Хашгүй загасны түрс. Өвлийн улиралд ариутгалгүй сонгодог хаш түрс, зурагтай жор

Хашны гайхалтай олон янзын дунд түрс нь эхний байранд ордог нь эргэлзээгүй. Ийм хоол нь зөвхөн амттай, анхилуун, хоолны дуршилтай төдийгүй эрүүл чийрэг байдаг тул гайхах зүйлгүй. "Хаш түрс" гэсэн нэр томъёо нь аливаа төрлийн лаазыг агуулдаг бөгөөд хүнсний ногоог нухаш, татсан, жижиглэсэн эсвэл дурын хэсэг болгон хуваасан байдаг. Төрөл бүрийн түрсний хувьд хаш нь буцалгаж, шарсан, даршилж, шарж эсвэл зууханд хийж болно. Ихэнхдээ гол бүрэлдэхүүн хэсгийг нэгтгэдэг нэмэлт найрлага - улаан лооль, сонгино, zucchini, ургамал, лууван, сармис.

Гэрийн нөхцөлд өвлийн улиралд бэлтгэх маш олон жор байдаг бөгөөд хамгийн сайн сонголтыг сонгох нь зөвхөн гэр бүлийн гишүүдийн амтаас хамаардаг. Зарим хүмүүс сонгодог хаш түрсийг илүүд үздэг бол зарим нь украин маягийн зууш шиг байдаг. Бүх жорыг үл хамааран нэгтгэдэг цорын ганц өөрчлөгдөшгүй шинж чанар бол хүнсний ногоог сайтар сонгож, ангилах явдал юм.

1. Боловсруулахын тулд зөвхөн гялалзсан арьстай гэмтэлгүй боловсорч гүйцсэн жимсийг сонгох хэрэгтэй.
2. Хаш нь хатуу бөгөөд тод ягаан өнгөтэй байх ёстой. Хэрэв тэд зөөлөн эсвэл хүрэн өнгөөр \u200b\u200bбудсан бол энэ нь тэдний хоцрогдсон байдлыг илтгэнэ;
3. Хэрэв иш нь хуурай, үрчлээтэй бол та ийм ногоог татгалзах хэрэгтэй. Тэд цуглуулсны дараа удаан хугацаагаар хэвтсэн байх;
4. Хэт том сорьцыг нитрат дээр ургадаг тул гар хийцийн жороор ашиглах боломжгүй байдаг.

Өвлийн улиралд хаш түрс "Хуруугаа долоох" - алхам алхмаар жор

Бидний "гар хийцийн хаш түрс" гэж нэрлэдэг зүйл дэлхий даяар олон янз байдаг. Жишээлбэл, Гүржид ийм хоолыг ajapsandali, молдавчууд цэнхэр салат, иудейчүүд ундаа, зүүн хэсэгт нь мутабал гэж нэрлэдэг. Мэдээжийн хэрэг Оросын гэрийн эзэгтэй нар гадаадад хоол хийх бүх нарийн ширийн зүйлийг мэддэггүй ч хүссэн хүн бүхэн зурагтай жороор өвлийн улиралд хаш түрс эзэмшиж чаддаг.

Өвлийн улиралд "Хуруугаа долоох" гар хийцийн түрс бэлтгэх найрлага

• дунд хэмжээний хаш - 5 ширхэг.
• болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
• өтгөн улаан лооль - 2 ширхэг.
• том сонгино - 1 ширхэг.
• лаврын ногоон - 1 баглаа
• хальсалж сармис - 4 хумс
• наранцэцгийн тос - 2 халбага
• давс, чинжүү

"Чи хуруугаа долоох болно" өвлийн улиралд хаш түрс хийх жорыг алхам алхмаар зааварчилгаа

Өвлийн улиралд ариутгалгүй сонгодог хаш түрс, зурагтай жор

Сонгодог түрс Оросын зооринд ариутгал хийлгээгүй хашнаас бусадтай харьцуулахад илүү их тохиолддог бөгөөд энэ нь тодорхой шалтгаантай байдаг. Муу боловсруулсан ногоо нь хамгийн их хэмжээний тэжээлийг зуушаар үлдээдэг. Тиймээс, хашнаас боловсруулсан материал нь эслэг, пектин, провитамин А, нимбэгний шүүсээс аскорбины хүчил, яншуйгаас витамин В2, В1, сонгиноос ханасан болно. чухал тос, магни, фтор, хүхэр ... Ийм жороор дамжин өнгөрөх боломжгүй юм. Сонгодог хаш түрсийг гэртээ өвлийн улиралд ариутгалгүйгээр бэлтгэ. Байгалийн хамгааллын цуглуулгад хэрэгтэй зүйл нэмээрэй.

Ариутгалгүйгээр сонгодог хаш түрс бэлтгэх найрлага

• залуу хаш - 3 кг
• сармис - 3 толгой
• дунд сонгино - 1 кг
• ногоон яншуй - 300 гр
• ургамлын тос - 100 мл
• хагас нимбэгний шүүс
• элсэн чихэр - 2 tbsp.
• давс, чинжүү

Гэртээ өвлийн улиралд сонгодог хаш түрс хийх жорыг алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Угаасан хашаа уртааш нь 2 хэсэг болгон хайчилж, зөөлөн болтол нь зууханд шарна. Целлюлозыг царцдаснаас аваад хурц хутгаар хайчлах самбар дээр цавчих.
2. Илүүдэл хальснаас сонгино хальсалж, нилээд цавчих, ургамал, сармисаа ижил аргаар цавчих. Бүх буталсан найрлагыг ургамлын тос, нимбэгний шүүс, халуун ногоотой холино.
3. Үр массыг дор хаяж 20 минутын турш дунд зэргийн гал дээр буцалгана. Хэрэв хаш нь хэтэрхий шүүслэг биш байсан бол та тосны хэмжээг 150 мл хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой.
4. Урьдчилан ариутгасан лонхтой дээр халуун түрс тарааж, дулааны таглаатай хаах хэрэгтэй. Бүрэн хөргөсний дараа гэрийн даалгавраа хөргөгчинд өвөл болтол шилжүүлээрэй.

Өвлийн улиралд ер бусын хаш түрс шарахгүйгээр хийдэг - зурагтай энгийн жор

Манай жороор хийсэн ер бусын хаш түрсийг шарахгүйгээр шууд чанаж идэж болох боловч өвөл болтол хадгалах нь дээр. Ургац хураалтын улирал дууссанаас хойш нэг, хоёр сарын дараа шинэхэн ногооны амт нь ой санамжаа алдах цаг хугацаатай болж, амттай лаазалсан бэлтгэл нь жинхэнэ хоолны бүтээл болж хувирна. Нэмж дурдахад өвлийн улиралд хийдэг ер бусын хаш түрсийг хотын нөхцөлд ч гэсэн гайхалтай амтаа алдалгүй удаан хадгалж болно.

Хачиргүй ер бусын хаш түрсийг хялбархан бэлтгэх найрлага

• тод ягаан хаш - 1.5 кг
• сонгино - 400 гр
• хальсалж сармис - 1.5 толгой
• хатуу болгарын чинжүү - 600 гр
• байгалийн нимбэгний шүүс - 2 халбага
• лаврын ногоон - 1 баглаа
• цэвэршүүлсэн тос - 50 мл
• давс - 1 халбага
• элсэн чихэр - 1 халбага
• газрын чинжүү - 1 tsp

Өвлийн улиралд ер бусын хаш түрс бэлтгэх заавар

1. Өвөл түрс хураахаар сонгосон боловсорч гүйцсэн хаш, сайтар зайлж, хальслаарай. Жимсээ нимгэн урт тууз болгон хайчилж, өгөөмрөөр давсалж, хэвлэлийн дор 1-2 цаг байлгана.
2. Болгарын чинжүү, сонгиныг хальтирч, нилээд хэрчиж, өвс, сармисаа өргөн хутгаар хэрчинэ. 3-5 минутын турш өндөр гал дээр найрлагыг нь хуурна.
3. Илүүдэл давс, өвөрмөц гашууг арилгахын тулд боловсруулсан хашыг урсгал усаар зайлж угаана. Гүн саванд бүх найрлага, түүний дотор үлдсэн тос, халуун ногоо зэргийг нэгтгэнэ.
4. Гэрийн хийсэн түрсээ цэвэр лонхтой саванд хийж, буцалж буй усанд 30-40 минутын турш ариутгана. Өвлийн улиралд zucchini зуушыг төмсний таган дор өнхрүүлээрэй. Түрсээ харанхуй сэрүүн газар хадгална.

Хаш түрс хэрхэн яаж хоол хийх вэ: видео жор

Гэртээ лаазалсан хаш хураах нь бүх гэрийн эзэгтэй нарт энгийн зүйл биш санагдах болно. Заримдаа өвөрмөц гашуун зовлонг арилгах, арьсыг зөөлөн арилгаж, жимсийг зохих зөөлөн нягтралтай болгох, эсвэл төгс найрлагыг олох нь амаргүй байдаг. Өвлийн улиралд хаш түрс хэрхэн яаж хоол хийх тухай видео жор нь туршлагагүй залуу тогооч нарын хувьд жинхэнэ олдвор юм. Үзээд сур!

Өвлийн улиралд гар хийцийн хаш түрс хэрхэн хоол хийх талаар:

Украйн маягийн хаш, улаан лоолийн түрс, амттай жор

Энэтхэгийг цэнхэр шөнийн зүүдний жинхэнэ эх орон гэж үздэг. МЭӨ 4-р зуунд Европчууд хаштай танилцаж байсан боловч зөвхөн 9-р зууны үеэс эхлэн хоол хийхэд ашиглаж эхэлсэн. Цаг хугацаа өнгөрөхөд ургамал нь Славян ард түмний нутаг дэвсгэр дээр тархсан. Өнөөдөр бараг бүх орос, украинчууд нэгэн цагт аюултай ногоотой хэрхэн харьцаж, түүгээрээ амттай хоол хийж сурчээ. Үүний нэг нь гар хийцийн хаш түрс, украин маягийн улаан лооль юм.

Өвлийн улиралд украин хэл дээр хаш түрс бэлтгэх найрлага

• дунд зэргийн хаш - 5 кг
• улаан лооль - 2 кг
• лууван - 500 гр
• сонгино - 350 гр
• яншуй эсвэл селөдерей үндэс - 180 гр
• ногоон - 30 гр
• хоолны давс - 75 гр
• цэвэршүүлсэн тос - 600 мл
• элсэн чихэр - 40 гр

Өвлийн улиралд улаан лооль бүхий хаш түрс хийх жорыг алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Хашаа угааж, дугуйлан хувааж, ургамлын тосонд шарна.
2. Сонгино, лууваныг хальсалж, нилээд цавчих ба дунд зэргийн гал дээр 3-5 минут шарна.
3. Улаан лоолийг түрс дээр нэмж угааж, 4 хэсэг болгон хуваа.
4. Ногоон ба үндэсийг цавчих, ногоотой хольж, мах бутлуураар дамжина.
5. Газрын тос, халуун ногоотой нэг төрлийн массыг буцалгана, 5 минут буцалгана.
6. Түрсээ саванд тарааж, буцалсан устай саванд 40-60 минутын турш ариутга. Хугацаа дууссаны дараа бэлдэцийг битүүмжлэх түлхүүрээр битүүмжилж, бүрэн хөргөх хүртэл тэгш гадаргуу дээр тавина.
7. Украйн маягийн улаан лооль, хаш түрсийг зоорь, харанхуй шүүгээ, агуулах эсвэл хөргөгчинд хадгална.

Өвлийн улиралд хаш түрс нь олон талт хоол юм. Энэ нь янз бүрийн аргаар идэж болно: талхны зүсмэл дээр тавь, чанасан төмсөөр үйлчилнэ гоймоннэмэх ногооны шөл... Гэхдээ гэртээ хаш түрс бэлтгэх илүү олон арга бий - улаан лооль, луувантай, хайруулаагүй, ариутгалгүй сонгодог жороор, украины хэв маягаар. Аль жор нь бусадтай харьцуулахад илүү сайн болохыг зөвхөн туршилт, алдаагаар тодорхойлж болно.

Гэрийн хаш түрс нь олон гэр бүлд түгээмэл байдаг. Ийм хоосон зай нь нөхөж чаддаг баярын ширээ, ямар ч хачиртай хамт хэрэглэхэд тохиромжтой. Энэ нь чанаж болно янз бүрийн арга: өвлийн лонхтой, ариутгалгүй, хайруулаагүй. Зураг, видео бичлэг бүхий жорыг ашиглан та найрлагын төгс хослол, хоол хийх оновчтой аргыг сонгож болно. Жишээлбэл, орц найрлагыг нь хэсэгчлэн хувааж эсвэл татсан махаар бутлаарай. Ашиглаж болно сонгодог жор эсвэл Украйн хэлээр улаан лоольтой түрс бэлтгэ, хуруугаа доло. Тэд бүгд өөр өөрийн өвөрмөц амт, үнэр, хоол хийх нууцтай байдаг.

Өвлийн улиралд ариутгалгүй хаш түрс - зурагтай жор

Улаан лооль, хонхны чинжүүтэй гайхалтай хаш түрс нь сонгодог бэлтгэлээс тод "зуны" өнгөөрөө ялгаатай. Энэ нь ер бусын амтыг онцолсон бага зэрэг исгэлэн амттай байдаг. Гол найрлагад ногоон болон сармис нэмэхэд олон төрлийн амин дэм агуулсан холимог гаргаж авдаг. Хөнгөн хаш түрсийг маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг. Үүнд амттай түрс доорхи жороор хашнаас ариутгах шаардлагагүй.

Ариутгалгүй хаш түрс хийх жорны найрлага

• хаш - 3 ширхэг. (том);
• улаан лооль - 1 ширхэг. (дунд);
• амтат чинжүү - 3 ширхэг. (дунд);
• сармис - 2 хумс;
• ногоон, давс, ургамал. тосыг амтлах;
• сонгино - 1 ширхэг. (жижиг эсвэл хагас дунд).

Бэлтгэх жор: Өвлийн улиралд улаан лооль, чинжүүтэй хаш түрс ариутгалгүйгээр хийдэг

Өвлийн улиралд амттай хаш түрс: зурагтай хамт шарахгүйгээр энгийн жор

Хотын халуунд зууханд хаш шарж, шарж чанах эсвэл зууханд удаан хугацаагаар зогсож байхыг та хүсэхгүй байна. Ийм тохиолдолд бүтээгдэхүүний хамгийн бага боловсруулалт бүхий анхны хоосон зай нь хамгийн сайн шийдэл болдог. Үүний зэрэгцээ сонгодог хаш түрс нь мартагдашгүй сайхан амттай болно. Хаш түрсийг ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд хураан авдаг боловч үүнийг жижиг агуулахад болон хөргөгчинд хадгалах боломжтой. Энэ нь шинэлэг байдал, сайхан үнэрийг хадгалах бөгөөд өвлийн турш хэрэглэж болно.

Сонгодог хаш түрсийг өвлийн улиралд хайруулалгүйгээр бэлтгэхэд зориулагдсан орц

• хаш - 1 кг;
• улаан лооль - 5-6 ширхэг. (дунд);
• сонгино - 2 ширхэг. (том);
• лууван - 2 ширхэг.
• цөцгийн тос - 3 tsp;
• элсэн чихэр - 2 хоолны халбаганууд;
• давс - 2 tsp;
• цуу - 4 халбага

Өвөлдөө бэлтгэх алхам алхмаар жор: шарсан махгүйгээр хаш түрс

1. Бага зэрэг тосонд жижиг хэрчсэн сонгино, луувангаа бага зэрэг хуурна. Саванд эсвэл саванд шилжүүлээрэй
2. Жижиг хэсгүүдэд хуваасан улаан лоолийг нэмж (арьсыг нь арилгана), сайтар угааж жижиглэсэн хаш нэмнэ. Халуун ногоо, сармис нэмнэ.
3. Гал дээр тавиад 30 минут орчим буцалгана. Шилэн ус нэмж эсвэл байнга хутгахыг зөвлөж байна: ингэснээр бэлдэцийг шатаахаас сэргийлнэ.
4. Дулаан түрсээ лонхтой руу шилжүүлж захиалаарай. Эргээд 8-10 цагийн турш хөнжилний доор тавь.

Өвлийн анхны хаш түрс - та хуруугаа долоох болно

Та хамгийн ер бусын бэлдмэлүүдийн нэг болох анхилуун хаш түрсээрээ хуруугаа долоох болно. Тэр онцгой зөөлөн сэтгэлээр ялгардаг. Ер бусын халуун ногооны ачаар амт нь халуун ногоотой байдаг. Тодорхойлсон жор нь хамгийн бага хүчиллэг, гашуун мэдрэмжгүй хаш түрсийг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно.

Жороор өвлийн улиралд түрс бэлтгэх орц Та хуруугаа долоох болно

• хаш - 1 кг;
• улаан лооль, Болгарын чинжүү - 4 ширхэг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг;
• килантро, яншуй - хос мөчир;
• rast. тос - 50 мл;
• давс, элсэн чихэр - амсах болно.

Ургац хураах алхам алхмаар жор: өвлийн улиралд хаш түрс Хуруугаа долоох

1. Хашаа угааж, хальслаарай. Чинжүүний судсыг арилгаж, улаан лоолийг хальслаад хутгагчаар дамжуулна.
2. Хаш, чинжүүгээ зууханд 20 минут байлгана. Нь чинжүү нь арьсыг арилгаж, хүнсний ногоо хэсэг болгон бууруулсан байна.
3. Жижиглэсэн сонгино, лууваныг тосонд хийж хутгана. Улаан лоолийн нухаш болон бусад ногоог нэмнэ. 30 минут буцалгана.
4. Бэлэн болтол 5 минутын турш халуун ногоо нэмнэ. Амтыг нь заавал шалгаарай: хэрэв улаан лооль хэт хүчиллэг бол элсэн чихэр нэмнэ. Хэт их амтлаг байдлын хувьд чимх давс.
5. Бэлтгэсэн түрсээ лонхтой руу шилжүүлж захиална уу. 20 минутын турш ариутгана (хагас литрийн саванд). Хамгийн нарийн загасны түрсийг агуулах, хонгилд хадгалах боломжтой.

Өвлийн улиралд хаш түрс хэрхэн хоол хийх талаар: видео жор

Хаш түрсэд маш их дуртай байдаг нь оёдлын гайхалтай амт, хямдхан чанараар батлагддаг. Хоол хийхэд та супермаркет, зах зээл дээр хоёуланд нь зарагддаг хямд ногоог ашиглаж болно. Үүний зэрэгцээ, найрлагын хэмжээг шинэ бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр нөхөж, өөрчилж болно. Жишээлбэл, zucchini, хаш түрс нь маш ер бусын харагддаг бөгөөд анхны амттай байдаг. Энэ нь ердийн хоосон зайнаас илүү агаартай байдгаараа ялгаатай. Өвлийн улиралд хаш түрс хавсаргасан видео жор нь жорны дэлгэрэнгүй тайлбар, ийм тансаг оёдол бэлтгэх онцлог шинж чанарыг агуулсан болно.

Украйны өвлийн улиралд гар хийцийн хаш түрс - зурагтай энгийн жор

Украйны борц шиг Украйны хаш түрс нь өөрийн гэсэн өвөрмөц амттай байдаг. Болгарын чинжүү хэрэглэхгүйгээр бэлтгэдэг тул хэт их чихэрлэг бэлдмэлийг бүрэн хасдаг. Украин дахь гар хийцийн хаш түрс нь баяр ёслолын үеэр маш сайн зууш болно. Гэхдээ хүүхдүүд үүнийг хазуулсан талхаар идэх дуртай байдаг. Өгөгдсөн жорыг ашиглан та жинхэнэ Украйны түрсийг хэрхэн хурдан, хялбар хоол хийх талаар сурч болно.

Энгийн жороор өвлийн улиралд украин хэл дээр хаш түрс бэлтгэх орц

• хаш - 1 кг;
• улаан лооль - 4 ширхэг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг;
• rast. тос - 0.5 аяга;
• давс, элсэн чихэр - амсах болно (сонгосон улаан лоолийн чихэрлэг байдлаас хамаарна).

Украйн хэл дээр өвлийн улиралд хаш түрс бэлтгэх алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Хашнууд угааж, хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
2. Улаан лоолийг хальсалж буталдаг. Сонгино нилээд жижиглэсэн, лууваныг үрж жижиглэсэн эсвэл хэрчсэн байна.
3. Хаш нь зөөлөн гал дээр зөөлөн гал дээр шарж, дараа нь улаан лоолийг нэмж, хольцыг 10 минут орчим байлгана.
4. Сонгино, лууваныг алтан шаргал хүрэн хүртэл тусад нь шарна. Үндсэн найрлагад нэмсэн.
5. Энэ хольцыг халуун ногоооор амтлана. Лаазанд шилжүүлж, өнхрүүлээд 20 минут орчим ариутга.

Ийм амттай Украйны хаш түрс нь подвалд болон хөргөгчинд төгс хадгалагддаг. Гэрийн бэлтгэл ажил хэмнэх болно амт чанар өвлийн турш. Хэрэв гэрийн эзэгтэй түрс түрхэх цаг байхгүй бол та үүнийг шарах, ариутгахгүйгээр хоол хийж болно. Ширээн дээр түргэн шуурхай хоол хийх шаардлагагүй зууш бэлтгэх үед та найрлагад туршилт хийж болно. Жишээлбэл, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг халбагаар солино улаан лоолийн зуурмаг, жороороо анхилуун үнэртэй халуун ногоооор хуруугаа амтлаарай. Хүнсний ногооны шинэ зуушыг дулаан эсвэл хөргөсний дараа идэж болно. Тиймээс анхны орц найрлагыг нэмж оруулахаас бүү ай: санал болгож буй жорыг гэрэл зураг, видеог үндэс болгон авч, өөртөө тохируулга хийж болно. Эцсийн эцэст хайраар чанаж болгосон түрс нь үргэлж амттай, эрүүл байх болно.

Хоол хийх технологи гэрийн бэлтгэл дотор нь адил - ариутгалгүй, урьдчилан шараагүй, хамгийн бага хэмжээгээр ургамлын тос ба цуу. Бэлэн хаш түрс нь ямар ч "гадны" амтгүйгээр маш их үнэртэй, баялаг болж хувирдаг. Лууван, хонхны чинжүү болон бусад хүнсний ногоо энд маш цөөхөн байдаг тул хашаа "бөглөөд" байдаггүй, зөвхөн байгалийн амтыг нь онцолдог.

Цаг: 2 цаг.

Бэлэн хаш түрс: 2.5 л.

Энгийн хаш түрс хэрэгтэй болно:

• хаш - 1.5 кг;
• улаан лооль - 0.5 кг;
• лууван - 3 ширхэг;
• сонгино - 3 ширхэг;
• болгарын чинжүү - 3-5 ширхэг;
• сармис - 2 толгой;
• rast. цөцгийн тос - 3-4 tsp;
• элсэн чихэр - 2-3 хоолны халбаганууд;
• давс - 1.5-2 tsp;
• цуу 9% - 4-5 хоолны халбаганууд *;
• газрын хар чинжүү - 1/3 tsp

* цууг орхиж болох боловч хүнсний ногооны хоол хийх хугацааг дор хаяж нэг цаг хүртэл нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.

Өвлийн улиралд хаш түрс хийх

Хашнуудаа шоо болгон хувааж, давс цацаж, үлдсэн ногоогоо боловсруулж байх зуураа түр хойш тавь. Лууванг том ширхэгтэй үрж жижиглээд, Болгарын чинжүү, сонгиноо хагас цагираг эсвэл шоо болгон хуваа (аль нь танд илүү тохиромжтой вэ).

Хамгийн багадаа 4 литр эзэлхүүнтэй саванд. бага зэрэг ургамлын тос хийнэ. Дээрээс нь сонгиноо 10 минут хэрчээд лууван, хонхны чинжүүгээ нэмээд дахиад 5-10 минут хуурна. Гашуун угааж хашаа нэмээд хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана.

Улаан лоолийн ишний үлдэгдлийг хайчилж ав. Жимсийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, нилээд жижиглэсэн сармистай хамт хашны хоосон хэсэгт хая. Уксус, элсэн чихэр, давс, хар чинжүү нэмнэ.

Хашаа чанаж болгосон болтол нь хагас цагийн турш зөөлөн гал дээр буцалгана. Хөвөн хөвөн шиг хаш нь бусад ногооны шүүсийг шингээдэг тул түрхээд шатахгүйн тулд бэлдмэл дээрээ бага зэрэг буцалсан ус нэмж оруулах хэрэгтэй (шингэний дутагдал байгааг анзаарах үед).

Жижиглэсэн ургамал нэмж, дүрсэн хутгагчтай хаш түрсээ нухаад гал дээр дахин тавина (та түрсээ бүхэлд нь эргүүлээд энэ алхамыг алгасаж болно). 10 минутын дараа ажлын хэсгийг уураар ариутгасан лонхтой саванд хийж, таглааг нь хаа.

Хаш түрс бүхий лонхтой савыг дулаан хувцасаар ороож, 6-8 цагийн турш толгойг нь доош нь тавина.