വറുത്ത കൂൺ കലോറി കൂടുതലാണോ? ഉപ്പിട്ട കൂൺ മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളാണ്. ഉണങ്ങിയ കൂൺ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്

ഉപ്പിട്ട കൂൺ - പോഷകമൂല്യം

ആഷ്
1 ഗ്രാം മോണോ - ഡിസാക്കറൈഡുകൾ
1 ഗ്രാം വെള്ളം
90 ഗ്രാം ഡയറ്ററി ഫൈബർ
1 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
2 ഗ്രാം കൊഴുപ്പുകൾ
0.5 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ
3 ഗ്രാം കലോറി ഉള്ളടക്കം
24 കിലോ കലോറി

ഉപ്പിട്ട കൂൺ - വിറ്റാമിനുകൾ

വിറ്റാമിൻ പിപി (നിയാസിൻ തുല്യമായത്)
9.498 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ സി
6 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ ബി 2 (റൈബോഫ്ലേവിൻ)
0.4 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ ബി 1 (തയാമിൻ)
0.02 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ പി.പി.
9 മില്ലിഗ്രാം

ഉപ്പിട്ട കൂൺ - മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ

കൂൺ: ഘടനയും ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും

ഒരു സ്വതന്ത്ര സസ്യ ഇനമാണ് കൂൺ. ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യമുള്ള ഇവയിൽ കൊഴുപ്പുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, ധാതുക്കൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പ്രോട്ടീനുകൾ ഉൾപ്പെടെ ധാരാളം നൈട്രജൻ സംയുക്തങ്ങൾ കൂൺ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ..

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളിൽ, കൂൺ ഗ്ലൈക്കോജനും പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ട്യൂബുലാർ ഇനങ്ങളിൽ പഞ്ചസാര കൂടുതലാണ് (ബോലെറ്റസ്, ബോളറ്റസ്, ബോളറ്റസ്, വെള്ള). വിറ്റാമിൻ സി, ഡി, ബി, എച്ച്, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയവയാണ് കൂൺ.

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം സംഘടിപ്പിക്കുന്നതിനും പല രോഗങ്ങൾക്കും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും ഇവ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ethnoscience കാൻസറിനെപ്പോലും സുഖപ്പെടുത്താൻ കൂൺ സഹായിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നു. അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ലെസിതിൻ കൊളസ്ട്രോൾ ഫലകങ്ങൾ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നം ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെയും വിഷവസ്തുക്കളെയും നീക്കംചെയ്യുന്നു.

കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ കൂൺ ഉപയോഗം വ്യാപകമായി അറിയപ്പെടുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ചർമ്മത്തെ പുന restore സ്ഥാപിക്കാനും പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാനും, പ്രായത്തിന്റെ പാടുകൾ നീക്കംചെയ്യാനും, മുടിക്ക് തിളക്കവും സൗന്ദര്യവും പുന restore സ്ഥാപിക്കാനും കൊമ്പുചയ്ക്ക് കഴിയും. ചില സൗന്ദര്യവർദ്ധക നിർമ്മാതാക്കൾ അവരുടെ സൗന്ദര്യവർദ്ധക ഉൽപന്നങ്ങളിൽ കൊമ്പുചാ സത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. ഫ്ലൈ അഗറിക് സത്തിൽ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുണ്ട്.

ന്യായമായ ലൈംഗികതയിൽ ചിലത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നതും മോശം കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതും മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, കൂൺ എന്നിവ നൽകാൻ സഹായിക്കും. ഈ കൂൺ കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്, അതിനാൽ മുട്ടയ്ക്കും മാംസത്തിനും പകരം അവ കഴിക്കാം, അതുവഴി നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന കലോറി ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കും. ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും ഈ ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നു.

വറുത്ത കൂൺ: കലോറി

കലോറി ഉള്ളടക്കം വറുത്ത കൂൺ ഏത് തരം ഉപയോഗിക്കും എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ചാമ്പിഗ്നോണുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 50 കിലോ കലോറിയും വെള്ളക്കാരിൽ - 100 ഗ്രാമിന് 163 കിലോ കലോറിയും ആണ്.

വറുത്ത കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ വറുത്തതാണ് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത്.

പുളിച്ച വെണ്ണയിലെ കൂൺ

രചന:

1. കൂൺ - 700 ഗ്രാം
2. പുളിച്ച ക്രീം - 1 ടീസ്പൂൺ.
3. ചീസ് - 50 ഗ്രാം
4. മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
5. സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്
6. ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്
7. ആസ്വദിക്കാൻ പച്ചിലകൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

• കൂൺ തൊലി കളയുക, കഴുകുക, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുക. കൂൺ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, പച്ചക്കറി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. വറുത്തതിനുമുമ്പ് മാവ് ചേർക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക.
• ചട്ടിയിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, വറ്റല് ചീസ് തളിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
• അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിച്ച് കൂൺ ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നത് നല്ലതാണ്.

അച്ചാറിട്ട കൂൺ: കലോറി ഉള്ളടക്കം

അച്ചാറിട്ട കൂൺ വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്, അവയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അച്ചാറിട്ട കൂൺ ശരാശരി കലോറി ഉള്ളടക്കം സാധാരണയായി 100 ഗ്രാം ഉൽ\u200cപന്നത്തിന് 25 കിലോ കലോറി കവിയരുത്. ഈ ഉൽ\u200cപ്പന്നം ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് പലതരം സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കാനും വിശപ്പകറ്റാനും, ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ചേർക്കാനും കഴിയും.

അച്ചാറിട്ട കൂൺ, ഹാം സാലഡ്

രചന:

1. ഹാം - 200 ഗ്രാം
2. അച്ചാറിട്ട കൂൺ - 250 ഗ്രാം
3. രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും
4. മയോന്നൈസ് - വസ്ത്രധാരണത്തിനായി
5. ആസ്വദിക്കാൻ പച്ചിലകൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

• ഹാം നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. അച്ചാറിട്ട കൂൺ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ഹാമിൽ ചേർത്ത് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
• ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കായീൻ കുരുമുളക് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. അരിഞ്ഞ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ഇളക്കുക, സീസൺ സാലഡ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ചാമ്പിഗോൺ കൂൺ: കലോറി ഉള്ളടക്കം

ചാമ്പിഗ്നോണുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ചെറുതാണ്: 100 ഗ്രാം 27 കിലോ കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. ചാംപിഗ്നണുകൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു ഭക്ഷണ ഭക്ഷണം, ഭക്ഷണത്തിൽ മാംസം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ അവർക്ക് കഴിയും. ഈ കൂൺ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയ, ഗ്യാസ്ട്രിക് രോഗങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ പല രോഗങ്ങളുടെയും വികസനം കുറയ്ക്കുന്നു. ചാമ്പിഗ്നോൺസ് മാനസിക പ്രവർത്തനവും മെമ്മറിയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെയും വിഷവസ്തുക്കളെയും നീക്കംചെയ്യുന്നു. വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഈ കൂൺ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചാമ്പിഗോൺസ്

രചന:

1. ചാമ്പിഗോൺസ് - 10 പീസുകൾ.
2. തക്കാളി - 1 പിസി.
3. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി.
4. ചീസ് - 250 ഗ്രാം
5. മുട്ട - 1 പിസി.
6. ഇല സാലഡ്
7. ആസ്വദിക്കാൻ പച്ചിലകൾ
8. പുളിച്ച ക്രീം - ആസ്വദിക്കാൻ
9. രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും
10. ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്

കൂൺ കലോറി ഉള്ളടക്കം

വേവിച്ച കൂൺ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം

കലോറി ഉള്ളടക്കവും പോഷകമൂല്യവും ഉപ്പിട്ട കൂൺ

Value ർജ്ജ മൂല്യം (കലോറിക് ഉള്ളടക്കം) ഉപ്പിട്ട കൂൺ 100 ഗ്രാമിന് 24 കിലോ കലോറി ആണ് (ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം). പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ അനുപാതം:

ഉൽപ്പന്ന കാൽക്കുലേറ്റർ

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അളവ് കണക്കാക്കാൻ “ഉപ്പിട്ട കൂൺ” നൽകുക പോഷക മൂല്യം

ഉപ്പിട്ട കൂൺ ലെ മൈക്രോ- മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ

ഉപ്പിട്ട കൂൺ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ, ആഷ്, വാട്ടർ, ഡയറ്ററി ഫൈബർ.

വറുത്ത കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. കൂൺ കഴുകിക്കളയുക, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മുറിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
2. സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
3. സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത്, കൂൺ ചേർക്കുക, ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ബോൺ വിശപ്പ് "വറുത്ത കൂൺ" പാചകത്തിന്റെ ചേരുവകൾ:

• കൂൺ - 400 ഗ്ര.
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ഉള്ളി - 100 ഗ്ര.
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ

100 ഗ്രാമിന് പോഷകമൂല്യം

കലോറി: 63.1 കിലോ കലോറി.

പ്രോട്ടീൻ: 3.1 gr.

കൊഴുപ്പ്: 4.6 gr.

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 2.8 ഗ്രാം.

സെർവിംഗ്സ്: 2 രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സുകൾ പ്രഭാതഭക്ഷണ അത്താഴ വിരുന്നു കുട്ടി വെജിറ്റേറിയൻ ഉപവാസം പ്രമേഹ പ്ലേറ്റ് 30-60 മിനിറ്റ് കലോറി: Energy ർജ്ജ മൂല്യം:

പ്രോട്ടീൻ

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്

കൊഴുപ്പുകൾ

കലോറി ഉള്ളടക്കം

കൂൺ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

പലർക്കും കൂൺ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളൊന്നും അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്നും അവ പ്രായോഗികമായി ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നില്ലെന്നും ഉറപ്പാണ്. ഇതിനർത്ഥം അവ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒരിക്കലും ആവശ്യമില്ല എന്നാണ്. എന്നാൽ ഈ അഭിപ്രായം പൂർണ്ണമായും അടിസ്ഥാനരഹിതമാണ്. ഒഴിവാക്കലില്ലാതെ, എല്ലാത്തരം കൂണുകളിലും വലിയ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിന്റെ ഉള്ളടക്കമനുസരിച്ച്, ഉൽപ്പന്നത്തിന് മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവ പൂർണ്ണമായും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും. പോഷകമൂല്യത്തിന്റെ കാര്യത്തിലും.

കൂടാതെ, ബി, സി, ഇ, പിപി, പ്രൊവിറ്റമിൻ ഡി തുടങ്ങി ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂൺ കാണപ്പെടുന്ന പോഷകങ്ങളുടെ പട്ടിക പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, കാൽസ്യം, അയഡിൻ, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം. കൂടാതെ, ഇനിപ്പറയുന്നവ ശ്രദ്ധിക്കാം. ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നം:

• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ അളവ്;
• ശരീരത്തിൽ നിന്ന് കൊളസ്ട്രോൾ ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ലെസിത്തിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം. ഇക്കാര്യത്തിൽ, ഹൃദയ രോഗങ്ങളും മെറ്റബോളിസവും ദുർബലരായ ആളുകൾക്ക് കൂൺ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. പാൽ കൂൺ, ഉദാഹരണത്തിന്, യുറോലിത്തിയാസിസ് ചികിത്സിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു;
• ergothioneine ഒരു ശക്തമായ ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റാണ്, അതിനാലാണ് മിക്ക തരം കൂൺ ക്യാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്നത്;
• ß- ഗ്ലൂക്കാനുകൾ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും വിവിധതരം വൈറൽ അണുബാധകൾക്കെതിരെ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മേൽപ്പറഞ്ഞവയിൽ നിന്ന്, കൂൺ ഒരു ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നമാണെന്ന് നമുക്ക് നിഗമനം ചെയ്യാം. എന്നാൽ വേവിച്ച കൂൺ, അതുപോലെ വേവിച്ച ഉൽപ്പന്നത്തിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട് വ്യത്യസ്ത വഴികൾ? ഈ ചോദ്യം നിരവധി മഷ്റൂം പ്രേമികളും ഭക്ഷണരീതിയിലുള്ള എല്ലാവരും ചോദിക്കുന്നു.

വേവിച്ച കൂൺ എത്ര കലോറി

അസംസ്കൃത കൂൺ വളരെ കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണമാണ്. 100 ഗ്രാമിന് 9 മുതൽ 27 കിലോ കലോറി വരെ ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കാം. തരം അനുസരിച്ച്. നിങ്ങൾ അവയെ തിളപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സൂചകം പ്രായോഗികമായി മാറില്ല. വ്യത്യാസം 1-2 കിലോ കലോറി ആയിരിക്കും.

അച്ചാറിട്ട കൂൺ എത്ര കലോറിയാണ്

അച്ചാറിംഗ് കൂൺക്കും ഇത് ബാധകമാണ്. ശരാശരി 25 കിലോ കലോറി. ഉൽ\u200cപന്നത്തിന്റെ തരം, ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ വിവിധ ചേരുവകൾ എന്നിവ അനുസരിച്ച് ഇത് ചാഞ്ചാട്ടമുണ്ടാക്കാം.

വറുത്ത കൂൺ എത്ര കലോറി ആണ്

നിങ്ങൾ കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്താൽ അവയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം പല മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുന്നു. ഒന്നാമതായി, ഏതെങ്കിലും വറുത്ത കൂൺ എണ്ണ ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുന്നു, അതേസമയം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അളവ് ഗണ്യമായി നഷ്ടപ്പെടും. ശരാശരി 160 കിലോ കലോറി ആയിരിക്കും.

ഉപ്പിട്ട കൂൺ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്

ഉപ്പിട്ട കൂൺ അസംസ്കൃതത്തിൽ നിന്നുള്ള കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിൽ പ്രായോഗികമായി വ്യത്യാസപ്പെടുന്നില്ല. ഇത് 24-25 കിലോ കലോറി ആണ്.

അതിനാൽ, പാചക രീതി പരിഗണിക്കാതെ, കഴിയുന്നത്ര വലിയ അളവിൽ കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന ആരോഗ്യകരമായ, കുറഞ്ഞ കലോറി ഉൽ\u200cപന്നമാണ് കൂൺ.

• ഇതും വായിക്കുക

ഫാറ്റ് ബർണേഴ്സ് റാങ്കിംഗ് 2018

കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങളാണ് ഫാറ്റ് ബർണറുകൾ. ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ… 05/13/2018 1 മിനിറ്റ് വായിക്കുക

2018 സ്പോർട്സ് പോഷകാഹാര റേറ്റിംഗ്

കഠിനമായ വ്യായാമമുറകൾക്കും പിന്തുണയ്\u200cക്കുമായി അത്ലറ്റുകൾ വളരെയധികം energy ർജ്ജം ചെലവഴിക്കുന്നു ... 12.05.2018 1 മിനിറ്റ് വായിച്ചു

ശരീരഭാരം നേടുന്നവരുടെ റേറ്റിംഗ് 2018

തുടക്കത്തിൽ, ലാഭം നേടുന്നവരുടെ ഘടന വിലകുറഞ്ഞ പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചത്. അത്തരം p ഉപയോഗിക്കുന്നു ... 11.05.2018 1 മിനിറ്റ് വായിച്ചു

പ്രോട്ടീൻ റാങ്കിംഗ് 2018

Whey protnin ന്റെ ഉപയോഗം പ്രതിദിനം പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു ... 10.05.2018 1 മിനിറ്റ് വായന

2018 ബിസി\u200cഎ\u200cഎ റാങ്കിംഗ്

"ബ്രാഞ്ച്-ചെയിൻ അമിനോ ആസിഡുകൾ" എന്നതിന്റെ ചുരുക്കമാണ് ബിസി\u200cഎ\u200cഎയുടെ ചുരുക്കെഴുത്ത്, അതായത് "ഭൂമി ... 05/09/2018 1 മിനിറ്റ് വായിക്കുക

എന്താണ് ഉപ്പിട്ട കൂൺ

ഉപ്പിട്ട കൂൺ ദഹിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും.

അത്തരമൊരു രുചിയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 20-25 കിലോ കലോറി ആണ്. കണക്ക് പിന്തുടർന്ന് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഉൽപ്പന്നം അനുയോജ്യമാണ്.

അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു (100 ഗ്രാമിന്):

• 3 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ;
• 0.5 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 2 ഗ്രാം.

ശരിയായി ഉപ്പിട്ട ഉൽപ്പന്നം പുതിയ കൂൺ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു.

അങ്ങനെ, ഇത് ശരീരത്തിലേക്ക് ന്യൂക്ലിക് ആസിഡിന്റെയും ധാതുക്കളുടെയും ഒഴുക്ക് ഉറപ്പാക്കുന്നു. അച്ചാറിട്ടതിനേക്കാൾ ഗുണം നൽകുന്ന അച്ചാറിട്ട കൂൺ സവിശേഷതയാണ് വിനാഗിരി അഭാവം. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെയും ഘടന സമാനമാണ്.

ഹ്രസ്വമായ ഷെൽഫ് ജീവിതമാണ് ഒരു പ്രശ്നം. 30 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഉപ്പ് സംഭവിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കുന്നു.

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതി നിരീക്ഷിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ് (പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ ലംഘിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ കൂൺ പൂപ്പൽ ആകാം). കൂൺ അമിതമായി പുളിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട രുചി നേടിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അവ ശുദ്ധമായ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം.

ഒരു തണുത്ത മുറിയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, 5-6 ഡിഗ്രിയിൽ താഴെയുള്ള താപനിലയിൽ നിലവറ. അച്ചാറിനേക്കാൾ താപനില കൂടുതലാണെങ്കിൽ, താഴ്ന്നാൽ അതിന്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടും. ഏകദേശം 3 മാസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കൂൺ സൂക്ഷിക്കാൻ. അത് ആവശ്യമാണ്: ജാറുകൾ ചൂടുള്ള ഉപ്പിട്ട ലായനിയിൽ ഇടുക; തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം, കൂൺ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ മുറുകുക, ചേർക്കുക മുകളിലെ പാളി കടുക്; ലിഡ് മുറുകെ അടയ്ക്കുക.

വീട്ടിൽ കൂൺ അച്ചാറിൻറെ തരങ്ങൾ

സാധാരണയായി, 2 ലളിതമായ സംരക്ഷണ രീതികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു:

• തണുത്ത ഉപ്പിടൽ - പാൽ കൂൺ, തിരമാലകൾ, തേൻ അഗരിക്സ് എന്നിവ തണുത്ത രീതിയിൽ കുതിർക്കുക. തുടർന്ന് കൂൺ കണ്ടെയ്നറുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു (ഏറ്റവും മികച്ചത് ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ തടി ബാരലുകൾ); ഉപ്പ് വിതറിയ പാളികളിൽ കിടക്കുക; ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ബേ ഇല, ചതകുപ്പ എന്നിവ ചേർക്കുക. 1 കിലോ കൂൺ - 30-40 ഗ്രാം ഉപ്പ്. ഞങ്ങൾ കണ്ടെയ്നർ അടിച്ചമർത്തലാൽ മൂടുന്നു, കൂൺ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നോക്കരുത്.
• ചൂടുള്ള ഉപ്പിടൽ - ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുന്ന കൂൺ. 130 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ 1 കിലോ കൂൺ, ആരോമാറ്റിക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബേ ഇലകൾ, കുരുമുളക്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ദ്രാവകം കളയുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ കൂൺ തണുപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് മുകളിൽ തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

ഈ രണ്ട് പാചക രീതികളും വ്യത്യസ്തവും അവരുടേതായ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. ഏത് പാചകക്കുറിപ്പാണ് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമെന്ന് കാണാൻ രണ്ട് രീതികളും പരീക്ഷിക്കുക.

ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു

ഉപ്പിട്ട കൂൺ ഉപഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, അവ പെട്ടെന്ന് ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യും. എന്നാൽ അവ അന്നനാളത്താൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല, പ്രത്യേകിച്ച് കരൾ പാത്തോളജി.

• കരൾ തകരാറുമൂലം ചെറിയ അളവിൽ പ്രമേഹമുള്ളതിനാൽ ആഴ്ചയിൽ 100 \u200b\u200bഗ്രാം.
• ശരീരഭാരം കുറയുമ്പോൾ, കൂൺ വിശപ്പ് അടയ്ക്കുന്നു. ഫാറ്റി ടിഷ്യു സ്വാംശീകരിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സംഭാവന ചെയ്യുക. മിശ്രിത ഭക്ഷണത്തിൽ ഏറ്റവും മികച്ചത്.
• ഗർഭധാരണവും മുലയൂട്ടലും. ഗർഭിണികൾ കൂൺ കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അവർ കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത്, ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് അമ്മയ്ക്ക് ദോഷകരമാണ്, കുഞ്ഞിന്റെ വയറ്റിൽ ഒരു വീക്കം ഉണ്ട്.

വിഷ ലക്ഷണങ്ങൾ

കൂൺ ശരിയായി തയ്യാറാക്കാത്തതും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ ടോഡ്\u200cസ്റ്റൂളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയാത്തതും വിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു. ഇനിപ്പറയുന്ന ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു:

• ഓക്കാനം, ഛർദ്ദി;
• തലകറക്കം;
• അതിസാരം;
• താപനില വർദ്ധനവ്;
• വയറുവേദന.

വിഷത്തിന്റെ ആദ്യ ചിഹ്നത്തിൽ, അടിയന്തര നടപടി സ്വീകരിക്കണം. അത്തരമൊരു സാഹചര്യത്തിൽ, വേഗത വളരെ പ്രധാനമാണ്. കൃത്യസമയത്ത് ആശുപത്രിയിൽ പോകുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ജീവൻ രക്ഷിക്കും!

കലോറി ചാമ്പിഗോൺസ്

ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്ന തരം ചാംപിഗ്നണുകളാണ്. പ്രകൃതിയുടെ ഈ സമ്മാനങ്ങൾക്കായി, ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും കാട്ടിലേക്കല്ല, പലചരക്ക് കടയിലേക്കാണ് പോകുന്നത്. 100 ഗ്രാമിന് 27 കിലോ കലോറിയാണ് ചാമ്പിഗ്നോണുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം. പോഷകമൂല്യത്തിന്റെയും രാസഘടനയുടെയും കാര്യത്തിൽ, ഈ ഇനം പോർസിനി കൂൺ എന്നതിനേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല. ചാമ്പിഗ്നണുകളിൽ മിക്കവാറും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഇല്ല, സസ്യ എണ്ണകൾ 1% ൽ കുറവാണ്, പക്ഷേ പ്രോട്ടീൻ - 4.3%. ചാമ്പിഗ്നനുകളിലെ കലോറി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ മന്ദഗതിയിലാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിലും ദീർഘനേരവും പൂർണ്ണത അനുഭവപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അമിതഭാരമുണ്ടെങ്കിൽ ഇത്തരത്തിലുള്ള കൂൺ മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം.

റഷ്യൻ വനത്തിലെ കൂൺ കലോറി ഉള്ളടക്കം

ധാരാളം ആളുകൾ വളരെ സന്തോഷത്തോടെ കൂൺ എടുക്കാൻ പോകുന്നു. ഈ "ശാന്തമായ വേട്ടയുടെ" ഫലങ്ങൾ warm ഷ്മളമായ ഒരു കുടുംബ സർക്കിളിൽ വളരെ സന്തോഷത്തോടെ സ്വീകരിക്കുന്നു.

എല്ലാ ഫോറസ്റ്റ് മഷ്റൂമിനും ഒരേ energy ർജ്ജ മൂല്യമില്ല. അസംസ്കൃത ശുദ്ധീകരിച്ച ഉൽ\u200cപന്നത്തിന്റെ 100 ഗ്രാമിന് 34 കിലോ കലോറിയാണ് പോർ\u200cസിനി കൂൺ കലോറി ഉള്ളടക്കം. പാൽ ഏതാണ്ട് ഇരട്ടി ദരിദ്രമാണ് - 100 ഗ്രാമിന് 18 കിലോ കലോറി മാത്രം. 19 കിലോ കലോറിയാണ് ചാൻടെറെൽ കൂൺ കലോറി ഉള്ളടക്കം. ബോലെറ്റസും റുസുലയും ഒരേ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂൺ കുറച്ചുകൂടി കിലോ കലോറി ഉണ്ട് - 100 ഗ്രാമിന് 22. ബോലെറ്റസ്, ബോലെറ്റസ്, മോറലുകൾക്ക് ഏകദേശം 20 കിലോ കലോറി energy ർജ്ജ മൂല്യമുണ്ട്.

അസംസ്കൃത കൂൺ മിക്കവാറും ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമാണ്. കൂൺ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറവാണ്, ഇത് പ്രധാനമായും പ്ലാന്റ് പ്രോട്ടീനുകൾ മൂലമാണ് രൂപപ്പെടുന്നത്. ഈ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ അമിനോ ആസിഡുകൾ മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യ പരിപാലനത്തിന് കാരണമാകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പാചകം ചെയ്യാതെ കൂൺ കഴിക്കാനുള്ള സാധ്യത മിക്കവാറും ആരും എടുക്കുന്നില്ല. തീർച്ചയായും ഇത് തികച്ചും ശരിയാണ്. വന കൂൺ കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് തിളപ്പിക്കുകയോ വറുത്തതോ ഉണക്കിയതോ ടിന്നിലടച്ചതോ ആവശ്യമാണ്. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം കൂൺ കലോറി അളവ് ഉയരുന്നു.

“അച്ചാറിട്ട കൂൺ” ന്റെ പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.

100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗത്തിന് പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു.

അച്ചാറിട്ട കൂൺ energy ർജ്ജ മൂല്യം 22 കിലോ കലോറി ആണ്.

** മുതിർന്നവർക്ക് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ശരാശരി മാനദണ്ഡങ്ങൾ ഈ പട്ടിക കാണിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ലിംഗഭേദം, പ്രായം, മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ കണക്കിലെടുക്കുന്ന മാനദണ്ഡങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അപ്ലിക്കേഷൻ ഉപയോഗിക്കുക
"എന്റെ ആരോഗ്യകരമായ ഡയറ്റ്".

വിറ്റാമിൻ ബി 1, ബി 2, ബി 5, ബി 6, ബി 9, ഇ, സി, പിപി, ധാതുക്കളായ ക്ലോറിൻ, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ്, മാംഗനീസ്, കോബാൾട്ട്, സിങ്ക്, ഫ്ലൂറിൻ, ക്രോമിയം എന്നിവയാണ് പോർസിനി കൂൺ ധാതുക്കളുടെയും വിറ്റാമിൻ ഘടനയുടെയും പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നത്.

100 ഗ്രാമിന് വറുത്ത പോർസിനി കൂൺ കലോറി ഉള്ളടക്കം

100 ഗ്രാമിന് വറുത്ത പോർസിനി കൂൺ കലോറി അളവ് 165 കിലോ കലോറി ആണ്. ഈ വിഭവത്തിന്റെ 100 ഗ്രാം വിളമ്പിൽ:

• 4.68 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ;
• 11.6 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്;
• 10.6 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്.

ചൂടുള്ള ചൂട് ചികിത്സ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അത്തരം കൂൺ വിറ്റാമിൻ ബി 1, ബി 2, ബി 5, ബി 6, ബി 9, പിപി, ഡി, ധാതുക്കളായ കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സെലിനിയം, ചെമ്പ്, മാംഗനീസ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കൾ നിലനിർത്തുന്നു.

കൊഴുപ്പ് കൂടുതലുള്ളതിനാൽ, ആമാശയത്തിലെയും കുടലിലെയും കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾ, പിത്തസഞ്ചി, പാൻക്രിയാസ് എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനത്തിലെ തകരാറുകൾ ഉണ്ടായാൽ വറുത്ത പോർസിനി കൂൺ ഉപേക്ഷിക്കണം.

100 ഗ്രാമിന് വേവിച്ച പോർസിനി കൂൺ കലോറി ഉള്ളടക്കം

100 ഗ്രാമിന് വേവിച്ച പോർസിനി കൂൺ കലോറി ഉള്ളടക്കം 28 കിലോ കലോറി ആണ്. 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നം:

• 2.27 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ;
• 0.52 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്;
• 5.34 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്.

വിറ്റാമിൻ ബി (ബി 1, ബി 2, ബി 4, ബി 5, ബി 6, ബി 9), പിപി, സി, ധാതുക്കളായ ക്രോമിയം, ക്ലോറിൻ, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മാംഗനീസ്, സിങ്ക്, കോബാൾട്ട്, ഫ്ലൂറിൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിച്ച പോർസിനി കൂൺ പൂരിതമാണ്.

100 ഗ്രാമിന് വേവിച്ച പോർസിനി കൂൺ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളതിനാൽ ഭക്ഷണത്തിലും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോഴും അവയെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് നീർവീക്കം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഉപ്പ് ചേർക്കാതെ കൂൺ വേവിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

100 ഗ്രാമിന് ഉണങ്ങിയ പോർസിനി കൂൺ കലോറി ഉള്ളടക്കം

100 ഗ്രാമിന് ഉണങ്ങിയ പോർസിനി കൂൺ കലോറി ഉള്ളടക്കം 287 കിലോ കലോറി ആണ്. 100 ഗ്രാം അത്തരം കൂൺ:

• 30.4 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ;
• 14.2 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്;
• 9.1 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്.

വിറ്റാമിൻ ബി 1, ബി 2, ബി 6, ബി 9, ഇ, സി, പിപി, ധാതുക്കളായ കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണ് ഉണങ്ങിയ പോർസിനി കൂൺ. ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കം കാരണം, അധിക ഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗം പരിമിതമാണ്.

100 ഗ്രാമിന് അച്ചാറിട്ട പോർസിനി കൂൺ കലോറി ഉള്ളടക്കം

100 ഗ്രാമിന് അച്ചാറിട്ട പോർസിനി കൂൺ കലോറി ഉള്ളടക്കം 30 കിലോ കലോറി ആണ്. 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നം:

• 3 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ;
• 1.5 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്;
• 1 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്.

അച്ചാറിട്ട പോർസിനി കൂൺ ഘടനയെ മുഴുവൻ പോർസിനി കൂൺ, പഠിയ്ക്കാന് (പഞ്ചസാര, വെള്ളം, ഉപ്പ്, അസറ്റിക്, സിട്രിക്, അസ്കോർബിക് ആസിഡ് എന്നിവ തയ്യാറാക്കുന്നു), വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു.

100 ഗ്രാമിന് പായസമാക്കിയ പോർസിനി കൂൺ കലോറി ഉള്ളടക്കം

100 ഗ്രാമിന് ബ്രെയ്\u200cസ്ഡ് പോർസിനി കൂൺ കലോറി ഉള്ളടക്കം 52 കിലോ കലോറി ആണ്. വിഭവത്തിന്റെ 100 ഗ്രാം വിളമ്പിൽ:

• 2.7 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ;
• 3.4 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്;
• 2.4 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്.

പായസം പോർസിനി കൂൺ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യണം:

• നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, അര മണിക്കൂർ നേരം മുക്കിവയ്ക്കുക 0.3 കിലോഗ്രാം മുഴുവൻ പോർസിനി കൂൺ;
• നാടൻ കൂൺ അരിഞ്ഞത് ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക;
• വറുത്ത കൂൺ അല്പം ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, പച്ച ഉള്ളി, നന്നായി അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും എന്നിവ ചേർക്കുക;
• തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം 100 ഗ്രാം വെള്ളം, രുചിയിൽ ഉപ്പ്, അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് എന്നിവ ഒഴിക്കുക.

100 ഗ്രാമിന് ഫ്രോസൺ പോർസിനി കൂൺ കലോറി ഉള്ളടക്കം

100 ഗ്രാമിന് ഫ്രോസൺ പോർസിനി കൂൺ കലോറി ഉള്ളടക്കം 34 കിലോ കലോറി ആണ്. 100 ഗ്രാം ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതിൽ:

• 1.7 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ;
• 1.1 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്;
• 3.7 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്.

ഷോക്ക് ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിന് നന്ദി, അത്തരം കൂൺ അവയുടെ ഗുണപരമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു. ശ്രദ്ധിക്കുക: കൂൺ പലതവണ ഉരുകി മരവിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ കുറയും.

പോർസിനി കൂൺ ഗുണം

പോർസിനി കൂൺ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ ഇവയാണ്:

• അത്തരം കൂൺ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, ദഹന പ്രക്രിയകൾ സജീവമാകുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി ശരീരം വിഷവസ്തുക്കളെയും വിഷവസ്തുക്കളെയും വേഗത്തിൽ മായ്\u200cക്കുന്നു;
• ഉണങ്ങിയ പോർസിനി കൂൺ പ്രോട്ടീൻ കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറുന്ന ആളുകൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ചും ഗുണം ചെയ്യും;
• ഉൽപ്പന്നം ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റുകളാൽ പൂരിതമാണ്, അത് പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ഗൈനക്കോളജി തടയുന്നതിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നു;
• കണ്ണ്, കരൾ, വൃക്ക എന്നിവയുടെ ആരോഗ്യത്തിന് കൂൺ നിന്നുള്ള അമിനോ ആസിഡുകൾ നല്ലതാണ്;
• പോർ\u200cസിനി കൂൺ\u200c പതിവായി കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, ഹാനികരമായ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ സൂചകം കുറയുന്നു, പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുന്നു, ഹൃദയപേശികളുടെ പ്രവർത്തനം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു;
• വിറ്റാമിൻ കുറവ് തടയുന്നതിനായി ഉൽപ്പന്നം സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, ക്ഷയരോഗ ചികിത്സയ്ക്കിടെ രോഗിയുടെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയിൽ പോർസിനി കൂൺ ഗുണം ചെയ്യും;
• ചർമ്മത്തിലെ അൾസർ സുഖപ്പെടുത്താൻ മഷ്റൂം കഷായം സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

horoshieprivychki.ru

അവയുടെ ഘടന കാരണം, കൂൺ ഭക്ഷണത്തെ ഗണ്യമായി വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താനും മാത്രമല്ല. ഇനിപ്പറയുന്ന രചന മൂലമാണ് അവയുടെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ:

ദഹനഗ്രന്ഥികളുടെ സ്രവത്തെ കൂൺ ശക്തമായ ഉത്തേജക ഫലമുണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് വിശപ്പും അസ്തീനിയയും കുറയ്ക്കുന്നു.

പുതിയ കൂൺ 9 ർജ്ജ മൂല്യം 9 മുതൽ 27 കിലോ കലോറി വരെയാണ്. 100 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ കൂൺ 152 മുതൽ 239 കിലോ കലോറി വരെയാണ്. ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കലോറി ബോളറ്റസ്, ഏറ്റവും ഉയർന്ന കലോറി കൂൺ എന്നിവയാണ്.

നെഗറ്റീവ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഇവയാണ്:

• കരൾ, സന്ധികൾ, ദഹനവ്യവസ്ഥ, ഉപാപചയം എന്നിവയ്ക്കുള്ള രോഗങ്ങളിൽ ഫംഗസ് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് പരിമിതപ്പെടുത്തുന്ന ഉയർന്ന അളവിലുള്ള നൈട്രജൻ പദാർത്ഥങ്ങൾ, പ്യൂരിനുകൾ. ഏറ്റവും ചെറിയ അളവിലുള്ള പ്യൂരിനുകളാണ് ചാമ്പിഗൺസിന്റെ സവിശേഷത;
• ചിറ്റിന്റെ സാന്നിധ്യം മൂലം പ്രോട്ടീന്റെ കുറഞ്ഞ ദഹനശേഷി, അത് സ്വയം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടാത്തതും മറ്റ് പോഷകങ്ങളുടെ ദഹനത്തെ തടയുന്നു. അതേ കാരണത്താൽ, 5 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്കായി കൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് 10 വർഷത്തേക്ക് കുത്തനെ പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു;
• പെട്ടെന്നുള്ള കേടുപാടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ അനുചിതമായ പാചകം വിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകും.

നിർണ്ണയിക്കാൻ, ചുവടെയുള്ള കാൽക്കുലേറ്ററിന്റെ രൂപത്തിൽ "മഷ്റൂം" വിഭാഗത്തിൽ അവയുടെ ഭാരം ഗ്രാമിൽ സൂചിപ്പിക്കുക.

എത്ര കലോറി

calcsoft.ru

കൂൺ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

പലർക്കും കൂൺ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളൊന്നും അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്നും അവ പ്രായോഗികമായി ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നില്ലെന്നും ഉറപ്പാണ്. ഇതിനർത്ഥം അവ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒരിക്കലും ആവശ്യമില്ല എന്നാണ്. എന്നാൽ ഈ അഭിപ്രായം പൂർണ്ണമായും അടിസ്ഥാനരഹിതമാണ്. ഒഴിവാക്കലില്ലാതെ, എല്ലാത്തരം കൂണുകളിലും വലിയ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിന്റെ ഉള്ളടക്കമനുസരിച്ച്, ഉൽപ്പന്നത്തിന് മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവ പൂർണ്ണമായും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും. പോഷകമൂല്യത്തിന്റെ കാര്യത്തിലും.

കൂടാതെ, ബി, സി, ഇ, പിപി, പ്രൊവിറ്റമിൻ ഡി തുടങ്ങി ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂൺ കാണപ്പെടുന്ന പോഷകങ്ങളുടെ പട്ടിക പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, കാൽസ്യം, അയഡിൻ, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം. കൂടാതെ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കാം:

• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ അളവ്;
• ശരീരത്തിൽ നിന്ന് കൊളസ്ട്രോൾ ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ലെസിത്തിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം. ഇക്കാര്യത്തിൽ, ഹൃദയ രോഗങ്ങളും മെറ്റബോളിസവും ദുർബലരായ ആളുകൾക്ക് കൂൺ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. പാൽ കൂൺ, ഉദാഹരണത്തിന്, യുറോലിത്തിയാസിസ് ചികിത്സിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു;
• ergothioneine ഒരു ശക്തമായ ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റാണ്, അതിനാലാണ് മിക്ക തരം കൂൺ ക്യാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്നത്;
• ß- ഗ്ലൂക്കാനുകൾ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും വിവിധതരം വൈറൽ അണുബാധകൾക്കെതിരെ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മേൽപ്പറഞ്ഞവയിൽ നിന്ന്, കൂൺ ഒരു ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നമാണെന്ന് നമുക്ക് നിഗമനം ചെയ്യാം. എന്നാൽ വേവിച്ച കൂൺ, അതുപോലെ തന്നെ വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്? ഈ ചോദ്യം നിരവധി മഷ്റൂം പ്രേമികളും ഭക്ഷണരീതിയിലുള്ള എല്ലാവരും ചോദിക്കുന്നു.

വേവിച്ച കൂൺ എത്ര കലോറി

അസംസ്കൃത കൂൺ വളരെ കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണമാണ്. 100 ഗ്രാമിന് 9 മുതൽ 27 കിലോ കലോറി വരെ ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കാം. തരം അനുസരിച്ച്. നിങ്ങൾ അവയെ തിളപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സൂചകം പ്രായോഗികമായി മാറില്ല. വ്യത്യാസം 1-2 കിലോ കലോറി ആയിരിക്കും.

അച്ചാറിട്ട കൂൺ എത്ര കലോറിയാണ്

അച്ചാറിംഗ് കൂൺക്കും ഇത് ബാധകമാണ്. ശരാശരി 25 കിലോ കലോറി. ഉൽ\u200cപന്നത്തിന്റെ തരം, ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ വിവിധ ചേരുവകൾ എന്നിവ അനുസരിച്ച് ഇത് ചാഞ്ചാട്ടമുണ്ടാക്കാം.

വറുത്ത കൂൺ എത്ര കലോറി ആണ്

നിങ്ങൾ കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്താൽ അവയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം പല മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുന്നു. ഒന്നാമതായി, ഏതെങ്കിലും വറുത്ത കൂൺ എണ്ണ ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുന്നു, അതേസമയം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അളവ് ഗണ്യമായി നഷ്ടപ്പെടും. ശരാശരി 160 കിലോ കലോറി ആയിരിക്കും.

ഉപ്പിട്ട കൂൺ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്

ഉപ്പിട്ട കൂൺ അസംസ്കൃതത്തിൽ നിന്നുള്ള കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിൽ പ്രായോഗികമായി വ്യത്യാസപ്പെടുന്നില്ല. ഇത് 24-25 കിലോ കലോറി ആണ്.

അതിനാൽ, പാചക രീതി പരിഗണിക്കാതെ, കഴിയുന്നത്ര വലിയ അളവിൽ കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന ആരോഗ്യകരമായ, കുറഞ്ഞ കലോറി ഉൽ\u200cപന്നമാണ് കൂൺ.

chastnosti.com

പലരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം

കൂൺ പോലുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തെ മിക്കവാറും എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഈ വിഭവം നിങ്ങളുടെ പട്ടിക വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിനും സഹായിക്കും. ചിലർ ശേഖരിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മറ്റുള്ളവർ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഇരുവരും കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. യഥാർത്ഥവും രുചികരവുമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് അത്ര എളുപ്പമല്ല, നിങ്ങൾ ചില രഹസ്യങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്. ഡയറ്റിംഗ് സമയത്ത് ഈ വിഭവം കഴിക്കുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും രസകരമാണോ? അത്തരം ഉപയോഗപ്രദമായ വിവരങ്ങൾ അറിയാൻ പോലും ജിജ്ഞാസ.

കൂൺ കലോറിയുടെ എണ്ണം

കൂൺ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്? ഈ ചോദ്യത്തിനുള്ള ഉത്തരം വളരെ ലളിതമാണ്. ഏത് തരം ഉൽപ്പന്നമാണ് ഉപയോഗിച്ചതെന്നും എങ്ങനെയാണ് രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയതെന്നും അറിയാൻ ഇത് മതിയാകും.

മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ പൂർണ്ണമായി സംസ്ക്കരിക്കാനും ആഗിരണം ചെയ്യാനും കഴിയാത്ത കുറഞ്ഞ കലോറി ഉൽ\u200cപന്നമാണ് കൂൺ എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഇവ ചാൻറെല്ലുകളും കൂൺ ആണെന്ന് അറിയുന്നത് രസകരമാണ്. അവരാണ് ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നത്, ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടാത്തത്.

അപ്പോൾ കൂൺ എത്ര കലോറിയാണ്? ഒരു കിലോഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഏകദേശം 350-380 കലോറി ഉണ്ട്. 4,000 കൈവശമുള്ള മാംസക്കഷണവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഇത് വളരെ ചെറുതാണ്.

എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും കൂൺ കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. വയറ്റിലെ പ്രശ്\u200cനങ്ങളിൽ ഇത് നിഷിദ്ധമാണ്. ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് കൂൺ നൽകരുത്. അവരുടെ ആമാശയത്തിന് അത്തരം ഭാരമേറിയ ഉൽപ്പന്നത്തെ നേരിടാൻ കഴിയില്ല.

വറുത്ത കൂൺ കലോറി

വറുത്ത കൂൺ എത്ര കലോറിയാണ്? നിങ്ങൾ ഒരു ഉൽപ്പന്നം പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ, തുടർന്ന് വിഭവത്തിന്റെ പോഷകമൂല്യം വർദ്ധിക്കുന്നു. കൂൺ എണ്ണയെ വളരെയധികം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതും ഒരു സ്പോഞ്ച് പോലെ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുമാണ് ഇതിന് കാരണം. വറുത്ത കൂൺ നൂറു ഗ്രാമിന് 165 കിലോ കലോറി.

അത്തരമൊരു വിഭവത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

അര കിലോഗ്രാം കൂൺ, മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ, ഒരു വലിയ സവാള (നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഉൽപ്പന്നം ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ), അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്നിവ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

• തീയിൽ സംസ്ക്കരിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, കൂൺ കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• പിന്നീട് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഒരു അരിപ്പയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അരമണിക്കൂറോളം ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
• പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് പത്ത് മിനിറ്റ് മുമ്പ് അരിഞ്ഞ സവാള ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കാം, പക്ഷേ വിഭവം കൂടുതൽ കലോറിയും തടിച്ചതുമായിരിക്കും.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

എല്ലാ ലാമെല്ലർ കൂൺ ആദ്യം ഒലിച്ചിറക്കി തിളപ്പിക്കണം എന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഈ ഘട്ടങ്ങൾക്ക് ശേഷം മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് പൊരിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയൂ. നിങ്ങൾ ഈ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, വിഷബാധ സാധ്യമാണ്!

കൂൺ ഉള്ള കലോറി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

കൂൺ ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്? ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പോഷകമൂല്യം കണക്കിലെടുക്കേണ്ടത് ഇവിടെ ഇതിനകം ആവശ്യമാണ്. പൊതുവേ, ഇത് വളരെയധികം മാറുന്നു: 100 ഗ്രാമിന് - 134 കലോറി.

അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്: ഒരു വലിയ സവാള, രണ്ട് ഇടത്തരം കാരറ്റ്, അര കിലോഗ്രാം കൂൺ, 50 ഗ്രാം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, ഒരു കിലോഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, രണ്ട് ഗ്ലാസ് വെള്ളം (കിണറ്റിൽ നിന്നോ ഫിൽട്ടറിൽ നിന്നോ), ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും ചതകുപ്പയും (നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ സസ്യങ്ങളെ ചേർക്കാം ).

പാചക രീതി:

• കാരറ്റ് താമ്രജാലം.
• സവാള ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• ഈ രണ്ട് ചേരുവകളും സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കൂൺ ചേർക്കുക.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിച്ച് വറുത്ത പിണ്ഡത്തിൽ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.
• ഇത് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് അരമണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം.

അത്തരം സംസ്കരണത്തിന് മുമ്പ്, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ഉണക്കണം.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

വേവിച്ച കൂൺ സംബന്ധിച്ചെന്ത്?

വേവിച്ച കൂൺ എത്ര കലോറിയാണ്? ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നം കുറഞ്ഞ കലോറിയാണ്, 100 ഗ്രാമിന് 15 മുതൽ 30 കിലോ കലോറി വരെ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അസംസ്കൃതവും വേവിച്ചതുമായ കൂൺ ഒരേ പോഷകമൂല്യമാണ്.

വേവിച്ച കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇതിന് വെള്ളം മാത്രം ആവശ്യമാണ്, പ്രധാന ഉൽപ്പന്നം, ഉപ്പ്, ബേ ഇലകൾ, കുറച്ച് കുരുമുളക്.

• ഇലകളിൽ നിന്നും കറുപ്പിൽ നിന്നും കാലുകൾ വൃത്തിയാക്കുക.
• കഴുകിക്കളയുക, പക്ഷേ വളരെയധികം വെള്ളത്തിൽ അല്ല, കാരണം ഈ ഉൽപ്പന്നം ദ്രാവകം വളരെ വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യും.
• ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• തിളച്ചതിനുശേഷം ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• എന്നിട്ട് വീണ്ടും ഒരു അരിപ്പയിൽ ഇട്ടു തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. വിഭവം തയ്യാറാണ്!

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾ എന്താണ് അറിയേണ്ടത്?

• ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിനൊപ്പം നിങ്ങൾ ഒരു സവാള വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടാൽ അത് ഇരുണ്ടതാക്കുന്നു, അതിനർത്ഥം അവിടെ ഒരു വിഷ കൂൺ ഉണ്ടെന്നാണ്.
• ബേ ഇലകൾ ചേർക്കുക, സുഗന്ധം കൂടുതൽ മനോഹരമായിരിക്കും.
• കൂൺ തിളപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടോയെന്ന് എങ്ങനെ പരിശോധിക്കാം? വെറുതെ! അവ താഴേക്ക്\u200c ഒഴുകുന്നു, പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നില്ല.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്: കലോറി ഉള്ളടക്കം, പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്? ഇതെല്ലാം നിങ്ങൾ വറുത്ത എണ്ണയുടെ തരത്തെയും അതിന്റെ അളവിനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ശരാശരി 100 ഗ്രാം - 140 കിലോ കലോറി.

നിങ്ങൾക്ക് പാചകത്തിന് വേണ്ടത്:

• അര കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 200 ഗ്രാം കൂൺ;

ഓർക്കുക! ഇവ ലാമെല്ലർ കൂൺ ആണെങ്കിൽ അവ ഒലിച്ചിറക്കി തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്!

• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ഓപ്ഷണലായും രുചിക്കും - വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ.

പാചക രീതി:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുര മുറിക്കുക.
• വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• കൂൺ അരിഞ്ഞത് ഉള്ളടക്കത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
• അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ ടോസ് ചെയ്യുക. സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.

കൂൺ ഗുണം

കൂൺ എത്ര കലോറി ആണെന്ന് വായനക്കാരന് ഇതിനകം അറിയാം. ഈ ഭക്ഷണത്തെ ഇത്രയധികം വിലമതിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് ഇപ്പോൾ നമ്മൾ കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്.

• വളരെ വിലപ്പെട്ട ഒരു പ്രോട്ടീൻ ഇവിടെയുണ്ട്. അതിനാൽ, ഉപവസിക്കുമ്പോൾ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ദോഷം വരുത്തരുത്.
• കൊളസ്ട്രോൾ ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഘടകങ്ങളുമുണ്ട്. ഇവ ഫോസ്ഫേറ്റൈഡുകളും ഫാറ്റി ആസിഡുകളുമാണ്.
• പ്രമേഹത്തിന് അനുവദനീയമായ ചില കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ കൂൺ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
• വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഉണ്ട്.
• അസ്ഥി ടിഷ്യു രൂപപ്പെടുന്നതിനും രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും കാരണമാകുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളുണ്ട്.
• വിശപ്പ് കുറയുന്നതോടെ ദഹനവ്യവസ്ഥ ഉത്തേജിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

കൂൺ കേടുപാടുകൾ

• തീർച്ചയായും, കൂൺ ഒരു ഭക്ഷണപദാർത്ഥമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അവയെ വറുത്തെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നേരെ വിപരീതമാണ്.
• ഉൽപ്പന്നം ദഹിപ്പിക്കാൻ വളരെ സമയമെടുക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് 12 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്കും പ്രായമായവർക്കും നൽകരുത്. അത്താഴത്തിന് ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
• ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാൻ പാടില്ല, കാരണം അവ വീർക്കുന്നതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ കാണിക്കുകയും സുഖം തോന്നാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും.

അതിനാൽ, ചുരുക്കത്തിൽ, കൂൺ രുചിയുള്ളത് മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണെന്ന് ഞാൻ പറയണം. നിങ്ങൾ അവ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും, ദോഷഫലങ്ങളുടെ അഭാവത്തിലും മിതത്വത്തിലും. കുറഞ്ഞ കലോറി ഉൽ\u200cപന്നമാണ് കൂൺ, അതിനാൽ ഭക്ഷണക്രമം പോലും ഉപേക്ഷിക്കരുത്. വയറ്റിലെ പ്രശ്\u200cനങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്ന ആളുകൾക്കായി ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് പരിഗണിക്കേണ്ടതാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഡോക്ടർമാർ ഈ വിഭവം ഉപേക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു!

fb.ru

ഭക്ഷണത്തിനായി തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ട കൂൺ

കൂൺ കലോറി ഉള്ളടക്കം താരതമ്യേന കുറവാണ്, അവ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽ\u200cപന്നമായി കണക്കാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വെളുത്തതാണ് ഏറ്റവും പോഷകഗുണമുള്ളത്, നല്ല രുചിയുണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും വറുത്ത കലോറി പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നു - 100 ഗ്രാമിന് 162 കിലോ കലോറി (പുതിയവയിൽ - 34 കിലോ കലോറി മാത്രം). Chanterelles ൽ കലോറി കുറവാണ്, അതിനാൽ അവ പലപ്പോഴും ഭക്ഷണത്തിനായി തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെടുന്നു. വറുത്തത് പോലും energy ർജ്ജ മൂല്യം - 35 കിലോ കലോറി മാത്രം.

ഭക്ഷണരീതിയിൽ ചാമ്പിഗ്നോൺ നല്ലതാണ്; പുതിയ കൂൺ 27 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പ്രോസസ് ചെയ്ത ശേഷം, ഉണങ്ങിയ കൂൺ ഏറ്റവും പോഷകഗുണമുള്ളതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, സൂചകങ്ങൾ 230-280 കിലോ കലോറി ആയി ഉയരുന്നു. വറുക്കുമ്പോൾ മൂല്യം 165 കിലോ കലോറി ആയി ഉയരും. അച്ചാറിട്ട ഉൽപ്പന്നം കലോറികളിൽ വ്യത്യാസമില്ല, വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളിൽ - 10-25 കിലോ കലോറി.

100 ഗ്രാമിന് കൂൺ കലോറി ഉള്ളടക്കം (പട്ടിക)

ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിന് കലോറി എണ്ണൽ പ്രധാനമാണ്, ഒരു പ്രത്യേക പട്ടിക ഇതിന് സഹായിക്കും. അതിൽ നിന്ന് വേവിച്ച, വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട കൂൺ കലോറി കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.

ഭക്ഷണക്രമം കൂൺ, പച്ചക്കറി എന്നിവ നന്നായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. പച്ചക്കറി കലോറി പട്ടികയ്ക്കായി ഞങ്ങളുടെ മുമ്പത്തെ പ്രസിദ്ധീകരണം പരിശോധിക്കുക.

കൂൺ ഉള്ള വിഭവങ്ങളിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്

ചാമ്പിഗ്നോണുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം അറിയാൻ ഇത് പര്യാപ്തമല്ല; മറ്റ് ചേരുവകളും റെഡിമെയ്ഡ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, കൂൺ ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്താൻ, നിങ്ങൾക്ക് പട്ടിക ഉപയോഗിക്കാം ഊണ് തയ്യാര് അല്ലെങ്കിൽ ഘടകങ്ങളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കണക്കാക്കുക. പട്ടിക അനുസരിച്ച്, ചാംപിഗ്നാനുകളുള്ള വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് 122 കിലോ കലോറി പോഷകമൂല്യമുണ്ട്.

രണ്ടാമത്തെ മാർഗം കലോറി ഉള്ളടക്കം കണക്കാക്കുക എന്നതാണ് പായസം കാബേജ് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്. കാബേജിൽ, ഈ കണക്ക് 99.3 കിലോ കലോറി ആണ്, വറുത്ത കൂൺ - 44, 28 കിലോ കലോറി. മൊത്തത്തിൽ, 200 ഗ്രാമിന് 143.58 കിലോ കലോറി അല്ലെങ്കിൽ 100 \u200b\u200bഗ്രാം റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവത്തിന് 71.79.

നേട്ടങ്ങളും സാധ്യതയുള്ള ദോഷവും

ആനുകൂല്യങ്ങൾക്ക് പുറമേ, കൂൺ ദോഷം ചെയ്യും:

• ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത ജീവജാലങ്ങളാൽ നിങ്ങൾക്ക് വിഷം കഴിക്കാം;
• പാരിസ്ഥിതികമായി പ്രതികൂലമായ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു;
• അമിതമായ ഉപഭോഗം ചിറ്റിൻ വിഷത്തിന് കാരണമാകും.

കൂൺ വ്യത്യസ്ത രീതിയിലാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്: വേവിച്ച, വറുത്ത, ഉപ്പിട്ട, അച്ചാറിട്ട, ഉണങ്ങിയ, ഫ്രീസുചെയ്ത. ഉണങ്ങിയവ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അവയിൽ 70% പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വറുത്തത് രുചികരമാണ്, പക്ഷേ ചൂട് ചികിത്സ പോഷകങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുന്നു.

മിക്കവാറും എല്ലാ കുടുംബങ്ങളിലും വളരെ സാധാരണമായ ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽ\u200cപന്നമാണ് കൂൺ. അവ ശേഖരിക്കുകയോ ഉണക്കുകയോ മൂടുകയോ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വറുക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. അവ വളരെ വേഗത്തിൽ ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ആമാശയത്തെ പോഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അവയിൽ ധാരാളം കഴിക്കുകയില്ല. എന്നിട്ടും, വറുത്ത കൂൺ എന്നിവയുടെ value ർജ്ജ മൂല്യം എന്താണ് എന്ന ചോദ്യം പലപ്പോഴും ഉയർന്നുവരുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർക്ക് മാത്രമല്ല, അവരുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുന്നവർക്കും ഇതിനെക്കുറിച്ച് അറിയുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

വാസ്തവത്തിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഒരു അന്നജവും അടങ്ങിയിട്ടില്ല, ഇത് മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ പഞ്ചസാരയായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, അവരുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയുന്നു, അതിനാൽ മിക്കവാറും ഏത് രൂപത്തിലും അവർക്ക് കണക്കിനെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കാനാവില്ല, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി ആരോഗ്യവും. അതിനാൽ പ്രമേഹമുള്ള ഒരാൾ കുടുംബത്തിൽ താമസിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, കൂൺ വിഭവങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും മേശപ്പുറത്ത് വരും.

വനം, ഹരിതഗൃഹ ഇനങ്ങൾ എന്നിങ്ങനെ ധാരാളം “മഷ്റൂം” ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, കൂൺ ഘടനയും കലോറിക് ഉള്ളടക്കവും എല്ലാവർക്കും ഒരുപോലെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു പോർസിനി മഷ്റൂം അയോഡിൻ, ചെമ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സിങ്ക് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ പച്ചക്കറികളോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, ഏറ്റവും സാധാരണമായ "ഭവനങ്ങളിൽ" ചാമ്പിഗ്\u200cനുകളിൽ മിക്കവാറും എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഈ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങളെ മാത്രം സ്ഥിരീകരിക്കുന്ന ഉയർന്ന ജലത്തിന്റെ അളവ് പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല.

വറുത്ത കൂൺ കലോറി ഉള്ളടക്കം

വറുത്ത പോർ\u200cസിനി മഷ്\u200cറൂമിലെ ശരാശരി കലോറിയുടെ എണ്ണം 100 ഗ്രാമിന് 160 കിലോ കലോറിയും, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ - 54 കിലോ കലോറിയും, കൂൺ 100 ഗ്രാം ഭാരത്തിന് 43 കിലോ കലോറിയുമാണ്. ഇത് അത്രയൊന്നും അല്ലെന്നും ഏതെങ്കിലും കൂൺ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കാമെന്നും ഉടൻ തന്നെ വ്യക്തമാകും. എന്നാൽ ഇത് അത്ര ലളിതമല്ല.

എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഞങ്ങൾ ഒറ്റയടിക്ക് എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, വറുത്ത കൂൺ കലോറിയും വറുക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന എണ്ണയുടെ അളവും തരവും നിർണ്ണയിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഓരോ കൂൺക്കും ധാരാളം ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഒരു പോറസ് ഉപരിതലമുണ്ടെന്നത് ആർക്കും രഹസ്യമല്ല. അവയെ വറുക്കുന്നതിനുള്ള എണ്ണ ഒരു അപവാദത്തിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്.

ഒരു വ്യക്തി, കൂൺ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ "കുളിക്കുമ്പോൾ", പിന്നെ, എല്ലാ ബഹുമാനത്തോടും കൂണിനോടുള്ള സ്നേഹത്തോടും കൂടി, അവയെ ശരിക്കും ഭക്ഷണരീതി എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ, കൂൺ (മിക്കപ്പോഴും ചാമ്പിഗ്നോൺസ്) ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഒലിവ് ഓയിൽ രണ്ട്, പരമാവധി മൂന്ന്, ടീസ്പൂൺ എന്നിവയിൽ വറുത്തതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല.

എങ്ങനെ കൂൺ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം

വഴിയിൽ, പലരും ശ്രദ്ധിക്കാത്ത വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു കാര്യം: ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിലേക്ക് കൂൺ അയയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അവ നന്നായി കഴുകി തിളപ്പിക്കണം. അതിനുശേഷം മാത്രമേ അവ തണുപ്പിച്ച് സ ently മ്യമായി വറുത്തത്. ഈ രീതിയിലുള്ള പാചകത്തിലൂടെ, ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള കൂൺ ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷം വരുത്തുകയില്ല, അരയിൽ അധിക സെന്റിമീറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവനെ "പ്രസാദിപ്പിക്കുക" ചെയ്യില്ല.

ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്ന വിഭവം പോലുള്ള ഒരു നിമിഷം ഒഴിവാക്കരുത്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, വറുത്ത കൂൺ എല്ലായ്പ്പോഴും വറുത്തതും പ്രധാന ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതുമല്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവരെ മിക്കപ്പോഴും മഷ്റൂം സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കൂൺ വറുത്തത് മാത്രമല്ല, തിളപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണ സൂപ്പിലും ചേർക്കുന്നു, അവിടെ ഒരു നിശ്ചിത സമയം തിളപ്പിച്ച് അവയിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന കൊഴുപ്പ് "കഴിക്കുന്നു".

ഭക്ഷണസമയത്ത് ചെറിയ അളവിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ കൂൺ വറുക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ പോലും, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഇതിൽ തടസ്സങ്ങളൊന്നും കാണുന്നില്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇതിനകം മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, നിങ്ങൾ അവയിൽ ധാരാളം കഴിക്കില്ല, നിങ്ങളുടെ വയറ്റിൽ വേഗത്തിൽ നിറയും, നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകളും ലഭിക്കും.

വഴിയിൽ, ഒരു ഹാംഗ് ഓവർ മഷ്റൂം വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിച്ച കേസുകളുണ്ട്, കാരണം അവയിൽ വിറ്റാമിൻ ബി യുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം തലവേദന ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

എപ്പോഴാണ് വറുത്ത കൂൺ കഴിക്കേണ്ടത്?

മികച്ച ഫലം കൈവരിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ചെറിയ നിയമം കൂടി: വറുത്ത കൂൺ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലോ ആണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

അനുബന്ധ വീഡിയോകൾ

ലോകത്തിലെ പല പാചകരീതികളിലും ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് അവ. ഈ ഉൽപ്പന്നം ദൈനംദിന മെനുവിലും കൂടാതെ ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായും വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും ഉത്സവ പട്ടിക... വറുത്ത കൂൺ, തേൻ കൂൺ, വെണ്ണ കൂൺ, കൂൺ, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ തുടങ്ങിയവ വളരെ രുചികരമാണ്. ഈ ഗുഡികളെല്ലാം കഴിക്കുമ്പോൾ, സ്വാഭാവികമായും ചോദ്യം ഉയർന്നുവരുന്നു: വറുത്ത കൂൺ കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്താണ്?

കൂൺ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

പ്രകൃതിയിൽ, കൂടുതൽ സന്തുലിതമായ ഒരു സസ്യ ഉൽപ്പന്നം കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്. തീർച്ചയായും, മാംസത്തേക്കാൾ കൂൺ പ്രോട്ടീൻ കുറവാണ്, പക്ഷേ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലെ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഗണം ഏതാണ്ട് സമാനമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, മറ്റൊരു പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുമായി ജോടിയാക്കിയ 200 ഗ്രാം കൂൺ ഒരു മുതിർന്ന വ്യക്തിയുടെ ദൈനംദിന പോഷക ബാലൻസ് നൽകും. എന്നാൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, ചാമ്പിഗ്നോൺ എന്നിവ അമിതവണ്ണത്തിന് ഉത്തമം. രസകരമായി, ൽ അസംസ്കൃത കൂൺ ശരാശരി, 25 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ്, പക്ഷേ അവ അതിശയകരമാംവിധം തൃപ്തികരമാണ്, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഒരു ചെറിയ തുക പോലും കഴിച്ചതിനാൽ ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ അത്താഴം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ആസക്തി കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള കഴിവാണ് കൂൺ മറ്റൊരു സവിശേഷത, കാരണം അവയുടെ ഘടനയിൽ വലിയ അളവിൽ സിങ്ക് ഉണ്ട്. ശരീരത്തിൽ സിങ്കിന്റെ അഭാവം മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കും മദ്യത്തിനും വേണ്ടിയുള്ള ആസക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണ ഉൽ\u200cപന്നത്തിൽ വൈവിധ്യമാർന്ന വിറ്റാമിനുകളും (ബി, സി, ഡി മുതലായവ) ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വറുത്ത കൂൺ കലോറിയുടെ അളവ് അസംസ്കൃത കൂൺ ഉള്ളതിനേക്കാൾ പലമടങ്ങ് കൂടുതലാണ്, മാത്രമല്ല ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ സാധാരണയായി "ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു".

വറുത്ത കൂൺ: ദോഷങ്ങൾ

ഒരുപക്ഷേ, അതിരുകടന്ന രുചി കൂടാതെ, വറുത്ത കൂൺ കൂടുതൽ പ്രശംസിക്കപ്പെടേണ്ടതാണ്, അതിന് ഒന്നുമില്ല. ഒന്നാമതായി, അവ വളരെ സമയമെടുക്കുന്നു, ദഹിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, അതിനാൽ അവ അത്താഴത്തിന് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം വയറുവേദന അല്ലെങ്കിൽ അസ്വസ്ഥത പോലുള്ള അസുഖകരമായ പ്രതിഭാസങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. ഈ വിഭവം പ്രായമായവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കണം, കൂടാതെ 8 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, വറുത്ത കൂൺ ശരാശരി കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 150 കിലോ കലോറി ആണ്, അതിനാൽ അവരുടെ രൂപത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുന്ന ആളുകൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചിന്തിക്കണം. രണ്ടാമതായി, വറുത്ത കൂൺ വളരെ മോശമായി കൂടിച്ചേർന്നതാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ് അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികൾഅതിനാൽ, അവയെ പായസം അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികളുമായി മാത്രം സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

വറുത്ത കൂൺ കലോറി ഉള്ളടക്കം കൂൺ പച്ചക്കറികളെയും കൂൺ തരത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു

നിങ്ങൾക്ക് അറിയാവുന്നതുപോലെ, ഓരോ പച്ചക്കറിക്കും അതിന്റേതായ കൊഴുപ്പുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുണ്ട്, അതിനാൽ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം കൂൺ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഈ സവിശേഷതകളും കണക്കിലെടുക്കണം. ഉദാഹരണത്തിന്, കലോറി ഉള്ളടക്കം ഇരട്ടിയിലധികം വരും. ഏത് കൂൺ ഉപയോഗിക്കും എന്നതും ഒരു പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, അസംസ്കൃത നിഗെല്ലയ്ക്ക് 10 കലോറി മാത്രമേയുള്ളൂ, പാൽ കൂൺ 16 കിലോ കലോറിയും, പോർസിനി കൂൺ 34 കിലോ കലോറിയും. സ്വാഭാവികമായും, കൂടുതൽ ഉയർന്ന കലോറി കൂൺ, രുചികരവും കൂടുതൽ പോഷകപ്രദവുമായ വിഭവങ്ങൾ. വെളുത്ത കൂൺ കൂൺ രാജാവായി കണക്കാക്കുന്നത് ഒന്നിനും വേണ്ടിയല്ല. ഇത് ഏത് രൂപത്തിലും നല്ലതാണ്: മാരിനേറ്റ്, തിളപ്പിച്ച്, ഉണക്കിയത്. എന്നാൽ വറുത്ത പോർസിനി കൂൺ ഏറ്റവും രുചികരമാണ്. നിർഭാഗ്യവശാൽ, അത്തരമൊരു വിഭവത്തിൽ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ ഉയർന്നതാണ്, ഇത് 163 കിലോ കലോറി ആണ്.

ധാരാളം കാത്സ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, ചെമ്പ്, മാംഗനീസ്, സെലിനിയം, സിങ്ക്, ഗ്രൂപ്പ് ബി, ഇ, പിപി, ഡി എന്നിവയുടെ വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ചാംപിഗ്നാനുകളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

കലോറി ഉള്ളടക്കം വറുത്ത കൂൺ 100 ഗ്രാമിന് 50 കിലോ കലോറി. 100 ഗ്രാം വിഭവത്തിൽ 3.7 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 3 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 2.9 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

• 0.25 കിലോഗ്രാം ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി 30 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്;
• അരിഞ്ഞ 1 കിലോ കൂൺ ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഫ്രൈയിൽ ചേർക്കുന്നു;
• വേവിക്കുന്നതുവരെ കൂൺ വറുത്തതാണ്.

വറുത്ത ചാമ്പിഗ്നണുകളെ വളരെയധികം വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല ആരോഗ്യകരമായ വിഭവം... സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തതുമൂലം, ശരീരഭാരം കുറയുമ്പോൾ അത്തരം കൂൺ ഉപേക്ഷിക്കണം, അമിത ഭാരം കൂടാനുള്ള പ്രവണത, ഹൃദയത്തിന്റെയും രക്തക്കുഴലുകളുടെയും വർദ്ധിച്ച രോഗങ്ങൾ, ആമാശയം, കുടൽ എന്നിവ.

100 ഗ്രാമിന് പായസം ചെയ്ത ചാമ്പിഗൺസിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

100 ഗ്രാമിന് പായസം കൂൺ കലോറി ഉള്ളടക്കം 106 കിലോ കലോറി ആണ്. 100 ഗ്രാം വിഭവത്തിൽ 7.9 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 6.7 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 3.6 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

കാത്സ്യം, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ക്ലോറിൻ, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, അയോഡിൻ, ചെമ്പ്, മാംഗനീസ്, ക്രോമിയം, ഫ്ലൂറിൻ, മോളിബ്ഡിനം, കോബാൾട്ട്, ധാതുക്കളാൽ സമ്പുഷ്ടമായ വിറ്റാമിൻ ബി 1, ബി 2, ബി 3, ബി 6, ബി 9, സി, ഇ, പിപി എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പായസം കൂൺ 100 ഗ്രാം ഭാഗം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യണം:

• ഫ്രൈ 6 ഗ്രാം വെണ്ണ 42 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• വറുത്ത ഉള്ളി 80 ഗ്രാം വെള്ളത്തിൽ വറചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക;
• സവാള മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അരിഞ്ഞ കൂൺ ചേർക്കുക;
• പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ചാമ്പിഗൺ വെള്ളത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

100 ഗ്രാമിന് തിളപ്പിച്ച ചാമ്പിഗ്നോണുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

100 ഗ്രാമിന് തിളപ്പിച്ച ചാമ്പിഗ്നോണുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 28 കിലോ കലോറി ആണ്. അത്തരം 100 ഗ്രാം കൂൺ 4.7 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 1 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 0.1 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുണ്ട്.

പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, വേവിച്ച കൂൺ ഏറ്റവും ഗുണം ചെയ്യും. ചൂട് ചികിത്സയുടെ ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച്, കൂൺ കുറഞ്ഞത് നഷ്ടപ്പെടുന്നു ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ധാതുക്കളും. കൂടാതെ, വെണ്ണയും സസ്യ എണ്ണയും പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല.

ചാമ്പിഗൺസിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

ഉപയോഗപ്രദമായ നിരവധി സവിശേഷതകളാൽ ചാമ്പിഗൺ സവിശേഷതകളാണ്:

• മൃഗ പ്രോട്ടീനുകളേക്കാൾ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീനുകളാൽ കൂൺ പൂരിതമാകുന്നു;
• ചാമ്പിഗോൺ പതിവായി കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, ഉപാപചയം സാധാരണമാക്കും, ശരീരം വിഷവസ്തുക്കളെയും വിഷവസ്തുക്കളെയും വേഗത്തിൽ മായ്\u200cക്കുന്നു;
• വിളർച്ച തടയുന്നതിനായി ചാമ്പിഗൺസിലെ ഇരുമ്പ് സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു;
• ഉൽ\u200cപന്നം ഉപയോഗപ്രദമാകുന്ന ബി വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പന്നമാണ് നാഡീവ്യൂഹം, ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം, രക്തക്കുഴലുകൾ, ഹൃദയം, വൈകാരിക പശ്ചാത്തലം മെച്ചപ്പെടുത്തുക, സമ്മർദ്ദത്തെ നേരിടാൻ സഹായിക്കുക;
• കൂൺ ഹാനികരമായ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും രക്തപ്രവാഹത്തിന് ഫലപ്രദമായി തടയുകയും ചെയ്യുന്നു;
• കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളതിനാൽ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ചാമ്പിഗ്നണുകൾ ഉപയോഗിക്കാം;
• മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഏകാഗ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും കൂൺ ഗുണം തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.

ചാമ്പിഗ്നോണുകളുടെ ദോഷം

കൂൺ വലിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുകയും വിപരീതഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ കൂൺ ദോഷം പ്രകടമാകുന്നു. ഇത് അറിഞ്ഞിരിക്കുക:

• കൂൺ പൾപ്പ് ചിറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാണ്, ഇത് കൂൺ ഒരു കനത്ത ഭക്ഷണമാക്കുന്നു. ധാരാളം കൂൺ ദിവസേന കഴിക്കുന്നതോടെ ചിറ്റിൻ ദഹനനാളത്തിലെ തകരാറുകൾ സൃഷ്ടിക്കും;
• കുട്ടികളിൽ ചാമ്പിഗ്നണുകൾ വിപരീതഫലമാണ്;

• ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, അൾസർ, ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ് എന്നിവ വർദ്ധിച്ചാൽ കൂൺ ഉപയോഗം ഉപേക്ഷിക്കണം;
• വയറിളക്കം, വായുവിൻറെ ഫലമായി ഉൽപ്പന്നം അനുവദനീയമല്ല;
• മറ്റേതൊരു കൂൺ പോലെ, വളർച്ചാ പ്രക്രിയയിൽ കൂൺ പാരിസ്ഥിതിക വസ്തുക്കളാൽ പൂരിതമാകുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് പാരിസ്ഥിതികമായി ശുദ്ധമായ പ്രദേശങ്ങളിൽ ശേഖരിക്കുന്ന കൂൺ മാത്രം വാങ്ങാൻ ശ്രമിക്കുക;
• കൂൺ ആദ്യത്തെ കഷായം കഴിക്കാൻ പാടില്ല. കൂൺ ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളുടെ പരമാവധി അളവ് ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.