Удаан агшаагчид сквош түрс хийх жор. Удаан агшаагчтай zucchini загасны түрс, амттай zucchini түрс хэрхэн хоол хийх талаар. Улаан лоолийн хамт zucchini түрс

Хоолонд зориулж хүнсний ногоо хийх. Нэгдүгээрт, zucchini угааж, үр нь аль хэдийн том болсон бол, дараа нь дунд хамт устгана. Хэрэв арьс нь хөгшин, хатуу бол арьсыг нь тайрч авахыг зөвлөж байна. Хүнсний ногоо хальслах тусгай хутгаар үүнийг хийхэд тохиромжтой байдаг. Үлдсэн хатуу целлюлозыг дунд хэмжээний зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Бид олон хоол хийх саванд хүнсний ногоо хийж, усаар (100 мл) дүүргэнэ.


Күүк ("Stew" горимд) таган дор 15-20 минут.


Дараа нь бид усыг зайлуулж, зөөлөн ногоог нэг төрлийн масс болгон хутгагчаар тасалдуулна.

Энэ массад халуун ногоо, давс, улаан лоолийг нэмнэ.

Холигчийн оронд та ердийн бутлуурыг ашиглаж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд түрс нь бүдүүн ширхэгтэй болж хувирах болно. Өөр нэг арга бол мах бутлуураар дамжуулан хүнсний ногоог нунтаглах, хамгийн нарийн торыг тохируулах явдал юм.

Хутгаж, түрсээ таггүй 5 минутын турш буцалгана.

Илүү нарийхан өтгөн амт нэмж, цатгалтаа нэмэгдүүлэхийн тулд хүнсний ногооны түрсийг заримдаа майонезаар чанаж иддэг. Тодорхой хэмжээний ногооны хувьд 2-3 хоолны халбагатай соус хангалттай байх болно. Өөрийн дуртай өөх тосны агууламжтай майонезыг хэрэглээрэй.

Би энэ хоолны дуршил дээр жижиглэсэн сармис (1-2 хумс) нэмэхийг зөвлөж байна. Үүний ачаар таваг нь анхилуун үнэр, онцгой амтыг олж авах болно.

Бэлэн хоолны дуршлыг таваг руу шилжүүлж, хүсвэл ногооноо нэмээд хөргөсний дараа ширээн дээр тавина.


Ийм түрс нь мах, загасны хоол, үр тариа, чанасан эсвэл шарсан төмс хийхэд маш сайн нэмэлт бөгөөд гоймонтой маш сайн нийцдэг. Зарим хүмүүс үүнийг хайрцгатай адил талх, шарсан талхаар тараахыг илүүд үздэг. Гайхамшигтай санаа бол чанасан өндөгний талыг загасны түрсээр дүүргэх явдал юм. Гэхдээ tartlets нь zucchini түрсээр дүүргэж болохгүй, учир нь дүүргэлтийн өндөр шүүслэг байдлаас болж хурдан дэвтээнэ. Сайхан хооллоорой!

Ийм түрсийг 2-3 хоногийн турш хөргөгчинд хадгалах боломжтой.хүнсний тавиур эсвэл шилэн саванд хийж, тагийг нь таглана.

Тэмдэглэл дээр

Хүнсний ногооны түрс илүү амттай болж, луувангаа урьдчилан ургамлын тосонд бага зэрэг хуурвал эрүүл мэндэд тустай болно. Луувантай хамт та сонгино хуурч болно. Сонгино, луувангаа шарсан байхад (үүнийг удаан агшаагчинд ч хийж болно), цаг хугацаа хэмнэхийн тулд та жигнэхийн тулд zucchini зүсмэлүүдийг зэрэг хийж болно. Эцэст нь та чанасан, шарсан ногоогоо нэгтгэж, хутгагчаар нунтаглаж, улаан лоолийн оо нэмнэ.

Хуучин Зөвлөлт Холбоот Улсын оршин суугч бүр хулууны түрсийг сайн мэддэг бөгөөд энэ ногооны хоолны дуршил нь ердийн үзэгдэл байсан бөгөөд өнөөдөр олон тооны шүтэн бишрэгчидтэй аж үйлдвэрийн түрсэд итгэхгүйгээр өвлийн улиралд түүж авдаг. Бидний цаг үед янз бүрийн гал тогооны хэрэгслүүдээс гадна сквош түрс нь удаан агшаагчаар төгс чанаж болно. Орчин үеийн технологи нь энэ хоолыг бэлтгэх цаг хугацааг ихээхэн хэмнэдэг.

Нарийхан, анхилуун үнэртэй, маш их хоолны дуршилтай хулууны түрс олон тогооч нь гэр бүлийн өдөр тутмын цэс болон үйлчлэх явцад өөрийгөө сайн нотолсон баярын ширээ... Ганц ч биш, хамгийн түргэн зантай зочин ч гэсэн амтат сквошны түрсээс татгалзсангүй!

Сквош загасны түрсийг удаан агшаагчид өвлийн улиралд бэлтгэх нь маш энгийн тул л олон шалтгаан бий. Нэмж дурдахад, олон дүрсний дагуу хийсэн хамгийн энгийн сквош загасны түрс хүртэл маш их хэрэгтэй байдаг. Майонезаас хийсэн сквош түрс гэх мэт сэтгэл ханамжтай сонголтууд байдаг боловч бие махбодийг шингээхэд хялбар байдаг. Олон тогооч дээр та амт бүрийн сонголтыг бэлтгэж болно. Дэлгэрэнгүй хялбар жор олон тогооч сквошны түрс бол улаан лоолийн зуурмаг бүхий олон тогооч сквошны түрс юм. Түүний амт нь бага зэрэг исгэлэн бөгөөд олон хүмүүс үүнийг дуртай байдаг. Гэхдээ удаан агшаагчинд майонезаар хийсэн сквош түрс хийх жор нь маш их, дуртай хоолонд дуртай хүмүүст тохиромжтой. Энэ бол таны сонголт. Дашрамд хэлэхэд, жорын сонголтыг түрс бүтээгдэхүүн худалдаж авахаас өмнө хийх ёстой. Мөн та зөвхөн жороор төдийгүй бэлэн хоол хийх гэрэл зургуудаас хэрэгтэй жорыг судлах хэрэгтэй. Цуккини загасны түрсийг удаан агшаагчинд бэлтгэ, эхлээд зурагтай жорыг үзээрэй, ингэснээр таны сонголтод тусална.

Доорх хэдэн зөвлөмжийг оруулав туршлагатай тогооч нарzucchini загасны түрсийг удаан агшаагчид хэрхэн яаж хоол хийх талаар:

Таны сонгосон түрс жорны найрлагын харьцааг анхааралтай ажиглаж үзээрэй, энэ нь түрсний амтанд ноцтой нөлөөлдөг. Хамгийн гол нь лууван, сонгины хувьд илүү их zucchini байдаг;

Түрс нь "жигнэх" горимд 40 орчим минутын турш чанаж иднэ. Дараа нь хүнсний ногоо холилдож, дараа нь процесс "жигнэх" горимд 30 минутын турш үргэлжилнэ;

Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө жижиглэсэн сармис, dill нэмнэ;

Бэлтгэсэн ногоог нухаш болтол хутгагчаар жижиглэсэн байх шаардлагатай;

Та түрсээ байнга амталж давс нэмэх хэрэгтэй. Үүнийг бага зэрэг шорвог болгохыг зөвлөж байна, гэхдээ зөвхөн "бага зэрэг"!

Та шарсан төмсөөр ширээн дээр бэлэн түрс өгч болно, та үүнийг шинэ талхны зүсмэл дээр тарааж болно.

Эхний боловсорч гүйцсэн zucchini зуны эхээр худалдаанд гарч байгаа боловч энэ ногоог хамгийн идэвхитэй, их хэмжээгээр боловсорч гүйцээд 8-р сараас 9-р сард zucchini загасны түрсийг хураах шаардлагатай байна.

Илүүдэл амттай байхын тулд процесс дуусахаас таван минутын өмнө та түрс дээрээ бага зэрэг цуу нэмж болно.

Өвлийн хоосон зай нь маш их хөдөлмөр, цаг хугацаа шаарддаг бизнес юм. Гэхдээ энэ нь орчин үеийн гал тогооны технологийн давуу талыг хараахан үнэлж амжаагүй байгаа тогооч нарын тухай юм. Зөөлөн агшаагчинд өвөлждөг цуккини загасны түрсийг төвөггүй бэлтгэдэг бөгөөд амт нь салатны бэлтгэлд тийм ч дуртай биш хүмүүсийг ч хамаагүй орхихгүй.

Zucchini-ийн фенүүд анх удаа түрс үйлдвэрлэхэд олон тогооч "үзэх" -т бэлтгэж байгаа нь ихэвчлэн боловсрол гэж үзэж болох энгийн жорыг анхаарч үздэг. Орц:

• zucchini - 2 кг;
• лууван - 200 гр .;
• улаан лоолийн зуурмаг - 195 гр.;
• сонгино - 1 ширхэг;
• давс, элсэн чихэр - тус бүр 1 tsp;
• амт нь халуун ногоо.

Хальсалж сонгиныг жижиглэж, лууванг үрж, найрлагыг нь хольж, алтан өнгө олж авах хүртэл шарна.

Дараа нь бэлэн шарсан махыг удаан агшаагчид илгээж, дээр нь нилээд жижиглэсэн zucchini тавина. Та ирээдүйн түрсийг улаан лоолийн зуурмагаар асгаж, халуун ногоо цацаж, 60 минутын турш Stew програмыг эхлүүлж болно.

Төгсгөлд нь хүнсний ногооны хольцыг жижиглэсэн байх ёстой (мах бутлуур, шигшүүр эсвэл хутгагч). Дараа нь гурилыг буцалгаад уурын саванд хийнэ. Бөглөөгүй хэсгийг нэн даруй идэхийн тулд жижиг лаазыг сонгох нь зүйтэй. Ажлын хэсгийг халуун бүлээн газарт байлгаж, хөргөгчинд хийнэ.

Зөвлөгөө! Хоол хийхээс өмнө zucchini-ийг хальсалж авах хэрэгтэй - хоол хийх явцад ногооны эдгээр хэсгүүдийг буцалгахгүй тул хатуу хольц үүсгэдэг.

Ариутгалгүйгээр хоол хийх

Цуккини амтат хоолыг ихэвчлэн ариутгалгүйгээр үйсэн байдаг. Дараахь жор нь тансаг бэлдэцийг хамгийн бага хугацаа шаардахгүйгээр олон тооны тогоочоор хялбарчилж, шаардлагагүй хүндрэлгүйгээр бэлтгэхийг санал болгож байна.

Найрлага:

• zucchini - 3 кг;
• лууван - 400 гр .;
• сонгино - 800 гр .;
• сармис - 1 толгой;
• улаан лоолийн зуурмаг - 250 гр .;
• нимбэгийн хүчил;
• давс - 3 tbsp. л.;
• элсэн чихэр - 2 tsp
• улаан чинжүү - ½ tsp.

Хүнсний ногооны бүрдэл хэсгүүдийг жижиглэсэн, хэрчсэн (мах бутлуур ашиглан), сонгины хувьд ижил процедур хийх боломжтой, эсвэл та хутгагч ашиглаж болно.

Сонгины массыг тохирох multicooker горимд шарж, алтан өнгө авсны дараа үлдсэн ногоогоо саванд нэмнэ. Үүний дараа төхөөрөмжийг 95-100 минутын турш "Унтраах" програмын горимд шилжүүлэх боломжтой.

Мөн уншина уу: Өвлийн улиралд zucchini түрс - 9 шилдэг жор

Нэг цагийн ажил хийсний дараа халуун ногоо түрс дээр нэмээд 15 минутын дараа зуурмаг, буталсан сармис нэмээд хутганы үзүүрт нимбэгийн хүчил нэмнэ. Хоол хийх дууссаны дараа амтат хоолыг буцалж буй ус эсвэл уураар боловсруулсан саванд хийж битүүмжилнэ.

Чухал! Ажлын хэсгүүдийг ариутгахгүй гэсэн жор хийхдээ лаазыг содоор сайтар боловсруулж цэвэр халуун усаар зайлж угаах хэрэгтэй гэдгийг санаарай.

Майонезаас цуккини түрс

Ихэнх тогооч нар zucchini загасны түрсийг аль болох энгийн байдлаар бэлтгэдэг - бүх орцоо саванд хийгээд чанаж болгосон болтол нь чанана. Гэхдээ та ийм жинхэнэ амттан авч чадахгүй - ингэхийн тулд та илүү анхны шийдлүүдийг ашиглах хэрэгтэй. Тэдгээрийн нэг нь майонезаас хамгийн нарийн амттан юм.

Найрлага:

• zucchini - 1.5 кг;
• сонгино - 300 гр .;
• майонезаас - 150 гр .;
• улаан лоолийн зуурмаг - 85 гр .;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
• давс - 1 tsp;
• амсах чинжүү.

Сонгино хэрчиж, гоймоныг халуун ногоотой хамт цутгасны дараа хагас цагийн турш "Шөл" олон тогооч дээр чанаж, үе үе хутгана. Бүх зүйл бэлэн болмогц та тавган дээр шарсан махаа хэсэг хугацаанд хийх хэрэгтэй.

Хальсалж, жижиглэсэн zucchini тавина - тэдгээрийг холигч эсвэл мах бутлуурын хамт боловсруулж болно (энэ тохиолдолд) бэлэн бүтээгдэхүүн илүү шингэн байх болно), дараа нь майонезаас хольж, "Stew" дээр 1.5-2 цагийн турш хоол хийхийн тулд хаалттай таган дор үлдээнэ үү.

Хөтөлбөр дуусахаас хагас цагийн өмнө та улаан лоолийн чанасан сонгины шөл рүү ороод хутгаад төхөөрөмжийн дохио болтол явна.

Дуусгах - ариутгасан саванд бэлэн түрсийг задалж, ариутгасан таглагаар битүүмжилнэ. Ажлын хэсгийг хөргөгчинд хадгална уу.

Гичийн жор

Хамгийн энгийн бэлтгэлийг улаан лоолийн зуурмагаар хийдэг. Гэсэн хэдий ч, энэ бүрэлдэхүүн хэсэггүйгээр амттай байж болно, ялангуяа та гэнэтийн хоёр бүтээгдэхүүнийг авбал жишээлбэл, бага зэрэг гич ба гурил.

Найрлага:

• zucchini - 2 кг;
• улаан лооль - 500 гр .;
• лууван - 300 гр .;
• сонгино - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр, давс - тус бүр 1 tbsp л.;
• цуу (9%) - 1 tbsp. л.;
• гурил - 3 tbsp. л.;
• гич (бэлэн, хэтэрхий шингэн биш).

Улаан лоолийг холигчоор боловсруулж, сонгино хэрчиж, тунгалаг болтол шарна. Дараа нь та хоёуланг нь "Жигнэх" горимд тохируулсан multicooker аяганд хийж, үрж жижиглэсэн лууван, zucchini-г "дөрвөлжин" болгон хувааж болно.

Хүнсний ногооны хольцыг 40 минутын турш хаах хэрэгтэй бөгөөд дараа нь илүүдэл чийгийг буцалгахын тулд тагийг нь онгойлгох хэрэгтэй (үүнд хагас цаг шаардагдана). Дараа нь буталсан эсвэл нилээд жижиглэсэн сармис, гурил, гич, давс, элсэн чихрийг аяганд хийж, буцалгасны дараа хоёр минутын дараа цуу асгаж өгнө.

Мөн уншина уу: Өвлийн улиралд чавганы чанамал - 12 хялбар жор

Холимогийг холигчоор боловсруулж, "Фрай" горимд 5-6 минутын турш халааж, уурын лаазанд хийнэ, ингэснээр дараа нь ижил аргаар боловсруулсан таглагаар битүүмжилж болно.

Зөвлөгөө! Хэрэв та том, боловсорсон, шүүслэг улаан лооль авбал улаан лоолийн зуурмагийг оруулалгүйгээр ямар ч жорыг өөрчилж болно.

Улаан лоолийн хамт zucchini түрс

Улаан лоолийн зуурмаг нь хулууны түрсний гол бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд шаардлагагүй ажилгүйгээр ургац хураах боломжийг олгодог хамгийн энгийн шийдэл юм. Гэхдээ хэрэв та улаан лоольтой загасны түрс чанах юм бол арай илүү хугацаа шаардагдах боловч эцсийн бүтээгдэхүүний амт илүү баялаг байх бөгөөд үнэр нь танд зуны улирлыг мэдрэмтгий болгоно.

Найрлага

• zucchini - 1 кг;
• болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 300 гр .;
• сонгино - 3 ширхэг;
• чинжүү (хар) - 6-7 вандуй;
• давс, элсэн чихэр.

Хальсалж бэлтгэсэн ногоогоо хагалж, олон тогооч саванд хийж, "Фрай" програмыг 20 минутын турш тавина. Хоол хийх эхнээс 10 минутын дараа та хүнсний ногооны массад нилээд жижиглэсэн улаан лоолийг нэмж (буцалсан усаар урьдчилан хийж, хальсыг нь арилгаж болно), давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмээд дараа нь бүгдийг сайтар холино. Хоол хийх цаг дууссаны дараа шарсан махыг тусдаа саванд хийж хэсэг хугацаанд зайлуулах хэрэгтэй.

Multicooker дээр "Stew" програмыг сонгоод цагийг 2 цаг болгоод дараа нь хальсалж, нилээд жижиглэсэн zucchini саванд хийнэ. Бэлэн болсон хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр сайтар хольж хутгагчаар жижиглэнэ. Дараа нь тэдгээрийг "Жигнэх" горимд дахин машин руу буцааж өгөх боломжтой. Шингэн уурших хүртэл хоол хийх (хүссэн түрс хүртэл).

Ажлын хэсгийг цэвэрлэсэн лонхтой саванд хийж, дараа нь ариутгаж, буцалж буй усаар түлэгдсэн таглаатай битүүмжилнэ.

Зөвлөмж! Хулууны түрс агуулах савыг гэр ахуйн химийн бодис ашиглахгүйгээр угааж, тосыг нь зайлуулах хэрэгтэй. Сод нь хамгийн тохиромжтой байдаг - энэ нь халуун усанд уусч, таглаатай лаазыг угааж, дараа нь сайтар зайлж угаана. Битүүмжилсэн хоосон зайг лаазны хэмжээнээс хамааран халуун усанд (90⁰С орчим) 25-40 минутын турш ариутгах шаардлагатай.

Цуутай хоосон

Сквош загасны түрсийг цуутай эсвэл цуугүй чанаж болох бөгөөд хоёулаа өвлийн улиралд зуны сайхан санамж болдог. Цорын ганц ялгаа нь энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг нэмснээр бэлдэц удаан хадгалагдах болно.

Найрлага:

• zucchini - 1 кг;
• лууван - 3 ширхэг;
• сонгино - 3 ширхэг;
• амтат, халуун чинжүү 1 ширхэг.
• улаан лоолийн зуурмаг - 3 tbsp. л.;
• яншуй - 1 баглаа;
• улаан лооль - 3 ширхэг;
• сармис - 4 шүд;
• давс - 2 tsp;
• цуу - 1 tbsp. л.

Дунд зэргийн боловсорч гүйцсэн зулчирыг "Шөл" олон тогооч програм ашиглан хальсалж, угааж, үрж, нэг цаг хагасын турш чанаж болгоно. Тус тусад нь та ногооны шарсан мах хийж болно: сонгино, лууваныг цавчих, хэрчсэн чинжүүний хоёр хэлбэрийн адил шарсан мах. Дараа нь та улаан лоолийн зүсмэлүүд, гоймон, сармис нэмж болно.

Сайхан хооллоорой!

Зөөлөн агшаагчинд сонгино, майонезаас бүрдсэн цуккини загасны түрс

Хэрэв та маш анхны зүйл хийхийг хүсвэл zucchini загасны түрсийг майонезаас болон улаан лоолийн зуурмагаар жигнэнэ. Ийм давхаргын амт нь майонез нэмэлгүйгээр чанаж болгосон түрсээс илүү нарийн бөгөөд халуун ногоотой байдаг.

Найрлага:

• Zucchini - 1.5 кг.
• Сонгино - 0.3 кг.
• Улаан лоолийн зуурмаг - 80 гр.
• Майонезаас - 150 гр.
• Давс - 1 tsp
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.

Хоол хийх явц:

1. Сонгиноо жижиг шоо болгон хайчилж, олон тогооч саванд хийж, дээр нь улаан лоолийн зуурмаг нэмээд "Жигнэх" горимд 15 минут буцалгана. Бэлэн сонгино хайруулын тавган дээр саванд хийнэ.
2. Хальс, үрнээс нь zucchini эсвэл zucchini-ийг хальсалж, шоо болгон хувааж, мах бутлуураар эсвэл хутгагчаар үрж жижиглэнэ.
3. Zucchini дээр майонезаас нэмж (та хийж болно - гар хийцийн) ба "Stew" горимд таган дор 30 минутын турш буцалгана.
4. Сонгины шарсан төмс, хар чинжүүгээ зулчир дээрээ нэмж амсах болно. Загасны түрс бүрэн зөөлөн болтол 30 минут буцалгана.
5. Ариутгасан лонхтой түрсээ өнхрүүлээд хөнжлөөр хөргөөд таглаад эргүүлээрэй.
6. Бэлтгэсэн түрсээ хөргөгчинд хадгалаарай, учир нь түүнд хазуулсан зүйл нэмдэггүй (майонез, улаан лоолийн зуурмаг дээр аль хэдийн орсон байсныг эс тооцвол). Ийм бэлдэцийг хадгалах хугацаа 2-3 сараас илүүгүй байна.

Сайхан хооллоорой!

Лууван, гичтэй өвлийн улиралд удаан агшаагчтай цуккини загасны түрс

Хамгийн түгээмэл сонгодог түрс zucchini нь ихэвчлэн улаан лоолийн зуурмагийг нэмж бэлтгэдэг боловч энэ бүтээгдэхүүний амтыг төрөлжүүлэхийн тулд гоймоныг өөр зүйлээр сольж болно, жишээлбэл, гурилтай гич, мөн түрс дээрээ чихэрлэг лууван нэмж болно. Хоол хийхийг хичээ, ийм ногооны түрс танд таалагдах болно!

Найрлага:

• Лууван - 0.3 кг.
• Zucchini - 2 кг (хальсалж хүнсний ногооны жин).
• Улаан лооль - 0.5 кг.
• Сонгино - 3 ширхэг.
• Гурил - 3 хоолны халбаганууд
• Амт нь гич.
• Уксус 9% - 1 tbsp л.
• Элсэн чихэр - 1 халбага
• Давс - 1 халбага

Хоол хийх явц:

1. Нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг тосонд жижиглэн хэрчсэн сонгиноо бага зэрэг хуурна.
2. Сонгино дээр том ширхэгтэй сараалжтай лууван нэмээд бага зэрэг алтадмал болгоно.
3. Улаан лоолийг хальслаарай (буцалж буй усанд 3 минут байлгана, хальс нь маш амархан арилах болно), холигчоор үрж жижиглэн үрнэ.
4. Цуккини хальс, үрнээс нь чөлөөлөөд нилээд цавчих ба хутгагчаар өтгөн гурил хүртэл (та мах бутлуур ашиглаж болно).
5. Луувантай шарсан сонгиноо олон тогооч саванд хийж, дээр нь улаан лооль, цуккини грел, шаардлагатай хэмжээний ургамлын тос, давс, элсэн чихэр нэмээд таган дор "Жигнэх" горимд 40 минут буцалгана.
6. Дараа нь илүүдэл чийг буцалгахын тулд (хагас цаг орчим) түрсээ таглаагуй буцалгана.
7. Гич, гурил, цагаан цуу нэмээд буцалгаад 3 минут буцалгана. Түрсээ үзээд давс, элсэн чихэр нэмж амтлах боломжтой боллоо.
8. Дараа нь загасны түрс холигчоор жигд болтол тасалдуулж, буцалгаад 5-6 минутын турш "Фрай" горимд халаана.
9. Бэлтгэсэн түрсийг бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь өнхрүүл.
10. Шилэн савыг таглаа дээр буулгаж, хөнжлөөр хучиж хөргөөд дараа нь зооринд эсвэл агуулахад хийж хадгална.

Сайхан хооллоорой!

Амтат, халуун чинжүүтэй өвлийн улиралд удаан агшаагчтай цуккини загасны түрс

Zucchini загасны түрсийг амтат чинжүүтэй эсвэл ямар ч хоолгүйгээр хийж болно бэлэн хоол өөр байх болно. Энэхүү жороор лууван, амтат паприка, сармис, халуун чинжүүтэй zucchini загасны түрс хийхийг санал болгож байна. Тиймээс та маш сайн, дунд зэргийн халуун ногоотой ногооны зууш авах болно.

Найрлага:

• Zucchini - 1 кг.
• Амтат чинжүү - 2 ширхэг.
• Жижиг халуун чинжүү - амсах болно.
• Улаан лоолийн зуурмаг - 3 tbsp л.
• Лууван - 3 ширхэг.
• Улаан лооль - 3 ширхэг.
• Сонгино - 3 ширхэг.
• Яншуй - 1 баглаа.
• Сармис - 3-4 хумс эсвэл амсах болно
• Ургамлын тос - шаардлагатай бол.
• Давс - 2 tsp
• Элсэн чихэр - 1 tsp
• Уксус - 1 tbsp л.

Хоол хийх явц:

1. Сонгино, лууваныг хальсалж, сонгинооо жижиг шоо болгон хувааж, лууваныг үрж жижиглээрэй. Эдгээр ногоог бага зэрэг ургамлын тосонд алтан өнгө хүртэл бага зэрэг хуурна.
2. Шарж чанасан амтат, халуун чинжүү нэмнэ. Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дуртай биш бол халуун чинжүү та огт нэмж чадахгүй, эсвэл бага зэрэг нэмж болно.
3. Улаан лоолийн хальсыг аваад (буцалсан усанд 3 минут дэвтээнэ), шоо болгон хувааж, улаан лоолийн зуурмагтай хамт ногооны хайруулын тавган дээр нэмнэ.
4. Зулчирыг арьс, үрнээс хальслаарай (залуу цуккини болон зулчирт үр нь огт мэдрэгддэггүй), нилээд хэрчээд хутгагчаар хэрчээд эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар нухсан төмсөөр хэрчинэ.
5. Zucchini нухашыг 30 минутын турш "Жигнэх" горимд олон тогооч саванд бага хэмжээний ургамлын тос хийж буцалгана.
6. 30 минутын дараа нэмнэ чанасан zucchini ногооны шарсан мах, давс, элсэн чихэр нэмээд тагийг нь зөөлөн зөөлөн болтол шингэнийг ууршуулна (дахин 15-20 минут).
7. Шатаж дуусахаас 5 минутын өмнө нилээд жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн шинэ яншуй, мөн цуу түрс дээрээ нэмнэ. Түрсээ амсаарай, давс, элсэн чихэр хангалттай биш бол бага зэрэг нэмнэ.
8. Бэлтгэсэн түрсээ хутгагч саванд жигд болтол нь нунтаглаад дахин буцалгаад дараа нь ариутгасан лонхтой саванд хийж битүү таглагаар битүүмжилнэ.
9. Лаазыг хөргөөд доошоо эргүүлээд хөнжилдөө ороорой.
10. Хөргөсөн хадгалалтыг сэрүүн, харанхуй, хуурай газар хадгална.

Сайхан хооллоорой!

Зөвлөгөө: zucchini-г үрнээс амархан бөгөөд хурдан салгахын тулд уртаашаа 2 хувааж, дараа нь халбагаар тойруулан эргэлдүүлэн үрээ хусахад халбагаар ашиглана уу.

Champignons бүхий өвлийн улиралд удаан агшаагчтай zucchini загасны түрс

Цуккини загасны түрс, лууван, сонгино, мөөг нь уламжлалт бус жор бөгөөд хүн болгонд төдийлөн мэддэггүй. Гэсэн хэдий ч шинэлэг зүйлээсээ бүү ич, өвлийн улиралд өөр гоёмсог, зуушаар лаазалсан хүнсний бүтээгдэхүүнээ дүүргэхийн тулд ийм түрс бэлтгэ. Халуун эсвэл хүйтэн энэ түрс нь нэгдүгээр зэрэглэлийн бие даасан хоол, мах, загасны маш сайн хачир байж болно.

Найрлага:

• Zucchini - 1 кг.
• Champignons - 0.5 кг.
• Амтат чинжүү - 2 ширхэг.
• Улаан лооль - 2 ширхэг.
• Лууван - 2-3 ширхэг.
• Улаан лооль - 3 ширхэг.
• Сонгино - 2-3 ширхэг.
• Нимбэг - 0.5 ширхэг.
• Ургамлын тос - 70 мл.
• Газрын хар чинжүү - амсах болно.
• Амт нь сармис.
• Амт нь давс.
• Элсэн чихэр.
• Амт нь цуу.

Хоол хийх явц:

1. Бид мөөгийг сайтар угааж, жижиг шоо болгон хуваасан.
2. Удаан агшаагчид тосоо халаагаад дотор нь мөөгийг нь шаргал болтол 2-3 минут хуурна ("Фрай" хөтөлбөр). Бэлэн мөөг давс хийж, олон тогоочоос дугуйлсан халбагаар аваад аяганд шилжүүлнэ.
3. Сонгино, лууваныг хальсалж, сонгинооо жижиг шоо болгон хувааж, лууваныг үрж жижиглээрэй. Мөөгөөс үлдсэн тосонд алтан ногоотой болтол нь эдгээр ногоог бага зэрэг хуурна.
4. Улаан лоолийг хальсалж, буцалсан усанд 3 минут байлгаад дараа нь шоо болгон хувааж, удаан агшаагчинд хүнсний ногоо нэмнэ.
5. Дараа нь жижиг шоо давхаргыг тавь амтат чинжүү (үргүй).
6. Дараа нь - нилээд жижиглэсэн zucchini давхарга (хальсалж, үргүй).
7. "Шөл" горимд 1-1.2 цагийн турш олон тогоочны таглаатай түрс хүртэл ногоог буцалгана.
8. Бэлтгэсэн ногоогоо хутгагч саванд хийж жигд болтол нь цохино. Хүнсний ногооны нухашыг давсалж, элсэн чихэр, хар чинжүү нэмээд хагас нимбэгний жүүс нэмнэ.
9. Хүнсний ногооны түрсийг удаан агшаагчид буцалгаад буцалгаад шарсан мөөг нэмээд шингэнээ ууршуулахын тулд таглаагүй болтол нь 5-10 минут буцалгана.
10. Сайтар чанасан загасны түрс дээр цуу нэмнэ (2 халбага орчим, түрс нь нимбэгний шүүсний ачаар бага зэрэг исгэлэн болсон тул).
11. Цуккини ба шампиньоноос бэлтгэсэн түрсээ ариутгасан лонхтой, мушгирах таглаад хийж эсвэл өнхрүүлээд тавь.
12. Түрс лонхтой дээрээс нь доошоо эргүүлээд хөнжлөөр боож өгнө.
13. Ойролцоогоор нэг өдрийн дараа хөргөсөн түрсийг харанхуй, сэрүүн, хуурай өрөөнд хадгална.

Сайхан хооллоорой!

Зөвлөгөө: цуу гэдгийг санаарай нимбэгийн хүчил эсвэл исгэлэн улаан лоолийг хүнсний ногоог чанахад эхэнд нь хэзээ ч нэмдэггүй, учир нь аливаа хүчил нь хоол хийх процессыг ихээхэн дарангуйлдаг. Хадгалахад ямар ч исгэлэн орцыг зөвхөн төгсгөлд нь нэмнэ үү!

алхам алхмаар зурагтай жор

Цуккини загасны түрс нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн дуртай, бага илчлэг бүтээгдэхүүн бөгөөд сэндвич хэлбэрээр “түргэн” зууш бэлтгэхэд хялбар болгодог. Тэрбээр хоолны дэглэмийг дагаж мөрддөг хүмүүст түгээмэл байдаг.

Ойн мөөгөнцөр бага хэмжээгээр нэмэхэд загасны түрс амт нь мэдэгдэхүйц баяждаг.

Улаан лоолийн зуурмагийг хамгийн сайн сонголт бол шинэ улаан лооль бөгөөд газрын чинжүүтэй хамт хүнсний ногооны массад шаардлагатай халуун ногоо нэмнэ.

Multicooker-д хоол хийх нь zucchini уурших процессыг ихээхэн хөнгөвчлөх бөгөөд энэ нь маш их хэмжээний шүүс өгдөг тул байнгын хутгах шаардлагагүй болно.

Найрлага

• 2 кг хүрэн
• 1 лууван
• 2 сонгино
• 3 tbsp. л. ургамлын тос
• 3 tsp давс
• 1 tsp газрын чинжүү
• 2 tbsp. л. улаан лоолийн зуурмаг
• 2 tsp Сахар

Бэлтгэл

1. Эхлээд ногоогоо бэлтгэ. Zucchini-ийг сайтар угааж, сүүл, хамарыг нь тайрч ав. Лууванг сайтар зайлж, нимгэн хэрчинэ дээд давхарга... Сонгино дахь хальсыг ав.

2. Бүх зүйлийг жижиг шоо болгон хувааж, олон тогооч саванд хийж дүүргэж дүүргэ ургамлын тос, дурын зүйл хийх болно - наранцэцэг, эрдэнэ шиш. Тагийг нь таглаад жигнэх горимыг 30 минут болгоно.

3. Дуут дохионы дараа шатаасан ногоогоо хүнсний процессор руу илгээгээд нухаш болтол нь жижиглэнэ. Сонголтоор та хүнсний ногооны хэсгүүдийг орхиж эсвэл жигд, жигд тогтвортой байдалд хүрч болно.

4. Хүнсний ногооны нухашыг олон тогооч саванд буцааж хийнэ.

5. Давс, элсэн чихэр, хар чинжүү болон бусад халуун ногоо, хэрэв хүсвэл улаан лоолийн зуурмагийг нэмнэ. Хутгаж, "Quenching" горимыг хагас цагийн турш тохируулна уу.

6. Лаазлах зориулалттай лонхтой савыг уур эсвэл зууханд ариутгасан байх ёстой бөгөөд тагийг нь буцалсан усаар түлэх боломжтой. Бэлтгэсэн шилэн савыг zucchini түрсээр дүүргэ.

7. Түрсээ таглаад шургуулаад эргүүлээд бүрэн хөргөх хүртэл боож өгнө. Амаар услах хоосон зайг харанхуй сэрүүн газар хадгална. Дашрамд хэлэхэд, зөвшөөрөгдсөн хоолнуудын жагсаалт эрс нарийссан үед Лентийн үеэр ийм түрс маш сайн "явдаг". Энэ нь хачир эсвэл зүгээр л хар талх, ногоон сонгинотой хамт сайн зохицдог.

Гэрийн эзэгтэйд тэмдэглэл хий

1. Түрс рүү ордог улаан лоолийн зуурмаг исгэлэн, лууван чихэрлэг, сонгино халуун ногоотой байвал маш сайн. Чухам энэ зөрчилтэй, зөрчилтэй цар хүрээ нь амтны эв нэгдэлтэй симфони болж хувирах болно. Zucchini нь өөрөө зөөлөн бөгөөд тод томруун биш боловч тод найрлагаар хүрээлэгдсэн байдаг.

2. "Мөс хуваах" горимтой холигчтой гэрийн эзэгтэй тааламжтай тууштай зууш хийх боломжтой болно: хүнсний ногооны хэсгүүд дунд зэрэг бага байх боловч нухсан төмс болж хувирахгүй тул хэт их хэмжээний тослог шингэн ялгаруулахгүй.

3. Энэхүү хоосон зайны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг мөөгтэй хослуулдаг. Даршилсан ойн бэлгийг ваарны агууламжийг таваг дээр тавьчихсан байхад түрс болгон үрж жижиглээд мөөгийг хадгалах явцад ашиглаж болно - удаан агшаагчинд чанаад ногооны хамт нунтаглана.

4. Ийм зуушийг өнхрүүлэхэд хэтэрхий том сав сонгох нь зохисгүй юм. Хагас литрийг ашиглах нь оновчтой байдаг. Том гэр бүлтэй хүмүүст 750 мл тохиромжтой байдаг.

5. Үр тариа, даршилсан ногоотой ямар ч шөл нь нэг эсвэл хоёр амттан халбага хулууны түрсийг нэмснээр сонирхолтой амтыг олж авах болно. Зөвхөн тэр 5 минутын турш буцалгах ёстой, эс тэгвээс эхний курс хурдан исгэлэн болно.