ലളിതമായ അച്ചാറിൻറെ ലഘുഭക്ഷണം. അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറി വിശപ്പ്.

അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ മികച്ചതാണ്
ദൈനംദിന പട്ടികയ്ക്കുള്ള ലഘുഭക്ഷണം:
ലളിതവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ വിറ്റാമിൻ
അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും!
അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ ആകാം
മാംസത്തിനുള്ള മികച്ച സൈഡ് ഡിഷ്
വിഭവങ്ങൾ, വറുത്ത മത്സ്യം, കൂടാതെ
നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുക
അരി, താനിന്നു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാസ്ത.

സ്റ്റാർട്ടർ അസ്സോർട്ടുചെയ്\u200cതു
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
4-5 വഴുതനങ്ങയ്ക്ക്: 2 പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ; വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള 5-6 വലിയ മധുരമുള്ള കുരുമുളക്; 8-10 ചെറിയ തക്കാളി; വെളുത്തുള്ളി 3-4 ഗ്രാമ്പൂ; ഒലിവ് ഓയിൽ; 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വൈൻ വിനാഗിരി ഉണങ്ങിയ ഇറ്റാലിയൻ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ തുളസി, കാശിത്തുമ്പ, മർജോറം; നിലത്തു കുരുമുളക്; ഉപ്പ്.
പാചക രീതി:
1. വഴുതനങ്ങ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, തക്കാളി എന്നിവ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മണി കുരുമുളക് പകുതിയായി മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ തൊലി കളയുക, ഓരോ പകുതിയും 3-4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ഒലിവ് ഓയിൽ ഇരുവശത്തും ഒരു പാചക ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ വിരിച്ച് മൃദുവായ വരെ ചുടേണം (ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ്).
3. അടുപ്പത്തു നിന്ന് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പച്ചക്കറികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. മണി കുരുമുളക് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, സെലോഫെയ്ൻ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അങ്ങനെ ചർമ്മം പുറംതൊലി, തുടർന്ന് തൊലി തൊലി കളയുക.
4. വെജിറ്റബിൾ സോസ് തയ്യാറാക്കുക: 1/2 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
5. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ ആഴത്തിലുള്ള സുതാര്യമായ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ പാളികളാക്കി: വഴുതനങ്ങ, തക്കാളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കുരുമുളക്. ഓരോ പാളിയും ഉപ്പും കുരുമുളകും, ഉണങ്ങിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ സോസിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.
6. സാലഡ് പാത്രം ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. 1 ആഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

പ്രിയപ്പെട്ട എഗ്\u200cപ്ലാൻറുകൾ
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
2 കിലോ വഴുതനങ്ങയ്ക്ക്: വെളുത്തുള്ളിയുടെ 2 തലകൾ; 2 ഉള്ളി; ചതകുപ്പയും ായിരിക്കും; സസ്യ എണ്ണ; ഉപ്പ്.
പഠിയ്ക്കാന്: 1/2 ഗ്ലാസ് വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ് സസ്യ എണ്ണ; 1/5 കപ്പ് 5% വിനാഗിരി ബേ ഇല; സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ; 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
പാചക രീതി:
1. വഴുതനങ്ങ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, 2 മണിക്കൂർ വിടുക. ഓരോ സർക്കിളും വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. ഒരു പാളിക്ക്, വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടത്തുക, സവാളയും .ഷധസസ്യങ്ങളും അരിഞ്ഞത്.
3. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. സസ്യ എണ്ണ, വിനാഗിരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം കലർത്തി 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചെറുതായി തണുക്കുക.
4. വഴുതനങ്ങയെ ആഴത്തിലുള്ള ഇനാമൽ എണ്ന ഇടുക, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാൻഡ്വിച്ച് ചെയ്യുക. Warm ഷ്മള പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. മുകളിൽ ലോഡ് സ്ഥാപിക്കുക. ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് വഴുതനങ്ങ വിടുക.

EGGPLANTS-MUSHROOMS
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
1.5 കിലോ വഴുതന; വെളുത്തുള്ളിയുടെ 1 വലിയ തല; 300 ഗ്രാം പുതിയ ചതകുപ്പ; 1 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ.
പഠിയ്ക്കാന്: 2 ലിറ്റർ വെള്ളം; 2 ടേബിൾസ്പൂൺ 70% വിനാഗിരി; 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്.
പാചക രീതി:
1. വഴുതനങ്ങ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
2. പഠിയ്ക്കാന് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ വഴുതനങ്ങ മുക്കി 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച നിമിഷം മുതൽ വേവിക്കുക. വഴുതനങ്ങ ഡ്രഷ്ലാഗിൽ ഇടുക, 2-3 മണിക്കൂർ കളയാൻ വിടുക.
3. വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്, ചതകുപ്പ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വഴുതന, വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഒരു റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

MARINAD SAUCE ഉള്ള PEPPER ഉള്ള EGGPLANTS
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
3-4 വഴുതനങ്ങയ്ക്ക്: 1 ചുവപ്പും 1 മഞ്ഞ മധുരമുള്ള കുരുമുളകും; വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ; 6 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ; 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ ഒരു കൂട്ടം ായിരിക്കും; നിലത്തു കുരുമുളക്; ഉപ്പ്.
പാചക രീതി:
1. വഴുതനങ്ങയെ ഒരു കോണിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, കയ്പുള്ള ജ്യൂസ് പുറപ്പെടുവിക്കാൻ 20 മിനിറ്റ് വിടുക. ജ്യൂസ് കളയുക, വഴുതനങ്ങ കഴുകുക, തൂവാല കൊണ്ട് വരണ്ടതാക്കുക.
2. വഴുതനങ്ങ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക (4 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ).
3. പഠിയ്ക്കാന് സോസിനായി വിനാഗിരി, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, നിലത്തു കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും, ഒരു പാനപാത്രത്തിൽ വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളം ചൂടാക്കുക.
4. വിത്തുകളിൽ നിന്ന് മണി കുരുമുളക് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
5. വറുത്ത വഴുതനങ്ങ ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അവയിൽ - മധുരമുള്ള കുരുമുളകിന്റെ കഷണങ്ങൾ, പഠിയ്ക്കാന് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ തന്നെ ഇത് വിളമ്പാം, പക്ഷേ ഇത് മണിക്കൂറുകളോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്.

ZABACHKOV- ൽ നിന്നുള്ള STARTER
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
500 ഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിന് അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്: മണി കുരുമുളക്; 1 കാരറ്റ്; 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
പഠിയ്ക്കാന്: വെളുത്തുള്ളി 2-4 ഗ്രാമ്പൂ; 1/2 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വൈൻ വിനാഗിരി; 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ; രുചിയുള്ള പച്ചിലകൾ (ആരാണാവോ, തുളസി, ചതകുപ്പ); നിലത്തു കുരുമുളക്.
പാചക രീതി:
1. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൊലി, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, 30 മിനിറ്റ് വിടുക.
2. മണി കുരുമുളക് സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക.
3. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി കടത്തുക, ഒലിവ് ഓയിൽ, വിനാഗിരി, തേൻ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളും നിലത്തു കുരുമുളകും ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.
4. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ട ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചൂഷണം ചെയ്യുക. മണി കുരുമുളകും കാരറ്റും ചേർത്ത് പഠിയ്ക്കാന് നിറയ്ക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞത് 2-3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക, എന്നാൽ ഏറ്റവും മികച്ചത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട്. മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, എല്ലാം പല തവണ മിക്സ് ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.
ഉപദേശം: ഈ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാചകം ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ അവയിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളരി.

മാരിനേറ്റഡ് സുസിനി ച്രം-ച്രം
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
250-300 ഗ്രാം ചെറിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്: 1/2 സവാള; 250 ഗ്രാം ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ; 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര; 1 ടീസ്പൂൺ കടുക് പൊടി 1 ടീസ്പൂൺ കടുക് 1/2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ്.
പാചക രീതി:
1. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളായും സവാള നേർത്ത വളയങ്ങളായും മുറിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ഒരു ഗ്ലാസ് വിഭവത്തിൽ ഇടുക, ഉപ്പ് തളിച്ച് 1 ഗ്ലാസ് തണുത്ത വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. ഉപ്പ് അലിയിക്കാൻ ഇളക്കി 1 മണിക്കൂർ വിടുക.
ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ വിനാഗിരി പഞ്ചസാര, കടുക് പൊടി, ചെറുതായി പറങ്ങോടിച്ച കടുക്, മഞ്ഞൾ എന്നിവ 2-3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. Room ഷ്മാവിൽ തണുക്കുക.
3. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെയും ഉള്ളിയുടെയും ഒരു കോലാണ്ടറിൽ എറിയുക, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക, എന്നിട്ട് പഠിയ്ക്കാന് ഇടുക. ഇളക്കി അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ഞങ്ങൾ 2 ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിലെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാം.

മുന്തിരിപ്പഴം കാബേജ്
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
2 കിലോ കാബേജിനായി: 500 ഗ്രാം മുന്തിരി; 2 കാരറ്റ്; 50 ഗ്രാം പുതിയ തുളസി.
ഉപ്പുവെള്ളത്തിന്: 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് - 100 ഗ്രാം തേൻ; 1/2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ്.
പാചക രീതി:
1. കാബേജ്, കാരറ്റ് എന്നിവ നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്, ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക, മുന്തിരിപ്പഴവും തുളസിയും ഉപയോഗിച്ച് ലേയറിംഗ്.
2. വെള്ളം, തേൻ, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ തിളപ്പിച്ച ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, മൂടുക, room ഷ്മാവിൽ വിടുക. Temperature ഷ്മാവിൽ 3-5 ദിവസം എക്സ്പോഷർ ചെയ്ത ശേഷം, കാബേജ് ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാകും. പൂർത്തിയായ കാബേജ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
ഉപദേശം: നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പ് കൂടാതെ കാബേജ് വേവിക്കാം.

പച്ചയും കേപ്പറും ഉള്ള കോളിഫ്ളവർ
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
1 കിലോ കോളിഫ്ളവറിന്: 1 ചെറിയ ചുവന്ന സവാള; 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കേപ്പറുകൾ; 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വൈറ്റ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ 1 ടീസ്പൂൺ തയ്യാറാക്കിയ കടുക് 6 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ; നിലത്തു കുരുമുളക്; ഉപ്പ്.
പാചക രീതി:
1. കാബേജ് പൂങ്കുലകളായി വിഭജിക്കുക, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ 2-3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക (കാബേജ് ശാന്തയായി തുടരണം).
2. സവാള, ക്യാപ്പർ, ആരാണാവോ എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. ഒരു പാത്രത്തിൽ വിനാഗിരിയും കടുക്യും സംയോജിപ്പിക്കുക. ഇളക്കുന്നത് നിർത്താതെ, നേർത്ത അരുവിയിൽ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു എമൽഷൻ ലഭിക്കണം. രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ. ഉള്ളി, ക്യാപ്പർ, ആരാണാവോ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
4. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലോ എണ്നയിലോ കാലെ, പഠിയ്ക്കാന് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ശീതീകരിക്കുക.
ഉപദേശം: ഈ കാബേജ് പാചകം ചെയ്ത ഉടനെ കഴിക്കാം. ഇത് മൂന്ന് ദിവസം വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

തണുത്ത മാരിനേറ്റഡ് ടൊമാറ്റോസ്
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
1.5 കിലോ തക്കാളിക്ക്: വെളുത്തുള്ളി 3-4 ഗ്രാമ്പൂ; തുളസിയുടെ 1 വള്ളി; വഴറ്റിയെടുക്കുക; 100 ഗ്രാം തേൻ; 1/2 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര് 1/2 മുളക് പോഡ് 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ; 1 ടീസ്പൂൺ കടൽ ഉപ്പ്.
പാചക രീതി:
1. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി ചുട്ടെടുക്കുക, ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ഉപ്പ് തളിക്കേണം, temperature ഷ്മാവിൽ ഉപ്പ് ഉരുകി തക്കാളി ജ്യൂസ് ചെയ്യുക.
2. വെളുത്തുള്ളി, തുളസി ഇല, വഴറ്റിയെടുക്കുക. നാരങ്ങ നീരിൽ തേൻ ലയിപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ കുരുമുളകിൽ കലർത്തുക. വേർതിരിച്ച തക്കാളി ജ്യൂസും ഒലിവ് ഓയിലും ചേർക്കുക.
3. തക്കാളി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, വെളുത്തുള്ളി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ തളിക്കുക, തേൻ-നാരങ്ങ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക. Temperature ഷ്മാവിൽ 2 മണിക്കൂർ വിടുക. അതിനുശേഷം കുറഞ്ഞത് 24 മണിക്കൂറെങ്കിലും തക്കാളി ശീതീകരിക്കുക. തക്കാളിയുടെ പാത്രം പുറത്തെടുത്ത് ഇടയ്ക്കിടെ തിരിക്കുക, അങ്ങനെ എല്ലാ തക്കാളിയും പഠിയ്ക്കാന് മുക്കിയിരിക്കും.
ഉപദേശം: ഈ വിളവെടുപ്പ് രീതിയിലൂടെ തക്കാളി പുതിയതും ശക്തവുമായി തുടരുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം മധുരവും മസാലയും ആസ്വദിച്ച് അച്ചാറായി മാറും. കൂടുതൽ നേരം അവർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു, രുചിയുള്ളത്. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഉപ്പ് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം, ഇത് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിയെ മാത്രം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ടേസ്റ്റി ടൊമാറ്റോസ് ദ്രുത
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
1 കിലോ പച്ച തക്കാളിക്ക്: വെളുത്തുള്ളി 5-7 ഗ്രാമ്പൂ; 1 വലിയ കുഴി ായിരിക്കും സെലറിയും; 1-2 ചൂടുള്ള കുരുമുളക്; 9% വിനാഗിരി 5 ടേബിൾസ്പൂൺ; 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ്.
പാചക രീതി:
1. തക്കാളിയും .ഷധസസ്യങ്ങളും കഴുകി ഉണക്കുക. തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടത്തുക, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, മൂടിയാൽ മൂടുക. Room ഷ്മാവിൽ രാത്രി മുഴുവൻ വിടുക, തുടർന്ന് ശീതീകരിക്കുക. 3 ദിവസത്തിന് ശേഷം തക്കാളി തയ്യാറാകും.
ഉപദേശം: വെള്ളം ചേർക്കരുത്. തക്കാളി ധാരാളം ജ്യൂസ് നൽകും.

തിരഞ്ഞെടുത്ത ചെറി ടൊമാറ്റോസ്
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
250 ഗ്രാം ചെറി തക്കാളിക്ക്: 4 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ; 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും വെളുത്തുള്ളി 3-4 ഗ്രാമ്പൂ; 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ അരിഞ്ഞ തുളസി 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുതിയ ഓറഗാനോ (അല്ലെങ്കിൽ വരണ്ട) 1/2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (തേൻ); 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
പാചക രീതി:
1. എണ്ണ, വിനാഗിരി, അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും, നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, തുളസി, ഓറഗാനോ, പഞ്ചസാര (തേൻ), ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
2. ചെറി തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ച് കുറഞ്ഞത് 3-4 മണിക്കൂർ ശീതീകരിക്കുക.

ബീറ്റ് സൈഡ് ഡിഷ്
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
500 ഗ്രാം എന്വേഷിക്കുന്നവർക്ക്: 1/2 ലിറ്റർ വെള്ളം; 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര; 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി; നിറകണ്ണുകളോടെ വേരുകൾ; കാരവേ; ഉപ്പ്.
സേവിക്കാൻ: പച്ച ചീര ഇലകൾ.
പാചക രീതി:
1. എന്വേഷിക്കുന്ന തിളപ്പിക്കുക, തണുക്കുക, തൊലി കളയുക, സർക്കിളുകളിലോ കഷണങ്ങളിലോ മുറിക്കുക.
2. 1/2 ലിറ്റർ വെള്ളം, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, വറ്റല് നിറകണ്ണുകളോടെ, ജീരകം, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് പഠിയ്ക്കാന് തിളപ്പിക്കുക.
3. ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന്, എന്വേഷിക്കുന്ന മുക്കി, തണുത്ത്, ഒരു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. എന്നിട്ട് അതിനെ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് പച്ച സാലഡ് ഇലകളിൽ വയ്ക്കുക.

HONEY-GARLIC MARINADE ലെ PEPPER
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
600 ഗ്രാം മധുരമുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളകിന്: 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി; 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ദ്രാവക തേൻ; 1 നാരങ്ങ നീര്; 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ തുളസി അല്ലെങ്കിൽ പുതിന രുചി മുളക്; ഉപ്പ്.
പാചക രീതി:
1. മണി കുരുമുളക് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
2. തേൻ, നാരങ്ങ നീര്, വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കുക.
3. കുരുമുളക് ഒരേ പാത്രത്തിൽ ഇടുക, പഠിയ്ക്കാന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, മിക്സ് ചെയ്ത് 2 മണിക്കൂർ ശീതീകരിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു ദിവസം കാത്തിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും.

CHAMPIGNONS ഉള്ള ചുവന്ന പെപ്പർ
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
500 ഗ്രാം ചാമ്പിഗ്നോണുകൾക്ക്: 2 മധുരമുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്; വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ; 1/2 നാരങ്ങ; 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര; 2 ഗ്രാം സിട്രിക് ആസിഡ്; ആരാണാവോ; വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ; 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.
പാചക രീതി:
1. കുരുമുളക് തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് മൃദുവായ വരെ 5-7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. ഉപ്പ്, സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് 10 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ കൂൺ, തൊലി, തിളപ്പിക്കുക.
3. നാരങ്ങ നീര്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി, .ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കുക.
4. കൂൺ നിന്ന് വെള്ളം കളയുക, കൂൺ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് ഇടുക, ഇളക്കി ഒരു ദിവസം ശീതീകരിക്കുക. കൂൺ, കുരുമുളക് എന്നിവ അച്ചാറാണ്. രുചികരമായ.

മാരിനേറ്റഡ് എക്സ്പ്രസ് വെജിറ്റബിൾസ്
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
കോളിഫ്ളവറിന്റെ 1 തലയ്ക്ക്: 1 വഴുതന; 1 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്; 1 കുക്കുമ്പർ.
പഠിയ്ക്കാന്: 3 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് - 1/2 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ; 1/4 കപ്പ് 9% വിനാഗിരി 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര; 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്.
പാചക രീതി:
1. കാബേജ് പൂങ്കുലകളായി വിഭജിക്കുക, വഴുതനങ്ങയും മണി കുരുമുളകും സമചതുരകളായോ സ്ട്രിപ്പുകളായോ വെള്ളരിക്ക കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കുക. സസ്യ എണ്ണ, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.
3. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് പച്ചക്കറികൾ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മുക്കി 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ക്രമീകരിക്കുക, തിളപ്പിക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് നിറയ്ക്കുക, ലിഡ് അടയ്ക്കുക. 5-6 മണിക്കൂറിന് ശേഷം പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കാം.
ഉപദേശം: ഈ പച്ചക്കറികൾ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പാകം ചെയ്യാം - അവയുടെ മുകളിൽ തിളച്ച പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ച് ഉരുളുക. അരിഞ്ഞതോ ചെറുതോ ആയ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ എന്നിവയും ചേർക്കാം.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!!!

അച്ചാർ - പ്രോസസ്സിംഗ് രീതി ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഇത് ഉപയോഗത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് അസറ്റിക് ആസിഡ്, സാധാരണയായി ടേബിൾ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത്. വിനാഗിരി, ഉപ്പിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിൽ പോലും ഇത് മിക്ക സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെയും പ്രവർത്തനത്തെ നിർവീര്യമാക്കുന്നു.

“ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഇടുക” എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്\u200cതിരിക്കുന്ന “മാരിനർ” എന്ന ഫ്രഞ്ച് പദത്തിൽ നിന്നാണ് “അച്ചാർ” എന്ന പദം ഉത്ഭവിച്ചത്.

ചില പഠിയ്ക്കാന് സസ്യ എണ്ണ (മിക്കപ്പോഴും സൂര്യകാന്തി എണ്ണ) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും സുഗന്ധം നന്നായി അലിയിക്കുന്ന സ്വത്താണ്.

മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, മത്സ്യം എന്നിവ മാത്രമല്ല, വളരെക്കാലം സംരക്ഷിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതും നിങ്ങൾക്ക് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല. രസകരമായ പച്ചക്കറി, മഷ്റൂം വിശപ്പ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ഈ പാചക രീതി മികച്ചതാണ്, അത് ഒറ്റയ്ക്ക് ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയോ മറ്റ് വിഭവങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയോ ചെയ്യുന്നു (വെയിലത്ത് സലാഡുകൾ).

എളുപ്പത്തിൽ തിരഞ്ഞെടുത്ത സ്നാക്കുകൾക്കുള്ള ഹോം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പ്രതിദിനം അച്ചാറിട്ട ചാമ്പിഗോൺ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കിയ പാചകക്കുറിപ്പ്

ആവശ്യമാണ്:

0.5 കിലോഗ്രാം ചാമ്പിഗ്നോൺസ് (വെയിലത്ത് ചെറിയവ),

60 മില്ലി ടേബിൾ വിനാഗിരി

സൂര്യകാന്തി എണ്ണയുടെ 0.5 സ്ട്രീറ്റ്,

2 ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര,

1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്

10 കുരുമുളക്,

3 ബേ ഇലകൾ,

വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ.

ആദ്യം, നിങ്ങൾ ഒരു എണ്നയിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്. കുരുമുളക്, തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ബേ ഇല എന്നിവ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് എറിയുക. ചാമ്പിഗ്നണുകൾ അവിടെ വയ്ക്കുക, 7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

വീട്ടിൽ അച്ചാറിട്ട ബീറ്റ്റൂട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്

ആവശ്യമാണ്:

1 കിലോ ചുവന്ന ബീറ്റ്റൂട്ട്,

വെള്ളത്തിന്റെ ഒന്നാം സ്ഥാനം,

1 ടീസ്പൂൺ ടേബിൾ വിനാഗിരി,

1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര

0.5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,

ബേ ഇല, കുരുമുളക്, നിറകണ്ണുകളോടെ, ഗ്രാമ്പൂ, വെളുത്തുള്ളി - ആസ്വദിക്കാൻ.

എന്വേഷിക്കുന്ന കഴുകിക്കളയുക, ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ വിനാഗിരി വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ബേ ഇല, കുരുമുളക്, വറ്റല് നിറകണ്ണുകളോടെ, ഗ്രാമ്പൂ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി. ഏകദേശം 2-3 മിനിറ്റ് എല്ലാം തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് തണുക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ എന്വേഷിക്കുന്ന ശീതീകരിച്ച പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് 2-3 ദിവസം വിടുക.

പുളിച്ച രുചി ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ബീറ്റ്റൂട്ടിനുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

ആവശ്യമാണ്:

1 കിലോ ചുവന്ന ബീറ്റ്റൂട്ട്,

100 ഗ്രാം വിനാഗിരി (3%),

0.5 മീറ്റർ വെള്ളം,

1 ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര,

1 ടീസ്പൂൺ കാരവേ വിത്തുകൾ,

0.5-1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.

പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ എന്വേഷിക്കുന്ന തിളപ്പിക്കുക. ശീതീകരിക്കുക. സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക.

വെള്ളം, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ജീരകം എന്നിവയിൽ നിന്ന് പഠിയ്ക്കാന് തിളപ്പിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ എന്വേഷിക്കുന്ന മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. ശാന്തനാകൂ.

ഭവനങ്ങളിൽ മസാല അച്ചാറിട്ട കാരറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ആവശ്യമാണ്:

1 കിലോ കാരറ്റ്,

2-ാമത്തെ വെള്ളം.

0.5 ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര,

1 ടീസ്പൂൺ സിട്രിക് ആസിഡ്

5 സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ,

വെളുത്തുള്ളി 3-5 ഗ്രാമ്പൂ

രുചി മല്ലി.

കാരറ്റ് കഴുകി പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിച്ച് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം.

വെള്ളം, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സിട്രിക് ആസിഡ്, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മല്ലി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ലിസ്റ്റുചെയ്ത ഘടകങ്ങൾ ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് ഒരു പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് അവയുടെ മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് മുളകും.

കുറിപ്പ്. ഈ പാചകത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, നിങ്ങൾക്ക് അച്ചാറിട്ട എന്വേഷിക്കുന്ന പാചകം ചെയ്യാം. 1 കിലോഗ്രാം കാരറ്റിന് പകരം 1 കിലോഗ്രാം എന്വേഷിക്കുന്ന നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, മറ്റെല്ലാം - മാറ്റങ്ങളൊന്നുമില്ലാതെ.

തക്കാളി - 800 ഗ്രാം.

ബൾബ് ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ.

വെളുത്തുള്ളി തലകൾ - 3 പീസുകൾ.

ബേസിൽ - ആസ്വദിക്കാൻ

വെള്ളം - 800 മില്ലി.

വിനാഗിരി 9% - 200 മില്ലി.

ഉപ്പ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

കുരുമുളക് - 10 പീസുകൾ.

- വിശപ്പ്, തക്കാളിയുടെ പ്രധാന ഘടകം ഏത് വിഭവങ്ങളുമായും നന്നായി പോകുന്നു, എന്നാൽ ഏറ്റവും മികച്ചത് അതിനൊപ്പം പോകുന്നു ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി നൽകുന്ന വേഗത കാരണം.

തയ്യാറാക്കൽ

• ഞങ്ങൾ തക്കാളി കഴുകി, ഉണക്കി തക്കാളിയുടെ അടിയിൽ ഒരു കുരിശിന്റെ രൂപത്തിൽ മുറിവുണ്ടാക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ മുറിച്ച തക്കാളി ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇട്ടു ഒരു മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുന്നു. അതിനുശേഷം തക്കാളിക്ക് മുകളിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ച് തൊലി കളയുക.
• തുളസി കഴുകുക, ഉണക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, തുളസി ഉണങ്ങിയാൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
• വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക.
• സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് ക്വാർട്ടേഴ്സായി മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് 1 മിനിറ്റ് 80-100 to C വരെ ചൂടാക്കിയ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക.
• 2 ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ ചേരുവകൾ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, രണ്ട് ഒരു ലിറ്റർ പാത്രങ്ങൾ എടുത്ത് കഴുകിക്കളയുക, അവയെ നീരാവി ഉപയോഗിച്ച് അണുവിമുക്തമാക്കുക.
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ മൂടിയെ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു.
• വെളുത്തുള്ളി, തൊലി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുതച്ച സവാള പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക തുളസി ചേർക്കുക.
• വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളത്തിൽ വിനാഗിരി ചേർത്ത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, പാത്രങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് നിറയ്ക്കുക, ഓരോ പാത്രവും മുകളിൽ അണുവിമുക്തമാക്കിയ ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ ഒഴിച്ച 30 മിനിറ്റിനുശേഷം, ഒരു പ്രത്യേക ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ദ്വാരങ്ങളുള്ള മാരിനേഡ് കളയുക, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും രീതിയിൽ. വറ്റിച്ച പഠിയ്ക്കാന് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ വീണ്ടും തക്കാളി ക്യാനുകളിൽ ഒഴിച്ച് അണുവിമുക്തമാക്കിയ മൂടിയുമായി ചുരുട്ടുകയോ അടയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുക.
• ഒരാഴ്ചക്കകം മസാല അച്ചാറിട്ട വിശപ്പ് തയ്യാറാണ്. ഞങ്ങൾ ജാറുകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിലോ ഒരു തണുത്ത നിലവറയിലോ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

കലോറി ഉള്ളടക്കം: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല
തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയം: സൂചിപ്പിച്ചിട്ടില്ല

ക്രിസ്പി കോളിഫ്\u200cളവർ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ചുവന്ന ഉള്ളി, പുതിയ പുതിന സ്വാദുള്ള മധുരവും പുളിച്ചതുമായ പഠിയ്ക്കാന്റെ മിനി ബെൽ കുരുമുളക് എന്നിവ ആർക്കും അനുയോജ്യമായ പച്ചക്കറി ലഘുഭക്ഷണമാണ്. അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾക്കുള്ള നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പിൽ മധുരമുള്ള ഘടകത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം കൊണ്ട് ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകരുത് - പഞ്ചസാര വിനാഗിരിയുടെ മൃദുലതയെ മയപ്പെടുത്തുന്നു. നിങ്ങൾ മധുരമുള്ള പഠിയ്ക്കാന് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് be ന്നിപ്പറയേണ്ടതാണ്. അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറി വിശപ്പ് ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, ഇത് 12-14 മണിക്കൂറിന് ശേഷം കഴിക്കാം. ആദ്യമായി, അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികളുടെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം തയ്യാറാക്കാനും നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് പഞ്ചസാരയുടെയും ഉപ്പിന്റെയും അനുപാതം അനുഭവപരമായി കണ്ടെത്താനും ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.



2 x 300 മില്ലി ക്യാനുകൾക്കുള്ള ചേരുവകൾ:
- പച്ച, പർപ്പിൾ കോളിഫ്ളവർ - cab കാബേജ് തല;
- മിനി സ്വീറ്റ് ബെൽ പെപ്പർ - 8-10 പീസുകൾ;
- ചെറിയ ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 പിസി .;
- ചുവന്ന സവാള - 1 സവാള;
- പുതിയ പുതിന - 1-2 ശാഖകൾ;
- ശുദ്ധമായ വെള്ളം - 1 അളക്കുന്ന കപ്പ് / കപ്പ്;
- വെളുത്ത വിനാഗിരി 6% - 1 അളക്കുന്ന കപ്പ് / കപ്പ്;
- വെളുത്ത ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- നാടൻ ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
- കറുപ്പ് / വെളുത്ത കുരുമുളക് - 5-6 പീസുകൾ;
- ഗ്രാമ്പൂ, നക്ഷത്ര സോപ്പ് - 2-3 പീസുകൾ. (ഓപ്ഷണൽ);
- ബേ ഇലകൾ - 3-4 പീസുകൾ .;
- പുതിയ വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഗ്രാമ്പൂ.

തയ്യാറാക്കൽ

ഒരു ചെറിയ എണ്ന / എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളവും വിനാഗിരിയും ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത്, ബേ ഇലയും കുരുമുളകും, തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ വെളുത്തുള്ളി, അതുപോലെ ഉണങ്ങിയ ഗ്രാമ്പൂ, സ്റ്റാർ സോപ്പ് / സ്റ്റാർ സോപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ശോഭയുള്ള ഈ സുഗന്ധങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ മാത്രം അവസാന രണ്ട് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് തീയിട്ട് തിളപ്പിക്കുക.



എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കഴുകി ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക. കോളിഫ്ളവർ രണ്ട് നിറങ്ങളിൽ ചെറിയ പൂങ്കുലകളായി വേർപെടുത്തുന്നതാണ് നല്ലത്.



പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, മണി കുരുമുളക് - ചെറിയ കഷണങ്ങളായി. മിനി കുരുമുളക് പൊടിക്കേണ്ടതില്ല.





തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന / പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.



പൂരിപ്പിക്കുക കോളിഫ്ലവർ, ചുവന്ന ഉള്ളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കുരുമുളക്, തിളപ്പിക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും വെള്ളത്തിൽ പൊതിഞ്ഞു. 5 മിനിറ്റ് മൂടിവയ്ക്കുക.



ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ജാറുകൾ തയ്യാറാക്കുക: ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിലോ എണ്നയിലോ അണുവിമുക്തമാക്കുക. പച്ചക്കറികൾ പാത്രങ്ങളിൽ ക്രമീകരിക്കുക, പഠിയ്ക്കാന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ പുതിനയുടെ ഒരു വള്ളി / ഇല ചേർക്കുക.








ഇപ്പോൾ കണ്ടെയ്നറുകൾ ദൃ ly മായി മൂടി / മൂടിക്കെട്ടി, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി, പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ room ഷ്മാവിൽ വിടുക. അതിനുശേഷം അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികളുടെ പാത്രങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.



അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറി വിശപ്പ് 12-14 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. ഭാവിയിൽ, പച്ചക്കറികളുടെ പാത്രങ്ങൾ 3 മാസം വരെ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.



ആർക്കും വിശപ്പ് നൽകുക