ഒരു കുട്ടിക്ക് സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ വിളവെടുക്കുന്നു. വീട്ടിൽ ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ ശൈത്യകാലത്തേക്കല്ല - നിങ്ങൾ വിരലുകൾ നക്കും

പടിപ്പുരക്കതകാണ് ഏറ്റവും നല്ലത്ആദ്യ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള വിഭവം. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ 4 മാസം മുതൽ ഒരു കുട്ടിക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.

ആമാശയത്തെയും കുടൽ മ്യൂക്കോസയെയും പ്രകോപിപ്പിക്കാത്ത അതിലോലമായ പൾപ്പ് ഇതിന് ഉണ്ട്.

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പിഎച്ച് (അസിഡിറ്റി) കുഞ്ഞിന്റെ വയറ്റിലെ പിഎച്ചിനെക്കാൾ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ അടുത്താണ്, അതിനാൽ ആമാശയത്തിലെ മറ്റ് പച്ചക്കറികളേക്കാൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ദഹനം എളുപ്പമാണ്.
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ദഹനഗ്രന്ഥികളുടെയും കുടൽ പെരിസ്റ്റാൽസിസിന്റെയും സ്രവത്തെ സentlyമ്യമായി ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അലർജി കുറവുള്ള ഭക്ഷണമാണ് (അപൂർവ്വമായി അലർജിക്ക് കാരണമാകുന്നു).
• ഇതിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിൻ എ, അസ്കോർബിക് ആസിഡ്, പൊട്ടാസ്യം, ഫോളിക് ആസിഡ്, നിയാസിൻ, ഫൈബർ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ താങ്ങാനാവുന്ന ഉൽപ്പന്നമാണ്, വേനൽ-ശരത്കാല സീസണിൽ, ഇത് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാം, തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പൂരക ഭക്ഷണം

ഈ ഗുണങ്ങളെല്ലാം കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, അമ്മമാർ പലപ്പോഴും പച്ചക്കറി മജ്ജ ഉപയോഗിച്ച് പൂരക ഭക്ഷണങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നു..

എപ്പോൾ, എങ്ങനെ ഒരു കുട്ടിക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നൽകാം

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ 4 മുതൽ 6 മാസം വരെ കുട്ടികൾക്ക് നൽകാം.
• ഒരു പുതിയ വിഭവത്തോട് കുഞ്ഞ് എങ്ങനെ പ്രതികരിക്കുന്നുവെന്ന് അറിയുന്നതിനായി രാവിലെ ഏകദേശം പത്ത് മണിക്ക് ഒരു കുട്ടിക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിന് ആദ്യം നൽകും.
• കുഞ്ഞിന് പടിപ്പുരക്കതകിന് ശീലമാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഏത് ഭക്ഷണത്തിലും നൽകാം, പക്ഷേ ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ.
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മെനുവിൽ പതുക്കെ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, അര ടീസ്പൂൺ മുതൽ, ഓരോ ദിവസവും പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അളവ് ഇരട്ടിയാക്കുന്നു.

ഒന്നാം ദിവസം - അര ടീസ്പൂൺ - 2.5 മില്ലി.
രണ്ടാം ദിവസം - ഒരു മുഴുവൻ ടീസ്പൂൺ - 5 മില്ലി.
മൂന്നാം ദിവസം - രണ്ട് ടീസ്പൂൺ - 10 മില്ലി
നാലാം ദിവസം - നാല് ടീസ്പൂൺ - 20 മില്ലി
അഞ്ചാം ദിവസം - എട്ട് ടീസ്പൂൺ - 40 മില്ലി
ആറാം ദിവസം - പതിനാറ് ടീസ്പൂൺ - 80 മില്ലി
ഏഴാം ദിവസം - 30 ടീസ്പൂൺ - 150 മില്ലി

മറ്റൊരു ആഴ്ചയിൽ, കുട്ടിക്ക് 150 മില്ലി 1 ആർ / ഡി അളവിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന് ഭക്ഷണം നൽകുകയും കുഞ്ഞിന്റെ പ്രതികരണം നിരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പൂരക ഭക്ഷണങ്ങളുടെ അടുത്ത ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രവേശിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കതകിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാം. സാധാരണ അളവിലുള്ള ഭക്ഷണത്തിന്, കുട്ടിക്ക് മുലപ്പാൽ അല്ലെങ്കിൽ സൂത്രവാക്യം നൽകും.

ഒരു കുട്ടിക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഏത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ

നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് വേണ്ടി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ - ഇളം പച്ചയും ചെറുതായി പച്ചകലർന്ന പൾപ്പും നേർത്ത തൊലികളുള്ള ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തിരഞ്ഞെടുക്കൂ. മുകളിൽ പറഞ്ഞ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും ഈ പടിപ്പുരക്കതകിനാണ്.

കടും പച്ച കട്ടിയുള്ള തൊലിയും ചെറുതായി ഓറഞ്ച് മാംസവുമുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ (പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ) മഞ്ഞയും ഓറഞ്ച് തൊലികളുമുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ദീർഘകാലം സൂക്ഷിക്കാവുന്നതും മത്തങ്ങയോട് ചേർന്നുനിൽക്കുന്നതും അലർജിയുണ്ടാക്കാം, നാടൻ മാംസവും, ആദ്യ ഭക്ഷണത്തിന് അവ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ഒരു കുഞ്ഞിന് പടിപ്പുരക്കതകിന് കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ മുഴുവൻ ആവശ്യമാണ്. കട്ടിയുള്ള തൊലിയുള്ള വലിയ പടിപ്പുരക്കതകിന് വളരെ പരുക്കൻ മാംസമുണ്ട്, ഇത് കുട്ടികൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ല.

ആദ്യ തീറ്റയ്ക്കായി നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പ്യൂരി ഉപയോഗിക്കാം ശിശു ഭക്ഷണംഒരു പാത്രത്തിൽ നിന്ന്. കോംപ്ലിമെന്ററി ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ആമുഖത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, ഇത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമല്ല, കാരണം സ്ക്വാഷ് പാലിന്റെ ഒരു തുറന്ന പാത്രം ഒരു ദിവസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ഒരു കുട്ടിക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാചകം എങ്ങനെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വിഭവങ്ങൾ

പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ രൂപത്തിലാണ് ആദ്യം കുട്ടിയ്ക്ക് നൽകുന്നത്. നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാലിലും

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നന്നായി കഴുകി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടുകളയണം. തൊലികളും വിത്തുകളും തൊലി കളയുക. പിന്നെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, അവയ്ക്ക് ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക (അങ്ങനെ വെള്ളം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മൂടുവാൻ). അത് തിളച്ചുമറിയുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, മൃദുവാകുന്നതുവരെ മൂടുക. ഉപ്പ് പാടില്ല.

വേവിച്ച പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഷണങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക, അത് വരെ മൂപ്പിക്കുക ഏകതാനമായ പിണ്ഡം... പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാകം ചെയ്ത വെള്ളം നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാം. നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന്റെ പാലിൽ നിങ്ങൾക്ക് മുലപ്പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫോർമുല ചേർക്കാം. അപ്പോൾ വിഭവത്തിന്റെ രുചി കുഞ്ഞിന് കൂടുതൽ പരിചിതമാകും.

കോംപ്ലിമെന്ററി ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ആമുഖത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, പറങ്ങോടൻ പടിപ്പുരക്കതകിന് കൂടുതൽ ദ്രാവകം ഉണ്ടാക്കുന്നു, കുട്ടി അത് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പറങ്ങോടൻ കട്ടിയുള്ളതാക്കാം.

100 മില്ലി പാലിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ (5 മില്ലി) സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കാം.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ പച്ചക്കറി പാലിലും

നിങ്ങൾക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാബേജ് എന്നിവ എടുക്കാം. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും നന്നായി കഴുകി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. അൽപം വെള്ളത്തിൽ മൃദുവാകുന്നതുവരെ വെട്ടി വേവിക്കുക. ഉപ്പ് പാടില്ല. പാലിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ, മുലപ്പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ശിശു ഫോർമുല പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന വെള്ളം നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാം. ഒരു ടീസ്പൂൺ (5 മില്ലി) വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക.

കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പാലിലും 5 മുതൽ 6 മാസം വരെ സാധ്യമാണ്. വെളുത്ത കാബേജും ഉള്ളിയും ഉപയോഗിച്ച് - 6 മുതൽ 7 മാസം വരെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഇത് സാധ്യമാണ്.

നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ദ്രാവകം ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും പച്ചക്കറി സൂപ്പ്കോഴിക്കുഞ്ഞ്.

നിങ്ങൾ മാംസം പാലിലും ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും പച്ചക്കറി പാലിലുംഅല്ലെങ്കിൽ മാംസം കൊണ്ട് പച്ചക്കറി സൂപ്പ്.

മാംസം കൊണ്ട് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാലിലും

മുയൽ, ടർക്കി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം എന്നിവയുടെ ഫില്ലറ്റുകൾ എടുക്കുക. മൃദുവാകുന്നതുവരെ അൽപം വെള്ളത്തിൽ കഴുകി വേവിക്കുക. ഉപ്പ് പാടില്ല.

എടുക്കുക ശരിയായ തുകപ്രായത്തിനനുസരിച്ച് മാംസം (30-50-70 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ) പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാലിലും ചേർക്കുക. എല്ലാം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.

6 മുതൽ 7 മാസം വരെ ഇത് സാധ്യമാണ്

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാലിലും

50 ഗ്രാം സ്ക്വാഷ് പാലിലും 50 ഗ്രാം കുഞ്ഞിലും ബ്ലെൻഡറിൽ തറച്ചു. എട്ട് മാസം മുതൽ ഇത് സാധ്യമാണ്.

9 മാസം മുതൽ വേവിച്ച പടിപ്പുരക്കതകിന്റെഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പൊടിക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ചെറുതായി മാഷ് ചെയ്യുക, കുട്ടി മൃദുവായ കഷണങ്ങൾ ചവയ്ക്കാൻ പഠിക്കണം.

ചുട്ടുപഴുത്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഴുകി, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു. തൊലി അവശേഷിക്കുന്നു. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. വിത്തുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുന്നു. സ്ക്വാഷ് വളയങ്ങൾഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വെച്ചു. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര തളിക്കേണം, നിങ്ങൾ വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി, വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം. 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

1 വയസ് മുതൽ കുട്ടികൾക്ക് ഇത് സാധ്യമാണ്.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാസറോൾ

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യുവ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു ചെറിയ കാരറ്റ്, ഒരു മുട്ട, നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്, 70 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക, തൊലി, താമ്രജാലം, മാവും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, ചെറുതായി ഉപ്പ്, നന്നായി ഇളക്കുക. എണ്ണ തേച്ച ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ക്രമീകരിക്കുക. 40-50 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

കുട്ടികൾക്കുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ

2 പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, 2 തക്കാളി, 2 ഇടത്തരം കാരറ്റ്, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ, അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്നിവ എടുക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സമചതുര മുറിച്ച്, തൊലികളഞ്ഞത് വിത്തുകൾ. കാരറ്റ് കഴുകി, തൊലികളഞ്ഞ്, ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ തടവി. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു മിനിറ്റ് തക്കാളി കഴുകി കളയുന്നു, എന്നിട്ട് അവയിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കംചെയ്യുന്നു, തക്കാളി മുറിച്ചു.

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ വെള്ളം പച്ചക്കറികളെ മൂടുന്നു, തിളപ്പിക്കുക, എണ്ണയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുന്നു.

ഒന്നര വയസ്സുമുതൽ കുട്ടികൾക്ക് ഇത് സാധ്യമാണ്.

കുഞ്ഞിന് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഫ്രീസ്

മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെടുന്നു. നന്നായി കഴുകുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. സമചതുരയായി മുറിക്കുക, പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ ഇടുക, ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.

ഉരുകിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വിഭവങ്ങൾ കുട്ടികൾക്ക് പുതിയത് പോലെ തയ്യാറാക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് നൽകാൻ കഴിയുന്ന എല്ലാ ഓപ്ഷനുകളും ഇവയാണ്. ആരോഗ്യവാനായിരിക്കു.

ഗുഡ് ആഫ്റ്റർനൂൺ, ഞങ്ങളുടെ ബ്ലോഗിന്റെ പ്രിയ വായനക്കാർ!

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വിളവെടുപ്പ് സീസൺ ഉടൻ വരും. അതിനാൽ, ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി അത്തരമൊരു രുചികരവും താങ്ങാവുന്നതുമായ പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. അപ്പോൾ ശൈത്യകാലത്ത് സുഗന്ധമുള്ള സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ വിരുന്നു കഴിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് സ്റ്റോറിനേക്കാൾ മോശമല്ല, അതിലും മികച്ചതാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അതിൽ വിവിധ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, ദോഷകരമായ അഡിറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.

ശരിയായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ് പ്രധാന കാര്യം. അപ്പോൾ വിഭവം രുചികരമായിരിക്കും. പച്ചക്കറികൾ പാടുകളും കേടുപാടുകളും ഇല്ലാതെ മെലിഞ്ഞ തൊലിയുള്ളതായിരിക്കണം. നീളം 20 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്. അപ്പോൾ അവ തൊലിയും വിത്തുകളും ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കേണ്ടതില്ല.

എന്നാൽ നിങ്ങൾ വലുതും കൂടുതൽ പക്വതയുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വളരും എങ്കിൽ, വിഷമിക്കേണ്ട. വർക്ക്പീസിലും അവ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഇതിനകം തൊലികളഞ്ഞു.

GOST USSR അനുസരിച്ച് ഷോപ്പ് സ്ക്വാഷ് കാവിയറിനുള്ള യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്

മുൻകാലങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള രുചികരമായ കാവിയാർ. അവൾ നിലവിലെ എതിരാളികളേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല. പഴയതിൽ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്താൻ കഴിയൂ പാചക പുസ്തകങ്ങൾ... അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇവയൊന്നും ഇല്ലെങ്കിൽ, GOST USSR അനുസരിച്ച് ഞങ്ങളുടെ പാചക രീതി ഉപയോഗിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 3 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
• 1 കിലോ കാരറ്റ്;
• 1 കിലോ ഉള്ളി;
• 30 മില്ലി ലായനി എണ്ണകൾ;
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി. പേസ്റ്റുകൾ;
• 9 വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ;
• 1 ടീസ്പൂൺ സഹാറ;
• 2 ഗ്രാം നിലത്തു കുരുമുളക്;
• 1 ടീസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ റൂട്ട്;
• 1.5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ 9% വിനാഗിരി

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം:

1. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഴുകുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, വൃത്തിയാക്കുക. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു ചെറിയ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിലേക്ക് ഞങ്ങൾ അത് അയയ്ക്കുന്നു. മൂടിവയ്ക്കാതെ, ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക. അപ്പോൾ അധിക ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും. കഷണങ്ങൾ മൃദുവായുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാൻ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യാം.

ഒരിക്കലും അവരെ വറുക്കരുത്.

2. ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി കഴുകുക. ഉള്ളി സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഒരു വലിയ grater ന് മൂന്ന് കാരറ്റ്. പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കുക, അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും റൂട്ട് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ കടന്നുപോകുന്നു സസ്യ എണ്ണഏകദേശം 5-10 മിനിറ്റ്. അവയും വറുക്കേണ്ടതില്ല. ഞങ്ങൾ പിണ്ഡം വൃത്തിയുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ അതിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

3. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ ഇടുക. നമുക്ക് ഒരു ഏകീകൃത ഗുണം ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഞങ്ങൾ അത് മാറ്റിവച്ചു.

4. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കലർത്തി ഇറച്ചി അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ വഴി കടന്നുപോകുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം സ്ഥിരതയിൽ ഏകതാനമാണ്. ഇത് ഒരു കോൾഡ്രണിലോ എണ്നയിലോ ഒഴിക്കുക.

5. ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ കോൾഡ്രൺ ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ ലിഡ് അടയ്ക്കുന്നു. പിണ്ഡം കത്താതിരിക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഞങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു: പഞ്ചസാര, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്. നന്നായി ഇളക്കി മറ്റൊരു 30-40 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക. അവസാനം, വെളുത്തുള്ളിയും വിനാഗിരിയും ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ സ്റ്റ .യിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു.

6. പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത ജാറുകളിൽ, ഇപ്പോഴും തണുപ്പിക്കാത്ത കാവിയാർ വയ്ക്കുക, കവറുകൾ കൊണ്ട് ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക. ഇത് തലകീഴായി തിരിച്ച് ഒരു ടെറി ടവൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, റഫ്രിജറേറ്ററിലോ ബേസ്മെന്റിലോ സൂക്ഷിക്കുക.

ഇതാ രുചികരമായ വിഭവംവെറും 2-3 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ. ഞങ്ങൾ പാത്രങ്ങൾ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് താഴേക്ക് തിരിക്കുന്നു, അവ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ പുതപ്പിലോ പുതപ്പിലോ പൊതിഞ്ഞ് വിടുക.

ശൈത്യകാല പച്ചക്കറി ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാണ്!

ശൈത്യകാലത്ത് മയോന്നൈസും തക്കാളി പേസ്റ്റും ഉള്ള ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്, സ്റ്റോറിലെന്നപോലെ

കുട്ടിക്കാലത്തെപ്പോലെ അതിശയകരമാംവിധം രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ കാവിയാർ. ഭക്ഷണം വേഗത്തിൽ കഴിക്കുകയും ശൈത്യകാലം വരെ നിങ്ങൾ അത് ഉപേക്ഷിക്കാൻ പോകുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വിനാഗിരി ചേർക്കേണ്ടതില്ല. കുരുമുളക് ഒരു ഓപ്ഷണൽ ചേരുവയാണ്, പക്ഷേ ഇത് തീവ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 3 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
• 500 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• 150 ഗ്രാം തക്കാളി. പേസ്റ്റുകൾ;
• 200 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്;
• 8 ടീസ്പൂൺ റാസ്റ്റ് എണ്ണകൾ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും;
• 2 ടീസ്പൂൺ 9% വിനാഗിരി.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം:

1. കവുങ്ങുകളും ഉള്ളിയും തൊലി കളയുക. ഒരു grater ന് മൂന്ന് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ. ഞങ്ങൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി ഉള്ളി കടന്നുപോകുന്നു. ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ അവരെ ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ പതുക്കെ തീ ഇട്ടു. എല്ലാ ഈർപ്പവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. പിണ്ഡം ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് കത്തിക്കാം.

2. പരിചയപ്പെടുത്തുക: എണ്ണ, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, മയോന്നൈസ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

3. നിരന്തരം ഇളക്കി, 30 മിനിറ്റ് വരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് തുടരുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് രണ്ട് മിനിറ്റ് മുമ്പ് വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ 2 മിനിറ്റ് കാത്തിരുന്ന് സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

4. മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ജാറുകളിൽ ചൂടുള്ള വിഭവം ഒഴിക്കുക, മൂടികൾ ചുരുട്ടുക.

പാത്രങ്ങൾ തലകീഴായി തണുപ്പിച്ച് ഒരു പുതപ്പിൽ പൊതിയുക.

കുട്ടിക്കാലത്തെപ്പോലെ ഏറ്റവും രുചികരമായ വറുത്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ

ഒന്ന് കൂടി രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കില്ല. ഇത് ഒരു സ്റ്റോർ പോലെയാണ്. ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്, കൂടാതെ കുറഞ്ഞത് ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 3 കിലോ തൊലികളഞ്ഞതും തയ്യാറാക്കിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പൾപ്പും;
• 1 കിലോ കാരറ്റ്;
• 1 കിലോ ഉള്ളി;
• 3 ടീസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ 9% വിനാഗിരി;
• 2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• റാസ്റ്റ് വറുക്കാൻ എണ്ണ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം:

1. പച്ചക്കറികൾ സമചതുരയായി പൊടിക്കുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അവയെ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ വെവ്വേറെ വറുത്തെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. ഉപ്പ് ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.

2. പച്ചക്കറി മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള എണ്നയിലേക്കോ പായസത്തിലേക്കോ മാറ്റുക. 20 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, തക്കാളി പേസ്റ്റും വിനാഗിരിയും ചേർക്കുക.

3. മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക. തത്ഫലമായി, കാവിയാർ കട്ടിയുള്ളതായിത്തീരും. അടുത്തതായി, പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത ജാറുകളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്ത് മൂടിയോടു കൂടി അടയ്ക്കുക. ഒരു പുതപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തൂവാലയിൽ പൊതിഞ്ഞ് തണുപ്പിക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്വാഷ് കാവിയറിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. യഥാർത്ഥ ജാം!

വീട്ടിൽ രുചികരമായ പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കാനുള്ള ഒരു മാർഗമാണിത്. മൾട്ടി -കുക്കറിന്റെ സന്തോഷമുള്ള ഉടമകൾക്ക് അനുയോജ്യം. ചേരുവകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്. അവരുടെ കോമ്പിനേഷൻ കേവലം അതിശയകരമാണ്! ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 1.2 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പൾപ്പ്;
• 250 ഗ്രാം വെളുത്ത കാബേജ്;
• 2 ഉള്ളി;
• 2 കാരറ്റ്;
• 4 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;
• 2 വലിയ തക്കാളി;
• 1 ഡെസർട്ട് സ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• 2 ഡെസർട്ട് സ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• ഒരു നുള്ള് കറുത്ത കുരുമുളക്;
• റാസ്റ്റ് വറുക്കാൻ എണ്ണ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം:

ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും അടച്ച മൂടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുന്നു.

1. സവാള സമചതുരയായി മുറിക്കുക. മൾട്ടികുക്കറിൽ ഞങ്ങൾ "ഫ്രൈ" മോഡ് ഓണാക്കുന്നു. അടിയിൽ മൂടുന്നതിനായി എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ വേവിച്ച ഉള്ളി മൾട്ടി -കുക്കർ പാത്രത്തിലേക്ക് എറിയുന്നു. 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

2. കാരറ്റ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. കുരുമുളക് - വൈക്കോൽ. ഉള്ളിയിലേക്ക് കാരറ്റ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

3. കവുങ്ങ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, പച്ചക്കറികൾ ഒരു സ്ലോ കുക്കറിൽ വറുക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അവയിൽ കുരുമുളക് ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

4. പിന്നെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

5. ഈ സമയത്ത്, കാബേജ് കീറുക. തക്കാളി സമചതുരയായി മുറിക്കുക. അനുയോജ്യമായ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കാബേജ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.

6. അവസാനം അരിഞ്ഞ തക്കാളി ഇടാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.

7. മൾട്ടികുക്കറിന്റെ ലിഡ് അടയ്ക്കുക. 1 മണിക്കൂർ "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് "ആരംഭിക്കുക" അമർത്തുക.

8. മൾട്ടിക്കൂക്കർ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുറക്കുക. ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ഒഴിക്കുക. വീണ്ടും ഇളക്കുക.

9. പച്ചക്കറികൾ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുന്നതുവരെ പൊടിക്കുക.

10. ആവശ്യമെങ്കിൽ കുരുമുളക് പൊടിക്കുക. ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ കാവിയാർ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ തീർപ്പാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ചുരുട്ടുന്നു.

വർക്ക്പീസ് തലകീഴായി തിരിച്ച് ചൂടുള്ള തൂവാലയോ പുതപ്പോ ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക. ഞങ്ങളുടെ ശീതകാല പച്ചക്കറി പാലിൽ തണുപ്പിക്കുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ്.

സംരക്ഷണം തയ്യാറാണ്!

ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മയോന്നൈസും മാവും ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ പാചകം ചെയ്യുന്നു

രുചികരമായ കാവിയാർ. വറുത്ത മാവ് ഒരു സ്റ്റോർ വാങ്ങിയ രുചി നൽകുന്നു. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ശുദ്ധീകരിക്കാൻ മാത്രമാണ് ബ്ലെൻഡർ ഇവിടെ ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 3 കിലോ തൊലികളഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പൾപ്പ്;
• വെള്ളം;
• 500 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• 1 കിലോ കാരറ്റ്;
• റാസ്റ്റ് വെണ്ണ;
• 2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• 3 ടീസ്പൂൺ മാവ്;
• 3 കുരുമുളക് നിലത്തു കുരുമുളക്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം:

1. തൊലികളഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് ഒരു എണ്നയിൽ ഇട്ടു. കലം നിറഞ്ഞിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ വിഷമിക്കേണ്ട. ക്രമേണ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തീരും. അവർക്ക് 200 ഗ്രാം വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ അടച്ച് ഒരു ചെറിയ തീ ഇട്ടു. 40-50 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവായിരിക്കണം.

2. ഈ സമയത്ത്, ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്. കാരറ്റ് താമ്രജാലം. 100 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ വറുക്കുക. ഇതെല്ലാം 50 മിനിറ്റ് വരെ എടുത്തേക്കാം.

3. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അവയെ ബ്ലെൻഡറിൽ പുളിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഇത് ഭാഗങ്ങളിൽ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, കാവിയാർ കൂടുതൽ ഏകതാനവും രുചികരവുമായിരിക്കും. അതിനുശേഷം തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, 4 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. സസ്യ എണ്ണ.

4. ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ അടയ്ക്കുകയും മിനിമം തീ ഓണാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മിശ്രിതം കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ഓരോ 5 മിനിറ്റിലും ഇളക്കുക. അങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ 50 മിനിറ്റ് വിഭവം പാകം ചെയ്യുന്നു. അത് കട്ടിയാകുകയും തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

5. ഈ സമയത്ത്, മാവ് വറുക്കുക. എണ്ണയില്ലാതെ ഉണങ്ങിയ ചട്ടിയിലാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്. തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക. മാവ് ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാവുകയും സുഗന്ധം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ വറുക്കുക.

6. കാവിയറിൽ മാവ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ അവിടെ കുരുമുളക് ചേർക്കുന്നു. നന്നായി ഇളക്കി മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

7. റെഡി വിഭവംപാത്രങ്ങളിൽ പാക്കേജുചെയ്‌ത് 15 മിനിറ്റ് വാട്ടർ ബാത്തിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ മൂടികൾ ചുരുട്ടുന്നു.

ഞങ്ങൾ വർക്ക്പീസ് റഫ്രിജറേറ്ററിലോ നിലവറയിലോ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

വീട്ടിൽ തക്കാളിയും വിനാഗിരിയും ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള രുചികരമായ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ശൈത്യകാലത്ത് സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള വളരെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ YouTube- ന്റെ വിശാലതയിൽ കണ്ടെത്തി. ഇത് വളരെ ആകർഷകമാണെന്ന് തോന്നുന്നു, ഇത് സങ്കീർണ്ണമല്ല. തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ഈ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പതിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കും ഇത് കാണാൻ കഴിയും, പെട്ടെന്ന് ഈ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ പതിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടും ...

വിനാഗിരി ഇല്ലാതെ സിട്രിക് ആസിഡുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ പാചകക്കുറിപ്പ്, സ്റ്റോറിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ മികച്ചത്

ഒടുവിൽ, ഞങ്ങൾ സുഗന്ധമുള്ള ഒരു വിഭവം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. വിനാഗിരി സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചു. വർക്ക്പീസ്, മുമ്പത്തെ എല്ലാ ഓപ്ഷനുകളും പോലെ, എല്ലാ പ്രശംസയ്ക്കും മുകളിലാണ്.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 1 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
• 250-300 ഗ്രാം തക്കാളി;
• 300 ഗ്രാം മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;
• 200 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
• 150 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• 3 വെളുത്തുള്ളി പ്രാങ്ങുകൾ;
• 1-1.5 ടീസ്പൂൺ സഹാറ;
• 2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• 1/3 ടീസ്പൂൺ സിട്രിക് ആസിഡ് (1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചത്);
• റാസ്റ്റ് വറുത്ത എണ്ണ;
• നിലത്തു കുരുമുളക്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം:

1. ഞങ്ങൾ യുവ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ എടുക്കും. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ അവയെ നന്നായി കഴുകി സമചതുരയായി മുറിക്കുന്നു.

2. തക്കാളി പീൽ. നിങ്ങൾ അവയെ മുകളിൽ നിന്ന് ക്രോസ് വൈസായി മുറിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഇത് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. അതിനുശേഷം 1 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക. എന്നിട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

3. തൊലി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യാനും കാമ്പ് മുറിക്കാനും മാത്രമേ ഇത് ശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ. എന്നിട്ട് തക്കാളി സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

4. ഇനി നമുക്ക് കുരുമുളക് ചെയ്യാം. പച്ചക്കറി പീലർ ഉപയോഗിച്ച് തൊലി കളയുക. കാമ്പ് മുറിക്കുക. കൂടാതെ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

5. കാരറ്റും ഉള്ളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി സമചതുരയായി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി അമർത്തി വെളുത്തുള്ളി പൊടിക്കുക.

6. ഓരോ പച്ചക്കറിയും അല്പം എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഇത് പ്രത്യേകം ചെയ്യണം. അതിനാൽ ഓരോ ഘടകങ്ങളും അതിന്റേതായ രുചിയും സ aroരഭ്യവും വെളിപ്പെടുത്തും. ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വയ്ക്കുക. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒഴിക്കുക സിട്രിക് ആസിഡ്.

8. നന്നായി ഇളക്കുക, ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്.

9. പച്ചക്കറികൾ പാലിൽ കൊണ്ടുവരാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം കാവിയാർ ആവശ്യമുള്ള രുചി നഷ്ടപ്പെടും. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ബാങ്കുകളിൽ ചുരുട്ടുക.

പിന്നെ ഞങ്ങൾ ക്യാനുകൾ തലകീഴായി തിരിച്ച് അവയെ പൊതിയുന്നു. അതിനാൽ, പൂർണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ അവ നമ്മോടൊപ്പമുണ്ട്. ഞാൻ കുറഞ്ഞത് ഒരു ദിവസമെങ്കിലും സൂക്ഷിക്കുന്നു. പിന്നെ ഞാൻ അത് കലവറയിൽ വെച്ചു.

വർക്ക്പീസ് തയ്യാറാണ്!

ഇത് ഞങ്ങളുടെ പാചക തിരഞ്ഞെടുക്കൽ അവസാനിപ്പിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ആശംസിക്കുന്നു ബോൺ വിശപ്പ്! അടുത്ത ലേഖനങ്ങളിൽ ഉടൻ കാണാം! ഏത് പാചകക്കുറിപ്പാണ് നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ടതെന്ന് അഭിപ്രായങ്ങളിൽ എഴുതാൻ മറക്കരുത്!

നിങ്ങൾക്ക് വിജയകരമായ ശൂന്യത നേരുന്നു!

സ്പിന്നിംഗ് സീസണിൽ, ഗ്രീൻ ഷോപ്പുകളിൽ ഏറ്റവും താങ്ങാവുന്നതും ചെലവുകുറഞ്ഞതുമായ പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ് സ്ക്വാഷ്. ഡച്ചകളിലും ഗാർഹിക പ്ലോട്ടുകളിലും, അവ ജൂലൈ-ഓഗസ്റ്റിൽ പാകമാകും, കൂടാതെ വീട്ടമ്മമാർ ഭാവി ഉപയോഗത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിൻ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഒരു സ്റ്റോർ എന്ന നിലയിൽ രുചികരമായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ ഏറ്റവും സാധാരണമായ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നാണ് ലഭിക്കുന്നത്. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ചില രഹസ്യങ്ങൾ അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്!

വീട്ടിൽ കാവിയാർ തിളപ്പിക്കാൻ, നിങ്ങൾ 20 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വലുപ്പമുള്ള നേർത്ത ചർമ്മമുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉപരിതലത്തിൽ പാടുകളോ ദൃശ്യമായ കേടുപാടുകളോ ഉണ്ടാകരുത്. അത്തരം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൊലി കളയേണ്ടതില്ല, നേർത്ത ചർമ്മം ശരീരത്തിന് ഇളം ചീഞ്ഞ പൾപ്പ് പോലെ നല്ലതാണ്. ഇടത്തരം പച്ചക്കറികളിൽ, ചെറിയ വിത്തുകൾ വർക്ക്പീസുകളിൽ അനുഭവപ്പെടുന്നില്ല. കാവിയറിനായി വലുതും കൂടുതൽ പക്വതയുള്ളതുമായ പടിപ്പുരക്കതകുകൾ സൂക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അവ "വസ്ത്രങ്ങൾ" ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കുകയും പഴുത്ത വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും വേണം.

ഉപദേശം! ശൈത്യകാല സ്പിന്നിംഗിന്, ഓഗസ്റ്റ്, സെപ്റ്റംബർ മാസങ്ങളിൽ പാകമാകുന്ന വിളകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്: GOST USSR അനുസരിച്ച് സ്റ്റോറിലെ പോലെ സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ

സ്ക്വാഷ് കാവിയാർകഴിഞ്ഞ 20 നൂറ്റാണ്ടിലെ സമയങ്ങളിൽ, ഒരു സ്റ്റോർ പോലെ ആസ്വദിക്കാൻ, അത് പുതിയ വേനൽക്കാലത്തും ശരത്കാല പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും ലഭിക്കും. USSR GOST അനുസരിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്മുടെ മുത്തശ്ശിമാരുടെ പാചക നോട്ട്ബുക്കുകളിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ എല്ലാ പുതിയ വീട്ടമ്മമാരും ശൈത്യകാലത്ത് അത്തരം കാവിയാർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് പഠിക്കും.

ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും:

• ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 3 കിലോ;
• കാരറ്റ്, ഉള്ളി - 1 കിലോ വീതം;
• നല്ല നിലവാരമുള്ള തക്കാളി - 3 ടീസ്പൂൺ എൽ. ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച്;
• അസറ്റിക് ആസിഡ് 9% - 3 ടീസ്പൂൺ l;
• ഉപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ;
• വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള കുരുമുളക് - 1/3 ടീസ്പൂൺ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

ഞങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വൃത്തിയാക്കില്ല, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഇടത്തരം സമചതുരയായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ മുറിക്കുക.

കുറിപ്പ്! ഇളം പച്ചക്കറികൾക്ക് പാൽ വിത്തുകളുണ്ട്, അവ വർക്ക്പീസുകളിൽ അനുഭവപ്പെടുന്നില്ല, കൂടാതെ പക്വമായ പച്ചക്കറികൾ മാംസം അരക്കൽ വഴി സ്ക്രോൾ ചെയ്തതിനുശേഷവും പല്ലുകളിൽ വിത്ത് പൊടിക്കുന്നു!

തയ്യാറാക്കിയ ഓരോ ചേരുവകളും ഞങ്ങൾ പ്രത്യേകം വറുത്തെടുക്കും. ഒരു എണ്നയിലോ ഒരു വലിയ ഉരുളിയിലോ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മുക്കിവയ്ക്കുക, ഉപ്പ് ആവശ്യമില്ല. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പുറത്തുവിടുന്ന ജ്യൂസ് കൂടുതൽ സംരക്ഷണത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

ഉള്ളിയും കാരറ്റും വെവ്വേറെ വറുക്കുക, പച്ചക്കറികൾ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ വിടുക. ഓരോ ചേരുവയും വറുക്കാൻ ശരാശരി 25-30 മിനിറ്റ് എടുക്കും!

മാംസം അരക്കുന്നതിൽ ഏറ്റവും ചെറിയ ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു മെഷ് ഞങ്ങൾ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ മൃദുവായ പച്ചക്കറികൾ ഒരു പാലിൽ പൊടിക്കും. സ്ക്രോളിംഗിന് ശേഷം, പച്ചക്കറി പിണ്ഡത്തിന്റെ ആകർഷണീയതയും ഏകതയും നൽകാൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

വീട്ടമ്മമാരുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക്! നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് 2-3 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ അടിക്കാൻ കഴിയും, തുടർന്ന് വീട്ടുപകരണങ്ങൾ അമിതമായി ചൂടാകുകയും പരാജയപ്പെടുകയും ചെയ്തേക്കാം!

ഞങ്ങൾ മിക്സഡ് കാവിയാർ ഒരു ഇടത്തരം വെളിച്ചത്തിൽ അയയ്ക്കുകയും 20 മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. പാൻ കട്ടിയുള്ള അടിയിലോ ഇരുമ്പ് സ്റ്റാൻഡിലോ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. കാവിയാർ കത്തിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്!

പാചക പ്രക്രിയയിൽ, തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. സ്ക്വാഷ് കാവിയറിന്റെ ഒരു പിണ്ഡത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് 7 അര ലിറ്റർ കണ്ടെയ്നറുകൾ ആവശ്യമാണ് (3.5 ലിറ്റർ മാത്രം).

പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ, മറ്റൊരു 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ 9% വിനാഗിരി ചേർക്കുക, 5 മിനിറ്റിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് അത് ഓഫാക്കാം. ചൂടുള്ള സുഗന്ധമുള്ള കാവിയാർ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ മൂടി ചുരുട്ടുക.

റെഡി റെഡ് സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ കാവിയാർ പോലെ ചങ്കൂറ്റവും തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ചും ആയി മാറുന്നു. ശൈത്യകാലത്തെ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വർഷങ്ങളായി പരീക്ഷിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, ഏത് പ്രായത്തിലുമുള്ള കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഉപയോഗപ്രദമായ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉൽപ്പന്നം.

തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ പാചകക്കുറിപ്പ്

തക്കാളിയോടുകൂടിയ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കോർജെറ്റ് കാവിയാർ - ഇഷ്ട ഭക്ഷണംനിരവധി വീട്ടമ്മമാർ. പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതവും വേഗവുമാണ്, പ്രത്യേക സാമ്പത്തിക ചെലവുകൾ ആവശ്യമില്ല. തണുത്ത സീസണിൽ, ഇത് ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തെ രുചികരമായ വേനൽക്കാല സുഗന്ധ കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുന്നു.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 2 കിലോ;
• കാരറ്റ്, ഉള്ളി - 1 കിലോ വീതം;
• തക്കാളി - 1 ഗ്ലാസ്;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1 ഗ്ലാസ്;
• പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. l;
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

വീട്ടമ്മമാർക്കുള്ള കുറിപ്പ്! തയ്യാറെടുപ്പിൽ അസറ്റിക് ആസിഡ് 70% ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വർക്ക്പീസിൽ 1 ടീസ്പൂൺ മാത്രമേ ചേർക്കാനാകൂ!

കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്നയിലോ വറചട്ടിയിലോ ഒരു ഗ്ലാസ് എണ്ണ ഒഴിച്ച് അവിടെ അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് അയയ്ക്കുക. വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ലിഡിന് കീഴിൽ 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഈ സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികളും മസാല സ്നേഹികൾക്ക് ചൂടുള്ള കുരുമുളകിന്റെ ഒരു പോഡും തയ്യാറാക്കും! ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഒരു ഇടത്തരം ക്യൂബാക്കി മുറിച്ച്, ലിഡിന്റെ കീഴിലുള്ള കാരറ്റിലേക്ക് പായസത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

തിളപ്പിച്ച ശേഷം, പിണ്ഡം ഇളക്കി മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മൃദുവായ ടെൻഡർ പച്ചക്കറികളിൽ തക്കാളി ചേർത്ത് അധിക ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കാൻ ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

സുഗന്ധമുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ സ്ക്രോൾ ചെയ്ത് വീണ്ടും ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. തിളപ്പിച്ച ശേഷം, ഞങ്ങൾ അതിനെ അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഉരുട്ടുന്നു, ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദവും രുചികരവുമായ ഒരുക്കം ഏകദേശം 3 ലിറ്റർ ലഭിക്കും.

സ്ക്വാഷ് ഗെയിമിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 97 കിലോ കലോറിയാണ്. ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾക്കൊപ്പം ഫിറ്റ്നസ് നിലനിർത്തുകയും ശരിയായി കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നവർക്ക് ഈ വിഭവം മികച്ചതാണ്!

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തക്കാളി കൂടെ കാവിയാർ പാചകക്കുറിപ്പ്

തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ വേഗത്തിലും അനായാസമായും തയ്യാറാക്കുന്നു. ഈ സമയത്ത്, വീട്ടമ്മമാർക്ക് മറ്റ് പല വീട്ടുജോലികളും ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഇടയ്ക്കിടെ സുഗന്ധമുള്ള ഒരു വിഭവം ഇളക്കി സ്വയം ശ്രദ്ധ തിരിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 2.5 കിലോ;
• പഴുത്ത തക്കാളി, കാരറ്റ്, ഉള്ളി - 1 കിലോ വീതം;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 5 ടീസ്പൂൺ. l;
• ഉപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. l;
• അസറ്റിക് ആസിഡ് 9% - 2 ടീസ്പൂൺ l;
• ഒരു അമേച്വർക്കുള്ള കയ്പുള്ള കുരുമുളക് ഒരു പോഡ്!

ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നറിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് കാരറ്റ് അയയ്ക്കുക, വലിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കംചെയ്യേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സ്ഥിരത വരെ ചോപ്പറിൽ സ്ക്രോൾ ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.

കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കലത്തിൽ നാടൻ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളും കയ്പുള്ള കുരുമുളക് കായും ചേർക്കുക. സ്ക്രോൾ ചെയ്ത തക്കാളി നിറയ്ക്കുക, 30-40 മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ പായസം വിടുക.

ഉപദേശം! പാചക പ്രക്രിയ ഉയർന്ന ചൂടിലാണെങ്കിൽ, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക!

അടുപ്പിൽ നിന്ന് മൃദുവായ പച്ചക്കറികൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു ബെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് കുത്തുക അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക. തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഒരു ഏകതാനമായ ഫ്ലഫി പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ കാവിയാർ അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങള് ഇറങ്ങുന്നു രുചികരമായ തയ്യാറെടുപ്പുകൾപൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ചൂടുള്ള "രോമക്കുപ്പായത്തിന്" കീഴിൽ!

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ: ഒരു മൾട്ടി -കുക്കറിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സോസിനൊപ്പം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്. ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ ചേരുവകളും ഞങ്ങൾ അവിടെ ലോഡ് ചെയ്യുകയും കുറച്ച് ബട്ടണുകൾ അമർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു സ്മാർട്ട് എണ്നയ്ക്ക് വിഭവത്തിന്റെ എല്ലാ പ്രധാന പ്രകൃതി ചേരുവകളും സൂക്ഷിക്കുന്ന, പായസം പ്രക്രിയ എളുപ്പത്തിൽ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ഞങ്ങൾ ഭക്ഷണം സംഭരിക്കുന്നു:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 3 ഇടത്തരം;
• കാരറ്റ് - 1 വലുത്;
• ബൾബുകൾ - 2 ഇടത്തരം;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 3 ടീസ്പൂൺ l;
• മയോന്നൈസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. l;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l;
• കുരുമുളകും ലാവ്രുഷ്കയും ആസ്വദിക്കാൻ!

പച്ചക്കറികൾ സമചതുരയായി മുറിച്ച് കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക. ഒരു സ്മാർട്ട് എണ്ന പാത്രത്തിൽ കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് അവിടെ ചേരുവകൾ ലോഡ് ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് 120 മിനിറ്റ് "പായസം" മോഡ് ഓണാക്കുക.

പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുമ്പോൾ, തക്കാളി, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. വിഭവത്തിന്റെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു സ്പാറ്റുലയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് അവ പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളം ചേർക്കാം.

തയ്യാറാക്കിയ കാവിയാർ തണുപ്പിക്കുക, സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ

രുചികരമായ സ്ക്വാഷും മത്തങ്ങ കാവിയറും ഒരേ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിലോ എണ്നയിലോ പാകം ചെയ്യാം. ഈ വിഭവം കാഴ്ചയിൽ ആകർഷകവും രുചികരവും കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും വളരെ ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്.

നമുക്ക് ഘടകങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം:

• പഴുത്ത മത്തങ്ങ - 2 കിലോ;
• പഴുത്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - ½ കിലോ;
• നല്ല നിലവാരമുള്ള തക്കാളി - 300 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് സോസ് - 250 ഗ്രാം;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. l;
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. l;
• കുരുമുളക് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
• ലാവ്രുഷ്ക.

അനാവശ്യമായ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഞങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു. സവാളയ്‌ക്കൊപ്പം ഞങ്ങൾ മാംസം അരക്കൽ ഒരു നല്ല മെഷിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. വായുസഞ്ചാരമുള്ള പച്ചക്കറി പിണ്ഡത്തിലേക്ക് തക്കാളി, പ്രിയപ്പെട്ട സോസ്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ "പായസം" മോഡിൽ ഇലക്ട്രിക് എണ്ന ഓണാക്കി വിഭവം 60 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പ്രക്രിയയിൽ, നിരവധി തവണ ഇളക്കി തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.

ശൈത്യകാലത്ത് കറങ്ങാൻ കാവിയാർ തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ 2 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. 9% വിനാഗിരി തവികളും!

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നുള്ള സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ

നിലവാരമില്ലാത്ത വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു മൾട്ടി -കുക്കർ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് ഒരു സ്മാർട്ട് എണ്ന - എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും അറിയില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ, പടിപ്പുരക്കതകും വഴുതനങ്ങയും ചുട്ടെടുക്കുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി സുഗന്ധമുള്ള പുകയുള്ള ഒരു വലിയ തണുത്ത വിശപ്പ്!

നമുക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ വഴുതന - 3 വലിയ;
• പഴുത്ത ചീഞ്ഞ തക്കാളി - 3 വലുത്;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
• ഉള്ളിയും കാരറ്റും - 1 പിസി വീതം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 അല്ലി;
• ഒരു കൂട്ടം പച്ചപ്പ്;
• ഹോസ്റ്റസിന്റെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും.

ഒരു ഇലക്ട്രിക് എണ്നയുടെ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പാളികളായി ഇടുക. ആദ്യം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാരറ്റ്, പിന്നെ മണി കുരുമുളക്, ഉള്ളി. തക്കാളി പൊടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അങ്ങനെ അവ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച വിഭവത്തിന് ആവശ്യമായ ജ്യൂസ് നൽകുന്നു. വെളുത്തുള്ളി ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

അവസാനം, ഹോസ്റ്റസിന്റെ അഭ്യർത്ഥനപ്രകാരം, നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും പുതിയ പച്ചമരുന്നുകളും ചേർക്കാം. വിഭവം മികച്ച രീതിയിൽ വിളമ്പുന്നു തണുത്ത വിശപ്പ്അരിഞ്ഞത് വരെ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പൊടിക്കുക. വിഭവത്തിന്റെ കാഴ്ച വളരെ മികച്ചതാണ്, ഈ കാവിയറിന്റെ രുചി സ്റ്റോറിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ വളരെ മികച്ചതാണ്!

ശൈത്യകാലത്ത്, ഹോസ്റ്റസ് സുഗന്ധമുള്ള വെളുത്തുള്ളിയും അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സോസും - മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ തയ്യാറാക്കുന്നു. അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, ഇത് വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണെന്ന് മാത്രമല്ല, വളരെക്കാലം കറങ്ങുന്ന പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കും:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 3 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 തലകൾ (10-12 ഗ്രാമ്പൂ);
• തക്കാളി, മയോന്നൈസ് സോസ് - 250 ഗ്രാം വീതം;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• അസറ്റിക് ആസിഡ് 9% - 2 ടീസ്പൂൺ;
• ഗ്രൗണ്ട് നിറമുള്ള കുരുമുളക് - ഒരു സമയം പിഞ്ച് ചെയ്യുക.

പാത്രം വയറുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിനെയും വെളുത്തുള്ളിയെയും അമിതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുകയും ഒരു മാംസം അരക്കൽ ഒരു നല്ല മെഷിലൂടെ കടന്നുപോകുകയും ചെയ്യുന്നു. സുഗന്ധമുള്ള മിശ്രിതം ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഇടുക. ചേർക്കുക വെളുത്ത സോസ്, തക്കാളി, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര. ഇത് മനോഹരമായ പിങ്ക് പച്ചക്കറി പിണ്ഡമായി മാറുന്നു, ഇത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഏകദേശം 3 മണിക്കൂർ വേവിക്കണം.

പാചക പ്രക്രിയയിൽ, വിഭവം നിരീക്ഷിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അത് കത്താതിരിക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. അവസാനം, 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. l 9% അസറ്റിക് ആസിഡ്ചൂടുള്ളതും അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക. ഞങ്ങൾ മൂടി സുരക്ഷിതമായി ഉറപ്പിക്കുകയും പുതപ്പിനടിയിൽ “തലയിൽ” മണിക്കൂറുകളോളം വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തണുത്ത സീസണിൽ, എല്ലാ വീട്ടുകാരും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ ആസ്വദിക്കുന്നതിൽ സന്തോഷിക്കും!

ആശംസകൾ, ഞങ്ങളുടെ പ്രിയ വായനക്കാർ. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ അതിലൊന്നാണ് മികച്ച ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾഎല്ലാ ഹോസ്റ്റസിന്റെയും മേശപ്പുറത്ത്. അവൾ എല്ലായ്പ്പോഴും വേഗത്തിൽ ചിതറുന്നു. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ സ്റ്റോറിൽ നിന്നുള്ളതിനേക്കാൾ പലമടങ്ങ് നല്ലതാണ് - ഒരു വസ്തുത. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും കൂടുതൽ 5 അവതരിപ്പിക്കുന്നു മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ... ശൈത്യകാലത്ത് സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നതെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.

പരമ്പരാഗതമായി, അവസാനം ഏതെങ്കിലും വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള എല്ലാ ചെറിയ രഹസ്യങ്ങളും നുറുങ്ങുകളും ഞങ്ങൾ ചെയ്തു. ഒരു വശത്ത്, ഇത് സൗകര്യപ്രദവും മനസ്സിലാക്കാവുന്നതുമാണ്, അവർ പറയുന്നു, ഞാൻ ഇതിനകം പാചകക്കുറിപ്പ് വായിച്ചിട്ടുണ്ട്, തുടർന്ന് ഉപദേശവും അതിന്റെ സ്ഥാനത്ത് എല്ലാം.

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഉപദേശം മുന്നിൽ കൊണ്ടുവരും. അത് മികച്ചതായിരിക്കുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. അത്തരമൊരു ലേoutട്ട് ആർക്കും സൗകര്യപ്രദമല്ലെങ്കിൽ, അതിനെക്കുറിച്ച് അവലോകനങ്ങളിൽ എഴുതുക.

• ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ തയ്യാറാക്കുന്നത് യുവ പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്നാണ്... അവയുടെ നീളം 20 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്, ചർമ്മം നേർത്തതും എല്ലുകൾ ചെറുതുമാണ്. കാവിയാർ വളരെ ആർദ്രമാണ്.
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വലുതും വലുതും ആണെങ്കിൽ, പിന്നെ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് എല്ലാ അസ്ഥികളും നീക്കം ചെയ്യാൻ തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് ഈന്തപ്പനയിലൂടെ മുറിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
• സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ പാചകം ചെയ്യാൻ നല്ലത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഓഗസ്റ്റ്, സെപ്റ്റംബർ മാസങ്ങളിൽ പാകമാകും.
• അധിക ഈർപ്പം നീക്കംചെയ്യൽഅതിനാൽ കാവിയാർ വെള്ളമില്ലാത്തതാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കി 15 - 25 മിനിറ്റ് വിടുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
• പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കുക(മാംസം അരക്കൽ, ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിച്ച്) പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പോ ശേഷമോ. അല്ലാത്തപക്ഷം, കാവിയറിന്റെ അന്തിമ സ്ഥിരത ആവശ്യത്തിന് ടെൻഡറും യൂണിഫോമും ആയിരിക്കില്ല.
• പച്ചക്കറികൾ പായസത്തിന് മുമ്പ് വറുത്തെടുക്കുക... ഇത് കാവിയാർ രുചി കൂടുതൽ സമ്പന്നമാക്കുന്നു.
• നിങ്ങൾക്ക് കുരുമുളക്, കുരുമുളക്, കുരുമുളക്, കുരുമുളക്, കറിവേപ്പില, ചതച്ച കാവിയാർ എന്നിവയിലേക്ക് മിശ്രിതം ചേർക്കാം. ജാതിക്ക, ഇഞ്ചി, സുനേലി ഹോപ്സ്, ഗ്രാമ്പൂ, വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ ചീര - ഈ ചേരുവകളെല്ലാം കാവിയറിനെ മസാലയും അവിശ്വസനീയമാംവിധം ആകർഷകവുമാക്കും.
• കാവിയാർ പാചകം ചെയ്യാൻ ഏതെങ്കിലും പാത്രങ്ങൾ അനുയോജ്യമല്ല. കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗമുള്ള പാചക പാത്രങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.... ഇത് പച്ചക്കറികളുടെ ഏകീകൃത ചൂടാക്കൽ ഉറപ്പാക്കുകയും അവ പറ്റിനിൽക്കില്ല. കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കാസറോൾ മികച്ചതാണ്.
• ഉരുളുന്നതിനുമുമ്പ് ബാങ്കുകൾ വന്ധ്യംകരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.... ഇത് കുറഞ്ഞത് 1 വർഷത്തേക്ക് സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ സൂക്ഷിക്കും. നിലവറയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

പടിപ്പുരക്കതകിന് തന്നെ രുചിയില്ല. അത് അർത്ഥമാക്കുന്നത് സുഗന്ധങ്ങളുടെയും രുചികളുടെയും മുഴുവൻ പൂച്ചെണ്ടും ചേരുവകളെ മാത്രം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുംകാവിയാർ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ എത്ര വലിയ ലോകം തുറക്കുന്നുവെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക.

അത്തരം കാവിയാർ ഏത് മേശയിലും വയ്ക്കാം, അത് മിക്കവാറും ഏത് വിഭവത്തോടും കൂടി കഴിക്കാം. ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.

സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ - ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്.

ക്ലാസിക് സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ

തീർച്ചയായും മറ്റെല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും പോയിട്ടുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. ഇത് ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ പാചകമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ലളിതമായി പറയാം - സ്ക്വാഷ് കാവിയറിനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

1. 3 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
2. 1 കിലോ കാരറ്റ്;
3. 1 കിലോ ഉള്ളി;
4. 50 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
5. 30 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
6. 20 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
7. 10 ഗ്രാം സിട്രിക് ആസിഡ്;
8. സസ്യ എണ്ണ.

ഘട്ടം 1.

ആദ്യം, നമ്മുടെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അമിതമായ ഈർപ്പത്തിൽ നിന്ന് നമുക്ക് മോചിപ്പിക്കാം, അല്ലാത്തപക്ഷം കാവിയാർ വെള്ളമുള്ളതായി മാറും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ് തളിക്കുക, 25 മിനിറ്റ് വിടുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നു.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക

ഘട്ടം 2

ഇപ്പോൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഇരുവശത്തും വറുത്തെടുക്കുക.

ഘട്ടം 2

സവാളയും മൂന്ന് വറ്റല് കാരറ്റും അരിഞ്ഞത്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഇതെല്ലാം സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

ഘട്ടം 3.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കൈമാറുകയും തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഗ്രൗൾ ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ പതുക്കെ തീ ഇട്ടു.

ഘട്ടം 4.

ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് 20-30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ഘട്ടം 5

ഞങ്ങൾ പാത്രങ്ങളും മൂടികളും അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു. കാവിയാർ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റി മൂടികൾ ശക്തമാക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പാത്രങ്ങൾ മൂടികളിലേക്ക് തിരിച്ച് ചൂടുള്ള പുതപ്പിൽ പൊതിയുന്നു. തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ അത് സംഭരണത്തിനായി മാറ്റി.

തക്കാളിയും ആപ്പിളും ഉള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ.

ആപ്പിളും തക്കാളിയും ഉള്ള സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ

രുചികരമായ കാവിയാർ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. എനിക്ക് ഈ രുചി ശരിക്കും ഇഷ്ടമാണ്. തക്കാളി ഞങ്ങൾക്ക് തക്കാളി പേസ്റ്റിനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും, അത് മികച്ചതായി മാറും. ഏറ്റവും മികച്ചത്, തീർച്ചയായും, മിക്കവാറും എല്ലാ ചേരുവകളും സ്വന്തം തോട്ടത്തിൽ നിന്നാണ് വരുന്നതെങ്കിൽ. ശരി, നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഒരു സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞവ എടുക്കരുത്. രുചികരമായി കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, സ്ക്വാഷ് കാവിയറിന്റെ രുചി അതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

1. 2.5 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
2. 2 കിലോ തക്കാളി;
3. 5-6 കാരറ്റ്;
4. 2 ആപ്പിൾ;
5. 2 കുരുമുളക്;
6. 100 ഗ്രാം ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ;
7. 1 മുളക് കുരുമുളക് (ഓപ്ഷണൽ, മസാലകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്);
8. വെളുത്തുള്ളി 1 തല;
9. 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
10. 40 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
11. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കറുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാൻ.

ഘട്ടം 1.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാരറ്റ്, മണി കുരുമുളക്മുളക് കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പക്ഷേ ഇളക്കരുത്.

ഘട്ടം 2

ഇപ്പോൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ വെവ്വേറെ വറുത്തെടുക്കുക.

ഘട്ടം 3.

ഈ പച്ചക്കറികളെല്ലാം ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കഞ്ഞി ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുക. അവിടെ ആപ്പിൾ അരയ്ക്കുക. അതേ സമയം, ഞാൻ തൊലി മുറിച്ചു.

ഘട്ടം 4.

ഞങ്ങൾ തക്കാളി ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ പൊടിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഇതെല്ലാം ഞങ്ങളുടെ കഞ്ഞിയിൽ ചേർക്കുന്നു. നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് എന്നിവയും ഉണ്ട്.

ഘട്ടം 5

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പാൻ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇട്ടു, ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇനി വേണ്ട. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. എല്ലാം ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്.

ഘട്ടം 6.

കാവിയാർ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അത് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുകയും (ഇതിനകം വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്) മൂടിയെ ശക്തമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പാത്രങ്ങൾ മൂടികളിലേക്ക് തിരിച്ച് ചൂടുള്ള പുതപ്പിൽ പൊതിയുന്നു. തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ അത് സംഭരണത്തിനായി മാറ്റി.

മയോന്നൈസിലെ കാവിയാർ - അതിശയകരമായ രുചി.

മയോന്നൈസിലെ സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ, മയോന്നൈസ് ഒരു സാർവത്രിക പ്രതിവിധിയാണെന്ന് ഞാൻ ഉടനെ കരുതി. ഇത് വെറും സോസ് ആയി കണ്ടുപിടിച്ചത് ഫ്രഞ്ചുകാരാണ്. ഞങ്ങളുടെ വീട്ടമ്മമാർ എല്ലാത്തിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു))). ശരി, ഇത് ശരിക്കും നന്നായി ആസ്വദിക്കുന്നു. ശൈത്യകാലത്തെ സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ പൊതുവേ ഒരു മാസ്റ്റർപീസ് ആയി മാറുന്നു.

എന്നാൽ കൃത്യമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ്... ഇത് വേണ്ടത്ര വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്:

എന്നാൽ നിങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള രുചികരമായത് ഉപയോഗിക്കുക. അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ പോയി.

ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഇതാ:

1. 1 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
2. 100 മില്ലി മയോന്നൈസ്;
3. 100 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
4. 100-150 ഗ്രാം ഉള്ളി;
5. 400 gr. തക്കാളി;
6. 1 ഇടത്തരം മണി കുരുമുളക്;
7. വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
8. ഏകദേശം 100 മില്ലി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
9. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാൻ.
   

ഘട്ടം 1.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. അതേ സമയം, നിങ്ങൾ യുവ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വിത്തുകൾ വൃത്തിയാക്കി നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതില്ലെന്ന് ഓർക്കുക. എന്നാൽ കൂടുതൽ പക്വതയും പക്വതയും, നേരെമറിച്ച്, ആവശ്യമാണ്.

ഘട്ടം 2

ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ ഉപ്പ് ഷേക്കർ അല്ലെങ്കിൽ മൂന്ന് ഉള്ള കാരറ്റ്.

കാരറ്റ് ചേർത്ത് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ മധുരമുള്ളതായി മാറുന്നു. കൂടാതെ കാരറ്റ് കാവിയറിന് അനുയോജ്യമായ നിറം നൽകുന്നു.

ഞങ്ങൾ ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിച്ചു.

ഘട്ടം 3.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യണം, അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ കാരറ്റ് തവിട്ട് ചെയ്യുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, കത്തുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ഇളക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ഘട്ടം 4.

അതിനുശേഷം ഉള്ളി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി പച്ചക്കറികൾ വറുക്കുക. ഉള്ളി മൃദുവും സുതാര്യവുമാകുന്നതുവരെ.

ഘട്ടം 5

ഇതിനിടയിൽ, കുരുമുളക് തൊലി കളഞ്ഞ് ഉള്ളി സമചതുരയായി അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത് പോലെ മുറിക്കുക.

ഘട്ടം 6.

ഇത് കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയിലേക്ക് ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഏകദേശം 5-7 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ വേവിക്കുക.

ഘട്ടം 7.

ഇപ്പോൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, 10 മിനിറ്റ്, ചെറു തീയിൽ. ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്.

ഘട്ടം 8.

തക്കാളി ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക, തൊലി കളയുക, ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. തക്കാളിക്ക് പകരം ഒരു ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാം. പോലും തക്കാളി ജ്യൂസ്ചെയ്യും. തക്കാളിയിൽ പുളി ഉണ്ടെങ്കിൽ അല്പം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തളിക്കാം.

ഇപ്പോൾ ചട്ടിയിൽ തക്കാളി ചേർക്കുക, എല്ലാം കലർത്തി ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

ഘട്ടം 9.

ഇപ്പോൾ മൃദുവായ പച്ചക്കറികൾ പൊടിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ അല്പം തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഘട്ടം 10.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കഞ്ഞി ചട്ടിയിലേക്ക് മടക്കി, മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ കുറഞ്ഞ ചൂട് ഓണാക്കി 30-40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കാവിയാർ വറുത്ത് ഇരുണ്ടതായിരിക്കണം.

ഘട്ടം 11.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മധുരം വേണമെങ്കിൽ, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. ഈ പാചകത്തിൽ ഞങ്ങൾ വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കില്ല.

ഘട്ടം 12.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കാവിയാർ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റി, ചുരുട്ടിക്കളയുക, മൂടിയിൽ വയ്ക്കുക, ചൂടുള്ള പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സംഭരണത്തിനായി നിലവറയിൽ ഇടാം.

പാചകം ചെയ്ത ഉടൻ നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിശപ്പ് പരീക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്.

സമയത്തിനനുസരിച്ച് വേഗത നിലനിർത്തുക - സ്ലോ കുക്കറിൽ സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ.

സ്ലോ കുക്കറിൽ സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ

ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ തയ്യാറാക്കാൻ താരതമ്യേന എളുപ്പമാണ്. ഇന്ന്, പല വീട്ടമ്മമാർക്കും അടുക്കളയിൽ സ്ലോ കുക്കർ ഉണ്ട്. കാര്യം സൗകര്യപ്രദവും ബഹുമുഖവുമാണ്. മൾട്ടി -കുക്കർ സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയെ വളരെയധികം സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഇത് ഭക്ഷണക്രമമായി മാറുന്നു. അതിനാൽ, അവരുടെ ഭാരം നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്ക്, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ അനുയോജ്യമാണ്.

ഉപയോഗിച്ച ചേരുവകൾ:

1. 3 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ (വെയിലത്ത് യുവ);
2. 250 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള 2 വലിയ കാരറ്റ്;
3. 800 ഗ്ര. ലൂക്കോസ്;
4. 150 മില്ലി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
5. 200 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
6. 0.5 ടീസ്പൂൺ സിട്രിക് ആസിഡ്;
7. 1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക്;
8. 1.5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
9. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
10. വെളുത്തുള്ളി 3-4 ഗ്രാമ്പൂ.

ഘട്ടം 1.

ശൈത്യകാലത്തെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ രുചികരമാണ്, അവ തൊലി കളയേണ്ടതില്ല. അതുകൊണ്ടു, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് ഭരണകൂടം സമചതുര ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുക. കാരറ്റ് താമ്രജാലം.

ഘട്ടം 2

ഞങ്ങൾ ഉള്ളി മുറിച്ചു, അതിനൊപ്പം ഞങ്ങൾ കാരറ്റും 100 മില്ലി എണ്ണയും മൾട്ടികുക്കറിൽ വറുക്കാൻ അയയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് ബ്രൗണിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.

ഘട്ടം 3.

10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചേർക്കുക. ടോസ്റ്റിംഗ് മോഡ് 20 മിനിറ്റ് അവസാനിക്കുമ്പോൾ, 1 മണിക്കൂർ പായസം ഓണാക്കുക.

ഘട്ടം 4.

20-25 മിനിറ്റിനു ശേഷം കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഘട്ടം 5

മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, സിട്രിക് ആസിഡ്, ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക വഴി ചേർക്കുക.

ഘട്ടം 6.

പിന്നെ ഞങ്ങൾ എല്ലാ കാവിയറും തണുപ്പിച്ച് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ 15 - 20 മിനിറ്റ് വരെ കെടുത്തിക്കളയുന്ന മോഡിൽ തുടരും.

ഘട്ടം 7.

ഇപ്പോൾ, പതിവുപോലെ, ഞങ്ങൾ റെഡിമെയ്ഡ് കാവിയാർ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ചുരുട്ടുക. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അത് മൂടിയിൽ ഇട്ട് ചൂടുള്ള പുതപ്പിൽ പൊതിയുന്നു. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, അത് വീണ്ടും സംഭരണത്തിലേക്ക് വയ്ക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ കാവിയാർക്കുള്ള മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ:

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ - "നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കും."

നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കുക!

ഒരിക്കൽ അവർ എന്റെ ഭാര്യയ്ക്ക് ഒരു പായസം നൽകി, തുടക്കത്തിൽ പിലാഫിനായി. എന്നാൽ ശൈത്യകാലത്തെ സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ പൊതുവെ അതിമനോഹരമായി മാറുന്നു. പേര് അങ്ങനെ പറയുന്നു, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ അത് ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

1. 1.5 കിലോ കവുങ്ങ്. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ പക്വതയുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇതിനകം തൊലികളഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കണക്കിലെടുക്കും;
2. 700 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
3. 400 gr. ലൂക്കോസ്;
4. 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
5. 150 ഗ്രാം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
6. 3.5 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
7. 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
8. 0.5 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്;
9. 0.5 കപ്പ് വെള്ളം.

ഘട്ടം 1.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഘട്ടം 2

സവാള സമചതുരയായി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് താമ്രജാലം.

ഘട്ടം 3.

ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഒരു കലത്തിൽ കലർത്തുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കനത്ത അടിയിൽ എണ്ന ഉപയോഗിക്കാം. കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.

ഘട്ടം 4.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ചൂട് മിനിമം ഓഫ് ചെയ്ത് 40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മിക്സ് ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ഘട്ടം 5

40 മിനിറ്റിനു ശേഷം ധാരാളം വെള്ളം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് drainറ്റി കളയുക.

ഘട്ടം 6.

വെള്ളം വറ്റിച്ചു, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ എല്ലാ കഞ്ഞിയും ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ മാംസം അരക്കൽ വഴിയോ ഒരു പാലിലും പൊടിക്കുന്നു.

ഘട്ടം 7.

ഇനി കോൾഡ്രണിലേക്ക് മടങ്ങുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഘട്ടം 8.

ഞങ്ങൾ പതുക്കെ തീ ഇട്ടു. തിളച്ചതിനുശേഷം, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, അത്രമാത്രം.

ഘട്ടം 9.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ബാങ്കുകൾ നിരത്തുന്നു. ഞങ്ങൾ അവരെ മുൻകൂട്ടി വന്ധ്യംകരിക്കും. ഞങ്ങൾ മൂടികൾ ഉരുട്ടി, മൂടിയിൽ വയ്ക്കുക, ചൂടുള്ള പുതപ്പിൽ പൊതിയുക. തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ അത് സംഭരണത്തിനായി മാറ്റി.

ശൈത്യകാല സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ രുചികരവും ഭയങ്കര രുചിയുള്ളതും മധുരമുള്ളതും മസാലയും ആരോഗ്യകരവും ചിലപ്പോൾ കുറഞ്ഞ കലോറിയുമാണെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകളും അഭിരുചികളും ഉണ്ട്.

അതിനാൽ അത്രമാത്രം. ശ്രമിക്കൂ വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ... അവയെല്ലാം രുചികരവും രുചികരവുമാണ്. ഏത് മേശയും ഏത് അവധിക്കാലവും അലങ്കരിക്കും. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക.

അഭിപ്രായങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകളോ അവലോകനങ്ങളോ എഴുതുക, സോഷ്യൽ നെറ്റ്‌വർക്കുകളിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടുക. എല്ലാവരോടും വിട.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ-5 മികച്ച ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.പുതുക്കിയത്: സെപ്റ്റംബർ 11, 2017 രചയിതാവ്: പവൽ സബ്ബോട്ടിൻ

ലളിതവും താരതമ്യേന ബജറ്റുള്ളതും വൈവിധ്യമാർന്നതുമായ പച്ചക്കറി ലഘുഭക്ഷണം - സ്ക്വാഷ് കാവിയറിനുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നമുക്ക് ജനപ്രിയവും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ പുനർനിർമ്മിക്കാം. ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പതിപ്പിന്റെ നിരവധി പതിപ്പുകൾ ഉണ്ട്: വെളുത്തുള്ളി, ചീര, കൂൺ, വിവിധ മസാലകൾ, ചിലപ്പോൾ മയോന്നൈസ് എന്നിവപോലും ഹോസ്റ്റസിന്റെ ചേരുവകളുടെ സാധാരണ ഘടനയിൽ ചേർക്കുന്നു. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വറുത്തതും വറുത്തതും പതുക്കെ കുക്കറിൽ വേവിച്ചതും ഗ്രില്ലിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതുമാണ്.

ഞങ്ങളുടെ ഉദാഹരണത്തിൽ, GOST- ന് കഴിയുന്നത്ര അടുത്ത് കഴിയുന്ന ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കുക. ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന്, പരമ്പരാഗത ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കൊപ്പം അടുക്കള അടുപ്പ്ഞങ്ങൾ ഒരു നിഷ്പക്ഷ സുഗന്ധവും ഉച്ചരിച്ച രുചിയുമുള്ള സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ തയ്യാറാക്കുന്നു. കൊഴുപ്പല്ല, പരുഷമല്ല, മൃദുവും മനോഹരവും രുചികരവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 30 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 50 ഗ്രാം;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 80 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിക്കാൻ);
• കുരുമുളക് നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സസ്യ എണ്ണ (ശുദ്ധീകരിച്ചത്) - 50 മില്ലി.

പടിപടിയായി ഫോട്ടോകളുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ പാചകക്കുറിപ്പ്

വീട്ടിൽ സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. ഒരു പീലറിന്റെ സഹായത്തോടെ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൊലി പാളി നീക്കം ചെയ്യുക. പഴങ്ങൾ അമിതമായി പാകമാകുകയാണെങ്കിൽ, കട്ടിയുള്ള വിത്തുകൾ വൃത്തിയാക്കുക. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ 1-2 ടീസ്പൂൺ ചൂടാക്കുക. ടേബിൾസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് വിരിച്ചു, ചെറിയ ചതുര കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (ഏകദേശം 1 സെന്റിമീറ്റർ).
   
2. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിറം കൂടുതൽ സുതാര്യമായതും ചെറുതായി വറുത്തതും ആയി ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ സെമി-തയ്യാറാക്കിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മറ്റൊരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, ചട്ടിയിൽ ഒരു സ്പൂൺ എണ്ണ ചേർത്ത് അടുത്ത ബാച്ച് വറുക്കുക.
   
3. അതേ സമയം, ഉള്ളി, മൂന്ന് വലിയ കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. എല്ലാ പടിപ്പുരക്കതകുകളും വറുക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർത്ത് കാരറ്റും ഉള്ളി താലിയും കടന്നുപോകുന്നു. ഇളക്കുമ്പോൾ, മിശ്രിതം 3-4 മിനിറ്റ് തീയിൽ വയ്ക്കുക.
   
4. ഉള്ളിയും കാരറ്റും വറുക്കാൻ എല്ലാ പടിപ്പുരക്കതകും ഇടുക. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് തളിക്കേണം, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക.
   
5. നന്നായി ഇളക്കുക, ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20-25 മിനിറ്റ് അടച്ച ലിഡിൽ അടയ്ക്കുക. ദ്രാവകത്തിന്റെ പൂർണ്ണ ബാഷ്പീകരണത്തിനും പച്ചക്കറികളുടെ മൃദുത്വത്തിനും ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ് (പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പഴക്കമുണ്ടെങ്കിൽ, പാചക സമയം വർദ്ധിച്ചേക്കാം). ഞങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ മിശ്രിതത്തിന്റെ അവസ്ഥ പരിശോധിക്കുന്നു, കത്തുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നു. എല്ലാ ദ്രാവകവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും, പടിപ്പുരക്കതകിന് ഇതുവരെ മൃദുവാകാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കാം.
   
6. ചെറുതായി കുരുമുളക്, തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇടുക. ഒരു നിമജ്ജന ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്, പാലിൽ കഴിയുന്നത്ര ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ പിണ്ഡം പൊടിക്കുക. ഞങ്ങൾ സാമ്പിൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് / കുരുമുളക് ചേർക്കുക. കാവിയാർ ദ്രാവകമാവുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ചട്ടിയിലേക്ക് മടക്കി കുറച്ച് കൂടുതൽ തിളപ്പിക്കാം (ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ).
   
7. പൂർത്തിയായ സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക. പ്രധാന വിഭവത്തിന്റെ അകമ്പടിയായി തണുപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ റൊട്ടിയിൽ പരത്തുക. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഏകദേശം 600 ഗ്രാം ആണ് outputട്ട്പുട്ട്.
   

ബോൺ വിശപ്പ്!