കുലിച് "വീട്" (തേൻ ചേർത്ത് പാചകക്കുറിപ്പ്). ഈസ്റ്റർ കേക്ക് തേൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ഹണി കേക്ക് ഈസ്റ്ററിൽ

ഈസ്റ്റർ സമീപനം - ഞായറാഴ്ച പ്രകാശകിന് ക്രിസ്തുവിന് യാഥാസ്ഥിതിക വീടുകളിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും അനുഭവപ്പെടുന്നു. മഹത്തായ ദിവസത്തിന് മുമ്പുള്ള മറ്റൊരു ആഴ്ച, വീടുകൾ സുഗന്ധമാണ്. ശുദ്ധമായ വ്യാഴാഴ്ച, വീട് മനോഹരമായ കഷ്ടതകളാൽ നിറഞ്ഞു. രാവിലെ മുതൽ ഈ ഹോസ്റ്റസ് വരെ ചുറ്റും എല്ലാം കഴുകി വൃത്തിയാക്കാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം, ഈ മാജിക് ആരംഭിക്കുന്നു - ഈസ്റ്റർ മുട്ടകൾ തയ്യാറാക്കൽ. ഈസ്റ്റർ പട്ടികയുടെ പ്രധാന ആട്രിബ്യൂട്ട് കുലച് - ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ദൈവസന്നിധിയുടെ ചിഹ്നം, പറുദീസ ജീവിതത്തിന്റെ സന്തോഷത്തിന്റെ ചിഹ്നവും മാധുര്യവും.

ഈ രംഗത്തിനായുള്ള ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു വലിയ കുടുംബത്തിന്റെ അമ്മയായ വളരെ ബുദ്ധിമാനായ ഒരു സ്ത്രീയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് പോയി. നിസ്സാരമായി സന്തോഷിക്കാമെന്ന് അവൾക്ക് അറിയാം, എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ചതിൽ വിശ്വസിക്കുകയും ഒരിക്കലും ഉപേക്ഷിക്കരുത്. അത്തരമൊരു കോൺഫിഗറേഷനാണ്, ഒരു തരത്തിലുള്ള ഹൃദയമുള്ള ഹൃദയത്തോടെ, നിങ്ങൾ ഈസ്റ്റർ മാനസികാവസ്ഥ തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കണം. ഞങ്ങളുടെ കാമുകിയുടെ ദോശ എല്ലായ്പ്പോഴും സുഗന്ധവും രുചികരവുമാണ്. ഈസ്റ്റർ 40 ദിവസവും വിഷമിക്കേണ്ട! കുലിച്ചി യജമാനടിക്ക് ഒരുപാട് ചുടേണം !!! എന്നിരുന്നാലും, ഒരു ചെറിയ സംഖ്യയ്ക്കായി പാചകക്കുറിപ്പ് മാറ്റാൻ ഞങ്ങൾ അത് ലളിതമാക്കി.

എന്നിരുന്നാലും, ഈ മനോഹരമായ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഞങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഒരു ചെറിയ മാറ്റം വരുത്തി. സ്വാഭാവിക തേൻ പഞ്ചസാരയെ ഞങ്ങൾ മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചു. തേൻ കുലച്ചിന് ഒരു പ്രത്യേക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നൽകുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ മനോഹരമാക്കുന്നു. തേൻ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം പഞ്ചസാര തുല്യമല്ലെന്ന് എല്ലായ്പ്പോഴും ഓർക്കുക, പക്ഷേ ഏകദേശം 3 മുതൽ 1. ഞങ്ങൾ ഇതിനകം എഴുതിയിട്ടുണ്ട്.

മികച്ച ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. തുരുമ്പിച്ച മുട്ടകൾ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളത് ഉപയോഗിക്കുക വെണ്ണ ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ഒരു സ്പ്രെഡ് അല്ല, ഉയർന്ന ഗ്രേഡിന്റെ മാവ്, ഫാറ്റി പുളിച്ച വെണ്ണ, തീർച്ചയായും, സ്വാഭാവിക തേൻ മാത്രമാണ്.

ഒരു നല്ല വഴിയിലേക്ക് ട്യൂൺ ചെയ്യുക, ശ്വസ്തൻ ആസന്റിയുടെ ഗായകസംഘടന ഓണാക്കി പ്രാർത്ഥനയുമായി തുടരുക.

ചേരുവകൾ (~ 5 മീഡിയം കേക്കുകളിൽ):
പാൽ - 500 മില്ലി
പുളിച്ച ക്രീം 20-30% - 500 മില്ലി
ക്രീം ഓയിൽ - 500 ഗ്രാം
മാവ് - 1.5 കിലോ
മുട്ട - 10 പീസുകൾ
പഞ്ചസാര - 750 gr
- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ
ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 2 പായ്ക്കുകൾ
സസ്യ എണ്ണ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
ഉപ്പ്
കറുവപ്പട്ട, വാനില, ജാതിക്ക, ഇഞ്ചി

ഭവനങ്ങളിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു

കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാകരുത്. അതിനാൽ, മുൻകൂട്ടി, പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ, മുട്ട എന്നിവയും വെണ്ണ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് നേടുക. അടുക്കള .ഷ്മളമായിരിക്കണം. കുഴെച്ചത് ഡ്രാഫ്റ്റുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.

മന്ദഗതിയിലുള്ള തീയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. ചൂടാക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പാൻ ഷ്മള (ഏകദേശം 50 ° C) പുളിച്ച വെണ്ണയും സമ്പൂർണ്ണ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഹോട്ടൽ പാത്രങ്ങളിലെ പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്നുള്ള മഞ്ഞക്കരു. പഞ്ചസാരയുടെ രണ്ടാം പകുതി മുതൽ പകുതി പഞ്ചസാര, വൈറ്റ്സ്പേസ് പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു ചൂഷണം ചെയ്യുന്നു. പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ ചേർക്കുക. അവിടെ, ഉരുകിയതും തണുപ്പിച്ചതുമായ വെണ്ണയും ഒഴിക്കുക. ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റുമായി കലർത്തി കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. ¼ ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട, ഇഞ്ചിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കടന്നുപോകുക, മസ്കറ്റ് വാൽനട്ട് വാനിലയും 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ശുദ്ധമായ ടവൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാത്രം മൂടുക, ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇരട്ടി ഇരട്ടിയാകുമ്പോൾ ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക ദ്രാവക തേൻ. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കി വീണ്ടും പോകട്ടെ. അതിനുശേഷം, 2/3 വോള്യങ്ങളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫോമിൽ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുക. 180 ° C ന് 30-40 മിനിറ്റ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പിൽ ചുടേണം.

നിങ്ങൾ ഉയിർത്തെഴുന്നേൽപിൻറെ ക്രിസ്തു!

ഉപയോക്തൃ അഭിപ്രായങ്ങൾ

വർത്തമാന

മൂന്ന് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഹോം കുക്കികൾ തേൻ ഉപയോഗിച്ച്. അവന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് കൂടുതൽ സമയമെടുക്കില്ല, മാത്രമല്ല പാചകക്കാരന്റെ കഴിവ് ആവശ്യമില്ല, മാത്രമല്ല ഗ out ർട്ട്മെറ്റുകൾ പോലും ചെയ്യാനിടയില്ല. ... പൂർണ്ണമായും വായിക്കുക

ഈസ്റ്റർ പട്ടികയുടെ പ്രധാന ആട്രിബ്യൂട്ട് കുലിക്കലാണ് - ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ദൈവസന്നിധിയുടെ ഒരു പ്രതീകം, പറുദീസ ജീവിതത്തിന്റെ സന്തോഷത്തിന്റെ പ്രതീകവും മാധുര്യവുമാണ്. സ്വാഭാവിക തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ഹോംമേഡ് ഹോം കോട്ടിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പ്. ... പൂർണ്ണമായും വായിക്കുക

ഈ വർഷം, എന്റെ ചില ചങ്ങാതിമാരുടെയും പരിചയക്കാരുടെയും മികച്ച പോസ്റ്റ് അനുസരിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു. എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, അത് മനോഹരമാണ്. തീർച്ചയായും, ഓർത്തഡോക്സ് കാനോനുകൾക്കനുസൃതമായി അവയെല്ലാം പോസ്റ്റ് പൂർണ്ണമായും നിരീക്ഷിക്കുന്നില്ല, മറിച്ച് മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് മാത്രം നിരസിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ അത് ഒരുപാട്. ഏതെങ്കിലും ബോധമുള്ള നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഇച്ഛാശക്തി ഉയർത്തുകയും ഒരു വ്യക്തിയെ സംഘടിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. ... പൂർണ്ണമായും വായിക്കുക

മൂറിംഗിനായി ഞങ്ങൾ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ വലിച്ചിടുന്നു. ഞങ്ങൾ മാവ് ചേർത്ത് ഒരു ഏകതാനമായ അവസ്ഥയിലേക്ക് മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. വോള്യ ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ room ഷ്മാവിൽ അര മണിക്കൂർ വിടുന്നു.

മിക്സർ മാവിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഇടുക, തേൻ, ഒരു നാൽക്കവല, ഓപർ, ഉപ്പ്, എഴുത്തുകാരൻ. ഏകതാന കുഴെച്ചതുമുതൽ മിക്സ് ചെയ്യുക.

30 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ വിടുക. അരിഞ്ഞ വെണ്ണ കഷണങ്ങളായി ചേർത്ത് ഒരു ഏകതാനമായ അവസ്ഥയിലേക്ക് കഴുകുക.

ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തി 1.5-2 മണിക്കൂർ സമീപിക്കാൻ വിടുന്നു. സമയത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ, ഒരിക്കൽ ഇഗ്നിയോൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ - അത് മുഷ്ടിയോടെ blow തി.

പ്രചോദിപ്പിച്ച ഉണക്കമുന്തിരി ചെറുതായി അമർത്തുക, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. മാവും മിശ്രിതവും.

ഇത് 4 ഭാഗങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ വിഭജിച്ചു. ഓരോ കൈകളും ഒരു ദീർഘചതുരം വീതിയിൽ ഒരു ദീർഘചതുര വീതിയിൽ കേസുകൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കും. ഉണക്കമുന്തിരി ഇടുക.

ഞങ്ങൾ അവസാനം പൂപ്പലിൽ ചുരുട്ടലുകൾ ഇട്ടു. ചെറുതായി അമർത്തുക. ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂറോളം ഒരു പതിപ്പിലേക്ക് പോകുന്നു - ഈ സമയത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടുതവണയുടെ അളവിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ മതിയാകും. ഒരു മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് കേക്കുകൾ വഴിമാറിനടന്ന് 200 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് ഒരു അടുപ്പ് അയയ്ക്കുക. വിവരിച്ച വലുപ്പത്തിലുള്ള ദോശ 20-25 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും.

തുടക്കക്കാർക്കുള്ള നുറുങ്ങുകൾ:
1. യീസ്റ്റ്! പാക്കേജിലെ കാലഹരണ തീയതി കാണുക !!! ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ചെറിയ പാക്കേജുകൾ വാങ്ങുന്നു - ഒരു വലിയ തുറന്ന പാക്കേജ് യീസ്റ്റിന്റെ ഗുണനിലവാരം വഷളാക്കിയേക്കാം.
2. അരിപ്പയിലൂടെ വേർപെടുത്താൻ മാവ് മറക്കരുത്.
3. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ - കുറിപ്പടി ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം കർശനമായി എടുക്കുക! നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. ഈ കേക്കിൽ, ന്യായമായ, ഒരു ന്യായമായ സമയത്ത് "മാറാൻ" അനുവദനീയമാണ്. അത് ഇപ്പോഴും പ്രവർത്തിക്കും, "ഒരു പരീക്ഷണത്തിന്റെയും സമയത്തിന്റെയും തെളിവ് വർദ്ധിക്കും!
4. പോസു നന്നായി ഇളക്കിവിടുന്നു, അത് സഫലമായി വരട്ടെ! സമയം മുറിയിലെ താപനിലയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു - ഇപ്പോൾ ഈസ്റ്റർ വൈകി, തെരുവിൽ നിന്ന് warm ഷ്മളമാണ്, അതിനാൽ അത് അവർക്ക് മതി. അത് മേലിൽ ആവശ്യമില്ല, ഓപര സെറ്റിൽ ചെയ്യും, അതിനാൽ അത് പെരുമാറുന്നു.
5. സർ കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്രീം എണ്ണ ലളിതമാണ് റൂം താപനില, അത് ടോപ്പ് ചെയ്യരുത്, - അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ മാവ് എടുക്കും. പ്രോട്ടീനുകൾ നുരയെ തോൽപ്പിച്ചു (ഞങ്ങൾ ദുരിതം ചെയ്യുന്നില്ല). ഒരു ക്രമേണ മുട്ട മിശ്രിതം ഒപാറിലേക്ക് ചേർക്കുക, ടെസ്റ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളിലും ഇത് ഇളക്കിവിടുന്നു. മാവ് ചേർക്കുമ്പോൾ എണ്ണയിൽ അൽപ്പം നിലനിൽക്കും, അത് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇടപെടുന്നു. ഭാഗങ്ങളാൽ മാവ് ഒഴിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 1 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടതുവശത്ത് അവശേഷിക്കും. ഓരോ തവണയും അത് കൂടുതൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കും, അത്രയധികം കൈകളിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കില്ല. പാലിന്റെ കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലായ്പ്പോഴും വെള്ളത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ സ്റ്റിക്കിയാണ്. എന്നാൽ അത് അല്പം തകർക്കുമ്പോൾ അത് കൂടുതൽ മനോഹരമായിത്തീരുന്നു. ആദ്യം, കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രത്തിൽ മിക്സ് ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അത് മേശപ്പുറത്ത് മാറ്റാൻ കഴിയും (നിങ്ങൾക്ക് അത് ചെറുതായി വഴിമാറിനടക്കാൻ കഴിയും. തയ്യാറായ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് പട്ടികയിലെ ബ്രെയ്ഡിൽ നീട്ടാൻ കഴിയും. പക്ഷേ അത് ഇപ്പോഴും മേശയിലേക്ക് ഒരു ചെറിയ വടികളായിരിക്കും.
കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി മുട്ടുകുത്തി (അതിനാൽ ഒരു ഏകീകൃത ഇറുകിയ പന്ത്, ഫുട്ബോളിൽ കളിക്കാൻ കഴിയും, ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമില്ല!) ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമില്ല.
6. പ്രകടിപ്പിക്കുന്ന പരിശോധന - തിരക്കുകൂട്ടരുത്! ടെസ്റ്റ് പൂർണ്ണമായും വോളിയത്തിന് നൽകുക. അത്തരം നിരവധി ടെസ്റ്റ്ക്ക്, ഒരു പാത്രം അല്ലെങ്കിൽ 3 ലിറ്റർ സയറുകൾ യോജിക്കും. അതിന്റെ ശേഷിയുടെ പ്രദേശം തെളിവുകളുടെ അവസാനം അത് എടുക്കണം. ഒരു ചൂടുള്ള ദിവസമാണെങ്കിൽ, ഞാൻ പാൻസിൽ സൂര്യനിലേക്ക് ഇട്ടു, മുകളിൽ തൂവാല മൂടുക. ശൈത്യകാലത്ത്, അത്തരമൊരു കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഉയരും. കൂടുതൽ പഞ്ചസാര, മുട്ട, എണ്ണകൾ, ജോലി ചെയ്യാൻ യീസ്റ്റ് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഇത് വീടിനുള്ളിൽ തണുത്തതാണെങ്കിൽ, അഴുകൽ പ്രക്രിയ വൈകി. അതിനാൽ, തിടുക്കത്തിൽ അല്ല !!! അവർ എഴുന്നേൽക്കട്ടെ!
7. കുലിച്ചി രൂപീകരിക്കുക: ശരിയായി ഉയർന്നുവരുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കങ്ങൾ വഴി. എനിക്ക് ഫാക്ടറി 800 മില്ലി, 750 മില്ലി, 650 മില്ലി എന്നിവയുടെ ഒരു രൂപമുണ്ട്. ഉയരത്തിനായി നിങ്ങൾ തീപിടുത്തമില്ലാത്തപ്പോൾ ഞാൻ പലപ്പോഴും എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുന്നില്ല. പെക്കാർസ്കിന്റെ രൂപത്തിൽ ഒരു സർക്കിൾ ഇടാൻ അച്ചുകളുടെ അടിയിൽ. പേപ്പർ (വെണ്ണ വഴിമാറിനടക്കാത്ത എന്റെ പേപ്പർ നല്ലതാണ്). കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏതാണ്ട് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഓരോന്നും പന്തിൽ ഉരുട്ടി രൂപത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തി. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യമില്ല! പ്രൂഹത്തിലും ബേക്കിംഗിനിലും, ടെസ്റ്റിന് മുഴുവൻ ഫോമും ഉൾക്കൊള്ളുന്നതിന്റെ സ്വത്ത് ഉണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മടക്ക രൂപത്തിന് പകുതി പൂപ്പൽ അല്ലെങ്കിൽ അല്പം കുറവ് പൂരിപ്പിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണ് (ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും പന്തുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നു, പകുതി ഫോമുകളിൽ മാത്രം)
8. മിന്നുന്ന കേക്ക് - ചൂടാക്കുക (ഞാൻ സൂര്യനിൽ ഉണ്ട്, ലൈറ്റ് അടുക്കളയുടെ മുകളിൽ. ടവ്വൽ) കാത്തിരിക്കുന്നു, പൂപ്പത്തിന്റെ ഉയരത്തിന്റെ 2/3 എടുക്കണം. വീണ്ടും, പ്രൂഫിംഗ് സമയം പരീക്ഷണത്തിന്റെ താപനിലയെയും സാന്ദ്രതയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചൂടാക്കുന്നതിന് അടുപ്പ് ഓണാക്കാൻ മറക്കരുത്.
9. ബേക്കിംഗ് കുനിച്ചി- അടുപ്പ് പരിശോധിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം തീ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മിഡിൽ ഷെൽഫിൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പൂപ്പൽ ഇടുന്നു: ടെംപ് 18-200 ജിആർ. C. ഇടയ്ക്കിടെ തുറക്കാതെ, അടുപ്പ് താപനില പിന്തുടരുക. കുറച്ച് 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ചെറിയ ദോശ തയ്യാറാക്കാം. നേരത്തെ വാതിൽ തുറക്കരുത്, - നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും പരിശോധനയെ സഹായിക്കുന്നില്ല! 20 മിനിറ്റിനുശേഷം സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നതിനുള്ള ചെറിയ ദോശ 30-35 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ. ടൂത്ത്പിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ സ്കൈവാർ ഉപയോഗിച്ച് ശുശ്രൂഷിക്കുക. കബാബുകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം അത് വരണ്ടതായിരിക്കണം! റെഡി കേക്കുകൾ ഫോമിൽ അവശേഷിപ്പിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അവർക്ക് അൽപ്പം തണുത്തതും സ ently മ്യമായി കിടക്കുന്നതുമാണ്, തൂവാലയിലെ ആകൃതിയിൽ നിന്ന് ഉരുട്ടുക. അനുഭവമില്ലെങ്കിൽ മികച്ച കുലച് തണുത്ത നിറത്തിൽ വിടുക. പുതുതായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കേക്ക് - വളരെ മൃദുവായ !! ഇത് തകർന്നേക്കാം, പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്ന സൂക്ഷ്മമായ രൂപങ്ങളിൽ.
കേക്കുകൾ നിങ്ങൾക്ക് വിജയിച്ചു !!! നിങ്ങൾക്ക് ചോദ്യങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, ഞാൻ എല്ലാത്തിനും ഉത്തരം നൽകും !!!

ചേരുവകൾ:

• ഗോതമ്പ് മാവ് ടോപ്പ് ഗ്രേഡ് - 600 ഗ്രാം;
• യീസ്റ്റ് വരണ്ട - 10 ഗ്രാം;
• സ്വാഭാവിക തേൻ - 100 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
• പഞ്ചസാര മണൽ - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ (ഒരു നാരങ്ങയിൽ നിന്ന്);
• വെള്ളം - 180 മില്ലി ഇയർ;
• വെണ്ണ ക്രീം (അധികമൂല്യ) - 110 ഗ്രാം;
• കോഗ്നാക് - 50 മില്ലി അശ്ലീലം;
• ഉണക്കമുന്തിരി (ഇളം ഗ്രേഡ്) - 70 ഗ്രാം;
• cuccats - 100 ഗ്രാം;
• ലൂബ്രിക്കേഷൻ ടോപ്പുകൾക്ക് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു.

സ gentle മ്യമായ തേൻ കേക്ക്. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

1. ഉണക്കമുന്തിരി (തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ഈ ലളിതമായ ഹെർച്ചിനായി, ലൈറ്റ് ഗ്രേഡുകളുടെ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്) ഞങ്ങൾ നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, കോഗ്നാക് കോഗ്നിറ്റിസിനൊപ്പം നന്നായി ഒഴിക്കുക. ഈ സ്വീകരണത്തിന് നന്ദി, ഉണക്കമുന്തിരി, കാൻഡിഡ് മുട്ടകൾ മൃദുവായിത്തീരും, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ വളരെ രുചികരമാകും.
2. ഓപറിനെ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഈ കുലിച്ചിന്റെ ഒരു സവിശേഷതയാണ് ഞങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുകയിരിക്കുന്നത്.
3. അതിനാൽ, വരണ്ട യീസ്റ്റ് warm ഷ്മളമായി ലംഘിക്കുക (ചൂടുള്ളതല്ല!) വെള്ളം, ഒരു പഞ്ചസാര സ്പൂൺ ചേർക്കുക, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഗോതമ്പ് മാവ് ചേർക്കുക. യീസ്റ്റ് സജീവമാക്കുന്നതിന് 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കിവിടുക.
4. ഒരു പ്രത്യേക ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, നുരയോട് ഒരു മിക്സർ മുട്ടയുമായി ഞങ്ങൾ ചാം, സ്വാഭാവിക തേൻ ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് അടിക്കുക.
5. അക്കേഷ്യ തേനിന്റെ മിക്ക ഉപയോഗവും എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ്: ഒരു ദ്രാവക സ്ഥിരത ഉള്ളതിനാൽ. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും തേൻ ഉപയോഗിക്കാം: നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്.
6. മുട്ട-തേൻ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഓപറിനെ ചേർക്കുക. മിക്സ് ചെയ്യുക.
7. അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക ഗോതമ്പ് പൊടി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
8. നുറുങ്ങ്: വേർപെടുത്തുന്ന മാവ് പ്രക്രിയയെ ഒരിക്കലും അവഗണിക്കരുത്. വേർതിരിച്ച മാവ് ഓക്സിജൻ ഉപയോഗിച്ച് സമ്പുഷ്ടമാക്കിയിരിക്കുന്നു തേൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈസ്റ്ററിന്, ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് സമൃദ്ധവും സൗമ്യവുമാകും.
9. ഞങ്ങൾ ഉരുകിയ വെണ്ണയും ഒരു നാരങ്ങയുടെ എഴുത്തുകാരനും ചേർക്കുന്നു.
10. ഞങ്ങൾ ജോലിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറപ്പെടുവിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ കൈ കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ മാവ് പ്ലഗ് ചെയ്യാൻ കഴിയും.
11. സോക്കറ്റുകളും ഉണക്കമുന്തിരിയും ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ദ്രാവകം കളയുക, ഞങ്ങൾ അവയിൽ ചിലത് തളിക്കുക, ഞങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടപെടുക.
12. ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് നനഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം.
13. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ഒരു അടുക്കള തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുകയും 1.5 - 2 മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുകയും ചെയ്യുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി പോകണം.
14. ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറുന്നു, ബേക്കിംഗിനായുള്ള രൂപങ്ങളുടെ എണ്ണം ഞങ്ങൾ വിഭജിച്ച് ഫോമുകളുടെ അടിയിൽ ഇടുന്നു (അവ പൂരിപ്പിക്കുന്നു). ഈ പരിശോധനയിൽ നിന്ന് എനിക്ക് മൂന്ന് ചെറിയ ഹണിക്റ്റിക്കുകൾ ലഭിച്ചു.
15. നുറുങ്ങ്: ഒരു തൊട്ടിലിടുക്കുന്നതിനുള്ള ഫോം, അതിന്റെ വോളിയത്തിന്റെ ½ അതിന്റെ അളവിലോ അതിൽ കൂടുതലോ അല്ലാതെയോ അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതലോ അതിൽ കൂടുതലോ നിറയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ബേക്കിംഗിന് ശേഷം കാക്കുകൾ ഫോമുകളിൽ നിന്ന് നന്നായി നീക്കംചെയ്യാൻ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുന്നതിനും ഇത് ആവശ്യമാണ്.
16. വീണ്ടും, ഞങ്ങൾ ഫോമിന്റെ ഉയരം വരെ തംബ്സ് നൽകുന്നു, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുയുടെ മുകൾഭാഗം വഴിമാറിനടക്കുക.
17. 180 - 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിലേക്ക് അടുപ്പ് ചൂടാക്കുക, തേനും, 40-50 മിനിറ്റ് സെസ്സീസും ചുടണം. നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിന്റെ സാങ്കേതിക സവിശേഷതകൾ കാരണം ബേക്കിംഗ് സമയത്തിന് അല്പം മാറ്റാൻ കഴിയും.
18. അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ റെഡിമെയ്ഡ് കേക്കുകൾ എടുത്ത് തണുപ്പിക്കാൻ സമയം നൽകുക.
19. ഇത് വെള്ളത്തിൽ അത്ഭുതകരമായ പരുഷമായ തേൻ ദോശ മാറ്റുന്നു!
20. മുകളിലുള്ള അഭ്യർത്ഥനപ്രകാരം, നിങ്ങൾക്ക് പ്രോട്ടീൻ ഐസിംഗ് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

അത്രയേയുള്ളൂ: സ gentle മ്യമായ തേൻ കൊലിച് തയ്യാറാണ്! തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ എളുപ്പമായിരുന്നു, കേക്ക് സുഗന്ധവും സൗമ്യതയും ലഭിച്ചു. ഒരു പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പിലെ ഈസ്റ്റർ കേക്ക് ഏത് കാരണത്താലും പാൽ കഴിക്കാത്ത ആളുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ ഒരു യഥാർത്ഥ അവധിദിനം ക്രമീകരിക്കാൻ അവർ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ടീം "ഞാൻ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു" നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു ബോൺ വിശപ്പ് തേൻ മാനസികാവസ്ഥ!

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുമായി ഒരു തെളിയിക്കപ്പെട്ട ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടും: തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ മേൽപ്പറഞ്ഞ ശുപാർശകൾ പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് മാറില്ല.

ഈസ്റ്ററിന്റെ ശോഭയുള്ള അവധിക്കാലം സമീപിക്കുന്നു. ക്യാക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനും ഈസ്റ്റർ ബാസ്കറ്റിന് ആവശ്യമായതെല്ലാം ഹോസ്റ്റസ് ശേഖരിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഓൺലൈൻ ഇടം കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ, നിർഭാഗ്യവശാൽ, അവ എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരമായ രീതിയിൽ രുചികരമായി വിജയിക്കുന്നില്ല.

പരിഗണിക്കേണ്ട ഈസ്റ്റർ ബേക്കിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ നിരവധി സൂക്ഷ്മതകളിൽ നിരവധി സൂക്ഷ്മതകളുണ്ട്, അത് പരിഗണിക്കണം:

• കഴിയുമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ "തത്സമയം", കാർഷിക പാലും പുളിച്ച വെണ്ണ (പരമാവധി കൊഴുപ്പി) വാങ്ങി ആവശ്യമാണ്;
• ക്രീം ഓയിൽ ഗുണനിലവാരവും അവഗണിക്കാത്ത അധികമൂല്യവും ഉപയോഗിക്കുക. അധികമൂല്യവുമായി എണ്ണ സമാഹരിച്ച എണ്ണ ബേക്കിംഗ് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാണ്. പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഈ രണ്ട് ചേരുവകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് മുൻകൂട്ടി നടത്തണം, അവ room ഷ്മാവാകാൻ, മയപ്പെടുത്തി;
• "തത്സമയം" യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുക, വരണ്ടതാക്കുക "ഓപറും ദോശയും" വായു "പ്രവർത്തിക്കില്ല;
• പാചകക്കുറിപ്പിലെ പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കരുത് തേൻ ഉപയോഗിച്ച് പൂർണ്ണമായി മാറ്റില്ല (നിർദ്ദിഷ്ട അനുപാതം ഉപയോഗിക്കുക - ദോശകൾ മിതമായിരിക്കും, അവർക്ക് മനോഹരമായ രുചിയും തേൻ സ ma രഭ്യവാസനയും ഉണ്ടാകും);
• പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് മാവ്, അരിപ്പയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാകുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക;
• മുട്ടകളായിരിക്കണം (അവയെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് മുൻകൂട്ടി നേടുക);
• കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്പർശിക്കുക, സ്പർശിക്കുക (ജോലി ചെയ്യുന്ന ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് സ free ജന്യമായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ പരിശ്രമിച്ച് വയ്ക്കുക, മേശ അമർത്തി മുകളിലേക്ക് എറിയുക);
• നിങ്ങൾക്ക് കേക്കുകൾ വേണമെങ്കിൽ മഞ്ഞ നിറം, കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം മഞ്ഞൾ ചേർക്കുക (അതിന് ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെപ്പോലെ പ്രത്യേക ഗന്ധവും രുചിയും ഉണ്ടെന്ന് മറക്കരുത്);
• കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. അതിനാൽ, ഉണക്കമുന്തിരി കുലിചുവിൽ ഉടനീളം വിതരണം ചെയ്യും, മാത്രമല്ല ഫോമിന്റെ അടിയിൽ വീഴുകയും ചെയ്യുന്നില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ:

• 4 കിലോ. ധാനമാവ്
• 1 l. + 250 മില്ലി. പാൽ (3.2% മുതൽ കഴിയുന്നത്ര ഉയരത്തിൽ)
• 25 മുട്ടകൾ (അതിൽ 22 മഞ്ഞക്കരു, 3 മുഴുവൻ മുട്ടകൾ)
• 0, 5 കിലോ. സഹാറ
• 200 ഗ്രാം. ഹണി (കുലുഖയെ തയ്യാറാക്കാൻ, വിഭാഗത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാവുന്ന ഏതെങ്കിലും ക്രിമിയൻ തേൻ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു "തേന്" ഞങ്ങളുടെ ഓൺലൈൻ സ്റ്റോർ)
• 300 ഗ്. പുളിച്ച വെണ്ണ
• 300 ഗ്. വെണ്ണ
• 250 gr. അധികമൂല്യ
• 2 ടീസ്പൂൺ. മൻകി
• 2 "ജീവനുള്ള" യീസ്റ്റ്
• 300 ഗ്. സസ്യ എണ്ണ (മിക്സിംഗിനായി)
• 500 ഗ്. ഇസ്യമ
• വാനിലക്കാരി

ഹണിനൊപ്പം ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ - പാചകം:

1. ടേബിൾ സ്പൂണിലൂടെ പഞ്ചസാരയും മാവും ചേർത്ത് യീസ്റ്റിലൂടെ സ്ക്രോൾ ചെയ്ത് യീസ്റ്റിലൂടെ സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക.
2. നിരായുധത വെവ്വേറെ വേർതിരിക്കുക.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 1.5 ഗ്ലാസ് പാൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മണ്ട എന്നിവ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5-7 മിനിറ്റ് അമർത്തിപ്പിടിക്കുക (നിങ്ങൾ സെമിനൽ കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുന്നതുപോലെ).

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം തണുപ്പിച്ച് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കണം (ഘട്ടം നമ്പർ 1).

1. ബാക്കിയുള്ള പാൽ ചൂടാക്കാതെ (തിളപ്പിക്കാൻ പോലും), അതിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക, സമഗ്രമായി ഇളക്കി, ഒപെയർ ചേർക്കുക. വേർതിരിച്ച മാവ് പിന്തുടരുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രിട്ടറുകളുടെ പേരെ കൊണ്ടുവരിക.
2. മുട്ടകൾ (അവയിൽ നിന്ന് 22 മഞ്ഞക്കളും 3 മുഴുവൻ മുട്ടയും) ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ അടുക്കള സംയോജിച്ച് ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയും തേനും ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന "ഗോഗോൾ-മൊഗോൾ", 2 കപ്പ് മാവ് എന്നിവ ഒപാറിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ 20 മിനിറ്റ് വിടുക.

1. വെണ്ണയും അധികമൂല്യയും ചൂടാക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത ഒഴുകുക. ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ അത്തരമൊരു സ്ഥിരതയിലേക്ക് ആക്കുക, അങ്ങനെ അത് കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കില്ല.

കോട്ടൺ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ക്ലോസിംഗ് നടത്തി 20 മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

1. 30 - 40 മിനിറ്റിനു ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണക്കമുന്തിരി ചേർത്ത് സാധ്യമായ പരമാവധി സമയത്തിനായി (1 മണിക്കൂർ വരെ) നന്നായി കഴുകാൻ തുടങ്ങുക. മിക്സിംഗ് ഉപയോഗത്തിനായി സസ്യ എണ്ണഅതിനാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കില്ല.
2. മിക്സുചെയ്തതിനുശേഷം, 30-40 മിനിറ്റ് കൂടി സമീപിക്കാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക (കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂന്നിരട്ടിയായിരിക്കുന്നിടത്തോളം കാലം).
3. ടെസ്റ്റിൽ നിന്ന്, ചെറിയ പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുക, അങ്ങനെ അവ 1/3 രൂപത്തിലാണ്. നിങ്ങൾ പരിശോധനയുടെ ആകൃതി പൂരിപ്പിച്ച ശേഷം, അവൻ യാഥാർത്ഥ്യമാകട്ടെ (15-20 മിനിറ്റ്).
4. 180-200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ കേക്കുകൾ ചുടേണം, ഉണങ്ങിയ തടി വടിയുടെ ലഭ്യത പരിശോധിക്കുന്നു.
5. കേക്കുകൾ തയ്യാറായതിനുശേഷം, അവർ ഒരു "വിശ്രമം" നൽകേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അവ തണുപ്പിക്കുകയും അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യും.

വിശുദ്ധ അവധിക്കാല ഈസ്റ്ററുമായി!

നിങ്ങളുടെ വീടുകളിൽ സമാധാനവും നല്ലതുമാണ്!

ആരോഗ്യവാനായിരിക്കുക!

സ്നേഹത്തോടെ, ഹണി ക്രിമിയ!