സസ്യ എണ്ണയിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വറുത്ത തേൻ കൂൺ. വറുത്ത കൂൺ. വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസിൽ വറുത്ത തേൻ കൂൺ

ശൈത്യകാലത്തെ വറുത്ത ശരത്കാല കൂൺ: തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഉള്ളടക്കം

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് തേൻ കൂൺ വിളവെടുക്കുന്നു, വറുത്തതാണ് സസ്യ എണ്ണ
ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ അടയ്ക്കാം
ഫ്രീസറിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വറുത്ത കൂൺ മരവിപ്പിക്കുന്നു
ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
കൊഴുപ്പിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വറുത്ത കൂൺ വിളവെടുക്കാൻ കഴിയുമോ?
വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത തേൻ അഗരിക്സിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
മഞ്ഞുകാലത്ത് മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം ഇരുമ്പ് കവറുകൾ
പാചകക്കുറിപ്പ് വറുത്ത കൂൺ കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് ശീതകാലം തേൻ അഗാരിക്സ്
കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ശൈത്യകാലത്തെ തേൻ കൂൺ, സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ വറുത്തത്
ജാതിക്ക ഉപയോഗിച്ച് നെയ്യ് ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞുകാലത്ത് വറുത്ത തേൻ കൂൺ
ബാങ്കുകളിലെ ശൈത്യകാലത്തെ തേൻ കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ്: മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം
ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കൂൺ .ഷ്മളമായി നിലനിർത്താൻ കഴിയുമോ?

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വറുത്ത കൂൺ നിന്ന് കാവിയാർ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം
ശൈത്യകാലത്തിനായി തയ്യാറാക്കിയ വറുത്ത കൂൺ ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവമാണ്, അതിശയോക്തിയില്ലാതെ, എല്ലാ കുടുംബത്തിലും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഈ ലേഖനത്തിലെ നുറുങ്ങുകൾ എല്ലാ പാചകക്കാരും അവരുടെ ദൈനംദിന മെനു മഷ്റൂം തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ സഹായിക്കും. ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനുകളായിരിക്കും.
കൊഴുപ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും തേൻ കൂൺ വറുക്കുന്നതിനും ശീതകാലം ഒരുക്കുന്നതിനും ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്ന് പറയണം: വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ, അതുപോലെ കിട്ടട്ടെ - ഉരുകിയ ഇന്റീരിയർ കൊഴുപ്പ്. കൊഴുപ്പുകളുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഏറ്റവും രുചികരമായ കൂൺ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ പലരും പരിഗണിക്കുന്നു.
ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം?
എന്നിരുന്നാലും, പുതിയ വീട്ടമ്മമാർ സ്വയം ചോദിക്കുന്നു: ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം, അവ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കണോ? ആത്മവിശ്വാസം തോന്നുന്നതിനും അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരുടെ ആരോഗ്യത്തെയും ക്ഷേമത്തെയും കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല, കൂൺ ഒരു പ്രത്യേക ചൂട് ചികിത്സ നടത്തുന്നത് നല്ലതാണ്.
തേൻ കൂൺ നിലത്ത് വളരുന്നില്ല, അതിനാൽ പ്രായോഗികമായി അവയിൽ ശക്തമായ മലിനീകരണം ഇല്ല. സസ്യജാലങ്ങളുടെയും പുല്ലിന്റെയും അവശിഷ്ടങ്ങൾ തൊപ്പികളിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു, കാലിന്റെ താഴത്തെ ഭാഗം മുറിച്ചുമാറ്റി 1-1.5 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുന്നു. കാലാകാലങ്ങളിൽ, പഴവർഗങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് കലർത്തുന്നു. അതിനുശേഷം ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും കൂൺ അവതരിപ്പിക്കുകയും വലുപ്പം അനുസരിച്ച് 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് വലിച്ചെറിയുകയും കളയാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനുശേഷം മാത്രമേ അവ വറുക്കാൻ തുടങ്ങുകയുള്ളൂ.

വറുത്ത കൂൺ ജാറുകളിൽ ശൈത്യകാലത്ത് വിളവെടുക്കുന്ന കൂൺ 2 വർഷം വരെ സൂക്ഷിക്കുന്നു, ഇത് മുഴുവൻ കുടുംബത്തെയും അതിഥികളെയും അത്ഭുതകരമായ രുചിയും സ ma രഭ്യവും കൊണ്ട് ആനന്ദിപ്പിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉള്ള ഏത് വിഭവവും കൂടുതൽ രുചികരവും സമ്പന്നവുമായിത്തീരും, ഉത്സവ വിരുന്നിന് അതിശയകരമായ ലഘുഭക്ഷണം ലഭിക്കും. അത്തരം ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് സ്വയം പരിചയമുള്ള ഏതൊരു വീട്ടമ്മയും ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ അടയ്ക്കണമെന്ന് വിശദമായി അറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത, മഞ്ഞുകാലത്ത് തേൻ കൂൺ വിളവെടുക്കുന്നു

മഷ്റൂം വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരിൽ ആർക്കാണ് മേശയിലിരുന്ന് അവധിക്കാലം കാത്തുനിൽക്കാതിരിക്കാൻ, പുതിയ പച്ച ഉള്ളി, ഒരു കഷ്ണം റൊട്ടി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് “മരിക്കാൻ” പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ ശൈത്യകാലത്ത് പാകം ചെയ്ത വറുത്ത കൂൺ?


ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ l.;
നിലത്തു കുരുമുളക് - ½ ടീസ്പൂൺ;
വിനാഗിരി 9% - 4 ടീസ്പൂൺ l.
ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ വിളവെടുക്കുന്നു ലളിതമായ രീതിയിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു:
1. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ഉണങ്ങിയ തേൻ കൂൺ ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ പടരുന്നു.
2. ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക, തുടർന്ന് എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. തേൻ അഗാരിക്സ് warm ഷ്മളവും വരണ്ടതുമായ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുക, കുരുമുളക് തളിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും, ചതകുപ്പ എന്നിവ ചേർക്കാം).
4. ചട്ടിയിൽ ബാക്കിയുള്ള എണ്ണയിൽ ഉപ്പും വിനാഗിരിയും ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക.
5. ഒരു അടുക്കള തൂവാലയിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 40 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക.
6. ഇറുകിയ പ്ലാസ്റ്റിക് മൂടിയാൽ മൂടുക, തണുപ്പിക്കാനും ശീതീകരിക്കാനും അനുവദിക്കുക.
ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ഒരു പുതിയ ഭാഗം ഒഴിക്കുക, കത്തിച്ച് ജാറുകളിൽ ചൂട് ചേർക്കുക.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ അടയ്ക്കാം

ശരത്കാല ഇനങ്ങളുടെ വറുത്ത കൂൺ ശൈത്യകാലത്തെ മികച്ച സംരക്ഷണമാണെന്ന് പല മഷ്റൂം പിക്കറുകളും വിശ്വസിക്കുന്നു.


മനുഷ്യശരീരത്തിൽ കാണാതായ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നിറയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന ഉപയോഗപ്രദവും പോഷകപരവുമായ ധാരാളം വസ്തുക്കൾ അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 1 കിലോ;
സസ്യ എണ്ണ - 120 മില്ലി;
വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 10 പീസുകൾ;
രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ .;
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം - 4 പീസുകൾ.
വേവിച്ച കൂൺ ഒരു അരിപ്പയിലോ കോലാന്ററിലോ ഇടുക, അവ പൂർണ്ണമായും കളയാൻ അനുവദിക്കുക.
പാചകക്കുറിപ്പിൽ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പിനെക്കുറിച്ച് മാത്രമേ പരാമർശമുള്ളൂവെങ്കിലും, ശൈത്യകാലത്ത് വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ വറുത്ത തേൻ കൂൺ എന്നിവയ്ക്ക് തുല്യ അളവിൽ കൊഴുപ്പുകളുടെ മിശ്രിതം എടുക്കാം.
1. ചൂടുള്ള ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ തേൻ കൂൺ ഇടുക, ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടട്ടെ.
2. കൊഴുപ്പുകളുടെ മിശ്രിതം പരിചയപ്പെടുത്തി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 20 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
3. ഉപ്പ് ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ബേ ഇല, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുകയും ചൂടായ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു.
5. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ നിറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അതിന്റെ നില 1-2 സെന്റിമീറ്റർ ആയിരിക്കും.
6. ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 40 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
7. ഉരുളുക, തിരിയുക, പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് പൊതിയുക.
8. ഏകദേശം 2 ദിവസത്തിന് ശേഷം ഞങ്ങൾ ജാറുകൾ ഒരു തണുത്ത മുറിയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
നിങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കൂൺ സൂക്ഷിക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, അവ അടയ്ക്കുക നൈലോൺ ക്യാപ്സ് അണുവിമുക്തമാക്കപ്പെടുന്നില്ല.

ഫ്രീസറിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വറുത്ത കൂൺ മരവിപ്പിക്കുന്നു

ശീതകാലത്തിനായി തയ്യാറാക്കിയ ഫ്രൈ ചെയ്ത വറുത്ത കൂൺ വളരെ ലളിതമായും വേഗത്തിലും നടക്കുന്നു. കൂടാതെ, അത്തരമൊരു വർക്ക്പീസ് പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ ഫ്രീസറിൽ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുന്നു.
തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 2 കിലോ;

ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ l.
1. അടുക്കള തൂവാലയിൽ തിളപ്പിച്ച് ഉണക്കിയ തേൻ കൂൺ ചൂടുള്ള ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ പരത്തുന്നു.
2. അധിക ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ 10-15 മിനുട്ട് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
3. എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
4. അവസാനം ഇളക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക, പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ തണുപ്പിക്കാനും വിതരണം ചെയ്യാനും അനുവദിക്കുക (എല്ലാ വായുവും ചൂഷണം ചെയ്ത് ബാഗ് കെട്ടിയിടുക) അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണ പാത്രങ്ങൾ.
ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത തേൻ കൂൺ 12 മാസത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, അവ വീണ്ടും ഫ്രീസുചെയ്യില്ല.

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ശൈത്യകാലത്ത് ഉള്ളി ചേർത്ത് വറുത്ത കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നമായി പ്രായോഗികമാകും. ഈ ഹൃദ്യമായ ഭാഗം പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങളുടെ സമയം പാഴാക്കിയതിൽ നിങ്ങൾ ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല!
തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 1 കിലോ;
ഉള്ളി - 700 ഗ്രാം;
ഉപ്പ് - bs ടീസ്പൂൺ. l.;

സസ്യ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കിട്ടട്ടെ - 150 മില്ലി;
ഗ്രാമ്പൂ - 2 പീസുകൾ;
സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ l.
വറുത്ത തേൻ കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ്, ശൈത്യകാലത്ത് ഉള്ളിയിൽ എണ്ണയിൽ വേവിച്ചതാണ്, ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കി:
1. പ്രീ-വേവിച്ച കൂൺ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കി വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വിതറി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 20 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക.
2. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് കൂൺ ചേർക്കുക.
3. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഒഴിക്കുക സോയാ സോസ്, ഗ്രാമ്പൂ, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
4. പാത്രങ്ങളിൽ വിതരണം ചെയ്ത് ചട്ടിയിൽ അവശേഷിക്കുന്ന എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. ഇത് പര്യാപ്തമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ എണ്ണയുടെ ഒരു ഭാഗം കൂടി തിളപ്പിച്ച് തേൻ കൂൺ ഒഴിക്കണം.
5. 30 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കൂൺ പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
6. ചുരുട്ടുക, തിരിയുക, ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് പൊതിയുക, തണുപ്പിക്കാനും ബേസ്മെന്റിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകാനും അനുവദിക്കുക.

കൊഴുപ്പിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വറുത്ത കൂൺ വിളവെടുക്കാൻ കഴിയുമോ?

മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ശൈത്യകാല വറുത്ത കൂൺ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. കൂടാതെ, അത്തരമൊരു കഷണം വറുത്തതും സംരക്ഷിക്കുന്നതും നിങ്ങളുടെ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കില്ല.
തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 2 കിലോ;
ലാർഡ് (മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ്) - 150 ഗ്രാം;
രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
കുരുമുളക്, വെളുത്ത പീസ് - 5 പീസുകൾ;
ബേ ഇല - 4 പീസുകൾ.
നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന തരത്തിൽ ശൈത്യകാലത്ത് കിട്ടട്ടെ വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
1. അടുക്കള തൂവാലയിൽ തിളപ്പിച്ച് ഉണക്കിയ കൂൺ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ കിട്ടട്ടെ ഇതിനകം ഉരുകിയിരിക്കുന്നു.
2. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 25 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കുക.
3. കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ചേർക്കുക, അടച്ച ലിഡിന് കീഴിൽ 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, മുകളിൽ കിട്ടട്ടെ ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ ഉപ്പ് വിതറി നൈലോൺ തൊപ്പികൾ ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക.
5. തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, ഇരുണ്ട സംഭരണ \u200b\u200bമുറിയിൽ വയ്ക്കുക, 6 മാസം വരെ സംഭരിക്കുക.
ഈ തയ്യാറെടുപ്പ് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി പായസത്തിൽ ചേർക്കുന്നു.

വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത തേൻ അഗരിക്സിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അടുക്കളയിൽ ചെലവഴിക്കുന്ന സമയം കുറഞ്ഞത് കുറയ്ക്കും.


എന്നിരുന്നാലും, തയ്യാറെടുപ്പ് വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധവുമായി മാറും, നിങ്ങൾ പാത്രം തുറന്ന് ചൂടാക്കൽ പാനിൽ ഇടുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ കുടുംബം, മണം മണക്കുന്ന, അടുക്കളയിലേക്ക് ഓടും.
തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 1.5 കിലോ;
സസ്യ എണ്ണ - 200 മില്ലി;
ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ l.;
വിനാഗിരി - 3 ടീസ്പൂൺ. l.;
നിലത്തു കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ;
പപ്രിക - 1 ടീസ്പൂൺ;
വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 7 പീസുകൾ;
പ്രോവെൻകൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ - sp ടീസ്പൂൺ.
കൂടുതൽ വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ രുചികരമായി വേവിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരേണ്ടതുണ്ട്.
1. തിളപ്പിച്ച ശേഷം തേൻ കൂൺ വ്യാപിക്കുന്നു ഒരു ചൂടുള്ള പാൻ എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ സസ്യ എണ്ണയും 20-25 മിനുട്ടും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. പ്രോവെൻകൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, പപ്രിക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ പരിചയപ്പെടുത്തി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, കൂൺ കുറച്ച് എണ്ണ അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ മറ്റൊരു 100 മില്ലി കൂടി ചേർത്ത് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. കൂൺ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, ഇറുകിയ നൈലോൺ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക.
5. തണുപ്പിക്കാനും ബേസ്മെന്റിലേക്ക് പോകാനും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാനും അനുവദിക്കുക.

ഇരുമ്പ് മൂടിക്ക് കീഴിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സ്ലോ കുക്കറിൽ വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഈ ഉപകരണം ഉണ്ടെങ്കിൽ, മിക്കവാറും എല്ലാ പാചക പ്രക്രിയകളിലും നിങ്ങളെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു നല്ല "സഹായി" യുടെ ഉടമ നിങ്ങളാണ്.


മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഈ രീതി വളരെ ലളിതവും സ convenient കര്യപ്രദവുമാണ്, മാത്രമല്ല നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കില്ല, കാരണം എല്ലാ പ്രക്രിയകളും ഒരു മൾട്ടികൂക്കർ ചെയ്യും.
തേൻ കൂൺ - 1 കിലോ;
വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
ഉപ്പ് - 1/3 ടീസ്പൂൺ. l.;
ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ .;
കുരുമുളകും വെളുത്ത കടലയും - 3 പീസുകൾ;
കാർനേഷൻ - 2 മുകുളങ്ങൾ;
ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ.
1. വൃത്തിയാക്കിയ കൂൺ ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, 500 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിച്ചു, "പാചക" മോഡിൽ 30 മിനിറ്റ് ഇടുക.
2. ശബ്ദ സിഗ്നലിനുശേഷം, തേൻ കൂൺ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് പുറത്തെടുത്ത് ഒരു ടാപ്പിനടിയിൽ കഴുകി കളയാൻ അനുവദിക്കുകയും മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ തിരികെ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. ചേർക്കുക വെണ്ണ, സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, "പായസം" മോഡും പായസവും 40 മിനിറ്റ് സജ്ജമാക്കുക.
4. സിഗ്നൽ തോന്നിയ ഉടൻ ലിഡ് തുറന്ന് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർത്ത് 20 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. വറുത്ത തേൻ കൂൺ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുകയും മഞ്ഞുകാലത്ത് ഇരുമ്പിന്റെ മൂടിയിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
6. പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് മാത്രമേ അത് ബേസ്മെന്റിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക.

കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ തേൻ അഗരിക്സ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

കാബേജ് ചേർത്ത് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിലെ എല്ലാ അംഗങ്ങളെയും ആകർഷിക്കും.


അത്തരം രുചികരമായ സാലഡ് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന മെനുവിന് ഒരു നല്ല കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും.
തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 1 കിലോ;
കാബേജ് - 600 ഗ്രാം;
സസ്യ എണ്ണ - 300 മില്ലി;
രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 6 പീസുകൾ;
ഉള്ളി - 6 പീസുകൾ;
നിലത്തു കുരുമുളക് മിശ്രിതം - 1 ടീസ്പൂൺ.
1. ഒരു വറചട്ടിയിൽ കൂൺ ഇടുക, പകുതി എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.
2. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ സവാള ചേർക്കുക.
3. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
4. മറ്റൊരു പാനിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ കാബേജ് ഇടുക, എണ്ണയുടെ മറ്റേ പകുതിയിൽ ഒഴിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, കുരുമുളക് മിശ്രിതം തളിക്കുക, ഇളക്കി മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
6. ഒരു എണ്നയിൽ കൂൺ, കാബേജ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, മൂടുക, 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
7. അണുവിമുക്തമാക്കിയ ഉണങ്ങിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, മൂടിയാൽ മൂടുക, 30 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കിയ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക.
8. ഉരുട്ടി, ഒരു പുതപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കി 2 ദിവസം തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.
9. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ബേസ്മെന്റിലേക്ക് പോകുക.

കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ കൂൺ, പച്ചക്കറി എന്നിവ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായി ദീർഘനേരം നിലനിർത്താൻ അനുവദിക്കും.


ഇരുണ്ട കലവറയിൽ പോലും അവശേഷിക്കുന്ന ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളാണ് തേൻ അഗരിക്സിനുള്ള പരമ്പരാഗത സംഭരണ \u200b\u200bപാത്രങ്ങൾ.
തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 1 കിലോ;
ഉള്ളിയും കാരറ്റും - 500 ഗ്രാം വീതം;
സസ്യ എണ്ണ - 250 മില്ലി;
ഉപ്പ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ l.;
കുരുമുളക് - 7-10 പീസുകൾ.
1. തേൻ കൂൺ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അല്പം എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്.
2. സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി പരിചയപ്പെടുത്തി 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.
3. തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് ഒരു കൊറിയൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് ഒരു പ്രത്യേക വറചട്ടിയിൽ വറുത്തതും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണ ചേർത്ത് വറുത്തതുമാണ്.
4. കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, കുരുമുളക് ചേർക്കുക, മിശ്രിതം, പായസം 15 മിനിറ്റ്.
5. ജാറുകളിൽ സ്ഥാപിച്ച് വന്ധ്യംകരണത്തിനായി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇടുക.
6. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 40 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക, ഇറുകിയ നൈലോൺ തൊപ്പികൾ ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക.
7. റഫ്രിജറേറ്റ് ചെയ്ത് ബേസ്മെന്റിലേക്ക് പുറത്തെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിടുക.

ശൈത്യകാലത്തെ തേൻ കൂൺ, സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ വറുത്തത്

സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ വറുത്ത ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കൂൺ വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അതിൻറെ വ്യത്യാസം കൂൺ തീയിൽ വറുത്തതിനുശേഷം തണുപ്പിച്ച് തണുത്ത പാത്രങ്ങളിൽ കയറ്റുന്നു എന്നതാണ്.
തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 2 കിലോ;
സസ്യ എണ്ണ - 200 മില്ലി;
സിട്രിക് ആസിഡ് - ½ ടീസ്പൂൺ;
രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 7 പീസുകൾ;
അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും, ചതകുപ്പ - 1 ടീസ്പൂൺ .;
കറുപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും - 5 പീസ് വീതം.
സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ വിളവെടുക്കാൻ കഴിയുമോ? അതെ, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.
1. വേവിച്ച കൂൺ ചൂടുള്ള ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ഇട്ടു ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.
2. എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
3. ഉണങ്ങിയ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നു, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളും വെളുത്തുള്ളിയും തളിക്കുന്നു.
4. ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മിശ്രിതം ചേർക്കുക സിട്രിക് ആസിഡ്, ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
5. സ്റ്റ ove ഓഫ് ചെയ്യുക, എണ്ണ തണുപ്പിച്ച് കൂൺ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. എണ്ണയുടെ പാളി 2-2.5 സെന്റിമീറ്റർ വരെ കൂൺ മൂടണം.അതിനാൽ, ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഇല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ഭാഗം ഉണ്ടാക്കി പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക.
6. ഇറുകിയ നൈലോൺ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് തണുപ്പിക്കുക.
7. ഈ വർക്ക്പീസ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാത്രമല്ല, കലവറയിലും സൂക്ഷിക്കാം.

ജാതിക്ക ഉപയോഗിച്ച് നെയ്യ് ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞുകാലത്ത് വറുത്ത തേൻ കൂൺ

ജാതിക്ക ഉപയോഗിച്ച് നെയ്യ് ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വേവിച്ച വറുത്ത തേൻ കൂൺ വളരെ രസകരമാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്.
മഷ്റൂം വിശപ്പിന്റെ അത്തരമൊരു മസാല പതിപ്പ് എല്ലാ ഗ our ർമെറ്റുകളുടെയും രുചിയിലായിരിക്കും. നെയ്യ് വളരെ രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, മനുഷ്യർക്ക് ആരോഗ്യകരവുമാണ്.
തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 1.5 കിലോ;
നെയ്യ് - 200 ഗ്രാം;
ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ .;
വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 5 പീസുകൾ;
രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
ജാതിക്ക - ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ;
ബേ ഇല - 3 പീസുകൾ.

ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്തതും ജാറുകളിൽ അടച്ചതുമായ കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കും ഏറ്റവും രുചികരവും സുഗന്ധവുമുള്ള ഒന്നായി മാറും. അത്തരമൊരു ശൂന്യമായ ഒരു പാത്രം വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ചേർത്ത് ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിന് മികച്ച ഓപ്ഷനായി വർത്തിക്കും.
1. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ തേൻ കൂൺ ഇടുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
2. നെയ്യ്, അരിഞ്ഞ സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി 15 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.
3. രുചിയിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് സീസൺ, ബേ ഇലകളും ജാതിക്കയും ചേർത്ത്, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക.
ഉണങ്ങിയ ചെറുചൂടുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
5. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം അണുവിമുക്തമാക്കുക.
6. ലിഡ്സ് റോൾ ചെയ്യുക, വർക്ക്പീസ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ തിരിഞ്ഞ് ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് പൊതിയുക.
7. ബേസ്മെന്റിലേക്ക് പോയി + 10 ° at ൽ 6 മാസത്തിൽ കൂടരുത്.

ബാങ്കുകളിലെ ശൈത്യകാലത്തെ തേൻ കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ്: മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം

പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാമെന്ന് കാണിക്കുന്ന ഒരു രീതി പങ്കിടുന്നു? ഈ വിളവെടുപ്പ് ഓപ്ഷൻ രുചികരവും വിശപ്പകറ്റുന്നതുമായി മാറുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും തേൻ കൂൺ എല്ലാവർക്കും ഏറ്റവും പ്രിയങ്കരവും പ്രിയങ്കരവുമാണ്.
1. തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 1.5 കിലോ;
2. മയോന്നൈസ് - 200 മില്ലി;
3. സസ്യ എണ്ണ 50 മില്ലി;
4. ഉള്ളി - 4 പീസുകൾ .;
5. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 5 പീസുകൾ .;
6. നിലത്തു കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക് - 1/3 ടീസ്പൂൺ വീതം;
7. ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം തരുന്നു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വറുത്ത തേൻ അഗരിക്സ് പാചകം ചെയ്യുന്ന ഫോട്ടോയോടൊപ്പം:


ഞങ്ങൾ തിളപ്പിച്ച കൂൺ സസ്യ എണ്ണയിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കും.


അരിഞ്ഞ സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക, ചേർക്കുക, കുരുമുളക്, 5-7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.


ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ചേർക്കുന്നു, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്.


ഞങ്ങൾ ഇത് പാത്രങ്ങളാക്കി നൈലോൺ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ തണുപ്പിച്ച് സംഭരണത്തിനായി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുന്നു.
ഈ കഷണം ഫ്രീസറിൽ പോലും ഫ്രീസുചെയ്യാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിച്ച കൂൺ ഭക്ഷണ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, അടച്ച് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.

ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കൂൺ .ഷ്മളമായി നിലനിർത്താൻ കഴിയുമോ?

കൂൺ വിളവെടുപ്പിന്റെ ഈ വകഭേദത്തിന് അതിന്റെ ഗുണങ്ങളുണ്ട്: ശൈത്യകാലത്ത് തയ്യാറാക്കിയ വറുത്ത കൂൺ .ഷ്മളമായി സൂക്ഷിക്കാം.


ഈ നടപടിക്രമത്തിന് വളരെയധികം സമയമെടുക്കുമെങ്കിലും, ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന മെനുവിന് പൂരകമാകുന്ന മികച്ച രുചിയുള്ള വിഭവമായിരിക്കും ഫലം.
തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 2 കിലോ;
സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി;
തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 150 ഗ്രാം;
ഉപ്പ് - 1, 5 ടീസ്പൂൺ. l.;
ഉള്ളി - 7 പീസുകൾ;
കറുപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും - 5 പീസ് വീതം;
വിനാഗിരി 9% - 4 ടീസ്പൂൺ l.;
ബേ ഇല - 3 പീസുകൾ .;
റോസ്മേരി - ഒരു നുള്ള്.

രുചികരമായ തയ്യാറെടുപ്പിലൂടെ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്നതിനായി തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത തേൻ കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. തിളപ്പിച്ച കൂൺ എണ്ണയിൽ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുകയും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തതുമാണ്.
2. തൊലികളഞ്ഞ സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് കൂൺ അവതരിപ്പിച്ച് ഇടത്തരം ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക.
3. ഉപ്പ് ചേർത്തു, തക്കാളി പേസ്റ്റ്100 മില്ലി വെള്ളം, ബേ ഇല, റോസ്മേരി, വിനാഗിരി എന്നിവയിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു.
4. എല്ലാം അടച്ച ലിഡിന് കീഴിൽ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് തളരുന്നു.
5. തുടർന്ന് ലിഡ് നീക്കംചെയ്യുന്നു, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മഷ്റൂം ശൂന്യമായി മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
6. കൂൺ ഉള്ള ബാങ്കുകൾ ഇറുകിയ പ്ലാസ്റ്റിക് ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് ഒരു പുതപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഇൻസുലേറ്റ് ചെയ്യുന്നു.
7. തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം, ജാറുകൾ സംഭരണത്തിനായി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, പക്ഷേ 3 മാസത്തിൽ കൂടരുത്.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വറുത്ത കൂൺ നിന്ന് കാവിയാർ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം (വീഡിയോയ്\u200cക്കൊപ്പം)

ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം? നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മഷ്റൂം കാവിയാർ രൂപത്തിൽ ചെയ്യാം.


വറുത്ത കൂൺ നിന്ന് കാവിയാർ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗമാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് ഉത്സവ പട്ടിക... കൂടാതെ, പീസ്, പിസ്സ എന്നിവയ്ക്കുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ എന്ന നിലയിൽ ഇത് മികച്ചതാണ്.
തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 1.5 കിലോ;
ഉള്ളി - 6 പീസുകൾ;
കാരറ്റ് - 8 പീസുകൾ;
വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 6 പീസുകൾ;
വിനാഗിരി 9% - 4 ടീസ്പൂൺ l.;
സസ്യ എണ്ണ - 150 മില്ലി;
നിലത്തു കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ;
നിലത്തു മല്ലി - sp ടീസ്പൂൺ
ഏതെങ്കിലും കൂൺ കാവിയറിലേക്ക് പോകുന്നുവെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക: തകർന്നതും പടർന്ന് പിടിച്ചതും (എന്നാൽ ശക്തവുമാണ്), കാലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ തൊപ്പികൾ മാത്രം.
1. ഞങ്ങൾ വേവിച്ച കൂൺ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടത്തി എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ ഇട്ടു.
2. 20 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കി ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക.
3. ഒരു പ്രത്യേക വറചട്ടിയിൽ, ആദ്യം അരിഞ്ഞ സവാള ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ചേർത്ത കാരറ്റ് ചേർത്ത് 15-20 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക, രുചിയിൽ വീണ്ടും ചേർക്കുക, മല്ലി, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
5. ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി മുഴുവൻ പിണ്ഡവും കടത്തുക, ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
6. വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, 0.5 ലിറ്റർ ശേഷിയുള്ള ഉണങ്ങിയ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് കാവിയാർ കലർത്തി വിതരണം ചെയ്യുക.
7. വന്ധ്യംകരണത്തിനായി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇടുക, പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ ഒരു ചെറിയ അടുക്കള തൂവാല ഇടാൻ മറക്കരുത്, അങ്ങനെ പാത്രങ്ങൾ പൊട്ടാതിരിക്കുക.
8. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 40 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക, ഉരുളുക, തണുപ്പിച്ച് ബേസ്മെന്റിലേക്ക് പോകുക.

തേൻ കൂൺ വന കൂൺ, അവ എളുപ്പത്തിൽ ശേഖരിക്കുന്നതിനാൽ മഷ്റൂം പിക്കറുകളിൽ ജനപ്രിയമാണ്. വറുത്ത തേൻ അഗാരിക്സ് മികച്ച വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് വീട്ടമ്മമാർക്ക് ശൈത്യകാലത്ത് സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.

ശേഖരണത്തിന്റെ എളുപ്പമൂലം മഷ്റൂം പിക്കറുകളിൽ പ്രചാരമുള്ള ഫോറസ്റ്റ് മഷ്റൂമാണ് തേൻ കൂൺ.

തേൻ അഗാരിക് പ്രോസസ്സിംഗ് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും ആവശ്യമാണ്. ഒരു വ്യക്തി സ്വതന്ത്രമായി പഴങ്ങൾ ശേഖരിച്ചെങ്കിൽ പ്രത്യേകിച്ചും. ക്ലീനിംഗ് ചെലവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന്, കാട്ടിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ വീണ ഇലകളും മറ്റ് അവശിഷ്ടങ്ങളും തേൻ അഗാരിക്സിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യണം. ഏതാണ്ട് വർഷം മുഴുവനും അവ കാട്ടിൽ വളരുന്നതിനാൽ, കേടായ കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ എലിശല്യം കഴിക്കുന്ന മാതൃകകൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കണം.

• വൃത്തിയാക്കൽ സമയവും ശരിയായ വിളവെടുപ്പും കുറയ്ക്കുന്നു. തേൻ കൂൺ തൊപ്പിക്ക് അടുത്തായി മുറിച്ച് കാലിന്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം സ്റ്റമ്പിലോ മറ്റ് ഉപരിതലത്തിലോ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു. വേർതിരിച്ചെടുത്ത പഴങ്ങൾ അവയുടെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ ഇറുകിയ കർശനമായ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു.
• കൂൺ മുറിച്ച സ്ഥലം വളരെ വേഗത്തിൽ ഇരുണ്ടതായിരിക്കും, അതിനാൽ കാട്ടിൽ നിന്ന് വന്ന ഉടൻ തന്നെ പ്രോസസ്സിംഗ് നടത്തണം. ആരംഭത്തിൽ, നിൽക്കുന്ന ശരീരങ്ങൾ വലുപ്പമനുസരിച്ച് അടുക്കുന്നു, തുടർന്ന് മിക്ക കാലുകളും മുറിച്ചുമാറ്റി, നനഞ്ഞ തൂവാലകൊണ്ട് തൊപ്പികൾ തുടച്ചുമാറ്റുന്നു.
• തേൻ കൂൺ അച്ചാറിടുകയോ തിളപ്പിക്കുകയോ വറുക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അവ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കേണ്ടതാണ്. ഇത് അരമണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ നീണ്ടുനിൽക്കുന്നില്ല. ഇത് ആവശ്യമാണ്, കാരണം അധിക കൈപ്പും പഴങ്ങളിൽ വസിക്കുന്ന ചെറിയ പ്രാണികളും വെള്ളത്തിനൊപ്പം നീക്കംചെയ്യപ്പെടും.
• അതിനുശേഷം കാലിലെ പ്രത്യേക "പാവാട" നീക്കം ചെയ്യുക, ഫിലിം.

വെണ്ണ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം (വീഡിയോ)

ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത തേൻ കൂൺ ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ തയ്യാറാക്കാൻ, നിലവാരമില്ലാത്ത പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അതായത്, മറ്റ് തരം പ്രോസസ്സിംഗിനായി അവയുടെ വലുപ്പം കാരണം യോജിക്കാത്തവ. തേൻ കൂൺ മുറിക്കണം, അവയുടെ തൊപ്പികൾ വലുതാണ്.

ഘടകങ്ങൾ:

• തേൻ കൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ (അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ്);

• ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

ഓരോ കൂൺ ഭാരം വ്യത്യസ്തമാണെന്നതിനാൽ ലിസ്റ്റുചെയ്ത ഘടകങ്ങളുടെ അളവ് "കണ്ണുകൊണ്ട്" അളക്കുന്നു. പഴങ്ങൾ എണ്ണയിൽ മുക്കരുത്. രുചികരമായ മണ്ണാണ് ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കൂൺ കഴുകി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ കഴിയുന്നത്ര ചൂടാക്കി മുകളിൽ കൂൺ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടി അരമണിക്കൂറോളം പഴങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഈ സമയത്ത്, കൂൺ ജ്യൂസ് ആരംഭിക്കും, എണ്ണയിൽ വറുക്കാൻ തുടങ്ങും. ദ്രാവകത്തിന്റെ രൂപത്തിന് ശേഷം, ലിഡ് നീക്കംചെയ്യുകയും പഴങ്ങൾ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. കൂൺ സന്നദ്ധത ലളിതമായി നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു - വേവിച്ച പഴങ്ങൾ പൊട്ടാനോ ക്ലിക്കുചെയ്യാനോ തുടങ്ങും.
3. ഏതെങ്കിലും സ way കര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ പ്രീ-അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകൾ കൂൺ പിണ്ഡം കൊണ്ട് നിറച്ച് മുകളിൽ ഉരുകിയ അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.
4. പാത്രങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് തണുപ്പിക്കണം, മൂടികൾ താഴേക്ക് വയ്ക്കുക. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, തണുത്ത വായു ഉപയോഗിച്ച് ഒരു റഫ്രിജറേറ്ററിലോ കലവറയിലോ സ്ഥാപിക്കുന്നു.

തേൻ അഗാരിക് പ്രോസസ്സിംഗ് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ഇത് ഇപ്പോഴും ആവശ്യമാണ്

ഫ്രീസറിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വറുത്ത തേൻ കൂൺ വിളവെടുക്കുന്നു

തേൻ അഗാരിക്സ് മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പ്രോസസ്സിംഗ് നടത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, കൂൺ തിരഞ്ഞെടുത്തു, തകർന്ന വശങ്ങൾ, പുഴുക്കൾ, ചെംചീയൽ എന്നിവയുള്ള എല്ലാ മാതൃകകളും ഉപേക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. മരവിപ്പിക്കുന്നതിനും കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും, ശരിയായ ആകൃതിയുടെ ഇടതൂർന്ന കാലും വലിയ തൊപ്പിയുമുള്ള പഴങ്ങൾ മാത്രമേ അനുയോജ്യമാകൂ. കൂൺ മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ കഴുകേണ്ടതില്ല.

ശീതീകരിച്ചതും ഇതിനകം വറുത്തതുമായ തേൻ കൂൺ ഒരു തരം സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നമാണ്, അത് ആദ്യ കോഴ്സുകൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഫില്ലിംഗുകൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്. അത്തരം കൂൺ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പഴങ്ങളും സസ്യ എണ്ണയും ആവശ്യമാണ്.

• ശുദ്ധമായ തേൻ കൂൺ ഒരു ചട്ടിയിൽ വിരിച്ച് അരമണിക്കൂറോളം ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തതാണ്. പിന്നീട് അവയെ ഒരു അരിപ്പയിലേക്കോ കോലാണ്ടറിലേക്കോ മാറ്റുന്നു, അതിലൂടെ അമിത കൊഴുപ്പ് അവരുടെ സ്വന്തം ഭാരം അനുസരിച്ച് പുറത്തുവരും.
• അതിനുശേഷം, മഷ്റൂം പിണ്ഡം ഭാഗിക പാക്കേജുകളായി സ്ഥാപിക്കുന്നു. എല്ലാ വായുവും അവയിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും പുറത്തുവിടണം.
• പാക്കേജുചെയ്\u200cത ഉൽപ്പന്നം ഫ്രീസറിൽ കർശനമായി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

വറുത്ത കൂൺ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല - ആവശ്യമായ വലുപ്പമുള്ള ഒരു കഷണം ഉടനടി സൂപ്പിലോ മറ്റൊരു വിഭവത്തിലോ ഇടുന്നു.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ബോളറ്റസ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം (വീഡിയോ)

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വറുത്ത കൂൺ നിന്ന് കാവിയാർ പാചകക്കുറിപ്പ്

വറുത്ത തേൻ കൂൺ നിന്ന് കാവിയാർ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യണം:

• 3 ഉള്ളി;
• ഏകദേശം 1 കിലോഗ്രാം തേൻ അഗാരിക്സ്;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി
• 1 കാരറ്റ്;
• 200 മില്ലി ലിറ്റർ സസ്യ എണ്ണ;
• ടേബിൾ ഉപ്പ്.

പാചക അൽഗോരിതം:

1. പഴങ്ങൾ നന്നായി കഴുകി അഴുക്കിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുന്നു.
2. 3 ലിറ്ററിൽ കൂടുതൽ അളവിലുള്ള ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കുക. എല്ലാ കൂൺ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാതെ അതിലേക്ക് താഴ്ത്തുന്നു.
3. പഴങ്ങൾ 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുക.
4. തേൻ കൂൺ ഒരു ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, ധാരാളം എണ്ണ ഒഴിക്കുക.
5. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ഉള്ളിയും കാരറ്റും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വഴറ്റുക.
6. ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ് പ്രോസസർ, ഉപ്പ്, സീസൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ, പച്ചക്കറി എന്നിവ വളച്ചൊടിക്കുക. അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 50 മിനിറ്റ് വീണ്ടും പിണ്ഡം അണുവിമുക്തമാക്കുക.

1 ടേബിൾ സ്പൂൺ 9% വിനാഗിരി ഓരോ പാത്രത്തിലും ഒഴിച്ച് മൂടിയോടു ചേർത്ത് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം കുട്ടികൾക്ക് ലഭ്യമല്ലാത്ത ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു.

തേൻ അഗാരിക്സിൽ നിന്നുള്ള കാവിയാർ കുട്ടികൾക്ക് ലഭ്യമല്ലാത്ത ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു.

വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ ജാറുകളിൽ ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ ജാറുകളിൽ ഉരുട്ടിയ വറുത്ത കൂൺ ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്ഇത് ധാരാളം സമയം ലാഭിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഏകദേശം 2 കിലോഗ്രാം കൂൺ;
• വറുത്ത എണ്ണ;
• ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. തേൻ കൂൺ കഴുകുക. വലിയ പഴങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക, അങ്ങനെ അത് കൂൺ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് അതിന്റെ തീവ്രത കുറയ്ക്കുക.
2. കൂൺ നീക്കംചെയ്ത് കളയുക. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ പഴങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. വിഭവം അടിയിലേക്ക് കത്തുന്നതിൽ നിന്ന് തടയാൻ, കാലാകാലങ്ങളിൽ ലിഡ് നീക്കം ചെയ്യുകയും മെച്ചപ്പെട്ട മാർഗ്ഗങ്ങളുമായി കൂൺ കലർത്തുകയും വേണം.
3. പാത്രങ്ങൾ സോഡ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുക, അണുവിമുക്തമാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഉണങ്ങിയ തുടയ്ക്കുക.
4. ഫിനിഷ്ഡ് ഫ്രൂട്ട്സ് ജാറുകളിൽ ക്രമീകരിക്കുക, അടിത്തട്ടിൽ നിന്ന് എണ്ണയ്ക്ക് 2-3 സെന്റീമീറ്റർ ഇടുക. ചൂടുള്ള എണ്ണ നിറയ്ക്കുക, മെറ്റൽ തൊപ്പികൾ ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക. ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് തണുപ്പിക്കാൻ പാത്രങ്ങൾ വിടുക.

ഒരു കലവറയിലോ റഫ്രിജറേറ്ററിലോ സൂക്ഷിക്കുക.

വന്ധ്യംകരണം ചെയ്യാതെ പാത്രങ്ങളിൽ വറുത്ത തേൻ കൂൺ

സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത തേൻ അഗാരിക്സിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർത്ത് കൂൺ വറുത്തതാണ് എന്നതാണ്. പൂർത്തിയായ വിഭവം ചൂടുള്ളവയല്ല, തണുപ്പാണ്. ഇതിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 2 കിലോഗ്രാം വേവിച്ച തേൻ കൂൺ;
• 250 മില്ലി ലിറ്റർ സസ്യ എണ്ണ;
• അര ടീസ്പൂൺ സിട്രിക് ആസിഡ്;
• 6 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ായിരിക്കും, ചതകുപ്പ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം.

പാചകം ആരംഭിക്കുക:

1. പ്രീ-വേവിച്ച പഴങ്ങൾ ഒരു പ്രീഹീറ്റ് പാനിൽ ഇടുക, ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ച് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്ത് തുടരുക.
2. അനുയോജ്യമായ വലുപ്പമുള്ള പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കി bs ഷധസസ്യങ്ങളും നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും തളിക്കേണം.
3. അവയിൽ കൂൺ ഇടുക.
4. വറുത്തതിനുശേഷം അവശേഷിക്കുന്ന എണ്ണ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അതിൽ "നാരങ്ങ" എന്നിവ ചേർക്കണം. തിളപ്പിക്കുക.
5. Temperature ഷ്മാവിൽ എണ്ണ തണുപ്പിച്ച് കൂൺ ചേർക്കട്ടെ.
6. ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞുകാലത്ത് തേൻ കൂൺ

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത തേൻ കൂൺ വിളവെടുക്കുന്നു

മയോന്നൈസ് സോസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ആയിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ഒന്നര കിലോഗ്രാം വേവിച്ച കൂൺ;
• 300 മില്ലി ലിറ്റർ മയോന്നൈസ്;
• 50 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ;
• 5 ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി 6 ഗ്രാമ്പൂ;
• ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക് ഒരു ടീസ്പൂൺ;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ്.

ശൈത്യകാലത്തിനായി അത്തരമൊരു തയ്യാറെടുപ്പ് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച കൂൺ 20 മിനിറ്റ് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ എറിയുക. ശാന്തമാകുന്നതുവരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തതിന് ഒരു വറചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
2. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സവാള, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, സീസൺ എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
4. സ്റ്റ ove ഓഫ് ചെയ്യുക. റെഡി വിഭവം കഴുകിയതും അണുവിമുക്തമാക്കിയതുമായ പാത്രങ്ങളിൽ പരത്തുക.
5. മൂടി ശീതീകരിക്കുക. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക - റഫ്രിജറേറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ കലവറ, ബേസ്മെന്റ്.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കൂൺ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം (വീഡിയോ)

വറുത്ത കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, അവയിൽ ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

പോസ്റ്റ് കാഴ്\u200cചകൾ: 191

തേൻ കൂൺ സാർവത്രിക കൂൺ എന്ന് വിളിക്കാം. അവ തയ്യാറാകാത്ത ഉടൻ: അവ തിളപ്പിച്ച്, ഉണക്കി, ഫ്രീസുചെയ്ത്, എല്ലാവർക്കും ഏറ്റവും പ്രിയങ്കരമായത്, കാരണം ഏറ്റവും രുചികരമായത് വറുത്ത കൂൺ ആണ്. അവ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് തയ്യാറാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്തതായി സൂക്ഷിക്കാം.

പുതിയ കൂൺ വറുത്തെടുക്കുക

വിളവെടുത്ത കൂൺ ഉടനടി കഴിക്കാൻ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം. വറുത്ത തേൻ കൂൺ സാധാരണയായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ചാണ് പാകം ചെയ്യുന്നത്, പക്ഷേ ധാരാളം കൂൺ ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ, സീസൺ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് തേൻ കൂൺ, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി, വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ എവിടെയാണ് കൂൺ തിരഞ്ഞെടുത്തത്, അവ ഏത് അവസ്ഥയിലാണ് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രാഥമിക ചികിത്സ ആവശ്യമാണ്. കൂൺ അടുക്കി, അഴുക്ക് വൃത്തിയാക്കി, കഴുകി. പൊരിച്ചെടുക്കാൻ വളരെ കടുപ്പമുള്ളതിനാൽ കാലുകൾ നീക്കംചെയ്യേണ്ടിവരും. ഇത് ഒരു സഹതാപമാണെങ്കിൽ, കൂൺ കാലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചാറു വേവിക്കുക.

വളരെ വൃത്തിയുള്ള കൂൺ കഴുകേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഭൂമിയുടെ ഗന്ധവും അവ വളർന്ന വൃക്ഷങ്ങളും കൂൺ നിലനിർത്തുമ്പോൾ, വിഭവം പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായി മാറുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അപകടവും അപകടസാധ്യതയും തീരുമാനിക്കുക. പാരിസ്ഥിതികമായി വൃത്തിയുള്ള സ്ഥലത്ത് ശേഖരിക്കുന്ന ചെറുതും കേടാകാത്തതുമായ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമേ ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയൂ.

തേൻ കൂൺ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കുമോ? തിളപ്പിക്കാതെ വറുത്ത കൂൺ രുചികരമാണ്, പക്ഷേ പഴയ കൂൺ തിളപ്പിക്കണം. ഒരു ഇടത്തരം ഉപ്പ് ഉള്ളടക്കം 20 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക (വറുക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കാം).

തേൻ കൂൺ എത്രത്തോളം ഫ്രൈ ചെയ്യണം? ഇതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ കൂൺ തിളപ്പിച്ചോ, അതുപോലെ തന്നെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവും ഈർപ്പത്തിന്റെ അളവും അനുസരിച്ച് 20 മുതൽ 40 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കാം. ധാരാളം കൂൺ ചട്ടിയിൽ പ്രവേശിക്കുകയും അവയിൽ ധാരാളം ദ്രാവകം അടങ്ങിയിരിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, പാചക സമയം വളരെയധികം വർദ്ധിക്കുന്നു. കൂൺ വറുത്തതല്ല, പക്ഷേ പായസം ഉണ്ടാക്കില്ല സ്വന്തം ജ്യൂസ്... ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമില്ല. അതിനാൽ, തേൻ കൂൺ ആദ്യം ചൂടാക്കിയ ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ഇളക്കുക, അവയിൽ നിന്നുള്ള ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കുക.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് എണ്ണ ചേർത്ത് ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം. നിങ്ങൾ താളിക്കുക (കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധമുള്ള bs ഷധസസ്യങ്ങൾ) ചേർക്കാൻ പോകുന്നുവെങ്കിൽ, ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചേർക്കുക. സ്വാദും സ ma രഭ്യവാസനയും വികസിപ്പിക്കുന്നതിന്, താളിക്കുക ചൂടാക്കണം, പക്ഷേ നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ചൂട് ചികിത്സ അവയെ നശിപ്പിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കൂൺ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, എല്ലാം പ്രത്യേകം പാചകം ചെയ്ത് ഒരു തളികയിൽ കലർത്തുന്നതാണ് നല്ലത്.

ശൈത്യകാലത്തിനുള്ള ഒരുക്കം

ശൈത്യകാലത്ത്, നെയ്യ് വറുത്ത തേൻ കൂൺ പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കാം. വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പായസത്തിന്റെ അതേ തത്ത്വമനുസരിച്ചാണ് അവ തയ്യാറാക്കുന്നത്: കൊഴുപ്പ് കൂൺ പാത്രത്തിൽ കേടാകുന്നത് തടയുന്നു, രോഗകാരികളെ അവിടെ പ്രവേശിക്കുന്നത് തടയുന്നു.

ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കുക, 1 കിലോ എണ്ണയ്ക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ എന്ന നിരക്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. കൂൺ ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, എണ്ണയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, വെളുത്ത നീരാവി പുറത്തുവരുന്നത് നിർത്തുന്നത് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ്.

ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, കൂൺ അണുവിമുക്തമാക്കിയ ലിറ്റർ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. വായു കുമിളകളൊന്നും ഉള്ളിൽ അവശേഷിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. വറുത്ത കൂൺ ബാക്കിയുള്ള എണ്ണയോടൊപ്പം മുകളിൽ ഒഴിച്ച് പാത്രത്തിലെ കൂൺ തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം എണ്ണയുടെ അളവ് കുറയുന്നതിനാൽ, അത് പാത്രത്തിൽ ചേർക്കണം.

എല്ലാം പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, വർക്ക്പീസ് പ്ലാസ്റ്റിക് ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ശൈത്യകാലത്തിനായി തയ്യാറാക്കിയ വറുത്ത കൂൺ ഒരു യഥാർത്ഥ രുചികരമാണ്, അതിശയോക്തിയില്ലാതെ, എല്ലാ കുടുംബത്തിലും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഈ ലേഖനത്തിലെ നുറുങ്ങുകൾ എല്ലാ പാചകക്കാരും അവരുടെ ദൈനംദിന മെനു മഷ്റൂം തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ സഹായിക്കും. ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനുകളായിരിക്കും.

കൊഴുപ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും കൂൺ വറുക്കുന്നതിനും ശീതകാലം ഒരുക്കുന്നതിനും ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്ന് പറയണം: വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ, അതുപോലെ കിട്ടട്ടെ - ഉരുകിയ കിട്ടട്ടെ. കൊഴുപ്പുകളുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഏറ്റവും രുചികരമായ കൂൺ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ പലരും പരിഗണിക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, പുതിയ വീട്ടമ്മമാർ സ്വയം ചോദിക്കുന്നു: ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം, അവ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കണോ? ആത്മവിശ്വാസം തോന്നുന്നതിനും അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരുടെ ആരോഗ്യത്തെയും ക്ഷേമത്തെയും കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല, കൂൺ ഒരു പ്രത്യേക ചൂട് ചികിത്സ നടത്തുന്നത് നല്ലതാണ്.

തേൻ കൂൺ നിലത്ത് വളരുന്നില്ല, അതിനാൽ പ്രായോഗികമായി അവയിൽ ശക്തമായ മലിനീകരണം ഇല്ല. സസ്യജാലങ്ങളുടെയും പുല്ലിന്റെയും അവശിഷ്ടങ്ങൾ തൊപ്പികളിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു, കാലിന്റെ താഴത്തെ ഭാഗം മുറിച്ചുമാറ്റി 1-1.5 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുന്നു. കാലാകാലങ്ങളിൽ, പഴവർഗങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് കലർത്തുന്നു. അതിനുശേഷം ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും കൂൺ അവതരിപ്പിക്കുകയും വലിപ്പം അനുസരിച്ച് 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് വലിച്ചെറിയുകയും കളയാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനുശേഷം മാത്രമേ അവ വറുക്കാൻ തുടങ്ങുകയുള്ളൂ.

വറുത്ത തേൻ കൂൺ, ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ജാറുകളിൽ വിളവെടുക്കുന്നു, 2 വർഷം വരെ സൂക്ഷിക്കുന്നു, ഇത് മുഴുവൻ കുടുംബത്തെയും അതിഥികളെയും അത്ഭുതകരമായ രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും കൊണ്ട് ആനന്ദിപ്പിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉള്ള ഏത് വിഭവവും കൂടുതൽ രുചികരവും സമ്പന്നവുമായിത്തീരും, ഉത്സവ വിരുന്നിന് അതിശയകരമായ ലഘുഭക്ഷണം ലഭിക്കും. അത്തരം ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് സ്വയം പരിചയമുള്ള ഏതൊരു വീട്ടമ്മയും ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ അടയ്ക്കണമെന്ന് വിശദമായി അറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത, മഞ്ഞുകാലത്ത് തേൻ കൂൺ വിളവെടുക്കുന്നു

മഷ്റൂം വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരിൽ ആർക്കാണ് മേശയിലിരുന്ന് അവധിക്കാലം കാത്തുനിൽക്കാതിരിക്കാൻ കഴിയുക, പുതിയ പച്ച ഉള്ളി, ഒരു കഷ്ണം റൊട്ടി വറുത്ത കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് "ശീതകാലം പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നത്?"

• തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 1.5 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ - 150 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ l.;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ½ ടീസ്പൂൺ;
• വിനാഗിരി 9% - 4 ടീസ്പൂൺ l.

ശൈത്യകാലത്തിനായി വറുത്ത കൂൺ ലളിതമായ രീതിയിൽ വിളവെടുക്കുന്നത് ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു:

1. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ഉണങ്ങിയ കൂൺ ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ പരത്തുന്നു.
2. ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക, എന്നിട്ട് എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. തേൻ കൂൺ warm ഷ്മളവും വരണ്ടതുമായ ജാറുകളിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, കുരുമുളക് തളിച്ചു (നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും, ചതകുപ്പ ചേർക്കാം).
4. ചട്ടിയിൽ ശേഷിക്കുന്ന എണ്ണയിൽ ഉപ്പും വിനാഗിരിയും ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക.
5. ഒരു അടുക്കള തൂവാലയിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 40 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക.
6. ഇറുകിയ പ്ലാസ്റ്റിക് ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക, തണുപ്പിക്കാനും ശീതീകരിക്കാനും അനുവദിക്കുക.

ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ഒരു പുതിയ ഭാഗം ഒഴിക്കുക, കത്തിച്ച് ജാറുകളിൽ ചൂട് ചേർക്കുക.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ അടയ്ക്കാം

ശരത്കാല ഇനങ്ങളുടെ വറുത്ത കൂൺ ശൈത്യകാലത്തെ മികച്ച സംരക്ഷണമാണെന്ന് പല മഷ്റൂം പിക്കറുകളും വിശ്വസിക്കുന്നു.

മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ കാണാതായ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നിറയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന ഉപയോഗപ്രദവും പോഷകപരവുമായ ധാരാളം വസ്തുക്കൾ അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

• തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 1 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ - 120 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 10 പീസുകൾ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം - 4 പീസുകൾ.

വേവിച്ച കൂൺ ഒരു അരിപ്പയിലോ കോലാന്ററിലോ ഇടുക, അവ പൂർണ്ണമായും കളയാൻ അനുവദിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പിൽ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പിനെക്കുറിച്ച് മാത്രമേ പരാമർശമുള്ളൂവെങ്കിലും, ശീതകാലത്തേക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ വറുത്ത തേൻ കൂൺ എന്നിവയ്ക്ക് തുല്യ അളവിൽ കൊഴുപ്പ് മിശ്രിതം നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും എടുക്കാം.

1. ഞങ്ങൾ ചൂടുള്ള ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ കൂൺ വിരിച്ച് ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടട്ടെ.
2. കൊഴുപ്പുകളുടെ മിശ്രിതം ചേർത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 20 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
3. ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ബേ ഇല, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുകയും ചൂടായ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു.
5. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ പൂരിപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ അതിന്റെ നില 1-2 സെന്റിമീറ്ററാണ്.
6. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 40 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
7. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഉരുളുക, തിരിയുക, പുതപ്പ് കൊണ്ട് പൊതിയുക.
8. ഏകദേശം 2 ദിവസത്തിന് ശേഷം, ഞങ്ങൾ ക്യാനുകൾ ഒരു തണുത്ത മുറിയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.

നിങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കൂൺ സൂക്ഷിക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, അവ നൈലോൺ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ചിരിക്കും, അണുവിമുക്തമാക്കില്ല.

ഫ്രീസറിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വറുത്ത കൂൺ മരവിപ്പിക്കുന്നു

ശീതകാലത്തിനായി തയ്യാറാക്കിയ ഫ്രൈ ചെയ്ത വറുത്ത കൂൺ വളരെ ലളിതമായും വേഗത്തിലും നടക്കുന്നു. കൂടാതെ, അത്തരമൊരു വർക്ക്പീസ് പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ ഫ്രീസറിൽ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുന്നു.

• തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 2 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ - 200 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ l.

1. അടുക്കള തൂവാലയിൽ വേവിച്ചതും ഉണക്കിയതുമായ തേൻ കൂൺ ചൂടുള്ള ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ പരത്തുന്നു.
2. അധിക ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ 10-15 മിനുട്ട് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
3. എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
4. ഇത് അവസാനം ചേർത്ത്, മിശ്രിതമാക്കി, തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ വിതരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു (എല്ലാ വായുവും ചൂഷണം ചെയ്ത് ബാഗ് കെട്ടിയിടുക) അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണ പാത്രങ്ങൾ.

ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത തേൻ കൂൺ 12 മാസത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, അവ വീണ്ടും ഫ്രീസുചെയ്യില്ല.

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ശൈത്യകാലത്ത് ഉള്ളി ചേർത്ത് വറുത്ത കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നമായി പ്രായോഗികമാകും. ഈ ഹൃദ്യമായ ഭാഗം പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങളുടെ സമയം പാഴാക്കിയതിൽ നിങ്ങൾ ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല!

• തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 700 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - bs ടീസ്പൂൺ. l.;
• സസ്യ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കിട്ടട്ടെ - 150 മില്ലി;
• ഗ്രാമ്പൂ - 2 പീസുകൾ;
• സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ l.

വറുത്ത തേൻ കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ്, ശൈത്യകാലത്ത് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ വേവിച്ചതാണ്, ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കി:

1. പ്രീ-വേവിച്ച കൂൺ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കി വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വിതറി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 20 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക.
2. സവാള തൊലി, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് കൂൺ ചേർക്കുക.
3. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, സോയ സോസിൽ ഒഴിക്കുക, ഗ്രാമ്പൂ, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
4. പാത്രങ്ങളിൽ വിതരണം ചെയ്ത് ചട്ടിയിൽ അവശേഷിക്കുന്ന എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. ഇത് പര്യാപ്തമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ എണ്ണയുടെ ഒരു ഭാഗം കൂടി തിളപ്പിച്ച് തേൻ കൂൺ ഒഴിക്കണം.
5. 30 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കൂൺ പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
6. അത് മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, തിരിയുക, പുതപ്പ് കൊണ്ട് പൊതിയുക, തണുപ്പിച്ച് ബേസ്മെന്റിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക.

കൊഴുപ്പിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വറുത്ത കൂൺ വിളവെടുക്കാൻ കഴിയുമോ?

മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ശൈത്യകാല വറുത്ത കൂൺ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. കൂടാതെ, അത്തരമൊരു കഷണം വറുത്തതും സംരക്ഷിക്കുന്നതും നിങ്ങളുടെ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കില്ല.

• തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 2 കിലോ;
• ലാർഡ് (മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ്) - 150 ഗ്രാം;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• കുരുമുളകും വെളുത്ത കടലയും - 5 പീസുകൾ;
• ബേ ഇല - 4 പീസുകൾ.

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന തരത്തിൽ ശൈത്യകാലത്ത് കിട്ടട്ടെ വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

1. അടുക്കള തൂവാലയിൽ തിളപ്പിച്ച് ഉണക്കിയ കൂൺ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ കിട്ടട്ടെ ഇതിനകം ഉരുകിയിരിക്കുന്നു.
2. ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കി, 25 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
3. കുരുമുളകിന്റെയും ബേ ഇലയുടെയും മിശ്രിതം ചേർക്കുക, അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, മുകളിൽ കിട്ടട്ടെ ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ ഉപ്പ് വിതറി നൈലോൺ തൊപ്പികൾ ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക.
5. തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, ഇരുണ്ട സംഭരണ \u200b\u200bമുറിയിൽ വയ്ക്കുക, 6 മാസം വരെ സംഭരിക്കുക.

ഈ തയ്യാറെടുപ്പ് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി പായസത്തിൽ ചേർക്കുന്നു.

വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അടുക്കളയിൽ ചെലവഴിക്കുന്ന സമയം കുറഞ്ഞത് കുറയ്ക്കും.

എന്നിരുന്നാലും, തയ്യാറെടുപ്പ് വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധവും ആയി മാറും, നിങ്ങൾ പാത്രം തുറന്ന് ചൂടാക്കൽ പാനിൽ ഇടുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ കുടുംബം, മണം മണക്കുന്ന, അടുക്കളയിലേക്ക് ഓടും.

• തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 1.5 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ - 200 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ l.;
• വിനാഗിരി - 3 ടീസ്പൂൺ. l.;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പപ്രിക - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 7 പീസുകൾ;
• പ്രോവെൻകൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ - sp ടീസ്പൂൺ.

കൂടുതൽ വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ രുചികരമായി വേവിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരേണ്ടതുണ്ട്.

1. തിളപ്പിച്ചതിനുശേഷം തേൻ കൂൺ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ വിതറി എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ 20-25 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക.
2. പ്രോവെൻകൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, പപ്രിക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു, മിശ്രിതമാക്കി വറുത്തത് 10 മിനിറ്റ് കൂടി.
3. വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, കൂൺ കുറച്ച് എണ്ണ അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ മറ്റൊരു 100 മില്ലി കൂടി ചേർത്ത് മൂടി കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. കൂൺ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുകയും ഇറുകിയ നൈലോൺ മൂടിയാൽ മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു.
5. തണുപ്പിക്കാനും റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ബേസ്മെന്റിലേക്കോ സ്റ്റോറിലേക്കോ പുറത്തെടുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ഇരുമ്പ് മൂടിക്ക് കീഴിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സ്ലോ കുക്കറിൽ വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഈ ഉപകരണം ഉണ്ടെങ്കിൽ, മിക്കവാറും എല്ലാ പാചക പ്രക്രിയകളിലും നിങ്ങളെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു നല്ല "സഹായി" യുടെ ഉടമ നിങ്ങളാണ്.

മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഈ രീതി വളരെ ലളിതവും സ convenient കര്യപ്രദവുമാണ്, മാത്രമല്ല നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കില്ല, കാരണം എല്ലാ പ്രക്രിയകളും ഒരു മൾട്ടികൂക്കർ ചെയ്യും.

• തേൻ കൂൺ - 1 കിലോ;
• വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 1/3 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ .;
• കുരുമുളകും വെളുത്ത കടലയും - 3 പീസുകൾ;
• കാർനേഷൻ - 2 മുകുളങ്ങൾ;
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ.

1. വൃത്തിയാക്കിയ കൂൺ ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, 500 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിച്ചു, "പാചക" മോഡിൽ 30 മിനിറ്റ് ഇടുക.
2. ശബ്\u200cദ സിഗ്നലിനുശേഷം, തേൻ കൂൺ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് പുറത്തെടുത്ത് ടാപ്പിനടിയിൽ കഴുകി കളയാൻ അനുവദിക്കുകയും മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. വെണ്ണ ചേർക്കുക, സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, "പായസം" മോഡും പായസവും 40 മിനിറ്റ് സജ്ജമാക്കുക.
4. സിഗ്നൽ തോന്നിയ ഉടൻ ലിഡ് തുറന്ന് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർത്ത് 20 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. വറുത്ത കൂൺ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുകയും ഇരുമ്പിന്റെ മൂടിക്ക് കീഴിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ഉരുട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു.
6. പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് മാത്രമേ അത് ബേസ്മെന്റിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക.

കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ തേൻ അഗരിക്സ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

കാബേജ് ചേർത്ത് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിലെ എല്ലാ അംഗങ്ങളെയും ആകർഷിക്കും.

അത്തരമൊരു രുചികരമായ സാലഡ് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന മെനുവിന് ഒരു നല്ല കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും.

• തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 1 കിലോ;
• കാബേജ് - 600 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 300 മില്ലി;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 6 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 6 പീസുകൾ;
• നിലത്തു കുരുമുളക് മിശ്രിതം - 1 ടീസ്പൂൺ.

1. ചട്ടിയിൽ കൂൺ ഇടുക, പകുതി എണ്ണ ചേർക്കുക.
2. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ സവാള ചേർക്കുക.
3. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
4. മറ്റൊരു പാനിൽ നന്നായി മൂപ്പിച്ച കാബേജ് ഇടുക, എണ്ണയുടെ മറ്റേ പകുതിയിൽ ഒഴിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, കുരുമുളക് മിശ്രിതം തളിക്കുക, ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
6. ഒരു എണ്നയിൽ കൂൺ, കാബേജ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, മൂടുക, 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
7. അണുവിമുക്തമാക്കിയ ഉണങ്ങിയ പാത്രങ്ങളിൽ ക്രമീകരിക്കുക, മൂടികളാൽ മൂടുക, 30 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കിയ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക.
8. ഉരുട്ടി, ഒരു പുതപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കി 2 ദിവസം തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.
9. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ബേസ്മെന്റിലേക്ക് പോകുക.

കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത തേൻ അഗരിക്സ് വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ കൂൺ, പച്ചക്കറി എന്നിവ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായി ദീർഘനേരം നിലനിർത്താൻ അനുവദിക്കും.

ഇരുണ്ട കലവറയിൽ പോലും അവശേഷിക്കുന്ന ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളാണ് തേൻ അഗരിക്സിനുള്ള പരമ്പരാഗത സംഭരണ \u200b\u200bപാത്രങ്ങൾ.

• തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 1 കിലോ;
• ഉള്ളിയും കാരറ്റും - 500 ഗ്രാം വീതം;
• സസ്യ എണ്ണ - 250 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ l.;
• കുരുമുളക് - 7-10 പീസുകൾ.

1. തേൻ കൂൺ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്.
2. പകുതി വളയങ്ങളാക്കി സവാള കട്ട് ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.
3. തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് ഒരു കൊറിയൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് സ്വർണ്ണനിറം വരെ എണ്ണ ചേർത്ത് പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ വറുക്കുന്നു.
4. കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, കുരുമുളക് ചേർക്കുക, മിശ്രിതം, പായസം 15 മിനിറ്റ്.
5. ജാറുകളിൽ സ്ഥാപിച്ച് വന്ധ്യംകരണത്തിനായി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇടുക.
6. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 40 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കി, ഇറുകിയ നൈലോൺ തൊപ്പികൾ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ചിരിക്കുന്നു.
7. ശീതീകരിച്ച് ബേസ്മെന്റിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുകയോ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുകയോ ചെയ്യുന്നു.

ശൈത്യകാലത്തെ തേൻ കൂൺ, സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ വറുത്തത്

സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ വറുത്ത മഞ്ഞുകാലത്ത് തേൻ കൂൺ തയ്യാറാക്കാനുള്ള ഓപ്ഷൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. തീവ്രമായ തീയിൽ മഷ്റൂം വറുത്തതിനുശേഷം തണുപ്പിച്ച് ജാറുകളിൽ തണുപ്പിക്കുന്നു എന്നതാണ് ഇതിന്റെ വ്യത്യാസം.

• തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 2 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ - 200 മില്ലി;
• സിട്രിക് ആസിഡ് - ½ ടീസ്പൂൺ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 7 പീസുകൾ;
• അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും, ചതകുപ്പ - 1 ടീസ്പൂൺ .;
• കറുപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും - 5 പീസ് വീതം.

സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ വിളവെടുക്കാൻ കഴിയുമോ? അതെ, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

1. ഞങ്ങൾ വേവിച്ച കൂൺ ചൂടുള്ള ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ വിരിച്ച് ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.
2. എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
3. ഉണങ്ങിയ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നു, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളും വെളുത്തുള്ളിയും തളിക്കുന്നു.
4. ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
5. സ്റ്റ ove ഓഫ് ചെയ്യുക, എണ്ണ തണുപ്പിച്ച് കൂൺ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. എണ്ണയുടെ പാളി 2-2.5 സെന്റിമീറ്റർ വരെ കൂൺ മൂടണം.അതിനാൽ, ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഇല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ഭാഗം ഉണ്ടാക്കി പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക.
6. ഇറുകിയ നൈലോൺ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് തണുപ്പിക്കുക.
7. അത്തരമൊരു ശൂന്യത റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാത്രമല്ല, കലവറയിലും സൂക്ഷിക്കാം.

ജാതിക്ക ഉപയോഗിച്ച് നെയ്യ് ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞുകാലത്ത് വറുത്ത തേൻ കൂൺ

ജാതിക്ക ഉപയോഗിച്ച് നെയ്യ് ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് പാകം ചെയ്ത വറുത്ത കൂൺ വളരെ രസകരമാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്.

മഷ്റൂം വിശപ്പിന്റെ അത്തരമൊരു രുചികരമായ പതിപ്പ് എല്ലാ ഗ our ർമെറ്റുകളെയും ആകർഷിക്കും. നെയ്യ് വളരെ രുചികരമായി മാത്രമല്ല, മനുഷ്യർക്കും ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

• തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 1.5 കിലോ;
• നെയ്യ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ .;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 5 പീസുകൾ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• ജാതിക്ക - ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ;
• ബേ ഇല - 3 പീസുകൾ.

ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്തതും ജാറുകളിൽ അടച്ചതുമായ കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കും ഏറ്റവും രുചികരവും സുഗന്ധവുമുള്ള ഒന്നായി മാറും. അത്തരമൊരു ശൂന്യമായ ഒരു പാത്രം വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ചേർത്ത് ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിന് മികച്ച ഓപ്ഷനായി വർത്തിക്കും.

1. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ തേൻ കൂൺ ഇടുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
2. നെയ്യ്, അരിഞ്ഞ സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി 15 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.
3. രുചിയിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് സീസൺ, ബേ ഇലയും ജാതിക്കയും ചേർത്ത്, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് വറുത്ത് തുടരുക, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക.
4. ഉണങ്ങിയ ചെറുചൂടുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
5. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം അണുവിമുക്തമാക്കുക.
6. വർക്ക്പീസ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ലിഡ്സ് റോൾ ചെയ്യുക, തിരിഞ്ഞ് ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് പൊതിയുക.
7. ബേസ്മെന്റിലേക്ക് പോയി + 10 ° at ൽ 6 മാസത്തിൽ കൂടരുത്.

ബാങ്കുകളിലെ ശൈത്യകാലത്തെ തേൻ അഗരിക്സിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്: മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം

പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാമെന്ന് കാണിക്കുന്ന ഒരു രീതി പങ്കിടുന്നു? ഈ വിളവെടുപ്പ് ഓപ്ഷൻ രുചികരവും വിശപ്പകറ്റുന്നതുമായി മാറുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും തേൻ കൂൺ എല്ലാവർക്കും ഏറ്റവും പ്രിയങ്കരവും പ്രിയങ്കരവുമാണ്.

1. തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 1.5 കിലോ;
2. മയോന്നൈസ് - 200 മില്ലി;
3. സസ്യ എണ്ണ 50 മില്ലി;
4. ഉള്ളി - 4 പീസുകൾ;
5. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 5 പീസുകൾ;
6. നിലത്തു കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക് - 1/3 ടീസ്പൂൺ വീതം;
7. ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ l.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വറുത്ത കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്ന ഫോട്ടോയോടുകൂടി ഞങ്ങൾ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

പുഴുങ്ങിയ കൂൺ സസ്യ എണ്ണയിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.

അരിഞ്ഞ സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക, ചേർക്കുക, കുരുമുളക്, 5-7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു, പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്.

ജാറുകളിൽ ഇടുക, നൈലോൺ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക, തണുപ്പിച്ച് സംഭരണത്തിനായി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

ഈ കഷണം ഫ്രീസറിൽ പോലും ഫ്രീസുചെയ്യാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിച്ച കൂൺ ഭക്ഷണ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, അടച്ച് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.

ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കൂൺ .ഷ്മളമായി നിലനിർത്താൻ കഴിയുമോ?

കൂൺ വിളവെടുപ്പിന്റെ ഈ വകഭേദത്തിന് അതിന്റെ ഗുണങ്ങളുണ്ട്: ശൈത്യകാലത്ത് തയ്യാറാക്കിയ വറുത്ത കൂൺ .ഷ്മളമായി സൂക്ഷിക്കാം.

ഈ നടപടിക്രമത്തിന് വളരെയധികം സമയമെടുക്കുമെങ്കിലും, ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന മെനുവിന് പൂരകമാകുന്ന മികച്ച രുചിയുള്ള വിഭവമായിരിക്കും ഫലം.

• തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 2 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 150 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 1, 5 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ഉള്ളി - 7 പീസുകൾ .;
• കറുപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും - 5 പീസ് വീതം;
• വിനാഗിരി 9% - 4 ടീസ്പൂൺ l.;
• ബേ ഇല - 3 പീസുകൾ .;
• റോസ്മേരി - ഒരു നുള്ള്.

രുചികരമായ തയ്യാറെടുപ്പിലൂടെ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്നതിനായി തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. വേവിച്ച കൂൺ എണ്ണയിൽ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുകയും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തതുമാണ്.
2. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് കൂൺ ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക.
3. 100 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ഉപ്പ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ബേ ഇല, റോസ്മേരി, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.
4. ഒരു അടഞ്ഞ ലിഡിനടിയിൽ 20 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ എല്ലാം ക്ഷയിക്കുന്നു.
5. തുടർന്ന് ലിഡ് നീക്കംചെയ്യുന്നു, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മഷ്റൂം ശൂന്യമായി മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
6. കൂൺ ഉള്ള പാത്രങ്ങൾ ഇറുകിയ പ്ലാസ്റ്റിക് ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് പുതപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഇൻസുലേറ്റ് ചെയ്യുന്നു.
7. തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം, ജാറുകൾ സംഭരണത്തിനായി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, പക്ഷേ 3 മാസത്തിൽ കൂടുതൽ.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വറുത്ത കൂൺ നിന്ന് കാവിയാർ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം (വീഡിയോയ്\u200cക്കൊപ്പം)

ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം? നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മഷ്റൂം കാവിയാർ രൂപത്തിൽ ചെയ്യാം.

ഉത്സവ പട്ടികയ്\u200cക്ക് മികച്ച വിശപ്പുണ്ടാക്കാനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗമാണ് വറുത്ത കൂൺ നിന്ന് കാവിയാർ പാചകം ചെയ്യുന്നത് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. കൂടാതെ, പീസ്, പിസ്സ എന്നിവയ്ക്കുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ എന്ന നിലയിൽ ഇത് മികച്ചതാണ്.

• തേൻ കൂൺ (വേവിച്ച) - 1.5 കിലോ;
• ഉള്ളി - 6 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 8 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 6 പീസുകൾ;
• വിനാഗിരി 9% - 4 ടീസ്പൂൺ l.;
• സസ്യ എണ്ണ - 150 മില്ലി;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• നിലത്തു മല്ലി - sp ടീസ്പൂൺ

ഏതെങ്കിലും കൂൺ കാവിയറിലേക്ക് പോകുന്നുവെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക: തകർന്നതും പടർന്ന് പിടിച്ചതും (എന്നാൽ ശക്തവുമാണ്), കാലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ തൊപ്പികൾ മാത്രം.

1. ഞങ്ങൾ വേവിച്ച കൂൺ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടത്തി എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കി വറചട്ടിയിൽ ഇട്ടു.
2. ഇടത്തരം ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കി ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക.
3. ഒരു പ്രത്യേക വറചട്ടിയിൽ, ആദ്യം അരിഞ്ഞ സവാള ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ചേർത്ത കാരറ്റ് ചേർത്ത് 15-20 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക, രുചിയിൽ വീണ്ടും ചേർക്കുക, മല്ലി, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
5. മാംസം അരക്കൽ വഴി ഞങ്ങൾ മുഴുവൻ പിണ്ഡവും കടന്നുപോകുന്നു, ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
6. വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, 0.5 ലിറ്റർ ശേഷിയുള്ള ഉണങ്ങിയ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ കാവിയാർ കലർത്തി വിതരണം ചെയ്യുക.
7. വന്ധ്യംകരണത്തിനായി ഞങ്ങൾ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു, പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ ഒരു ചെറിയ അടുക്കള തൂവാല ഇടാൻ മറക്കരുത്, അങ്ങനെ പാത്രങ്ങൾ പൊട്ടിത്തെറിക്കില്ല.
8. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 40 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക, ചുരുട്ടുക, തണുപ്പിച്ച് ബേസ്മെന്റിലേക്ക് പുറത്തെടുക്കുക.

ശൈത്യകാലത്ത് വറുത്ത കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉള്ള ഒരു വീഡിയോ കാണാനും ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

എന്തൊരു സന്തോഷം - ശൈത്യകാലത്ത്, നിലവറയിൽ പോയി ഉരുട്ടിയ വറുത്ത കൂൺ കൊണ്ടുവരിക! ഈ സമ്പത്ത് ചട്ടിയിലേക്ക് വലിച്ചെറിഞ്ഞ് വീട് മുഴുവനും സന്തോഷത്തോടെ കണ്ണുകൾ അടയ്ക്കുക: വർണ്ണത്തിൽ നിന്ന് മുഴുവൻ കൊട്ടകളുമായി നിങ്ങൾ വന്നപ്പോൾ ഒരു വർണ്ണിക്കാൻ കഴിയാത്ത മാന്ത്രിക ഗന്ധം നിങ്ങളെ വേനൽക്കാലത്തേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുവരുമെന്ന് തോന്നും ...

നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് അത്തരം അവിസ്മരണീയമായ നിമിഷങ്ങൾ നൽകുന്നതിന്, ഒരു കൂൺ വിളവെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് അടുത്തുള്ള വനത്തിലേക്ക് പോകാൻ കഴിയുമ്പോൾ, പ്രത്യേകിച്ച് നീണ്ടതും വേഗത്തിൽ കടന്നുപോകുന്നതുമായ കാലയളവ് നിങ്ങൾ നഷ്\u200cടപ്പെടുത്തരുത്. പുറത്തുപോകുന്നതിനുമുമ്പ്, ശേഖരിക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ ഓർമിക്കുക, വിഷ കൂൺ എങ്ങനെയുണ്ടെന്ന് ഉറച്ചു ഓർമ്മിക്കുക, വിഷബാധയ്ക്കുള്ള പ്രഥമശുശ്രൂഷാ രീതികൾ (നിങ്ങളുടെ അറിവ് ഒരിക്കലും ആവശ്യമില്ലെങ്കിലും, മാരകമായ ഒരു സാഹചര്യത്തിൽ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം!): ഇതിലും മികച്ചത്, മഷ്റൂം പിക്കർ ഗൈഡ് എല്ലായ്പ്പോഴും കൈയിലാണെങ്കിൽ!

വലിയ ഓൺലൈൻ സ്റ്റോറുകളിൽ നിന്നുള്ള ഓഫറുകൾ അടങ്ങുന്ന ഒരു മികച്ച ഐഡന്റിഫയർ അറ്റ്ലസ് ഞങ്ങളുടെ കാറ്റലോഗിൽ കാണാം. ...

വറുത്ത കൂൺ ഫ്രീസറിലും സൂക്ഷിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വറുത്ത തണുത്ത കൂൺ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിലോ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിലോ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു, അധിക വായു ബാഗുകളിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ഫ്രീസറിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. ശീതീകരിച്ച രൂപത്തിൽ, അത്തരം കൂൺ കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കും, കൂടാതെ ബോട്ടുലിസം ചുരുങ്ങാനുള്ള സാധ്യതയുമില്ല.

• ശൈത്യകാലത്ത് കൂൺ വറുക്കുമ്പോൾ ചട്ടിയിൽ ആവശ്യത്തിന് കൊഴുപ്പ് ഉണ്ടായിരിക്കണം, അങ്ങനെ അതിൽ കൂൺ പൊങ്ങിക്കിടക്കും;

• എന്ത് കൂൺ വറുത്തതാണെന്നത് പ്രശ്നമല്ല, പാചകത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ തന്നെ അവ ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കണം;
• കൂൺ വെള്ളത്തിലാണെങ്കിൽ (തിളപ്പിച്ചതോ, ഒലിച്ചിറങ്ങിയതോ അല്ലെങ്കിൽ കഴുകിയതോ), വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവ ഉണങ്ങണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് നാപ്കിനുകൾ, തുണി അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിക്കാം;
• നിങ്ങൾ\u200c നിരവധി തരം കൂൺ\u200c ശേഖരിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ\u200c, അവയെ ഇനങ്ങൾ\u200c പ്രകാരം തരംതിരിച്ച് ഓരോ തരവും വെവ്വേറെ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് രുചി കൂടുതൽ വ്യക്തമാക്കുകയും രൂപം കൂടുതൽ ആകർഷകമാക്കുകയും ചെയ്യും;

നല്ലൊരു ദേശീയ ശകുനവുമുണ്ട്: ശീതകാലത്തിനായി ഉറുമ്പ് ഇതിനകം അടച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ കൂൺ അവസാനിച്ചു. ഉറുമ്പുകൾ ഇപ്പോഴും "പ്രവർത്തിക്കുന്നു", അതിനാൽ നിങ്ങൾക്കും എനിക്കും ശീതകാല തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കായി സമയമുണ്ട്!