Амттай бин хийх хялбар жор. Бид амттай бин жигнэх! Хуушуур - энгийн, тиймээ "хялбар биш"

Хуушуурын амттай жор

Өнөөдөр бид хуваалцаж байна энгийн жорхоол хийх амттай бинсүүнд. Ийм бин нь маш зөөлөн бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн хоолны дэглэмд нийцдэг!

30 минут

170 ккал

5/5 (1)

• та зуурсан гурилаа бэлтгэсний дараа шууд жигнэж эхлэх боломжтой бол мөөгөнцрийн бинкийг жигнэхээсээ өмнө дусаах хэрэгтэй;
• тэдгээр нь нимгэн, нарийхан, хөвөн аргаар бэлтгэгддэг - сул, сүвэрхэг;
• бусад төрлийн бинтэй харьцуулахад илчлэг багатай;
• Ийм хуушуурыг ихэвчлэн гол болгон ашигладаггүй бие даасан хоол, гэхдээ бүх төрлийн дүүргэгчтэй амттангаар үйлчилдэг;
• Тэд чихэрлэг амттай байдаг бол бусад жорууд нь бага зэрэг исгэлэн амттай байдаг.

Сүү дэх нимгэн бин хийхэд зуурмаг хийх жор

Хуушуурыг сүүнд туршиж үзэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Зуурмаг бэлтгэх үйл явц:

1. Бүх өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, элсэн чихэр, давс нэмээд хөөс үүсэх хүртэл сайтар холино, дараа нь аажмаар гурил нэмж, бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд байнга хутгана. Үүссэн масс руу бүлээн сүүг зөөлөн асгаж, сайтар холино.
   

   Зуурмагийг тодорхой дарааллаар бэлтгэх нь чухал бөгөөд энэ нь зөв, бөөгнөрөлгүй байх цорын ганц арга зам юм!

2. Илүү сайн холихын тулд та хутгагч ашиглаж болно. Эцсийн эцэст зуурсан гурил нь нимгэн цөцгий тууштай байх ёстой.
3. Дараагийн алхам- одоо байгаа массад ургамлын тос нэмэх (хэрэв хүсвэл үүнийг энгийн наранцэцэг эсвэл чидуны тосоор сольж болно, гол зүйл нь үнэргүй эсвэл бараг мэдрэгддэггүй - эс тэгвээс тос нь хуушуурын нарийн үнэрийг тасалдуулж болзошгүй).
4. Нүхтэй сүүтэй нимгэн бин авахын тулд та зуурсан гурилан дээр 1-2 хоолны халбагыг нэмж болно. цэвэр ус... Түүнчлэн, зарим гэрийн эзэгтэй нар ваниль эсвэл шанцайг илүү хурц болгохын тулд хэрэглэдэг. Нимгэн бин фенүүд нь хоолонд дуртай байх болно, жорыг нь олж болно.

Сүүтэй бин хийх сонирхолтой аргууд

Ийм бин хийх өөр арга бий, энэ нь өөр юм бүр илүү хялбармөн бага цаг зарцуулдаг.

1. Том саванд 2 tbsp холино. улаан буудайн гурил, өндөг - 3 ширхэг., элсэн чихэр амсах болно - та 1-ээс 3 хоолны халбага нэмж болно. - чихэрлэг эсвэл төвийг сахисан амтыг хүсч байгаагаас хамааран 1 tsp. жигд нунтаг, 1 tbsp. сүү, хагас халбага. давс.
2. Энэ бүгдийг сайтар хольж, хутгагч эсвэл холигчоор цохиж, дараа нь өөр 2 tbsp нэмнэ. сүү, болгоомжтой, нимгэн урсгалаар асгаж, одоо байгаа массыг байнга хутгана. Төгсгөлд нь та өөр 3 хоолны халбагыг нэмэх хэрэгтэй. хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосдахин холино.
3. Үр дүн нь тууштай төстэй зуурмаг байх ёстой kefir... Та ийм бингийг нимгэн хайруулын тавган дээр жигнэж, ёроолыг нь байнга тослох хэрэгтэй ургамлын тос.
   

   Жигнэхэд хялбар болгохын тулд зуурсан гурилыг саванд хийж болно хуванцар савХуушуурыг шууд хайруулын тавган дээр хийнэ - энэ нь хоол хийх цагийг илүү хэмнэх болно.

Эдгээр хуушуурын хувьд та ямар ч дүүргэлт хэрэглэж болно, хүн бүр өөрийн амтыг сонгох боломжтой.

• чихэрлэг (цөцгий, цөцгий, ааруул, өтгөрүүлсэн сүү, саатал гэх мэт);
• давсалсан (бяслаг, түрс, өндөгтэй будаа, мөөг, ямар ч хэлбэрийн хүнсний ногоо, махан бүтээгдэхүүн, загас);
• услах (саатал, цөцгий, шоколад, карамель, ташуурдуулж тос).

Хуушуурын жигнэмэгийн дүрэм

• Сүүнд нимгэн бин жигнэхэд хамгийн тохиромжтой урт бариултай цутгамал тогоо, эсвэл хуушуурын зориулалтаар тусгайлан хийсэн тусгай тогоо.

• Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал тавьж, аль болох халааж, ургамлын тосоор тосолж, дараа нь зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр асгаж болно. Үүнийг асга төвд шанага, үүний дараа та хайруулын тавган дээр хазайх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр ирээдүйн бин нь нимгэн давхаргад жигд тархаж, тойрог хэлбэртэй болно. Нэг хуушуурыг тодорхойлох зуурсан гурилын хэмжээ нь чанаж болгосон тавагны хэмжээнээс бүрэн хамаардаг - бин нь хэтэрхий зузаан эсвэл жигд бус байх ёсгүй.
• Зуурсан гурилыг асгаж, бинкийг маш хурдан эргүүлж, учир нь тэднийг шатаасангүй 30-60 секундтал бүр дээр, заримдаа хамаагүй бага байдаг. Зуурмаг нь алтан царцдасаар бүрхэгдэж, ирмэг нь хүрэн болж эхлэх үед хуушуурыг модон эсвэл ган хусуураар эргүүлж авахыг зөвлөж байна.

Сүүтэй бин нь маш хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд тэдгээрийг зөвхөн ердийн өдөр төдийгүй баярын өдрүүдэд үйлчилж болно - зочдод сэтгэл хангалуун байх болно.

Хуушуур бол хоёуланд нь тохирсон гайхалтай хоол юм баярын ширээ, мөн аяга цай дээр гал тогооны цугларалтуудын хувьд гол зүйл бол зөвхөн зөв дүүргэлтийг сонгох явдал юм. Сайн гэрийн эзэгтэй нь хуушуур хэрхэн хийхийг мэддэг байх ёстой бөгөөд хэрэв түүний арсеналдаа янз бүрийн төрлийн амттай бин хийх хэд хэдэн жор байгаа бол бүр илүү сайн байх ёстой. Түүнээс гадна, энэ хоол нь хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй, та зүгээр л зөв найрлагыг сонгож, хэд хэдэн энгийн дүрмийг дагах хэрэгтэй.

Хуушуурын амттай жор

Та олон жорын дагуу бин жигнэх боломжтой, учир нь энэ хоол нь маш өргөн тархсан бөгөөд дуртай тул Оросын гэрийн эзэгтэй нарын гал тогооны өрөөнд олон янзын өөрчлөлтийг авчирсан байдаг. Жигнэх амттай бинхэцүү биш, гэхдээ тэдгээрийг амттай болгохын тулд та хэд хэдэн заль мэхийг мэдэх хэрэгтэй. Бид танд зориулж хамгийн амттай бин хийх жорыг сонгож, энэ амттанг бэлтгэх технологийг нарийвчлан тайлбарлаж, энэ үйл явцын бүх нарийн мэдрэмж, нууцыг илчилсэн.

Сүү

Сүүтэй бин бол долоо хоногийн аль ч өдөр өглөөний цай юм. Бэлтгэх амттай амттанта зуурсан гурилаа зөв зуурах хэрэгтэй, үүний тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• (хамгийн сайн улаан буудай, гэхдээ та бас Сагаган эсвэл хөх тариа авч болно) - 1-1.5 аяга.
• Сүү (илүү шинэхэн) - 0.5 литр.
• Өндөг нь 3 дунд эсвэл 2 том хэмжээтэй байдаг.
• Амтлахын тулд давс, элсэн чихэр нэмнэ.
• Хуушуур нь хайруулын тавган дээр наалдахгүйн тулд ургамлын тос - 1 tbsp. халбага.

Захиалга алхам алхмаар хоол хийхсүүтэй бин:

1. Эхлээд давс, элсэн чихэр, өндөгийг сайтар холино.
2. Дараа нь энэ хольц дээр бэлтгэсэн гурил нэмнэ.
3. Зуурсан гурил руу сүүг аажмаар хийнэ, сайтар холино, бөөгнөрөл нь эвдэрнэ. Та бүр холигч ашиглаж болно.
4. Дараагийн алхам бол тос нэмэх явдал юм. Цөцгийн тосыг наранцэцгийн тосыг орлуулж болох бөгөөд энэ нь бингийг хөнгөн, зөөлөн болгоно.
5. Хуушуурын хайруулын тавган дээр бэлтгэ - сайн халаана. Хэрэв энэ нь Teflon биш бол тосоор тослох нь дээр.
6. Зуурсан гурилаа шанагаанд хийж, нимгэн давхаргад хийж урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Хуушуурын бялууг шарсан бол та эргүүлж болно.
7. Хуушуурыг хөргөсний дараа шууд үйлчил. Та өтгөрүүлсэн сүү, чанамал эсвэл зүгээр л цөцгийг дүүргэж болно.

Кефир дээр

Kefir бүхий бин нь маш зөөлөн, хөнгөн, агаартай байдаг. Тиймээс олон гэрийн эзэгтэй нар тэднийг илүүд үздэг. Хэрэв та амттай kefir бин хэрхэн хийхийг мэдэхийг хүсвэл дараах жорыг ашиглаарай.

Найрлага:

• Кефир - гурван шил.
• Гурил - хоёр шил.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр - нэг халбага.
• Хуушуурын давс - хагас халбага.

Юуны өмнө шарыг элсэн чихэрээр сайтар үрнэ. Дараагийн алхам бол kefir-ийн зарим хэсгийг (хоёр шил) асгаж, гурилыг аажмаар асгаж хутгана. Дараа нь бид хэсэг хугацаанд үлдсэн уураг руу буцаж очоод гурил нэмж, хумсны тусламжтайгаар сэвсгэр болтол нь цохих хэрэгтэй. Үлдсэн аяга кефирийг зуурсан гурил руу хийнэ, уураг нэмээд ердийн аргаар бин жигнэж, дунд зэргийн халуунд хуурна.

Амтат биныг ихэвчлэн kefir дээр хийдэг - энэ нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах гайхалтай амттан юм. Тэд янз бүрийн сироп, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий, амтат зуслангийн бяслаг, тэр ч байтугай зайрмагтай хамт үйлчилж болно. Амтат бин хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• хоёр өндөг,
• 75 грамм нэгдүгээр зэргийн гурил,
• 75 грамм бүхэл үрийн гурил,
• 50 гр цөцгийн тос, нэг халбага оливын тос,
• 0.3 л сүү,
• 40 грамм нунтагласан элсэн чихэр,
• 180 мл kefir,
• нэг халбага бор элсэн чихэр, нэг чимх давс.

Өөрийнхөө гараар чихэрлэг бин хэрхэн хийх вэ:

• Өндөг, сүү, kefir, давс, элсэн чихэр зэргийг хольж хутгана.
• Хоёр гурилыг хутгаж, өмнө нь бэлтгэсэн гурил нэмнэ сүү, өндөгний холимог, зуурсан гурил зуурах.
• Цөцгийн тосыг зөөлөн гал дээр хайлуулж, зуурсан гурил руу хийнэ, хутгасны дараа 30-60 минут байлгана.
• Чидун жимсний тосоор хайруулын тавган дээр урьдчилан халааж, бин жигнэх.
• Дууссан бинкийг нунтаг элсэн чихэрээр нунтаглана.

Нимгэн бин яаж хийх вэ

Нарийхан амттай бин жигнэх чадвар нь бин хийх урлагийн хамгийн дээд зэрэглэл юм. Тэд бие даасан таваг болон дүүргэгчтэй аль алинд нь сайн байдаг. Тэд бас бин бялуу хийхэд тохиромжтой. Тиймээс, "нимгэн бин хэрхэн хоол хийх вэ?" Гэсэн асуултын хариултыг олохыг хүсч буй хүмүүст зориулж болно. зөвлөж байна 2 гайхалтай жор.

Эхний жор нь нимгэн, эрт боловсорч гүйцсэн хурдан бин юм. Үүний тулд танд энгийн бөгөөд боломжийн найрлага хэрэгтэй болно: гурил - 1 кг, өндөг - 5 ширхэг, ус - 5 шил, хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, амт нь нэг халбага давс, сод - хагас халбага.

Хоол хийх алхам алхамаар:

1. Эхний алхам бол 4 аяга бага зэрэг бүлээн устай саванд хийнэ.
2. Хоёрдугаарт - өндөгийг давс, элсэн чихэртэй хольж, устай саванд хийнэ.
3. Гуравдугаарт - гурилыг аажмаар нэмж, зуурсан гурил нь өөх тос цөцгийтэй болох хүртэл сайтар хутгана. Хэт зузаан болгохгүйн тулд шаардлагатай бол бага зэрэг ус нэмж болно.
4. Дөрөвдүгээрт - хайруулын тавган дээр сайн халааж, хайруулын тавган дээр наалддаггүй бүрхүүлгүй бол наранцэцгийн тос нэмнэ.
5. Тав дахь - залгах бэлэн зуурсан гурилдунд хэмжээний шанага, хайруулын тавган дээр жигд хийнэ. Та хайруулын тавган дээр бага зэрэг өргөж, дугуй хөдөлгөөнөөр хийж, хуушуурыг жигд болгож болно.

Хоёр дахь жор - хааны хоол... Ийм бин бэлдсэний дараа та зөвхөн өрхийн гишүүдийг төдийгүй оройн хоол эсвэл оройн зоогийн үеэр зочдыг гайхшруулах боломжтой болно. Эдгээр бин хийхэд танд хэрэгтэй болно: цөцгийн тос - 200 грамм, өндөгний шар- 8 ширхэг., Элсэн чихэр - нэг шил, нэг зуун грамм гурил, цөцгий - 2 шил.

Хоол хийх технологи:

• Цөцгийн тосыг бага дулаанаар хайлуулж, хөргөж, энэ хооронд өндөгний шар дээр элсэн чихэр нэмээд бүгдийг сайтар холино.
• Дараагийн алхам бол шарыг цөцгийн тос руу асгаж, хольцыг жигд болтол хутгана.
• Нэг ба хагас аяга цөцгийтэй саванд хийнэ, гурил нэмээд холимог өтгөрөх хүртэл бүгдийг нь буцалгана.
• Дараа нь бэлэн болсон хольцыг зуухнаас аваад хөргөх хүртэл хутгана.
• Хагас шил цөцгий хөөсөрч, өмнө нь чанаж болгосон шар, цөцгийн тос нэмнэ.
• Энэ үе шатанд та бин жигнэх ажлыг үргэлжлүүлж болно, тэд хэт нимгэн, агаартай тул зөвхөн нэг талд нь жигнэх боломжтой гэдгийг санаарай.

Таны анхааралд - бин хийх жор гашилсан сүү... Гэр бүл бүрт тохиолддог нөхцөл байдалд тусалдаг - сүү исгэлэн болж хувирдаг. Хуушуур нь гайхалтай, ердийнхөөс ч илүү амттай :)

Өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ Оросын уламжлалт хуушуураар хөнгөн, анхилуун үнэртэй, нарийн ширхэгтэй амтлаарай. Та урьд өмнө хэзээ ч тансаг хуушуур хийж үзээгүй байсан ч энэ жор үр дүнтэй байх болно!

Сүүтэй гэрийн бин хийх жор - сүүтэй сонгодог гар хийцийн бин хийх. Сайн жор- Хуушуур нь бага насных шиг энгийн, сонгодог. Энгийн, хурдан, амттай!

Усан дээрх бин бол миний тааралдсан бин хийх хамгийн хялбар арга юм. Хэдийгээр найрлага хомс байгаа ч усан дээр хийсэн бин нь маш амттай байдаг.

Улаан бин хийх жор. Ийм бин бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш боловч маш амттай болж хувирдаг.

Аарцтай сүүтэй бин нь ялангуяа өтгөн, тослог болж хувирдаг тул талхны оронд сайн нийлдэг. Тосгоны эмээ маань дандаа шинэхэн маханд зориулж аарцтай сүүтэй хуушуур жигнэдэг байсан. Ааруултай бин хийх жор танд зориулагдсан болно!

Kefir дээр амттай бин жигнэх нь хичнээн амархан болохыг би танд хэлж байна. Жор нь энгийн бөгөөд хүн бүрт хүртээмжтэй бөгөөд үр дүн нь ердөө л гайхалтай юм. Санал болгож байна!

Бүдүүн хуушуур бол мацаг барихад тохиромжтой хуушуур юм уу эсвэл гэртээ өндөг нь гэнэт дуусч, та үнэхээр бин хийхийг хүсч байна. Хурдан, хялбар, төсөв, амттай.

Франц хуушуурын жор. Франц бин хийж үзээрэй, та тэдгээрийг нэгээс олон удаа хийх болно. Сайхан хооллоорой!

Цөцгийтэй бин нь маш зөөлөн бөгөөд зөөлөн байдаг. Цөцгийтэй хуушуур өглөөний цайнд маш сайн байдаг бөгөөд үүнийг хийж болно төрөл бүрийн дүүргэлтсонгох.

Миний дуртай бин бол ryazhenka бин юм. Эдгээр бин нь маш ер бусын, өвөрмөц амттай бөгөөд надад үнэхээр таалагддаг. Би та нарт айраг шатаасан сүү дээр бин хэрхэн яаж хийхийг хэлж байна - Энэ нь хэрэг болно гэж найдаж байна.

Гурьев бин хийх жор. Сүвэрхэг, агаартай, тендер, амттай бин.

Жор цөцгийтэй бин kefir дээр.

Хуушуур хийх жор эрдэст ус... Хоол хийж үзээрэй туранхай бинрашаан дээр, тэд хичнээн зөөлөн, зөөлөн болохыг гайхаарай!

Хуушуур нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль алинд нь дуртай байдаг бөгөөд тэдгээрийг бэлтгэх олон жор байдаг. Энэхүү жор нь гайхалтай, амттай, амттай байдаг өтгөн бин 15-20 минутын дотор хоол хийх.

Мөөгөнцрийн бин хийх жор нь дүүргэлтээс хамааран сайн зууш эсвэл нарийн амттан байж болно.

Шар сүүний бин нь амттай, үзэсгэлэнтэй байдаг. Шар сүүний хуушуур нь ердийн хуушуураас арай зузаан байдаг тул хуушуур хийхэд тохиромжтой.

Би өглөөний цайнд дуртай. Чөлөөт өдрүүдэд гал тогооны өрөөнд хоол хийх, жишээлбэл, цөцгийн тостой бин хийх цаг байдаг! Энгийн, амттай, гэрийн хэв маяг. Цөцгийн тосыг халуун хуушуураар боож, сайхан өнгөрүүлээрэй!

Энгийн бинхамт зөөлөн зуурмагболон гэр бүрт байдаг бүтээгдэхүүнээс ямар ч дүүргэлт.

Туранхай бин хийх жор.

Semolina бин жор - цөцгийтэй манна бин хийх. Shrovetide-д зориулж эдгээр бин хийж үзээрэй, амттай!

Сонгинотой овъёос бин хийх жор. Энэ жорын дагуу бин хийхэд хэцүү зүйл байхгүй.

Намууны үртэй бин нь мэдээжийн хэрэг хүүхдүүд болон намуунд дуртай хүмүүст таалагдах ёстой. Ийм бин нь баярын харагддаг бөгөөд найз нөхөдтэйгээ цай уухад тохиромжтой амттан юм. Мөн ийм бин хийхэд хялбар байдаг.

Гэрийн бин хийх энгийн жор. Амттай, үзэсгэлэнтэй, хурдан!

Сүүтэй бин бол хамгийн энгийн, хамгийн амттай, хамгийн алдартай бин бөгөөд үүнийг бараг бүх гэр бүлд бэлтгэдэг. Би та нарт сүүтэй хуушуур хэрхэн хийхийг хэлж, үзүүлж байна.

Хүн бүр олон төрлийн хуушуурын жоруудаас өөрийн үзэмжээр сонголт хийх боломжтой. Манай гэр бүл хайртай хурдан бинсүүнд. Тэд нимгэн, зөөлөн, маш амттай болж хувирдаг. Чөмөг хийхдээ зуурсан гурилыг бага зэрэг зузаан болгодог бөгөөд хэрэв та нимгэн байхыг хүсвэл бид энэ жорыг хэрэглэдэг. Хоол хийх цаг бага зэрэг шаардагдах боловч хамгийн нарийн бинкны бүхэл бүтэн слайд ширээн дээр гарч ирнэ!

Сүүтэй хурдан бин бэлтгэхийн тулд бэлтгэ зөв бүтээгдэхүүнжагсаалтаар.

Өндөгийг тохиромжтой аяганд хийж, давс, элсэн чихэр нэмнэ.

Хумсны тусламжтайгаар сайтар холино.

Нэг аяга орчим сүү нэмнэ.

Сайн холино, бүх гурилыг нэг дор шигших.

Зуурмагийг хутгагч эсвэл холигчоор жигд болтол холино. Зуурмаг нь нэлээд зузаан юм.

Одоо үлдсэн сүүгээ нэмье.

Холих, ургамлын тос нэмнэ.

Зуурмаг нь нимгэн, нимгэн байдаг.

Хуушуур жигнэх хайруулын тавган дээр сайтар халааж, ургамлын тосоор тосолно. Хайруулын таваг үнэхээр халуун байх ёстой, энэ нь сайн бин хийхэд чухал юм. Бид зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр асгаж, нимгэн давхаргад тарааж, бин жигнэнэ. Хуушуурыг маш хурдан шатаадаг, тал бүр дээр 30-40 секунд орчим байдаг. Та цөцгийн тос хайлуулж, арилгасан хуушуур бүрийг тосолж болно. Эдгээр нь бидний авсан маш нимгэн, нарийн бин юм.

Эдгээр нимгэн хуушуурыг чанамал, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүтэй сүүгээр үйлчил - хэн дуртай нь.

Хуушуур нь нимгэн, зөөлөн, маш амттай!

Сүүтэй түргэн хуушуур таны аманд хайлдаг, гэхдээ тэд ямар үзэсгэлэнтэй болохыг хараарай!

Сайхан хооллоорой! Эрүүл мэнддээ зориулж хоол хий!