തേൻ ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ്. തേൻ ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മാരിനേറ്റ് - ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന പച്ചക്കറിയാണ്, അത് ഉപ്പിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉണ്ടാക്കാം, അത് ഇപ്പോഴും രുചികരമായിരിക്കും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ഉപ്പിട്ട പഠിയ്ക്കാന് ഞങ്ങൾ സുഗന്ധമുള്ള തേൻ ചേർക്കുന്നു, ഈ കോമ്പിനേഷനിൽ, പടിപ്പുരക്കതകിന് ഒരു രുചികരമായ രുചി ഉണ്ടാകും. വന്ധ്യംകരണം കൂടാതെ ശൈത്യകാലത്ത് തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ pickled പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാകം ചെയ്യും, അതായത് തുരുത്തിയിലെ പച്ചിലകൾ ഉണക്കണം എന്നാണ്. പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, 10 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക. ലിറ്റർ പാത്രംഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ 130 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു. അത്തരം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണം സേവിക്കുന്നു, അവർ ക്രഞ്ചും നല്ല മണവും, രുചി കേവലം താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്തതാണ്.

ശൈത്യകാലത്ത് തേൻ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാചകം എങ്ങനെ

ഈ തയ്യാറെടുപ്പിനായി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വളരെ വലുതും ചെറിയ വിത്തുകളും പാടില്ല. നിങ്ങൾക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്ന് അത്തരം സംരക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാം. എന്റെ തേൻ ചുണ്ണാമ്പാണ്, പക്ഷേ ആരെങ്കിലും ചെയ്യും. പ്ലെയിൻ ഉണങ്ങിയ ധാന്യ കടുക് വാങ്ങുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. പച്ചക്കറികളുടെ സംരക്ഷണത്തിൽ ഇത് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് ഒരു മികച്ച സൌരഭ്യവാസന നൽകുന്നു, വർക്ക്പീസ് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുന്നു.



പതിവുപോലെ, സംരക്ഷണ പാത്രം ഒരു സ്പോഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് ഡിറ്റർജന്റ് ഉപയോഗിച്ച് മുൻകൂട്ടി കഴുകുകയും അത് ഉണങ്ങുന്നതുവരെ ഒരു കെറ്റിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കുകയും വേണം. ക്യാനുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റ് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഇതിനകം കണ്ടുപിടിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. വെളുത്തുള്ളിയും കുരുമുളകും നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. അവിടെ ഉണങ്ങിയ ബാസിൽ, ചതകുപ്പ, കുറച്ച് സെലറി എന്നിവ ചേർക്കുക. ലോറൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കടുക് എന്നിവ ഇതിന് പിന്നാലെയാണ്.



കവുങ്ങുകൾ ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുക, അരികുകൾ, കേടായ പ്രദേശങ്ങൾ എന്നിവ വെട്ടിമാറ്റി നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക: വളയങ്ങൾ, സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ ദീർഘചതുരങ്ങൾ.
മടക്കിക്കളയുക, തുരുത്തി ദൃഡമായി കുലുക്കുക.
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് തുരുത്തി മൂടുക, അങ്ങനെ അവർ 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കും, അങ്ങനെ പിന്നീട് അണുവിമുക്തമാക്കരുത്.



ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച്, ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യുക, നിങ്ങൾക്ക് കത്തിക്കാം.
ഈ വെള്ളം വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, വീണ്ടും പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പും തേനും ചേർക്കുക.



അവസാനം മാത്രം സാധാരണ 9% വിനാഗിരി ചേർക്കുക.



ഞങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് തുരുത്തി ചുരുട്ടുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യൂറോപ്യൻ ബാങ്ക് ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് വളച്ചൊടിക്കുക.
വർക്ക്പീസ് തലകീഴായി കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിരിക്കുക, അങ്ങനെ ഉപ്പും തേനും വേഗത്തിൽ അലിഞ്ഞുപോകും. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ പാത്രം തലകീഴായി ഒരു തൂവാലയിൽ ഇട്ടു, നിങ്ങൾക്ക് രാവിലെ വരെ അത് വെറുതെ വിടാം. രാവിലെ, സംരക്ഷണം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ബാക്കിയുള്ള ശൂന്യതയുള്ള നിലവറയിൽ പാത്രം ഇടുക.
ഔഷധസസ്യങ്ങളും വെളുത്തുള്ളിയും കൊണ്ട് സുഗന്ധമുള്ള തേൻ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ശീതകാലം തയ്യാറാണ്!

മധുരവും പുളിയുമുള്ള marinades, വേനൽക്കാല ടെൻഡർ പച്ച യുവ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആരാധകർ ഇപ്പോൾ പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ ഒരു കാരണം ഉണ്ട് - ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ തേനും വെളുത്തുള്ളി കൂടെ pickled പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്! അതിൽ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ രുചികരമായ ആകുന്നു, പഞ്ചസാര ഒരു ഗ്രാം ഇല്ലാതെ പഠിയ്ക്കാന് അവരെ കൂടുതൽ രസകരമാക്കുന്നു ആനുകൂല്യങ്ങളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഒരു കുറഞ്ഞ തുക ഉപയോഗം. കൂടാതെ, നമ്മുടെ വിലയേറിയ ആരോഗ്യം മാത്രമല്ല, പാചകത്തിലും രോഗശാന്തി അത്ഭുതങ്ങൾ ചെയ്യാൻ തേനിന് കഴിവുണ്ട് - അതിന്റെ മനോഹരമായ രുചി പഠിയ്ക്കാന് സമ്പന്നവും കൂടുതൽ പ്രകടവുമാക്കുന്നു, ഇത് "നിഷ്പക്ഷ" പടിപ്പുരക്കതകിനെ മികച്ചതാക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അത്ഭുതപ്പെടാൻ കഴിയും. ഫലത്തിൽ!

ചേരുവകൾതേൻ കൂടെ marinated പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വേണ്ടി ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്:

• ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 0.5 കിലോ
• മുളക് - 3 പീസുകൾ.
• ദ്രാവകം / ഉരുകിയ തേൻ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ - 90-110 മില്ലി
• വിനാഗിരി - 1.5-2 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• പച്ചിലകൾ (ഉദാഹരണത്തിന്, പുതിയ മല്ലിയില) - 1 കുല

പാചകക്കുറിപ്പ്തേനും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ

വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും ഇളയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ എടുക്കും, അതിൽ പച്ച പീൽ ഇതുവരെ കഠിനമാക്കിയിട്ടില്ല, കഠിനമായ വിത്തുകൾ രൂപപ്പെട്ടിട്ടില്ല. അവ അച്ചാറിനായി ഏറ്റവും രുചികരമാണ്, എന്നിരുന്നാലും നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പഴുത്തവ അച്ചാർ ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാം, എല്ലാ വിത്തുകളും കടുപ്പമുള്ള തൊലികളും മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഴുകി, പച്ച തണ്ട് നീക്കം ഒരു വെജിറ്റബിൾ കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് മുഴുവൻ പച്ചക്കറി സഹിതം നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. അത്തരം കട്ടിംഗ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 2 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ marinating അനുവദിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിനെ മറ്റ് ആകൃതികളിലേക്ക് മുറിക്കാനും കഴിയും - സർക്കിളുകൾ, "നൂഡിൽസ്" അല്ലെങ്കിൽ ബാറുകൾ, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, അവയെ നേർത്തതായി മുറിക്കുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക, ഉപ്പ് തളിക്കേണം. 30 മിനിറ്റ് ജ്യൂസ് റിലീസ് ചെയ്യാൻ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വിടുക.

ഞങ്ങളുടെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ പ്രക്രിയയ്ക്കായി തയ്യാറെടുക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ തേൻ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കും. നിങ്ങളുടെ തേൻ, ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിലെന്നപോലെ, ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്താൽ, അത് 60 ഡിഗ്രിക്ക് മുകളിലുള്ള താപനിലയിൽ തേൻ കൊണ്ടുവരാതെ, ഉരുകി പൂർണ്ണ ദ്രാവകാവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരണം. ഒരു കൂട്ടം പുതിയ മല്ലിയില നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സ് എന്നിവ തയ്യാറാക്കുക, എണ്ണയുടെ അളവ് (വ്യക്തിഗതമായി രുചി - ധാന്യം, ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി), വിനാഗിരി എന്നിവ അളക്കുക. തേൻ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ്.

ഞങ്ങൾ അത് കലർത്തുന്നു ദ്രാവക തേൻവിനാഗിരി, വെളുത്തുള്ളി, എണ്ണ, മല്ലിയില. പഠിയ്ക്കാന് ഇളക്കുക.

കൂടെ സ്ക്വാഷ് തയ്യാറെടുപ്പുകൾപാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ രൂപംകൊണ്ട ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, ഞങ്ങളുടെ തേൻ-വെളുത്തുള്ളി പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക.

എല്ലാ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഷ്ണങ്ങളിലും ഞങ്ങൾ ഇത് വിതരണം ചെയ്യുന്നു, പഠിയ്ക്കാന് ഓരോ സ്ലൈസിന്റെയും ഉപരിതലത്തിൽ തട്ടുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ 2 മണിക്കൂർ വിടുന്നു.

തേനും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് പെട്ടെന്ന് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തയ്യാർ!

മികച്ച വിശപ്പ്, മാംസത്തിലേക്കുള്ള പച്ചക്കറി കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ വേനൽക്കാല സലാഡുകൾക്കുള്ള ഒരു ചേരുവ.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ആദ്യത്തെ യുവ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വിപണിയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടത് ഞാൻ ശ്രദ്ധിച്ചു, വളരെ മൃദുവായ - പച്ച, സുന്ദരമായ, അതിനാൽ അവർ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം ആവശ്യപ്പെടുന്നു!
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മാരിനേറ്റ് എങ്ങനെ ചെയ്യാമെന്ന് അറിയാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ, അങ്ങനെ അവ ഉടൻ തന്നെ വിളമ്പാം?

ഒരു അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, പ്രത്യേകിച്ച് "നിങ്ങൾ" എന്നതിൽ എരിവുള്ളവർക്ക്. ഇത് മാംസത്തിനുള്ള ഒരു സൈഡ് വിഭവമായോ സാലഡായിട്ടോ വിശപ്പെന്നോ ഉപയോഗിക്കാം - പൊതുവെ മാന്ത്രികമാണ്!

ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഷണങ്ങൾ 3 (400-500 ഗ്രാം),
ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ,
2-3 വെളുത്തുള്ളി ഒരു അല്ലി,
ഒലിവ് (അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച) എണ്ണ 60-70 ഗ്രാം,
2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ള വൈൻ വിനാഗിരി,
1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ദ്രാവക തേൻ
കറുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഴുകി ഉണക്കുക. ഞങ്ങൾ അവയെ നീളമുള്ള നേർത്ത പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുന്നു. സ്വാഭാവികമായും ഒരു പച്ചക്കറി കട്ടർ. നിങ്ങളുടെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചെറുപ്പമല്ലെങ്കിൽ, കാമ്പും ചർമ്മവും ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉപ്പ് അര മണിക്കൂർ മാറ്റിവയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ അവരെ ശാന്തമായി ഉപ്പുമായി ചങ്ങാത്തം കൂടാനും കരയാനും അനുവദിക്കുന്നു.

ചതകുപ്പ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക (ഇത്തവണ, ശരിക്കും, നന്നായി)

വെളുത്തുള്ളി ഒരു അമർത്തുക വഴി കടന്നുപോകുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നല്ല grater മൂന്ന്. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി, എണ്ണ, കുരുമുളക്, വിനാഗിരി, തേൻ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

വശത്ത് സ്ഥിരതാമസമാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ എല്ലാ നീരും ഊറ്റി, ചതകുപ്പ കൊണ്ട് പൂരിപ്പിച്ച് പഠിയ്ക്കാന് കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക

കൂടാതെ കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിയാൽ - ഞങ്ങൾ പൊതുവെ നന്നായി ചെയ്തു!

വിഭവത്തിന് ജോലി ആവശ്യമാണ് - ശരി, കുറവായിരിക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ഫലം ശരിക്കും യോഗ്യമാണ്. "മുന്നിൽ" വിഭവം നഷ്ടപ്പെടില്ലെന്ന് ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അങ്ങനെ സംസാരിക്കാൻ, മേശ. ആവശ്യക്കാരേറെ.
fotokulinary.ru

നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ സ്വാദിഷ്ടമാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ ഒരു രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണം? തേനും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉപയോഗം പരീക്ഷിക്കുക.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും കലോറി കുറഞ്ഞതുമായ പച്ചക്കറികളാണ്. ഇവയിൽ, വിചിത്രമെന്നു പറയട്ടെ, നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി അത്ഭുതകരമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, അവ വറുത്തതും പായസവും ടിന്നിലടച്ചതുമാണ്. വ്യത്യസ്ത ഓപ്ഷനുകൾ, അച്ചാർ, ഉപ്പ് പോലും ജാം ഉണ്ടാക്കേണം. അവയിൽ ഏതാണ് സ്വാദിഷ്ടമായ പാൻകേക്കുകൾ!

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ലാളിത്യത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അത് ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ മാത്രമേ വ്യക്തമാകൂ, കാരണം അത് സാർവത്രികവും മധുരവും ഉപ്പും പുളിയും ആകാം, അത് എങ്ങനെ രുചി നൽകണം എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഓരോ ഹോസ്റ്റസിനും ചിലത് ഉണ്ട് യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്ഈ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത പച്ചക്കറി പാചകം.

Marinated പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു മികച്ച വിശപ്പാണ്, ഭാരം കുറഞ്ഞതും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. അത് അത്താഴത്തിന് പാകം ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം. ഉത്സവ പട്ടിക... വഴിയിൽ, അവരുടെ ചിത്രം പിന്തുടരുന്നവർക്ക്, ലഘുഭക്ഷണം വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാകും, കാരണം അതിൽ മൃഗ പ്രോട്ടീനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.

ഒരു പഠിയ്ക്കാന് വെളുത്തുള്ളി, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ പോലുള്ള അത്തരം കോമ്പിനേഷൻ നമ്മുടെ വയറ്റിൽ പരിചിതമാണ്, എന്നാൽ വൈൻ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് തേനിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് പറയാൻ കഴിയും? ഈ ചേരുവകൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വിശപ്പിന് അതിമനോഹരവും രുചികരവും അസാധാരണവുമായ രുചി നൽകുന്നു, നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കും! വഴിയിൽ, ഇത് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, വിദേശ ചേരുവകൾ ആവശ്യമില്ല. അച്ചാറിട്ട പടിപ്പുരക്കതകിനുള്ള നിരവധി ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ

• 2 ചെറിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, 500-800 ഗ്രാം വീതം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3-5 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കുരുമുളക്;
• പുതിയ ചതകുപ്പ - ഒരു കൂട്ടം;
• തേൻ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകി - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വൈൻ വിനാഗിരി - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഴുകുക, തൊലിയും തണ്ടും നീക്കം ചെയ്യുക. വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചെറുപ്പമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മധ്യഭാഗം പുറത്തെടുക്കേണ്ടതില്ല.
2. നീളമുള്ളതും നേർത്തതുമായ സ്ട്രിപ്പുകളായി പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കുക.
3. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അനുയോജ്യമായ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. സ്ട്രിപ്പുകൾ കീറാതിരിക്കാൻ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നീര് ഒഴുകുന്നതിന് കുറച്ചുനേരം നിൽക്കണം.
4. നന്നായി ചതകുപ്പ മാംസംപോലെയും. വെളുത്തുള്ളി, വിഭവം ഒരു അതുല്യമായ രുചി സൌരഭ്യവാസനയായ തരും, താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകും.
5. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ജ്യൂസ് ഊറ്റി ഒരു colander ലെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഇട്ടു വേണം.
6. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നർ ആവശ്യമാണ്, അതിൽ പച്ചക്കറികൾ അച്ചാറിടും. ഒരു ലിഡ് ഉള്ള ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കണ്ടെയ്നർ ചെയ്യും. വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമരുന്നുകൾ അടിയിൽ ചേർക്കുക, വൈൻ വിനാഗിരി, ദ്രാവക തേൻ എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
7. തേൻ അലിയിക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ അവിടെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഇട്ടു, പഠിയ്ക്കാന് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
8. ഒരു ഇറുകിയ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ അടച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. വേഗത്തിലുള്ള പാചക സമയം കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറാണ്.

അത്രയേയുള്ളൂ, ഒരു തൽക്ഷണ ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാർ. ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ചുമതല അവരെ മേശപ്പുറത്ത് മനോഹരമായി സേവിക്കുക എന്നതാണ്.

ഒരു ഉത്സവ ശുശ്രൂഷയ്ക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ട്യൂബുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടാം. മുൻവശത്തെ മേശയിൽ, അത്തരമൊരു വിഭവം യോഗ്യമായതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കാണപ്പെടും, കൂടാതെ നിരവധി സലാഡുകൾക്കും ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾക്കും ഇടയിൽ നഷ്ടപ്പെടില്ല.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2

നിങ്ങൾക്ക് വിശക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ രുചികരമായ വിശപ്പ്വേനൽക്കാലത്ത് മാത്രമല്ല, ശൈത്യകാലത്തും നിങ്ങൾക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ ചുരുട്ടാം. വേനൽക്കാലത്ത്, ഈ പച്ചക്കറികൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ധാരാളം ഉണ്ട്, അങ്ങനെ അവർ പോലും വിരസത അനുഭവിക്കുന്നു, പക്ഷേ തണുത്ത സീസണിൽ അവ ലഭിക്കില്ല. അച്ചാറിട്ട അച്ചാറുകളും സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങാം, എന്നാൽ സ്വയം ചെയ്യേണ്ട അച്ചാറുകൾ കൂടുതൽ രുചികരമാണ്.

ചേരുവകൾ

• ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 5 കിലോ;
• ദ്രാവക തേൻ - 10 ടേബിൾസ്പൂൺ (കിലോഗ്രാമിന് 2);
• സസ്യ എണ്ണ - 2.5 കപ്പ്;
• വെളുത്തുള്ളി - 5 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• നാരങ്ങ - 1 കഷണം.

തയ്യാറാക്കൽ

1. പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുക. അവ അല്പം പഴുത്തതാണെങ്കിൽ, അവ വിത്ത് നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. കഴുകുക, നേർത്ത സർക്കിളുകളായി മുറിച്ച് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. അവർ കുറച്ചുനേരം കിടന്ന് ജ്യൂസ് കൊടുക്കണം.
2. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ പച്ചിലകൾ ചേർക്കാം, പക്ഷേ ടിന്നിലടച്ചാൽ അവയുടെ രുചിയും സൌരഭ്യവും നഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു കൂട്ടം മത്തങ്ങ, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ എന്നിവ എടുത്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. സൂര്യകാന്തി എണ്ണയും ഒരു നാരങ്ങയുടെ നീരും ഒഴിക്കുക.
3. തേൻ ഉരുകുക, അത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് സസ്യങ്ങളും ബാക്കി ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാണ്. അതിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഇട്ടു നന്നായി ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ 3-4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു. അത്തരമൊരു വിശപ്പ് ഒരു മാസത്തേക്ക് രുചിക്ക് കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
4. നിങ്ങൾക്ക് ലഘുഭക്ഷണം കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കണമെങ്കിൽ, തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിൽ ഇടുക, തുടർന്ന് ചുരുട്ടുകയോ ഇറുകിയ നൈലോൺ കവറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുകയോ വേണം.

അച്ചാറിട്ട പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, അത്തരമൊരു വിശപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതവും വേഗമേറിയതുമാണ്.

പരിചയസമ്പന്നരായ ഹോസ്റ്റസിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ

നിങ്ങൾക്ക് വൈൻ വിനാഗിരി ഇല്ലെങ്കിൽ, നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തരുത്, സാധാരണ 9% നല്ലതാണ്. വീഞ്ഞിന്റെ അതേ അളവ് എടുക്കും.

ഇളം പച്ചക്കറികൾ കൂടുതൽ രുചികരമാണ്, അതിനാൽ അവ എടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ രുചി ശോഭയുള്ളതും വ്യതിരിക്തവുമായ ഷേഡുകൾ നൽകും, ഫലം നിങ്ങളെ സന്തോഷത്തോടെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും.

നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിലെ ഏറ്റവും വിരസമായ പച്ചക്കറിയാണ് മത്തങ്ങ എന്ന് കരുതരുത്. നിങ്ങൾ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ ഭാവനയെ ഉൾപ്പെടുത്തുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കുടുംബം അത്തരമൊരു രുചികരമായതിൽ നിന്നുള്ളവരായിരിക്കും വിശിഷ്ടമായ വിഭവംവെറുതെ സന്തോഷിച്ചു. ഒരു മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത വിശപ്പ് പ്രധാന കോഴ്സുകൾക്ക് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. ഇത് ഏത് രൂപത്തിലും ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി നന്നായി പോകുന്നു - വറുത്ത, പായസം, പറങ്ങോടൻ.

ആന്റി ബാനറിലേക്ക് ചേർക്കുക