Дэлгүүрт худалдаж авсан мөөгөнцрийн зуурмагаас пицца хэрхэн хийх вэ. Бэлэн зуурмагаас пиццаны жор. Пиццаны суурийг бэлтгэж байна

Бид танд амттай, хялбар пиццаны жор санал болгохыг хүсч байна яаран. Энэ нь хурдан хийгддэг, учир нь бид түүнд зориулж бэлэн бүтээгдэхүүнийг ашиглах болно зуурсан гурил худалдаж авсанмөн хөргөгчинд байгаа найрлага. Хоол хийх цаг хугацааны хувьд энэ нь бас хурдан бөгөөд 20 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана (хоол бэлтгэх, зуурсан гурил бэлтгэхээс бусад).

Бид энэ пиццаныг зөвхөн хурдан биш, өөр хурдан пиццаны жор байдаг, тухайлбал хайруулын тавган дээр 10 минутын дотор пицца хийдэг, гэхдээ бас бидний худалдаж авсан зуурсан гуриланд дуртай байдаг.

Үүнийг "Черёмушки бялуунд зориулсан мөөгөнцрийн зуурмаг" гэж нэрлэдэг.

Үүний ач тус нь үүнд л байгаа юм

• энэ нь боломжийн юм
• Та үүнийг аль ч эдийн засгийн дэлгүүрээс худалдаж авч болно (Пятерочка, Дикси болон бусад, бид майханд зайрмаг зардаг)
• энэ нь тохиромжтой савласан байна, 12 бөмбөг, Хэрэв та бялуу хийх юм бол сэвсгэр боов, Жишээлбэл. маш тухтай
• сайн босдог
• сайхан амт

Орцуудаас та дуртай зүйлээ авч болно, эсвэл хөргөгчинд үлдсэн зүйлээс хийж болно. Бид идэх дургүй үедээ ихэвчлэн хоолны үлдэгдлээр хийдэг бөгөөд үүнийг хаях нь харамсалтай.
Энэ удаад улаан лооль, даршилсан өргөст хэмх, бусад утсан хиам, бяслаг бүхий олон төрлийн пицца болж хувирав.
Доорх жорыг үзнэ үү

Москва, 2016 оны 11-р сарын 10

Хоолны найрлага, төсөв:
- мөөгөнцрийн бялуу хийх зуурсан гурил (бэлэн, худалдаж авсан) - 78 рубль
- улаан лооль - 5 жижиг хэсэг (250 гр) - 29.75, (1 кг 119 рубль)
- даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг - 20 рубль
- түүхий тамхи татдаг хиам- 200 гр - 172 r (1 кг - 860 рубль)
- бяслаг - 110 гр - 58.50 р (1 багц 220 гр - 117 рубль)
- майонез - 20 гр - 4.6 р (1 багц 54 рубль 233 гр)
-кетчуп - 20 гр - 5.5 р (1 багц 41 рубль 150 гр)

Халуун ногоо, амтлагч, түүнчлэн давс, чинжүү зэргийг хүссэнээр нэмж болно. Даршилсан өргөст хэмх, кетчуптай майонез нь хангалттай тул бид нэмээгүй. Ийм пиццаны үнэ нь бас өөр байж болно, учир нь энэ нь таны хэрэглэж буй найрлагаас хамаарна, хэрэв та манай хувилбарын дагуу хоол хийвэл ийм пицца маш их үнэтэй, 364 рубль болно, гэхдээ энэ нь бидэнд ердөө 78 рубль болно. үлдсэн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэсэн тул .

НИЙТ ТАВАГНЫ ТӨСӨВ: Зуурмагийн хувьд 364 рубль буюу 78 рубль

Худалдан авах газар:
"Наш" гипермаркет

Хоол хийх цаг:
Хоолыг хэрчихэд 10 минут, хоол хийхэд 20 минут зарцуулна
Энэ нь шалгалтыг нэмэгдүүлэхэд шаардагдах хугацааг харгалзаагүй болно. Зуурсан гурил нэмэгдэхэд 30-60 минут шаардагдана. Бид энэ процессыг хурдасгаж, зуурсан гурилыг батерейны алчуур дээр хийж, 30 минутын дараа маш их хөлдөөгүй бол бэлэн болно.

Үйлчлэх:
7-8 нэгж

Найрлага:
- мөөгөнцрийн бялуу хийх зуурсан гурил (бэлэн, худалдаж авсан) - 1 ширхэг.
- улаан лооль - 5 ширхэг жижиг
- даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг.
- түүхий утсан хиам - 200 гр
- бяслаг - 110 гр (хагас багц Брест-Литовский)
- майонез - 20 гр
- кетчуп - 20 гр

Хоол хийх:

Сайхан хооллоорой!!!

Хэрэв та хөргөгчинд байгаа бол бэлэн зуурсан гурилДээрээс нь орц найрлагатай бол энэ пиццаны жор нь бүх зүйлийг хурдан бөгөөд нэг амттай, амттай хоол болгон нэгтгэхэд тусална.

Бэлэн болсон мөөгөнцрийн зуурмагаас пицца

Найрлага:

• мөөгөнцрийн бэлэн зуурмаг - 655 гр;
• шинэхэн шампиньон- 235 гр;
• хатуу бяслаг - 205 гр;
• хиам - 205 гр;
• тахианы булан- 145 гр;
• улаан лооль - 65 гр;
• улаан лоолийн кетчуп- 35 мл;
• ногоон - 20 гр.

Хоол хийх

Мөөг, улаан лоолийг угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Бид хиамыг дугуйлан хайчилж, тахианы буланг давсалсан буцалж буй усанд буцалгаж, шоо болгон цавчих. Бид ногоон угааж, нилээд цавчих, хамгийн том grater дээр бяслаг цэвэрлэнэ.

Бид хөргөсөн мөөгөнцрийн зуурмагийг нимгэн давхаргад хийж, зууханд 205 градусын температурт халаана. Бид жигд хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, зуурсан гурилын давхаргыг сайтар тавина. Үүнийг жигд тослох хэрэгтэй Улаан Лоолийн сүмс, бэлтгэсэн дүүргэх найрлагыг тавьж, үрж жижиглэсэн бяслаг их хэмжээгээр цацна. Бид жигнэх гар хийцийн пиццаБэлэн зуурсан гурилыг зууханд 20 минут байлгаад дараа нь жижиг хэсэг болгон хувааж, халуунаар үйлчил.

Бэлэн хийсвэр боовны пицца

Найрлага:

• - 515 гр;
• тамхи татдаг хиам - 205 гр;
• хатуу бяслаг - 155 гр;
• боловсорсон улаан лооль - 140 гр;
• - 75 гр;
• улаан лоолийн соус - 45 мл;
• ургамлын тос;
• майонез - амсах болно.

Хоол хийх

Пицца бэлтгэхийн өмнө бэлэн хийсвэр боовыг гэсгээж, тэгш өнцөгт давхаргад бага зэрэг өнхрүүлээрэй. Дараа нь ургамлын тосоор түрхсэн жигд хуудсан дээр хөгц рүү болгоомжтой шилжүүлнэ. Бид бүр бага талыг нь хийж, дүүргэх ажлыг үргэлжлүүлнэ. Үүнийг хийхийн тулд хиамыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг угааж, хатааж, зүсмэл болгон хуваана. Даршилсан өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав. Бяслагыг таваг болгон сайтар үрж, ногооныг хурц хутгаар нилээд цавчих. Бид зуухаа урьдчилан асаагаад 185 градусын температурт халаана. Зуурсан гурилыг улаан лоолийн соустай жигд тарааж, хиамны тууз, улаан лооль, даршилсан өргөст хэмхийг гадаргуу дээр тарааж, майонезаас нимгэн давхаргаар бүрхэнэ. Бид жижиглэсэн ургамал, бяслаг бүхий бэлэн зуурмагаас пицца унтаж байна. Бид таваг 30 минутын турш жигнэж, дараа нь хэсэг болгон хувааж, ширээн дээр зочдод үйлчилнэ. Та өөр ямар ч найрлагыг дүүргэх болгон ашиглаж болно: мөөг, чидун, хүнсний ногоо, хиам, далайн хоол гэх мэт.

Пиццанд дуртай, гэхдээ зуурсан гурил зуурах дургүй юу? Тэгвэл чи энд байна. Бэлэн хийсвэр боовноос пицца хийх жор нь маш энгийн бөгөөд зөвхөн залуу гэрийн эзэгтэй нарт хэрэг болно. Хүн бүр цаг хугацаа дуусч, хөлдсөн өнөө үед хийсвэр боов- гал тогооны амьдралыг хөнгөвчлөх аргуудын нэг.

Найрлага:

• хөлдөөсөн хийсвэр боов 1 багц (500 гр)
• кетчуп 3-4 tbsp
• бяслаг 300-350 гр
• хиам 12-15 ширхэг
• чидун 7-10 ширхэг
• оливын тос 1 tbsp

Энэ пиццаны хувьд та ашиглаж болно ямар ч хийсвэр боов: мөөгөнцрийн болон мөөгөнцөргүй .

Алхам алхмаар зургийн жор:

Зуурмагийг савлагаанаас гаргаж аваад гэсгээх хүртэл үлдээгээрэй. Хэдийгээр үйлдвэрлэгч 15-20 минутын турш гэсгээхийг зөвлөж байгаа ч пиццаны зуурсан гурил хэвтэх нь дээр. 30 минутаас 1 цаг хүртэл өрөөний температур . Дараа нь амархан өнхрөх болно.

Зуурмагийг гэсгээх үед пиццаны оройг бэлтгэ: хиам, улаан лооль, чидун цавчих, бяслаг сараалжтай. Би чанасан утсан хиам, Сулугуни бяслаг ашигласан, гэхдээ та өөрт байгаа бүх зүйлээ пиццадаа нэмж болно: ямар ч хиам, хиам, өчигдрийн котлетыг гадаргуу дээр нь нунтаглаж, ерөнхийдөө импровизаци хийж болно. Та зүгээр л бяслаг, итали ургамал бүхий кетчуп хийж болно - энэ нь амттай байх болно.
Зуурсан гурилыг өнхрүүл

өнхрүүлсэн зуурсан гурил жигд хуудсан дээр тавьжигд цаасаар доторлогоотой. Хэрэв танд ийм цаас байхгүй бол тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр шууд тавь, гэхдээ цаас нь жигд хуудсыг угаахад маш хялбар болгодог бөгөөд энэ нь цэвэрхэн хэвээр үлдэнэ.

Зуурсан гурилыг жигнэх явцад хөөрөхгүйн тулд сэрээгээр бүхэлд нь хатгана.

Зуурсан гурилаа тосолно кетчуп.

Би болгарын чинжүүтэй салса хэрэглэсэн.

Гадаргуу дээр тараана хиамны хэсэг,чидунТэгээд улаан лооль.Нэг чимх хуурай итали ургамал сайн.

Suluguni эсвэл Mozzarella зэрэг пиццаны хувьд зөөлөн бяслаг хэрэглэх нь дээр, учир нь тэдгээр нь амархан хайлж, маш зөөлөн байдаг. Гэхдээ Орос эсвэл Гоуда зэрэг хагас хатуу бяслаг бас тохиромжтой.

Пицца дээр бяслаг цацнабүх гадаргуу дээр.

Хэдэн дусал оливын тосдээрээс нь урьдчилан халаасан зууханд жигнэх t 180°С 20-25 минут.

За, тэр энд байна хийсвэр боовны пицца.

Хэсэг болгон хувааж, халуун хайлсан бяслаг тавихаас өмнө шууд идээрэй.

Зуурмагийг савлагаанаас гаргаж аваад 1-1.5 цагийн турш гэсгээнэ.
Зуурсан гурилыг өнхрүүл 27 X 37 см хэмжээтэй тэгш өнцөгтийг гулсмал зүүгээр ихэвчлэн багцад хоёр давхар зуурсан гурил байдаг - хоёрыг нэг дор өнхрүүлж, нэгийг нь нөгөөгөөр нь тавина.
Зуурсан гурилаа илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр шилжүүлж, дүүрэхгүйн тулд сэрээгээр бүхэлд нь хатгана. Кетчупаар тосолж, дүүргэж тавь: хиам, чидун, улаан лооль.
Пиццагаа том ширхэгтэй сараалжтай бяслагаар цацаж, оливын тосоор асгаж, урьдчилан халаасан зууханд 180 ° C-т 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Өнөөдөр бидэнд байна зууханд хурдан хийсвэр боов пицца. гар хийцийн пиццаны зуурмаг бэлэн хийсвэр мөөгөнцрийн ашиглаж байна. Мөн стандарт хиам, бяслаг, улаан лооль зэргээс гадна даршилсан ногоо нь пиццаны дүүргэлтэд ордог. Түргэн пиццаны жор болон зургийн хувьд гэрийн хоол хийхБид Павлина Титовад баярлалаа.

Бэлэн хийсвэр боовны пицца

Манай гэр бүлийн хит жор 🙂 Би зочдынхоо дуртай пиццаныхаа нууцыг дэлгэж байна!

Түргэн гар хийцийн пиццаны жорны найрлага:

• мөөгөнцрийн хийсвэр боов,
• Майонез,
• кетчуп,
• Даршилсан өргөст хэмх (эсвэл илүү сайн даршилсан гар хийцийн),
• Хэрчсэн мах (карбонат, хүзүү) эсвэл хиам (чанасан, хиам),
• Улаан лоль,

Гэрийн хийсвэр боовны пицца хэрхэн хийх вэ

Тосолсон дээр ургамлын тосБэлэн хийсвэр боовны давхаргыг жигд хуудсан дээр тавь, би пиццанд хийсвэр мөөгөнцөр хэрэглэдэг (та жигд цаас тавьж, тос түрхэж болно). Нимгэн давхаргад кетчуп, майонезаас хольсон пиццаны зуурмагийг тослох.

Хагас цагираг болгон сонгино нилээд цавчих, хийсвэр боов дээр жигд тараана.

Өргөст хэмхийг хайчилж, дараагийн давхаргыг тавь.

Махны зүсмэлүүдийг хайчилж, өргөст хэмх дээр тавь.

Шинэ улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, тавиад бага зэрэг давс нэмнэ.

Дээрээс нь үрнэ хурдан пиццахатуу бяслаг.

гар хийцийн пицца хийсвэр боовдээр хурдан жор 20-25 минутын турш 180-190 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Бэлэн, хоол хийхээс үлдсэн, жишээлбэл, бялуу, үүнийг пицца хийхэд ашиглах боломжтой. Мөн өмнө нь хийсэн зуурсан гурил, хэсгүүдийг хөлдөөгчид болон гэсгээсний дараа хөлдөөж болно зөв хэмжээ, үүнийг гар хийцийн пиццаны суурь хийхэд ашиглаж болно. Энэ удаад мөөгтэй бялууны үлдэгдэл байгаа тул хүүгийнхээ маш их дуртай хиам, улаан лооль, гантиг бяслагтай гар хийцийн пицца хийхээр шийдсэн. Замдаа алхам алхмаар хоол хийх явцын зургийг авсан. Тэгэхээр энгийн жордуртай хоолоо одоо хуваалцаарай.

Тиймээс бидэнд хэрэгтэй:

- бэлэн мөөгөнцрийн зуурмаг - 100-150 грамм;
- гантиг бяслаг - 100 грамм;
- соус (кетчуп, майонез дээр үндэслэсэн) - 30 грамм;
- улаан лооль - 1 ширхэг;
- хиам эсвэл утсан мах - 100-150 грамм;
- дээд зэргийн улаан буудайн гурил - ажлын гадаргууг тоосжуулах;
- ургамлын тос (үнэргүй) - хэлбэрийг тослох зориулалттай.

Бэлэн болсон мөөгөнцрийн зуурмагаас пицца хэрхэн хийх вэ

Эхлээд та нэг хэсгийг бэлтгэх хэрэгтэй мөөгөнцрийн зуурмагИрээдүйн пиццаны хүссэн хэмжээнээс хамааран ойролцоогоор 100-150 грамм байна.

Зуурсан гурилын нэг хэсгийг цацаж өнхрүүл улаан буудайн гурилгадаргуу. Зуурсан гурилын давхарга нь нимгэн, пицца жигнэх жигд хуудасны хэмжээтэй байх ёстой. Жигнэмэгийн хуудсыг жигд цаасаар бүрхэнэ. Би боовны цаас дуусч, жигнэмэгийн ханцуйтай явуулсан. Цаасыг ургамлын тосоор тосолно. Зуурсан гурилаа тавиад жигд хуудсыг тэгшлэнэ.

Кетчуп, майонезаас ягаан соус бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд жижиг хэмжээтэй гүн саванд 1-2 хоолны халбага майонез, 1-2 цайны халбага кетчуп холино. Ягаан сумс үүсгэхийн тулд жигд болтол холино. Зуурмагийн гадаргууг сойзоор сойзоор түрхэнэ.

Улаан лоолийг угааж, сүүлийг нь ав. Дөрвөн хэсэг болгон хайчилж, дараа нь 5 миллиметр зузаантай хэсэг болгон хуваа. Хиам эсвэл утсан махыг дурын хэлбэртэй хэсэг болгон хайчилж ав. Би яаж зүссэн бэ - та зураг дээрээс харж болно.

Пиццаны суурийг улаан лооль, хиамаар цацна.

Дунд зэргийн нүхтэй grater дээр гантиг бяслаг сараалжтай.

Улаан лоольтой хиамны дээд талд цацаж, 175 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Зуух болон пиццаны хэмжээ зэргээс хамаарч 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бэлэн болсон пиццагаа гантиг бяслагтай гаргаж аваад хөргөнө.

Гантиг бяслаг нэмдэг бэлэн пиццазөвхөн тод өнгө төдийгүй ер бусын амт.

Яг энэ дуртай хоолХүү минь энийг хийж үз нимгэн пиццабэлэн мөөгөнцрийн зуурмагаас болон та. Энэ нь амархан, та үүнийг хийж чадна.