൻ, ആസിഡുകൾ, മരത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മറ്റ് വസ്തുക്കൾ. ഈ സെറ്റ് അദ്വിതീയമാണ്, ഇതാണ് കെമിക്കൽ അഡിറ്റീവുകളുടെയും സുഗന്ധങ്ങളുടെയും സഹായത്തോടെ കുലീനമായ പാനീയങ്ങൾ (കോഗ്നാക്ക്, വിസ്കി, അർമാഗ്നാക്സ്, ടെക്വിലസ്, കാൽവാഡോസ്) പുനർനിർമ്മിക്കാൻ കഴിയാത്തത്.

വാറ്റിയെടുക്കൽ വാർദ്ധക്യം സംബന്ധിച്ച് ആസ്വാദകർ (പാശ്ചാത്യ യൂറോപ്യൻ നിയമങ്ങൾ പോലും) കർശനമാണ്: ഒരു ഓക്ക് ബാരൽ മാത്രം, ചിപ്‌സോ ചിപ്‌സോ ഇല്ല. വ്യത്യാസം ശ്രദ്ധേയമാണെന്ന് അവർ പറയുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പല കാരണങ്ങളാൽ, വീട്ടിൽ ഒരു ബാരൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും സാധ്യമല്ല. ബോഗോറോഡ്നി പാനീയങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ സന്തോഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. കൂടാതെ, പഴകിയ പാനീയങ്ങൾക്ക് അടുത്തുള്ള ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക്സ് സൃഷ്ടിക്കാൻ, നമുക്ക് സുരക്ഷിതമായി ഓക്ക് ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഓക്ക് ചിപ്സ് ഉപയോഗിക്കാം.

നമുക്ക് ഓക്കിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം

ഓക്ക് ചിപ്സ് (ചിപ്സ്) ഗണ്യമായി കുറഞ്ഞ ടാന്നിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്
(ടാന്നിൻസ്) ഓക്ക് പുറംതൊലിയെക്കാൾ. ടാന്നിൻ കയ്പും രേതസ് രുചിയും നൽകുന്നു, അതിനാൽ, അധിക അളവിൽ, അവ പാനീയം നശിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. അതേ കാരണത്താൽ, വരണ്ട കാലാവസ്ഥാ മേഖലകളിൽ നിന്ന് മരം ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു: ഈർപ്പമുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ വളരുന്ന മരത്തേക്കാൾ കുറഞ്ഞ ടാന്നിനുകൾ ഇതിന് ഉണ്ടാകും.

ഓക്ക് ചിപ്പുകൾ ഡിസ്റ്റിലറുകൾക്കായി പ്രത്യേക കടകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി നിർമ്മിക്കാം.

ഓക്ക് ചിപ്പുകളിൽ ഒരു മൂൺഷൈൻ പാചകക്കുറിപ്പിനായി അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ എങ്ങനെ സ്വതന്ത്രമായി തയ്യാറാക്കാം?

1. ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിലുള്ള ഒരു ലോഗ് എടുത്ത് മുറിയുടെ അവസ്ഥയിൽ ദിവസങ്ങളോളം ഉണക്കുന്നു.
2. ലോഗിൽ നിന്ന് പുറംതൊലി നീക്കം ചെയ്തു, ലോഗ് 20 * 20 * 100 മില്ലിമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള ശകലങ്ങളായി വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു.
3. വുഡ് ചിപ്സ് 8 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു, പിന്നെ വെള്ളം വറ്റിച്ചു. ഈ നടപടിക്രമം രണ്ടുതവണ കൂടി ആവർത്തിക്കുന്നു.
4. അടുത്തതായി, 6 മണിക്കൂർ ബേക്കിംഗ് സോഡ ഒരു പരിഹാരം ഉപയോഗിച്ച് ചിപ്സ് ഒഴിച്ചു. 5 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് ഒരു ടീസ്പൂൺ എന്ന നിരക്കിലാണ് പരിഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നത്.
5. നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, പരിഹാരം വറ്റിച്ചു, ചിപ്സ് ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ കഴുകി.
6. വുഡ് ചിപ്സ് ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം നിറച്ച് 50-60 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
7. വെള്ളം വറ്റിച്ചു, ചിപ്സ് അവസാനമായി കഴുകി.
8. 24 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ ഉണക്കിയ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചിപ്സ് കിടക്കുന്നു.
9. അടുത്തതായി, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് 130-150 ° C താപനിലയിൽ 2 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

റെഡി ഡ്രൈ "ചിപ്‌സ്" മൂൺഷൈൻ കുത്തിവയ്ക്കാനോ സംഭരണത്തിനായി മാറ്റിവയ്ക്കാനോ ഉപയോഗിക്കാം. നിർബന്ധിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ചിപ്പുകൾ കത്തിച്ചുകളയുന്നു (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഗ്രില്ലിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയും). ഭാവിയിലെ പാനീയത്തിന്റെ ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് ഗുണങ്ങൾ വറുത്തതിന്റെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു:

• വറുത്തതിന്റെ നേരിയ തോതിൽ (ആദ്യത്തെ പുക) പാനീയത്തിന് വാനിലയുടെ സൂചനകളുള്ള ഒരു പഴം സുഗന്ധം നൽകും.
• വറുത്തതിന്റെ ഇടത്തരം അളവ് (ഗ്രഹിക്കാവുന്ന പുക, മണം) ബദാം, കാരാമൽ എന്നിവയുടെ രുചി നൽകുന്നു.
• ശക്തമായ വറുത്തത് (മരം ഇരുണ്ടുപോകാൻ തുടങ്ങി) പാനീയം സ്മോക്കി രുചിയും ചോക്കലേറ്റ് കുറിപ്പുകളും നൽകും.

ഓക്ക് ചിപ്‌സ് ഉപയോഗിച്ച് മൂൺഷൈനിന്റെ നിറത്തിന് സാധാരണയായി വൈക്കോൽ ഷേഡുകൾ ഉണ്ട്.

തീർച്ചയായും, അസംസ്കൃത ഓക്കിൽ പഴക്കമുള്ള ഒരു കുലീനമായ പാനീയത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുമ്പോൾ, ഉപയോഗിച്ച മൂൺഷൈനിന്റെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമാണ് ഞങ്ങൾ അർത്ഥമാക്കുന്നത്. ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി, അനുയോജ്യമായ ഉപകരണങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിനെ ഉത്തരവാദിത്തത്തോടെ സമീപിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. കരകൗശല ഉൽപ്പാദനത്തിൽ ആശ്രയിക്കാതെ, ആധുനിക നിലവാരമുള്ള നിലവാരം പുലർത്തുന്ന, അത് മികച്ചതായിരിക്കും (ഒരു ഡിസ്റ്റിലേഷൻ കോളം ബ്രാൻഡുള്ള ഒരു ഉപകരണം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു).

ഓക്ക് ചിപ്പുകളിൽ മൂൺഷൈനിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 42-45 ഡിഗ്രി ശക്തിയുള്ള ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മൂൺഷൈൻ - 3 ലിറ്റർ
• ഓക്ക് ചിപ്സ് - 60 ഗ്രാം

പാചകം:

1. മൂൺഷൈൻ ഉപയോഗിച്ച് ചിപ്സ് ഒഴിക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക.
2. 4-6 മാസത്തേക്ക് 18-25 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ ഇരുട്ടിൽ കുത്തിവയ്ക്കുക.
3. എക്സ്പോഷർ കാലയളവിന്റെ അവസാനം, പാനീയത്തിൽ നിന്ന് ചിപ്സ് നീക്കം ചെയ്യുക.

ഓക്ക് ചിപ്പുകളിൽ മൂൺഷൈനിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 45 ഡിഗ്രി ശക്തിയുള്ള മൂൺഷൈൻ - 3 ലിറ്റർ
• ഇടത്തരം വറുത്ത ഓക്ക് ചിപ്സ് - 60 ഗ്രാം
• ഉണക്കമുന്തിരി - 20 ഗ്രാം
• ഫാർമസി ഓക്ക് പുറംതൊലി - 5-7 ഗ്രാം

പാചകം:

1. ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക.
2. 18-25 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ ഇരുട്ടിൽ 4-6 മാസം നിർബന്ധിക്കുക.
3. എക്സ്പോഷർ കാലയളവിന്റെ അവസാനം, ചീസ്ക്ലോത്ത് വഴി പാനീയം അരിച്ചെടുക്കുക.
4. ഏകദേശം ഒരാഴ്ചയോളം തണുത്ത സ്ഥലത്ത് പാനീയം വിടുക.

മൃദുവായതും ചെറുതായി കടുപ്പിക്കുന്നതുമായ രുചി സ്മോക്ക്ഡ്, ബദാം നോട്ടുകൾ എന്നിവയാൽ യോജിപ്പിച്ച് പൂരകമാണ്.

ഉൽപ്പാദനത്തിൽ, അതേ ആവശ്യത്തിനായി, ഓക്ക് ബാരലുകൾ വ്യത്യസ്ത അളവിലുള്ള വറുത്ത ബോർഡുകളിൽ നിന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ അതിന്റെ വാങ്ങൽ വളരെ ചെലവേറിയതാണ്. തികച്ചും പൂർണ്ണമല്ല, പക്ഷേ തികച്ചും യോഗ്യമായ പകരം വയ്ക്കുന്നത് മരം ചിപ്പുകളും ഒരു പരിധിവരെ പുറംതൊലിയും ആയിരിക്കും, അത് ഏത് ഫാർമസിയിലും വാങ്ങാം. ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി ഉപയോഗിക്കാം, പൊതുവായി എന്തുചെയ്യണം - ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ.

ചിപ്സിന്റെ ഉപയോഗം എന്താണ്

ഒരു ബാരലിന്റെ വില അതിന്റെ അളവിന് നേരിട്ട് ആനുപാതികമാണ്. വളരെ ചെറുത് - 5-ലിറ്റർ - ശരാശരി 4-5 ആയിരം റൂബിൾസ്, 50-ലിറ്റർ - 8 ആയിരം മുതൽ മുതലായവ. എന്നാൽ ഇത് പോലും മോശമല്ല, കോഗ്നാക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പതിവ് തയ്യാറെടുപ്പിനൊപ്പം നിങ്ങൾക്ക് ഫോർക്ക് ഔട്ട് ചെയ്യാം, എന്നാൽ ബാരൽ പരമാവധി 10 റീഫില്ലുകൾക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്. അതിനുശേഷം, ഇനി ഒരു ഉപയോഗവുമില്ല - ഇത് ഒരു സംഭരണ ​​​​പാത്രം മാത്രമായിരിക്കും. ആനന്ദത്തിന് എത്രമാത്രം വിലവരും എന്ന് കണ്ടുപിടിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരു ഗണിതശാസ്ത്രജ്ഞനാകണമെന്നില്ല. കോഗ്നാക്, വിസ്കി എന്നിവയ്‌ക്കുള്ള ഓക്ക് ചിപ്പുകൾ പലമടങ്ങ് വിലകുറഞ്ഞതാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സൗജന്യമായി കണ്ടെത്താം - അടുത്തുള്ള വനത്തിലോ ഓക്ക് വളരുന്ന രാജ്യത്തിന്റെ വീട്ടിലോ.

ലോഗിംഗ് എന്റർപ്രൈസസിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ബോർഡുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല - വണ്ടുകൾ, അഴുകൽ, ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കൽ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള രാസ ചികിത്സയുടെ ഒരു ഘട്ടത്തിലൂടെ മരം കടന്നുപോകുന്നു.

മരം ഇതുവരെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്തിട്ടില്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ അനുമാനിക്കുന്നുവെങ്കിലും, അത്തരമൊരു ഏറ്റെടുക്കലിന്റെ സംശയാസ്പദമായ നേട്ടങ്ങൾ വ്യക്തമാണ് - പൊടി നിറഞ്ഞ വെയർഹൗസുകൾ, ലോഡറുകളിൽ നിന്നുള്ള എണ്ണ, ഇന്ധന എണ്ണ എന്നിവ എല്ലാം നിരപ്പാക്കുന്നു. പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾവൃക്ഷം.

ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗ്ഗം അടുത്തുള്ള വനത്തിൽ മധ്യവയസ്കനായ ഒരു മരം കണ്ടെത്തുകയും അതിന്റെ ശാഖ വെട്ടിമാറ്റുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് (ഗ്രീൻപീസും പരിസ്ഥിതി ഇൻസ്പെക്ടറേറ്റുകളും നമ്മോട് ക്ഷമിക്കട്ടെ). അത് 100% സത്യമായിരിക്കും പ്രകൃതി ഉൽപ്പന്നം, ഇത് ചെറിയ ചിപ്സുകളായി മാത്രം വെട്ടി മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയതാണ്.

പ്രത്യേക സ്റ്റോറുകളിൽ ബ്ലാങ്കുകൾ വാങ്ങാൻ ഒരു ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട് - 50 ഗ്രാമിന് ശരാശരി 80-100 റൂബിൾസ് വില. ഭാവിയിലെ കോഗ്നാക് 2.5-3 ലിറ്റർ ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യാൻ ഈ ഓക്ക് ചിപ്സ് മതിയാകും.

ഓക്ക് ചിപ്സ് "പ്രീമിയം" (ശക്തമായ ഫയറിംഗ്) സമചതുര - വില 112 റൂബിൾസ്. 50 ഗ്രാമിന്.

ലോഗ് അല്ലെങ്കിൽ പുറംതൊലി?

അങ്ങേയറ്റത്തെ കേസുകളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഫാർമസി പുറംതൊലി ഉപയോഗിക്കാം, അത് എല്ലാ ഫാർമസികളിലും വിൽക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇത് ഒരു ഫാൾബാക്ക് ഓപ്ഷനാണ്, കാരണം യഥാർത്ഥ കോഗ്നാക് അതിൽ പ്രവർത്തിക്കില്ല. പാക്കേജിംഗിന് മുമ്പ്, ഇത് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി വലിയ അളവിൽ ടാന്നിൻസ് നഷ്ടപ്പെടും. പൂർത്തിയായ പാനീയത്തിന് തീവ്രമായ സൌരഭ്യവും നിറവും ഉണ്ടാകില്ല, കൂടാതെ രുചി പൂർണ്ണമായും മങ്ങുകയും ചെയ്യും.

വീഡിയോ: വീട്ടിൽ വിളവെടുപ്പ് സാങ്കേതികവിദ്യ

കോഗ്നാക്കിനായി ഓക്ക് ചിപ്സ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

കോഗ്നാക്കിനായി ഓക്ക് ചിപ്പുകൾ സ്വയം തയ്യാറാക്കുന്നത് നിരവധി ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:

1. വൃത്തിയാക്കൽ

5-7 മില്ലീമീറ്റർ ക്രോസ് സെക്ഷനുള്ള കുറ്റി ശേഖരിച്ച് മുറിച്ച ശേഷം, ചെറിയ കണങ്ങൾ, പൊടി, ലിറ്റർ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ അവ കഴുകുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങൾ ഇത് 3-4 തവണ കഴുകണം, അതിനിടയിൽ അത് ഉണങ്ങുന്നു.

1. കുതിർക്കുക

അകത്ത് നിന്ന് മരം വൃത്തിയാക്കുക എന്നതാണ് ഈ ഘട്ടത്തിന്റെ ചുമതല. നിങ്ങൾക്ക് ഊഷ്മാവിൽ ഒരു ദിവസം വെള്ളത്തിൽ കുറ്റി മുക്കിവയ്ക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ നിരക്കിൽ ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കാം. ഓരോ ലിറ്റർ വെള്ളത്തിനും. ഈ കേസിൽ സോഡ അതിന്റെ വളർച്ചയുടെ സമയത്ത് വൃക്ഷം നേടിയ എല്ലാ വസ്തുക്കളെയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. ശരാശരി 2-3 ദിവസം മുക്കിവയ്ക്കുക (എല്ലാ ദിവസവും വെള്ളം മാറ്റുക), അതിനുശേഷം അത് വീണ്ടും ഉണക്കുക. വെള്ളം ശുദ്ധമാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കേണ്ടതില്ല. ഇത് പ്രവർത്തിച്ചേക്കില്ല. എന്നാൽ കുതിർക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ ചില പദാർത്ഥങ്ങൾ പോകും.

1. ദഹനം

വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു ഘട്ടം, ഭാവിയിൽ പൂർത്തിയായ പാനീയത്തിൽ "സ്കിർട്ടിംഗിന്റെ" രുചി ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. മറുവശത്ത്, ദഹന പ്രക്രിയയിൽ, സുഷിരങ്ങൾ യഥാക്രമം കഴിയുന്നത്ര തുറക്കുന്നു, മദ്യം ഉപയോഗിച്ച് മികച്ച ഘടന ഉണ്ടാകും.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുറ്റി ഇട്ടു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഒരു ലിഡ് മൂടി ഒരു മണിക്കൂർ കാൽ മണിക്കൂർ ചൂട് വിട്ടേക്കുക. അവ പുറത്തെടുത്ത ശേഷം തണുത്ത് ഉണക്കി.

1. കത്തുന്ന

കോഗ്നാക്കിനുള്ള ഓക്ക് ചിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുന്ന സാഹചര്യങ്ങളെ ആശ്രയിച്ച്, അവ 160 ° C താപനിലയിൽ അല്ലെങ്കിൽ നേരിട്ടുള്ള തീയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കത്തിക്കാം. വറുത്തതിന്റെ അളവ് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും - കുറഞ്ഞത്, ഇടത്തരം, തീവ്രത. ഭാവിയിൽ, ഇത് പാനീയത്തിന്റെ നിറത്തെയും രുചിയെയും ബാധിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകൾ കൂടുതൽ നിർണയിക്കുന്നതിനായി എല്ലാ 3 തരങ്ങളും ചെയ്യാനും ഓരോന്നിനും പ്രത്യേകം നിർബന്ധം പിടിക്കാനും ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

• മിനിമം വറുത്തത് - സ്വർണ്ണ നിറമുള്ള ഒരു മരം - രുചി ഒരു ചെറിയ കൈപ്പുള്ള വാനില ആയിരിക്കും;
• ഇടത്തരം - തവിട്ട് - കാരാമൽ കുറിപ്പുകളുള്ള ബദാമിന്റെ ഒരു പ്രത്യേക ശബ്ദം, കയ്പ്പ് കൂടുതൽ അനുഭവപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ തടസ്സമില്ലാതെ;
• തീവ്രമായ - ഇരുണ്ട തവിട്ട് - ഭാവിയിൽ, പുതുതായി ഉണ്ടാക്കിയ ചായയുടെയും ചോക്ലേറ്റിന്റെയും രുചി അനുഭവപ്പെടും.

മരത്തിൽ കറുത്ത പാടുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല - അത്തരം കോഗ്നാക് കുടിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്.

1. സംഭരണം

തയ്യാറാക്കിയ കുറ്റി പുകയുടെ രുചി നിലനിർത്താൻ വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഓക്ക് ചിപ്സ് തയ്യാറാക്കിയ ഉടൻ തന്നെ മോൺഷൈനിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സുഗന്ധത്തിന്റെ എല്ലാ കുറിപ്പുകളും ഉച്ചാരണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടും. വർക്ക്പീസ് എത്രത്തോളം സംഭരിച്ചിരിക്കുന്നുവോ അത്രത്തോളം ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് എന്ന് ഉച്ചരിക്കപ്പെടും.

വീട്ടിൽ കോഗ്നാക് ഉണ്ടാക്കുന്നു

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഞങ്ങൾ സംസാരിക്കുന്നത് കോഗ്നാക് രുചിയുടെ അനുകരണത്തെക്കുറിച്ചല്ല, മറിച്ച് മുന്തിരി മാഷിൽ നിന്നുള്ള യഥാർത്ഥ ബ്രാണ്ടിയെക്കുറിച്ചാണ്. നിർദ്ദേശങ്ങൾ കഴിയുന്നത്ര കൃത്യമായി പാലിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അങ്ങനെ അവസാനം നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രഞ്ച് മാസ്റ്റേഴ്സിന്റെ പാനീയമല്ലെങ്കിൽ, അതിനോട് വളരെ അടുത്ത് ലഭിക്കും.

മാഷിനായി, നിങ്ങൾ മധുരമുള്ള മുന്തിരി ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട് - ഇസബെല്ല, ലേഡീസ് ഫിംഗർ, ലിഡിയ മുതലായവ. അവൻ പാകമായിരിക്കണം.

• മുന്തിരി - 15 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 1.5;
• വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ.
• ഓക്ക് ചിപ്സ്.

മധുരമുള്ള ചീഞ്ഞ തെക്കൻ മുന്തിരിയാണ് മാഷിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, പഞ്ചസാര ആവശ്യമില്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ശുദ്ധമായ മുന്തിരി സ്പിരിറ്റ് ലഭിക്കും - ബ്രാണ്ടിക്ക് അനുയോജ്യമായ അടിസ്ഥാനം.

പാചകം:

1. മുന്തിരിപ്പഴം കുലയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും വിത്തുകൾക്കൊപ്പം വലത് പൊടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

1. ലിക്വിഡ് ഒരു കുപ്പിയിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, മുന്തിരി വളരെ ചീഞ്ഞതല്ലെങ്കിൽ, ഓരോ 10 ലിറ്ററിനും 1 കിലോ മണൽ എന്ന നിരക്കിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു. കുടിവെള്ളവും അവിടെ ഒഴിക്കുന്നു, ഇത് 7.5 കിലോയ്ക്ക് 1 ലിറ്റർ എന്ന നിരക്കിൽ മുൻകൂട്ടി അളക്കുന്നു. കോട്ടൺ തുണി കൊണ്ട് മൂടുക, 4 ദിവസത്തേക്ക് ഒരു ചൂടുള്ള ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തേക്ക് അയയ്ക്കുക.

1. പൾപ്പിന്റെ നുരയെ തൊപ്പി ശേഖരിക്കാതിരിക്കാൻ മാഷ് ദിവസവും തടികൊണ്ടുള്ള വിറകുകളുമായി കലർത്തുന്നു - ഇത് ഓക്സിജനെ വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുന്നു, യീസ്റ്റ് പൂർണ്ണമായി വികസിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ആദ്യ ദിവസം അവസാനിക്കുമ്പോൾ, പുളിക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് മാഷ് ഇളക്കി തുടങ്ങാം.

1. അഞ്ചാം ദിവസം, മാഷിന് സജീവമായ അഴുകലിന്റെ എല്ലാ ലക്ഷണങ്ങളും ഉണ്ടാകും - ഹിസ്സിംഗ്, സുഗന്ധം, പൾപ്പ് എല്ലാം ഉയരും. ഇപ്പോൾ സ്ലറി ഫിൽട്ടർ ചെയ്യണം, സരസഫലങ്ങൾ നന്നായി ചൂഷണം ചെയ്യുന്നു.
2. ജ്യൂസിൽ പഞ്ചസാര (ഒരു ചെറിയ തുക) ചേർക്കുക, ഒരു മരം വടി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, വോളിയത്തിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് പൂരിപ്പിക്കാതെ വിടുക. ഒരു വാട്ടർ സീൽ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് 35-40 ദിവസം ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് അയയ്ക്കുക. ഈ സമയമത്രയും മാഷിന്റെ താപനില 19-27 of C പരിധിയിലായിരിക്കണം, ഇതിനായി അക്വേറിയം ഹീറ്റർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്.

1. അഴുകൽ നിർത്തുമ്പോൾ, മണൽചീര തിളങ്ങും, അവശിഷ്ടം അടിയിലേക്ക് വീഴും, അത് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് വാറ്റിയെടുക്കാൻ അയയ്ക്കാം.
2. വാറ്റിയെടുക്കലിനായി ഒരു അലംബിക് (ചെമ്പ് ഉപകരണം) ഉപയോഗിക്കേണ്ടതാണ്, എന്നാൽ ഒന്നിന്റെ അഭാവത്തിൽ, ഒരു സാധാരണ ഉപകരണം ഉപയോഗിക്കും. ഒഴിക്കുക അലംബിക്വാലുകളും തലകളും എടുക്കാതെ പരമാവധി ഊഷ്മാവിൽ ഓടുക. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ശക്തി 30 ° ആയി കുറയുമ്പോൾ ഉടൻ നിർത്തുക.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ക്രൂഡ് 8 ° വരെ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അത് രണ്ടാമത്തെ വാറ്റിയെടുക്കുന്നു. ഇവിടെ, തലകൾ ഇതിനകം തിരഞ്ഞെടുത്തു (12% ൽ കൂടരുത്) കൂടാതെ വാലുകൾ മുറിച്ചുമാറ്റിയിരിക്കുന്നു - കോട്ടയിൽ 30 ° വരെ കുറയുന്നു.
4. വൈൻ ആൽക്കഹോൾ അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ ലഭിക്കുന്നതിന്, അത് മൂന്നാമത്തെ വാറ്റിയെടുക്കലിനായി അയയ്ക്കാം, ഇതിനായി അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ 20 ° വരെ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു. തലകളും (12%) വാലുകളും 45 ° കഴിഞ്ഞ് വീണ്ടും എടുക്കുന്നു. വാറ്റിയെടുത്തതിന്റെ ശക്തി അളക്കുക, 42 ° വരെ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക.
5. ഓക്ക് ചിപ്‌സ് വേണമെന്ന് നിർബന്ധിക്കുന്ന ഊഴമാണ് ഇപ്പോൾ വരുന്നത്. ശരാശരി, ഇൻഫ്യൂഷൻ സമയം കുറഞ്ഞത് ആറുമാസമായിരിക്കണം, എന്നാൽ ഈ പ്രക്രിയ കൂടുതൽ നീണ്ടുനിൽക്കും, രുചി കൂടുതൽ തിളക്കമുള്ളതും സമ്പന്നവുമാണ്. പരമാവധി ഹോൾഡിംഗ് സമയം 3 വർഷമാണ്.

1. കളറിംഗിനായി കാർമലൈസേഷൻ ഒരു നിർബന്ധിത ഘട്ടമാണ് തയ്യാറായ പാനീയം. എല്ലാ വ്യവസായങ്ങളിലും അവർ ഇത് ചെയ്യുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്. കാരാമൽ തയ്യാറാക്കുന്നു - 1 ടീസ്പൂൺ. 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര. വെള്ളം ഒരു തവിട്ട് നിറത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് അരിച്ചെടുത്ത് അരിച്ചെടുത്ത പാനീയത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. 10 ദിവസം നിർബന്ധിച്ച് കുപ്പിയിലാക്കി.

കോഗ്നാക് തയ്യാറാണ്, ഇപ്പോൾ രുചിയുടെ സമയമായി.

വീഡിയോ: എങ്ങനെ ചെയ്യണം പഞ്ചസാര നിറംവീട്ടിൽ കോഗ്നാക് വേണ്ടി

ഓക്ക് ചിപ്സ് (ചിപ്സ്) ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഷയം പലരെയും ആവേശം കൊള്ളിക്കുന്നു. ഈ ചെറിയ ലേഖനത്തിൽ, ഞാൻ പ്രധാന പോയിന്റുകൾ ശേഖരിക്കാനും ദമ്പതികൾ പങ്കിടാനും ശ്രമിച്ചു പ്രായോഗിക ഉപദേശംമുമ്പ് ചർച്ച ചെയ്തിട്ടില്ല.

ഓക്ക് ചിപ്സ് എന്തിനുവേണ്ടിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്?

ഓക്ക് മരം വീട്ടിൽ മാത്രമല്ല, വൈനറികളിലും ഡിസ്റ്റിലറികളിലും ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഡിസ്റ്റിലറികളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാനീയത്തിന്റെ രുചിയും സുഗന്ധ സ്വഭാവവും ബാരലുകളിൽ പ്രായമുള്ളവരോട് അടുപ്പിക്കുക, ഓക്കിന്റെ രാസ സംയുക്തങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാനീയം പൂരിതമാക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന ദൌത്യം. വ്യക്തമായും സത്യസന്ധമായും പറഞ്ഞാൽ, ഓക്ക് മരം ചിപ്സിന്റെയോ തണ്ടുകളുടെയോ രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒരിക്കലും ബാരൽ പഴകിയ പാനീയങ്ങളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. പോയിന്റ് ഓക്കിന്റെ രാസഘടനയിലല്ല, ഓക്ക് ബാരലിൽ സംഭവിക്കുന്ന ശാരീരികവും രാസപരവുമായ പ്രക്രിയകളിൽ, ഓക്ക് മരം ഒരു പാനീയത്തിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ മുക്കിയാൽ അവയിൽ ചിലത് സംഭവിക്കില്ല. വ്യാവസായിക ഉൽപ്പാദനത്തിൽ ഈ രീതി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, പാനീയങ്ങളുടെ വില വേഗത്തിലാക്കാനും കുറയ്ക്കാനും, അതിനുശേഷം മാത്രമേ ഹോം ഡിസ്റ്റിലറുകളുടെ ആയുധപ്പുരയിൽ.

ഓക്ക് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

ഞാൻ കാണുന്ന ആദ്യത്തെ ചോദ്യം ഇതാണ്. ഒന്നാമതായി, ഓക്ക് ചെറുപ്പമായിരിക്കരുത്, ശരാശരി 100 വയസ്സ് പ്രായമുള്ള മരങ്ങളിൽ നിന്ന് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അവ ഇതിനകം തന്നെ മതിയായ അളവിൽ വിവിധ രാസ സംയുക്തങ്ങൾ ശേഖരിച്ചു, മരം തന്നെ അതിന്റെ വലുപ്പത്തിൽ ഇതിനകം "തയ്യാറാണ്" ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഒരു നിർമ്മാണ വസ്തുവായി സേവിക്കുക. ഞാൻ ഒരു ഹാച്ചെറ്റ് എടുത്ത് കാട്ടിൽ നടക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നില്ല, ഡിസ്റ്റിലറുകൾ സ്വഭാവത്താൽ സമാധാനമുള്ള ആളുകളാണ്, അവർ പ്രകൃതിയോട് വളരെ ശ്രദ്ധാലുവാണ്, അവർക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും വലിയ ഒരു ഉണങ്ങിയ മരം എടുക്കുക എന്നതാണ്. അതിനാൽ പൗരന്മാർ പച്ചയാണ്, ഈ മെറ്റീരിയൽ തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സംശയവും ഉണ്ടാക്കില്ല. .. ജോയിനറി വർക്ക്ഷോപ്പുകൾ വിറകിന്റെ ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ്, അവിടെ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇളം മരങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ബോർഡുകൾ കണ്ടെത്തുകയില്ല, മരം ഒരു കട്ടിംഗ് ടൂൾ അല്ലാതെ സംസ്കരണത്തിന് വിധേയമായിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. നിർമ്മാണ സ്റ്റോറുകൾ - നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും, എന്നാൽ വളരെ ശ്രദ്ധിക്കുക. ഓക്ക് ബോർഡുകൾ, ഡൈസ്, സ്തംഭം, കമാനങ്ങൾ എന്നിവ അപൂർവ്വമായി വിൽക്കപ്പെടുന്നില്ല. മരത്തിന്റെ ഘടനയെ ഊന്നിപ്പറയുന്ന അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ആകർഷകമായ രൂപം നൽകുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ജോയിന്റി ചികിത്സിക്കുന്നത്. പ്രത്യേക പരിഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കില്ലെന്ന് ഉറപ്പുനൽകുന്ന ജോയിന്റി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ബോണ്ടർനിയ ഒരു വിശ്വസനീയമായ ഉറവിടമാണ്, ഇവിടെ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും നഷ്‌ടപ്പെടില്ല, ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബാരലും ലഭിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് വളരെക്കാലം മറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ വിവരിക്കാൻ കഴിയും, ആരെങ്കിലും ഒരു വേലി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കെട്ടിടങ്ങൾ വേർപെടുത്തുന്നു, ആരെങ്കിലും മലം പോലും വലിക്കുന്നു .. എന്നാൽ ഞാൻ ഒരിക്കൽ കൂടി ആവർത്തിക്കുന്നു - മരം വാർണിഷുകൾ, പെയിന്റുകൾ, ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ, ഉണക്കൽ എണ്ണ എന്നിവകൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞിട്ടില്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടായിരിക്കണം. നിർമ്മാണത്തിന് അനുയോജ്യമായ മറ്റ് വസ്തുക്കൾ. നിങ്ങൾ ഇതിനകം ഓക്ക് മരം കണ്ടെത്തിയെന്ന് ഞങ്ങൾ അനുമാനിക്കും.

ഓക്ക് മരം തയ്യാറാക്കൽ

ഒന്നാമതായി, മരം മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മാത്രമാവില്ല ചെയ്യാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ചെറിയ സ്കെയിലുകൾ (ചിപ്സ്) ഉണ്ടാക്കുകയോ 1-2 സെന്റീമീറ്റർ വിസ്തീർണ്ണമുള്ള നേർത്ത വിറകുകൾ മുറിക്കുകയോ ചെയ്താൽ മതിയാകും. എല്ലാം അരിഞ്ഞതും മുറിച്ചതുമായ ശേഷം, ഏറ്റവും രസകരമായ നിമിഷം ആരംഭിക്കുന്നത് ചോദ്യത്തോടെയാണ് - എന്താണ് ചെയ്യേണ്ടത്? ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വർഷങ്ങളായി ഞാൻ പരിശോധിച്ച കൃത്യമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. മൊത്തം 140 ചതുരശ്ര മീറ്റർ വിസ്തീർണ്ണമുള്ള കുറച്ച് ചിപ്പുകളോ രണ്ട് ചെറിയ വടികളോ എടുക്കുക. കാണുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം 2 ലിറ്റർ അവരെ brew അതു തണുത്ത വരെ കാത്തിരിക്കുക. വെള്ളം ഇരുണ്ട തവിട്ട് നിറമാകുകയാണെങ്കിൽ (നിറം വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന നിറത്തിന് സമാനമാണ് കരിഞ്ഞ പഞ്ചസാര), തിളപ്പിച്ച് നിങ്ങൾ വിറകിന്റെ സാച്ചുറേഷൻ കുറയ്ക്കേണ്ടിവരും, ആമ്പർ ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒഴിവാക്കി നേരിട്ട് പോകാം ചൂട് ചികിത്സ. അപൂർവ്വമായിട്ടല്ല, വർഷങ്ങളായി വെയിലും മഴയും വീണുകിടക്കുന്ന ഓക്ക് ബോർഡുകൾ കണ്ടെത്താൻ ഞങ്ങൾക്ക് അവസരമുണ്ട്, മുകളിൽ വിവരിച്ച രീതിയിൽ നിങ്ങൾ ഒരു പ്രാഥമിക പരിശോധന നടത്തിയാൽ നന്നായിരിക്കും, അല്ലാത്തപക്ഷം കുറഞ്ഞത് മരം ലഭിക്കാൻ അവസരമുണ്ട് നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ള രാസ സംയുക്തങ്ങളുടെ അളവ്. മറുവശത്ത് നിന്ന് നോക്കുമ്പോൾ, നമുക്ക് ടാന്നിൻസ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള രാസവസ്തുക്കളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ആവശ്യമില്ല. വാറ്റിയെടുത്ത് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ ഒരു ഓക്ക് ബാരലിന്റെ അനുകരണം സൃഷ്ടിക്കുക എന്നതാണ് ചുമതല.

അധിക ടാന്നിസിന്റെ ദഹനം. ലളിതവും തെളിയിക്കപ്പെട്ടതുമായ രണ്ട് രീതികൾ എനിക്കറിയാം. ആദ്യത്തേത് സാധാരണ വെള്ളത്തിൽ ഒരു ചെറിയ തിളപ്പിച്ച വിറകും നിരവധി തവണ വെള്ളം മാറ്റുന്നതും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. രണ്ടാമത്തെ മാർഗം പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കുകയും വെള്ളത്തിൽ സോഡിയം ബൈകാർബണേറ്റ് ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക, വെള്ളത്തോടുകൂടിയ ലായനിയിൽ ദുർബലമായ ക്ഷാരം രൂപപ്പെടുകയും ദഹനപ്രക്രിയ ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ ചോദ്യങ്ങൾ ചർച്ച ചെയ്യാനോ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പതിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യാനോ കഴിയുന്നിടത്ത് മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും വിശദമായി വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു. വിറകിലെ രാസ സംയുക്തങ്ങളുടെ ശേഷിക്കുന്ന അളവ് തീരുമാനിച്ച ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ചൂട് ചികിത്സയിലേക്ക് പോകാം.

ഓക്ക് മരത്തിന്റെ താപ ചികിത്സ

ഓക്ക് മരത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളുടെ രാസപ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ചൂട് ചികിത്സ ആവശ്യമാണ്, ചികിത്സയുടെ താപനില ക്രമീകരിക്കുന്നതിലൂടെ നമുക്ക് നിരവധി അടിസ്ഥാന സുഗന്ധങ്ങൾ ലഭിക്കും. ഓരോ വൃക്ഷവും അതിന്റേതായ രീതിയിൽ വ്യത്യസ്തമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. രാസഘടന, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ഒരു ദിശയിലോ മറ്റൊന്നിലോ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കാം, താരതമ്യേന ഒബ്ജക്റ്റീവ് ഡാറ്റ ചുവടെയുണ്ട്, എന്നാൽ ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് അവകാശപ്പെടരുത്. സംഭവിക്കുന്ന എല്ലാ രാസപ്രവർത്തനങ്ങളെയും ഞാൻ വിവരിക്കില്ല, അവ തയ്യാറാകാത്ത വായനക്കാർക്ക് സങ്കീർണ്ണവും ലഭ്യമായ പ്രത്യേക സാഹിത്യത്തിൽ നന്നായി വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു. ആർക്കും ഈ വിവരങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താനാകും.

ഓക്ക് മരത്തിന്റെ ചൂട് ചികിത്സയിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്നതിനാൽ, ഞാൻ ധാരാളം പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തി, കൂപ്പറുകളിലേക്കും സാഹിത്യത്തിലേക്കും തിരിഞ്ഞു, ഫലം ഇതാ: ചൂട് ചികിത്സ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷം നിങ്ങൾ ഓക്ക് ഉണക്കേണ്ടതുണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വിവിധ രീതികളിൽ ഉണക്കാം, താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ 150 ° C വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുന്നത് മുതൽ, ഏറ്റവും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നത് വരെ - വായുവിൽ. മരം പൂർണ്ണമായും വരണ്ടതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് അൽപ്പം നനയ്ക്കുന്നത് നന്നായിരിക്കും, ഈ രീതിയിൽ ഞങ്ങൾ രാസവസ്തുക്കളുടെ പരസ്പരം മികച്ച ഇടപെടൽ ഉറപ്പാക്കും, രാസപ്രവർത്തനങ്ങൾ വേഗത്തിൽ സംഭവിക്കും, കൂടാതെ താപനില ക്രമീകരിക്കുന്നതിലൂടെ വ്യത്യസ്ത സുഗന്ധങ്ങൾ ലഭിക്കും. ഒരു മരത്തിൽ നിന്ന്.

ഹീറ്റ് ട്രീറ്റ്മെൻറ് ആസ്ട്രിംഗ്സി ഇല്ലാതെ ഓക്ക് ചിപ്സ്, ക്ഷീര ടോണുകൾ, കൂൺ കുറിപ്പുകൾ, തേങ്ങ. പ്രധാന ഡിസ്റ്റിലേറ്റിൽ നിന്ന് ഒരു ചെറിയ അളവിൽ ഭാവിയിൽ മിശ്രണം ചെയ്യാൻ മാത്രം ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

160° C (15-25 മിനിറ്റ്) "പരന്ന" മരപ്പണി സൌരഭ്യം, ശോഭയുള്ള ഓക്ക് സൌരഭ്യം, മധുരം. ഭാവിയിൽ മിശ്രണം ചെയ്യുന്നതിനായി മാത്രമാണ് ആളുകൾ "സ്തംഭം" എന്ന പേര് നേടിയത്.

180° C (10-15മിനിറ്റ്) വാനില, വറുത്ത ബദാം, ചിലപ്പോൾ വറുത്തത് വെളുത്ത അപ്പം, മധുരം. പ്രധാന വാറ്റിയെടുത്തതിന്.

200 -210° C (10-15 മിനിറ്റ്) കാരമൽ സൌരഭ്യം, ലൈക്കോറൈസിന്റെ സൂക്ഷ്മമായ ഓവർടോണുകൾ, ചാരം, ചിലപ്പോൾ കഠിനമായ പുകമഞ്ഞുള്ള സുഗന്ധം. പ്രധാന വാറ്റിയെടുത്തതിന്.

ഈ രീതിയിൽ മരം തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, എല്ലാം തയ്യാറാണെന്ന് നമുക്ക് അനുമാനിക്കാം, പക്ഷേ ഇത് ഒരു സാധാരണ തെറ്റാണ്, വാറ്റിയെടുക്കലിലേക്ക് മരം എറിയുന്നതിലൂടെ നമുക്ക് എല്ലാം നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ചുവടെ ഞാൻ ചില ശുപാർശകൾ നൽകും. ഒന്നാമതായി, വാറ്റിയെടുക്കൽ എത്രമാത്രം പൂരിതമാക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കൃത്യമായ ഉത്തരമില്ല, നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷണം നടത്താം, എന്നാൽ എന്റെ വ്യക്തിഗത പരിശീലനവും "വാക്ക് ഓൺ ദി റേക്കും" കാണിച്ചതുപോലെ, ഇവ തമ്മിലുള്ള സമ്പർക്കത്തിന്റെ ശരാശരി ഏരിയ ഓക്ക് മരവും വാറ്റിയെടുക്കലും 70 ചതുരശ്ര സെ.മീ. 1 ലിറ്റർ വാറ്റിയെടുത്തത്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ദിശയിലോ മറ്റൊന്നിലോ പിൻവാങ്ങാം, പക്ഷേ പരീക്ഷണം നടത്തുമ്പോൾ, ചെറുതായൊന്നിലേക്ക് പിൻവാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്, ചേർക്കാൻ ഒരിക്കലും വൈകില്ല, നിങ്ങൾ ഒരുപാട് മാറിയാൽ, അത് ശരിയാക്കുന്നത് അസാധ്യമായിരിക്കും. കേടായ പാനീയം വാറ്റിയെടുത്താലും അതിന്റെ രുചിയും മണവും മോശമായി മാറും. ഒരു ലിറ്റർ വാറ്റിയെടുത്ത് ഒരു ടീസ്പൂൺ ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക, അത് രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് നിൽക്കട്ടെ, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ പാനീയം നശിപ്പിക്കാതെ എത്രമാത്രം ഇടണമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് താരതമ്യേന ഉറപ്പിക്കാം.

ഓക്ക് ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് പാകമാകുന്ന പ്രക്രിയ

ഡിസ്റ്റിലേറ്റിലെ മദ്യത്തിന്റെ ശതമാനം ക്രമീകരിക്കുന്നതിലൂടെ, രസകരമായ ഫലങ്ങൾ കൈവരിക്കാൻ കഴിയും.

രണ്ട് മാസത്തെ പക്വത

☑ 53%-63% വാനില സ്വാദും നട്ട് ഓവർടോണുകളും ഉണ്ടാക്കും.

☑ 45%-50% വാനിലിൻ, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം നൽകും.

☑ 40% -43% വാനിലയുടെയോ പരിപ്പിന്റെയോ സ്വാദുകൾ ഉച്ചരിക്കാതെ പഞ്ചസാര നൽകുന്നു.

പാകമാകുന്ന സമയ ഇടവേള പരിമിതമല്ല, ചെറിയ ചിപ്പുകളും നേർത്ത തണ്ടുകളും ശരാശരി 2 മാസത്തിനുള്ളിൽ അവയുടെ മിക്കവാറും എല്ലാ രാസ സംയുക്തങ്ങളും ഉപേക്ഷിക്കും, അവ നീക്കം ചെയ്യുകയോ പുതുതായി ചേർക്കുകയോ ചെയ്യാം, എന്നാൽ ഇത് ആദ്യ പടി മാത്രമാണ്, നിങ്ങളുടെ പാനീയം എത്ര നേരം. പാകമാകുക - തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നിങ്ങളുടേതാണ്.

പരീക്ഷണാത്മക വകഭേദങ്ങൾ

സംസ്കരിച്ച മരം വീഞ്ഞിൽ മുക്കി, അതിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ ആഴ്ച പഴക്കമുള്ള, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കഴുകി, വിറക് പുളിപ്പിച്ച വീഞ്ഞിൽ മുക്കിയാൽ ടാർട്ടറിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ഞാൻ ഈ രീതിയെ ലൈക്ക് പോലെ വിളിക്കുന്നു. ഞാൻ തിരഞ്ഞെടുത്ത വൈവിധ്യത്തിൽ നിന്ന് ഞാൻ വീഞ്ഞ് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഞാൻ പലപ്പോഴും വീഞ്ഞ് ഇടുന്നു, അതിനാൽ അതേ മുന്തിരിപ്പഴം കൊണ്ട് "രസമുള്ള" ഓക്ക് മരം വാറ്റിയെടുക്കലിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, കൂടാതെ വാറ്റിയെടുത്ത ശേഷം വാറ്റിയെടുത്തതിന് തിളക്കമുള്ളതും സമൃദ്ധവുമായ സൌരഭ്യം ലഭിക്കും. പരീക്ഷണങ്ങൾക്കുള്ള വിശാലമായ മേഖലയാണിത്. പരീക്ഷണം നടത്തുമ്പോൾ, വീഞ്ഞിലുള്ള ഓക്ക് മരത്തിൽ അസിഡോബാക്ടീരിയ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് മറക്കരുത്, വാറ്റിയെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, സൈഡ് സൌരഭ്യങ്ങളൊന്നുമില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ 180 ° C യിൽ 5-7 മിനിറ്റ് വീണ്ടും ചൂടാക്കുക.

ഈ വിവരങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഫോറത്തിൽ ചർച്ച ചെയ്യാം, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പതിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യാം, സൈറ്റിന്റെ അടിക്കുറിപ്പിൽ വിമർശിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഇഷ്ടപ്പെടുക.

അതിൽ പ്രായമായ മൂൺഷൈനിനായി ഒരു ഓക്ക് ബാരൽ വാങ്ങാൻ എല്ലാവർക്കും അവസരമില്ല (ആഗ്രഹവും). ഒരുപക്ഷേ ഒരു കെഗിന്റെ ഉപയോഗം ഒരു സാങ്കേതിക വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് ശരിയായിരിക്കാം. എന്നാൽ ചിന്തിക്കുക - ഒരു നല്ല ബ്രാണ്ടി ലഭിക്കാൻ ഒരു ബാരലിലേക്ക് ഒഴിച്ച മദ്യം രണ്ട് വർഷത്തേക്ക് നിലവറയിൽ മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു!

അതിനാൽ ഞങ്ങളുടെ വിഭവസമൃദ്ധമായ ആളുകൾ ഓക്ക് ചിപ്പുകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫാർമസിയിൽ വാങ്ങിയ പുറംതൊലിയിൽ പോലും മൂൺഷൈനിന്റെ നിർബന്ധവുമായി വന്നു. രീതി സൗകര്യപ്രദമാണ്, ത്വരിതപ്പെടുത്തിയതാണ്, മൂന്ന് വർഷത്തേക്ക് നേടേണ്ടതിന് സമാനമായ ഫലം നൽകുന്നു!

നിങ്ങൾ ലഭിച്ച മൂൺഷൈൻ ഉപയോഗിച്ചാൽ അല്ലെങ്കിൽ പരാജയപ്പെട്ട ഒന്ന് വാറ്റിയെടുത്താൽ പോലും മികച്ച ഫലം ലഭിക്കും.

വൈൻ മെറ്റീരിയൽ ശക്തമായ ആൽക്കഹോളിലേക്ക് സംസ്‌കരിക്കുന്നതിന്റെ ഉൽപ്പന്നത്തെയും വിളിക്കുന്നു കോഗ്നാക് ആത്മാവ്. ഇതിനകം തുടക്കത്തിൽ ഇതിന് മനോഹരമായ രുചിയും സൌരഭ്യവും ഉണ്ട്, കൂടാതെ അസംസ്കൃത ഓക്കുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ അത് പഴങ്ങൾ, വാനില, ചോക്ലേറ്റ്, പുഷ്പ കുറിപ്പുകൾ പോലും നേടുന്നു. ഇത് ഓക്ക് ചിപ്സിന്റെയോ പുറംതൊലിയുടെയോ ഗുണനിലവാരത്തെയും കുത്തനെയുള്ള സമയത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

എന്നാൽ പഴങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ (ബാർലി, ഗോതമ്പ്, ധാന്യം, തേങ്ങല്), പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലഭിക്കുന്ന മൂൺഷൈൻ (കുറഞ്ഞത് 45% എങ്കിലും വീര്യമുള്ളത്) ഇൻഫ്യൂഷന് അനുയോജ്യമാണ്. ഓക്ക് പുറംതൊലിയോ മരത്തോടോ ഉള്ള ശക്തമായ മദ്യം സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ, ടാന്നിൻ ക്രമേണ മൂൺഷൈനെ ഒരു കുലീനമായ പാനീയമാക്കി മാറ്റുകയും നിറവും സുഗന്ധവും രുചിയും മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു.

അത് എടുക്കും ഓക്ക് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ. മറ്റ് അഡിറ്റീവുകളും സാധ്യമാണ്: സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, എന്നാൽ താഴെയുള്ളതിൽ കൂടുതൽ, ഓക്ക് പുറംതൊലി അല്ലെങ്കിൽ മാത്രമാവില്ല അല്ലെങ്കിൽ മരം ചിപ്സ് എന്നിവയിൽ മൂൺഷൈനിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ.

രസകരമായ ഒരു രുചി, സുഗന്ധം ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെറി മരം ഉപയോഗിച്ച് ലഭിക്കും.

കുറഞ്ഞത് നൂറ് വർഷം പഴക്കമുള്ള ഓക്ക് മരത്തിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് നിന്നാണ് എലൈറ്റ് ബാരലുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്. പ്രതികൂല വളർച്ചാ സാഹചര്യങ്ങളിൽ പോലും, ലോഗിന്റെ കനം 30 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളതാണ്. അതിനാൽ, അത്തരമൊരു ലോഗ് ഉള്ളതിനാൽ, ഓക്ക് ചിപ്സ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും അറിയേണ്ടതുണ്ട്. 10 സെന്റീമീറ്റർ നീളവും 2 സെന്റീമീറ്റർ കനവുമുള്ള ഒരു കോടാലി കൊണ്ട് കുത്തുക.

അസംസ്കൃത ഓക്ക് തയ്യാറാക്കൽ

ഓക്ക് ചിപ്പുകളിൽ (പുറംതൊലി) മൂൺഷൈൻ കഷായങ്ങൾ ഒരു പ്രാഥമിക രീതിയിലാണ് തയ്യാറാക്കിയതെന്ന് പലരും കരുതുന്നു: ഒരു പാത്രത്തിൽ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ചേർത്ത് ദ്രാവകം ബ്രാണ്ടിയായി മാറുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

അസംസ്കൃത ഓക്കിൽ മദ്യത്തിന്റെ രുചിക്കും ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് സ്വഭാവത്തിനും ദോഷകരമായ ധാരാളം പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട് അത് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

നിർമ്മാണത്തിൽ ഓക്ക് ബാരലുകൾവളയങ്ങൾ ഇതിനകം അവയിൽ നിറച്ചതിനുശേഷം, അവ തീർച്ചയായും കത്തിച്ചുകളയുന്നു: കത്തുന്ന മാത്രമാവില്ല ഉള്ളിലേക്ക് എറിയുകയും ഏതാണ്ട് പൂർത്തിയായ ബാരൽ അതിന്റെ അച്ചുതണ്ടിൽ പൊതിയുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഓരോ കൂപ്പറും സ്വന്തം സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുകയും സ്വന്തം രീതിയിൽ കത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു (തടി കൂടുതൽ ശക്തമോ ദുർബലമോ ആയി കത്തിക്കാൻ അനുവദിക്കുക) അല്ലെങ്കിൽ ക്ലയന്റിന്റെ ആഗ്രഹങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു.

അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ സംസ്കരണം ഒരേ സാങ്കേതികവിദ്യയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. മൂൺഷൈനിനായി മരം ചിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മെറ്റീരിയലിന് ചില പ്രോസസ്സിംഗ് ഘട്ടങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

1. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു രാത്രി മുക്കിവയ്ക്കുക. അതേ സമയം, രണ്ടുതവണ (ഓരോ 8 മണിക്കൂറിലും) വെള്ളം പുതിയതായി മാറുന്നു.
2. ഒരു ദിവസത്തിനുശേഷം, വെള്ളം വറ്റിച്ചതിന് ശേഷം, സോഡ കുതിർക്കുന്നത് നടത്തുന്നു: ഒരു സ്പൂൺ സാധാരണ സോഡ 5 ലിറ്റർ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു (ഇത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കില്ല) മണിക്കൂറുകളോളം ചിപ്സ് 6 നേരം മുക്കിവയ്ക്കുക.
3. കഴുകിയ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ 45 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് (തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷത്തിൽ നിന്ന് കണക്കാക്കുന്നത്) ഒരു കലത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
4. അവർ അത് പുറത്തെടുത്ത് വീണ്ടും കഴുകി വായുവിൽ അല്ലെങ്കിൽ തട്ടിൽ ദിവസങ്ങളോളം ഉണക്കുന്നു. മെറ്റീരിയൽ വരണ്ടതായിരിക്കണം.
5. 150 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള അവസ്ഥ പിന്തുടരുകയും കത്തിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. 2 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഒരു ഇടത്തരം വറുത്തെടുക്കുക.

മെറ്റീരിയൽ കത്തിച്ചതിന്റെ അളവ് മുതൽ, ഓക്ക് വിറകിലെ ഭാവി കഷായത്തിന്റെ രുചി കുറിപ്പുകളും സൌരഭ്യവും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു:

• നേരിയ വെടിവെപ്പ്(ഒരു ബാരലിന് ഇത് കണ്ണ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കൂപ്പറാണ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത്, തകർന്ന മെറ്റീരിയൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ പുക പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ അത് നിർത്തുന്നു) കഷായത്തിന് സൂക്ഷ്മമായ വാനില ടിന്റ് നൽകും, പഴങ്ങളും പുഷ്പ കുറിപ്പുകളും ദൃശ്യമാകും.
• ഇടത്തരം വെടിവയ്പ്പ്(പുകയുടെയും മണത്തിന്റെയും രൂപഭാവത്തോടെ, പക്ഷേ നിറം മാറ്റമില്ല) കൂടുതൽ വ്യക്തമായ സുഗന്ധങ്ങൾ നൽകുന്നു: നിങ്ങളുടെ മൂൺഷൈൻ തേങ്ങ, ബദാം, വളി അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ കുറിപ്പുകൾ എടുക്കും.
• ശക്തമായ വെടിവയ്പ്പ്(തടിയുടെ നിറം മാറാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, പക്ഷേ അത് കറുത്തതായി മാറിയിട്ടില്ല), അവസാന ഉൽപ്പന്നത്തെ സ്മോക്കി ഫ്ലേവറും ചോക്ലേറ്റിന്റെ ഒരു സൂചനയും ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാക്കും (യഥാർത്ഥ സ്കോച്ച് വിസ്കി വളരെയധികം വറുത്ത പേപ്പട്ടികളിലാണ് പഴകിയിരിക്കുന്നത്).

സൌരഭ്യവും രുചി ടോണുകളും വറുത്തതിന്റെ അളവിനെ മാത്രമല്ല, ഉപയോഗിക്കുന്ന അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതായിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്: പ്രാണികളാൽ നശിപ്പിക്കപ്പെടുകയോ പ്രതികൂല സാഹചര്യങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്, വളരെ ചെറുപ്പമല്ലാത്ത ഒരു മരത്തിൽ നിന്ന്. റെഡിമെയ്ഡ് ചിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അതിനാൽ ഒരു നിശ്ചിത ഗുണനിലവാര ഗ്യാരണ്ടി ഉണ്ട്.

ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് ഒരു ലിനൻ ബാഗിൽ നിങ്ങൾക്ക് വർഷങ്ങളോളം കരിഞ്ഞതും കഴിക്കാൻ തയ്യാറായതുമായ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ സൂക്ഷിക്കാം.

ഓക്ക് ചിപ്പുകളിൽ ഇൻഫ്യൂഷൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഓക്ക് ചിപ്പുകളിലെ ഏറ്റവും ലളിതമായ മൂൺഷൈൻ പാചകക്കുറിപ്പിൽ രണ്ട് ചേരുവകൾ മാത്രം ഉൾപ്പെടുന്നു: മരക്കഷണങ്ങളും ശക്തമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മദ്യവും. നിങ്ങൾ ശക്തമായ ഒരെണ്ണം എടുക്കേണ്ടതുണ്ട് (ഇത് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത അവസ്ഥയാണ്, കോട്ട കുറഞ്ഞത് 45 ° ആണ്, മികച്ചത് - 50 അല്ലെങ്കിൽ 60 °), കൂടാതെ മൂൺഷൈൻ ലിറ്ററിന് എത്ര ഓക്ക് ചിപ്സ് എന്ന് തീരുമാനിക്കുക.

സാധാരണയായി നിങ്ങൾ 25 ഗ്രാം മരം ചിപ്സ് എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. വലിയ അളവിൽ, അസുഖകരമായ രുചി ദൃശ്യമാകും, ചെറിയ അളവിൽ, പാനീയം ആവശ്യമുള്ള സുഗന്ധവും നിറവും എടുക്കില്ല. പാചക ക്രമം:

1. മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ പാചക ചിപ്സ്. ഒരു സ്റ്റോറിലോ ഇൻറർനെറ്റിലോ വാങ്ങിയത്, മൂൺഷൈനിനുള്ള ഓക്ക് ചിപ്പുകൾ ഇതിനകം വറുത്തതാണ്, നിങ്ങൾ വറുത്തതിന്റെ അളവ് മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.
2. പുതുതായി വറുത്ത അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നും ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ചതും വാങ്ങിയതുമായ മരക്കഷണങ്ങൾ അടുപ്പിലോ മൈക്രോവേവ് ഗ്രില്ലിന് കീഴിലോ വയ്ക്കണം, അങ്ങനെ അൽപ്പം വറുക്കുക, അങ്ങനെ കത്തുന്ന അടുപ്പിൽ നിന്ന് പോലെ മനോഹരമായ സുഗന്ധം പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. അത് ശരിക്കും തീ പിടിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക!
3. മൂൺഷൈൻ പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക ശരിയായ തുകമരക്കഷണങ്ങൾ, ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചുരുട്ടാൻ പോലും കഴിയും, ഇത് വീഞ്ഞല്ല - ഇത് പൊട്ടിത്തെറിക്കില്ല), ബേസ്മെന്റിൽ വയ്ക്കുക, 2-3 മാസത്തേക്ക് അത് മറക്കുക.
4. ആഴ്‌ചയിലൊരിക്കൽ, നിറം മാറുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് കാണുകയും ഓർഗാനോലെപ്‌റ്റിക് സൂചകങ്ങൾക്കായി ഒരു സാമ്പിൾ എടുക്കുകയും ചെയ്യുക. ഓക്ക് ചിപ്പുകളിൽ മൂൺഷൈനിൽ, നിഴൽ ക്രമേണ മാറുന്നു: ആദ്യം മഞ്ഞനിറം, പിന്നെ കോഗ്നാക്. രുചിയും മണവും മാറുന്നു.
5. അടുത്തതായി, ഓക്ക് ചിപ്പുകളിലെ മൂൺഷൈൻ വറ്റിച്ചു, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യണം, മറ്റൊരു 5 ദിവസം ഗ്ലാസിൽ വിശ്രമിക്കട്ടെ. ഇത് സ്ഥിരത കൈവരിക്കാനും രുചി വെളിപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും.

നിർബന്ധിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അഭിരുചിയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക. കഷായങ്ങൾ ഇതിനകം നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണെങ്കിൽ അത് അമിതമായി കാണിക്കരുത്. ചിലപ്പോൾ രണ്ടാഴ്ച മതി, ചിലപ്പോൾ 3 മാസമെടുക്കും.

ഓക്ക് പുറംതൊലിയിൽ സുഗന്ധമുള്ള കഷായങ്ങൾ

ഓക്ക് പുറംതൊലിയിലെ മൂൺഷൈൻ കഷായങ്ങൾക്കായി, ഉപയോഗിക്കുക ഫാർമസി പുറംതൊലി, നിങ്ങൾക്ക് മരത്തിൽ നിന്ന് വ്യക്തിപരമായി നീക്കം ചെയ്യാനും കഴിയും (പുറംതൊലിയുടെ അളവ് ഉപയോഗിച്ച് അത് അമിതമാക്കരുത്!). മാത്രമാവില്ല ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് ഉപയോഗിക്കാം.

ഓക്ക് പുറംതൊലി സാധാരണയായി കത്തിക്കില്ല, പക്ഷേ വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച മദ്യം അതിൽ നിർബന്ധിച്ചാൽ, രുചി വളരെ കഠിനമായിരിക്കും. നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക കൂട്ടം അധിക ഘടകങ്ങൾ ചേർക്കുമ്പോൾ, പരമ്പരാഗത കോഗ്നാക്കിന് സമാനമായ ഒരു പാനീയം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

3 ലിറ്റർ 50 ഡിഗ്രി മൂൺഷൈനിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഓക്ക് പുറംതൊലി - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• തേൻ ഒരു നുള്ളു;
• 1 സെന്റ്. സെന്റ് ജോൺസ് മണൽചീരയും ഒറെഗാനോയും (ഓറഗാനോ) ഒരു സ്പൂൺ;

അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത് ഫാർമസി: ഇത് നന്നായി ഉണക്കി, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഗുണനിലവാരത്തിന് കുറഞ്ഞത് ചില ഗ്യാരണ്ടി ഉണ്ട്. അതെ, നിങ്ങൾ സെന്റ് ജോൺസ് മണൽചീര കൃത്യമായി സുഷിരങ്ങളോടെ വാങ്ങും (ഇത് രോഗശാന്തിയാണ്, ഇത് സഹജീവികളെക്കുറിച്ച് പറയാൻ കഴിയില്ല - പരുക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടെട്രാഹെഡ്രൽ). കാശിത്തുമ്പയും ഒറിഗാനോയും ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കരുത്.

• സുഗന്ധി - 10 പീസ്;
• 5 കാർണേഷനുകൾ;
• ഒരു ചെറിയ വാനിലിൻ, നിലത്തു മല്ലി.

എല്ലാം കലർത്തി ശേഷം, 2 ആഴ്ച പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. പ്രത്യേക താപനില വ്യവസ്ഥകൾ ആവശ്യമില്ല, അടച്ച കാബിനറ്റിൽ ഇടുക. ദിവസവും കുലുക്കുക.

ആദ്യം, പൂർത്തിയായ പാനീയം ഒരു കോലാണ്ടറോ നെയ്തെടുത്തോ ഉപയോഗിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക, തുടർന്ന് അത് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ഓക്ക് പുറംതൊലിയിലെ മൂൺഷൈൻ പൂർണ്ണമായും സുതാര്യമാകും, കോഗ്നാക് നിറത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.

ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് വളച്ചൊടിച്ച കോട്ടൺ പാഡുകളിലൂടെ ഏതെങ്കിലും ലഹരിപാനീയങ്ങൾ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്, കൂടാതെ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പിയുടെ കഴുത്തിൽ വെട്ടിയ അടിഭാഗം. നീളമുള്ള കഴുത്തുള്ള 1.5 ലിറ്റർ കുപ്പി തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അത് ജാറിലേക്ക് ആഴത്തിൽ പോയി ഭദ്രമായി ഒരു ഫിൽട്ടർ വാട്ടറിംഗ് ക്യാൻ പിടിക്കുക.

വീട്ടിൽ അനുകരണ വിസ്കി

യഥാർത്ഥത്തിൽ, ധാന്യം മൂൺഷൈൻ ഇതിനകം വിസ്കിയുടെ പകുതിയാണ്, അത് ആവശ്യമുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് "കൊണ്ടുവരാൻ" മാത്രമേ അവശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ.

നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ സ്കോച്ച് വിസ്കിയുടെ ഏറ്റവും മികച്ച "അനലോഗ്" മാറും, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ഒന്ന് ഉപയോഗിച്ച് ലഭിക്കും. നിഴൽ, തീർച്ചയായും, അല്പം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, എന്നാൽ എല്ലാവരും ഒരു വിസ്കി connoisseur അല്ല.

ഓപ്ഷൻ 1

ബ്രിട്ടീഷുകാർ അഭിമാനിക്കുന്ന പാനീയത്തിന്റെ പൂർണ്ണമായ അനുകരണം ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, നിങ്ങൾ ഓക്ക് കുറ്റി ശരിയായി തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവയെ ചുട്ടുകളയുകയും മൂൺഷൈനിൽ നിർബന്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് മൂൺഷൈനിനായി ഓക്ക് ചിപ്സ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പുറംതൊലി ഇല്ലാതെ ഓക്ക് മരം ഉണ്ടായിരിക്കണം. കഷണങ്ങൾ വളരെ വലുതായിരിക്കും- അങ്ങനെ അവർ ഭരണിയിലേക്ക് മാത്രം കടന്നുപോകുകയും അതിന്റെ ഉയരത്തിന്റെ 2/3 ൽ കൂടുതലാകാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഓരോ കുറ്റിയും ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഒരു വയർ റാക്കിലോ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ വയ്ക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 3 മണിക്കൂർ ചുടേണം. ആവശ്യമുള്ള രുചിയും സൌരഭ്യവും അനുസരിച്ച് താപനില തിരഞ്ഞെടുക്കുക:

• 120 ° C - ഓക്കിന്റെ ഒരു ചെറിയ രുചിയും സൌരഭ്യവും ഉണ്ടാകും;
• 150 ° C - നീണ്ട ഇൻഫ്യൂഷൻ പോലെ ഉച്ചരിച്ച രുചി;
• 200 ° C - വാനിലയുടെ ഒരു സൂചനയുണ്ട്;
• 220 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് - പുകയുടെ ഒരു സൂചനയുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഫ്ലേവർ;
• 270 ° C - ബദാം ഫ്ലേവർ.

ഓക്ക് ചിപ്പുകളിലെ മൂൺഷൈൻ വിസ്കിക്ക് പൂർണ്ണമായും സമാനമാകുന്നതിന്, നിങ്ങൾ വേഗത്തിലും മുഴുവൻ നീളത്തിലും ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് കുറ്റി കത്തിക്കുക ഗ്യാസ് ബർണർ അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം.

ഓരോ പാത്രത്തിലും 2 കുറ്റി വയ്ക്കുക, ശക്തമായ ഹോം-മെയ്ഡ് മദ്യം ഒഴിക്കുക (കുറഞ്ഞത് 45 °, നല്ലത് - 60 ° ന് അടുത്ത്).

സ്കോച്ച്, ജാപ്പനീസ് വിസ്കി എന്നിവയിൽ, കോട്ടയ്ക്ക് 70 ° വരെ എത്താം, പക്ഷേ അവർ അത് നേർപ്പിച്ച രൂപത്തിൽ മാത്രം കുടിക്കുന്നു. ചില ഇനങ്ങൾ കുപ്പിയിലാക്കുമ്പോൾ 30° വരെ കുറവായിരിക്കും, കാരണം ഉയർന്ന ഡിഗ്രി സ്വാദിനെ നശിപ്പിക്കുമെന്ന് ആസ്വാദകർ വിശ്വസിക്കുന്നു.

അത്തരം മൂൺഷൈൻ നിലവറയിൽ നിറയ്ക്കുന്നു, ബേസ്മെന്റിന് 3 മാസം മുതൽ ഒരു വർഷം വരെ ആവശ്യമാണ്. നീണ്ട ഇൻഫ്യൂഷൻ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

ഓപ്ഷൻ 2

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ഓക്ക് പുറംതൊലിയും മൂൺഷൈനും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വിസ്കി അനുകരണത്തിനായി ഒരു അത്ഭുതകരമായ ടാൻഡം സൃഷ്ടിക്കും. മറ്റ് ചേരുവകളോടൊപ്പം ഓക്ക് പുറംതൊലിയിൽ ഞങ്ങൾ മൂൺഷൈൻ നിർബന്ധിക്കും.

ഓക്ക് പുറംതൊലിയിൽ ഒരു വിസ്കി കഷായങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ, ധാന്യം മൂൺഷൈൻ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങേയറ്റത്തെ കേസുകളിൽ - പഞ്ചസാര. ഉണ്ടാക്കാൻ പഴവും മുന്തിരിയും വിടാം.

നമുക്ക് 3 ലിറ്റർ മൂൺഷൈൻ എടുക്കാം:

• 3 കല. തവികളും (മെച്ചപ്പെട്ട - അളന്നു) ഓക്ക് പുറംതൊലി. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കുക, 15 മിനിറ്റ് വിടുക, ഉപ്പ്, അതേ സമയം തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ വെള്ളം വറ്റിച്ചു, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉപയോഗിക്കാം.
• 50 ഗ്രാം കരി. ആപ്പിൾ, ബിർച്ച്, ഓക്ക് - നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ലോഗ് കത്തിച്ചാൽ നിങ്ങൾക്കത് സ്വയം നിർമ്മിക്കാം. പൊടിയിൽ നന്നായി പൊടിക്കുക.
• ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പ്ളം 6 - 8 സരസഫലങ്ങൾ (തുല്യമായി വിഭജിക്കാം).

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഓക്ക് പുറംതൊലിയിൽ മൂൺഷൈൻ കഷായങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം.

ഒരു പ്രധാന കാര്യം - ഭരണി കഴുത്ത് വരെ മൂൺഷൈൻ കൊണ്ട് മുകളിലേക്ക് ഉയർത്തണംഅങ്ങനെ ശൂന്യമായ ഇടമില്ല, കർശനമായി അടച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മെറ്റൽ ലാക്വർഡ് ലിഡ് ചുരുട്ടാൻ പോലും കഴിയും.

വിസ്കിക്ക് കോഗ്നാക്കിനെക്കാൾ ഇളം നിറം ഉണ്ടായിരിക്കണം, ഓക്ക് പുറംതൊലിയിൽ മൂൺഷൈൻ ഒരു നീണ്ട ഇൻഫ്യൂഷൻ ആവശ്യമില്ല, പത്ത് പതിനഞ്ച് ദിവസം മതി. പാനീയം മഞ്ഞ (ഇളം തവിട്ട്) നിറം നേടിയപ്പോൾ, പ്രക്രിയ അവസാനിച്ചു: ഞങ്ങൾ അത് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകയും ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഓക്ക് ചിപ്പുകളിൽ മൂൺഷൈൻ പഴകിയതാണോ അതോ വളരെക്കാലമായി ഒരു ബാരലിൽ ആണോ എന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് മനസ്സിലാകും. രുചി മൃദുത്വവും സ്കോച്ച് വിസ്കിയെ ശക്തമായി അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന കുറിപ്പുകളും സ്വന്തമാക്കും.