Үхрийн нүдийг хандмал гэрийн жор. Архи дээрх үхрийн нүдний хандмал: тааламжтай найранд зориулсан ундаа. Архи дээр амттай үхрийн нүдтэй хандмал

Гэрийн хандмал бэлтгэхийн тулд боловсорч гүйцсэн хугацаанд хурааж авсан шинэ gooseberries тохиромжтой. Та мөн өмнө нь хөлдөөсөн жимс авч болно, гэхдээ дараа нь ундаа нь тийм ч анхилуун үнэртэй биш болно. Жимс нь боловсорч гүйцсэн, том, муудах, хөгц үүсэх шинж тэмдэггүй байх ёстой. Сортууд нь үндсэн ач холбогдолтой биш боловч улаан жимс дээр хандмал өнгө нь ногооноос илүү үзэсгэлэнтэй байдаг.

Санал болгож буй согтууруулах ундааны суурь: архи, согтууруулах ундаа, moonshine эсвэл хямд коньяк. Үхрийн нүдтэй архи хамгийн шилдэг нь. Хэрэглэхийн өмнө согтууруулах ундааг 40-45 хэм хүртэл шингэлнэ. Moonshine эхлээд хольцоос цэвэрлэж эсвэл хоёр дахь нэрэлтийг хийх ёстой. Энэ нь байгалийн жимсний амтыг хадгалахад маш чухал юм.

Үхрийн нүдэн дээр сонгодог архи

Найрлага:

• архи (сарны гэрэл, шингэрүүлсэн архи) - 0.5 литр;
• gooseberries - 1 гурван литрийн лонхтой;
• элсэн чихэр - 300 грамм.

1. Гурван литрийн багтаамжтай саванд угааж, хальсалж үхрийн нүдийг мөрөн хүртэл дүүргэ.

2. Элсэн чихэр, архи нэмнэ. Архи нь жимсний давхаргыг хамрах ёстой.

3. Савыг сайтар таглана нейлон бүрхэвч, дараа нь элсэн чихэрийг илүү сайн уусгахын тулд хэд хэдэн удаа сэгсэрнэ.

4. Савыг тасалгааны температуртай харанхуй газар 40-45 хоног байлгана. Долоо хоногт нэг удаа сэгсэрнэ.

5. Үүссэн хандмалыг тунадасаас зайлуулж, хөвөн ноосоор шүүнэ. Уг ундааг нягт хаалттай шилэн саванд харанхуй, сэрүүн газар хадгална. Хадгалах хугацаа - 2 жил хүртэл. Бэлэн хандмалын хүч нь 14-17 градус байна.

Үхрийн нүд ба бөөрөлзгөнө хандмал

Жимсний амжилттай хослол нь гайхалтай амт, баялаг жимсний үнэртэй ундааг бий болгодог.

Найрлага:

• бөөрөлзгөнө - 400 грамм;
• үхрийн нүд - 2 кг;
• архи (архи, moonshine) - 1.5 литр;
• элсэн чихэр (заавал биш) - 300 грамм.

Амтат хандмал хайрлагчид элсэн чихэр нэмж болно, би бусад бүх хүмүүст үүнгүйгээр хийхийг зөвлөж байна, эсвэл онцгой тохиолдолд, хэрэв та ундаанд дургүй бол сүүлчийн шатанд хийнэ.

1. Үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө тохиромжтой шилэн саванд хийнэ, хэд хэдэн удаа сэгсэрнэ.

2. Элсэн чихэр (заавал биш) нэмээд савны агуулгыг архитай хийнэ. Согтууруулах ундаа нь жимсний давхаргыг дор хаяж 2-3 сантиметрээр бүрхэх ёстой.

3. Савыг тасалгааны температурт харанхуй газар 30-35 хоног байлгана.

4. Тунадасаас хандмалыг зайлуулж, самбай, хөвөн ноосны хэд хэдэн давхаргаар шүүнэ.

5. Бэлэн болсон ундаагаа лонхонд хийнэ, таглаад таглаад харанхуй сэрүүн газар хадгална. Хадгалах хугацаа - 2 жил хүртэл. Цайз - 16-20 градус.

Тунгалаг үхрийн нүд нь витамин, эрдэс бодисын үнэлж баршгүй эх үүсвэр юм. Шүүслэг маргад нухаш нь витамин С, А, В бүлгийн төлөөлөгчид, зэс, фосфор, флавоноид, нимбэг, алимны хүчил болон бусад олон зүйлийг агуулдаг.

Олон ашигтай шинж чанаруудын зэрэгцээ gooseberries нь гипотензи болон хялгасан судсыг бэхжүүлэх нөлөөтэй байдаг. Үүнд агуулагддаг лейксантоцианин ба антоцианин нь хойд усан үзэм нь атеросклероз, цусны даралт ихсэх болон бусад зүрх судасны өвчнийг эмчлэхэд үр дүнтэй байдаг.

Тиймээс gooseberries нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд маш их хайртай байдаг. Энэ нь шинэхэн түүж иддэг, тэд чанамал, чанамал, тарвага, компот хийхийг хичээдэг. Мөн үхрийн нүд нь үйлчилдэг гайхалтай суурьликёр, хандмал, ликёрын хувьд тэдгээрийн оршихуйг чимэглэх боломжтой? ямар ч баярын ширээ, мөн жорыг та бүхний анхааралд санал болгож байна

Хандмал, ликёр гэж юу вэ?

Хандмал нь хүчтэй, 35-40 орчим байдаг согтууруулах ундаа. Хандмал нь эмийн шинж чанартай бөгөөд тэдгээр нь навч, ургамал дээр бэлтгэгдсэн байдаг. Эрт дээр үед эмийн хандмал хийх жорыг зөвхөн эдгээгчид мэддэг байсан бөгөөд тэд бас бэлтгэдэг байв. Эмийн хандмал авахдаа тунг нарийн чанд баримтлах ёстой. Мөн үндсэн дээр бэлтгэсэн ширээний хандмал байдаг анхилуун үнэртэй ургамал, жимс, жимсгэнэ. Тэд ширээний ард согтуу байна. Мэдээжийн хэрэг, та ширээний хандмал ууж болохгүй, учир нь энэ нь согтууруулах ундаа бөгөөд тодорхой арга хэмжээ шаарддаг.

Цутгах, үүнийг Оросын архи гэж нэрлэдэг, илүү сул, их хэмжээний элсэн чихэр (20-22%), зөвхөн 18-20% архи агуулдаг. Ундаа бэлтгэхийн тулд сайтар угааж, ишгүй бүх жимсийг авдаг. Хандмал бэлтгэх жор нь зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн найрлага, тоо хэмжээгээр ялгаатай байж болох ч тэдгээр нь үргэлж архи, үхрийн нүд, элсэн чихэр агуулдаг.

Үхрийн нүдийг хандмал нь жимс боловсорч гүйцсэн зуны улиралд бэлтгэгдэж эхэлдэг. Үүний тулд боловсорсон эрүүл жимс хэрэглэдэг. Gooseberries-ийн харанхуй сортууд нь сайхан ягаан хандмал хийх болно. Жимсний хандмалын хувьд шингэрүүлээгүй архи эсвэл давхар гүйдэг moonshine хэрэглэх нь дээр. Давхар нэрэлт нь сарны туяаг 70 o хүртэл бат бөх болгодог. Бэлэн хандмалд цайз нь архинаас багагүй байх болно.

Хандмалын зарим жор нь элсэн чихэрийг зөгийн балаар солих, флавоноид болон бусад үнэрт бодис агуулсан навч, ургамал нэмэх боломжийг олгодог.

Оросын үхрийн нүдтэй архи. хоол хийх нууц

Гурван литрийн шилэн савыг үхрийн нүдээр дүүргэ, гэхдээ дээд тал нь биш, харин савыг нарийсгах хүртэл.
хүзүү. Хагас литр архи, эсвэл давхар нэрэх moonshine хийнэ, 300 грамм нунтагласан элсэн чихэр хийнэ. Архи нь үхрийн нүдийг бүхэлд нь хамарсан байх шаардлагатай. Хэрэв хагас литр архи хангалттай биш бол дүүргэ. Гэхдээ шунахайрах хэрэггүй, савыг хоолой хүртэл дүүргэж болохгүй. Нягт Nylon тагийг нь таглаад сэгсэрч, дусаахын тулд харанхуй газар тавь.

• Уг ундаа нь дор хаяж нэг сарын турш дусаах ёстой.
• Долоо хоногт нэг удаа агуулгыг үе үе сэгсэрнэ.
• Үүссэн хандмалыг cheesecloth, лонх, бөглөө зэргээр шүүнэ.

Хандмал нь бүх зүйлийг хэмнэдэг ашигтай шинж чанарууджимс, амттай. Цайвар ногоон эсвэл ягаан өнгийн согтууруулах ундаатай декантер нь зочдод зориулж ширээн дээр тавихаас ичдэггүй. Оройн хоолны өмнө 50-75 грамм уувал ашигтай. Гэхдээ дахиад байхгүй. Цэвэр спиртээр дусааж, хандмал нь нэлээд хүчтэй байдаг.

Харин архины оронд архи, эсвэл нэг удаагийн нэрэлтийн энгийн сарны туяа ууж, элсэн чихрийг хоёр дахин нэмбэл 18-20 градусын цайз амттай ликёр болно. Зөвхөн архи хийхээсээ өмнө сарны туяаг цэвэрлэх нь зүйтэй. Хус эсвэл идэвхжүүлсэн нүүрс нь хүсээгүй хольц, үнэрийг гадагшлуулж, шүүлтүүргүйгээр жимсний байгалийн үнэрийг хаадаг.

Төрөл бүрийн жимсний absinthe

Бөөрөлзгөнө жимсний хатан хаан гэж нэрлэгдэх боломжтой. Эдгэрэлт, амт чанараараа үүнтэй нэг ч жимсийг харьцуулж болохгүй. Амт нь нарийн, өнгө нь үзэсгэлэнтэй, анхилуун үнэртэй. Уламжлалт анагаах ухаан нь зөвхөн бөөрөлзгөнө жимс төдийгүй навчтай мөчрүүдийг ашигладаг бөгөөд үүнээс декоциний, ус эсвэл архины хандмал бэлтгэж болно.

Бөөрөлзгөнө агуулдаг олон тоонытөмөр, салицилийн болон бусад органик хүчил нь энэ жимсийг эдгээх болгон хувиргадаг. Бөөрөлзгөнө нь ханиад, цусны даралт ихсэх, цусны судас бөглөрөх зэрэгт ашиглагддаг. Үхрийн нүдтэй хослуулан энэ эдгээх нөлөө сайжирна.

Согтууруулах ундааны хандмал дахь бөөрөлзгөнөтэй үхрийн нүдийг хослуулснаар та зөвхөн эрүүл төдийгүй тааламжтай амттай ундаа хийж чадна.

Хүчтэй хандмал авахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 400 грамм бөөрөлзгөнө,
• 2 кг үхрийн нүд,
• 1.5 литр архи
• 1 аяга нунтагласан элсэн чихэр (заавал биш)

Чихэрлэг ликёр нь илүү зөөлөн бөгөөд уухад хялбар байдаг ч хүн бүр чихэрлэг амттай хүчтэй согтууруулах ундаанд дургүй байдаг. Тиймээс та элсэн чихэрээс татгалзаж болно.

Бэлэн болсон бөөрөлзгөнө, үхрийн нүдийг таван литрийн шилэн саванд хийнэ. Хэрэв ийм хоол байхгүй бол гурван литрийн хоёр лонхтой хэрэглэж, бүх агуулгыг хооронд нь хуваана. Саванд жимсээ хийнэ, жимсээ холихын тулд сэгсэрнэ. Элсэн чихэр хийнэ, архи хийнэ, ингэснээр савны агуулгыг хамарна.

Нэг сарын турш харанхуй, сэрүүн өрөөнд хандмалыг арилгана. Жимс зогсож байх үед лонхны агуулгыг хэд хэдэн давхаргаар самбайгаар шүүж, бэлэн хандмалыг лонхонд хийнэ.

Ликерийг ижил аргаар бэлтгэдэг боловч бэлтгэхийн тулд архи эсвэл хагас шингэрүүлсэн архи авч, 0.5 кг нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Энэ жор нь бусад жимснээс ликёр хийхэд тохиромжтой. Жишээлбэл, хэрэв та үхрийн нүдтэй gooseberries хослуулсан бол та үхрийн нүд амттай ликёр авна.

дарсны ликёр жор

1 кг үхрийн нүдээр дарсны ликёр бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг авна.

• 1.5 аяга нунтагласан элсэн чихэр,
• 0.75 л архи ба
• 0.75 л дарс.

Боловсорч гүйцсэн gooseberries нь архигаар цутгаж, долоо хоногийн турш наранд гарна. Дараа нь архи нь өөр аяга руу цутгаж, улаан дарс жимс рүү цутгаж, хэдэн өдрийн турш уусгана. Дараа нь дарсыг шавхаж, эхний ликёртэй хольж, тэнд элсэн чихэр нэмнэ. Үүссэн найрлагыг буцалгаад, тэр даруй дулаанаас нь салгаж, хөргөж, бэлтгэсэн лонхонд хийнэ.

Гэрийн үхрийн нүдтэй дарс

1 кг gooseberries-д 1/4 литр ус, 200 грамм хэрэгтэй. Сахара.

Гэрийн дарс хийхийн тулд жимсийг угааж болохгүй гэдгийг анхаарна уу. Мөөгөнцрийн мөөгөнцөр нь тэдний гадаргуу дээр суурьшиж, байгалийн исгэх үйл явцыг хангадаг.

1. Жимс жимсгэнэ ангилж, муудсаныг нь авч, саванд хийж, модон бутлуураар бутлана;
2. Дараа нь саванд элсэн чихэр хийнэ, цэвэр шүүсэн ус хийнэ;
3. Савны агуулгыг сэгсэрнэ үү;
4. Хүзүүг самбайгаар боох;
5. Ажлын хэсэгтэй савыг 3-4 хоногийн турш 25 хэмээс хэтрэхгүй өрөөний температуртай харанхуй газар байрлуулна.

Хөөс үүсэх, бага зэрэг исгэрэх нь исгэх үйл явц явагдаж байна гэсэн үг юм. Лаазны хүзүүнд резинэн бээлий тавьж, хурууных нь нэг дээр жижиг нүх гаргахад хангалттай. Хэрэв дарс тоглохгүй бол исгэх процесс байхгүй, хагас шил үзэмийг саванд хийнэ, өөр 2 хоног хүлээнэ үү. Исгэх нь нэг сар хагас үргэлжилнэ. Дууссан гэдгийг нь бууж ирсэн бээлий, савны ёроолд унасан хурдас гээд л ойлгоно. Дарсыг шавхаж, хэд хэдэн давхаргаар самбайгаар шүүж, цэвэр шилэнд хийнэ, бөглөөтэй битүүмжилнэ.

Энэ жор нь бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, анараас дарс хийхэд тохиромжтой.

Согтууруулах ундаа үйлдвэрлэхэд ашигладаг өөр өөр жимсболон жимс. Үхрийн нүд нь үл хамаарах зүйл биш байв. Үхрийн нүдний хандмал нь гайхалтай үнэртэй байдаг. Архины суурь нь бүх зүйлийг илчлэхэд тусалдаг амт чанарэнэ жимс. Энэ нь олон витамин болон бусад ашигтай бодисуудыг агуулдаг. Тиймээс олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд согтууруулах ундааны үхрийн нүдийг урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэдэг.

Gooseberries дээр хандмал бэлтгэх

Хэрхэн сайн хандмал бэлтгэх талаар мэдэхийн тулд та зарим зөвлөмжийг унших хэрэгтэй. Энэ ундаанд ямар ч төрлийн жимс тохиромжтой. Урьдчилсан нөхцөл бол тэдгээрийг сайтар угааж, муудсан байх ёстой.

Коньяк, архи эсвэл архи нь согтууруулах ундааны суурь болгон тохиромжтой. Тиймээс үүнийг хувийн тохиргоонд үндэслэн сонгох хэрэгтэй.

сонгодог

Уг ундааны найрлага:

• нэг литр архи (сарны гэрэл эсвэл шингэрүүлсэн архи);
• 1 гурван литрийн савтай жимс;
• 300 гр нунтагласан элсэн чихэр.

Дараах байдлаар бэлтгэсэн:

1. Савыг мөрөн хүртэл жимсээр дүүргэдэг.
2. Архи, элсэн чихэр нэмнэ.
3. Капрон тагийг сайтар битүүмжилж, хольцыг сэгсэрнэ.
4. Савыг харанхуй газар байрлуулна өрөөний температур 1.5 сарын турш. Энэ хугацаанд долоо хоногт нэг удаа сэгсрэх хэрэгтэй.
5. Бэлтгэсэн ундаа нь хөвөн ноосоор шүүгддэг. Үүнийг сэрүүн, дулаан газар шилэн саванд хадгалахыг зөвлөж байна. Түүний хүч чадал нь 14-17 ° байна.

Дарсны ликёр

Найрлага:

• жимс - 1 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1.5 аяга;
• архи - 750 мл;
• дарс - 750 мл.

Энэхүү хоол хийх жор нь маш энгийн. Үүнийг хийхийн тулд та дараах үйлдлүүдийг хийх хэрэгтэй.

1. Жимсийг архигаар дүүргэж, хольцтой савыг наранд үлдээгээрэй. Үүнд долоо хоног шаардлагатай.
2. Үүний дараа архиа өөр саванд хийнэ.
3. Одоо дарс нэмнэ. Үүнийг хэд хоногийн турш шаардах ёстой.
4. Дараа нь дарсыг зайлуулж, архитай холино. Бид чихэрлэг.
5. Холимог нь буцалгаад, хөргөж, савласан байх ёстой

"Анхилуун"

Энэ ундаа бэлтгэхийн тулд танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

• тунгалаг үхрийн нүдний шүүс - 500 мл;
• нунтагласан элсэн чихэр - 0.5 кг;
• архи - 1 шил;
• ванилийн уут.

Шүүс авахын тулд жимс нь мах бутлуурын дундуур дамждаг. Дараа нь тэдгээрийг шахаж, хэсэг хугацаанд зогсооно. Шүүс бэлэн болсон үед та хоол хийж эхлэх боломжтой.

1. Шүүс нь элсэн чихэртэй нийлдэг. Энэ нь бүрэн уусах хүртэл усан ваннд халаах ёстой.
2. Үүссэн сиропт ваниллин ууссан байх ёстой. Согтууруулах ундаа нэмнэ.
3. 10 хоногийн турш шаардахыг зөвлөж байна.

Эмэгтэйчүүдэд зориулсан жимсний хандмал

Энэхүү хандмал бэлтгэх сонголтыг эрчүүд бүсгүйчүүддээ таалагдахын тулд зохион бүтээжээ. Түүний найрлага:

• архи - 0.5 л;
• элсэн чихэр - нэг шил;
• нимбэгний шүүс эсвэл нимбэгний хүчил- 1 халбага;
• ус - 4 шил;
• үхрийн нүд навч - 40 ширхэг;
• 65 үхрийн нүд.

1. Цэвэр усыг үхрийн нүд навчтай хамт буцалгах хэрэгтэй.
2. Декоциний шүүж, нэмнэ нимбэгний шүүсэсвэл хүчил, элсэн чихэр. Холимог дахин буцалгана.
3. Дараа нь шөлийг хөргөж, архи хийнэ. Үүний дараа үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг нэмнэ.
4. Савыг битүүмжилж, нэг сарын турш хүйтэн газар үлдээнэ.

"4х4" жор

Хандмал бэлтгэх энэ арга нь ямар нэг шалтгаанаар ийм нэрийг авсан. Үүнд дөрвөн бүрэлдэхүүн хэсэг хэрэгтэй. Тэд тус бүрийг дөрвөн шилний хэмжээгээр авна.

• согтууруулах ундаа;
• жимс;
• элсэн чихэр;
• хийгүй рашаан.

Дараах байдлаар бэлтгэсэн:

1. Эхлээд та бэлтгэх хэрэгтэй чихрийн сироптэгээд хөргөнө.
2. Шилэн аяганд жимсээ хийнэ.
3. Тэдэнд сироп нэмнэ.
4. Дараа нь архины баазыг хийнэ.
5. нягт хаалттай савгурван сарын турш харанхуй газар байрлуулна.

Бөөрөлзгөнөтэй хамт

Энэ боловсорсон жимсний хослол нь ундааг тансаг болгодог. Энэ нь өвөрмөц үнэр, амттай байдаг. Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 400 гр бөөрөлзгөнө;
• 2 кг үхрийн нүд;
• 1.5 литр архи;
• 300 гр элсэн чихэр (заавал биш)

Хэрэв энэ нь хангалттай чихэрлэг биш бол хоол хийх эцсийн шатанд хандмал чихэрлэг болгож болно. Бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг хийнэ үү.

1. Бүх жимсийг шилэн саванд хийж холино.
2. Хэрэв хүсвэл нэн даруй элсэн чихэр нэмнэ.
3. Агуулгыг архигаар дүүргэ. Энэ нь дор хаяж 2-3 см-ээр жимсний таваг хамрах ёстой.
4. Холимог тасалгааны температурт нэг сарын турш харанхуй газар үлдээнэ.
5. Үүний дараа хандмал нь шавхагдаж, шүүгддэг.
6. Бэлэн болсон архи нь лонхонд цутгаж, нарны гэрлээс хамгаалагдсан сэрүүн газар хадгалагдана. Хадгалах хугацаа нь үйлдвэрлэсэн өдрөөс хойш 2 жил байна.

Гэрийн хандмал нь хэрэглэж болно амттай амттан. Мөн түүнд агуулагдах ашигтай шинж чанарууд нь биед ашигтай нөлөө үзүүлэх болно.

Хэрэв сайт дээрх үхрийн нүдний ургац таны хүлээлтээс давсан бөгөөд үүнээс гарах боломжтой бүх саатал, чанамал аль хэдийн бэлэн болсон бол та энэхүү амттай, эрүүл жимсийг ашиглан тааламжтай согтууруулах ундаа бэлтгэх ажлыг үргэлжлүүлж болно. Энэ тохиолдолд хамгийн энгийн сонголтоос эхлэх нь зүйтэй - шаардах.

Тэд бас үхрийн нүднээс хоол хийдэг:,.

Үхрийн нүднээс сонгодог хандмал

Үүний тулд тийм ч хүчтэй биш (17 хэмээс ихгүй) уух нь төгс төгөлдөр юм сайн архиэсвэл гурван настай коньяк бренди. Түүнчлэн, энэ тохиолдолд ямар ч боловсорсон үхрийн нүд нь тохиромжтой байх болно (гэхдээ гоо зүйн эрэлт хэрэгцээ нэмэгдэж байгаа ч түүний улаан сорт дээр анхаарлаа хандуулах нь дээр).

Найрлага

Архи / бренди - 0.5 л

Элсэн чихэр - 300 гр

Хоол хийх арга

Жимсийг сайтар ангилж, ялзарсан, хөгцөрсөн сорьцыг шүүж, зүслэгээс нь салгаж, сайтар угаана.

Гурван литрийн багтаамжтай саванд хийж, савны "мөрөн" дээр хийж, дараа нь элсэн чихэр, архи нэмнэ (архи нь жимсний давхаргыг бүрхэх ёстой; хэрэв ийм зүйл болохгүй бол тунг нэмэгдүүлэх шаардлагатай).

Савыг нягт таглаатай таглаад элсэн чихэрийг аль болох хурдан уусгахын тулд хүчтэй сэгсэрнэ.

Савыг нэг сар хагасын турш харанхуй, дулаан газар байрлуулж, долоо хоногт нэг удаа сэгсэрнэ.

Тодорхой хугацааны дараа ундааг шүүж, савлаж, зоорь эсвэл хөргөгчинд хадгална.

Хүчтэй үхрийн нүдтэй хандмал

Хэрэв та илүү хүчтэй ундаанд (30 градус ба түүнээс дээш температурт) дуртай бол бид үүнийг зогсоохыг зөвлөж байна энэ жор. Санал болгож буй хандмал үндэс нь сайн цэвэршүүлсэн давхар нэрмэл moonshine эсвэл шингэлээгүй үр тариа (эсвэл илүү сайн усан үзэм) архи байж болно.

Найрлага

Үхрийн нүд - гурван литрийн багтаамжтай савны эзэлхүүн

Архи / moonshine - 0.5 л

Элсэн чихэр - 300 гр

Хоол хийх арга

Хүчтэй дурлагчдын хувьд цорын ганц, гэхдээ нэлээд чухал ялгаа нь савны дээд хэсэгт нарийсч, жимсгэнэгүй хагасыг нь архигаар дүүргэх чадвар юм.

Үхрийн нүд ба бөөрөлзгөнө хандмал

Олон архины тансаг хүмүүс дээрх хоёр жимсний хослолыг наад зах нь анхаарал татахуйц гэж үздэг. Үүний зэрэгцээ, хэрэв таны бөөрөлзгөнө хангалттай чихэрлэг байвал элсэн чихэргүйгээр хийж болно.

Найрлага

Үхрийн нүд (илүү зохимжтой улаан) - 2 кг

Архи (40 градусын ус-архины уусмал) - 1.5 л

Бөөрөлзгөнө - 400 гр

Элсэн чихэр (заавал биш) - 300 гр

Хоол хийх арга

Гурван литрийн багтаамжтай саванд навч, зүслэггүйгээр ангилж, угаасан жимсээ хийнэ.

Бөөрөлзгөнө болон gooseberries холилдсон байхын тулд савыг сайтар сэгсэрнэ.

Хэрвээ хүсвэл элсэн чихэр нэмээд архи асгаж, савыг сайтар таглана.

Савыг 5 долоо хоногийн турш дулаан, харанхуй газар үлдээгээрэй. Үүний зэрэгцээ, долоо хоногт нэг удаа савыг сэгсрэх ёстой.

Дараа нь ундаагаа сайтар шүүж, амталж, чихэрлэг байдал хангалтгүй байвал талстыг сайтар уусгаж, элсэн чихэр нэмнэ.

Эцэст нь хандмалыг саванд хийж, бөглөө сайтар таглаад зоорь эсвэл хөргөгчинд илгээж, зөв ​​боломжийг хүлээх хэрэгтэй.

Үхрийн нүд нь согтууруулах ундаа, ялангуяа ликёр, ликёр бэлтгэхэд тохиромжгүй гэсэн үзэл бодол байдаг. Гэхдээ ийм бүрэлдэхүүн хэсэгтэй согтууруулах ундаанд жимсний бүх үнэр илэрдэг тул ликёр нь амттай, анхилуун үнэртэй болдог. Үүний зэрэгцээ цагаанаас улаан хүртэл янз бүрийн сорт, өнгөт жимс нь түүнийг бэлтгэхэд тохиромжтой. Тиймээс та жимсээ зөвхөн компотонд зарцуулаад зогсохгүй өөрөө ийм согтууруулах ундаа хийж болно. Үхрийн нүдийг олон ашигтай бүрэлдэхүүн хэсэг, витамин агуулсан амттай жимс гэж үздэг. Энэ нь олон өвчин үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашиглагддаг. Эдгээр жимснээс гар хийцийн согтууруулах ундаа нь гайхалтай амттай болж, бүх жорыг цаг хугацаа, олон хүн туршиж үзсэн.

Архи согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэх ёсгүй гэдгийг хүн бүр мэддэг байх, гэхдээ заримдаа та нэг аяга хандмалаар өөрийгөө эмчилж болно. гэрийн хоол хийх. Яг архи дээр үхрийн нүд хандмал, жорБидний доор хэлэлцэх нь түгээмэл байдаг уламжлалт анагаах ухаанэрүүл мэндийг бэхжүүлж, ядаргаа тайлах, үр ашгийг нэмэгдүүлэх хэрэгсэл болгон. Энэ нь зүрх судасны болон дотоод шүүрлийн тогтолцооны өвчин, цус багадалт, ханиад гэх мэт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх чадвартай. Гэхдээ үүний тулд өглөө, хоол идсэний дараа (хагас цагийн дараа) нэг халбага уухыг зөвлөж байна. Үүнийг жирэмсэн эмэгтэйчүүд, эм хэрэглэдэг хүмүүс хэрэглэж болохгүй. Сарын хандмал уусны дараа дархлаа нэмэгдэж, эрүүл мэнд хэвийн байдалдаа орно.

хоол хийх нууц

Гэртээ хандмал бэлтгэхийн тулд gooseberries ихэвчлэн ашигладаг. Энэхүү жимс нь ундаанд бүрэн бүтэн байдал, гүн гүнзгий байдлаараа хүн бүрийг гайхшруулах анхны баглааг өгдөг. Түүний амт нь жимсний тэмдэглэл агуулсан зөөлөн байх болно. Хандмалын хувьд та шинэ жимс эсвэл хөлдөөсөн жимс хэрэглэж болно, гэхдээ сүүлчийн тохиолдолд архи нь тийм ч ханасан биш болно. Үүнээс өмнө бүх жимсийг ангилж, зөвхөн хамгийн боловсорч гүйцсэн, томыг нь сонгох шаардлагатай бөгөөд сорт нь ямар ч үүрэг гүйцэтгэдэггүй, зөвхөн өгдөг. бэлэн ундаатодорхой өнгө. Архинаас гадна хоол хийхэд хэрэглэж болно гар хийцийн хандмалархи эсвэл коньяк. Эдгээр ундаа бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц амттай байдаг бөгөөд энэ нь хандмал дээр харагдах болно.

Дөчин өдрийн хандмал

Найрлага:

• 620 грамм элсэн чихэр;
• 1 литр сайн чанарын архи;
• Гурван литрийн gooseberries 1 лонхтой.

Практик хэсэг

Энэ нь бэлтгэхэд маш хялбар юм. Эхлээд жимс нь угааж, сүүлийг нь авч, саванд хийнэ. Тэнд хагас литр архи асгаж, гурван зуун грамм элсэн чихэр асгаж, савыг хааж, сэгсэрнэ, ингэснээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь сайн холилдоно. Савыг дөчин өдрийн турш харанхуй газар байрлуулна. Хэсэг хугацааны дараа шингэнийг өөр саванд шүүж, үлдсэн архи нь жимс жимсгэнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Тэд савыг дөчин өдрийн турш харанхуй газар дахин хийнэ. Цаг нь ирэхэд шингэнийг дахин шавхаж, өмнө нь хатаасан хандмал дээр нэмнэ. Энэ жорын дагуу үүнийг боловсорч гүйцсэн эсвэл боловсорч гүйцээгүй жимснээс бэлтгэж болно. Ундаа нь баялаг өнгөтэй байхын тулд бэлтгэх явцад хар үхрийн нүд жимс нэмнэ. Согтууруулах ундааг хүйтэн газар хадгална.

жимснээс

Энэ ундаа нь цайвар ногоон өнгөтэй, тунгалаг, сайхан үнэртэй.

Найрлага:

• 1 кг элсэн чихэр элс;
• 1 кг ногоон үхрийн нүд;
• 600 грамм буцалсан ус;
• 600 грамм архи.

Хоол хийх

Үүнийг хийж, түүнд байгалийн архи нэмнэ. Үүний амт нь тийм ч таатай биш байх болно. Нэгдүгээрт, жимс жимсгэнэ угааж, сүүлийг нь хайчаар таслаж, хутгагч эсвэл тусгай түлхэгчээр бутлана. Үүссэн нухаш руу ус нэмж, бүгдийг нь аяганд хийж, битүүмжилж, хоёр өдрийн турш тавина. Хоёр хоногийн дараа саванд нэг шил архи нэмж, дахин таглаад нэг өдөр байлгана. Үүний дараа архины үлдсэн хэсгийг нэмж, аяга таваг хэдэн цагийн турш хүйтэн газар тавь. Дараа нь архигүй үхрийн нүднээс хандмал, жорбидний авч үзэж байгаа, шүүж, савласан.

Эмэгтэйчүүдэд зориулсан жимсний хандмал

Энэхүү жорыг эрчүүд бүсгүйчүүддээ зориулан зохион бүтээжээ.

Найрлага:

• хагас литр архи;
• 1 шил элсэн чихэр элс;
• 1 халбага шүүс эсвэл нимбэгийн хүчил;
• 4 шил цэвэр ус;
• 40 үхрийн нүд навч;
• 65 үхрийн нүд.

Хоол хийх

Энэ хандмал архины тойм дээр gooseberries дээрэмэгтэй маш сайн. Энэ нь уухад хялбар бөгөөд тааламжтай байдаг. Юуны өмнө ус буцалгаж, үхрийн нүд навч тавьж, хорин таван минут буцалгана. Дараа нь шөлийг шүүж, нимбэгний шүүс эсвэл хүчил, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Үүний дараа шөлийг хөргөж, архи, үхрийн нүдийг нэмж, хааж, нэг сарын турш хүйтэнд хийнэ. Үүний дараа согтууруулах ундаа хэрэглэж болно.

Сонгодог гар хийцийн хандмал жор

Энэхүү жорын дагуу жимс нь исгэж эхэлдэг бөгөөд дараа нь шүүс нь тэднээс илүү сайн салгахын тулд согтууруулах ундаагаар цутгадаг.

Найрлага:

• Ямар ч төрлийн 2 кг gooseberries;
• 650 грамм нунтагласан элсэн чихэр;
• 2 литр өндөр чанартай moonshine эсвэл архи;
• 2 литр цэвэр ус.

Хоол хийх үйл явц

Энэ бэлтгэл нь өмнө нь бэлтгэсэн жимсийг саванд хийж, элсэн чихэрээр хучиж, бүх зүйлийг самбайгаар хучиж, харанхуй газар хэдэн өдрийн турш цэвэрлэснээр эхэлдэг. Энэ хугацаанд исгэх ажил эхлэх ёстой, гадаргуу дээр хөөс гарч, үнэр нь исгэлэн болж, бөмбөлөгүүд гарч ирдэг. Одоо савыг сарны гэрэл асгаж, таглаад гурван долоо хоногийн турш харанхуй газар байрлуулж, температур нь өрөөний температурт байх ёстой. Дараа нь хандмалыг шүүж, шүүнэ. Жимсийг цэвэр усаар асгаж, хоёр долоо хоногийн турш харанхуй газар илгээнэ. Дараа нь усыг зайлуулж, шингэнийг шүүж, өмнөх хандмал руу нэмнэ. Хэрэв энэ нь хангалттай чихэрлэг биш бол элсэн чихэр нэмж болно. Бэлтгэсэн архи нь савлаж, сэрүүн газар тавьдаг. Түүнээс гадна, ундаа удаан зогсох тусам илүү амттай болно. Үүнийг нэг сарын турш шаардахыг зөвлөж байна.

Польшийн үхрийн нүднээс хандмал

Энэхүү согтууруулах ундаа нь хурц халуун ногоотой амттай тул олон тансаг хоолчид талархах болно.

Найрлага:

• 1 кг үхрийн нүд;
• хагас литр зөгийн бал;
• 1 литр архи эсвэл сайн moonshine;
• 1 цагаан гааны үндэс.

Хоол хийх

Энэ нь Польшоос бидэнд ирсэн бөгөөд гэрийн эзэгтэй нарын дунд алдартай. Шошны ванилийг хандаар сольж болно. Нэгдүгээрт, жимсийг саванд хийж, буталсан, жижиглэсэн цагаан гаа, ваниллин, архи нэмнэ. Савыг хааж, дөрвөн долоо хоногийн турш харанхуй газар илгээнэ. Энэ нь зөвхөн савыг үе үе сэгсрэх шаардлагатай. Дараа нь шингэнийг шавхаж, шинэхэн зөгийн бал жимсэнд нэмж, хоёр долоо хоногийн турш хаалттай таган дор шаардана. Дараа нь сиропыг шавхаж, хандмалтай хольж, шүүлтүүрээр дамжуулж, өөр гурван долоо хоногийн турш уусвэрийг татахаар илгээнэ. Цаг хугацаа өнгөрөхөд хандмал ууж болно.

Бөөрөлзгөнө болон үхрийн нүднээс хандмал

Найрлага:

• 2 кг улаан үхрийн нүд;
• 1.5 литр архи;
• 400 грамм бөөрөлзгөнө;
• элсэн чихэр сонголттой.

Хоол хийх

Хэрэв бөөрөлзгөнө нь боловсорч гүйцсэн, амттай бол та ундаанд элсэн чихэр нэмж болохгүй. Нэгдүгээрт, жимс нь саванд хийж, тагийг нь таглаж, сайтар сэгсэрнэ. Дараа нь архи нэмж, дахин хаадаг. Таван долоо хоногийн турш савыг дулаан газар байрлуулж, долоо хоногт нэг удаа сэгсэрнэ. Дараа нь ундаа шүүж, амтат амтыг амтлана. Хэрэв энэ нь чихэрлэг биш бол нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Энэ тохиолдолд элсэн чихэр бүрэн уусгахын тулд спиртийг сайтар хутгах шаардлагатай. Хандмалыг савлаж, таглаад хонгил эсвэл хөргөгчинд хийнэ.

Үхрийн нүд нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл жимс юм. Үүнээс олон төрлийн амттан, ундаа, түүний дотор согтууруулах ундаа хийдэг. Согтууруулах ундаамаш амттай, анхилуун үнэртэй. Тэд бага тунгаар хэрэглэхэд дархлааг сайжруулж, эрүүл мэндийг хэвийн болгох боломжтой.