റബർബാർ പാചകത്തിൽ നിന്ന് രുചികരമായ ജാം. റബർബാർപ്പിൽ നിന്നുള്ള ജാം (പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്). ചെറി ഇലകളുമായി

എന്റെ സൈറ്റിലെ ഈ വർഷം അഭൂതപൂർവമായ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കൽ വിളവെടുപ്പാണ്. എങ്ങനെയോ എങ്ങനെയെങ്കിലും തോട്ടത്തിന്റെ വലുപ്പം കുറയ്ക്കുക, റബർബാർപ്പിൽ നിന്ന് ജാം വെൽഡ് ചെയ്യാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. ഇത് കാഴ്ചയിൽ വളരെ അവതരിപ്പിച്ചിരുന്നില്ല, പക്ഷേ അത് സമ്പൂർണ്ണ മനോഹരമായി മാറി! ഞാൻ മുമ്പ് ഇത് പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ല, അത് ഒരു വറുത്ത ജാം പോലെയാണെന്ന് ഉറപ്പായിരുന്നു. ഇതുപോലെ ഒന്നുമില്ല! മൃദുവായ റബാർബിന്റെ മൃദുവായ കഷണങ്ങളാൽ ജാം മധുരവും മധുരവുമാണെന്ന് മാറി. ആദ്യ ഭാഗം വ്യക്തമാക്കുന്നു, ഞാൻ ഒരു കാര്യത്തെക്കുറിച്ച് ഖേദിക്കുന്നു - എന്തുകൊണ്ടാണ് ഞാൻ ഇത് മുമ്പ് പാകം ചെയ്യാത്തത് ?! നിരവധി വർഷങ്ങളായി ഈ മനോഹരമായ ഫ്ലഫിയിലെ ബുഷ് എന്റെ ശ്രദ്ധ നഷ്ടപ്പെട്ടു! എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ഞാൻ നഷ്ടമായത് കണ്ടെത്താനും വാർഷിക ശൂന്യതയുടെ പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്താനും ശ്രമിക്കും. ഫോട്ടോയ്ക്കൊപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റെപ്പ്ഡൗൺ ആണ്, മിക്കവാറും, പൂർണ്ണമായും ലളിതമായി തോന്നുന്നു. ഇതിൽ ഞാൻ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ഈ ബില്ലിറ്റിന്റെ ഒരു പ്രത്യേക മനോഹാരിത കാണുന്നു! നിങ്ങൾ അത്തരമൊരു ജാം പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഈ ഒഴിവാക്കൽ ശരിയാക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. "കള" നുള്ള നിങ്ങളുടെ മനോഭാവം എന്റെ കാര്യത്തിലെന്നപോലെ സമൂലമായി മാറാൻ കഴിയും. സൈറ്റിൽ ഒരു മുൾപടർപ്പു റബർബാർ ഉണ്ടായിരിക്കണം, മാത്രമല്ല എല്ലാ വേനൽക്കാലത്തും അതിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പ് നൽകും!

1 ലിറ്റർ പൂർത്തിയാക്കിയ ജാമിലെ ചേരുവകൾ:

• റിവൈൻഡ് (കാണ്ഡം) - 1 കിലോ.
• പഞ്ചസാര - 1 കിലോ.
• 0.5 ലിറ്റർ, 2 കവറുകൾ എന്നിവയും (ഒരു ക്ലോക്കിന് കീഴിൽ) 2 ക്യാനുകളും ആവശ്യമാണ്

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് റബർബാർപ്പിൽ നിന്ന് ജാം പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതി:

ബാങ്കുകൾ പ്രീ-അണുവിമുക്തമാക്കുക. സോഡയുമുള്ള എന്റെ കവറുകൾ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം. ഞാൻ അവയെ ഉണക്കി തുടച്ചു, ലിഡിലെ ക്യാനുകൾ മൂടി എല്ലാം വശത്തേക്ക് നൽകുക. സംഭരണത്തിനുള്ള കുക്ക്വെയർ തയ്യാറാണ്.

ഇപ്പോൾ നേരിട്ട് പാചകം ചെയ്യുക. സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നുമില്ലെങ്കിലും ഈ പ്രക്രിയ ഉപവസിക്കപ്പെടുന്നില്ല.

ആദ്യം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എന്റെ റബർബാർ കാണ്ഡം. മുകളിലെ പാളിയിൽ നിന്ന് അവരെ വൃത്തിയാക്കുന്നു, ഒരു വശത്ത് കത്തി ചെറുതായി ചിത്രീകരിക്കുന്നു.

1.5-2 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള റബർബാർ കഷ്ണങ്ങളുടെ കാണ്ഡം മുറിക്കുക.

വെവ്വേറെ, ഞാൻ ജാം പാചകം ചെയ്യാവുന്ന വിഭവങ്ങളെക്കുറിച്ച് പറയാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്പ് വിഭവങ്ങൾ എടുക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്, കാരണം ഓക്സീകരണ പ്രക്രിയ സംഭവിക്കാം. അതിനാൽ, ഞാൻ ഒരു ഇനാമൽ ചെയ്ത എണ്ന എടുത്തു.

അരിഞ്ഞ റബർബാർ മടക്കിക്കളയുന്നു.

ഞാൻ എല്ലാ പഞ്ചസാരയും ഒഴിച്ചു, കലർത്തുന്നു.

ഒരു എണ്ന വിടുക 8-10 മണിക്കൂർ ഒരു റോം ഉപയോഗിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് (ഞാൻ രാത്രി വിട്ടു). റോബറികൾ ജ്യൂസ് അനുവദിക്കുന്നത് ആവശ്യമാണ്.

ഇട്ട \u200b\u200bശേഷം, ഞാൻ ഒരു എണ്ന റബർബാർ ഉപയോഗിച്ച് തീയിൽ ഇട്ടു. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. ഞാൻ ഒരു തിളപ്പിക്കുകയും 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, നുരയെ നീക്കംചെയ്യുന്നു. എന്നിട്ട് തീ പിന്തിരിഞ്ഞ് ജാം പൂർണ്ണമായി തണുപ്പിക്കുന്നതിന് വിടുക.

ജാം പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ (ഇത് 5 മണിക്കൂർ വിടാൻ കഴിയും), ഞാൻ വീണ്ടും ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, ഞാൻ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നുരയെ ഇപ്പോഴും പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, ഓഫ് ചെയ്യുക. എനിക്ക് രണ്ടാമതും എന്നോട് ഒരു ബന്ധവുമില്ല. പിന്നെ ഞാൻ വീണ്ടും തണുക്കുന്നു.

അതിനാൽ ഞാൻ 3 തവണ റൂട്ട് ആവർത്തിക്കുന്നു.

3 ഇരട്ടിക്ക് ശേഷം റബർബാർബിൽ നിന്നുള്ള ചൂടുള്ള ജാം ക്യാനുകളിലേക്ക് ഒഴുകുകയും മെറ്റൽ കവറുകളുമായി തിരക്കുകൂട്ടുകയും ചെയ്യുക.

ഞാൻ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നു. ഇരുണ്ട തണുത്ത സ്ഥലത്ത് അത്തരം ജാം സൂക്ഷിക്കുക.

അതിനാൽ, റബർബാർബിൽ നിന്നുള്ള ജാം തയ്യാറാണ്. "ആസിഡുകളെ" പ്രത്യേകം പറയാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എനിക്കായി, 1: 1 അനുപാതം ഈ ജാമിൽ അനുയോജ്യമാണ്. ജാം തണുക്കുന്നു, പക്ഷേ ഞാൻ കരയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു പരിധിവരെ അല്ല. ഇത് "രുചികരമായ ആസിഡ്" ആയി മാറുന്നു. എന്റെ സുഹൃത്ത് റബർബാർബിൽ നിന്ന് ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നു, 1 കിലോ റബാർബ്, 1.3 കിലോ പഞ്ചസാര. ഇത് മധുരത്തേക്ക് മാറുന്നു. ആ. ഓരോരുത്തരുടെയും രുചി സാമ്പിളിന്റെ രീതിയിലൂടെ സ്വയം നിർണ്ണയിക്കുന്നു.

പൊതുവേ, ജാം വളരെ രുചികരമാണ്. പാചക തീറ്റയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ് അല്ലെങ്കിൽ സാൻഡ് പിറോഗർമാർ ശൈത്യകാലത്ത്.

ബോൺ അപ്പറ്റിറ്റ്!

റബർബാർബിൽ നിന്ന് കമ്പോട്ട് പരീക്ഷിച്ചവർ ആശ്ചര്യപ്പെടും: ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് വിശാലമായത് പാചകം ചെയ്യാം. അതെ, അത് സംഭവിക്കുന്നു, പക്ഷേ output ട്ട്പുട്ട് എല്ലായ്പ്പോഴും കണ്ടെത്താനാകും. ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചെടിയുടെ നാരുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുക എന്നതാണ് രഹസ്യം ചൂട് ചികിത്സ. റഹാർബിൽ നിന്നുള്ള ജാം ലഭിക്കുന്നത് ശാന്തയുടെ കഷണങ്ങളാൽ ലഭിക്കും, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് പ്രക്രിയയെ ശല്യപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ.

ശക്തി നേടുന്നതിനിടയിൽ, ചെടിയുടെ തണ്ടുകൾ സ്വയം മുറിക്കുക, ഇലകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച്, ധാരാളം തവണ കഴുകുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മണിക്കൂർ പെൽവിസിൽ നിന്ന് പുറപ്പെടുക, നിലത്തു നിന്ന് കല്ല് നൽകുക. വാഴിയിട്ട് കുളിക്കുന്നത്, 100 ഗ്രാം സമൃഷ് തയ്യാറാക്കുക വാൽനട്ട്, ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ ലിമോണ സ്റ്റോഡിറ്റയിൽ നിന്ന് സെസ്ട്ര.

ശുദ്ധമായ റബാർബിനൊപ്പം, ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക, വലിയ സമചതുര ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. 300 ഗ്രാം ചെടികളിലും 300 ഗ്രാം ചെടികളിലും ഇട്ടുകൊടുത്ത് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരനോടും പരിപ്പതികളോടും ഒപ്പം 2 ദിവസം നിൽക്കട്ടെ, ഓരോ 5 മണിക്കൂറിലും ഇളക്കുക.

മൂന്നാം ദിവസം നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും. ഇതിന് ഹ്രസ്വമാണ് റോമിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ എല്ലാവരേയും പോലെ, അതിനാൽ, ലിംഗോൺബെറിയുടെ ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ബോറോഡുകളുടെ കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുക, മുമ്പ് അവയെ ധിക്കരിച്ചു.

ഗ്യാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇലക്ട്രിക് സ്റ്റ ove യിൽ തിളപ്പിക്കുക, സ gentle മ്യമായ മോഡ് (ചെറിയ വെളിച്ചം). പഞ്ചസാരയുടെ തിളപ്പിച്ച നിമിഷം മുതൽ പഞ്ചസാരയുടെ പിരിച്ചുവിടൽ മുതൽ 2 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ കടന്നുപോകണം. എസോൺ അല്ലെങ്കിൽ പെൽവിസ് നീക്കം ചെയ്ത് മറ്റൊരു ദിവസം ഇടുക. അവർ കടന്നുപോയയുടനെ, ചേരുവകൾ തമാശ പറയുക (ഈ സൃഷ്ടിക്ക് 5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ അവധിയെടുക്കരുത്), ബാങ്കുകളിലേക്ക് ഓടുക, ലിഡ് ഓഫ് ചെയ്യുക, സംഭരണത്തിനായി ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക.

നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള തലക്കെട്ടുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി ലേഖനങ്ങൾ വായിക്കാൻ കഴിയും. അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ലാളിത്യത്തിനായുള്ള പ്രശംസയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു, ഭർത്താവിനെ അവരുടെ കയ്യിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ അറിയാത്തവർ പോലും.

നിങ്ങളുടെ കുടുംബം നഷ്ടപ്പെടുമ്പോൾ നുരയെ നോക്കുമ്പോൾ, എന്നെ പച്ചപ്പുകളിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ, മേശയിലേക്ക് ഭക്ഷണം കഴിച്ച് ചീസ് മുറിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. റബർബാർബിൽ നിന്നുള്ള ജാം സംഭരിച്ചിട്ടില്ല, അതിനാൽ വേനൽക്കാലത്ത് ഇത് കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. അടുത്ത വർഷം വരെ, ഞങ്ങൾ താമസിക്കുന്നത് മാത്രമാണ്, അവിടെ നിങ്ങൾ 2 മടങ്ങ് കൂടുതൽ പഞ്ചസാര മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ഇട്ടു.

റബർബാർബിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ - മികച്ച സെറ്റ്! ഒരുപക്ഷേ, ഒരിടത്ത് ശേഖരിക്കാൻ അവരെ പരീക്ഷിക്കാൻ, ഞാൻ മറ്റൊരു ബ്ലോഗ് ആരംഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്! പക്ഷേ, ഒരുപക്ഷേ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഞാൻ ഇപ്പോഴും പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. അതാണ്, ഇനിപ്പറയുന്ന ലേഖനങ്ങളിൽ ഞാൻ എഴുതാം, അതിൽ ഞാൻ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പച്ചപ്പ് മുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വിവരിക്കും, റബർബാർബ് സോസ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം. കൂടാതെ - ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്, അല്പം tkemali saub- നെ സാമ്യമുണ്ട്. എന്നാൽ ഒരു റമ ഭക്ഷണത്തിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാമെന്നതിനെക്കുറിച്ച്, നിങ്ങൾ അടുത്ത ലേഖനത്തിൽ ശരിയായി പഠിക്കും!

അതിനാൽ, ബ്ലോഗ് അപ്ഡേറ്റിലേക്ക് സബ്സ്ക്രൈബുചെയ്യുക, നിങ്ങൾ ഇത് ഇതുവരെ ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പ്രീസെറ്റ് അടയ്ക്കലിൽ വളച്ചൊടിക്കും, കൂടാതെ ഒരാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ നിങ്ങൾ എന്താണ് വേണ്ടത്ര വേണ്ട, നിങ്ങൾക്ക് 5 കിലോ കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾക്കറിയില്ല!

ഞാൻ മറന്നില്ല, നിങ്ങളുടെ മുൻപിൽ പ്രശംസിക്കുന്നു, ഞാൻ ഇന്നലെ നതാലിയ ഖോറോബ്ര അംഗീകാര കപ്പിൽ നിന്ന് ലഭിച്ചു. എന്റെ ബ്ലോഗിന്റെ പ്രമേയം വളരെയധികം അടിച്ചേൽപ്പിക്കുന്നില്ലെന്ന് നതാഷ സത്യസന്ധമായി സമ്മതിച്ചു, പക്ഷേ എന്റെ മേരിയുടെ രൂപകൽപ്പന എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ്. ശരി, ഞാൻ സത്യസന്ധമായി സമ്മതിക്കുന്നു: ഈ ബ്ലോഗിന്റെ നീല ഗെയിമുപ്പിലാണ് ഞാൻ വളരെ അടുത്തായി, അതിന്റെ രൂപകൽപ്പന ചെറിയ കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിച്ചു. അതിനാൽ എന്റെ ഡിസൈനർ ചിന്തകൾക്ക് അവളിൽ നിന്ന് പ്രതിഫലം ലഭിക്കുന്നതിൽ ഞാൻ വളരെ സന്തുഷ്ടനാണ്. കൂടിക്കാഴ്ചയ്ക്കായി ഈ പാനപാത്രം കൈമാറുന്നതിനെ ഞാൻ തിടുക്കയില്ലെന്നും ഞാൻ പറയുന്നു. നിങ്ങളുടെ സ്ഥാനം ഏറ്റുപറയാൻ ആരുമില്ലാത്തതുകൊണ്ടല്ല.

ഈ റിലേയിൽ വന്നവർക്കുള്ള ഒരു മുൻവ്യവസ്ഥയായ തുറന്ന ലിങ്കുകളുടെ ഒരു കൂട്ടം ഓപ്പൺ ലിങ്കുകളാണ് ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്തത് എന്നതാണ് വസ്തുത. ശരി, തുടക്കത്തിൽ സിഎബിയിൽ നിന്ന് ഒരു ഫിൽട്ടർ നേടാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല!

ബ്ലോഗർ തീമുകളോട് എന്തെങ്കിലും വ്യതിചലിച്ചു, അതിനാൽ പച്ചപ്പ് മുതൽ പാരങ്ങളെക്കുറിച്ച് പറയാൻ വേനൽക്കാലത്ത് ചൂട് ആരംഭിക്കുന്നതിന് കൃത്യമായി സമയം ലഭിക്കുന്നതിന് ഞാൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്തു. കൂടാതെ, ഈ ലേഖനം ഞാൻ ഒരു റബർബറിൽ നിന്ന് വിവരിച്ചതിനാൽ, പസിൽ ഒരേ വിഷയത്തിൽ മടക്കിനൽകും. ഒരു വലിയ മുൾപടർപ്പു വളർത്തിയതായി കാണുക! ഇതൊരു ബർഡോക്കിനാണ്! എല്ലാ ലൂപ്പും ലോപ്പുകളും!

അക്കോർബിക് ആസിഡ്, പെക്റ്റിൻ പദാർത്ഥങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, റൂട്ട്, ആപ്പിൾ, മറ്റ് ആസിഡുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ റബർബാർബ് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് റുബാർബ്, രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, ആസ്വദിക്കാൻ സംരക്ഷിക്കാം, മാത്രമല്ല ഉപയോഗപ്രദമായ ജാം.

റബർബാർബിന്റെ വിളവെടുപ്പ് ശേഖരിക്കുക, തന്മൂലം, ജൂൺ പകുതി വരെ കാനിംഗ് കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. താപനിലയുടെ വേനൽക്കാലത്ത് ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയും വർദ്ധനവുന്നതിനാൽ ഇത് പിന്നീട് ചെയ്യുന്നത് അസാധ്യമാണെന്ന് പരിചയസമ്പന്നരായ ഹോസ്റ്റസ് വിശ്വസിക്കുന്നു. അതെ, ഓക്സലിക് ആസിഡ് റബാർബിൽ അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു. അവൾക്ക് നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, മുറിയിലല്ല.

നിങ്ങൾ കൃത്യസമയത്ത് റബർബാർ ശേഖരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ജാം, കമ്പോട്ടുകൾ, മിഠായികൾ, കിസിനുകൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാം, പൈകൾ പൂരിപ്പിക്കും.

ജാം - വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കൽ

ടിൻബാർബിന് ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്പ് വിഭവങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് കണക്കിലെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം ഇത് ഓക്സീകരണത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം. മറ്റ് വസ്തുക്കളിൽ നിന്നുള്ള കലങ്ങളും പാത്രങ്ങളും പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാണ്. റബർബാർബിൽ നിന്ന് റിട്ടേൺ ജാം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ബാങ്കുകളായിരിക്കണം. പ്രത്യേകിച്ചും, ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ സോഡ ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കണം, തുടർന്ന് അണുവിമുക്തമാക്കുക.

റബർബാർഡിൽ നിന്നുള്ള ജാം - പഴങ്ങൾ തയ്യാറാക്കൽ

ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, വേനൽക്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ റബർബാർബ് ശേഖരിക്കണം. കട്ട് കാണ്ഡം വളരെ നേർത്ത ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കണം. ഇത് ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, ജാമിലെ കഷണങ്ങൾ കഠിനമായി മാറും. വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം, ക്യാനുകൾ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് കൂടുതൽ തയ്യാറാക്കാം.

ജാം - പാചകക്കുറിപ്പ് 1

റബർബാർബിൽ നിന്ന് ജാം തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, അത് ഒരു കിലോഗ്രാം റബർബാർ, പഞ്ചസാര എന്നിവ എടുക്കും. പാചക രീതി വളരെ ലളിതമാണ്.

1. റബർബാർബിന് കഴുകുന്നത് കഴുകിക്കളയേണ്ടതുണ്ട്, അതിനുശേഷം - സമചതുര മുറിക്കുക (ഇത് ചർമ്മത്തെ പരിഗണിക്കേണ്ടതില്ല).
2. തയ്യാറാക്കിയ റബർബാർ സമകാരെ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുക, ഒരു കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര ഉറങ്ങുക, റബറികൾ ജ്യൂസ് നൽകുന്നതിന് ഒരു ദിവസത്തേക്ക് വിടുക.
3. ഒരു ദിവസത്തിനുശേഷം, ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കൂടിച്ചേരുക, അതിനുശേഷം - മന്ദഗതിയിലാക്കുക.
4. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, റബർബാർബിൽ നിന്നുള്ള അത്തരം ജാം 10-15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം തിളപ്പിക്കണം - ഇനി ഇല്ല.
5. ജാം കൽക്കരി വരെ കാത്തിരിക്കുന്നു, ബാങ്കുകളെ വിഘടിപ്പിക്കുന്നതിനും പോളിയെത്തിലീൻ ലിഡുകളുമായി അടയ്ക്കുന്നതിനും തണുപ്പാണ്.
6. അത്തരം ജാം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കണം.

റബർബാർപ്പിൽ നിന്നുള്ള ജാം - പാചകക്കുറിപ്പ് 2

റബാർബിൽ നിന്നുള്ള ജാം ചെറി ഇലകൾ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കാം. ചേരുവകൾ എന്ന നിലയിൽ, ഒരു കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര, 100 ഗ്രാം ചെറി ഇലകൾ, 200 ഗ്രാം ചെറി ഇലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

പാചക രീതി ഇതാണ്:

1. റബർബാർബിന്റെ ഇളം മുറിവുകളെ എടുത്ത് കഴുകിക്കളയുക എന്നത് ആവശ്യമാണ്. തുടർന്ന് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അങ്ങനെ കഷണങ്ങളുടെ നീളം ചെറിയുടെ വീതിക്ക് തുല്യമായിരുന്നു.
2. പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ് പഞ്ചസാര സിറപ്പ്. പ്രത്യേകിച്ചും, സിറപ്പ് ഒരു കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര മണലിൽ നിന്നും ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ നിന്നും തിളപ്പിക്കുന്നു. അതിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, ചെറി ഇലകളിൽ നിങ്ങൾ ഒരു പിടി (ഏകദേശം 50 ഗ്രാം) ചേർക്കണം. അതേസമയം, പഞ്ചസാര മണലിന്റെ പൂർണ്ണമായ പിരിച്ചുവിടൽ കാത്തിരിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, തുടർന്ന് ചെറി ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
3. നേരിട്ട് തിളപ്പിക്കുന്ന സിറപ്പ് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ റബർബാർബിനെ പകരും.
4. പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കണം, അതിനുശേഷം 50 ഗ്രാം അനിവാര്യമായും പുതിയ ചെറി ഇലകളും ചേർക്കുക. ഇലകൾക്കൊപ്പം, ജാം ഒരു തിളപ്പിക്കുക. സുതാര്യമായ കാഠിന്യത്തിനും ഇടതൂർന്ന സിറപ്പിനും നിർവചിക്കുന്നതിലൂടെ സന്നദ്ധത വേവിക്കുക.
5. മറ്റൊരു ഹോട്ട് ജാം മുൻകൂട്ടി അണുവിമുക്തമാക്കിയ ബാങ്കുകളിലും റോളിലും പാക്കേജുചെയ്തു. റബർബാർബിൽ നിന്നുള്ള അത്തരം ജാം ചെറി ഇലകളുടെ മനോഹരമായ ഒരു മണം ഉണ്ട്.

ജാം - പാചകക്കുറിപ്പ് 3

നിങ്ങൾക്ക് റബർബാർപ്പിൽ നിന്ന് ജാം പാചകം ചെയ്യാം. റീഹാർബിനെയും ഓറഞ്ചും ഓറഞ്ചിന്റെ കിലോവാര അനുപാതത്തിൽ എടുക്കണം, അതായത്, അനുപാതം 2 മുതൽ 1 വരെ. ജാമിന് ജെല്ലിംഗ് പഞ്ചസാരയോ സാധാരണ പഞ്ചസാരയോ (പക്ഷേ) ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ജാം കൂടുതൽ സമയം ഉണ്ടാകും).

1. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, റബർബബിന് ഏകദേശം 1 സെന്റിമീറ്റർ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്, കട്ട് റബർബാർ മടക്കിനൽകിയാൽ ജാം പാകം ചെയ്ത് 2 പഞ്ചസാര-സ്പൂൺ തളിക്കും.
2. ഇതിന് ഒരു ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള ഒരു എഴുത്തുകാരനും ആവശ്യമാണ്, അത് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നീക്കംചെയ്യാം, ഒരു ഗ്രേറ്ററോ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കംചെയ്യാം.
3. ഒറിഞ്ചുകൾ പുറംതോട് ഇല്ലാതെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, എല്ലാ അസ്ഥികളും നീക്കംചെയ്യുമ്പോൾ.
4. ഓറഞ്ചും, വെട്ടിക്കുറച്ച പഴങ്ങളുള്ള ജ്യൂസും, ഒരു റോമിലേക്ക് ചേർക്കണം, അതിനുശേഷം അത് ഇപ്പോഴും ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാരയാണ്.
5. വിഭവങ്ങൾ പരിരക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനുശേഷം അവർ 4 മണിക്കൂർ പോകുന്നു - ഈ സമയത്ത് പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നു.
6. നാല് മണിക്കൂറിന് ശേഷം, വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുകയും ടിക്കിംഗ് പഞ്ചസാര പാക്കേജിന്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യണം (സാധാരണ പഞ്ചസാരയുടെ അര കിലോഗ്രാം അടിസ്ഥാനമാക്കി).
7. പിണ്ഡം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എണ്ന പഞ്ചസാരയിലേക്ക് ഉറങ്ങുക. ഗ്രേറ്ററിലേക്ക് ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ പൊതിഞ്ഞ് ചേർക്കുക, അതിനുശേഷം അത് വീണ്ടും ജാം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങി. അതിനുശേഷം, ദുർബലമായ തിളപ്പിച്ച് ജാം മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കണം.
8. ഹോട്ട് ജാം ബാങ്കുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനുശേഷം അത് കവറുകളിൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

റബർബാർബിന്മേൽ നിന്ന് ജാം നിർമ്മിക്കാൻ വളരെ ലളിതമായ മാർഗമുണ്ട്. ജാം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പിണ്ഡം ഇതിനകം തിളപ്പിച്ചപ്പോൾ, അത് തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ക്ലോക്കിന് ചുറ്റും നിൽക്കാൻ നൽകണം 6. ആ ജാംക്ക് ശേഷം മാത്രമേ വീണ്ടും തീയിടുക. അത്തരമൊരു നടപടിക്രമം മൂന്ന് തവണ ആവർത്തിക്കാം, അവസാന സമയം സത്യം വരെ ജാം വാദിക്കുന്നു. ഇത് പാചകം ചെയ്യാനുള്ള കൂടുതൽ പ്രശ്നകരമായ രീതിയാണിത്, പക്ഷേ ജാമിലെ സിറപ്പ് സുതാര്യമായിരിക്കും, റബർബാർബിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ട്യൂണിക് പോലെ കാണപ്പെടും.

വഴിയിൽ, ചെയ്യുക റെഡി ജാം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വളരെ ചെറിയ കറുവപ്പട്ട ചേർത്ത് കൂടുതൽ സുഗന്ധം.

റബർബാർബ് - ക urious തുകകരമായതും ഉപയോഗപ്രദവുമായ പുൽമേടുകളുടെ വറ്റാത്ത ചെടി. ശാസ്ത്രത്തിൽ, റബർബാർ ഒരു പച്ചക്കറിയാണ്, പക്ഷേ അവർ അത് ഒരു പഴമായി തയ്യാറാക്കുന്നു. സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾ ആരോഗ്യകരമായ പോഷകാഹാരം ഉപയോഗിക്കാൻ പച്ചക്കറി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നതാണ്: വിറ്റാമിൻ സി, പെക്റ്റിനുകൾ, പ്രകൃതി പഞ്ചസാര, ആസിഡുകൾ എന്നിവയിൽ സമ്പന്നമാണ് ചെടിയുടെ തണ്ടുകൾ. ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ഒരു റിയർ ജാം തയ്യാറാക്കുക, നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കും തണുത്ത സീസണിനായി ഒരു വിറ്റാമിൻ ഉൽപ്പന്നം നൽകും.

രുചികരമായ വർക്ക്പീസുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, റബർബാർബിന്റെ മധുരപലഹാരങ്ങൾ വേനൽക്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ശേഖരിക്കും, അതായത് ജൂൺ പകുതി വരെ. ജൂലൈ, ഓഗസ്റ്റ് മാസങ്ങളിൽ സസ്യങ്ങളുടെ തണ്ടുകൾ അമിതമായി പരുക്കനായിത്തീരുന്നു, ഓക്സലിക് ആസിഡ് അടിമത്തമാണ്, ദഹനനാളത്തിന് ഹാനികരമാണ്.

ജാം ഒഴികെയുള്ള ഒരു റോമിൽ നിന്ന് എന്ത് തയ്യാറാക്കാം? അതെ, എന്തും: കമ്പോട്ടുകൾ, കിസിനുകൾ, സുചാതികി, പൈകൾ, പീസ് എന്നിവ പൂരിപ്പിക്കുന്ന. എന്നാൽ ഈ ലേഖനത്തിൽ ചോദ്യം കൈകാര്യം ചെയ്യും ശരിയായ പാചകം ശൈത്യകാലത്ത് റൈബേറ്റ് ജാം മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗപ്രദമായ ഈ വർക്ക്പീസ്.

ഒരു റബർബറിൽ നിന്ന് ജാം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പറയുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് ഏത് വിഭവങ്ങളുണ്ടെന്ന് നോക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥത്തിൽ രുചികരവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ വർക്ക്പീസ് ഉണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്താം. പാചകത്തിന്, ടിൻ, ചെമ്പ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. പാത്രത്തിൽ ആസിഡ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് അത് കണ്ടെയ്നറുകളുടെ ഉപരിതലത്തെ നിരാശരാക്കും. എന്നാൽ പാചക പ്രക്രിയയിൽ മറ്റ് വസ്തുക്കളിൽ നിന്നുള്ള തടങ്ങളും വലിയ പാത്രങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം. ജാമിനായി, മുൻകൂട്ടി ബാങ്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഉചിതമാണ്: പാക്കേജിംഗ് വൃത്തിയുള്ളതും നിർബന്ധിതവുമാണ്.

രുചികരവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നം റബർബാർ ശേഖരിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്. വേനൽക്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ പച്ചക്കറി പൊട്ടിപ്പുറപ്പെടുന്നു. കട്ടിയുള്ള കട്ടറുകൾ നേർത്ത കടും ചുവപ്പിൽ നിന്ന് കത്തി വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്, അത് ആവശ്യമുള്ളത് ആവശ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം ബോറേഷനിൽ പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ വളരെ കഠിനവും പരുഷവുമായ അഭിരുചികരമായിരിക്കും. കാണ്ഡം വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം, അവർ വൃത്തിയായി മുറിക്കുക, അതിനുശേഷം അത് പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിലേക്ക് ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും.

ക്ലാസിക്, ലളിതമായ ശൂന്യ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ റബർബാർപ്പിൽ നിന്ന് ജാം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?ഇത് മതിയായ ലളിതമാണ്: നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി വിഭവങ്ങളായ ഉൽപ്പന്നം സ്വയം തയ്യാറാക്കുകയും പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ കൃത്യമായി പിന്തുടരുകയും വേണം. ചേരുവകളുടെ രൂപീകരണത്തിനായി, അത് മിനിമം ആവശ്യമാണ്:

• കിലോഗ്രാം വാരുമ്പന്ന സ്കീസ്
• കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര മണൽ

പാചകത്തിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കും:

1. പച്ചക്കറി ലേബൽ ചെയ്ത് ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ മുങ്ങിമരിക്കുകയും സമചതുര മുറിക്കുകയും ചെയ്യണം
2. പൂർത്തിയാക്കിയ പാലിംഗ് ക്യൂബുകൾ ഒരു പെൽവിക് അല്ലെങ്കിൽ എ എണ്നയിൽ ഇട്ടു, അതേ പഞ്ചസാര അവിടെ സസ്പെൻഡ് ചെയ്ത് ചേരുവകൾ 24 മണിക്കൂർ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു. പച്ചക്കറി ജ്യൂസ് നൽകുന്നത് ആവശ്യമാണ്
3. നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിനുശേഷം, കണ്ടെയ്നറിലെ പിണ്ഡം നന്നായി ഇളക്കി ദുർബലമായ തീയിൽ ഇട്ടു
4. മിശ്രിതങ്ങൾ തിളപ്പിച്ച് ഒരു മണിക്കൂറിന്റെ നാലിലൊന്ന് തിളപ്പിച്ച്, പിണ്ഡം ഇളക്കിവിടുന്നു

പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം തണുപ്പിക്കാനും ചുരുട്ടില്ലാത്ത ബാങ്കുകളിൽ വയ്ക്കാനും അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ പ്ലാസ്റ്റിക് ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ചിരിക്കുന്നു. ഇതിലൂടെ ജാം ചെയ്യുക ലളിതമായ കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ബ്രെഡർ നിർമ്മാതാവിലും മന്ദഗതിയിലുള്ള പാക്കറിലും പാചകം ചെയ്യാം, കോട്ടിംഗ് പാത്രത്തിന് നന്ദി, വർക്ക്പീസ് ഇതിനെ പരിപോഷിപ്പിക്കുകയും ടോംഡർ ഉൽപ്പന്നത്തെ അതിശയകരമായതും വിശപ്പുള്ളതുമായ കാഴ്ചകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

ചെറി ഇലകളുള്ള സുഗന്ധമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

അത് അങ്ങിനെയെങ്കിൽ പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ നടന്നു, അസാധാരണമായ ഒരു മാർഗമുള്ള ഒരു റാങ്കിൽ നിന്ന് ജാം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നു - സുഗന്ധമുള്ള ചെറി ഇലകളുമായി ഒരു പച്ചക്കറി പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. വർക്ക്പീസിനായുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കൂട്ടവും ഇതുപോലെ കാണപ്പെടും:

• കിലോഗ്രാം കിർചിക്കോവ് റെസ്നയ
• കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 100 ഗ്രാം പുതിയ ഇലകൾ ചെറി
• ഗ്ലാസ് ശുദ്ധമായ വെള്ളം

അസാധാരണമായ ജാം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് വിശദമായി പറയുക:

1. റബർബാർബിന്റെ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകണം, അതായത് മുലകളായി മുറിക്കണം
2. പഞ്ചസാരയും ഗ്ലാസ് വെള്ളവും കട്ടിയുള്ള സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. സിറപ്പ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ - അത് ചെറി ഇലകളിൽ പകുതിയായിരിക്കണം. പഞ്ചസാര പൂർണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ലഘുലേഖകൾ സിറപ്പിൽ തിളപ്പിക്കണം, അവ നീക്കംചെയ്യാനും നിങ്ങൾ ഓടിക്കാനും കഴിയും
3. ഹോട്ട് സിറപ്പ് റബർബാർ ക്യൂബുകൾ ഒഴിച്ചു, മോണോടോണസ് പിണ്ഡത്തിന് ഇളക്കി അത് തണുപ്പിക്കുക
4. ജാമുകൾക്ക് തണുത്ത ശൂന്യമായ ശൂന്യതയിലേക്ക് ഇലകൾ ചേർക്കുന്നു, തീയിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഇടുക, അത് തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. പച്ചക്കറിയും പെട്രോളറും സുതാര്യമാകുമ്പോൾ ജാം തയ്യാറാകും.

പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ക്ലീൻ ബാങ്കുകളുടെ ചൂടുള്ള ചൂടും ബാങ്കുകളും ടിൻ ലിഡുകളുമായി തിരക്കിലാണ്.

ഓറഞ്ചുമായി ജനപ്രിയമായ ശൂന്യമായ വ്യതിയാനം

ഒരു റബർബാർബിൽ നിന്നുള്ള ജാമിനുള്ള ഒരു ഓപ്ഷൻ ചെറിയ കുട്ടികളെപ്പോലെയാകും: വർക്ക്പീസ് കട്ടിയുള്ളതും മനോഹരമായ നിറവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം സുഗന്ധവുമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പിനായി, ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങളുടെ ഒരു കൂട്ടം നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• പുതിയ കിലോഗ്രാം പച്ചക്കറി കാണ്ഡം
• 500 ഗ്രാം മധുരമുള്ള സിട്രകൾ
• കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര

പാചക പ്രക്രിയ ഇതുപോലെ തോന്നുന്നു:

1. രഥാശമില്ലാതെ വൃത്തിയും മിനുസമാർന്ന സമചതുരയും, 1 സെന്റീമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതും അവ ജാമിനായി ഒരു പാചക കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുകയും വേണം. റബാർബ് ജ്യൂസ് നൽകാൻ തുടങ്ങിയവ ചെറിയ അളവിലുള്ള പഞ്ചസാര മണൽ ഉപയോഗിച്ച് സോളി പച്ചക്കറി മികച്ച പഫ് ചെയ്യുന്നു
2. ഓറഞ്ചുകൾ തൊലിയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി, എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് സമചതുര മുറിക്കുക. ഒരു സിട്രസിൽ നിന്നുള്ള തൊലി ആഴമില്ലാത്ത ഗ്രേറ്ററിൽ വച്ച് ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക
3. ഓറഞ്ച് മാംസം റബാർബിലേക്ക് ചേർത്തു, അല്പം പഞ്ചസാര നിലത്തു കിടക്കുന്നു
4. ചേരുവകളുമായുള്ള കണ്ടെയ്നർ ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ വൃത്തിയുള്ള തൂവാല കൊണ്ട് മൂടണം, ഒപ്പം 4-5 മണിക്കൂർ നിൽക്കാൻ നൽകണം, അങ്ങനെ പഞ്ചസാര പിണ്ഡത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു
5. നിർദ്ദിഷ്ട സമയപരിധി കഴിഞ്ഞപ്പോൾ, പിണ്ഡമുള്ള ടാങ്ക് തീപിടിച്ചിരിക്കുന്നു. മിശ്രിതം തിളപ്പിച്ച ശേഷം - ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയും ഓറഞ്ച് നിറവും അതിൽ ചേർക്കുന്നു.
6. ജാം വീണ്ടും തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിച്ചു, തുടർന്ന് തീ കുറവാണ്, അതിൽ തീ കുറയുകയും അഞ്ച് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഹോട്ട് ഫോമിലെ പൂർത്തിയായ ജാം ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നറിനൊപ്പം കുപ്പിവെച്ചതാണ്. അങ്ങനെയായ രുചിയുള്ള ബില്ലറ്റ് നിങ്ങൾക്ക് ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ കഴിക്കാം, അതിനാൽ കേക്കുകളുടെ അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള ബേക്കിംഗിൽ നിറയ്ക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ പാചകം പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

രൂതമായി ഓരോ ഡേയിലും മിക്കവാറും വളരുന്നു, ഭൂരിഭാഗവും ഹോസ്റ്റസ്മാർ ഒരു ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പച്ചക്കറിയിൽ നിന്ന് സന്തോഷകരവും രുചികരവുമായ ജാം തയ്യാറാക്കാം എന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം.

റബർബാർബിന്റെ ജാം തയ്യാറാക്കാൻ, പിങ്ക് നിറത്തിന്റെ കട്ടിയുള്ള തണ്ടുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക - ശരീരത്തിന് ഗുണപ്രകായ വസ്തുക്കളുടെ ഒരു വലിയ ഭാഗമാണ്. ചർമ്മത്തിൽ നിന്നുള്ള കട്ടറുകൾ വൃത്തിയാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഇത് ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, ജാമിൽ റബർബറിന്റെ കഷണങ്ങൾ കർശനവും പ്രശ്നകരവുമാകും. ശുദ്ധീകരിച്ച കാണ്ഡം 2-3 സെന്റിമീറ്റർ കനംകൊണ്ട് ക്യാമ്പ് മുറിച്ചു. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ ഒരുക്കാൻ തുടങ്ങും.

റെസ്ന്നേയ ജാം: പാചകക്കുറിപ്പ്

ഘടന:

1. റിവാൾ - 1 കിലോ
2. പഞ്ചസാര - 1.5 കിലോ

പാചകം:

• റബർബാർ കഷണങ്ങൾ പകുതി പഞ്ചസാര (750 ഗ്രാം) വീഴുകയും 10-12 മണിക്കൂർ വിടുകയും പഞ്ചസാര ജ്യൂസും പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുകയും ചെയ്തു.
• തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സിറപ്പ് ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര അലിയിക്കുക. റബർബറിന്റെ സിറപ്പ് ഭാഗങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, വീണ്ടും ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉടൻ തന്നെ സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
• 1 മണിക്കൂറിനു ശേഷം, വീണ്ടും ഒരു ചെറിയ തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക, 5 മിനിറ്റ്.
• ചൂടുള്ള ജാം അണുവിമുക്തമായ ബാങ്കുകളിൽ ഭീഷണിപ്പെടുത്തുക, മൂടി, മൂടി, തലകീഴായി മാറ്റുന്നു, പൂർത്തിയാകുന്ന തണുപ്പിക്കൽ വരെ വിടുക.

റബർബാർബിൽ നിന്നും കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്നും ജാം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ഘടന:

1. റിവാൾ - 1.6 കിലോ
2. കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 400 ഗ്രാം
3. പഞ്ചസാര - 3 കിലോ
4. വെള്ളം - 2 ടീസ്പൂൺ.

പാചകം:

• ചൂടുവെള്ളത്തിൽ, പഞ്ചസാര അലിയിച്ച് സിറപ്പ് 2-3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. റൂബാർബിന്റെ ഉണക്കമുന്തിരികളും കഷണങ്ങളും ചേർക്കുക.
• എല്ലാം തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക, 30-40 മിനിറ്റ്, അതിനുശേഷം അവർ ഉടനെ അണുവിമുക്തമായ ബാങ്കുകൾ നടത്തുന്നത്.
• സ്ലൈഡ് ബാങ്കുകൾ, അവ തലകീഴായി തിരിക്കുക, ഒരു തൂവാല പൊതിയുക. ജാം പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം, സംഭരണത്തിനായി ഇരുണ്ട തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക.

വാനിലയും കറുവപ്പട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് റബർബാർസിൽ നിന്നുള്ള ജാം: പാചകം

ഘടന:

1. റിവാൾ - 1 കിലോ
2. പഞ്ചസാര - 1.5 കിലോ
3. വെള്ളം - 1 l
4. നാരങ്ങ ആസിഡ്, കറുവപ്പട്ട, വാനിലിൻ - ആസ്വദിക്കാൻ

പാചകം:

• 1 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ റബർബാർ കഷണങ്ങൾ ശുദ്ധീകരിച്ച് കഴുകുക, എന്നിട്ട് കോലാണ്ടറിൽ ചോർന്ന് തണുപ്പിക്കുക.
• 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര അലിയിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, റബർബാർ പീസുകൾ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ തിളപ്പിച്ച് 2-3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
• 10-12 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ജാം തീയിൽ ഇട്ടു, കറുവപ്പട്ട, വാനിലൻ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, വന്നാൽ, സിട്രിക് ആസിഡ്.
• സത്യം വരെ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചെറിയ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. അണുവിമുക്തമായ ബാങ്കുകളിൽ ജാം ഒഴിക്കുക, മൂടി നിന്ന് ഉരുട്ടുക. തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം, ജാം ഇരുണ്ട തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

റബർബാർ, സ്ട്രോബെറി ജാം: പാചകക്കുറിപ്പ്

ഘടന:

1. റിവാൾ - 1 കിലോ
2. സ്ട്രോബെറി - 0.5 കിലോ
3. പഞ്ചസാര - 1 കിലോ

പാചകം:

• റോബാർബ് കഴുകി തൊലികളഞ്ഞു. ചതുരങ്ങൾ മുറിക്കുക, പാൻ മടക്കിക്കളയുക, അതിൽ നിങ്ങൾ ജാം പാചകം ചെയ്യും, പഞ്ചസാര ഒഴിക്കും.
• എല്ലാം 3-4 മണിക്കൂർ വിടുക. റബർബാർബ് ജ്യൂസിനെ അനുവദിക്കുമ്പോൾ, പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ, സ്ട്രോബെറി സരസഫലങ്ങൾ ചേർത്ത് മന്ദഗതിയിലാക്കുക.
• പിണ്ഡത്തെ തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക, 10 മിനിറ്റ്. ചൂടുള്ള ജാം ബാങ്കുകളിൽ ഒഴിക്കുക, സൺമേറ്റ് ലിഡ്.

റബർബാർപ്പിൽ നിന്നുള്ള ജാം - ഇത് ഒരുപക്ഷേ ശൈത്യകാലത്തെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ബജറ്റ് ഓപ്ഷനുകളിൽ ഒന്നാണിത്. എന്നാൽ ഇത് അതിന്റെ ഒരേയൊരു ഗുണം അല്ല. കുറഞ്ഞ വിലയും ആനന്ദകരമായ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്, റബർബാർബിൽ നിന്നുള്ള ജാം അങ്ങേയറ്റം ഉപയോഗപ്രദമാണ്! ഈ രുചികരമായ നിരവധി പാത്രങ്ങൾ നിങ്ങളെ ജലദോഷത്തിൽ നിന്ന് രക്ഷിക്കുകയും വിറ്റാമിനുകളുമായി ശരീരം സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും ചെയ്യും. റബർബാർബിൽ നിന്ന് ജാം തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ് - ഒരു തുടക്ക ഹോസ്റ്റസ് പോലും ഈ ചുമതലയെ നേരിടും.