Apa yang diperlukan untuk penkek pada kefir. Lempeng yang subur pada kefir panas. Pancake dengan oren

Lempeng yang enak boleh dibuat dengan apa sahaja yang anda ada. Fritter diperolehi dengan sempurna dari kefir, susu panggang yang ditapai, masam produk tenusu.

Dan apa yang berlaku jika anda memanaskan produk susu yang ditapai? Tetapi apa yang akan berlaku dari ini, kami akan periksa hari ini, atau lebih tepatnya saya akan memberitahu anda: anda akan mendapat penkek yang sangat cantik. Lempeng ini baik panas dan sejuk. Hidangkan mereka ke meja dengan secawan teh dan satu sudu madu, anak-anak dan seluruh keluarga anda hanya akan mengucapkan terima kasih.

Ambil produk untuk membuat lempeng lembut kefir panas dari senarai.

Sediakan mangkuk, pandu sebiji besar telur, masukkan gula pasir, ganti gula vanila sebagai gula jika mahu.

Pukul telur dan gula dengan pukul atau pengadun. Masukkan secubit garam meja.

Tuangkan kefir ke dalam mangkuk atau stewpan, pindahkan ke api, dengan kacau berterusan, panaskan kefir dengan baik.

Tuangkan kefir panas ke dalam mangkuk telur. Campurkan.

Sekarang masukkan tepung gandum di bahagian, tambahkan bahagian serbuk penaik. Anda boleh mengganti serbuk penaik dengan baking soda biasa jika mahu.

Hasilnya, adunan cukup pekat secara konsisten.

Panaskan minyak sayuran dalam kuali, senduk adunan, goreng pancake di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan. Lempeng yang subur siap di kefir panas, boleh dihidangkan.

Nikmati hidangan anda!

13.08.2015

05.11.2016

Jika dibandingkan dengan penkek ragi, lempeng kefir jauh lebih sihat dan dimasak lebih cepat kerana tidak perlu menunggu sehingga doh naik. Terdapat banyak cara untuk membuat penkek kefir. Setiap pelayan wanita dapat bereksperimen dengan mana-mana dari mereka.

Resipi yang paling biasa dan berpatutan:

Lempeng sedemikian disediakan dengan sederhana.

Oleh itu, untuk memasak penkek gebu, anda memerlukan:

• Segelas tepung;
• Segelas kefir;
• 1 biji telur;
• 2 sudu besar sudu gula;
• ½ sudu teh garam;
• ½ sudu teh baking soda;
• 3 sudu besar sudu minyak sayuran.

Proses memasak:

Tahap 1. Masukkan gula, telur ke dalam mangkuk bersih dan tutup dengan kefir. Kemudian campurkan semuanya dengan sebati (anda juga boleh menggunakan pengadun, tetapi semasa membuat pinggan dengan tangan anda sendiri, anda memasukkan zarah jiwa anda ke dalamnya dan, sebagai peraturan, ternyata lebih enak).

Tahap 2. Masukkan minyak sayuran dan garam ke campuran gula, kefir dan telur yang dihasilkan. Kemudian kacau lagi hingga sebati.

Tahap 3. Dalam mangkuk yang terpisah, kacau tepung dan baking soda, kemudian tumis ke dalam campuran dari langkah 2.

Tahap 4. Kacau campuran yang dihasilkan hingga rata tanpa gumpalan.

Tahap 5. Oleskan sedikit wajan dengan minyak dan panaskan dengan api sederhana. Kemudian letakkan pancake masa depan di dalamnya (bagaimanapun, anda tidak boleh mengoleskannya ke atas loyang) dan letakkan dengan api kecil. Pancake hendaklah digoreng di bawah penutup tertutup. Oleh itu, mereka akan menjadi lebih enak kerana mereka akan lebih tinggi dan dipanggang dengan lebih baik. Masak sehingga lempeng berwarna keemasan di setiap sisi (kira-kira 4 minit di setiap sisi).

Tahap 6. Apabila lempeng sudah siap, keluarkan dan masukkan jem atau krim masam secukup rasa. Selamat menjamu selera.

Oleh itu, untuk memasak penkek anda memerlukan:

• 500 ml kefir;
• 4 biji telur;
• 8 Seni. sudu gula;
• ½ sudu teh garam;
• 2 cawan tepung;
• 1 sudu teh baking soda;
• 2 sudu kecil serbuk penaik;

Proses memasak:

Tahap 1... Kacau gula, garam, kefir, telur. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, kacau terus.

Tahap 2. Setelah adunan selesai, masukkan baking soda dan baking powder, kemudian kacau sedikit. Bergantung pada tahap ini bagaimana pancake yang gebu akan menjadi.

Tahap 3. Masukkan sejumlah besar minyak sayuran ke dalam kuali dan goreng, tutup, hingga lembut.

Lempeng Kefir

Lempeng semacam itu keluar sangat lembut, menyelerakan dan tidak jatuh untuk waktu yang lama.

Resipi ini memerlukan:

• 500 ml kefir;
• 2 biji telur;
• 2 sudu besar sudu gula;
• 500 g tepung;
• ½ sudu teh garam;
• Untuk menggoreng - minyak sayuran.

Proses memasak:

Tahap 1. Soda ditambahkan ke kefir, setelah itu dibiarkan selama 2 minit sehingga kefir berhenti menggelegak.

Tahap 2. Campurkan garam, gula dan telur sehingga sebati kefir. Konsistensi adunan harus cukup mengalir, tebal, seperti madu.

Tahap 3. Masukkan adunan ke dalam loyang (1 penkek - 1 sudu besar). Sudah tentu, kuali mestilah berminyak dan dipanaskan dengan baik. Lempeng menggoreng harus dilakukan dengan api kecil, jika tidak, doh di dalamnya tidak akan membakar dengan baik. Sebaiknya tutup terus ditutup. Penting juga untuk memerhatikan minyak. Pancake cepat menyerapnya, jadi tambahkan minyak secara berkala. Tetapi anehnya, penkek yang sudah siap tidak berminyak. Apabila penkek mempunyai kerak emas kecil di kedua-dua belah pihak (setelah kira-kira 3-4 minit), balikkan. Sebaik sahaja pancake berwarna keemasan di kedua-dua belah pihak, anda boleh mengeluarkannya dan makan.

Tahap 4. Lempeng yang subur boleh diubah dengan bahan tambahan apa pun. Mereka sesuai dengan madu, sirap maple, jem dan krim masam.

1. Untuk membuat penkek lebih menyelerakan, lebih baik menambah soda dan mentega pada akhirnya.
2. Sebaiknya ambil panci besi tuang (atau yang lain, tetapi selalu dengan bahagian bawah tebal).
3. Bergantung pada pilihan anda, komposisi adunan boleh diubah, misalnya, dengan sedikit gula atau sedikit lagi tepung.
4. Perkara utama adalah bahawa kefir berkualiti tinggi dan segar. Kandungan lemaknya tidak penting.
5. Seperti yang telah dinyatakan di atas, lebih baik mencampurkan adunan dengan tangan, dan tidak menggunakan pengadun.
6. Semakin rendah kandungan gula, pancake lebih lembut dan tinggi.

Di hampir setiap resipi penkek kefir adalah tepung, kefir, soda dan telur, dan tidak seperti penkek, penkek akan keluar tidak nipis, tetapi tebal dan subur. Ketebalan doh harus sama dengan krim masam buatan sendiri yang baik, kecuali jika anda menggunakan ragi.

Koki berpengalaman mengundang anda untuk mematuhi nasihat mereka:

• titik yang sangat penting adalah kualiti tepung... Dan jika anda tertanya-tanya bagaimana memasak pancake kefir, maka sediakan tepung terlebih dahulu. Ia mesti diayak sekurang-kurangnya tiga kali, kemudian tepung tepu dengan oksigen, dan pancake akan naik dengan baik. Selalunya penkek ini dibuat dari tepung gandum, tetapi beberapa suri rumah membuat campuran tepung yang berbeza dan menambahkan rai, jagung atau soba ke gandum;
• konsistensi doh yang betul sangat penting... Kegemilangan lempeng bergantung pada ini, dan agar tidak merebak di dalam kuali, buat doh kelihatan seperti krim masam tebal, seperti yang disebutkan di atas;
• suhu makanan yang optimum... Sekiranya anda akan memanggang lempeng kefir, maka gunakan kefir suhu bilik, anda tidak perlu memasukkan sejuk ke dalam adunan. Dalam produk yang hangat, soda dengan asid laktik berinteraksi dengan sangat baik, dan ini juga mempengaruhi kemegahan produk masakan anda dan anda akan mendapat pancake yang subur dan beraroma;
• setelah menyediakan doh, beri masa untuk menyeduh sedikit... Masa yang optimum adalah dari 15 hingga 30 minit, jangan masukkan semangkuk adunan ke dalam peti sejuk, biarkan hingga meresap pada suhu bilik. Ingatlah untuk mengeluarkan sudu atau senduk dari mangkuk. Sekiranya anda ingin anda mendapatkan pancake gebu yang lazat pada kefir, maka ada satu perkara penting: setelah doh dimasukkan, anda tidak perlu mencampurkannya lagi;
• rasa lempeng... Untuk meningkatkan aroma, anda boleh memasukkan vanillin atau dill cincang halus ke dalam adunan, jika dibuat masin lempeng sedap pada kefir. Anda dapat menunjukkan imaginasi anda dan memasukkan aprikot kering, kismis, epal atau quince dalam lempeng. Tetapi anda tidak perlu meletakkan banyak bahan tambahan, jika tidak, ia tidak akan mempengaruhi keindahan pancake;
• kandungan lemak kefir... Kandungan lemak produk tidak mempengaruhi hasil akhir. Tetapi beberapa suri rumah, ketika mereka mula menggoreng penkek yang subur pada kefir, menyatakan bahawa dengan pancake kefir masam keluar lebih hebat dan enak.

Apa jenis peralatan dapur yang perlu disediakan

Sekiranya anda akan membuat doh untuk penkek pada kefir, maka sediakan untuk menguli:

• mangkuk sederhana;
• sudu besar atau pukul.

Untuk menggoreng, ambil kuali atau besi penggorengan tebal dan spatula besar dengan mana anda akan membalikkan dan mengeluarkan hasil masakan anda dari kuali.

Cara menggoreng penkek dengan betul

Sekiranya anda ingin mendapatkan penkek yang lembut pada kefir, maka proses menggorengnya juga sangat penting. Pertama, panaskan wajan dengan baik dan tuangkan minyak sayuran di atasnya. Kemudian ambil sudu besar, angkat doh dengan lembut dan letakkan di atas kuali yang panas.

Untuk membuat penkek enak pada kefir - mereka perlu digoreng dengan api sederhana, tutup periuk dengan penutup.

Sebaik sahaja anda melihat bahawa pancake mulai berwarna coklat di bahagian bawah, dan lubang muncul di atas, balikkan dengan spatula ke sisi lain.

Resipi penkek

Hidangan ini dihormati dan disukai di banyak keluarga, jadi terdapat banyak resipi untuk penkek kefir, walaupun produknya diambil hampir sama. Perlu diingat bahawa penkek adalah idea memasak makan malam cepat atau sarapan pagi, anda juga boleh mengambil penkek ini untuk bekerja dan menikmati makanan ringan bersama mereka pada waktu makan tengah hari. Anda boleh membuat penkek epal dengan kefir, kismis, aprikot kering atau sesuatu yang lain dalam adunan. Anda boleh memasak bukan sahaja lempeng manis, tetapi juga masin tanpa menambahkan gula, dan menambah wortel, kentang atau bawang ke dalam adunan.

Eksperimen, kerana setiap suri rumah dapat membuat hidangan biasa yang unik.

Resipi klasik

Sekiranya anda memperhatikan resipi ini, lempeng kefir lembut dijamin untuk anda.

Pertama, mari sediakan komponen produk berikut:

• 3 gelas tepung premium;
• 500 g kefir kandungan lemak. Sebaiknya ambil kefir masam;
• 1-2 sudu besar gula (mengikut budi bicara anda)
• sebiji telur;
• sachet gula vanila (pilihan);
• 1 sudu besar serbuk penaik atau 2 sudu kecil. serbuk penaik;
• sedikit garam.

Kami mula memasak penkek dengan kefir masam:

1. penyediaan makanan... Pukul telur ke dalam mangkuk besar, masukkan sedikit garam dan gula ke dalamnya dan mulailah mengalahkan campuran dengan pukul. Kemudian panaskan kefir dalam periuk sehingga hampir mendidih, dan kacau sepanjang masa. Anda akan melihat bahawa kefir akan mengambil serpihan, kerana ia melengkung, tetapi begini seharusnya. Masukkan vanila ke tepung yang telah diayak dan kacau;
2. buat doh... Tuangkan kefir yang telah dihangatkan ke dalam campuran telur yang disebat dalam aliran nipis, dan kacau sepanjang masa, jika tidak, telur hanya akan menggulung. Anda akan melihat kepingan kefir dalam campuran - tidak perlu takut. Masukkan tepung ke campuran telur kefir dan mula kacau dengan kuat sehingga jisimnya homogen. Pada hujungnya, letakkan soda atau serbuk penaik dalam adunan kefir pada pancake dan kacau lagi sehingga gelembung udara mengalir melalui adunan - itu sahaja. Doh mesti keluar cukup pekat dan tidak mencurahkan sudu, tetapi menetes perlahan. Anda tidak perlu memasukkan semua tepung ke dalam adunan dengan segera, pertama meletakkan dua gelas, dan kemudian secara beransur-ansur menambah semua selebihnya;
3. mari mula menggoreng penkek... Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang telah dipanaskan di atas api. Doh hendaklah disebarkan dengan satu sudu besar. Jadikan api lebih kecil dan biarkan pancake berwarna coklat di satu sisi, anda akan melihat banyak gelembung udara di atasnya. Balikkan ke sisi lain, nyalakan api di atas tungku, dan tutup periuk dengan penutup selama beberapa minit.

Pertama, letakkan produk kuliner yang sudah siap di atas serbet sehingga kelebihan lemak diserap, tetapi buat masa ini sediakan semangkuk untuk penkek pada kefir masam, di mana kita memindahkannya. Tutup mangkuk dengan beg atau penutup dan sajikan pancake wangi dengan krim masam atau jem.

Pancake dengan ragi

Sekarang dia akan membuat penkek dengan kefir dan ragi, mereka perlu dimasukkan sebagai pengganti serbuk penaik atau soda.

Sediakan makanan berikut:

• tiga gelas tepung yang diayak;
• satu liter kefir;
• 3 sudu gula;
• setengah sudu teh garam;
• 30 g yis;
• dua telur ayam.

Untuk menyediakan penkek dengan ragi dan kefir, pertama sekali, panaskan sedikit kefir dan larutkan ragi di dalamnya. Kemudian masukkan garam dengan gula, telur di sana dan di hujungnya masukkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit. Campurkan semuanya hingga sebati dan biarkan adunan naik. Ini akan memakan masa sekitar setengah jam.

Sekarang anda boleh menyebarkan adunan dengan sudu besar dalam kuali atau pancake yang telah dipanaskan dan goreng setiap pancake selama dua minit.

Anda akan mendapat penkek ragi yang sangat enak pada kefir dan kefir yang diperam dan ragi akan memberi mereka kemegahan.

Lempeng masin dengan ragi

Untuk menyediakan penkek yis kefir mengikut resipi ini, ambil produk berikut:

• 30 g yis;
• 3 cawan tepung;
• 300 ml kefir;
• segelas krim masam;
• sebiji bawang sederhana;
• sebiji telur, sedikit baking soda dan garam secukup rasa.

Kami mula menyediakan penkek kefir. Pertama, potong bawang halus dan rebus sedikit di dalam wajan dengan minyak zaitun, tetapi anda tidak perlu menggorengnya terlalu banyak. Pada peringkat memasak seterusnya, uli adunan kefir, ragi, soda, telur, garam dan tepung. Letakkannya selama kira-kira dua puluh minit di tempat yang hangat, dan apabila doh naik dengan baik, tambahkan bawang yang sudah siap di dalamnya. Kacau dan biarkan selama sepuluh minit lagi, selepas itu anda boleh memanggang lempeng kefir dengan cara biasa dalam kuali dengan minyak sayuran. Musim penkek yang sudah siap dengan krim masam dan anda dapat menikmati rasa aromatiknya.

Pancake dengan epal

Lempeng yang sangat lembut dan lazat pada kefir dengan epal akan menjadi sarapan kegemaran seluruh keluarga anda. Untuk menyiapkannya, anda perlu mengambil produk berikut:

• tiga telur;
• 500 ml kefir;
• dua biji epal. Sebaiknya ambil varieti masam untuk lempeng epal pada kefir, kerana gula akan masuk ke dalam adonan dan pancake dengan masam akan keluar sangat enak .;
• 0.25 sudu kecil garam dan serbuk penaik 5 g;
• 2 sudu kecil kayu manis (pilihan);
• 300 g tepung gandum;
• 100 ml minyak sayuran;
• 100 g gula.

Adakah anda mahukan sesuatu yang menarik?

Semasa menyediakan penkek pada kefir dengan epal, perkara pertama yang perlu dilakukan ialah membuat doh. Hancurkan telur dengan gula dan garam, kemudian tuangkan kefir dan campurkan semuanya hingga sebati. Mulakan perlahan-lahan menambahkan tepung yang diayak dengan serbuk penaik ke jisim. Kacau adunan sehingga tidak ada gumpalan.

Sekarang mari kita jaga epal: potong kulitnya dan keluarkan bijinya, kemudian potong nipis rata. Masukkan epal cincang ke dalam adunan dan gaul rata, tambah kayu manis di sana, ia melengkapkan rasa epal dengan sangat baik dan anda akan menikmati pancake yang enak dengan aroma yang luar biasa pada kefir.

Tuangkan minyak ke dalam kuali dan goreng pancake dalam kuali yang telah dipanaskan. Lakukan api sederhana. Masukkan pancake yang sudah siap di dalam mangkuk dan makan dengan krim masam.

Pancake tanpa telur

Anda boleh membuat penkek kefir tanpa telur, dan sia-sia beberapa suri rumah berpendapat bahawa semakin banyak telur di dalam adunan, semakin hebat produk siap... Dan rahsia kemegahan sama sekali tidak ada pada telur, anda sendiri akan memahami perkara ini.

Bahan makanan yang diperlukan:

• 200 g tepung dan jumlah kefir yang sama;
• satu sudu teh baking soda;
• 50 g gula;
• 30 g minyak sayuran untuk doh dan ia juga diperlukan untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Kami mula membuat doh... Cari semangkuk pancake kefir tanpa telur dan kacau kefir dengan garam dan gula di dalamnya. Letakkan soda dan tepung di sana. Jumlah tepung yang kami nyatakan adalah anggaran, anda perlu menggunakan kualiti tepung dan ketebalan kefir. Kacau adunan dengan cepat dengan garpu atau pukul. Tidak boleh ada ketulan di dalamnya.
2. Mari mula menggoreng... Panaskan kuali dengan berat di atas dapur dengan minyak. Apabila sudah siap digoreng, masukkan mentega ke dalam adunan, kacau dengan cepat dan masukkan lempeng di atas kuali. Tutup dengan penutup dan masak dengan api kecil. Ingat untuk membalikkan penkek ke seberang. Sekarang anda tahu bagaimana anda boleh membuat pancake kefir tanpa menggunakan telur.

Pancake dengan zucchini

Katakan dengan segera bahawa jika zucchini sangat berair, kemudian masukkan lebih banyak tepung ke dalam adunan, jika tidak, pancake akan kabur di dalam kuali dan bentuknya akan menjadi jelek, tetapi kualiti rasa kekal baik. Untuk membuat lempeng kefir zucchini, sediakan ramuan berikut:

• zucchini sederhana muda, tidak boleh mengandungi biji, jadi zucchini tua tidak begitu sesuai;
• 1 sudu besar gula (jika anda mahu lebih manis - ambil lebih banyak gula);
• segelas kefir dan dua telur;
• 6 sudu besar tepung;
• ½ sudu kecil soda dan jumlah garam yang sama;
• untuk memasak - minyak bunga matahari.

Proses membuat penkek zucchini pada kefir adalah seperti berikut:

1. gunakan periuk kecil atau mangkuk sederhana... Pecahkan telur di sana dan letakkan soda di atasnya, kemudian kacau dengan spatula kayu;
2. basuh zucchini... Potong kulit daripadanya dan gosokkan pada parut kasar. Sangat skuasy muda jangan memotong kulit. Masukkan zucchini parut ke dalam mangkuk dengan telur dan campurkan semuanya dengan baik;
3. masukkan semua bahan lain ke zucchini dan telur... Selepas itu, campurkan jisim dengan teliti, dan boleh mula memasak pancake rimbun yang lazat di kefir;
4. tuangkan minyak ke dalam kuali dan letakkan di atas dapur... Apabila ia panas, ambil sudu dan mulailah menyebarkan adunan dalam bulatan atau oval. Setelah lempeng berwarna keperangan di satu sisi, balikkan ke bahagian lain dan masak hingga kekuningan.

Pancake dengan keju kotej

Sekiranya anda tidak mempunyai cukup keju kotej untuk kek keju, maka kami menasihati anda untuk membuat penkek dengan keju kotej pada kefir, dan produknya tidak akan sia-sia, dan akan ada sesuatu untuk merawat keluarga untuk makan malam.

Produk:

• 450 g kefir;
• 250 g keju kotej;
• 1 sudu kecil serbuk penaik;
• 2 biji telur;
• 3 sudu besar tepung;
• 2 sudu besar Sahara;
• untuk menggoreng - minyak sayuran.

Masukkan serbuk penaik kefir, ia harus mendidih secara khusus, dan jika kefir mempunyai reaksi yang sangat lembap, masukkan sedikit soda di sana. Pisahkan putih dari kuning telur, kemudian pukul putih dengan secubit garam, ia mesti keluar busa tebal... Pukul kuning telur dengan gula dan tuangkan ke dalam dadih. Kefir dengan serbuk penaik juga dihantar ke sana.

Campurkan jisim dengan baik dan masukkan sedikit tepung ke dalamnya. Doh harus keluar pekat, akan dicairkan dengan protein, yang dimasukkan dengan teliti ke dalam doh di hujungnya.

Sekarang mari kita mula menggoreng penkek dengan keju kotej pada kefir, menggunakan minyak sayuran untuk ini. Ambil doh dari mangkuk dengan sudu besar dan letakkan di dalam kuali yang telah dipanaskan. Goreng pancake di kedua-dua belah pihak.

Menurut resipi ini, lempeng kefir lembut tidak akan sangat manis, tetapi akan terasa lembut dan harum, dan disarankan untuk menyajikan sos berry manis bersama mereka.

Pancake dengan labu

Anda masih belum tahu cara memasak penkek dengan labu di kefir? Jangan putus asa, resipi penyediaannya disenaraikan di bawah.

Bahan Pancake:

• segelas kefir;
• 250 g labu;
• 150 g tepung;
• sebiji telur;
• secukup rasa garam dan minyak untuk menggoreng.

Untuk menyediakan penkek dengan labu pada kefir, sediakan labu itu sendiri: kupas dari kupas dengan biji, dan kemudian gosokkannya pada parut kasar. Seterusnya, tambahkan telur, kefir, garam dan tepung paling hujung, selepas itu kami mencampurkan semuanya.

Panaskan kuali bersama dengan mentega dan mula meletakkan lempeng kami di atasnya. Sekiranya doh terlalu pekat, tambahkan lebih banyak kefir ke dalamnya. Goreng pada kedua belah pihak hingga coklat keemasan, ketika menggoreng di seberang, tutup kuali dengan penutup. Sangat lazat untuk memakan pancake seperti panas dan sejuk. Sekarang anda tahu bagaimana membuat penkek kefir mengikut resipi ini.

Lempeng oren

Anda tidak tahu betul bagaimana membuat penkek dengan oren pada kefir. Ia akan keluar enak dan tidak biasa.

Produk yang diperlukan:

• 1 telur dan 1 oren;
• 350 ml kefir;
• 70 ml madu;
• 4 sudu besar gula dan 1 sudu kecil. serbuk penaik;
• ¼ sudu kecil garam.

Satukan tepung yang telah diayak dengan kefir dan kacau. Pukul telur secara berasingan dan masukkan ke dalam adunan. Masukkan serbuk penaik dan gula dengan garam di sana dan campurkan. Gosokkan kulit oren yang telah dibasuh pada parutan halus dan kirimkan ke doh.

Sediakan sos untuk lempeng kefir yang lembut: perah jus dari oren dan gabungkan dengan madu yang telah dipanaskan dan makan pancake dengan sos ini.

Sekarang anda tahu bagaimana memasak penkek pada kefir dan kami berharap ia keluar dengan lezat dan sangat enak. Terdapat pelbagai jenis resipi dan masing-masing adalah cara tersendiri.

Hari ini saya ingin menyampaikan kepada anda beberapa resipi dengan foto selangkah demi selangkah. Ini akan menjadi pancake kefir, subur, lapang dan berbeza. Nampaknya, apa lagi yang dapat anda fikirkan dengan pancake biasa? Ternyata anda boleh. Resipi pertama - ini akan menjadi asas, paling mudah, tetapi diuji masa. Yang kedua sangat menarik, hampir tanpa tepung serpihan oat dengan epal. Yang ketiga adalah pisang wangi, sesuai untuk kanak-kanak. Dan yang keempat - penkek labu - cerah, cerah.

Lempeng Kefir - resipi mudah

Seperti yang telah saya tulis, ini adalah resipi asas. Pada pendapat saya, penkek yang dipanggang sangat mirip dengan pancake yang kami makan pada zaman kanak-kanak tadika, Anda boleh menganggapnya sebagai asas dan menambah sendiri: koko, epal parut, pir, keju kotej. Jumlah ramuan diberikan per 500 ml kefir, tetapi anda dapat dengan mudah mengira berapa banyak yang anda perlukan, misalnya, untuk 1 cawan (250 ml). Apa kelebihan ujian seperti itu. Baginya, anda boleh mengambil kefir basi, habis dan masam. Sudah tentu, jika tarikh luputnya belum berakhir setahun yang lalu, semuanya mesti masuk akal. Dalam proses menggoreng, ia akan menjalani rawatan panas dan anda dapat menggembirakan diri anda dan keluarga dengan pancake yang lazat.

Bahan-bahan:

• kefir - 0.5l;
• telur ayam - 2 biji;
• gula -1-2 sudu kecil;
• soda - 1/2 sudu kecil;
• garam - secubit;
• tepung - 400g. (2.5 cawan *);
• minyak bunga matahari.

* segelas berkapasiti 250 ml.

Bagaimana hendak masak:

Lempeng siap lembut, lapang dan tepinya renyah. Anda boleh menyajikannya mengikut keinginan anda, dengan krim masam, dengan cair mentega, dengan jem.

Lempeng oat pada kefir dengan epal

Mereka sebenarnya oatmeal, kerana mereka disediakan dengan penambahan oatmeal, dan ada sedikit tepung di dalamnya. Oleh itu, mereka bukan sahaja enak, tetapi juga sihat, hampir makanan (terutama jika gula di dalamnya diganti dengan madu). Dan kita juga akan menambah epal parut pada parutan halus kepada mereka, sehingga hampir tidak dapat ditebak dalam adunan, tetapi akan menjadikan penkek lebih sihat dan lebih beraroma.

Senarai runcit:

• kefir - 250ml;
• hercules (serpihan) - 5 sudu besar%;
• gula - 2 sudu besar;
• tepung - 1.5 sudu besar l .;
• epal - 1pc;
• minyak sayuran.

Cara melakukan:

Anda boleh menghancurkannya seperti lempeng tradisional dengan krim masam, atau mencuba coklat atau sos buah.

Lempeng Kefir dengan pisang

Lempeng pisang selalu sedap. Pisang menambah rasa manis dan rasa tambahan. Biasanya kanak-kanak sangat menyukai mereka, kerana mereka juga sangat lemah lembut. Daripada semua resipi pisang yang saya buat, ini adalah yang terbaik.

Bahan-bahan

• kefir - 50ml;
• susu - 50ml;
• telur ayam - 1 pc.;
• gula - 5 sudu besar. l .;
• tepung gandum - 2-3 sudu;
• pisang - 1 pc .;
• walnut - 10 biji .;
• minyak sayuran - untuk menggoreng;
• gula tepung - untuk hidangan.

Bagaimana hendak masak:

Hidangkan ke meja, taburkan dengan gula tepung.

Pancake dengan labu pada kefir

Anda telah melihat resipi untuk membuat penkek klasik. Tetapi anda juga boleh menjadikannya istimewa dengan hanya menambahkan labu biasa di dalamnya. Tetapi sayur yang biasa dan pada masa yang sama ini akan menjadikan penkek tidak biasa, sangat lazat, kaya dan aromatik.

Bahan Pancake:

• kefir - 250 ml .;
• labu - 150g;
• telur - 1 pc;
• tepung - 3-4 sudu;
• gula - 2 sudu besar;
• soda - 0,5 sudu kecil;
• epal sider cuka;
• minyak bunga matahari halus.

Cara membakar:

Boleh dihidangkan dengan krim masam atau susu pekat, dengan madu atau ditaburkan dengan gula aising.