വറുത്ത കിടാവിന്റെ മസ്തിഷ്കം: ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായി

തലച്ചോറിൽ നിന്ന് ഏതെങ്കിലും വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, 1.5-2 മണിക്കൂർ വരെ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി ചേർത്ത് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴുകുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അവയുടെ ഉപരിതലം മൂടുന്ന ചാരനിറത്തിലുള്ള ഫിലിം വീർക്കുകയും അത് എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തുവരുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങളുടെ തലച്ചോർ വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം അവ നേടുന്നു വെളുത്ത നിറം, ഒരു മുട്ടയിൽ നിന്നുള്ള പ്രോട്ടീൻ പോലെ, നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം.

ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ തലച്ചോറ്

ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഇഷ്ട ഭക്ഷണം എന്റെ കുടുംബത്തിലെ തലച്ചോറിൽ നിന്ന് - ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിലെ തലച്ചോർ. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കിയ തലച്ചോറിനെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് വലിച്ചെറിയുന്നു, അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പുറത്തെടുക്കുക, മുറിക്കുക, ഉപ്പ്. ഓരോ കഷണവും അസംസ്കൃതമായി അടിച്ച മുട്ടയിൽ മുക്കി, തയ്യാറാക്കിയ ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉരുട്ടി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സാധാരണ വറചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറും.

സൂപ്പ് - തലച്ചോറിൽ നിന്നുള്ള പാലിലും

തലച്ചോറിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാലിലും സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം. കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സെലറി എന്നിവ വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി ചാറുമായി തലച്ചോറ് എറിയുന്നു, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നീക്കം ചെയ്യുകയും ബ്ലെൻഡർ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ചാറുയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അവിടെ ക്രീം ഒഴിക്കുക. ഉള്ളി ഫ്രൈ ചെയ്ത് സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ എണ്ണം.

പീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ എന്ന നിലയിൽ ബീഫ് തലച്ചോറും മികച്ചതാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് തലച്ചോറ് തിളപ്പിക്കുക ജാതിക്ക, ബേ ഇല, ചതകുപ്പ. തയ്യാറാക്കിയ തലച്ചോറിനെ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക, 5 ടേബിൾസ്പൂൺ വേവിച്ച അരിയിൽ കലർത്തി, വറുത്ത ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

ബീഫ് ബ്രെയിൻ പായസം

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്രെയിൻ പായസം ഉണ്ടാക്കാം. ഇതിനായി നമുക്ക് തലച്ചോർ, 5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1 സവാള, 1 കാരറ്റ്, 1 ആവശ്യമാണ് മണി കുരുമുളക്, 200 ഗ്രാം കൂൺ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ സവാള, കാരറ്റ്, കൂൺ, കുരുമുളക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഒരു എണ്ണയിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. തയ്യാറാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കുടലിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, വെള്ളം തിളയ്ക്കുമ്പോൾ തലച്ചോറ് ഇടുക. 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും. കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരേ വിഭവം ചട്ടിയിൽ വേവിക്കാം, അത്തരമൊരു സേവനം കൂടുതൽ രസകരമാണ്, അത്തരമൊരു പായസത്തിന്റെ രുചി സാച്ചുറേഷൻ ആണ്.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, അത്തരം വിലകെട്ട അവയവത്തിൽ നിന്ന് പോലും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനും സുഹൃത്തുക്കൾക്കുമിടയിൽ ആവേശം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവർ നിങ്ങളുടെ ശ്രമങ്ങളെ വിലമതിക്കുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. അടുക്കളയിൽ പരീക്ഷിക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്, കാരണം ജീവിതം ഒന്നാണ്, നിങ്ങൾ എല്ലാം പരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

സ friendly ഹാർദ്ദപരമായ ഒത്തുചേരലുകളിൽ നിങ്ങൾ അത്തരമൊരു ലഘുഭക്ഷണം വിളമ്പുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ തീർച്ചയായും അവരെ മറക്കില്ല. കാളക്കുട്ടിയുടെ തലച്ചോർ നമ്മുടെ ഏതാണ്ട് മറന്നുപോയ ആ ury ംബരമാണ്സമയം. വെറുതെ! അവർക്ക് അതിലോലമായ ഘടനയുണ്ട് രസകരവും കഷ്ടിച്ച്പ്രകടമായ രുചി, ശാന്തമായ ബ്രെഡിംഗ് എന്നിവയുമായി സമന്വയിപ്പിക്കുന്നു.

ജെന്നിഫർ മക്ലഗൻ എഴുതിയ ഒരു പുസ്തകത്തിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ പാചകക്കുറിപ്പ് "വിചിത്രമായ ബിറ്റുകൾ. ബാക്കി മൃഗങ്ങളെ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം". കാലക്രമേണ, ഈ അത്ഭുതകരമായ പുസ്തകത്തെക്കുറിച്ച് ഞാൻ തീർച്ചയായും ഒരു പ്രത്യേക ലേഖനത്തിൽ എഴുതുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവൾ ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നു, ഞാൻ പൂർണ്ണമായും അംഗീകരിക്കുന്ന കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് സത്യം ചെയ്യുന്നു, അത് അവരെ ബഹുമാനിക്കുകയും പാചകം ചെയ്യുകയും വേണം. ഒന്നാമതായി, മൃഗത്തെ ബലികഴിക്കുകയും ഞങ്ങൾ മാംസം കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, അവഗണന അവഗണിക്കുന്നത് ധാർമ്മികമല്ല. രണ്ടാമതായി, മാംസത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഓരോ മൃഗത്തിനും കുറഞ്ഞത് ഓഫൽ ലഭിക്കുന്നു - 2 വൃക്കകൾ, ഒരു കരൾ, ഒരു ഹൃദയം മുതലായവ. ഒന്നുകിൽ അവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് അറിയാത്തതിനാലോ അല്ലെങ്കിൽ ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ അവയുടെ ഉത്ഭവത്തെക്കുറിച്ച് വളരെ വ്യക്തമായി ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നതിനാലോ പലരും ഒഴിവാക്കുന്ന യഥാർത്ഥ വിഭവങ്ങളാണ് ഇവ. ഞാൻ സംസാരിക്കാതെ സസ്യാഹാര ആശയങ്ങളിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്ഇതിനകം സസ്യാഹാരത്തെക്കുറിച്ച്e ഉം എല്ലാത്തരം ഫാഷനും സംശയാസ്പദവുമായ ഭക്ഷണ പ്രവണതകൾ, പക്ഷേ ഒരു മാംസം ഭക്ഷിക്കുന്നയാൾ ചെയ്യണമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നുചെയ്യുംഅറിഞ്ഞിരിക്കുകnym (മാംസത്തെ അവഗണിക്കരുത്, മാംസം വലിച്ചെറിയരുത്, അത് തീർച്ചയായും കഴിക്കുന്നത്ര വേവിക്കുക, മാത്രമല്ല ഉൽപ്പന്നത്തെ നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഒരു വിഭവം പരമാവധി പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക).

കാളക്കുട്ടിയുടെ തലച്ചോറിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അവസാന പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ആദ്യം തണുത്ത ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ നന്നായി ഒലിച്ചിറക്കി രക്തം കട്ടയും ഫിലിമും നീക്കംചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു (ഇത് നീക്കംചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ ഇത് കൂടാതെ കാളക്കുട്ടിയുടെ തലച്ചോറിന് സൗന്ദര്യാത്മക രൂപം ഉണ്ട്). എന്നിട്ട് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. അപ്പോൾ തലച്ചോറുകൾ വറുത്തെടുക്കാംനിസ്സംഗതx ബ്രെഡിംഗ്ഓ. വ്യത്യസ്ത സോസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുടേണം, വ്യത്യസ്തമായി പൂരിപ്പിക്കുകറാവിയോലി അല്ലെങ്കിൽ പറഞ്ഞല്ലോ, ഫ്രൈ എന്നിവയുടെ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ. കൃത്യമായി atശാന്തയുടെ പ്രകടനം വരെ നല്ലതാണ്സിയ സ്ഥിരതഞാൻ വിലമതിക്കുന്ന കാളക്കുട്ടിയുടെ തലച്ചോറാണ്.

പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം തലച്ചോറുകൾ ഒരേ രീതിയിൽ പാകം ചെയ്യാം, പക്ഷേ കിടാവിന്റെ തലച്ചോറാണ് ഏറ്റവും ടെൻഡറായി കണക്കാക്കുന്നത്.

ചേരുവകൾ

• 2 കാളക്കുട്ടിയുടെ തലച്ചോറ്
• 2 മുട്ട
• 70 ഗ്രാം മാവ്
• 30 ഗ്രാം അന്നജം
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ

ബ്രെഡിംഗിനായി:

• 50 ഗ്രാം റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ
• 30 ഗ്രാം വറ്റല് ചീസ് പാർമെസൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാന പഡാനോ
• 1 നാരങ്ങയുടെ എഴുത്തുകാരൻ
• 2 ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി
• 1 ടീസ്പൂൺ അന്നജം
• 1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്

1) കിടാവിന്റെ തലച്ചോർ അല്പം ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 6-8 മണിക്കൂർ ശീതീകരിക്കുക.

2) നിർദ്ദിഷ്ട സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, തലച്ചോറുകൾ കളയുകയും കാണാവുന്ന രക്തം കട്ടപിടിക്കുകയും ചെയ്യുക, ഇളം കാളക്കുട്ടിയുടെ തലച്ചോറിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നത്ര ഫിലിം നീക്കംചെയ്യുക. (ചിത്രത്തിന്റെ ബാക്കി ഭാഗം തിളപ്പിച്ച ശേഷം നീക്കംചെയ്യാം)

3) ധാരാളം വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ചൂട് കുറയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ തലച്ചോർ വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. തലച്ചോറ് സ്പർശനത്തിന് ഉറച്ചതുവരെ തിളപ്പിക്കാതെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വലുപ്പം അനുസരിച്ച് 5 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ.

4) തലച്ചോറ് കളയുക, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴുകുക. കഴിയുമെങ്കിൽ, ബാക്കി സിനിമ നീക്കം ചെയ്ത് തലച്ചോറിനെ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

5) എല്ലാ ബ്രെഡിംഗ് ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഇളക്കിവിടാം, പക്ഷേ ബ്ലെൻഡർ ബ്രെഡിംഗ് കൂടുതൽ സുഗമമാക്കും.

6) ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മിനുസമാർന്നതുവരെ മുട്ട അടിക്കുക, മാവ് അന്നജവുമായി പ്രത്യേകം കലർത്തി ബ്രെഡിംഗ് മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക.

ഗോമാംസം തലച്ചോറ് പോലുള്ള ഒരു രുചികരമായ വിഭവം നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് അടിയന്തിരമായി പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ശരിയായ ചൂട് ചികിത്സയിലൂടെ അവ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ് എന്നതിനുപുറമെ, ഈ ഉൽപ്പന്നം അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായി മാറുന്നു. വഴിയിൽ, പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ പ്രഭുക്കന്മാർ മാത്രമേ അത് ആസ്വദിച്ചിരുന്നുള്ളൂ. എന്തുകൊണ്ടാണ് നമ്മൾ മോശമായിരിക്കുന്നത്? ഗോമാംസം തലച്ചോറ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.

ശരിയായ പാചക സമീപനത്തിനായി തിരയുന്നു

ഒന്നാമതായി, ഗോമാംസം തലച്ചോറ് ശരിയായി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്? ഇത് ലളിതമാണ്:

1. ആദ്യം, ഉൽപ്പന്നം കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. അതേസമയം, ഓരോ അരമണിക്കൂറിലും വെള്ളം മാറ്റണം. രക്തം കട്ടപിടിക്കാൻ ഇത് ഞങ്ങളെ സഹായിക്കും.
2. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ തലച്ചോറിൽ നിന്ന് ഫിലിം നീക്കംചെയ്യുന്നു. രക്തം കട്ടപിടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിലല്ല, ഉൽ\u200cപ്പന്നം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക.
3. ശ്രദ്ധിക്കുക: ഗോമാംസം തലച്ചോറ് വളരെ കാപ്രിസിയസ് ആണ്, അതിനാൽ അവ വൃത്തിയാക്കിയ ഉടൻ തന്നെ വേവിക്കണം.

ഗോമാംസം തലച്ചോറ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നേരിട്ടുള്ള രീതിയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്: അവ വറുത്തതും തിളപ്പിച്ചതും പായസവും ചുട്ടതും ആകാം. എന്നിട്ട് എല്ലാം നിങ്ങളുടെ ഭാവനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചില വീട്ടമ്മമാർ തലച്ചോറിനെ സേവിക്കുന്നു ഇറച്ചി വിഭവം ഒരു സൈഡ് ഡിഷിലേക്ക്, മറ്റുള്ളവർ അവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവർ സൂപ്പുകളിൽ ചേർക്കുന്നു. എന്തായാലും, ഗോമാംസം തലച്ചോറിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച വിഭവങ്ങൾ വളരെ മൃദുവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമാണ്.

ഇതും വായിക്കുക:

പ്രായോഗിക ഭാഗത്തേക്ക് ഇറങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ്, ഗോമാംസം തലച്ചോറിന്റെ ചൂട് ചികിത്സയുടെ ചില രഹസ്യങ്ങൾ നമുക്ക് ഓർമ്മിക്കാം:

• തലച്ചോറ് മുഴുവൻ തിളപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അവ റെഡിമെയ്ഡ് മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം പാചകം ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ് ചിക്കൻ ചാറുകാരണം തലച്ചോറിന് സൗമ്യമായ രുചി ഉണ്ട്.
• ഒരു രുചികരമായ പായസം അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, കഴിയുന്നത്ര പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക - ഇത് വിഭവത്തിലേക്ക് പുതിയ ഫ്ലേവർ കുറിപ്പുകൾ ചേർക്കും.
• ഗോമാംസം തലച്ചോറ് വറുക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ ആദ്യം പൊടിക്കണം.
• വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ ഉൽപ്പന്നത്തിന് വെളുത്ത നിറം നഷ്ടപ്പെടാം. ഇത് സംഭവിക്കാതിരിക്കാൻ, ആദ്യം തലച്ചോറിനെ നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ വൈൻ സോസിൽ അച്ചാർ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
• ഒരു സാലഡിലേക്ക് ഗോമാംസം തലച്ചോറ് ചേർക്കുമ്പോൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വിശപ്പ് സീസൺ ചെയ്യുക.
• ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകളും പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുമാണ് ഇത്തരമൊരു രുചികരമായ വിഭവം.

തത്വത്തിൽ, എല്ലാം ഇതാണ്: ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അടുക്കളയിൽ പോയി പുതിയ പാചക ഉയരങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാം.

നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും വറുത്ത ഗോമാംസം തലച്ചോറ് പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടോ? അവരുടെ രുചി വിലയേറിയ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റിന് സമാനമാണെന്ന് പലരും വാദിക്കുന്നു. 100 തവണ കേൾക്കുന്നതിനേക്കാൾ ഒരു തവണ ശ്രമിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങളുടെ പദ്ധതികൾ യാഥാർത്ഥ്യമാക്കാൻ ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് സഹായിക്കും. നിങ്ങളുടെ പക്കലുള്ള പ്രധാന ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ചേരുവകളുടെ എണ്ണം നിർണ്ണയിക്കുക.

രചന:

• ഗോമാംസം തലച്ചോറ്;
• ശുദ്ധീകരിച്ച പച്ചക്കറി, വെണ്ണ എണ്ണകൾ;
• മുട്ട;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്;
• ഉപ്പ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതം.

തയ്യാറാക്കൽ:

• മിക്കപ്പോഴും ഞങ്ങൾ ഒരു ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നം കാണുന്നു. ആദ്യം, ഞങ്ങൾ തലച്ചോറുകൾ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യും, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ അവയെ മുക്കിവയ്ക്കുകയും മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യും.

• ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയ പലഹാരങ്ങൾ ഇങ്ങനെയാണ് കാണപ്പെടുന്നത്.

• ഇപ്പോൾ നമ്മൾ ഓരോ അർദ്ധഗോളത്തെയും രണ്ട് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് തലച്ചോറിനെ നമ്മുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കണം. നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ എല്ലാം സ mix മ്യമായി കലർത്തുക.

• ബാറ്ററിനായി ഞങ്ങൾ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട അടിച്ച് മറ്റൊന്നിലേക്ക് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഒഴിക്കുക. വഴിയിൽ, അവ വേർതിരിച്ച മാവു ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
• തലച്ചോറുകൾ മുട്ടയിൽ നന്നായി ഉരുട്ടുക, തുടർന്ന് ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ.

• വറചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് വെണ്ണയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.
• ഞങ്ങൾ ഗോമാംസം തലച്ചോറ് വറചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഇരുവശത്തും രുചികരമായ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വിഭവം വിശപ്പുള്ള സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടണം. ഹോട്ട്\u200cപ്ലേറ്റിന്റെ നില ഇടത്തരം ആയിരിക്കണം.

• ഞങ്ങളുടെ രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത തലച്ചോറിനെ വിളമ്പുക, ഉദാഹരണത്തിന്, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബീൻസ് സാലഡ്.

പച്ചക്കറികൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഗോമാംസം

നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ ഗോമാംസം തലച്ചോറ് പാകം ചെയ്യാം? പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ട തലച്ചോറുകൾക്കായി ഞങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അത്തരമൊരു വിഭവം കളിമൺ കലങ്ങളിൽ നേരിട്ട് വിളമ്പുന്നു. ഇതിന്റെ സ ma രഭ്യവാസനയും അതിരുകടന്ന രുചിയും കുറച്ച് ആളുകളെ നിസ്സംഗരാക്കും.

രചന:

• 1 കിലോ ഗോമാംസം തലച്ചോറ്;
• പുതിയ ായിരിക്കും വള്ളി;
• 3-4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 4-5 സെ. l. ടിന്നിലടച്ച പച്ച കടല;
• 150 ഗ്രാം മത്തങ്ങ;
• 3-4 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• 2 ഉള്ളി;
• ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ;
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

• സമചതുരയിലേക്ക് ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി അരിഞ്ഞത്. സസ്യ എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണനിറം വരെ സവാള വഴറ്റുക.

• മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് നമ്മുടെ വിഭവം കൂടുതൽ പോഷകവും വിറ്റാമിൻ സമ്പുഷ്ടവുമാക്കാം. അതിൽ നിന്ന് തൊലി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക.

• ഇപ്പോൾ നമ്മൾ കലങ്ങളിൽ ചേരുവകൾ നിറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. ശ്രദ്ധിക്കുക: ഓരോ ലെയറും ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടതാണ്.
• വറുത്ത എണ്ണയ്\u200cക്കൊപ്പം അടിഭാഗത്ത് വഴറ്റിയ സവാള ഇടുക.
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ പൊടിച്ച് ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
• പിന്നെ ഞങ്ങൾ പീസ് വിരിച്ചു. വഴിയിൽ, ഇത് ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
• അടുത്ത പാളി ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ്.

• ഞങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം അറിയാവുന്ന രീതിയിൽ ഞങ്ങൾ ഗോമാംസം തലച്ചോറ് തയ്യാറാക്കി പച്ചക്കറികളിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഉപ്പും കുരുമുളക്.

• 180 ഡിഗ്രി താപനില പരിധിയിൽ ഞങ്ങൾ നാൽപത് മിനിറ്റ് ചുടുന്നു.
• അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കലങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക. ചെയ്\u200cതു!

ഇറ്റാലിയൻ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ കുടുംബ മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നു

രചന:

• 400 ഗ്രാം നാടൻ അരി;
• 1 ലിറ്റർ ചിക്കൻ ചാറു;
• ഗോമാംസം തലച്ചോറിന്റെ 50 ഗ്രാം;
• സവാള തല;
• 100 ഗ്രാം പാർമെസൻ ചീസ്;
• വെണ്ണ;
• 200 മില്ലി ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ;
• ഉപ്പ്;
• കുങ്കുമം.

തയ്യാറാക്കൽ:

• കുങ്കുമത്തെ ചെറിയ അളവിൽ ചാറുയിൽ ലയിപ്പിക്കുക.
• ഒരു ബ്രാസിയറിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും തയ്യാറാക്കിയ ഗോമാംസം തലച്ചോറും ചേർക്കുക. ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് മധ്യ ബർണറിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• ഇതോടൊപ്പം അഞ്ച് മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ വെണ്ണയിൽ അരി വറുത്തെടുക്കുക.
• തലച്ചോറിലേക്കും ഉള്ളിയിലേക്കും അരി ഒരു ബ്രാസിയറിൽ ഇടുക.
• വീഞ്ഞിൽ ഒഴിക്കുക, വിഭവം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• ഇനി ചാറു ഒഴിച്ച് അരി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ശ്രദ്ധിക്കുക: ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ക്രമേണ ചാറു ചേർക്കുക, എല്ലാം ഒരേസമയം അല്ല.
• കുങ്കുമം, 30 ഗ്രാം വെണ്ണ, ചീസ് എന്നിവ ചേർത്ത് മാത്രമേ ഇത് അവശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ, അത് ആദ്യം നാടൻ പൊടിക്കണം. റിസോട്ടോയ്ക്ക് ഉപ്പ്.
• എല്ലാം ഇളക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് ബ്രാസിയർ നീക്കം ചെയ്ത് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് അടച്ച ലിഡിന് കീഴിൽ വിഭവം നിർബന്ധിക്കുക.

ഗോമാംസം തലച്ചോറിൽ നിന്ന് എന്താണ് പാകം ചെയ്യുന്നത്?

ബീഫ് ബ്രെയിൻസ് പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്

വറുത്ത ഗോമാംസം തലച്ചോറ് പല ഗാർഹിക പാചകക്കാരും കുറച്ചുകാണുന്ന പലഹാരമാണ്, ഒരുപക്ഷേ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള മുൻവിധി അല്ലെങ്കിൽ വിഷ്വൽ വെറുപ്പ് കാരണം. വെറുതെ, വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നം, കൂടാതെ രുചികരവും.

ഏറ്റവും അതിലോലമായ ഘടനാപരമായ സ്ഥിരത ഒരു കാറ്റഗറി 1 ഉപോൽപ്പന്നമാണ്, അതിന് ഒരു രസം അനിശ്ചിതത്വമുണ്ട്, അത് കഴിക്കുമ്പോൾ, കണ്ണുകൾ അടയ്ക്കുമ്പോൾ, ഈ രുചി എങ്ങനെയാണെന്ന് നിങ്ങൾ imagine ഹിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, വാസ്തവത്തിൽ. ഇത് വിലയേറിയ മത്സ്യത്തിന്റെ ഒരു ഫില്ലറ്റിനോട് സാമ്യമുണ്ടെന്ന് ഞാൻ പറയും, പക്ഷേ അതിന്റെ നാരുകളില്ലാതെ, മീൻപിടുത്ത രുചിയും ഗന്ധവും ഇല്ലാതെ, ആനന്ദത്തോടെ പാകം ചെയ്യുന്നു. പൊതുവേ, വിവരിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഗോമാംസം തലച്ചോറ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഗോമാംസം തലച്ചോറ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ധാരാളം ബെൽറ്റുകളോ ധാരാളം പണമോ എടുക്കുന്നില്ല.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

1. ഗോമാംസം തലച്ചോറ്,
2. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും,
3. മുട്ടയും ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ബാറ്ററിനായി,
4. വെജിറ്റബിൾ ഓയിലും വെണ്ണയും.

ഒരിക്കലും (തലച്ചോർ വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ്) ഞാൻ അവയെ തിളപ്പിക്കരുത്. എന്തിനായി? വേവിച്ച മത്സ്യ സ്റ്റീക്കുകൾ വറുത്തത് പോലെയാണ് ഇത്. അസംബന്ധം.

തീർച്ചയായും, അവർ ഏറ്റവും പുതിയവരാണെങ്കിൽ അത് വളരെ മികച്ചതാണ്, പക്ഷേ, അയ്യോ, അവ എല്ലായ്പ്പോഴും അവ വാങ്ങാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ ഞാൻ ഇന്ന് പുതിയ ഫ്രോസൺ ബീഫ് ബ്രെയിനുകൾ പാചകം ചെയ്യും.

ഞാൻ അത് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്തു, ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഫിലിം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുക.

തലച്ചോറുകൾ ഇഴഞ്ഞ് അവയിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്

തലച്ചോറുകൾ പടരാതിരിക്കാനും അവയുടെ രൂപം നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാനും ഞാൻ ഉടനെ അത് വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുന്നു, പക്ഷേ അത്തരമൊരു സാധ്യത നിലനിൽക്കുന്നു, കാരണം മെഡുള്ള, സംസാരിക്കാൻ വളരെ സൂക്ഷ്മമായ ഒരു പദാർത്ഥമാണ്. ഒരു കാരണവശാലും ഞാൻ അവരെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കില്ല, അപ്പോൾ ഫിലിം നീക്കംചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും, അത് മാംസവുമായി വരും.

പരിശീലനം ലഭിച്ച തലച്ചോർ

ഞാൻ ഓരോ അർദ്ധഗോളവും പകുതിയായി മുറിച്ചു, മധ്യഭാഗവും രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വിതറി വിരലുകൊണ്ട് സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എടുക്കുക. ഞാൻ റെഡിമെയ്ഡ് താളിക്കുകയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

അരിഞ്ഞ തലച്ചോറുകൾ ഞാൻ പ്രത്യേകതകളോടെ തളിക്കുന്നു

ഞാൻ ഓരോ കഷണം അടിച്ച മുട്ടയിൽ മുക്കി മാവ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് എന്നിവയിൽ ഉരുട്ടുന്നു.

മുട്ടയിലും ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിലും ഉരുട്ടുക

ഞാൻ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ വെണ്ണ ചേർത്ത് ശൂന്യമായത് ചട്ടിയിൽ ഇടുക.

പച്ചക്കറി, വെണ്ണ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക

മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഞാൻ ഓരോ വശത്തും 5 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുന്നു. ഒരു ഇടത്തരം പവർ തീയിൽ വറുത്ത പ്രക്രിയ നടത്തുന്നു.

വറുത്ത ഗോമാംസം തലച്ചോർ തയ്യാറാണ്. ഏത് സൈഡ് ഡിഷും അവർക്ക് തയ്യാറാക്കാം.

വറുത്ത ഗോമാംസം തലച്ചോറ് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു

അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ ഒരു ചുവന്ന ബീൻ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കി. എനിക്ക് ഈ ഫ്ലേവർ കോമ്പിനേഷൻ ഇഷ്ടമാണ്. ഒപ്പം ഫക്ക് ഭവനങ്ങളിൽ, തീർച്ചയായും, സ്ഥലത്തും ഉണ്ടാകും. വളരെ സ്വാദിഷ്ട്ടം!!!

ഗോമാംസം തലച്ചോറ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

കിടാവിന്റെ തലച്ചോറിനെ ഒരു രുചികരമായ വിഭവമായി കണക്കാക്കുന്നു. കൂടാതെ, അവ ട്രേസ് മൂലകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്, അവ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.

പുതിയത്, അവ അധികകാലം നിലനിൽക്കില്ല. അതിനാൽ, ഞാൻ അവ പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ, കശാപ്പുകാരനിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകമായി ഞാൻ ഓർഡർ ചെയ്യുന്നു. എന്നിട്ട് അവരെ എന്റെ മുൻപിൽ തന്നെ കാളക്കുട്ടിയുടെ തലയിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുന്നു. തല തുറന്ന് പുറത്തെടുക്കുന്നു. ഒരേ ദിവസം തന്നെ വേവിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
ഞാൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുന്നുവെന്ന് എന്റെ കശാപ്പുകാരൻ ചോദിച്ചു. അവൾ പറഞ്ഞു, സ്വാഭാവികമായും, ഞാൻ ആദ്യം അത് തിളപ്പിക്കുന്നു. തിളപ്പിക്കുന്നത് ഓപ്ഷണലാണെന്ന് അദ്ദേഹം ഉടനടി ശരിയാക്കി, പ്രോസസ് ചെയ്തതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ ഫ്രൈ ചെയ്യാം.

ഒരു പരീക്ഷണം നടത്താൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു: നല്ലത്, രണ്ട് ഭാഗങ്ങൾ - നിങ്ങൾക്ക് ഇതും അതും ചെയ്യാൻ കഴിയും.

തലച്ചോർ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അവ ആദ്യം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങണം - 30 മിനിറ്റ് മതി. വഴിയിൽ, "ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഭക്ഷണ പുസ്തകത്തിൽ" ഇത് കൃത്യമായി പറയുന്നു.
അവയുടെ രൂപം നിലനിർത്തുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ അവയെ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, അതിലോലമായി സിനിമയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അവ പാചകം ചെയ്യാം.

രണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകളും 1952 ലെ പുസ്തകത്തിൽ നിന്നുള്ളതാണ്, പക്ഷേ ഞാൻ തലച്ചോറിന്റെ പകുതിയും തിളപ്പിക്കുകയില്ല, പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, കശാപ്പുകാരൻ ഉപദേശിച്ചതുപോലെ ഞാൻ ചെയ്യും.

ബ്രെഡ്-വറുത്ത തലച്ചോറ്

വറുത്ത തലച്ചോർ ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1 പിസി. തലച്ചോറ്,
1/2 കപ്പ് പടക്കം
1 മുട്ട
3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മാവ്

ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ തലച്ചോർ തിളപ്പിക്കുക. ഓരോ പകുതിയും രണ്ടായി മുറിക്കുക, ഉപ്പും നിലത്തു കുരുമുളകും തളിക്കുക, മാവിൽ ഉരുട്ടുക, എന്നിട്ട്, മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് നനച്ചുക, ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ.

ഞാൻ ചെയ്യാത്തതെല്ലാം ഇതാണ്.

ഇത് ആവശ്യമാണ്: ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് തലച്ചോറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് തണുപ്പ്, തൂവാല കൊണ്ട് പൊട്ടിക്കുക, ഉപ്പ്, ഒരു മുട്ടയിൽ ഉരുട്ടുക, തുടർന്ന് ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ, പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക (ഞാൻ മാവ് ഉപയോഗിച്ചിട്ടില്ല).

ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ തലച്ചോറുകൾ 1-2 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ നന്നായി ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഒരു വശത്ത് 4-5 മിനിറ്റ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് 6-7 മിനിറ്റ്. കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക!

തയ്യാറാക്കിയ തലച്ചോർ ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇടുക, ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. ഒരു സൈഡ് വിഭവത്തിനായി നൽകുക വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അഥവാ പറങ്ങോടൻ, പച്ച കടല, കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബീൻ പോഡ്സ്. തക്കാളി സോസ് പ്രത്യേകം നൽകാം.

മുറിവിൽ സംഭവിച്ചത് ഇതാ.

രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിർമ്മിച്ചു:

വറുത്ത തലച്ചോറ്

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള തലച്ചോർ പാചകം ചെയ്യാൻ:
1 പിസി. തലച്ചോറ്
1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മാവ്
1/2 നാരങ്ങ
2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ

തലച്ചോറിനെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ 30 - 40 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ഫിലിം തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു എണ്ന ഇടുക, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ തലച്ചോറുകൾ മൂടി, 1 - 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, 2 - 3 ബേ ഇലകളും 5 - 6 കുരുമുളകും (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കാപ്സിക്കത്തിന്റെ 1/10). വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 25 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ പാചകം തുടരുക.

(ഞാൻ 15-20 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നു, ഇല്ല)

ചാറു നിന്ന് റെഡിമെയ്ഡ് തലച്ചോർ നീക്കം ചെയ്ത് ചെറുതായി വരണ്ടതാക്കുക,

തലച്ചോറിന്റെ ഓരോ പകുതിയും രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, തളിക്കുക, മാവിൽ ഉരുട്ടി എല്ലാ വശത്തും എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ തലച്ചോർ ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇടുക, എണ്ണയും (വെള്ളമില്ല) നാരങ്ങ നീരും ചേർത്ത് ആരാണാവോ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം.

ഒരു സൈഡ് വിഭവത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാലിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ, അതുപോലെ പീസ്, ബീൻ പോഡ്, കാരറ്റ് തുടങ്ങിയവ നൽകാം.

കട്ട് കൃത്യമായി സമാനമാണ്. ഇത് എത്ര രുചികരമാണെന്ന് എനിക്ക് പറയാൻ പോലും കഴിയില്ല. എനിക്ക് രണ്ടും ഇഷ്ടപ്പെട്ടു.
ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, നാരങ്ങ നീര് ഇവിടെ വളരെ അനുയോജ്യമാണ്. ഒരിക്കലും നനയ്ക്കരുത്, ഇപ്പോൾ ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും അത് ചെയ്യും! രുചിക്ക് വളരെയധികം പ്രാധാന്യം നൽകുന്നു.

ഇപ്പോൾ സൈഡ് ഡിഷിനെക്കുറിച്ച്. വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങോ ഫ്രൈയോ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെന്ന് കുറച്ചുപേർ പറയും.

എന്നാൽ ഇത് എത്ര ഉയർന്ന കലോറിയാണെന്നും ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈ ഉണ്ടാക്കാൻ എത്ര എണ്ണ ആവശ്യമാണെന്നും എല്ലാവർക്കും അറിയാം.
എനിക്ക് ആഴത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പ് ഫ്രയർ ഉണ്ട്, അത് ഇപ്പോൾ രാജ്യത്ത് സന്തോഷത്തോടെ ജീവിക്കുന്നു, ഇത് വളരെ കുറച്ച് മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ. മിക്കവാറും ഒരിക്കലും!
ഉയർന്ന എണ്ണ ഉപഭോഗം, ആരും ഇത് രണ്ടാം തവണ ഉപയോഗിക്കില്ല, അതിനാൽ ഇത് തെറിക്കുന്നു.
എന്നാൽ ഏറ്റവും പ്രധാനമായി - ബോൾഡ്!

ഇപ്പോൾ എനിക്ക് ഫിലിപ്സിൽ നിന്ന് ഒരു എയർ ഫ്രയർ ലഭിച്ചു, ഇപ്പോൾ ഞാൻ ഈ കമ്പനിയെ വളരെയധികം സ്നേഹിക്കുന്നുവെന്ന് മാത്രമല്ല, അതിനെ ആരാധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് 1 (!) ടേബിൾസ്പൂൺ മാത്രമാണ് സസ്യ എണ്ണ 500 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്!

ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, വേഗം, വൃത്തിയായി, മുഴുവൻ പാചക സമയത്തും ഒരു തവണ കൊട്ട കുലുക്കുക, ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഒരു തണുത്ത സൈഡ് വിഭവം തയ്യാറാകും (കഷ്ണങ്ങളുടെ അളവും കനവും അനുസരിച്ച്).

ഈ വീടുകളെല്ലാം ഡിഷ്വാഷറിൽ നന്നായി വൃത്തിയാക്കി!

എയർ ഫ്രയറിനൊപ്പം ഒരു ചെറിയ പാചകപുസ്തകം ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

എനിക്ക് കുറച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹമുണ്ട്, പക്ഷേ ഇപ്പോൾ ഞാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുക്കുന്നു, ഞാൻ ഇത് ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
പക്ഷെ ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു: ഗാഡ്\u200cജെറ്റ് ചെറുതല്ല. സ്ഥലം എടുക്കുന്നു!
എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ എല്ലാം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും - പച്ചക്കറികൾ മുതൽ മാംസം വരെ - ചിക്കൻ - മത്സ്യം - പ്രായോഗികമായി എണ്ണയില്ലാതെ. മാത്രമല്ല, അതേ സമയം. ഒരു പ്രത്യേക ഡിവിഡർ ഉണ്ട്, അത് കൊട്ടയിൽ ചേർത്ത് ചിക്കൻ സൈഡ് ഡിഷിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നു.
എന്റെ ഒരു സുഹൃത്തിന് പാൻ\u200cസ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്ന ഒരു എയർ ഫ്രയർ ഉണ്ട്. അവൾ അവളെക്കുറിച്ച് വളരെക്കാലമായി എന്നോട് പറഞ്ഞു, ഞാൻ കുരച്ചുകൊണ്ടിരുന്നു - അത് വ്യർത്ഥമായി മാറുന്നു.
അതിനാൽ പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇനിയും വരാനിരിക്കുന്നതേയുള്ളൂ.