yang utama / Sayur-sayuran yang disumbat. / Bagaimana untuk membuat tiub dengan susu pekat. Tiub wafer dengan susu pekat. Bagaimana untuk memulakan tiub wafle

Bagaimana untuk membuat tiub dengan susu pekat. Tiub wafer dengan susu pekat. Bagaimana untuk memulakan tiub wafle

Di zaman Soviet, WearLnitsa hampir setiap keluarga. Sekarang, apabila rak kedai mula pecah dari kuki yang berbeza, wafel, gingerbread baking buatan sendiri. Tiub waffle rangup mula dilupakan secara beransur-ansur. Tetapi walaupun ini, tiub wafer rumah jauh lebih enak, jadi ia bernilai menghabiskan hanya satu jam masa anda untuk mencuba makanan yang lazat ini dari zaman kanak-kanak. Tampalan untuk tiub boleh menjadi apa-apa, tetapi daripadanya bahawa seluruh rasa wafel bergantung. Jadi bagaimana untuk membuat tiub wafel? Mari kita pertimbangkan dengan anda beberapa resipi untuk membuat tiub wafel dan krim untuk mereka.

Tiub wafer dengan susu pekat rebus

Resipi untuk penyediaan tiub wafer adalah sangat mudah dan cepat, tetapi wafel baik dan renyah, kita mesti menggunakan waffelnitsa.

Bahan-bahan:

Untuk adunan:

mentega berkrim (marjerin) - 200 g;
telur - 5 pcs;
tepung - 1 sudu besar;
gula - 1 sudu besar.

Untuk krim:

susu pekat rebus - 400 g;
minyak berkrim - 200 g.

Memasak

Minyak berkrim atau marjerin di atas api kecil. Walaupun minyak sejuk, dalam bekas lain, mengalahkan telur yang baik. Tambah minyak cair tidak terlalu panas, gula dan tepung untuk telur yang disebat. Semua campuran supaya ia ternyata adunan bukan tebal yang homogen. Waphelnitsa dipanaskan dengan baik. Kami tuangkan tanglung di permukaan bawah doh dan tekan plat atas. Ladang wafel sebelum penampilan kerak kemerah-merahan. Jika anda mempunyai wafel ganda, maka masa memasak dikurangkan dua kali. Bagaimana untuk terus membuat tiub waffle tidak memecahkannya? Wafer panas dengan cepat dilipat ke dalam tiub, supaya kekosongan ternyata di dalam untuk mengisi dengan krim. Apabila semua wafel disangkal dengan tiub, teruskan ke krim memasak.

Kami mengambil minyak lebur berkrim dan mengalahkannya dengan susu pekat yang direbus 10 minit sebelum menerima jisim yang luar biasa yang homogen. Selesai Krim Mula Panggang Tiub Waffle di dua sisi, menggunakan sudu atau beg kuih.

Jam tidak berlalu, dan seluruh bukit tiub wafel rangup di Wafelnitz sudah siap. Jika anda suka tiub waffle yang lebih renyah, kemudian teruskan penyerapan mereka dengan segera. Tetapi ada orang yang suka tiub waffle lembut. Bagaimana untuk mencapai matlamat ini. Tidak ada resipi khas untuk memasak tiub waffle lembut, kerana semuanya sangat mudah. Tutup hidangan dengan tiub tuala dan biarkan mereka selama 6-8 jam supaya mereka benar-benar direndam dengan krim. Perintah anda yang lembut, lebur di dalam tiub mulut sudah siap!

Tiub wafer dengan kastard

Bahan-bahan:

telur - 1 Pc;
gula - 150 g;
minyak berkrim - 150 g;
vanillin - 10 g;
susu - 150 ml.

Memasak

Pisahkan kuning telur dari protein, kami mengeluarkan protein ke dalam peti sejuk, ia tidak memerlukannya. Anda boleh menggunakannya kemudian untuk menyediakan hidangan lain. Dalam mangkuk mangkuk kuning dengan susu, kami menambah gula, beg vanili, campurkan dan letakkan api yang lemah untuk mendidih. Kami menunggu sehingga massa massa, tetapi jangan lupa untuk terus kacau. Masak 5 minit sementara krim tidak menebal. Mesti berlaku berat badan, berat pulpa yang serupa dengan susu pekat. Walaupun jisim manis menyejuk, kami cambuk minyak berkrim dengan pengadun dan kami perlahan-lahan menambah sirap manis kami 1 sudu teh.

Kami cambuk dari krim sehingga ternyata jisim homogen yang subur. Tiub wafel sudah dibakar terlebih dahulu - seperti dalam resipi sebelumnya. Kejutan kustard di dalam beg kuih dan mulakannya tiub waffle rangup.

Dan letakkan sejuk.

Anda boleh menghantar minyak dari peti sejuk terlebih dahulu dan meninggalkannya di atas meja pada suhu bilik. Minyak berkrim akan dilembutkan dan mandi air tidak perlu.

Kemudian ambil telur suhu bilikAnda perlu keluar dari peti sejuk terlebih dahulu, dan memandu mereka ke dalam mangkuk yang mendalam.

PERHATIAN!

Saya digunakan kecil telur ayam. bersaiz c2. Jika anda mempunyai telur besar, anda boleh mengambil 1 keping lebih kecil.

Telur perlu baik dengan pengisar dengan muncung dalam bentuk pukul atau pengadun. Pukul telur ke buih. Saya berjaya dalam 7 minit.

Dalam jisim yang disebat, tambah mentega lembut atau cair, gula dan tepung. Hanya tepung yang tidak perlu menambah semua kuantiti sekaligus, tetapi menghisapnya dalam 3-4 pendekatan.

Baik campurkan bahan-bahan spade dengan spatula supaya doh itu ternyata sempurna homogen. Doh akan menjadi cecair yang cukup. Perkara utama adalah untuk tidak lupa bahawa tepung dan gula diukur oleh kaca di mana 200 ml, dan kita akan berjaya adunan sempurna Untuk wafel.

Doh yang sangat baik sudah siap, anda boleh membakar wafel. Kami akan membakar dalam elektro-wafelnice, yang kami bertukar terlebih dahulu supaya ia dipanaskan dengan baik. Saya tidak melincirkan waffelnitsa, tetapi saya hanya memasukkannya 2 sudu besar. Ujian, dan tutup. Anda tidak perlu menghidupkan wafel, kerana mereka segera melihat kedua-dua belah pihak.

Semua wafel berbeza. Mungkin plat instrumen anda perlu sedikit dilincirkan dengan minyak sayuran apabila membakar produk pertama.

Ketuhar setiap wafer adalah kira-kira 2-3 minit.

Suhu pemanasan untuk setiap model wafflee adalah individu. Saya cadangkan masa memasak untuk instrumen anda untuk mewujudkan cara percubaan. Ada kemungkinan bahawa anda akan cukup selama 30 saat.

Shovel Keluarkan mereka dengan wafelnia panas, supaya tidak membakar jari anda. Satu lagi kenyataan mengenai kelembutan wafel, jika anda mahu wafel menjadi lembut, maka ketuhar memerlukan mereka untuk warna emas yang sedikit, dan jika anda memerlukan rangup, kemudian membakarnya untuk coklat. Iaitu, semakin lama ketuhar, rangup yang mereka dapat, tetapi kemudian perkara utama bukan untuk menyusun semula, supaya tidak membakar.

Kami mengalihkan waffle ke plat, di mana ia segera dibungkus dengan tiub. Anda perlu mengubahnya sementara begitu panas, jika anda melakukannya kemudian, mereka akan pecah.

Bersama-sama dengan model moden elektrovaplalnitsa, peranti khas untuk wafel lipat adalah dalam bentuk tiub dan tanduk.

Dari jumlah doh ini, kira-kira 30 tiub diperoleh, ia dianggap sebagai bahagian berganda. Jika anda memerlukan kurang, jangan ragu untuk mengurangkan jumlah produk sebanyak 2 kali.

Dan sekarang jika anda mahu, anda boleh mengisi tiub dengan pemadat, dalam kes saya, ia direbus susu pekat. Saya mengambil susu yang terkondensasi terlebih dahulu dari peti sejuk supaya ia menjadi lebih plastik. Dan dengan bantuan satu sudu teh, tiub yang disejukkan dengan kemas.

Sesetengah penaik seperti itu seolah-olah menjadi kot atau terlalu manis dalam kes ini, untuk mendapatkan rasa yang lebih halus, lebih baik untuk menyediakan krim dengan penambahan mentega. Resipi lihat di bawah.

Sangat mudah dan hanya boleh membuat banyak tiub wafel yang lazat.

Tiub wafel yang baik dengan sendirinya - rangup, crumbbed dan begitu gula! Dan jika anda mengisi mereka dengan krim, maka tiub secara ajaib berubah menjadi kek. Mana-mana krim kepadatan yang mencukupi boleh mengisi - protein, coklat, kastard. Tetapi, mungkin, tiub wafer yang paling lazat dengan susu pekat rebus. Rasa ini mungkin semua orang dari zaman kanak-kanak!

Anda boleh menggunakan susu pekat yang direbus dalam bentuk tulen, dan anda boleh mencairkan sedikit mentega - Dalam kes ini, krim tidak akan begitu manis, selain itu, lebih mudah untuk memulakan tiub dengan krim sedemikian. Walau bagaimanapun, tidak ada tiub dengan krim bercampur untuk masa yang lama, pada suhu bilik minyak mula mencair dan krim mengalir. Oleh itu untuk penyimpanan panjang Tiub lebih baik untuk bermula dengan satu susu yang direbus.

Untuk penyediaan tiub wafer, anda memerlukan wafflic. Dan tidak ada perbezaan tertentu, sama ada anda mempunyai multiplecar baru atau Waffle Soviet lama, tubules dari adunan itu sama-sama nipis dan lazat!

Masa: 40 minit.

Mudah.

Bahagian: 15-17 tiub

Bahan-bahan

Untuk adunan:
Telur Ayam - 4 PCS;
Marjerin atau mentega - 200 g;
Pasir gula - 1.3 gelas;
Breakner Doh - 1.5 Ch. L.;
Tepung gandum - 2 gelas.
Untuk mengisi:
Susu pekat rebus - 360 g;
Minyak berkrim - 30 g

Memasak

Margarine pecah dalam periuk kecil, kemudian keluarkan dari slab dan keluarkan pinggir sehingga marjerin sejuk ke suhu bilik.

Pada masa ini, kami mengalahkan telur bersama dengan pasir gula untuk buih yang subur.

Kami mencampurkan marjerin yang disejukkan dan telur yang disebat.

Secara berasingan, kami menambah tepung dengan kesibukan dan secara beransur-ansur menambah campuran utama.

Kami mengganggu semua tepung. Doh di tiub tidak cair, tetapi tidak padat. Jika anda berpindah ke tepung, maka tiub akan terlalu berkibar dan dengan dinding tebal. Dalam kes ini, doh boleh dicairkan dengan sedikit susu.

Panaskan elektroelektrik ke cahaya isyarat. Jika anda membakar wafel logam di atas dapur, maka perlu memanaskannya di kedua-dua belah pihak selama sekurang-kurangnya 5-7 minit. Lay Out On The Bottom Flap of the Wafflelnnia berhampiran satu sudu ujian siap. Sekiranya wafflelnia mempunyai salutan yang tidak melekat, maka tidak perlu melincirkannya dengan minyak sayuran. Dalam kes lain, Wafflells sebelum memakai pemanasan perlu dibalut dengan minyak sayuran. Prosedur ini tidak boleh diulang lagi, hanya perlu untuk kali pertama.

Tutup doh dengan ikat pinggang kedua dan tunggu kira-kira 2-3 minit. Untuk tiub pertama, anda memerlukan sedikit masa, pada masa akan datang proses penaik akan mempercepatkan. Tahap Rosy boleh laras untuk rasa.

Wafer Ruddy dengan pisau dikeluarkan dari wafel, dan segera memutar ke dalam tiub. Doh sebagai sejuk menjadi rapuh dan rapuh, jadi putar tiub sebagai contoh, selepas 5 minit ia mustahil. Potong tiub yang dilancarkan selama beberapa saat supaya ia tidak mendedahkan. Oleh kerana keseluruhan prosedur kot dijalankan dengan tiub panas, anda boleh dengan mudah membakar. Untuk memudahkan tugas, anda boleh memakai sarung tangan pembedahan bersih atau mengambil kesempatan daripada peranti khas. Anda boleh menggunakan tongkat kayu nipis dan skru tiub wafer itu.

Sekarang bahawa semua tiub sudah siap, kita akan berurusan dengan pemadat. Kami menyambung susu pekat rebus dengan sekeping kecil mentega lembut. Jika anda menambah banyak minyak, maka krim akan menjadi cecair.

Dengan bantuan pengisar tenggelam, secara harfiah selama 10-15 saat kita mengalahkan krim itu menjadi jisim homogen. Kami mengeluarkan selama 20-30 minit di dalam peti sejuk supaya minyak itu diragak.

Syringe Confectionery dengan muncung panjang mengisi dengan krim dan isi dengan tiub kami. Krim masih diperolehi tebal dan mengisi dari satu tepi tiub keseluruhan adalah sukar. Oleh itu, isi di kedua-dua belah pihak. Dalam ketiadaan picagari kuih, anda boleh menggunakan pakej polietilena dengan hujung pemotongan. Nah, atau pada kes yang melampau, masak tiub yang lebih pendek dan isikannya dengan satu sudu teh.

Tiub wafel yang dipenuhi dengan susu pekat sudah siap untuk dimakan. Kami memanggil dekat dengan meja dan menikmati tiub rangup bersama-sama dengan teh wangi. Selamat menjamu selera!

Petua:

Jika anda tidak mempunyai susu pekat yang telah dibuat siap, maka selamatkannya. Untuk melakukan ini, letakkan bank besi dalam kuali tiga liter dengan air. Bawa mendidih dan rebus balang selama 1.5 jam. Berhati-hati mengikuti air, ia harus menutupi balang sepenuhnya, jika tidak, ia boleh meletup.

Sebagai tambahan kepada tiub, anda juga boleh lakukan, sebelum ini kami memberitahu bagaimana untuk membuat sama.

Tiba sekali lagi untuk melawat ibu bapa dengan anak-anak mereka, saya mendapati wafelnitsa di salah satu daripada banyak loker. Dilihat oleh dokumen yang dipelihara di dalam kotak, tahun depan The Waphlean "Stupnet" suku abad! Kenangan lantai kanak-kanak tentang tiub waffle manis yang renyah dengan susu pekat di dalam, memaksa saya untuk mencuci radas dari lemak solar dan memulakan baka. Dalam arahan untuk Wafelnitz, terdapat beberapa resipi, tetapi juga meletakkan sekeping daun panggang dengan resipi, yang betul-betul wafel dalam keluarga saya.

Hanya kali ini, air yang saya memutuskan untuk menggantikan dengan susu, bagaimanapun, hanya dipanaskan, dan membuat pemadat dari krim dengan susu dan mentega yang direbus.

Jadi, untuk penyediaan wafel rangup dengan pengisian susu pekat saya perlukan:

100 g penyebaran, marjerin di kedai terdekat tidak berubah;
separuh cawan gula-pasir;
2 telur;
1 cawan tepung Gandum gred atas;
kira-kira separuh daripada segelas susu;
100 g mentega dan susu pekat rebus.

Di dalam arahan terperinci Memasak wafel dari kotak itu dikatakan bahawa semua produk untuk ujian menguli harus menjadi suhu bilik yang sama, masing-masing, tidak kurang dari setengah jam sebelum memasak anda perlu mendapatkan dari peti sejuk.

Bagaimana untuk menyediakan tiub wafel dengan susu pekat:

1. Penyebaran itu adalah sayap ke sudu dengan gula.

2. Digabungkan dengan campuran minyak telur dan mengalahkan segala-galanya dengan pukul untuk mendapatkan jisim homogen.

3. Saya duduk di sana, segelas tepung, sekali lagi memukul baji, sebaliknya tidak mengalahkan, tetapi hanya menggerakkan baji sehingga benjolan kekal dalam ujian.

4. Seterusnya, pada resipi yang diperlukan Tambah cecair kepada konsistensi krim masam. Saya tidak mempunyai kenangan yang jelas mengenai konsistensi krim masam semasa zaman kanak-kanak saya, saya ditinggalkan, susu ditambah secara intuitif, saya mempunyai setengah segelas susu. Akibatnya, doh berbalik seperti pancake. Sekarang ujian yang anda perlukan untuk berdiri dan "bersurai."

5. Pada masa ini, saya mengambil krim memasak. Mentega lembut dengan susu pekat rebus, saya hanya menggerakkan dengan baik dengan sudu. Pada masa yang sama, tentu saja, dia tidak menyatakan bahawa susu pekat tidak begitu ... Krim dimasukkan ke dalam peti sejuk.

6. Sebelum membakar waffle pertama, permukaan wafflee disyorkan untuk melincirkan dengan minyak, saya mencetuskan beberapa minyak sayuran.

7. Termasuk Wafelnitsa secara purata kuasa dan menunggu sehingga pasangan pergi dari dia (jadi berunding dalam arahan).
8. Seperti yang dapat dilihat dari resipi pada risalah, ia adalah perlu untuk meletakkan doh menjadi sudu dari set, tetapi, secara semula jadi, set ini tidak lagi dipelihara. Amalan telah menunjukkan bahawa untuk membakar satu wafel yang anda perlukan untuk meletakkan doh dengan jumlah kira-kira satu setengah setengah sudu, jadi lebih baik untuk mencari lukisan saiz ini.

9. Penutup Waflelit ditutup, tetapi tidak menekan dengan kuat, jika tidak, mereka tidak akan mempunyai wafel, tetapi penyebaran nipis. Pada pembakar satu waflet yang ditinggalkan selama kira-kira dua minit (kali pertama anda boleh membingungkan sedikit di belakang mereka, maka semuanya disediakan di mesin).

10. Pisau kecil telah dijemput tepi wafel dan dikeluarkan dari permukaan, meletakkan lapisan di atas meja dan menjadikan tiub di sepanjang sisi yang panjang. Seluruh prosedur dilakukan dengan tangan, ia benar-benar toleran.

11. Seterusnya, wafel dibakar sehingga adunan berakhir. Dalam gambar kira-kira 2/3 dari apa yang berlaku, kerana tiub waffle pertama dimakan dengan kejam oleh kanak-kanak.

12. Sudah tiba masanya untuk memulakan tiub wafel dengan susu pekat. Oleh itu, picagari yang tidak memihak, oleh itu, di dalam lelaki tua, krim meletakkan krim hanya ke dalam pakej dan memotong lubang kecil di sudut pakej. Di setiap tiub, krim diperah di kedua-dua belah pihak.

Tiub wafer dengan susu pekat bersedia! Mereka ternyata betul-betul apa yang saya pergi pada zaman kanak-kanak - yang kurang bernasib baik. Anda harus mengatakan bahawa semasa minum teh dengan wafel ini saya benar-benar hilang sebahagian daripada otak, yang bertanggungjawab untuk penggunaan yang munasabah manis, berhenti saya tidak boleh ...
Adalah yakin bahawa resipi sedemikian sesuai untuk wafflents moden. Saya ingin anda pesta teh keluarga yang menyenangkan.

Tiub wafer dengan resipi foto susu pekat

Kami belajar wafel buatan sendiri ketuhar, yang bermaksud bahawa sekarang kita boleh menyediakan dari mereka makanan istimewa klasik - tiub wafel dengan kondensedum!

Tiub wafer buatan sendiri adalah banyak yang dibeli, wafel lebih renyah, dan krim lembut! Hanya mahu memberi amaran: krim kondusikal dan minyak sangat gemuk, tiub sangat kalori. Lebih daripada satu perkara pada satu masa anda tidak makan. 🙂 Jadi, jika anda mahu kurang lemak, lebih baik untuk datang dengan mana-mana pengisi lain, sebagai contoh, custard., putih atau coklat, atau meringue.

Bahan-bahan untuk 15 keping:

Untuk tiub wafel:

5 telur;
200 g gula;
200 g mentega atau marjerin;
1 dan 1/3 cawan tepung (kira-kira 180g);
1 sudu minyak bunga matahari halus.

Untuk krim:

1 Bank of Irisky (susu pekat rebus);
1 pek mentega berkualiti tinggi.

Bagaimana untuk memasak tiub wafer buatan sendiri dengan susu pekat:

Memasak doh untuk wafel: sebat minyak melembutkan dengan gula; tambah telur dan pukul lagi; Tambah tepung, campurkan. Doh pada ketebalan harus bersenam untuk penkek. Tuangkan sudu minyak sayuran Dan kita masih bercampur - supaya wafel tidak berpegang kepada wafelnice. Anda tidak perlu melincirkan waffleel setiap kali sebelum bahagian baru ujian - ia cukup untuk melincirkan sekali, pada permulaan memasak.

Doh siap! Kami akan memanaskan elektrovapulnitsa 4-5 minit dan bukit di tengah-tengah 2 sudu besar adunan. Saya akan menutup tangan anda di dalam tap-sarung tangan dan tekan wafelnitz, berkhidmat sedikit sementara adunan diedarkan di dalamnya. Kemudian anda boleh melepaskannya. Kami membakar wafl 3-4 minit apabila ia menjadi kemerah-merahan - bersedia!

Keluarkan wafel dengan sekop atau pisau di atas skip dan cepat, lembut lipat ke dalam tiub. Ia adalah perlu untuk melakukan kilat, sementara wafer lembut - ia dengan serta-merta melemparkan dan menjadi pecah, segar.

Diameter tiub wafer ditentukan oleh cara eksperimen: terlalu luas, ia akan diperlukan terlalu banyak mengisi; Dan dalam krim yang terlalu sempit tidak akan mendaki. 🙂 dan nuansa lain, apabila anda melancarkan tiub, 4-5 saat untuk memegangnya supaya ia tidak berpaling. Nah, maka anda boleh meletakkan tiub di atas pinggan dan membakar wafer kedua.

Jadi kami memandu slaid tiub - dari bahagian itu ternyata setengah dozen! Semasa mereka sejuk, buat krim, sebat iris dengan minyak berkrim yang melembutkan.

Isikan tiub dengan krim menggunakan picagari kuih dengan muncung yang luas.

Krim tidak mahu mengisi tiub sepenuhnya - hanya di sekitar tepi, jadi pedalaman tetap menjadi plot kosong. Tetapi ini lebih daripada cukup, kerana tiub ternyata sangat memuaskan dan kalori.

Sangat lazat, tetapi sukar untuk pencernaan! Oleh itu, masa depan kita akan cuba untuk tidak membuat tiub waffle dengan kondensedum, tetapi tiub dengan custard. 🙂.