ഒരു ചട്ടിയിൽ ക്രീം സോസിൽ ചിക്കൻ തുടകൾ. ഒരു ക്രീം സോസിൽ ചിക്കൻ തുടകൾ

അകത്ത് ചിക്കൻ തുടകൾ ക്രീം സോസ്... വേഗമേറിയതും രുചികരവുമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വീണ്ടും ഞങ്ങളെ കാത്തിരിക്കുന്നു.

ഇത് വളരെ വേഗമേറിയതും എളുപ്പമുള്ളതുമായ പാചകക്കുറിപ്പാണ്.
മുഴുവൻ രഹസ്യവും ശരിയായ ക്രീമിലാണ് വെളുത്തുള്ളി സോസ്.
ഏതെങ്കിലും ചിക്കൻ ഭാഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.
സ്തനവും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും.
Champignons ഒരു തുള്ളി ഉചിതമാണ്.
പോകൂ!

ചേരുവകൾ:

● ചിക്കൻ തുടകൾ - 4 കഷ്ണങ്ങൾ
● ക്രീം -200 മില്ലി
● അന്നജം -1 ടീസ്പൂൺ.
● സ്പാഗെട്ടി -1 പായ്ക്ക്
● വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
● രുചിയിൽ പാർമസൻ
● പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചമരുന്നുകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

1. 4 ചിക്കൻ തുടകൾ എടുക്കുക. അവയിൽ നിന്ന് തൊലി കളയുക.
സാധാരണയായി ചർമ്മത്തിൽ ചക്കയും അധിക കൊഴുപ്പും അല്ലാതെ മറ്റൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ അവരുമായി നിഷ്കരുണം പിരിയുന്നു.
ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് തുടകൾ തടവുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ ഇടുക. നിങ്ങളെ സഹായിക്കാൻ വെണ്ണ!
നിറം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഓരോ വശത്തും 10-15 മിനിറ്റ്.
പിന്നെ ഞങ്ങൾ തീ കുറയ്ക്കുകയും ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാൻ മൂടി മറ്റൊരു 25-30 മിനുട്ട് ചിക്കൻ വേവിക്കുക.
തുടയിൽ ഞങ്ങൾ മറ്റൊന്നും ചെയ്യാത്തതിനാൽ, പൂർണ്ണമായും പാകമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

2. ഒരു മികച്ച ക്രീം വെളുത്തുള്ളി സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. ഇത് കട്ടിയുള്ള സോസ് ആയിരിക്കും.
ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ക്രീം (150 മില്ലി) ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, തുളസി (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സസ്യങ്ങളിൽ ഏതെങ്കിലും) എന്നിവ ചേർക്കുക.
ബാക്കിയുള്ള ക്രീമിലേക്ക് ഒരു സ്പൂൺ അന്നജം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ക്രീം തിളപ്പിക്കുക, തീ കുറയ്ക്കുക, പതുക്കെ തിളപ്പിക്കുക.
അതിനുശേഷം ബാക്കിയുള്ള ക്രീം അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
സോസിന്റെ പാചക സമയം ഏകദേശം 10-20 മിനിറ്റാണ്.
അവസാനം, സോസിൽ ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.

3. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ സ്പാഗെട്ടി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ തിളപ്പിച്ച് ഒരു കോലാണ്ടറിലൂടെ വെള്ളം കളയുക.
പാർമെസൻ തടവുക.
എനിക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് പാർമെസൻ കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു, വലുതും വായിൽ വെള്ളമൂറുന്നതുമായ.
അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന് ഒരു സാധാരണ ചീസ് കണ്ടെത്താൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു, ഞാൻ ശരിയാണ്.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വിഭവം ഇടാൻ പോകുന്നു.
ഞങ്ങൾ സ്പാഗെട്ടി വിരിച്ചു.
സ്പാഗെട്ടിയുടെ മധ്യത്തിൽ ചിക്കൻ തുട വയ്ക്കുക.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ സൗന്ദര്യം ഉദാരമായ കൈകൊണ്ട് പകരുന്നു ക്രീം വെളുത്തുള്ളി സോസ്.
പാർമെസനെ ക്രമരഹിതമായി ഉപരിതലത്തിൽ ചിതറിക്കാൻ മാത്രമേ ഇത് ശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ, വിഭവം സേവിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.
ഇത് വളരെ ആകർഷകവും ആകർഷകവുമാണ്!

പന്നിയും ചിക്കൻ തുടകൾക്രീം സോസിൽ

നിങ്ങൾക്ക് ഇതിൽ താൽപ്പര്യമുണ്ടാകാം:

സംഗ്രഹം

ഇതുണ്ട് പ്രത്യേക കേസുകൾ, നിങ്ങൾക്ക് അസാധാരണവും രുചികരവുമായ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യേണ്ടിവരുമ്പോൾ, അതേ സമയം വളരെ വേഗത്തിലും, തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും, ചിത്രത്തിന് ദോഷം വരുത്താതെയും. ഒരു കുടുംബ ആഘോഷത്തിനും അപ്രതീക്ഷിത അതിഥികളുടെ കാര്യത്തിനും അനുയോജ്യമായ ഒരു വിഭവം ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അത്താഴം, ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിലെന്നപോലെ, വീട്ടിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോകാതെ - വറുത്ത, കട്ടിയുള്ള സ്വർണ്ണ ചിക്കൻ തുടകൾ ക്രീം കൂൺ സോസ്വെളുത്തുള്ളി, ചീര, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്. എല്ലാവർക്കും ഈ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടും, പാചകം ചെയ്യാൻ 30 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കില്ല.

ചേരുവകൾ:
ചിക്കൻ തുടകൾ (തൊലി ഇല്ലാതെ) - 1000 ഗ്രാം
വെളുത്തുള്ളി - 2-3 അല്ലി
റോസ്മേരി - 1 ടീസ്പൂൺ
കാശിത്തുമ്പ - 1 ടീസ്പൂൺ
പുതുതായി പൊടിച്ച കുരുമുളക് - 1/2 ടീസ്പൂൺ
ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ കരണ്ടി
ഉപ്പ് പാകത്തിന്
സോസ്:
Champignons - 400 ഗ്രാം
വെളുത്തുള്ളി - 4-5 അല്ലി
ആരാണാവോ അരിഞ്ഞത് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
കാശിത്തുമ്പ - 1 ടീസ്പൂൺ
റോസ്മേരി - 1 ടീസ്പൂൺ
ക്രീം 10% - 200 മില്ലി
പാൽ 1.5 - 200 മില്ലി
കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ചീസ് - 100 ഗ്രാം
പാകത്തിന് ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:
1. കഴുകി ഉണക്കിയ ചിക്കൻ തുടകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, കാശിത്തുമ്പ, റോസ്മേരി, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തളിക്കേണം. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് എല്ലാം കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക. ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ പുരട്ടി അതിൽ തുടകൾ ഇട്ടു ഏകദേശം പാകമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക (ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം 8 മിനിറ്റ്, അവയുടെ വലുപ്പമനുസരിച്ച്).

2. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക, ചൂട് നിലനിർത്താൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.

3. കൂൺ കഴുകിക്കളയുക, ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരേ പാൻ (എണ്ണ ഇല്ലാതെ), ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ, മൃദു വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ്, അവയിൽ നിന്ന് എല്ലാ ദ്രാവകവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടേണ്ട ആവശ്യമില്ല. വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ, കാശിത്തുമ്പ, റോസ്മേരി എന്നിവ ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ ഞെക്കി കൂണിലേക്ക് ചേർക്കുക.

4. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്ത് 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചട്ടിയിൽ ക്രീം ഒഴിക്കുക, എല്ലാം തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, സോസ് ചെറുതായി തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

5. സോസിൽ ചീസ് ചേർക്കുക, ഉരുകാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് നൽകുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. ചിക്കൻ ചട്ടിയിൽ തിരികെ വയ്ക്കുക.

6. അടച്ച ലിഡിന് കീഴിൽ എല്ലാം നന്നായി ചൂടാക്കി ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

7. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും സൈഡ് വിഭവത്തിന് ചൂടുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് റെഡിമെയ്ഡ് ചിക്കൻ തുടകൾ വിളമ്പുക, ഉദാരമായി പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കുക.

100 ഗ്രാം തയ്യാറായ ഭക്ഷണം 188 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: പ്രോട്ടീനുകൾ - 18 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പുകൾ - 12 ഗ്രാം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 2 ഗ്രാം.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഒരു ക്രീം ഗാർലിക് സോസിൽ ചിക്കൻ തുടകൾ പലപ്പോഴും എന്റെ ഭാഗത്ത് കാണാം ഉത്സവ പട്ടിക, കാരണം അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പ് സമയത്ത് ഞാൻ ധാരാളം സമയം ചെലവഴിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ അത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അവ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാനും നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കാര്യം തുടരാനും കഴിയും.

പാചക രീതി:

എല്ലാം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുക ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ... ചിക്കൻ തുടകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകി പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് സീസൺ, മണി കുരുമുളക് ചേർക്കുക.

ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിലേക്ക് ചൂടാക്കുക. കൂൺ കഴുകിക്കളയുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുക്കുക. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വറുത്ത കൂൺ അടിക്കുക.

ഓവൻ 180-200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ചിക്കൻ തുടകളിൽ ക്രീം സോസ് ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് വിതറുക. ചിക്കൻ തുടകൾ ഒരു ക്രീം ഗാർലിക് സോസിൽ 45 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണവും ക്രിസ്പിയും ആകുന്നതുവരെ ചുടേണം. 20 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്തതിന് ശേഷം നിങ്ങളുടെ തുടയിൽ ചീസ് ചേർക്കാം, അങ്ങനെ അത് എരിയുന്നില്ല.

ചിക്കൻ തുടകൾ തയ്യാറാണ്, ക്രീം വെളുത്തുള്ളി സോസും ചീസും ഉപയോഗിച്ച് അവ വളരെ രുചികരമാണ്!

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ക്രീം പരമ്പരാഗതമായി വിവിധ രാജ്യങ്ങളിലെ പാചകരീതികളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഫിന്നുകൾ മിക്ക മത്സ്യ വിഭവങ്ങളിലും സൂപ്പുകളിലും ചേർക്കുന്നു, ഫ്രഞ്ചുകാർ കട്ടിയുള്ള വെളുത്ത സോസുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. റഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ, ക്രീം മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ഒരു ഘടകമായി മാത്രമേ വേരൂന്നിയിട്ടുള്ളൂ, അവരുടെ ഏറ്റവും അടുത്ത "ബന്ധുക്കൾ" കെഫീറും പുളിച്ച വെണ്ണയും അന്തിമ ഉൽപ്പന്നങ്ങളായി മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ. അവയ്‌ക്ക് മികച്ച ഉപയോഗം കണ്ടെത്താൻ ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കും.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പും അവയുടെ കോമ്പിനേഷനുകളുടെ പ്രത്യേകതകളും

കോഴിയിറച്ചിക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഡയറി ഓപ്ഷൻ ഏതാണ്? ഈ ചോദ്യം മറ്റൊരു രീതിയിൽ രൂപപ്പെടുത്താൻ പാചക വിദഗ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഏത് വിഭവമാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്, ചിക്കൻ കാലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ബ്രെസ്റ്റ്? പിന്നെ എന്താണ് നിങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യം? ഉത്തരത്തെ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ഇതുപോലെയായിരിക്കാം.

• ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 33% മുതൽ.നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാം. ഉൽപ്പന്നം ചൂട് ചികിത്സ നന്നായി സഹിക്കുന്നു, മടക്കിക്കളയുന്നില്ല. അതിനാൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ക്രീം ചിക്കൻ ഒരു ഏകീകൃത ഘടനയും സ്വരച്ചേർച്ചയുള്ള രുചിയും ഉള്ള ഒരു സോസ് ലഭിക്കും.
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ക്രീം - 10 മുതൽ 22% വരെ.ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടന അസ്ഥിരമാണ്, അതിനാൽ സോസുകളും ഡ്രെസ്സിംഗുകളും നിർമ്മിക്കുന്നതിന് മറ്റ് ചേരുവകളുമായി സംയോജിച്ച് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പുളിച്ച ക്രീം, തൈര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ സംയോജിപ്പിക്കുക, തുറന്നുകാട്ടരുത് ചൂട് ചികിത്സ... അവ ബേക്കിംഗിന് അനുയോജ്യമല്ല, സലാഡുകൾ ധരിക്കുന്നതിന് മാത്രം.
• പാൽ. വിൽപ്പനയിൽ അതിന്റെ സാധാരണ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം 1-3.2% ആണ്. ഇതിനർത്ഥം ഉൽപ്പന്നം നേർപ്പിച്ചതായി അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത് കൊഴുപ്പിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും അതിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്തുവെന്ന് മാത്രം. ഈ പാൽ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമാണ് ഭക്ഷണ ഭക്ഷണംകാരണം അത് ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ പാചകത്തിനും പായസങ്ങൾ: പാലിനൊപ്പം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ വളരെ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറും, പക്ഷേ ശാന്തമായ പുറംതോട് ഇഷ്ടപ്പെടില്ല.
• കെഫീർ. പാൽ ഉൽപ്പന്നംഅഴുകൽ വിലപ്പെട്ടതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം... എന്നാൽ വരെ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾചൂട് ചികിത്സ തികച്ചും അനുയോജ്യമല്ല. മാത്രമല്ല, അതിന്റെ അസിഡിറ്റി അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചിയുമായി ഒരു ക്രൂരമായ തമാശ കളിക്കാൻ കഴിയും. ചൂടാക്കുമ്പോൾ ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയയുടെ ഗുണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഇല്ലാതാകും. എന്നിരുന്നാലും, കെഫീർ മറ്റൊരു കാര്യത്തിനായി ഉപയോഗിക്കാം, അത്ര പ്രധാനമല്ല - മാംസം marinating. അതിൽ, ചിക്കൻ മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നു, കാരണം നാരുകൾ അച്ചാറിടുന്ന പ്രക്രിയയിൽ സജീവമായ ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് തുരുമ്പെടുക്കുന്നു. ഈ പഠിയ്ക്കാന് കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും മൃതദേഹം മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു തൈരിൽ സമാനമായ രീതിയിൽ ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് എന്ന നിലയിൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഇളം മാംസംപക്ഷികൾ.
• പുളിച്ച വെണ്ണ. മറ്റൊരു ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ഉൽപ്പന്നം, കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് കണക്കിലെടുക്കാതെ, ചൂടാക്കുമ്പോൾ ചുരുളുന്നു. പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പാകം ചെയ്ത സോസുകൾക്ക് നോൺ-യൂണിഫോം ടെക്സ്ചർ ലഭിക്കുന്നു, വെളുത്ത "അടരുകൾ" അവയിൽ ഒഴുകുന്നു. അതിനാൽ, ഇത് ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ മാംസത്തിൽ ചേർക്കുന്നില്ല. എന്നാൽ വിവാഹമോചനം നേടിയ ഒരാളിൽ - അതെ. അതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് അവർ തയ്യാറാക്കുന്നത് പുളിച്ച ക്രീം സോസുകൾഅതിൽ അവർ വെളുത്തുള്ളി, ജാതിക്ക, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, മറ്റ് ചേരുവകൾ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ചിക്കൻ നന്നായി stewed, ലിക്വിഡ് കുറഞ്ഞ തുക കാരണം അത് ഒരു മനോഹരമായ പുറംതോട് ലഭിക്കുന്നു.

ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ചിക്കൻ മാംസം നന്നായി ചേരുന്ന നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു കനത്ത ക്രീം... വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്, ഇത് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കും. ക്രീമിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ചിക്കൻ ഒരു വലിയ കുടുംബത്തെ രുചികരമായി പോറ്റാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുകയും അവധിക്കാലത്തിന് നല്ലൊരു പരിഹാരമാകും. വെളുത്തുള്ളി സോസിൽ വറുത്ത ചിക്കൻ ഒരു രുചികരമായ വിഭവമാണ്.

ക്രീം അടിസ്ഥാനത്തിൽ, പാചകക്കാർ തയ്യാറാക്കുന്നു ക്ലാസിക് സോസ്, ഇത് മാംസം മാത്രമല്ല, മത്സ്യം, പാസ്ത, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിലും ഉപയോഗിക്കാം. ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, പൊൻ തവിട്ട് വരെ മാവ് വറുക്കുക, ഒരു കഷണം ചേർക്കുക വെണ്ണ... ഇളക്കുക, അത് തിളപ്പിക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ക്രീം ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സോസ് ആവിയിൽ വയ്ക്കുക. വ്യത്യസ്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം ചേർക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു അടിസ്ഥാനം ഇത് നിങ്ങൾക്ക് നൽകും: ജാതിക്ക, വെളുത്തുള്ളി, ചീര, പപ്രിക. നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ കൂൺ, ബേക്കൺ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേർക്കാം.

വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്

ഈ വിഭവത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഡയറ്റ് ഫില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഫാറ്റി തുടയുടെ മാംസം ഉപയോഗിക്കാം. രണ്ടാമത്തേത് സമ്പന്നമായ ഒരു രുചി നൽകും, അത്തരമൊരു സംയോജനത്തിൽ ഫില്ലറ്റുകൾ കുട്ടികളെ ശരിക്കും പ്രസാദിപ്പിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 1 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി - 5 ഗ്രാമ്പൂ;
• ക്രീം 33% - 200 മില്ലി;
• ജാതിക്ക, മല്ലി - ½ ടീസ്പൂൺ വീതം;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഫില്ലറ്റ് അടിക്കുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
2. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
3. മിശ്രിതം കൊണ്ട് മാംസം വഴിമാറിനടപ്പ്, ഒരു മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക.
4. കടലാസ് പേപ്പറിൽ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക.
5. ഒരു നുരയിൽ ക്രീം വിപ്പ് ചെയ്യുക. മാംസത്തിന്റെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
6. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ക്രീമിന് നന്ദി, മാംസത്തിൽ ഒരു ആഡംബര പുറംതോട് രൂപം കൊള്ളുന്നു, മാംസം തന്നെ മൃദുവായി മാറുന്നു, ക്രീം രുചിയിൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ

ഒരു വലിയ കമ്പനിക്കുള്ള ഒരു വിഭവം, ഹൃദ്യവും സുഗന്ധവും വളരെ രുചികരവുമാണ്. അതിൽ, ക്രീമിന്റെ അതിലോലമായ രുചി, പപ്രികയുടെ മാധുര്യവും മഞ്ഞളിന്റെ തീക്ഷ്ണമായ കുറിപ്പുകളും സമന്വയിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ കാലുകൾ - 1 കിലോ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 800 ഗ്രാം;
• ചുവന്ന ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം;
• ക്രീം 33% - 150 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• പപ്രിക, മഞ്ഞൾ - 1 ടീസ്പൂൺ വീതം;
• ഉപ്പും കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. തുടയിൽ നിന്ന് എണ്ണമയമുള്ള ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക, കഷണങ്ങൾ വലുതാണെങ്കിൽ, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വലിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. മഞ്ഞൾ, പപ്രിക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ തളിക്കേണം.
3. ഉള്ളി തൊലി കളയുക, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
4. ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഓരോ വശത്തും കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
5. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ, അവരെ ചെറുതായി തവിട്ട് ചെയ്യട്ടെ.
6. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചിക്കൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഉള്ളി ഒരു പാളി ചേർക്കുക.
7. ക്രീം ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി തളിക്കേണം.
8. ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

വിഭവത്തിന്റെ മുകൾ ഭാഗം ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടണമെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നിന്ന് ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക.

ഡയറി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

നിഷ്പക്ഷ രുചി ചിക്കൻ മാംസംവ്യത്യസ്ത പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ തവണയും പുതിയ രീതിയിൽ വ്യാഖ്യാനിക്കാം. കെഫീർ, പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കണമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

പാലിൽ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാലിൽ ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുന്നത് മാംസം വിളമ്പാൻ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന രുചികരമായ, ക്രീം ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കുന്നു. പാസ്ത, കഞ്ഞി എന്നിവയിൽ നിറയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
• പാൽ - 400 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• കറി - ½ ടീസ്പൂൺ;
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. അടുപ്പ് 200 ° ആക്കുക.
2. ഫില്ലറ്റ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും തളിക്കേണം.
3. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക, ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങൾ വറുക്കുക.
4. വെളുത്തുള്ളി ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് മാംസം.
5. ഒരു എണ്ന പാൽ ചൂടാക്കുക, കറി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ബേ ഇല ചേർക്കുക. തിളപ്പിച്ച് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
6. മാംസത്തിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
7. 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ചിക്കൻ ശവത്തിന്റെ ഏതെങ്കിലും ഭാഗം ഈ വിഭവത്തിൽ ഉചിതമായിരിക്കും. അച്ചിൽ സോസിന് മുകളിൽ അവ വളരെയധികം നീണ്ടുനിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് പാൽ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് നനയ്ക്കാൻ മറക്കരുത്.

കെഫീറിൽ

ഏറ്റവും കടുപ്പമേറിയ ശവം രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ kefir ലെ ചിക്കൻ പോഷിപ്പിക്കുന്ന, ടെൻഡർ, ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ സൌരഭ്യവാസന കൊണ്ട് ആകർഷിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കെഫീർ - 500 മില്ലി;
• തുടകൾ - 1 കിലോ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 800 ഗ്രാം;
• പ്രോവൻസൽ സസ്യങ്ങൾ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ചെറി തക്കാളി - 10 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. വെളുത്തുള്ളി മുളകും, കെഫീറിലേക്ക് ചേർക്കുക. ചീര, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് അവിടെ ഇടുക, ഇളക്കുക.
2. പഠിയ്ക്കാന് തുടകൾ വയ്ക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ വിടുക.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക, മുറിക്കുക, ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക.
4. തക്കാളി 2 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
5. ചിക്കൻ പുറത്തു വയ്ക്കുക, ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.
6. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 50 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

40 മിനിറ്റിനു ശേഷം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നിന്ന് ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്താൽ മാംസത്തിന് നല്ല പുറംതോട് ലഭിക്കും.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ചിക്കൻ പച്ചക്കറികൾ ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ഒരു ചീസ് പുറംതോട് ലഭിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 600 ഗ്രാം;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 3 പീസുകൾ;
• പപ്രിക - ½ ടീസ്പൂൺ;
• ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 200 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• നാരങ്ങ നീര്- 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. കുരുമുളക് നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. ഫില്ലറ്റിൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, പപ്രിക തളിക്കേണം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. കുരുമുളക് കഷണങ്ങൾ മുറിവുകളിൽ വയ്ക്കുക.
3. വെളുത്തുള്ളി മുളകും, പുളിച്ച ക്രീം, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് ഇളക്കുക.
4. ഒരു അച്ചിൽ ഫില്ലറ്റ് ഇടുക, സോസ് ഒഴിക്കുക, ചീസ് തളിക്കേണം.
5. 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം 180 ° ഫോയിൽ കീഴിൽ മറ്റൊരു 10 ഇല്ലാതെ.

ചുട്ടുപഴുത്തത് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്ക് മണി കുരുമുളക്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തക്കാളി കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ക്രീം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു കെഫീറിൽ ചിക്കൻ, പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയിൽ ഒരു വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. ഓരോ തവണയും പരിചിതമായ മാംസത്തിന്റെ പുതിയ രുചിയിൽ നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും.

ഇത് ആശ്ചര്യകരമാണെന്ന് തോന്നുന്നു, പക്ഷേ ഒരിക്കൽ ചിക്കൻ മാംസം വിലയേറിയ വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു, മാത്രമല്ല എല്ലാവർക്കും അതിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുമായിരുന്നില്ല.

ഇപ്പോൾ എല്ലാം മാറി, ആട്ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം എന്നിവയേക്കാൾ ചിക്കൻ കൂടുതൽ തവണ വാങ്ങാൻ തുടങ്ങി.

നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ചിക്കൻ മാംസം പാകം ചെയ്യാം വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾഅത് അത്യാധുനിക ഗൂർമെറ്റിനെപ്പോലും പ്രസാദിപ്പിക്കും.

തക്കാളി, കടുക്, വൈൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യാം. സോയാ സോസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ വളരെ രുചികരമാണ്. മാംസം മൃദുവും മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു.

പാചകത്തിന്റെ സൂക്ഷ്മതകൾ

• ഒരു ക്രീം വിഭവത്തിന് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഇത് വളരെ വരണ്ടതാണ്, അതിനാൽ പലരും ഇത് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ക്രീം മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാക്കുന്നു.
• ക്രീം കൊണ്ട് ചിക്കൻ മാംസം തൊലി ഇല്ലാതെ ചുട്ടു. സബ്ക്യുട്ടേനിയസ് കൊഴുപ്പും നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഉണ്ടെങ്കിൽ. കൊഴുപ്പുള്ള കാലുകൾക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് സത്യമാണ്.
• 33% ക്രീം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ചുട്ടുപഴുക്കുമ്പോൾ അവ ചുരുളിപ്പോകില്ല. എന്നാൽ അവ വിലകുറഞ്ഞതല്ലാത്തതിനാൽ, എല്ലാവർക്കും അവ വാങ്ങാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ പക്കലുള്ള ഏത് ക്രീമും ഉപയോഗിക്കുക.
• ചിക്കൻ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ക്രീം മാത്രം എടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചേരുവകൾക്കൊപ്പം ഈ ഉൽപ്പന്നം എടുക്കാം: ചീസ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, പലതരം മസാലകൾ.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ക്രീം ചിക്കൻ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
• ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ക്രീം കത്തുന്നത് തടയാൻ, ചിക്കൻ മതിയായ അളവിൽ ഒഴിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആഴത്തിലുള്ള രൂപം എടുക്കുക.
• ക്രീം തന്നെ വളരെ കൊഴുപ്പുള്ളതിനാൽ, നിങ്ങൾ ധാരാളം വെണ്ണ എടുക്കേണ്ടതില്ല. അതുപയോഗിച്ച് ഷേപ്പിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്താൽ മതി.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ക്രീം, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 800 ഗ്രാം;
• 10 ശതമാനം ക്രീം - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി - 5 ഗ്രാമ്പൂ;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഉപ്പ് രുചി;
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചക രീതി

• കൂടെ കഴുകി കോഴിയുടെ നെഞ്ച്തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക.
• അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിച്ച് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക, എണ്ണയുടെ നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണ.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും ഉപയോഗിച്ച് ഫില്ലറ്റ് തളിക്കേണം.
• ഒരു നേരിയ നുരയെ രൂപപ്പെടുത്താൻ ക്രീം അടിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിൽ അവ ഒഴിക്കുക.
• 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 50-60 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
• അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം നീക്കം ചെയ്യുക, ചിക്കൻ, ക്രീം എന്നിവ ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക. കൂടെ സേവിക്കുക അയഞ്ഞ അരി, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ക്രീം, വെളുത്തുള്ളി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 800 ഗ്രാം;
• 10 ശതമാനം ക്രീം - 1.5 ടീസ്പൂൺ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 5 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ് രുചി;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി

• ഫില്ലറ്റിന്റെ മധ്യത്തിൽ വിശാലമായ ഒരു കട്ട് ഉണ്ടാക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ഏതാനും കഷണങ്ങൾ ഉള്ളിൽ വയ്ക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം.
• മാംസം ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള വെളുത്തുള്ളി തളിക്കേണം.
• മാംസത്തിന് മുകളിൽ ക്രീം ഒഴിക്കുക.
• ഒരു ഇടത്തരം grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം അതു പൂർണ്ണമായും മാംസം മൂടുക.
• 180 ° വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 30-40 മിനിറ്റ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ചുടേണം.
• ഒരു താലത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ക്രീം, കടുക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 800 ഗ്രാം;
• ക്രീം - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• കാശിത്തുമ്പ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സസ്യ എണ്ണ- 1 ടീസ്പൂൺ. l .;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് രുചി;

പാചക രീതി

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ തളിക്കേണം.
• ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ മാംസം വറുക്കുക.
• ഒരു പാത്രത്തിൽ ക്രീം ഒഴിക്കുക. കടുക്, കാശിത്തുമ്പ, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്, കുറച്ച് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നേരിയ നുരയെ വരെ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് എല്ലാം അടിക്കുക.
• ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഫില്ലറ്റ് വയ്ക്കുക.
• വേവിച്ച ക്രീം സോസ് ഒഴിക്കുക.
• ഒരു ഇടത്തരം grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം വിഭവം ഉദാരമായി തളിക്കേണം.
• അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, 200 ° 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
• ക്രീമും ചിക്കനും അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ക്രീം, ക്രീം ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ലെഗ് - 2 പീസുകൾ;
• സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 2 ബ്രിക്കറ്റുകൾ, 80-90 ഗ്രാം വീതം;
• ക്രീം 20 ശതമാനം - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് രുചി;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി

• കാലുകൾ കഴുകുക, അവയിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക. മടക്കിനൊപ്പം പകുതിയായി മുറിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. അസ്ഥിയിൽ മാംസം പാകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, കാലിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റ് മുറിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചുവടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ വേവിക്കുക.
• ചീസ്, കഷണങ്ങളായി തകർത്തു, ബ്ലെൻഡറിൽ ഇടുക, ക്രീം ഒഴിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം അടിക്കുക.
• തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് മാംസത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
• 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോം വയ്ക്കുക, 1 മണിക്കൂർ ചുടേണം.
• ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഓവൻ-ബേക്ക് ചെയ്ത ക്രീം ചിക്കൻ വിളമ്പുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ക്രീം, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 800 ഗ്രാം;
• ക്രീം - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് - 400 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ജാതിക്ക, റോസ്മേരി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചക രീതി

• ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. എണ്ണയുടെ സ്പൂൺ.
• കൂൺ നന്നായി കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള എണ്ണയിൽ പ്രത്യേകം വറുക്കുക.
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
• ഒരു അച്ചിലേക്ക് മാറ്റി അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
• മാംസം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു ക്രീം സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം സംയോജിപ്പിച്ച് ചെറുതായി തീയൽ.
• അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്ത് സോസ് കൊണ്ട് മൂടുക.
• വീണ്ടും അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 20-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
• ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷിനൊപ്പം ക്രീം ചിക്കൻ വിളമ്പുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ക്രീം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 800 ഗ്രാം;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ l .;
• 20 ശതമാനം ക്രീം - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. l .;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി;
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചക രീതി

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ കഴുകുക, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.
• വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങൾ തളിക്കേണം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തടവുക. അവരെ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി തളിക്കേണം.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾക്കിടയിൽ ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക.
• ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ക്രീം, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. നേരിയ നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയിൽ ക്രീം സോസ് ഒഴിക്കുക.
• അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, 180-200 ° 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
• അടുപ്പിൽ നിന്ന് പൂപ്പൽ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു ഇടത്തരം grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം ചുട്ടു ഇറച്ചി തളിക്കേണം. ക്രീം, ചിക്കൻ എന്നിവ വീണ്ടും അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക, ഒരു രുചികരമായ പുറംതോട് മൂടുക.
• ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി സേവിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു തക്കാളി കൂടെ ക്രീം ലെ ചിക്കൻ

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• ക്രീം - 1 ടീസ്പൂൺ;
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ;
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• നിലത്തു പപ്രിക - 2 ടീസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കഴുകുക, അതിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക.
• ഉപ്പ്, പപ്രിക, കുരുമുളക് എന്നിവ യോജിപ്പിച്ച് എല്ലാ വശങ്ങളിലും ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മാംസം തടവുക.
• വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക.
• തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുലയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
• ക്രീം ചെറുതായി അടിച്ച് മാംസം ഒഴിക്കുക. ഇത് പകുതി ദ്രാവകം കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കണം.
• ഒരു ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് അരച്ച് മാംസം തളിക്കേണം.
• 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ ചുടേണം.
• ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ഈ പാചകങ്ങളെല്ലാം ലളിതവും ഹോസ്റ്റസിന്റെ മികച്ച വൈദഗ്ധ്യം ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ വിഭവങ്ങൾ അസാധാരണമാംവിധം രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്.