Улаан лоолийг хэрхэн жигнэх вэ. Зууханд шатаасан улаан лоолийг анхилуун үнэртэй ургамал, сармистай хамт хийсэн. "Бяслагны баяр" зууханд бяслагтай шатаасан улаан лооль

Би жил бүр ийм улаан лоолийг жигнэдэг боловч бүх гар нь жорыг хэвлэхэд хүрч чадаагүй юм.
Жигнэмэгийн тавган дээр аль болох их хэмжээний улаан лоолийг авдаг тул хувь хэмжээ шаардагддаггүй.
Надад зуух байгаа тул мини жигд хуудсан дээр тавьдаг болохыг та тооцоолж болно: (дунд зэргийн хэмжээтэй цөцгий улаан лооль):

Жимс нь хатуу, махлаг, хангалттай боловсорсон, усгүй байх ёстой.
Нэмж дурдахад танд сармис, ургамал, давс, чинжүү, цуу, ургамлын тос хэрэгтэй болно.
Шинэхэн ургамал (розмарин, ганга, лаврын ...) хэрэглэхийг зөвлөж байна, гэхдээ хуурай нь бас боломжтой (энэ удаа би хуурай Provence-тай хуурай улаан лаврын нэмж хийсэн).

Улаан лоолийг уртааш нь тайрч, үр, шингэнийг нь аваад доошоо эргүүлээд тавиур эсвэл тавиур дээр 15-30 минут байлгаад үлдсэн шингэнээ гадагшлуулна.
Би сонгосон дундуураа шахмал түлшний хэлбэрээр тавиур дээр жүүсээр хөлдөөөд дараа нь соус эсвэл шөл хийхэд хэрэглэнэ.
Талх нарийн боовны эхний үе шат нь бэлтгэл ажил юм
Улаан лоолийн талыг жигд хуудсан дээр сайтар тайрч тавиад (бага зэрэг давхцаж болно), зөөлөн болтол нь зууханд барьснаар нэг давхаргад жигнэх боломжтой болно. Жигнэхийн тулд чанга байрлуулах тусам тос бага шаардагдана.

Талх нарийн боовны хоёр дахь шат
Сулласан жүүсээ шавхан, жигнэмэгээ арчиж хатаагаад улаан лоолийг сайтар наана, гэхдээ энэ удаад доошоо харуулаарай.

Ургамлын ургамал, чинжүү болон элбэг дэлбэг Хагас тус бүрт орохын тулд тосоор дуслаарай. Та одоохондоо давс хийх шаардлагагүй.
Улаан лоолийг хуурай болтол 160˚ хэмд жигнээд (шарах шүүгээгээ харна уу), жигнэх тавцангийн ёроолоос тос түрхэж хааяа дуслаарай.
Талх нарийн боовны гурав дахь үе шат - тендер хүртэл
Давстай улирал хийж, сармисаа нэмээд зөөлөн болтол нь тос асгаж жигнэнэ. Температурыг өөрийн амтанд тохируулна уу. Бага зэрэг шатаж эхэлсэн бараг утсан улаан лооль надад таалагддаг тул жигнэсний эцэст зуухны температурыг 180˚ болгоно.
IN анхны жор (Би үүнийг Италиас авчирсан) улаан лоолийг бараг л орой хүртэл тосоор цутгадаг боловч ийм хог хаягдал миний амтанд нийцдэггүй тул би үүнийг бага зэрэг хийдэг.Хэрэв хангалттай хэмжээний тос байхгүй юм шиг санагдвал би өөртөө тааламжтай байдлыг нэмж жигнэх болно.
Дээд талын зураг дээр би сармисаа оройтож нэмсэн байгааг харуулж байна! Сармисыг будаа болгон чанаж болохгүй, гэхдээ бас хатуу биш байх ёстой тул улаан лооль бэлэн болохоос арван таван минутын өмнө нэмж өгөх хэрэгтэй.

Бэлэн халуун улаан лоолийг сайтар тавь хуурай халуун ариутгасан лонхтой (би 450 мл-ийн саванд бараг хүрэхгүй байсан).
Жигнэмэг дээр байгаа халуун тосондоо бага зэрэг цуу нэмж (надад бальзам байна) хусуураар сайтар хутгаад лонхтой саванд хийсэн улаан лоолийг хамгийн дээд хэсэгт нь асга.
Ариутгасан малгайгаар шургуул.
Ихэвчлэн хангалттай хэмжээний тос байдаг боловч хэрэв тийм биш бол энэ нь аймаар биш юм - та жижиг хэсгийг жижиг хайруулын тавган эсвэл саванд тусад нь хийж (гал авалцаж) болно.

Би улаан лоолийг саванд (таглаагүй) бичил долгионы зууханд халааж, дараа нь халуун тос нэмнэ. Хоёр удаа би үүнийг хийгээгүй боловч хангамж өвөл хүртэл төгс зогсож, муудаагүй тул энд нэмэлт ариутгалын асуудлыг та өөрөө шийдээрэй.

Хоолны амтлагч нь маш амттай, би хавар хүртэл хэзээ ч амьдарч байгаагүй, гэхдээ заримдаа шинэ жил хүртэл тэжээх боломжтой байдаг))
Би нээлттэй савыг хөргөгчинд хүртэл долоо хоногоос илүү хугацаагаар хадгалахыг зөвлөдөггүй. Найрлаганд хадгалах бодис байдаггүй, маш бага хүчил байдаг - энэ нь муудах болно гэж би айж байна.

Жигнэсэн улаан лоолийг шарсан талхны зүсмэлээр идэх нь хамгийн тохиромжтой.
Энэ нь гоймон (гоймон), мөөг, үр тариа, буурцагт ургамал, салат зэргээр амттай байдаг.

Зууханд шатаасан улаан лооль итали хэлээр бидний хувьд ер бусын байдаг, гэхдээ амттай хоол... Бэлтгэхийн тулд бид өтгөн целлюлоз бүхий цөцгий улаан лооль хэрэгтэй. Хэрэв цөцгий байхгүй бол хана нь өтгөн, махлаг бол лаазлах өөр төрлийн сортыг авна. 1кг улаан лоолийн хувьд хэдэн хумс сармис, хатаасан орегано халбага, 3-4 хоолны халбага оливийн тос, давс ав.

Улаан лоолийг угааж, алчуураар хатаана. Уртын дагуу хоёр хувааж, үрийг нь ав. Та хагасаас нэг төрлийн завь авах ёстой. Тэднийг давсалж, шүүсийг нь шавхахын тулд аяганд хийж, коланд хийж тавь.

15 минутын дараа жигд хуудсыг тосоор тосолж, талыг нь тавина. Дээрээс нь орегано, сармисны холимогоор цацаж, 180 градус хүртэл халаагаад зууханд хийнэ. Жигнэх хугацаа нь таны зуухнаас хамаарна, 15-20 минут байна. Улаан лооль нь шатахгүй, хуурайших ёсгүй. Тэд бэлэн болмогц тавган дээр тавиад хөргөнө. Талх нарийн боов нь мах, загасны хачираар үйлчилдэг бөгөөд цагаан дарсны жигнэмэгтэй бие даасан хоол болгон ашигладаг.

Зууханд шатаасан чихмэл улаан лооль бүгд мэддэг. Энэ бол гайхалтай хоолны дуршил бөгөөд хамгийн олон төрлийн дүүргэлтийг ашигладаг тул тэдгээрийг бэлтгэх олон жор байдаг. Улаан лоолийг чөмөг хийхэд бэлтгэж болно янз бүрийн арга... Хамгийн энгийн нь: угаасан дунд хэмжээний улаан лоолийг дээрээс нь тавиад, талыг нь хагасыг нь хувааж, жимсийг нь огтлохгүйгээр жимсийг сэнс шиг нээнэ. Одоо та зүсмэлүүдийн хооронд дүүргэж, өмнө нь бага зэрэг давсалж болно. Жишээлбэл:

1. Хатуу бяслагыг үрж, сармисаар шахсан сармистай холино. Хэрэв та хүсвэл энэ хольц дээр бага зэрэг майонезаас эсвэл цөцгий нэмж болно, тэгвэл энэ нь сүйрэхгүй. Бид улаан лоолийг тос түрхсэн дээр тараана ургамлын тос жигд хуудсыг 10-15 минутын турш 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.

2. In жижиглэсэн мах нилээд жижиглэсэн сонгино, сармис, хар чинжүү болон бусад амтлагчаа нэмж амтлаад сайтар холино. Хэрэв татсан мах туранхай, хэт хуурай байвал түүнд бага зэрэг цөцгий нэмнэ. Татсан махыг улаан лоолийн зүсмэлүүдийн хооронд байрлуулж жигнэнэ.

Хэрэв та хангалттай хэмжээгээр авбал гүн хэлбэр жигнэхийн тулд та улаан лоолийн дээр соусаа \u200b\u200bасгаж болно. Үүний тулд улаан лоолийн судсыг хутгагчаар нунтаглаж, шарсан сонгино, халуун ногоотой хайруулын тавган дээр буцалгана.

Бүх зууханд шатаасан улаан лоолийг өөр өөрөөр бэлтгэдэг. Угаасан улаан лоолийн оройг таслав. Үрийг нь халбага эсвэл хутгаар арилгадаг. Улаан лоолийг дотроос нь бага зэрэг давсалж, илүүдэл жүүсийг зайлуулахын тулд таваг дээр нүхийг нь доошлуулав. Бөглөөд, улаан лоолийн аягыг дүүргээд, жигд хуудсан дээр тавь. Та улаан лоолийг дээд талаас нь бүрхэж болно. Бөглөх сонголтууд маш их байдаг.

1. Бууцай 300гр, хушга 5 ширхэг, Хатуу бяслаг 160гр, дунд хэмжээний улаан лооль 1кг, давс, хар чинжүү, амсах сармис, 10-15гр чанахад зориулсан цөцгийн тос. Нилээд жижиглэсэн бууцайг хайруулын тавган дээр буцалгана цөцгийн тос зөөлөн болтол. Самарыг хутгаар цавчих эсвэл гулсмал зүүгээр цавчих. Сармисаа нилээд цавчих. Самар, сармисаа хайруулын тавган дээр нэмээд хоёр минут буцалгана. Давс ба чинжүү., \u200b\u200bБага зэрэг хөргөнө. Дулаан дүүргэгч дээр үрж жижиглэсэн бяслаг нэмээд холино. Бэлтгэсэн улаан лоолийг дүүргээд орой дээр нь таглаад 180 градусын турш 15-20 минут жигнэнэ.

2. 1 кг улаан лоолийн хувьд дунд зэргийн хэмжээтэй хаш, 100гр сонгино, сармис, давс, амтлагч халуун ногоо, цөцгий 2 tbsp. халбага, хатуу бяслаг 100гр, майонезаас. Хашаа ургамлын тосоор тосолж, зөөлөн болтол нь зууханд шарна (шүдэнзээр цоолох хэрэгтэй). Хөргөх үед хальсыг нь хутгаар хутга. Сонгинооо дөрвөлж хэрчиж, ургамлын тосондоо шарж, дээр нь жижиглэсэн улаан лоолийн зүрх нэмж хийгээд буцалгана. Хаш, сонгины шарсан махыг хольж, давс, халуун ногоо, жижиглэсэн сармис, цөцгий нэмнэ. Улаан лоолийг дүүргээд дээрээс нь майонезаас бага зэрэг шахаж, дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, 20-25 минутын турш 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.

3. Улаан лооль 3 ширхэг. шинэ тахианы өндөг 3 ширхэг., давс, газрын хар чинжүү, амталсан шинэ ургамал, өөх тос. Улаан лоолийг үрнээс нь давс, чинжүүг дотроос нь цэвэрлээд, өндөгийг нь саванд болгоомжтой хийнэ. Дээрээс нь бага зэрэг давс хийж тосолсон хайруулын тавган дээр хийж халаадаг зууханд хийнэ. Температур нь ойролцоогоор 180 градус, жигнэх хугацаа 20-25 минут байна. Шинэ өвсөөр үйлчил.

4. Улаан лооль 6 ширхэг., Тахианы элэг 250 гр, 1 сонгино, цөцгий 2-3 хоолны халбаганууд. халбага, тахианы өндөг 1ш, давс, чинжүү, ургамлын тос. Тахианы элэгийг тус бүр 3-4 зүсмэл болгон хайчилж ав. Сонгиног ургамлын тос дээр шарж, элэг, давс, чинжүү нэмээд зөөлөн болтол дунд зэргийн гал дээр хуурна. Тахианы элэг хурдан шарсан. Цус урсахгүй болонгуут \u200b\u200bбэлэн болно. Шарсан элэгний зүсмэлүүдийг нилээд цавчих. Өндөгийг зодож, цөцгий, давс, чинжүү нэмээд холино. Энэ хольцоор элэгийг амтлаад бэлэн улаан лоолийг дүүргэнэ. Улаан лоолийн дунд хэсгийг хэрчиж, үлдсэн нилээд жижиглэсэн сонгинотой хамт хуурна. Улаан лоолийг хөгцрүү хийж, дээр нь хийнэ улаан Лоолийн сүмс мөн зууханд 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Цөцгий болон шинэхэн өвсөөр үйлчил.

Зууханд шатаасан интоорын улаан лооль

Зууханд шатаасан интоорын улаан лооль - мах, загас эсвэл уурын ногооны гайхалтай хачир. оройг угааж, хатаагаад хөндлөн огтолно. Сармисаа нимгэн хэрчинэ. Аяга эсвэл зуурмаг дээр халуун ногоо хийнэ: хатаасан орегано, лаврын, ганга, бага зэрэг оливийн тос нэмээд сайтар нунтаглана.

Дараа нь цуу (илүү сайн бальзам) эсвэл нимбэгний шүүс хийгээд хийнэ шар буурцгийн соус, зөгийн бал нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Интоорыг сармисны зүсмэлүүдээр дүүргээд, жигнэмэгийн тавган дээр хийж, хийсэн соусаа \u200b\u200bдээр нь хийнэ. Бид хэлбэрийг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Улаан лоолийг 20 минут орчим болтол нь жигнэнэ. 300гр интоорын хувьд соусын хувьд сармисны толгойг аваарай: зөгийн бал 2 tbsp. халбага, цуу эсвэл нимбэгний шүүс 1 tbsp. халбага, шар буурцаг сумс 2-3 tbsp. халбага, тос 2 tbsp. халбага, хуурай халуун ногоо 0.5 халбага. Соусын харьцааг таны амтанд тохируулан өөрчилж болно.

Зуны улиралд та хоол хийхийг хүсч байхдаа хөнгөн зуушмаш их цаг зарцуулахгүйгээр зууханд бяслагтай улаан лооль хийж болно. Зуны улиралд хоол нь хэмнэлттэй болж, амт нь нарийн төвөгтэй зуушнаас доогуур биш юм.

Хүнсний ногоог жигнэн, дугуйлан болгон хувааж эсвэл бусад орцоор дүүргэнэ - улаан лооль нь мөөг, хаш, цуккини, хонхны чинжүүтэй сайн зохицдог.

Та амтыг ургамал, халуун ногоотой төрөлжүүлж, майонезаас өөр цуутай цөцгий, песто эсвэл чулуугаар сольж болно.

Хоолны дуршлыг хачиртай хамт идэж, талханд хийж эсвэл баярын ширээн дээр тусдаа хоолоор хийж болно.

Түүний амт, хоолны чанарт үндэслэн бяслагны төрлийг сонгоорой. Та mozzarella, пармезан, фета бяслаг эсвэл gouda нэмж болно. Mozzarella нь Италийн гоёмсог хоолыг өгөх болно хатуу сорт жигнэх үед яруу чанарыг бий болгоно.

Тэр болгонд өөр өөр зуушны найрлага, амтлагчаар туршиж үзээрэй.

Зууханд бяслаг, сармистай улаан лооль

Энэхүү амттай хоолыг 20 минутын дотор бэлтгэж болно. Энэ нь ямар ч баяр ёслолын хувьд ашигтай байх болно, хямд, тод амтаар таныг баярлуулах болно. Ургамлыг цэвэр, хуурай аль аль нь авч болно.

Орц:

• 3 улаан лооль;
• 150 гр. хатуу бяслаг;
• 3 сармис шүд;
• лаврын;
• давс;
• улаан чинжүү;
• орегано;
• майонезаас.

Бэлтгэл:

1. Улаан лоолийг угааж, 1.5 см зузаан тойрог болгон хуваа.
2. Бяслаг үрж жижиглээрэй.
3. Бяслаг дээр зарим майонезаас болон жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Бага зэрэг давс хийж амтална.
4. Сармисаа аарцанд шахаж шахна. Сайтар холино.
5. Улаан лоолийн дугуйланг жигд хуудсан дээр тавь. Дээрээс нь бяслагны массыг тараана.
6. 180 ° С-т 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Талхаар жигнэсэн бяслагтай улаан лооль

Талх нарийн боов нь бяслагыг яруу болгоно. Анхилуун халуун ногоотой таваг дээр дорнын амтыг нэмж оруулаарай.

Орц:

• 3 улаан лооль;
• 150 гр. хатуу бяслаг;
• задийн самар;
• кориандр;
• лаврын;
• давс;
• талхны үйрмэг;
• майонезаас.

Бэлтгэл:

1. Улаан лоолийг зайлж, ишийг нь аваад тойрог болгон хуваа.
2. Бяслагыг дөрвөлжин хэсэг болгон хайчилж ав. Улаан лоолийн диаметр шиг том зүсмэлүүдийг хийж үзээрэй.
3. Улаан лоолийг жигд хуудсан дээр тавь. Тэдгээрийг майонезаас самна. Бага зэрэг давс хийж амтална.
4. Бяслагны зүсмэлүүдийг талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, улаан лоолийн дугуйлан бүрт 1 зүсмэл тавина.
5. Дээрээс нь халуун ногоо цацна.
6. 180 ° С-т цагийн дөрөвний нэгийг жигнэх хэрэгтэй.

Улаан лоолийн мөөг Casserole нь бяслагны цувтай

Энэ хоолыг кассерол хэлбэрээр бэлтгэж болно. Мөөгийг хайруулын тавган дээр урьдчилан шараад, жигнэх үед зөөлрөхгүй.

Орц:

• 4 улаан лооль;
• 150 гр. шампиньон;
• 100 гр бяслаг;
• сармис хумс;
• цөцгий;
• хар перц;
• давс;
• 1 сонгино.

Бэлтгэл:

1. Шампиньоныг зайлж угаана.
2. Сонгино цавчих.
3. Мөөг, сонгиныг хайруулын тавган дээр хуурна.
4. Улаан лоолийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
5. Бяслаг үрж жижиглээрэй. Цөцгий, чинжүү тавь, сармисаа шахаж ав.
6. Найрлагадаа галд тэсвэртэй саванд давхарлан тавина: сонгинотой мөөг, бага зэрэг давс, дараа нь улаан лооль. Casserole-ийг бяслагны массаар хучих.
7. 20 минутын турш зууханд хийнэ. Зуухны температур - 180 ° С.

Хаштай шатаасан улаан лооль

Хаш нь улаан лоольтой сайн зохицдог бөгөөд бяслагны давхарга нь таваг нь жигд тогтвортой байдлыг өгөх болно. Улаан лооль, бяслагийг майонезаас зууханд шарж, илүү зөөлөн зуушаар жигнэнэ.

Орц:

• 4 улаан лооль;
• 2 дунд зэргийн хаш;
• 200 гр. мозарелла;
• майонезаас;
• давс;
• dill bunch;
• сармис хумс.

Бэлтгэл:

1. Хашыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Давстай усанд 20 минут байлгана.
2. Майонезыг шахсан сармис, dill-тэй хамт тусад нь саванд хийж холино.
3. Бяслагыг нилээд үрж жижиглээрэй.
4. Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
5. Тосонд хашаа хуурна.
6. Эхлээд хашаа жигнэмэгийн тавган дээр хийж, майонезаас болон dill бүхий давхаргыг тослох. Бяслагтай шүрших.
7. Улаан лоолийг бага зэрэг давслаарай. Майонезаас дахин самнаж, бяслагаар цацна.
8. Шарах температур 180 ° С. 20 минутын турш хооллоорой.

Zucchini бүхий улаан лооль

Улаан лоолийн zucchini кассерол нь бяслагаар баялаг амттай бөгөөд насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн дуртай зуны хоол болж чаддаг. Энэ нь эрүүл бөгөөд амттай.

Орц:

• 4 улаан лооль;
• 2 zucchini;
• хар перц;
• цөцгий;
• 150 гр. пармезан;
• dill;
• яншуй;
• давс.

Бэлтгэл:

1. Хулуу, улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Хүнсний ногооны арьсыг зайлуулах шаардлагагүй.
2. Sauce бэлтгэ: өвсийг цавчих, цөцгий, чинжүү дээр нэмнэ.
3. Бяслаг үрж жижиглээрэй.
4. Zucchini-ийг давс, жигд хуудсан дээр тавь. Соустай сойз.
5. Улаан лоолийг тавь. Соустайгаа дахин угаагаарай. Бяслагтай шүрших.
6. 20 минутын турш 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.

Улаан лоолийн хамт төмсний Casserole

Энэхүү сайхан хоолыг хоёр дахь удаагаа үйлчилдэг. Улаан лоолийн шүүс төмсөөр шингэж зөөлөн бөгөөд зөөлөн болгодог. Жигнэх үед бяслаг нь шаржигнуур, анхилуун царцдас үүсгэдэг.

Орц:

• 3 улаан лооль;
• 6-7 төмс;
• 150 гр. пармезан эсвэл гоуда;
• майонезаас;
• давс;
• сармис шүд;
• хар перц.

Бэлтгэл:

1. Зүсмэл болгон хуваасан төмсийг хальслаарай.
2. Гүн саванд хийж, майонезаас давс, чинжүү нэмээд сармисаа шахаж ав. Хагас цагийн турш байлгана.
3. Улаан лоолийг нилээд цавчих. Бяслаг үрж жижиглээрэй.
4. Төмсийг жигд хуудсан дээр тавиад, улаан лоолийн давхаргаар хучна.
5. Дээрээс нь бяслагаар цацна.
6. 190 ° С-т 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Та энэ хоолны дуршлыг шинэ өвсөөр үйлчилж болно. Хоол хийхэд бага хугацаа шаардагдах боловч хоол нь амттай байдаг. Энэ нь цаг хугацааг хэмнэхийн зэрэгцээ ширээ засахад тохиромжтой. Зочид сэтгэл хангалуун байх бөгөөд танай гэр бүлийн төсөв бүхэлдээ байх болно.

Доор бид хамгийн их хуваалцах болно сонирхолтой жор зууханд шатаасан улаан лооль, хүн бүр дуртай зүйлээ олж чаддаг.

Жигнэсэн улаан лооль, энэ хоолыг бүхэлд нь, хоолны дэглэмийн хоол болгон ашигладаг сайхан хоол... Зууханд шатаасан улаан лоолийн хамт та өөх тосны ордуудтай тэмцэх болно. Дараа нь та өгзөг, өгзгөө гайхуулах боломжтой болно.

Зууханд бяслагтай шатаасан улаан лоолийн жор - амттай, маш энгийн.

Зууханд шатаасан улаан лооль нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Ялангуяа жингээ хардаг хүмүүст хоол хийх энэ арга таалагдана. Зууханд хүнсний ногоо жигнэх нь өөх тосны хэрэглээг багасгаж, хайруулын аргын шаржигнах царцдас үүсгэдэг. Үүссэн царцдас нь тодорхой ногооны доторх шүүс, тэжээлийг хадгалдаг. Энэ нийтлэл нь бусад найрлагатай хослуулан шатаасан улаан лоолийг голчлон авч үздэг. Аяга таваг нь эрүүл бөгөөд эрүүл байдаг.

Бяслагтай зууханд шатаасан улаан лооль - хоол хийх ерөнхий зарчим

Зууханд бяслагтай шатаасан улаан лоолийг хоол хийхдээ зөвхөн боловсорсон улаан лоолийг ашиглах хэрэгтэй. Боловсруулаагүй жимс нь бага зэргийн гашуун шинж чанартай байж болох бөгөөд энэ нь тавагны эцсийн амтанд нөлөөлдөг. Төрөл бүрийн хувьд сонгодог ягаан, шар, улаан, чамин хар хүртэл ямар ч улаан лооль тохиромжтой байдаг. Зүсэхэд хялбар өтгөн жимсийг сонгох нь дээр. Улаан лоолийн арьсыг ихэвчлэн арилгадаггүй, учир нь дээд хальсны ачаар хэсэг нь хэлбэрээ хадгалдаг.

Улаан лоолийг ихэвчлэн дугуйлан, талыг нь тайрч, титэмийг нь тайрч, дотор талыг нь дүүргэх зорилгоор авдаг. Та зөвхөн хурц хутгаар улаан лоольтой ажиллах хэрэгтэй.

Та хоол хийхдээ ямар ч бяслаг авч болно, ихэвчлэн хоолны дуршил нь хэцүү байдаг тул хоолны дуршил өгдөг. Ихэнхдээ бүтээгдэхүүнийг сараалжтай эсвэл зүсмэл болгон хуваасан байдаг. Бяслаг нь үргэлж улаан лоолийн орой дээр эсвэл дотор нь овоолсон байдаг.

Та аяга таваг дээр ямар ч халуун ногоо, ургамал, нэмэлт бүтээгдэхүүн нэмж болно. Тэд өндөг, мах, мөөг, сүү, цөцгий, үр тариа, төрөл бүрийн ногоотой сайн зохицдог.

Бяслагтай зууханд шатаасан улаан лооль

Улаан лооль, бяслаг нь төгс эв нэгдэл бөгөөд түүний хүч чадлыг бүхэл бүтэн сонгодог массаар баталдаг итали хоол... Манай тавагны төрөл зүйл нь маш энгийн бөгөөд хязгаартай байх болно.

Орц:

• улаан лооль - 4 ширхэг;
• сараалжтай пармезан - 65 гр;
• хатаасан oregano - 1 tsp;
• чидуны тос - 35 мл.

Бэлтгэл

Улаан лоолийг өтгөн дугуйланд хувааж (ойролцоогоор хоёр см зузаантай), бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавина. Улаан лоолийг давс, чинжүү, сараалжтай пармезан (эсвэл бусад халуун ногоотой бяслаг), орегано зэргээр цацна. Улаан лоолийг оливын тосоор цацаж, 15 минутын турш 220 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.

Зууханд шатаасан татсан махаар дүүргэсэн улаан лооль

Улаан чинжүүтэй адил улаан лоолийг дүүргэж болно олон төрлийн татсан мах үхрийн мах, шувууны махнаас. Доорх жороор бид хамгийн сүүлийн сонголт дээр анхаарлаа хандуулах болно.

Орц:

• улаан лооль - 8 ширхэг;
• цөөхөн талхны үйрмэг;
• сармис - 2 хумс;
• цөөхөн яншуй болон лаврын;
• хатаасан ганга хавчих;
• татсан тахиа - 380 гр;
• сараалжтай пармезан - 35 гр.

Бэлтгэл

Жижиг хутгаар улаан лоолийн ишийг авч, махыг нь хайчилж ав. Сармисын хоёр хумсыг бага зэрэг давстай хамт нухна. Ургамлыг цавчих. Махыг эмийн ургамал, ганга, пармезан, сармисны зуурмагаар холино. Татсан маханд талхны үйрмэг нэмээд холимогоор улаан лоолийн хөндийгөөр дүүргэнэ. Зууханд шатаасан чихмэл улаан лоолийг 190 градусын турш хагас цаг орчим чанадаг.

Зууханд чинжүүтэй бүхэл бүтэн улаан лоолийг хэрхэн жигнэх вэ?

Жигнэсэн улаан лооль, чинжүүний суурь нь соусын амттай суурь төдийгүй мах, загасны хоолонд хэрэглэхэд тохиромжтой хачир болно. Хэрэв та үүнийг туршиж үзэхээр шийдсэн бол ногооны хачирдараа нь улаан лоолийг бүрэн бүтэн байлгаарай, ингэснээр тэд хамгийн их чихэрлэг, шүүслэг чанарыг хадгалах болно.

Орц:

• цөцгий улаан лооль - 440 гр;
• розмарин мөчир - 2 ширхэг.
• амтат чинжүү - 430 гр;
• чидуны тос - 35 мл.

Бэлтгэл

Улаан лоолийг бүхэлд нь хальсалж амтат чинжүүтэй хамт жигд хуудсан дээр тавь. Хүнсний ногоог тос, давсаар дусааж, түүндээ розмаринны бүх үрийг нэмж амт оруулна. Хүнсний ногоог 210 градусын турш хагас цагийн турш жигнэнэ.

Зууханд шатаасан улаан лооль - алхам алхамаар зургийн жор

Үнэнийг хэлэхэд би улаан лооль, түүгээр хийсэн хоолонд дуртай. Танд амттай ургамал бүхий шатаасан улаан лооль таалагддаг уу? наранд хатаасан улаан лооль? Хэрэв тийм бол - энэ зургийг шатаасан улаан лоолийн жор танд зориулав!

Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• улаан лооль - 3 кг;
• сармис - 2 хумс;
• oregano эсвэл provencal ургамал - 2 tsp;
• элсэн чихэр - 1 tsp; давс - 1 tsp;
• хар перц;
• оливын тос.

Зууханд улаан лоолийг хоол хийх

Хоол хийх процесс нь маш энгийн бөгөөд энэ нь бүр ч хялбар биш юм. Гэхдээ амт нь надад итгээрэй, энэ бол гайхамшигтай бүтээл юм. Тиймээс эхэлье:

1. Улаан лоолийг угааж, хэд хэдэн хэсэг болгон хуваа. Хэрэв танд том улаан лооль байгаа бол тэдгээрийг жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж авбал жижиг улаан лоолийг хагас буюу дөрвөн хэсэгт хуваасан байх ёстой. Улаан лоолийг огтлохдоо зүсмэл нь хальсан дээр зогсох нь л чухал юм. Дараа нь жигд хуудсан дээр илгэн цаас хийж, чидун жимсний тосоор цацаж, улаан лоолийг тавь.
2. Бид халуун ногоооо холино. Хоолны жороор элсэн чихэр байгаа тул та эргэлзэж магадгүй юм - энэ нь заавал байх ёстой. Жигнэсний дараа улаан лооль хүчтэй исгэж эхэлдэг бөгөөд энэ хүчилийг элсэн чихэрээр саармагжуулах шаардлагатай байдаг.
3. Улаан лоолийг амтлагчаар цацаж, дээр нь жижиглэсэн сармис тавь - энэ нь бидний хоолонд халуун ногоо нэмнэ.
4. Энэ бүхэн бол бид энэ бүх гоо үзэсгэлэнгээ зууханд хийж, 120 градус, конвекцийн горимыг тохируулаад дор хаяж 4 цаг мартдаг. Хэрэв таны зууханд конвекцийн горим байхгүй бол хаалга, зуухны хооронд харандаа тавиад бага зэрэг үлдээх хэрэгтэй. Хэрэв таны улаан лооль над шиг шүүслэг бөгөөд махлаг бол жигнэх хугацаа дахин хоёр цагаар нэмэгдэнэ. Улаан лоолийг хүссэн төлөвт жигнэх үед та амархан ойлгож чадна - тэд багасч, сайхан шаржигнах өнгө олж авах ёстой.
5. Бид зуухнаас бэлэн шатаасан улаан лоолийг гаргаж авдаг. Жижиг лонхтой бичил долгионы зууханд ариутгана - савны ёроолд бага зэрэг ус хийнэ, бичил долгионы зууханд хамгийн их чадлаар 1-2 минут байлгана. Бид савыг гаргаж, үлдсэн усыг асгаж, хатах хүртэл хоёр секунд хүлээнэ. Савны ёроолд чидун жимсний тос асгаж, улаан лоолийг өтгөн давхаргаар нь тавь. Дээрээс нь оливын тос асгаад хөргөгчинд хийснээр бүтээгдэхүүнүүд хоорондоо найзууд болно. Гал зууханд жигнэсэн улаан лооль бэлэн боллоо!
6. Амт нь хатаасан амттай маш төстэй байдаг. Энэ нь ямар ч аяга таваг, хар талхтай сайн зохицдог. Тэд хөргөгчинд нэг сар орчим зогсож чаддаг. Гэхдээ тэд танай ширээн дээр удаан хугацаагаар байх болно гэж би бодохгүй байна - манай гэр бүл энэ улаан лоолийн зургийн багцыг хоёр хоногийн дотор идсэн :). Сайхан хооллоорой!

Зууханд шатаасан улаан лоолийн жор

Хоолны цагаан хоолтон хувилбарын хувьд та хүнсний ногооны дүүргэлт, Provencal ургамал бүхий улаан лоолийг чанаж болно. Ломбо нь амтат сонгино, хулуу, хаш зэргийг багтаасан боловч та өөрийн сонголт, улирал зэргээс шалтгаалан хольцоо өөр өөрийн хүссэнээр өөрчилж болно.

Орц:

• чидуны тос - 45 мл;
• сонгино - 115 гр;
• хаш - 260 гр;
• zucchini - 320 гр;
• сармис - 2 хумс;
• ганга - 2 салбар;
• том улаан лооль - 4 ширхэг;
• сараалжтай хатуу бяслаг - 55 гр;
• мозарелла - 95 гр.

Бэлтгэл

Хаш, хулуу, сонгины шоо зэргийг хольж зөөлөн болтол нь давслана. Жимсний хананд хүрэлгүйгээр улаан лоолийн шүүслэг үрийг ав. Хүнсний ногооны хольцыг ганга, сармисны нухаш, сараалжтай зөөлөн моцарелла бяслагтай холино. Улаан лоолийн хөндийг холимогоор дүүргээд Пармезанаар цацна. Улаан лоолийг 20-25 минутын турш шарж, бяслаг нь хатуурч наалдамхай болтол нь даруй үйлчил. Барзгар янз бүрийн хувьд хоол хийхээс хоёр минутын өмнө та улаан лоолийн гадаргууг талхны үйрмэгээр цацаж болно.

"Бяслагны баяр" зууханд бяслагтай шатаасан улаан лооль

Маш сонирхолтой ба сайхан жор... Зууханд бяслагтай шатаасан улаан лоолийг чанахын тулд үндсэн найрлагаас гадна гахайн мах, жигнэмэг хэрэгтэй болно. Хоолны дуршил нь нэлээд сэтгэл ханамжтай болж, бүтээгдэхүүнийг урьдчилан шарсан мах нь анхилуун үнэртэй болгодог.

Найрлага

0.8 кг улаан лооль;

0.2KG цагаан талх эсвэл талх;

100 гр шинэ гахайн мах;

0.25 кг бяслаг;

100 мл шөл;

Бэлтгэл

1. Гахайн гахайн махыг шоо болгон нунтаглаж хайруулын тавган дээр хийгээд өөх тос гарч иртэл шарна.

2. Талхыг шоо болгон хувааж, гахайн мах руу илгээнэ. Бид хамтдаа бүх зүйлийг хуурна, хутгахаа бүү мартаарай. Croutons бага зэрэг алтадмал болмогц гал дээрээс аваад хөргөнө.

3. Улаан лоолийн оройг хайчилж, целлюлозыг ав.

4. Бяслагийг нунтаглаж, жигнэмэг, гахайн мах, давстай хольж, амтлагчаа нэмж, дараа нь улаан лоолийн целлюлозыг холино.

5. Бэлтгэсэн массаараа улаан лоолийг дүүргээд хэвэнд хийж, шөлөөр дүүргээд зууханд хагас цагийн турш жигнэнэ.

Жор - Bliss зууханд бяслагтай шатаасан улаан лооль

Өөр нэг сонголт чихмэл ногоо... Энэ арга нь хөнгөн жинтэй бөгөөд шарсан талхны оронд бэлэн талхны үйрмэг хэрэглэдэг. Мөн танд бага зэрэг сармис, цөцгий хэрэгтэй болно.

Найрлага

7 улаан лооль;

Сараалжтай бяслагны шил;

0.1 кг талхны үйрмэг;

0.1 кг цөцгий;

3-4 хумс сармис;

Аливаа халуун ногоо.

Бэлтгэл

1. Өмнөх жор шиг улаан лоолийн толгойн оройг тайрч, дотор талыг нь ав.

2. Бяслаг, цөцгий, талхны үйрмэг, жижиглэсэн сармисаа холино. Давс нэмж амсах болно.

3. Улаан лоолийг дүүргэж, жижиглэсэн улаан лоолийн дотор талыг нь тавиад суллагдсан шүүсийг дүүргэнэ.

4. Мөөгөнцөрөөр нугалж, дунд температурт 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Жор - "Райс Гномес" бяслагтай зууханд шатаасан улаан лоолийг

Зууханд байгаа бяслагтай сайхан, анхилуун үнэртэй шатаасан улаан лооль ногооны байцаа өнхрөх... Хоол хийхэд ердийн цагаан будаа хэрэглэдэг бөгөөд та дугуй, урт, бүр тайрч авах боломжтой.

Найрлага

3 tbsp. хуурай будааны халбага;

5 улаан лооль;

0.1 кг бяслаг;

Шар буурцаг сумс 2 хоолны халбаганууд;

Булцуу;

50 гр. ус зайлуулах. тос;

50 гр. цөцгий;

Бэлтгэл

1. Давсалсан усанд будаа буцалгана, шингэнийг нь шавхана.

2. Улаан лоолийн үрээр дотор талыг нь ав.

3. Сонгиноо нилээд цавчих, хайруулын тавган дээр хуурч, улаан лоолийн судсыг нэмээд 5 минут буцалгана.

4. Сонгино, будаагаа хольж, шар буурцаг, цөцгий, амтлагчаа нэмж амтлана.

5. Бид бэлтгэсэн улаан лоолийг эхлүүлж, 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

6. Бид тэдний зуухыг гаргаж, тус бүрт нь үрж жижиглэсэн бяслаг хийж дахин 5 минут буцалгана. Халуун үйлчил.

Жор - "Хишэгтэй тэжээл" зууханд бяслагтай шатаасан улаан лооль

Өглөөний цай уухад маш сайхан үнэртэй анхилуун амттан. Энэхүү жороор зууханд бяслагтай шатаасан улаан лоолийг том хэмжээтэй жимснээс хамгийн сайн хийдэг тул хангалттай хэмжээний дүүргэлт багтах болно.

Найрлага

4-5 улаан лооль;

Бяслаг 0.17 кг;

1 даршилсан өргөст хэмх;

100 гр сонирхогчийн;

Майонезаас халбага;

Хатаасан ногоон.

Бэлтгэл

1. Хэмийг жижиг шоо, бас даршилсан ногоо болгоно. Хэрэв тэр хатуу арьстай бол түүнийг тайрч авах боломжтой.

2. Хатаасан өвс нэмнэ үү, та ямар ч хэрэглэж болно. Майонезаас хийж дүүргэж холино.

3. Улаан лоолийг хамгийн багадаа 1 см-ийн зузаантай цагираг болгон хайчилж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад силикон дэвсгэр ашиглаж болно.

4. Тойрог бүрт бага зэрэг дүүргэж, бүх зүйлийг тэгш хуваарил.

5. Бяслагийг нунтаглаж, улаан лоолийн дугуйлан бүрийг цацна.

6. Бяслаг царцдас гарах хүртэл 5-10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Эдгээр улаан лоолийг богино долгионы зууханд чанаж хийж болно.

Жор - "Зочдод зориулж" зууханд бяслагтай шатаасан улаан лооль

Та улаан лоольноос баян хуур хэлбэртэй хоолны дуршилыг маш энгийн бөгөөд хурдан хийж болно. Хэрэв зочид аль хэдийн босгон дээр байгаа бол тэр туслах болно. Зууханд бяслагтай шатаасан улаан лоолийн хувьд гол бүтээгдэхүүнээс гадна яншуй, салами зүсмэлүүд хэрэгтэй болно, гэхдээ та хиамгүйгээр хийж болно, бас амттай болдог. Бид бүх бүтээгдэхүүнийг ямар ч хэмжээгээр авдаг.

Найрлага

Том улаан лооль;

Хатуу бяслаг;

Хиам;

Яншуй.

Бэлтгэл

1. Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хувааж аваарай, гэхдээ бүрэн биш. Та баян хуур авах ёстой. Бид тус бүрийг нөгөөгөөсөө 0.5 см зайд хийдэг.

2. Бяслагыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, сонирхогчийн дугуйлан болгоно.

3. Зүссэн хэсэг бүрт бяслаг, сонирхогчийн зүсмэлийг тавь. Сонголтоор та орц найрлагыг нь сольж, зүсэлт бүрт нэг бүтээгдэхүүн хийж болно.

4. Яншуйг навч болгон хуваагаад та зүгээр л тайрч, улаан лоолийн дотор бага зэрэг хийж болно.

5. Бид баян хуурыг зууханд шууд 7-10 минутын турш бяслаг хайлтал жигнэнэ.

Жор - "Нууц" бяслагтай зууханд шатаасан улаан лоолийг

Энэ хоолыг урьдчилсан бэлтгэл шаарддаг мөөг агуулдаг тул энгийн гэж нэрлэж болохгүй. Нөгөөтэйгүүр, зууханд хийсэн бяслагтай ийм шатаасан улаан лооль нь дүүргэлтээр таныг гайхшруулж, амтаар нь баясгах болно. Бид ердийн шампиньоныг ашиглах бөгөөд задийн самар нь аяга таваг дээр нэмнэ.

Найрлага

8-10 ижил улаан лооль;

0.25 кг мөөг;

200 гр. бяслаг;

Булцуу;

Сармисын хумс;

Бага зэрэг тос;

0.1 кг цөцгий (цөцгий хэрэглэж болно);

Газрын самар.

Бэлтгэл

1. Мөөгийг нимгэн зүсэж хэрчээд хайруулын тавган дээр 5 минут хуурна.

2. Сонгиног шоо болгон хувааж, мөөг рүү илгээж, хамт хооллоорой. Эцэст нь давс, задийн самар нэмнэ. Дүүргэлтийг хөргөнө.

3. Улаан лоолийн тагийг хайчилж, гэдэс дотроос нь салгаж, жигд хуудсан дээр эсвэл хэвэнд хийнэ.

4. Бид мөөгний дүүргэлтийг ижил хэмжээгээр тараана.

5. Нэг халбага цөцгий тавь.

6. Бяслагийг үрж, улаан лооль бүрт дүүргэж нэмнэ.

7. 200 ° С-т 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн улаан лоолийг яншуйгаар гэнэтийн зүйлээр чимэглээрэй.

Жор - "Цөцгий" бяслагтай зууханд шатаасан улаан лооль

Энэхүү жорны онцлог шинж чанар нь сүүний амтлагчулаан лооль бүрийн дотор талд бяслагаар нэмээд дараа нь жигнэнэ. Дүүргэлт нь зөөлөн, хангалттай өтгөн бөгөөд өтгөн аарцны амт нь тод томруун байдаг.

Найрлага

30 гр. тос;

4 халбага гурил;

1 кг улаан лооль;

0.2 кг бяслаг;

150 мл сүү;

Хар чинжүү, давс.

Бэлтгэл

1. Улаан лоолийг дүүргэж бэлтгэхэд зориулж стандарт аргаар бэлтгэ.

2. Хайруулын тавган дээр тос хийнэ, хуурна улаан буудайн гурил тос өнгө хүртэл. Энэ нь шатахгүй байх нь чухал тул бид тасралтгүй хутгана.

3. Сүүгээ нимгэн урсгалаар асгаж, эзгүйртэл чанаад галаа унтраа. Үүнийг хөргөнө үү.

4. Гурван бяслаг, хөргөсөн сүүний соустай холино.

5. Цагаан арьстнуудыг тус тусад нь зодож, шарыг нь нунтаглана.

6. Бяслагны амтлагч дээр шар нэмээд чинжүү, давс нэмээд хүчтэй холино.

7. Ташуурсан өндөгний цагааныг зөөлөн нэмнэ.

8. Үүссэн соустай улаан лоолийг дүүргээд 180 ° С-ийн зууханд 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Амтат жор - "Нарлаг Итали" зууханд бяслагтай шатаасан улаан лооль

Энэ жорыг хийхэд хамгийн тохиромжтой нь Италийн мозарелла хэрэглэдэг боловч бусадтай нь адил амттай байх болно. Италийн анхилуун үнэртэй ургамлын холимог хэрэглэдэг тул хоол нь нэлээд халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй байдаг.

Найрлага

5 улаан лооль;

50 гр. нүхэлсэн чидун;

0.15 кг бяслаг;

1 tsp Италийн ургамлын холимог;

1 tbsp. л. тос;

Хэрэв Италийн халуун ногоо байхгүй бол та ямар ч хатаасан өвсийг өөрөө хольж, амтат чинжүү, хумс, кориандра нэмнэ. Та зүгээр л дуртай амтлагчаа ашиглаж болно.

Бэлтгэл

1. Улаан лоолийг цагираг болгон хэрчиж, тос түрхээд бага зэрэг давхацна. Ургамлын тосоор цацна.

2. Чидун жимсийг зүсмэлүүд болгон хувааж, улаан лоолийн зүсмэлүүдээр цацна.

3. Давс, анхилуун амтлагчаар бүгдийг хамт цацна.

4. Одоо сараалжтай бяслагны давхарга гарч ирэв.

5. Алтан хүрэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Бяслагтай зууханд шатаасан улаан лооль - зөвлөмж, зөвлөмж

Улаан лоолийг чөмөгөөр дүүргэх үед целлюлозыг зайлуулах хэрэгтэй, гэхдээ бүү хая. Саванд нугалж, хөргөгчинд хадгалаад дараа нь ямар ч саванд хийж болно. Хэрэв маш олон целлюлоз байгаа бол та үүнийг саванд буцалгаж болно, энэ хэлбэрээр удаан хугацаагаар тохиромжтой хэвээр байх болно.

Улаан лоолийн хагасыг жигнэх үед ишний бэхэлгээний цэгийг арилгах шаардлагагүй. Хэрэв та хүсвэл үүнийг сайтар таслах нь дээр бэлэн хоол... Улаан лоолийн хэлбэрийг зөрчих нь жүүс гадагшилж, таваг нь тийм ч амттай болж хувирахгүй болно.

Хэрэв улаан лоолийн хагас нь жигд хуудсан дээр эргэлдэж байгаа бөгөөд ямар ч байдлаар зогсохыг хүсэхгүй байвал эсрэг талын жижиг хавтанг таслах эсвэл улаан лооль хоорондоо нягт уялдаатай байх хэлбэрийг сонгох хэрэгтэй.

Хэрэв та шинэ навчны оронд хатаасан ургамал хэрэглэвэл бяслагтай зууханд шатаасан улаан лооль илүү амттай байдаг.

Зууханд хүнсний ногоо жигнэх нь өөх тосны хэрэглээг багасгаж, хайруулын аргын шаржигнах царцдас үүсгэдэг. Үүссэн царцдас нь тодорхой ногооны доторх шүүс, тэжээлийг хадгалдаг.

Энэ нийтлэл нь бусад найрлагатай хослуулан шатаасан улаан лоолийг голчлон анхаарч үздэг. Аяга таваг нь эрүүл, эрүүл хоол болж хувирдаг.

Зууханд шатаасан улаан лооль - алхам алхамаар зургийн жор

Үнэнийг хэлэхэд би улаан лооль, түүгээр хийсэн хоолонд дуртай. Наранд хатаасан улаан лооль шиг амттай ургамал шатаасан улаан лоольд дуртай юу? Хэрэв тийм бол - энэ зургийг шатаасан улаан лоолийн жор танд зориулав!

Эдгээр нь танд хэрэгтэй болно орц:

• улаан лооль - 3 кг;
• сармис - 2 хумс;
• oregano эсвэл provencal ургамал - 2 tsp;
• элсэн чихэр - 1 tsp;
• давс - 1 tsp;
• хар перц;
• оливын тос.

Бэлтгэл зууханд улаан лооль

Хоол хийх процесс нь маш энгийн бөгөөд энэ нь бүр ч хялбар биш юм. Гэхдээ амт нь надад итгээрэй, энэ бол гайхамшигтай бүтээл юм. Тиймээс эхэлье:

1. Улаан лоолийг угааж, хэд хэдэн хэсэг болгон хуваа. Хэрэв танд том улаан лооль байгаа бол тэдгээрийг жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж авбал жижиг улаан лоолийг хоёр хувааж эсвэл дөрвөн хэсэгт хувааж авна.

Улаан лоолийг огтлохдоо зүсэм нь целлюлозыг цаасан дээр буулгахгүйгээр хальс дээр зогсож байх нь чухал юм. Дараа нь жигд хуудсан дээр илгэн цаас хийж, оливийн тосоор цацаж, улаан лоолийг тавь.

2. Бид халуун ногоооо холино. Хоолны жороор элсэн чихэр байгаа тул та эргэлзэж магадгүй юм - энэ нь заавал байх ёстой. Жигнэсний дараа улаан лооль хүчтэй исгэж эхэлдэг бөгөөд энэ хүчилийг элсэн чихэрээр саармагжуулах шаардлагатай байдаг.

3. Улаан лоолийг амтлагчаар цацаж, дээр нь жижиглэсэн сармис тавь - энэ нь бидний хоолонд халуун ногоо нэмнэ.

4. Энэ бүхэн бол бид энэ бүх гоо үзэсгэлэнгээ зууханд хийж, 120 градус, конвекцийн горимыг тохируулж, дор хаяж 4 цаг мартдаг.

Хэрэв таны зууханд конвекцийн горим байхгүй бол хаалга, зуухны хооронд харандаа тавиад бага зэрэг үлдээх хэрэгтэй.

Хэрэв таны улаан лооль над шиг шүүслэг бөгөөд махлаг бол жигнэх хугацаа дахин хоёр цагаар нэмэгдэнэ. Улаан лоолийг хүссэн төлөвт жигнэх үед та амархан ойлгож чадна - тэд багасч, сайхан шаржигнах өнгө олж авах ёстой.

5. Зуухнаас шатаасан улаан лоолийг гаргаж ав. Жижиг лонхтой бичил долгионы зууханд ариутгана - савны ёроолд бага зэрэг ус хийнэ, богино долгионы зууханд хамгийн их чадлаар 1-2 минут байлгана. Бид савыг гаргаж аваад үлдсэн усыг асгаж, хатах хүртэл хоёр секунд хүлээнэ.

6. Савны ёроолд чидун жимсний тос асгаж, улаан лоолиудаа зузаан давхаргаар тараана. Дээрээс нь оливын тос асгаад хөргөгчинд хийснээр бүтээгдэхүүнүүд хоорондоо найзууд болно.

Гал зууханд жигнэсэн улаан лооль бэлэн боллоо! Амт нь хатаасан амттай маш төстэй байдаг. Энэ нь ямар ч хоол, хар талхтай сайн зохицдог. Тэд хөргөгчинд нэг сар орчим зогсож чаддаг. Гэхдээ тэд танай ширээн дээр удаан хугацаагаар байх болно гэж би бодохгүй байна - манай гэр бүл энэ улаан лоолийн зургийн багцыг хоёр хоногийн дотор идсэн :).

Бяслагтай зууханд шатаасан улаан лооль

5 нэгжийн найрлага (нэг аяганд 118 калори):

• 400 грамм бяслаг (тамхи татдаг),
• 1 кг улаан лооль,
• 50 грамм ногоон,
• 50 мл тос (хүнсний ногоо),
• чимх улаан чинжүү,
• амт нь давс.

Бэлтгэл

1. Дунд зэргийн хэмжээтэй улаан лоолийг сонгоорой. Хурц хутгаар ишний хажуугаас гүехэн зүслэг хий.
2. Бяслагыг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
3. Улаан лоолийн үр дүнд үүссэн зүслэгт бяслаг зүсмэлүүдийг байрлуул.
4. Ургамлын тосоор чинжүү, давс цацаж, шүршинэ.
5. Бяслаг бүрэн хайлах хүртэл зууханд таваг жигнэх.

Greens нь таваг дээр тусгай пиканс нэмнэ. Бяслагтай зууханд шатаасан улаан лоолийг хамгийн сайн дулаанаар идэх хэрэгтэй.

Татсан махтай зууханд шатаасан улаан лоолийг

Ийм хоолыг баярын ширээн дээр аюулгүйгээр үйлчилж болно. Гайхамшигтай амтаас гадна анхны танилцуулга нь гайхалтай юм.

Орц:

• 8 боловсорсон, хатуу, дунд зэргийн улаан лооль
• 300 грамм татсан мах,
• 50 грамм будаа
• чийдэн,
• нэг зуун грамм хатуу бяслаг хангалттай,
• газрын чинжүү,
• наран цэцгийн тос,
• давс,
• dill.

Бэлтгэл:

1. Улаан лоолийг хүйтэн усаар угааж хатаана. Хурц хутгаар оройг нь тайрч ав. Тэднийг бүү хая, тэд ашигтай хэвээр байх болно. Улаан лоолийн ханыг гэмтээхгүй байхын тулд цайны халбагатай дунд хэсгийг нь зөөлөн гарга. Та давс, чинжүү байх ёстой улаан лоолийн аяга авах болно.
2. Дараа нь та бөглөх бэлтгэл хийх хэрэгтэй. Хэрэв та хоёр төрлийн татсан мах хэрэглэвэл амтаа сайжруулах боломжтой. Урьдчилан давсалсан усанд будаа буцалгана. Цагаан будааг хагас бэлэн болтол чанаж болно, буцалж буй усны дараа ойролцоогоор хоол хийх хугацаа 8 минут байна.
3. Дунд зэргийн сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Сонгино ургамлын тосонд ил тод, зөөлөн болтол хуурна.
4. Будаагаа коланд хийж, илүүдэл чийгийг гадагшлуулаад хоол хөрнө. Үүнийг татсан мах, хөргөсөн сонгино дээр нэмнэ. Давс ба чинжүү дүүргэж байна.
5. Үрийг нь дүүргэсэн улаан лоолийг дүүргэ. Улаан лоолийн бүрэн бүтэн байдлыг гэмтээхгүй байхын тулд үүнийг бүү дар. Чихмэл улаан лоолийн оройг хучих. Энэхүү техник нь дүүргэлтийг зөөлөн, шүүслэг болгоно.
6. Жигнэмэг эсвэл хайруулын тавгийг бариулгүйгээр тослох. Зуухыг хоёр зуун градус хүртэл халаана. Жигнэх хугацаа ойролцоогоор хагас цаг болно.
7. Хоол хийхээс хэдэн минутын өмнө оройг нь авч, үрж жижиглэсэн бяслагаар улаан лоолийг цацаж, дээр нь нимгэн бяслаг зүсмэлүүдийг хийж болно.
8. Улаан лоолийг шууд хоёр минутын турш зууханд хийнэ.

Жижиглэсэн dill-ээр чимэглээрэй. Сайн явдаг чихмэл улаан лооль цөцгий сумс

Улаан лоолийн хамт зууханд шатаасан мах

Улаан лоолийн зууханд шатаасан гахайн мах бол маш сайн сонголт юм баярын ширээ өдөр тутмын цэс. Хоол хийхэд хялбар байдаг.

Үүнд:

• 300 грамм гахайн мах (ууц),
• хэдэн улаан лооль,
• 2 сонгино,
• 200 грамм хатуу бяслаг
• Сармисын 2 хумс
• яншуй (ногоон),
• 150 грамм майонез,
• ургамлын тос,
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл:

1. Махаа угааж, хатаагаад 5 мм-ийн зузаантай хэрчинэ.
2. Махны зүссэн хэсгийг зодох хүнсний хальс эсвэл цүнх бэлд. Махаа сайн цохино.
3. Жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолж, зодуулсан мах, давс, чинжүүгээ тавина.
4. Сонгинооо дөрвөлжин хэрчинэ. Сармисаа хутгаар цавчих эсвэл хэвлэлийн хэрэгсэл ашиглана уу. Улаан лоолийг угааж, ишийг нь аваад цагираг болгон хуваа.
5. Сонгины хагас цагирагыг дарсан дээр тавиад дараа нь майонезаас халбагаар хийнэ. Махны хэсэг бүрт та улаан лоолийн хоёр цагираг хийж, сармис, ургамал, давс, чинжүү нэмнэ.
6. Майонезаас дээрээс нь улаан лоолийг тараана. Махны хэсэг бүрийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
7. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж байх ёстой. Дотор нь махыг хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Энэхүү жорыг өөрчлөхөд хялбар байдаг. Гахайн махыг орлуулж болно тахианы булан... Хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж ав. Майонезаас болон халуун ногоотой даршилж авахын тулд та хагас цагийн турш үлдээж болно.

Тахианы махыг жигд хуудсан дээр тавихаас өмнө тосоор тосолно. Тахиа хатахгүй байхыг анхаарч үзээрэй. Хоол хийхэд ойролцоогоор 20 минут болно.

Хаштай зууханд шатаасан улаан лоолийг

Энэ бол хөнгөн улирлын хөнгөн зууш юм. Хоолны хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй:

• 2 хаш,
• 2 улаан лооль,
• сармис,
• 100 орчим грамм хатуу бяслаг,
• давс,
• лаврын,
• хөгцийг тослох зориулалттай чидуны тос.

Бэлтгэл

1. Хүнсний ногоо угааж, ишийг нь ав. Хашыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Та арьсыг арилгах шаардлагагүй. Хашнуудыг тусдаа саванд хийгээд бага зэрэг давс хийж тавина. Үүнийг 20 минут байлгаад дараа нь хүйтэн усаар зайлна. Энэ нь гашуун зовлонг арилгах болно.
2. Сармисаа бэлтгэ, нилээд цавчих эсвэл сармис шахагч хэрэглээрэй. P
3. Улаан лоолийг ойролцоогоор хаш шиг цагираг болгон хайчилж ав.
4. Бяслагийг үрж жижиглэхийн тулд нарийн ширхэгтэй үрж хэрэглээрэй.
5. Чидун жимсний тосоор боловсруулсан хүнсний тугалган цаасаар жигнэх таваг хэрэгтэй болно. Хашны дугуйланг сул тавиад сараалжтай сармисаар цацна. Улаан лоолийн зүсмэлүүдийг дээрээс нь тавь. Улаан лоолийн тойрог бүрт сараалжтай бяслаг байрлуул. Зөвхөн 180 градус хүртэл халаадаг зуух руу зуух руу илгээх үлдэх болно.
6. Үйлчлэхээсээ өмнө цамхаг бүрийг лаврын навч эсвэл диллээр чимэглээрэй.

Зууханд шатаасан улаан лоолийг төмстэй хамт

Та дараахь бүтээгдэхүүнтэй хоол хийж болно:

• 6 ширхэг төмс,
• 3 ширхэг улаан лооль,
• хэдэн хумс сармис
• 2 жижиг сонгино
• чидун, ургамлын тос хэдэн дусал,
• ногоон эсвэл Provencal ургамлын холимог,
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл

1. Төмсийг хальслаарай, зайлж угаана. Сонгинооо дөрвөлжин хэрчинэ. Сармисаа цавчих. Ургамлыг угааж, цавчих. Бүх найрлагыг саванд хийж нэгтгэнэ.
2. Давс, чинжүү, улирал, чидун, ургамлын тосны холимог нэмнэ. Хутгах
3. Улаан лоолийг цагираг болгон хайчилж ав. Төмсний талыг бэлтгэсэн халуунд тэсвэртэй саванд хийгээд дээрээс нь улаан лооль хийнэ. Давс, чинжүүтэй улирал. Үлдсэн төмсийг тараана.
4. Зуухыг урьдчилан халаагаад тавган дээр нэг цагийн турш тавина. Энэ хугацаанд төмс хатахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоол хийхээс 20 минутын өмнө тугалган цаасаар хучна.
5. Ургамлын хамт чимэглээрэй.

Zucchini бүхий зууханд шатаасан улаан лооль

Орц:

• 2 zucchini;
• 2 том улаан лооль;
• 100 грамм хатуу бяслаг;
• 50 грамм майонезаас;
• Сармисын 2 хумс;
• давс, чинжүү;
• чимэглэлийн зориулалттай ямар ч ногоон.

Бэлтгэл:

1. Угаасан zucchini-ийг цагираг болгон хувааж, 1 см-ийн зузаантай эсвэл жижиг завиар талыг нь тайрч авна. Хэрэв zucchini залуу бол арьсаа арилгаж болохгүй.
2. Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
3. Бяслаг, илүү тохиромжтой бол үрж жижиглээрэй.
4. Сармисаа ямар ч тохиромжтой аргаар цавчих.
5. Ургамлын тосоор жигд хуудас эсвэл хөгцийг тослох, та "пирамид" -ыг угсарч эхлэх боломжтой. Жигнэсэн тавган дээр тавьсан цуккини дугуйлан эсвэл завь, майонезаас тос түрхэнэ. Давс, сармисаар амтлана. Тойрог бүрт улаан лоолийг байрлуулж, дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, хуурай амтлагчаар цацна.
6. Шарах шүүгээгээ 180 хэмд халаагаад жигнэмэгээ 25 минут орчим байлгаарай.