Potongan suri rumah dengan oatmeal. Potongan dengan oatmeal dan daging cincang: resipi. Langkah demi langkah memasak potongan daging dengan tepung oat dengan foto

Untuk kemegahan potongan daging terutamanya roti ditambahkan ke daging cincang atau roti putih... Saya cadangkan cuba menggantikan roti serpihan oat ... Hasilnya, potongan daging buatan sendiri yang sangat berair dan lembut diperoleh, yang boleh disajikan dengan bijirin, pasta dan sayur-sayuran. Berkat oatmeal, daging dicerna dengan lebih baik dan lebih cepat, tidak ada rasa berat dan tidak selesa di perut dan usus. Sudah tentu, bagi mereka yang mengikuti angka atau kesihatan mereka, anda boleh menggunakan potongan kecil seperti itu. Rasa mereka mungkin kelihatan aneh bagi anda, tetapi ini pada mulanya. Biasanya, ketika seseorang pertama kali mencubanya, dia bahkan tidak mengesyaki bahawa ada bijirin dan bukannya roti, terutama kerana ada sedikit dari mereka. Mengambil kesempatan langkah demi langkah memasak potongan daging dengan oatmeal dengan foto dari buku masakan kami jika anda suka hidangan daging yang lazat.

Bahan-bahan untuk membuat roti daging dengan oatmeal

Langkah demi langkah penyediaan potongan daging dengan oatmeal dengan foto

Potongan boleh dihidangkan dengan pasta rebus atau kentang tumbuk dengan salad sayur-sayuran... Nikmati hidangan anda!

Cara membuat potongan daging yang lazat

Terperinci resipi langkah demi langkah dengan gambar dan video mengenai cara memasak yang sangat lazat dan potongan daging berair dengan oatmeal, dan petua untuk menyediakannya.

35 minit

250 kkal

4.75/5 (4)

Cutlets adalah makanan yang sangat enak dan memuaskan. Sejak kecil, kami makan potongan-potongan kecil dari segala jenis dan tidak memikirkan bagaimana dan dari apa yang disediakan. Resipi standard termasuk daging cincang, roti, telur dan bawang. Ia ternyata hidangan yang agak sedap dan tinggi kalori. Oleh itu, beberapa potongan daging dari peti sejuk, dan kemudian anda perlu berjongkok selama setengah hari untuk memastikan sosok anda cantik. Tetapi saya mencari jalan untuk diri sendiri bagaimana tidak melepaskan makanan kegemaran saya dan pada masa yang sama tidak bimbang tentang kalori yang dimakan. Saya membuat potongan dada ayam dengan oatmeal.

Seperti kata pakar pemakanan, dada ayam adalah makanan yang paling banyak dimakan. Ia membantu otot kita tumbuh, tetapi tidak menambah berat badan, itulah sebabnya potongan dari ayam cincang Serpihan Herculean adalah pilihan terbaik bagi mereka yang menonton gambarnya. Dan kami menggunakan bijirin dan bukannya roti. Mereka membantu menjaga potongan daging, menambah rasa, tetapi tidak mengandungi banyak kalori. Potongan dengan oatmeal lembut dan gebu.

Resipi ini untuk potongan oatmeal dicadangkan kepada saya oleh rakan pelatih kecergasan, dan sejak itu saya lupa apa itu kalori tambahan. Dan hari ini saya akan berkongsi dengan anda rahsia bagaimana membuat potongan ayam dengan Hercules mengikut resipi ini.

Peralatan dapur:piring daging cincang, kuali, sudu dan pisau.

Bahan-bahan

Untuk potongan daging ayam dengan oatmeal anda memerlukan:

Cara memilih bahan yang betul

Tidak ada nasihat khusus mengenai pilihan ramuan, kerana ini adalah soal selera. Saya hanya akan memberitahu anda apa yang saya pilih untuk potong oatmeal:

• Untuk daging cincang saya ambil dada ayam dan hanya menatal mereka melalui penggiling daging. Saya biasanya menambah bawang sehingga saya tidak memotongnya kemudian.
• Pilih serpihan oat mengikut citarasa anda. Saya suka Hercules. Jangan ambil bubur makanan segera, mereka terlalu basah dan menyatukan cutlet.
• Dari perasa, anda juga boleh menambah hopeli paprika atau paprika, sehingga mereka memperoleh lebih banyak rasa.

Mari mulakan masakan

1. Tuangkan daging cincang, serpihan ke dalam satu bekas dan campurkan. Pecahkan telur di sana dan kacau lagi.
   
   
2. Cincang halus atau parut bawang dan masukkan daging cincang. Masukkan garam, lada dan rempah lain dan kacau.
   
   
3. Buta potongan kecil dan celupkan kedua belah pihak ke dalam semolina atau tepung akan berlaku. Anda boleh buat tanpa roti jika anda suka dengan lebih baik.
   
   
4. Tuangkan minyak ke dalam kuali dan tunggu hingga menjadi panas. Masukkan potongan daging di sana dan kurangkan api. Potongan mesti digoreng hingga coklat keemasan di setiap sisi.
   
   
5. Letakkan roti dalam piring yang ditutup dengan serbet untuk menyerap lemak berlebihan. Sekarang anda boleh memberikannya ke meja. Nikmati hidangan anda!
   
   

Video resipi cutlet

Sekarang mari kita tonton video potongan daging dengan penambahan oatmeal dan daging cincang, resipi yang saya nyatakan di atas. Ia sangat membantu saya ketika pertama kali memasak hidangan ini, jadi ia juga akan membantu anda.

Terdapat beberapa helah kecil yang akan membantu nyonya rumah membuat potongannya sempurna, dan saya akan membagikannya:

• Untuk membuat potongan daging subur, anda perlu mengalahkan daging cincang sedikit sambil dikacau. Ini akan membantunya menjadi lebih seragam.
• Agar daging cincang tidak melekat pada tangan anda semasa pemotongan potongan daging, anda perlu sedikit membasahi tangan anda dengan air.
• Untuk menjadikan potongannya lebih enak, anda boleh menambahkan sedikit sayur-sayuran beku dan ais hancur ke daging cincang pada akhirnya.
• Apabila potongan daging telah digoreng, lebih baik menutupnya dengan penutup selama beberapa minit dan kukus. Ini dapat dilakukan dengan menuangkan sedikit air ke bahagian bawah periuk dan membiarkannya duduk di atas api kecil selama beberapa minit dengan penutup ditutup. Dari ini mereka akan menjadi lebih lembut.
• Anda juga boleh membuat potongan daging ini di dalam ketuhar.

Makanan apa yang dihidangkan?

Potongan dengan Hercules dan daging cincang - hidangan ini sangat mudah dan disajikan mungkin dengan hampir semua perkara... Perkara yang terbaik bagi mereka yang berusaha kehilangan beberapa paunakan melayani mereka dengan sayur-sayuran, contohnya, kacang asparagusatau rebusan sayur agar tidak meningkatkan jumlah kalori. Atau anda boleh menjamu selera dengan potongan sayur dengan salad sayur. Bagi mereka yang tidak mengambil berat tentang ini, semua jenis lauk lain sesuai: bijirin, pasta, kentang.

Biasanya, daging babi dan daging lembu dengan penambahan roti kering digunakan untuk memasak potongan daging dan zraz buatan sendiri. Oleh itu, roti kita diganti dengan oatmeal. Dengan cara yang tidak rumit potongan daging buatan sendiri dengan oatmeal diperoleh bukan hanya berair dan lembut, tetapi juga dengan rasa yang sama sekali berbeza dan dengan rasa yang unik.

Senarai produk yang diperlukan:
• 500 g daging cincang;
• 1 telur ayam besar;
• 50-60 ml. air suam atau susu;
• 2 sudu besar sudu oatmeal;
• Separuh bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• tepung untuk membuat roti;
• secubit garam dan rempah;
• 50 ml. minyak sayuran.

Sekiranya anda tidak menyukai bawang putih, anda boleh mengecualikannya dari senarai ramuan atau mengurangkan jumlahnya menjadi satu cengkih sehingga rasa bawang putih halus.

Resipi langkah demi langkah untuk potongan daging dengan oatmeal

Tuangkan air atau susu ke dalam mangkuk yang dalam, pukul sebiji telur, kacau terlebih dahulu dan masukkan oatmeal.

Dalam mangkuk lain, letakkan daging cincang yang sudah siap untuk potongan daging, masukkan bawang, cincang menjadi kiub kecil, dan beberapa ulas bawang putih cincang.

Taburkan sedikit garam secukup rasa, juga tambahkan sedikit lada panas tanah.

Pindahkan jisim oat yang direndam dalam susu ke potongan daging dan kacau semua bahan sehingga bersih.

Dari jisim yang dimasak, bentuklah potongan bulat dengan diameter kira-kira 10 cm dan gulung tepung.

Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng roti daging dengan oatmeal di kedua-dua belah pihak selama 2 minit, pertama di atas api yang tinggi, kemudian kurangkan api dan teruskan memasak, tutup periuk dengan penutup - 8-10 minit. Jangan lupa untuk membalikkan prosesnya.

Setelah siap, pindahkan dari kuali ke pinggan hotel dan biarkan minyak menetes sedikit. Dan kemudian kami menghidangkan atau kentang tumbuk.

Mengambil oatmeal sebagai asas, anda boleh memasak bukan sahaja hidangan sedap, tetapi juga makanan yang sihat. Dan untuk menjadikan potongan makanan sepenuhnya diet, cukup menggunakan daging unggas untuk daging cincang.

Potongan dengan oatmeal dan daging cincang adalah penyelesaian asli untuk mempelbagaikan diet anda dengan sesuatu yang enak dan sihat. Oatmeal, yang dikenal oleh semua orang sebagai Hercules, mengandungi banyak unsur surih yang diperlukan untuk menjaga kesihatan tubuh manusia.

Resipi untuk potongan daging dengan oatmeal dan daging cincang, dibandingkan dengan resipi klasik dengan roti, ia mempunyai tekstur yang lebih lapang dan lembut. Oatmeal yang ditambahkan ke daging cincang tidak hanya menambah jumlah potongan daging, tetapi juga membuatnya lebih enak. Terima kasih kepada gabungan yang menarik produk, hidangan mempunyai rasa yang lebih kaya dan struktur halus.

Kutlet dengan oatmeal dan daging cincang adalah hidangan yang sangat baik untuk percutian dan kehidupan seharian. Tidak sukar untuk menyiapkannya, dan hasilnya akan mengejutkan dan menggembirakan bukan sahaja orang dewasa, tetapi juga kanak-kanak.

Bahan-bahan

Hidangan: - +

• telur ayam 1 PC
• air atau susu 50 ml
• bijirin 100 g
• daging babi 500 g
• bawang besar 1 PC
• bawang putih 1 ulas
• garam meja secukup rasa
• serbuk roti atau tepung150 g
• minyak bunga matahari60 ml

Kalori: 257.77 kkal

Protein: 12.36 g

Lemak: 16.60 g

Karbohidrat: 14.20 g

1 jam. 15 minit. Cetakan Resepi Video

Dalam mangkuk besar, gabungkan ½ cawan oat, satu telur dan air suam atau susu. Kacau dan biarkan merendam selama 20-30 minit, selama ini serpihan oat akan bertambah besar dan membengkak.

Babi yang disiapkan mesti dibilas dan dibasahi. Kemudian potong dengan sewenang-wenang dan cincang.

Kupas bawang dan potong halus. Kupas satu cengkih bawang putih dan masukkan penekan. Sebagai pilihan, tambahkan 2 atau 3 ulas bawang putih, sehingga rasanya akan kelihatan lebih kuat pada daging cincang.

Masukkan bawang dan bawang putih cincang halus ke dalam daging cincang, perasakan dengan garam dan lada secukupnya. Anda boleh menambah rempah lain seperti yang dikehendaki, seperti paprika manis, lada merah, atau thyme.

Campurkan daging cincang dan gandum yang direndam, gaul hingga rata. Supaya daging cincang tidak hancur, ia harus dipukul dengan baik. Anda perlu menguli daging cincang dengan tangan anda, sehingga daging menjadi lebih lentur dan elastik, dan potongannya sendiri akan menjadi lebih lapang dan lembut.

Babi cincang dibentuk menjadi potongan daging; yang terbaik adalah mengukur ukurannya dengan satu sudu atau cawan pengukur. Untuk mengelakkan daging cincang melekat pada jari anda, anda perlu melembapkannya dalam air sejuk. Seterusnya, gulung potongan daging ke dalam serbuk roti atau tepung.

Panaskan wajan dengan kuat untuk mengekalkan kesegaran dan kelembutan hidangan oatmeal. Goreng potongan di atas api sederhana hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak, ini akan memakan masa lebih kurang 15 minit. Kemudian masukkan sedikit air dan tutup dengan penutup. Didihkan selama kira-kira 10 minit, kemudian letakkan di atas serbet kering untuk menghilangkan lemak berlebihan.

Anda boleh menyajikan potongan daging cincang dan oatmeal dengan lauk mana pun: nasi, pasta, kentang lenyek atau sayur-sayuran. Semuanya bergantung pada citarasa anda.

Daging cincang boleh dibuat dari daging mana pun, boleh jadi daging ayam, daging lembu atau daging babi. Untuk membuat potongan daging dengan tepung oat dan daging cincang, bukannya daging babi, anda boleh menambahkan ayam ke dalamnya dan bakar di dalam ketuhar. Lembaran penaik ditutup dengan kertas perkamen, minyak dengan sedikit minyak sayuran dan potongan-potongan dibentangkan. Mereka dibakar dalam oven pada suhu 180 ° C selama 30-40 minit. Waktu penaik boleh disesuaikan bergantung pada jenis oven.

Resipi untuk potongan daging dengan oatmeal dan daging cincang sangat mudah, ia tidak memerlukan banyak usaha, dan bahan-bahan yang diperlukan selalu boleh didapati di rumah. Untuk hidangan ini, lebih baik memilih oatmeal segera. Hasilnya, Hercules adalah alternatif yang baik untuk kentang parut atau roti potongan daging oat lembut, baldu dan tetap lembut lebih lama.

Kandungan kalori: Tidak dinyatakan
Masa memasak: Tidak ditunjukkan

Hari ini kita akan belajar cara memasak potongan daging cincang dengan oatmeal. Serpihan tidak ditambah sama sekali tanpa penjimatan. Mereka meletakkannya sedikit, untuk satu paun daging cincang hanya 3 sudu besar. sudu, tetapi oatmeal diperlukan agar potongan daging setelah menggoreng tetap lembut, lembut, berair. Apabila potongan daging masuk ke dalam kuali yang panas, jus mengalir keluar dari daging cincang, dan serpihan menyerap dan menahannya. Itulah sebabnya potongannya berair. Selain itu, oatmeal sekurang-kurangnya sedikit mengurangkan kandungan kalori roti daging dan menjadikannya lebih berguna. Nah, pelbagai lagi - rasa potongan dengan penambahan oatmeal berubah. Pilih hiasan untuk potongan daging: dari bijirin (beras, soba, millet), sayur-sayuran, pasta, anda boleh membuat atau memotong salad sayur-sayuran segar.

Bahan-bahan:

- Daging cincang - 500 gr;
- bawang - 1 bawang sederhana;
- oatmeal - 3 sudu besar. sudu tanpa slaid;
- telur - 1 besar atau 2 kecil;
- kemangi, lada hitam, paprika - 0,5 sudu kecil setiap satu (tambah secukupnya);
- pala - 2 secubit;
- garam halus - 0,5 sudu kecil (secukup rasa);
- minyak sayuran - 3-4 sudu besar. sudu;
- air suam ( suhu bilik) - 3 sudu besar. l;
- pasli (atau ketumbar, dill) - sekumpulan kecil;
- sayur-sayuran, herba, sos tomato - untuk hidangan.

Resipi dengan foto langkah demi langkah:

Pukul telur besar dengan penambahan tiga sudu air suhu bilik. Pukul sehingga campuran halus dan busa ringan muncul.




Tuangkan tepung oat, campurkan. Biarkan serpihan membengkak selama 20-25 minit.




Sementara oatmeal melembutkan, sediakan daging cincang untuk potongan daging. Lebih baik membuatnya di rumah dengan membeli daging tanpa lemak (daging lembu atau separuh dengan daging babi). Potong daging dan bawang menjadi kepingan kecil, putar dalam penggiling daging.




Kami membumbui potongan daging cincang dengan rempah-rempah kegemaran anda, kemudian tentukan selera anda. Resipi menggunakan lada hitam tanah, sedikit buah pala, paprika manis dan kemangi. Kacau daging cincang dengan rempah, jangan masukkan garam lagi. Kita biarkan sedikit.






Oatmeal harus menyerap cecair, melembutkan sedikit, membengkak. Nampaknya ukurannya bertambah.




Tuangkan telur dengan serpihan ke dalam daging cincang, tambahkan garam dan hijau cincang halus (mana-mana pilihan anda). Pertama, campurkan daging cincang dengan sudu, kemudian dengan tangan anda, membuatnya kental dan homogen. Tutup, sejukkan selama 10 minit. Daging cincang perlu disejukkan supaya lebih senang mengukir potongan daripadanya.




Basahkan tangan di bawah air sejuk, asingkan sedikit daging cincang dan buat roti. Kami meratakannya, ternyata kek chubby.




Setelah semua potong selesai, tuangkan minyak ke dalam kuali, panaskan dengan baik. Kami menyebarkan potongan-potongan kecil dalam jarak dekat. Goreng dengan api sederhana hingga kekuningan. Setelah menggoreng, anda boleh menambahkan sedikit air ke dalam loyang dan reneh potongan daging di bawah penutup selama 7-8 minit. Atau masukkan ke dalam periuk, tuangkan sepertiga segelas air (kaldu) dan masukkan ketuhar panas selama 10 minit.






Kami menghidangkan potongan daging panas atau suam, menambah lauk pilihan kami. Sangat sedap dengan sos tomato buatan sendiri, roti dan herba segar. Nikmati hidangan anda!




Kami juga mengesyorkan mencuba memasak