Самартай хийсвэр боовны бялуу. Намууны үр, хийсвэр боовны самартай өнхрүүлээрэй. Намууны үр, самартай амттай өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

хийсвэр хушга хоолой(богц) хийсвэр боовноос. амттай, чихэрлэг боовцайнд.

Хийсвэр боовноос хушга хийсвэр боов (багель) хэрхэн хоол хийх вэ?

Хэрхэн хоол хийх вэ хийсвэр боов (нийлмэл хийсвэр хийсвэргүй мөөгөнцрийн зуурмаг)?

Найрлага:

• хийсвэр боов - 1 хэсэг,
• хушга- 1 шил,
• элсэн чихэр - 250 гр,
• кардамон,
• өндөг (шар) - 1 ширхэг.,
• гурил (зуурсан гурил зуурах) - 50 гр.

"Хийсвэр боовноос самар, хийсвэр хоолой (багель)" хийх алхам алхмаар жор:

Хоол хийх хушга, хийсвэр хоолой (багель) Бид багцаас эхэлдэг хийсвэр боов , учир нь нарийн төвөгтэй хийсвэр боовЭнэ нь урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой, учир нь зуурсаны дараа хөргөгчинд дор хаяж 10 цагийн турш хэвтэх ёстой.

Хэрхэн хоол хийх вэ нарийн төвөгтэй хийсвэр боов Та үүнийг видео болон гэрэл зургийн хуудаснаас харж болно.

Зуурмаг болсон үед хушга, хийсвэр хоолой (богц) үүнийг гаргаж эхлэхэд аль хэдийн бэлэн болсон. Ширээн дээр бага хэмжээний гурил шигшиж, бид зуурсан гурилаа өнхрүүлж, хийсвэр боовоо тавина.

Зуурмагийг маш нимгэн өнхрүүлэх шаардлагагүй. Давхаргын зузаан нь 7-8 мм-ээс ихгүй байх ёстой. Бид зуурсан гурилыг бөөрөнхий хэлбэртэй болгож, 8 хэсэг (гурвалжин) болгон хуваасан.

Дүүргэхийн тулд бид 1 шил авдаг хушгамөн тэдгээрийг жижиг үйрмэг болгон нунтаглана.

Жижиглэсэн самарыг элсэн чихэртэй хольж, хэдэн кардамон үр тариа нэмнэ.

Бид үүссэн хушга дүүргэгчийг өнхрүүлсэн зуурсан гурилан дээр тавьдаг.

Бид зуурсан гурилын ирмэгийг хоёр талдаа засч, дүүргэгч нь асгарч, нугалж болохгүй. хоолой.

хийсвэр хоолой (богц) жигд хуудсан дээр тавиад өндөгний шараар түрхэнэ жор Хушга, хийсвэр хоолой (богц) хийсвэр боовноос , найзуудтайгаа хуваалцаарай. Сумны доор байрлах нийгмийн товчлуурууд.

Бүгдэд нь сайн хоолны дуршил!

Бэлэн хийсвэр хийсвэр хийсвэр хийсвэр мөөгөнцрийн зуурмагчихэртэй самар дүүргэх. Хийсвэрийг ямар ч төвөггүй, энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Эдгээр хийсвэрүүдийн цорын ганц дутагдалтай тал нь үргэлж цөөхөн байдаг.

Самартай зургаан хийсвэр бэлтгэхийн тулд хийсвэр мөөгөнцрийн зуурмаг, кешью самар (та өөрийн амтанд тохирсон самар авч болно), чанамал хэрэгтэй болно.

Бид дүүргэгчийг бэлтгэдэг, үүний тулд та самарыг хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар үйрмэг болгон цавчих хэрэгтэй.

Самараа чанамал дээрээ нэмээд хутгана. Бөглөх бэлэн боллоо. Та ямар ч саатал авч болно, гэхдээ хөнгөн чанамал сайхан харагдаж байна.

Бид авдаг бэлэн зуурсан гурил, бага зэрэг өнхрүүлэн тэгш өнцөгт хэлбэрээр хийнэ. Дараа нь тэнцүү зургаан хэсэг болгон хуваана.

Хийсвэр нь нээгдэхгүй, бүр илүү ягаан өнгөтэй байхын тулд бидэнд нэг тахианы шар хэрэгтэй. Уурагнаас шарыг нь салгаж, гөлгөр болтол нь шарыг нь цохино.

Бид дүүргэгчийг зуурмагийн ирмэг дээр тарааж, ирмэгийг нь сойзоор шараар бүрнэ.

Зуурмагийн нөгөө талтай дүүргэгчийг хаа. Загвар үүсгэхийн тулд ирмэгийг сэрээгээр дар. Бид үүнийг бүх хийсвэрээр хийдэг.

Дараа нь бид тэдгээрийг жигд хуудсан дээр шилжүүлж, шараар хийсвэрийг бүрхэнэ.

Бид самартай хийсвэрийг урьдчилан халаасан зууханд 180 градусын температурт 20-25 минутын турш жигнэх болно. Нөхцөл байдлыг бид харж байна, хэрэв хийсвэр нь хөөрч, улаан болж хувирвал бэлэн байна.

Амтат чанамал бага зэрэг гоожсон - зүгээр, гол зүйл бол чанамал хурааж авах хүртэл халуун хэвээр байхад нь хайруулын тавган дээрээс зайлуулах явдал юм.

Самартай хийсвэр бэлэн боллоо, үйлчилж, амтлаарай.

Намууны үрийн ороомог нь Европын олон оронд уламжлалт баярын нарийн боов юм. Энэ нь янз бүрийн зуурсан гурилаас жигнэсэн: мөөгөнцөр, жигнэмэг эсвэл хийсвэр. Намууны үр, самар бүхий хийсвэр боовыг шинэхэн тогооч хүртэл жигнэх боломжтой. Үүнийг яаж хоол хийх вэ?

Намууны үрийн өнхрөх жор

Жигнэхийн тулд амттай ороомогНамууны үрээр дүүргэхэд анхаарах хэрэгтэй. Намууны үрээр жигнэх нь хуурай, урьдчилан боловсруулалтгүйгээр хэрэглэвэл амжилтгүй болно. Та намуу цэцэгтэй таарах хэрэгтэй. Буцалж буй усаар жигнэж, дор хаяж 15-30 минут буцалгана.

Намууны үрийг илүү зөөлөн болгохын тулд юу хийх талаар өөр нэг жор байдаг. Саванд хийж, усаар таглаж, бага дулаанаар буцалгаад 5 минут буцалгана. Тагийг нь таглаад 10 минутын турш уусвэрийг нь үлдээнэ.

Самартай намууны үрийн өнхрөх найрлага:

1. Туршилтын хувьд:

• гурил - 0.4 кг;
• цөцгийн тос - 200 гр;
• ус - 100 мл;
• давс - 1/3 tsp

1. Бөглөхөд:

• намуу - 100 гр;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• самар - 50 гр;
• 1 өндөгний шар- тосолгооны зориулалттай.

Намууны үр, самартай амттай өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Бэлэн хийсвэр боовноос намуу үр, самартай өнхрөхөөс хялбар зүйл байхгүй. Түүнээс гадна та мөөгөнцөр болон хамт хоол хийж болно исгээгүй зуурсан гурил. Эхний тохиолдолд хийсвэр боовны намуу үртэй өнхрөх нь илүү агаартай, өтгөн болж хувирна.

Гэхдээ намуу цэцгийн үрээр ороомгийн зуурмагаа өөрөө хийх нь дээр. Бэлэн зуурсан гурил гэсгээхийг хүлээхээс илүү хугацаа шаардагдахгүй.

Намууны үрээр өнхрөхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Эхлээд намуу цэцгийн үрээр зуурсан гурилаа хийцгээе.

1. Гурилыг шигшиж, давстай холино.
2. 2 халбага хайлуулна. л. цөцгийн тос, гурилтай толгодын дунд хийсэн нүхэнд хийнэ.
3. Аажмаар ус нэмээд зуурсан гурил зуурна.
4. Бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн 5 минутын турш зуурна.
5. Зуурсан гурилаа бага зэрэг гурилтай хавтан дээр эргүүлж, 1.5 мм зузаантай болгоно.
6. Цөцгийн тосыг бүх хуудсан дээр 1.5 см зузаантай хэсэг болгон тараана.
7. Зуурсан гурилын үзүүрийг аваад дундуур нь нугалж, бүх цөцгийн тосыг бүрхэнэ. 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
8. Үүнийг гаргаж аваад өөрөөсөө зөөлөн өнхрүүлээрэй. Ямар ч тос гарахгүй эсэхийг шалгаарай.
9. Үзүүлэн давхаргыг гурван хэсэгт хуваа. Төв хэсгийг бүрхэхийн тулд хоёр ирмэгийг нугалав.
10. Зуурсан гурилын дугтуйг эргүүлж, гадагш нь өнхрүүл.
11. 9-р алхамд тайлбарласны дагуу дахин нугалж, эргүүлээд өнхрүүлээрэй.
12. Зуурсан гурилаа ижил аргаар нугалж, 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
13. 9-12 алхамуудыг хоёр удаа давтана.

Намууны үртэй амттай өнхрөх нь мөн дагуу бэлтгэсэн зуурсан гурилаас гарах болно хурдан жор. Энэ нь дараах байдалтай байна.

1. Хэсэг болгон хуваасан гурил, давс, цөцгийн тосыг холино.
2. Холимог цавчих, зуурсан гурил зуурч, аажмаар ус руу хийнэ.
3. Зуурсан гурилыг бөөрөнхий болгож, хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд хоёр цагийн турш (эсвэл шөнийн турш) тавина.
4. Үүнийг гаргаж аваад нимгэн давхарга болгон өнхрүүлээрэй.
5. 3-4 давхаргаар нугалж, өнхрүүлээрэй.
6. 5-р алхамыг хоёр удаа давтана. Зуурмаг бэлэн боллоо.

Намууны үрийн бялууг дүүргэхийн тулд уурын намуу үр, элсэн чихэр холино, хутгагчаар нунтаглана. Та мөн хутгагчийн оронд мах бутлуурыг ашиглаж болно.

Самар (илүү зохимжтой самар) цавчих. Тэд маш жижиг байх албагүй.

Зуурсан гурилаа өнхрүүлээд дээр нь намууны үр хийнэ. Өнхрүүлээд илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.

Өнхрөх гадаргууг шараар тосолж, самар цацна. Зууханд 180 градусын температурт 25 минутын турш жигнэх.

Бэлтгэх намуу үрийн ороомогЭнэ жорын хувьд ямар ч хийсвэр боов хэрэглээрэй. Үүнийг өөрөө хийх нь дээр, дараа нь өнхрөх нь илүү амттай болно.

Намууны үрийг урьдчилан уураар жигнэхээ бүү мартаарай, эс тэгвээс хатуу дүүргэлт нь жигнэмэгийн амтыг сүйтгэх болно. Сайхан хооллоорой!