гэр / Компот / Өвлийн улиралд даршилсан ногоо хэрхэн хийх. Гэрийн даршилсан ногоо бол хамгийн сайн жор юм. Гэрийн махыг давслах

Өвлийн улиралд хэрхэн даршилсан ногоо хийх вэ. Гэрийн даршилсан ногоо бол хамгийн сайн жор юм. Гэрийн махыг давслах

Хүн бүхэн даршилсан ногооонд дуртай. Хэн нэгэн өвлийн бэлтгэл, зарим нь зуны бэлтгэлд дуртай байдаг. Энэ эсвэл тэр бүтээгдэхүүнийг даршилж бэлтгэхэд хоолны мэргэжилтэн гэр бүлийнхээ бүх гишүүд аз жаргалтай, цатгалан байхыг баталгаажуулахыг хичээдэг. Яг одоо ийм хоосон зай бэлтгэж яагаад болохгүй гэж? Үүнээс гадна, тэдгээрийг бэлтгэх олон жор байдаг.

Хүн бүхэн даршилсан ногооонд дуртай

Энэхүү хоосон жорыг өвлийн улиралд эрүүл чийрэг байлгахын тулд заавал хэрэглэх ёстой. Хаш нь олон ашигтай витамин агуулдаг.

Тэгэхээр ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ:

Хаш.
Сармис.
Давс.
Сонгино.
Элсэн чихэр.
Яншуй.
Уксус.
Тос (наранцэцгийн эсвэл чидуны тос).

Жор:

Хоол хийх үйл явц нь хаш угаахаас эхэлдэг. Үүний дараа ишийг нь таслав.
Дараа нь хаш нь жижиг хэсгүүдэд хувааж, давсалсан буцалж буй усанд хаяна. Тэднийг 12-15 минутын турш буцалгахад хангалттай.
Үүний дараа тэд бүрэн хөргөх ёстой. Энэ хооронд та бусад хоол хүнс, сонгино, яншуйтай тэмцэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг нарийн буталдаг.
Даршилсан маринадыг холигчоор хийдэг. Хашнаас бусад бүх найрлагыг үүнд дүрнэ. Тэд дээрээс нь давс цацаж цацдаг. Хэт их цуу нэмж болохгүй!
Та лонхтой эсвэл хувингаар хаш өргөж болно. Энэ нь үнэхээр чухал биш, яагаад гэвэл ямар ч тохиолдолд энэ нь маш амттай болж хувирна. Хаш савыг савны ёроолд буулгаж, дээрээс нь хутгагч дээр чанаж болгосон marinade-ээр цутгадаг.

Энэ нь гайхамшигтай гар хийцийн хаш юм.

Эмээгийн жор: Өвлийн улиралд хүнсний ногооны даршилсан ногоо (видео)

Өргөст хэмхтэй даршилсан ногоо: Рада Радовагийн жор

Рада Радовагийн даршилсан ногоо нь гайхалтай амттай гэдгээрээ ялгаатай! Түүний хамгийн сайн жоруудын нэг бол уутанд өргөст хэмх даршлах явдал юм.

Тэднийг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

Өргөст хэмх.
Улаан лиш.
Давс.
Сармис.
Лаврын.
Хар перц.
Дилл.

Рада Радовагийн даршилсан ногоо нь гайхалтай амттай гэдгээрээ ялгаатай

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Даршилж авах жимсийг зөв сонгох хэрэгтэй. Жижиг, дунд хэмжээний өргөст хэмхийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Даршилсан үйл явц жигд байхын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай.
Хүнсний ногоо угааж, ишийг нь таслав. Үүний дараа тэдгээрийг уутанд хийж нугалав. Энэ нь цэвэр байх ёстой!
Үүний дараа та өргөст хэмхийг давсалж болно.
Жижиглэсэн сармисыг жижиглэсэн лаврын, хумс, чинжүү, dill-тай холино. Энэ бүхэн нь өргөст хэмх даршилж авахад шаардлагатай байдаг. Энэ хольцыг уутанд үндсэн найрлага руу "илгээдэг".
Гараар уутны агууламжийг сайтар хольж, дараа нь хүчтэй зангилаа хийх хэрэгтэй. Маш чухал цэг: уутанд бага зэрэг агаар үлдээхээ мартуузай!
Давсалсан ногоог хөргөгчинд хийдэг. 20 минутын дараа тэдгээрийг холих хэрэгтэй. Үүнийг 6-7 цагийн турш хийдэг.

Хэрэв хүсвэл ийм бэлтгэл хийсний дараа даршилсан өргөст хэмхийг саванд хийж хааж болно.

Өвлийн улиралд хүнсний ногоо давслах: мартагдашгүй давслах жор

Энэ бол шаржигнасан ногоон улаан лоолийг хадгалах жор юм.

Тиймээс, тэдгээрийг давслахын тулд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

Ногоон улаан лооль.
Давс.
Ус.
Сармис.
Селөдерей.
Чили чинжүү (хонхор).

Энэ бол шаржигнасан ногоон улаан лоолийг хадгалах жор юм

Хэрхэн зөв хоол хийх вэ:

Улаан лоолийг угааж, дараа нь 15 минутын турш цайруулж байх ёстой. Үүний дараа тэд дахин 15 минутын турш хүйтэн усанд дүрнэ.
Энэ усыг шавхахгүй, харин гал дээр байрлуулна. Энэ нь буцалгах үед та үүнийг давслах хэрэгтэй.
Энэ хооронд та бусад орц найрлагыг бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй. Селөдерей ба чинжүүг зайлж зайлуулаад дараа нь жижиглэсэн байх ёстой. Сармисыг боомилдоггүй, харин жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Шилэн савыг ариутгана. Улаан лоолийг саванд дүрнэ. Тэдний дээр селөдерей, дараа нь жижиглэсэн чинжүү, сармисаа тавь.
Үүний дараа та бэлдэцийг давстай усаар дүүргэж болно. Хэрэв та хүсвэл лаврын навчийг лонхтой дээр нэмж болно, гэхдээ энэ нь зайлшгүй биш юм, яагаад гэвэл ногоон болон чинжүү чинжүүний хослолын ачаар та даршилсан ногооны амт, үнэрийг маш сайн олж авах боломжтой.

Сүүлийн шатанд та улаан лоолийг өнхрүүлж эхэлж болно.

Сармистай даршилсан ногоо: Азербайжаны хамгийн сайн жор

Азербайжаны төрлийн давсалж буй хүнсний ногооны амт чанар сайтай байдаг. Энд хамгийн сайн жоруудын нэг байна.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Сармис.
Улаан лиш.
Лаврын навч.
Давс.
Уксус (дарс авах нь дээр).
Хар амтат чинжүү.

Азербайжаны төрөл бүрийн даршилсан ногоо нь амттай байдаг

Хоол хийх явцад исэлддэггүй сав суулгыг ашиглахыг зөвлөж байна.
Үндсэн орц болох сармисыг урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой. Энэ нь тайрч, тусдаа саванд хийж, дараа нь давсаар хучигдсан байдаг. Үүнийг 1 өдрийн турш давсалж үлдээхийг зөвлөж байна. Үүний үр дүнд сармисыг давснаас цэвэрлээгүй болно.
Сармисыг даршилж авах шилэн савыг ариутгасан байх ёстой. Литрийн лааз авах нь дээр.
Хумс, лаврушка, чинжүү зэрэг халуун ногооны давхаргыг сав бүрийн ёроолд байрлуулна. Сармисыг эхний давхаргын орой дээр тавьдаг. Та ижил халуун ногооны гурав дахь давхаргыг үүсгэж болно.
Сав бүрт халбага цагаан цуу нэмнэ.
Сүүлийн шатанд банкуудыг нэгтгэж болно.

Зөвлөгөө: Даршилсаны дараа гурав дахь өдөр нь бэлдмэлийг аль хэдийн хэрэглэхэд бэлэн байх тул та өвөл хүлээхийг хүсэхгүй байгаа бол энэ хугацаанаас хойш амтархан идээрэй.

Нишингэ бүхий өвлийн даршилсан ногоо: маш амттай

Гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд маш их хоол хийх дуртай борц, үстэй дээлний доорхи herring болон бусад олон хоол хийхэд манжин хэрэгтэй болно.

Үүнээс даршилсан ногоо бэлтгэхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг олох хэрэгтэй.

Beet булцуу.
Давс.
Ус.
Сармис.

Алхам алхмаар хоол хийх арга:

Шороон жимсийг бүрэн цэвэрлэх шаардлагатай байна. Үүний тулд сойз хэрэглэхийг зөвлөж байна. Нишингэ цэвэр бол түүнийг буцалгахын тулд усанд хийж байх ёстой. Хутга эсвэл сэрээгээр манжингийн бэлэн байдлыг шалгана уу.
Хүнсний ногоо чанаж болгосон усыг давсалсан байх ёстой.
Дараа нь нишингэ зүсмэлүүдээр хуваасан байх ёстой.
Сармисыг тайрч, давстай устай холино. Энэ нь даршилсан даршилсан ногоо байх болно.
Гүн саванд манжингаа маринадаар цутгаж, буулганд хэдэн өдрийн турш ууна.

Ажлын хэсэг дор саванд хадгалагддаг nylon таг хөргөгчинд

Өвлийн улиралд байцаа даршилсан ногоо: хамгийн сайн жор

Шаардлагатай найрлага:

Байцаа.
Улаан лооль.
Давс.
Элсэн чихэр.
Уксус.
Лууван.
Ургамлын тос.
Амтат чинжүү).

Тиймээс, ийм ногооны бэлдмэлийг дараах байдлаар бэлтгэсэн болно.

Бүх ногоог угааж, дараа нь жижиглэсэн байх ёстой. Сонгино нь хагас цагираг, улаан лоолийг жижиг хэсэг, лууван, чинжүү болгон хувааж, тууз болгон хуваасан байх ёстой. Байцаа том хутгаар хэрчиж байна.
Дараа нь 4 ногоог бүгдийг нь тусад нь саванд хийж холино. Энэхүү ногооны массад бага зэрэг давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бүх зүйл өдөөгдөж байна. Хүнсний ногоо шүүсээ гартал та хагас цаг хүлээх хэрэгтэй. Ингэснээр даршилсан ногоо илүү амттай болно.
Үүний дараа бүх ногоог хайруулын тавган дээр чанаж болгосон байх ёстой. Үүн дээр ногоог нэмэх нь дээр цөцгийн тос... Массыг жигнэх үлдэгдэл жүүс гарахад нэг аяга ус нэмнэ.
Энэ хооронд лонхтой ариутгасан байна.

Халуун даршилсан өргөст хэмхийг цааш эргүүлэхийн тулд саванд шилжүүлдэг. Та лаазыг капрон таглаатай таглаж болно.

Хашны амттай даршилсан ногоо (видео)

Давслах жороор хүнсний ногоо, мөөг, мах, загас ихэвчлэн олддог бөгөөд давсалсны дараа шинэ, өвөрмөц амтыг олж авдаг.

Удаан хугацааны туршид гар хийцийн давс хийх нь хоол хүнсийг хадгалах, хэмнэх түгээмэл арга байсаар ирсэн. Давслах нь хоолыг удаан хугацаанд муудахаас зайлсхийхээс гадна жилийн турш ширээн дээр амттай амттан хийх боломжийг олгодог.

Давслах жор нь ихэвчлэн хүнсний ногоо, мөөг, мах, загас,давсалсны дараа шинэ, өвөрмөц амтыг олж авдаг.

Гэрийн давсжилтыг өргөн хэрэглэдэг нь энэ үйл явц нь хялбар, хүртээмжтэй байгаатай холбоотой юм.Давслах нь хөгц, бактерийн хөгжлийг саатуулдаг их хэмжээний давсаар хадгалах хялбар арга бөгөөд ингэснээр хоол хүнс удаан хугацаанд хадгалагддаг. Хэрэв хүсвэл илүүдэл давсыг дараа нь хоол хүнснээс нэвт норгох замаар арилгаж болно.

Гэрийн ногоог давслах

Хүнсний ногоог давслах нь хадгалалтын хамгийн түгээмэл арга байж болох юм. ДАХЬхүнсний ногоо даршлах улирал зуны сүүл, намрын эхэн сараас эхэлдэг. Энэ нь хүнсний ногооны хомсдолтой өвөл ч гэсэн өргөст хэмх, улаан лоолийг найрлах боломжийг бидэнд олгодог. Хүнсний ногоо нь ихэвчлэн давсалсан өргөст хэмх, улаан лооль, хаш, байцаа гэх мэт. Мэдээжийн хэрэг, даршилсан ногоо нь ихэвчлэн түгээмэл байдаг тул хоол хийхэд маш хялбар байдаг.

Давсалсан өргөст хэмх

Танд 1 кг өргөст хэмх, 1 литр давсны уусмалд 80 г давс, dill, тунхууны навч, сармис, чинжүү, үхрийн нүд эсвэл интоорын навч, бусад амтлагч хэрэгтэй болно.

Нэгдүгээрт, давстай, хүйтэн усаар давсны уусмалд хадгална. Өргөст хэмхийг зайлж, халуун ногоотой хамт саванд хийнэ.
Одоо өргөст хэмхүүд дээр давсны уусмалд хадгалж, тэдгээрийг бүрэн хамарна. Лаазыг таглаатай таглаад 3 хоногийн турш харанхуй сэрүүн газар давсалж ав.
3 хоногийн дараа лонхтой давсны уусмалд хадгалсан саванд хийгээд буцалгана.
Мөн өргөст хэмхийг хүйтэн усаар зайлж, сайтар хатаана.
Дараа нь өргөст хэмхийг буцааж саванд хийж, халуун давсны уусмалд хадгалж, эцэст нь тагийг нь өнхрүүл.

Гэрийн загасыг давслах

Загас давслах нь бас түгээмэл арга юм. гар хийцийн бэлтгэл, нь загасны амтат хоолыг хурдан бөгөөд амархан авах боломжийг олгодог. Яргай загасны гэр бүлийн улаан загас ялангуяа амттай байдаг. Ийм загас нь гайхамшигтай чимэглэл болно. баярын ширээ... Улаан загасыг хурдан давслах жорыг авч үзье.

Бага зэрэг давсалсан улаан загас

Танд 1 кг улаан загас (хулд, хулд, ягаан хулд, хулд, хулд гэх мэт) хэрэгтэй болно. Мөн 3 tbsp. давс, булан навч, 1 сонгино, 50 мл ургамлын тос, 1 tbsp. цуу 6-9%, 5-7 чинжүү.

Нэгдүгээрт, загасыг угааж, тайрч, толгой, сэрвээ, нурууны дагуу талыг нь тайрч, яс, арьсыг арилгана. Та бас бэлэн филе ашиглаж болно.
Загасны булангийн зүсмэлүүдийг хайчилж, саванд хийнэ.
Давсны уусмал бэлтгэ - 500 мл усанд давс нэмээд хольж, давсны уусмалд хадгалсан загас дээр хийнэ. Загас хөвөхгүй байхын тулд дарангуйллыг тавь.
Загасны савыг 1.5 цаг байлгана өрөөний температур... Дараа нь ус зайлуулж, нэг аяга хүйтэн ус, нэг халбага цагаан цуу хольж бэлтгэнэ. 5 минутын турш загасыг энэ уусмалаар дүүргээд дүүргэгчийг шавхана.
Сонгиноо цагираг болгон хэрчиж, чинжүү, тос, булангийн навчаа нэмээд бүх зүйлээ загасны филетэй хольж 15-20 минут байлгаарай. Бага зэрэг давсалсан загас идэхэд бэлэн болжээ.

Гэрийн махыг давслах

Мах давслах нь мах, өөх тосыг өвлийн улиралд бэлтгэх түгээмэл арга юм.Давслахын тулд ихэвчлэн хурга, гахайн мах, адууны мах, гахайн өөх, үхрийн мах бага хэрэглэдэг. Гэртээ өөх тос давслах энгийн жорыг авч үзье.

Сонгины хальсан дахь гахайн өөх

Танд 1.5 кг гахайн өөх, 2 аяга сонгины хальс, 4 аяга ус, 2 аяга давс, 4 хумс сармис, чинжүү, лаврын навч, нэг халбага цуу, шингэн утаа хэрэгтэй болно.

Нэгдүгээрт, давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэх - давсыг усанд шингэлнэ, уусмал нь маш хүчтэй байх ёстой. Угаасан нэмнэ сонгины хальс, цуу, чинжүү, булан навч, гахайн мах.
Давсны уусмалыг галд хийж, буцалгаад 5 минут буцалгана.
Галаас аваад шингэн утаа нэмнэ. Савыг таглаатай таглаад өрөөний температурт нэг хоно.
Дараагийн өдөр нь гахайн өөхний хэсгүүдийг аваад жижиглэсэн сармисаар үрж арчина. Гахайн махыг хөлдөөгчид хоёр цагийн турш тавь, дараа нь аль хэдийн үйлчилж болно.

Гэрийн мөөг даршилж авах

Мөөг давслах нь төрөл бүрийн мөөг хураах түгээмэл арга юм.Бараг бүх төрлийн хүнсний мөөг, тэр ч байтугай сүүн мөөг, мөөгийг давсалж болно. Гэхдээ тэдгээрийг сортуудын дагуу тусад нь давсалж, зөвхөн хүчтэй, өттэй мөөгийг сонгох хэрэгтэй. Поркини мөөгийг давслах үйл явцыг авч үзье.

Давсалсан порцини мөөг

Мөөгийг буцалж буй усанд дүрж, нэг цагийн турш чанаад, чинжүү, хумс нэмж амтлана.
Мөөгийг малгай, ариутгасан лонхтой саванд хийж, тус бүрийг давс цацаж, салфеткааар хучиж, жинг нь дээр нь тавина.
Хэдэн өдрийн дараа мөөг идэхэд бэлэн болно. Хадгалахын тулд тэдгээрийг халуун тосоор дүүргэж, сэрүүн газар хадгалж болно.

Гахайн өөхийг зөв сонгохын тулд зах зээл эсвэл фермийн дэлгүүр рүү явах нь дээр. Юуны өмнө өнгөт анхаарлаа хандуулаарай: цагаан эсвэл ягаан өнгөтэй байх ёстой, гэхдээ үргэлж жигд байх ёстой. Гахайн өөхний арьс нь нимгэн, толигор, үстэй, малын эмчийн тэмдэгтэй байвал зохино.

Гахайн махыг үнэрлээрэй. Шинэхэн бүтээгдэхүүний үнэр нь нарийхан, чихэрлэг амттай байдаг. Тодорхой үнэр байгаа нь өөх нь гахайнаас гарсныг илтгэнэ. Ямар ч халуун ногоо үнэрийг арилгаж чадахгүй тул худалдаж авахаас татгалзах нь дээр.

Өөх тосыг хутга, сэрээ эсвэл шүдэнзээр цоол. Хэрэв энэ нь амархан эсвэл бага эсэргүүцэлтэй цоорох юм бол бүтээгдэхүүн нь таны зөвшөөрлийг авах ёстой.

Гахайн мах худалдаж авсны дараа урсгал усаар зайлж, алчуураар сайтар хатааж, хоол хийх процессыг эхлүүлнэ.

Гахайн өөхийг юугаар давслах вэ

Давс, сармис, лаврын навч, аньсны үр, dill үр, тэр ч байтугай сонгины хальс, элсэн чихэр.

Давслахдаа давсаар хэтрүүлэхээс бүү ай. Гахайн өөхний гол давуу тал нь давс шаардлагатай хэмжээгээр шингээж авах явдал юм.

Гахайн өөхийг хэрхэн давслах вэ

Гэртээ гахайн өөхийг гурван үндсэн аргаар давсалж болно.

Дашрамд хэлэхэд, та ямар ч аргыг сонгосон байсан бэлэн хөлдөөсөн гахайн махыг хөлдөөгчид хадгалах хэрэгтэй болно.

1 кг гахайн өөх;
200 гр давс;
20 гр хар чинжүү;
½ сармисны толгой.

Бэлтгэл ажил

4-5 см өргөн шоо болгон гахайн мах хайчилж ав.

Баар болгонд хөндлөн зүсэлт хийх хэрэгтэй. Гүн нь хэсгийн дундаас арай илүү юм.

Бүх давсыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Тэнд гахайн мах хийж, бүх талаас нь давсаар сайтар үрнэ.

Дээрээс нь чинжүүтэй хамт цацна. Хэрэв хүсвэл улаан, хар өнгийн хольцыг ашиглаж болно.

Сармисыг 1-2 мм зузаан зүсмэлүүд болгон хувааж, гахайн махны хэсгүүдийн нүхэнд байрлуулна.

Гахайн махыг саванд хийж хөргөгчинд 3-4 хоног байлгана.

Өөх тос бэлэн боллоо. Энэ нь хар талхаар хамгийн сайхан амттай байдаг.

Цаашид хадгалахын тулд илүүдэл давсыг хальсалж эсвэл угааж, гахайн махыг даавуугаар боож, уутанд хийгээд хөлдөөгчид хийнэ.

mag.relax.ua

2 кг гахайн өөх;
5 аяга ус;
200 гр давс;
1 толгой сармис;
4 булан навч;
чинжүү, бусад амтлагчийг амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Гахайн махыг зайлж, хатаагаад жижиг хэсгүүдэд хувааж, тэдгээр нь ваарны хүзүүнд амархан ордог. Хамгийн оновчтой зузаан нь 5 см байна.

Давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэнэ. 5 аягатай усыг саванд хийнэ, давс нэмээд галд аваад буцалгана. Галаас аваад хөргөнө.

Сармисаа жижиг хэрчээд гахайн махныхаа хэсгийг үрнэ. Лаврын навчийг зайлж хатаана.

Гахайн махыг саванд хийнэ. Хэсэг хэсгүүдийг нягт нугалж бүү оролдоорой: гахайн мах муудаж болно. Лаврын навч, хар чинжүүтэй гахайн махны давхаргыг шилжүүлнэ.

Үүний дараа гахайн махыг ваарнаас аваад цаасан алчуураар хатааж, халуун ногоотой үрж арчина. Та газрын улаан чинжүү, зира, улаан чинжүү зэргийг ашиглаж болно. Дараа нь гахайн махыг цаасан дээр эсвэл уутанд боож хөлдөөгчид хийнэ. Өөх тос нэг өдрийн дараа бэлэн болно.

toptuha.com

1 литр ус;
2 атга сонгины хальс
3 булан навч;
200 гр давс;
2 хоолны халбага элсэн чихэр;
1 кг гахайн өөх;
4 анхилуун вандуй;
3 хумс сармис;
улаан чинжүү, чинжүү холимог - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Саванд ус хийнэ, угаасан сонгины хальс, булан навч, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Үүссэн хольцыг буцалгаад, гахайн махаа хийж, тавган дээр таглаад шингэнд шингээнэ.

Холимогийг дахин буцалгаад дараа нь бага дулаанаар дахин 20 минут буцалгана. Дараа нь савыг гал дээрээс аваад хөргөөд 12 цагийн турш сэрүүн газар байрлуулна.

Гахайн махаа аваад хатаагаад хатаагаад татсан сармис, паприка, чинжүүний холимогоор үрнэ. Бэлэн гахайн махыг гялгар боодол, уутанд хийж хөлдөөгчид хийнэ.

Үйлчилж эхлэхээс өмнө гахайн махыг тасалгааны температурт 5 минут байлгаж, нимгэн зүсэж хуваана. Хамгийн сайн нь энэ гахайн өөхийг хар талх, гичтэй хослуулдаг.

Хоол хүнсийг давслах нь өвлийн улиралд хадгалах, гэрийн лаазлах арга замуудын нэг юм. Хүнсний ногоо нь давсны уусмалд хадгалсан давс, жор нь өөр өөр байж болно, түүнчлэн янз бүрийн халуун ногоотой хуурай аргаар хийдэг. Гар хийцийн өргөст хэмх давсалж болох жишээ энд байна даршилсан байцаа гэртээ.

Гэртээ давсалж байна

Өргөст хэмхийг лонхтой саванд хийнэ (та тунхууны навч, dill, улаалзганы навч, тэдгээрийн хооронд урсгал усаар угааж болно). Хүйтэн давсны уусмалд хадгалсан өргөст хэмхний дээр цутгаж байна. Үүнийг нэг литр ус тутамд 60 грамм давсаар бэлтгэх хэрэгтэй. Буцалж, хөргөнө. Лаазыг даавуу эсвэл самбайгаар хаагаад гал тогооны ширээн дээр хоёр өдрийн турш дулаан газар исгэхээр үлдээнэ. Үүний дараа давсны уусмалыг исгэх процессыг дуусгаж болно.

Лаазыг самбай дор, сэрүүн, зооринд эсвэл хөргөгчинд зөөнө. Хэрэв өргөст хэмхийг дулаан өрөөнд удаан байлгавал давслах явцад дотор нь хоосон орон зай үүснэ, учир нь хэт их тэсрэлт хий нь өргөст хэмхийг дотроос нь урж хаядаг. 10-12 хоногийн дараа ариутгалгүйгээр лонхтой битүүмжилж, өргөст хэмхийг 3-4 хэмээс ихгүй температурт хадгална.

Өвлийн улиралд давслах жор

Давсны уусмалд хадгалсан маш сайн давсалсан байцаа хийх жорыг энд оруулав. Ийм даршилсаны дараа (даршилсан) байцаа нь шаржигнуур, шүүслэг, халуун ногоотой байдаг. Түүнд иоджуулаагүй давсны хоёр халбага, нэг литр ус тутамд нэг халбага сахарын хэмжээгээр давсны уусмал бэлтгэ. Халуун ногоотой ус буцалгасан уу? Үүнийг унтраагаад бүрэн хөргөнө үү.

Дараа нь бид жижиглэх үйл ажиллагаа эрхэлдэг цагаан байцаа... Хэрэв та байцаа их давсалж, нэг толгой байцаа зүсмэлүүдээр хувааж, үлдсэн байцаагаа нилээд цавчих юм бол бид хүссэнээрээ нимгэн тууз эсвэл жижиг шоо болгон хуваасан. Дараа нь байцаа хэсгүүдийг савны дунд жижиглэсэн байцаа хоёрын хооронд эсвэл байцаа давслах тавагны доод хэсэгт зүгээр л хийж байх ёстой.

Бид бас луувангаа том ширхэгтэй сараалжтай эсвэл сүрэл дээр цавчих. Нэг кг байцаа тутамд дунджаар нэг лууван хэрэгтэй болно. Бид мөн сармисаа хальсалж, хэр их хэмжээгээр зүсэж хуваадаг.

Бид байцаа луувангийн давхаргаар шилжүүлж, байцаа давхарга бүр дээр сармис, хоёр лаврын навч нэмнэ. Дээрээс нь давсны уусмалд хадгалсан байцаа бүрэн бүрхэх болно. Дээрээс нь хавтангаар хучиж, дулаан газар исгэхээр дахин зохион байгуул. Исгэх процесст байцаа хүрэх шаардлагагүй. Ойролцоогоор 3 хоногийн дараа үүнийг цэвэр лонхтой руу шилжүүлж, дээрээс нь давсны уусмалд хадгалж, хөргөгчинд эсвэл зооринд хуванцар таглаад дахин байрлуулна.

Гэрийн жор, анхны жороор чанаж болгосон нь танай гэр бүлийн хоолны цэсийг худалдан авсан амтат хоолноос илүү муу болгох боломжтой юм.

Даршилсан ногоо– 15 анхны жор

Даршилсан ногооны давуу талыг бэлтгэх нь маш энгийн зүйл юм: шаржигнуур байцаа, эсвэл өөрийн давсалсан анхилуун өргөст хэмхтэй гэр бүлийг эрхлүүлэх нь хоолны гуру байх шаардлагагүй юм. Хүсэл байх болно, гэхдээ анхны жор таны анхаарлыг аль хэдийн хүлээж байна! Үзнэ үү, уншаарай, өөрийнхөө амтанд тохируулан сонгоорой!

улаан лооль - 2 кг;
ус - 2 л;
интоорын навч - 5 ширхэг;
бөөрөлзгөнө навч - 5 ширхэг;
хар улаалзганы навч - 5 ширхэг;
селөдерей - 8-10 салбар;
тунхууны (навч) - 2 ширхэг;
allspice - 5 ширхэг;
сармис - 5 хумс;