Kacang mana yang dimasak lebih cepat, merah atau putih. Cara memasak kacang dengan cepat tanpa merendam. Cara memasak kacang dalam periuk

Kacang mengandungi senarai mineral dan unsur surih yang diperlukan oleh badan. Di samping itu, ia mengandungi protein, yang diserap oleh 75%. Petunjuk tersebut hampir dengan ikan dan daging, yang bermaksud bahawa kacang hanya perlu dimasukkan ke dalam makanan semasa berpuasa, dan juga bagi mereka yang tidak mengkonsumsi makanan yang berasal dari haiwan. Sup dan borscht dimasak dengannya, masak untuk lauk, buat pate. Yang paling penting ialah memasaknya sehingga lembut, tetapi tidak direbus. Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda cara memasak kacang putih, merah, hitam atau bintik dengan betul sehingga dimasak dengan cepat, dan yang paling penting, lazat.

Berapa banyak untuk memasak kacang

Rebus kacang kering selama 1 hingga 2 jam bergantung pada saiz kacang.

Kacang muda akan siap dalam 30-40 minit.

Rahsia Kacang Masak

• Semakin besar kacang, semakin banyak tumbuh semasa mendidih. Jadi kacang merah praktikalnya tidak direbus, dan kacang hitam atau putih besar berukuran 2.5 kali ganda.
• Rebus kacang dengan cepat tanpa merendam tidak akan berfungsi. Ini dilakukan bukan sahaja sehingga memasak lebih cepat, tetapi juga agar biji-bijian yang dimasak tidak rata tidak terserempak.
• Hanya kacang muda yang boleh dimasak tanpa direndam.
• Agar kacang cepat masak dan pada musim sejuk, beku masih muda dan dikeluarkan dari peti sejuk mengikut keperluan. Bekas yang senang dibekukan ialah botol plastik setengah liter atau satu liter.
• Untuk sup, lebih baik mengambil merah atau kecil kacang putih, dan yang besar lebih baik untuk salad.

Mengapa Rendam Kacang

Merendam tidak hanya bergantung pada berapa lama masa memasaknya. Tanpanya, kacang tidak hanya akan masak dalam jangka masa yang lama, tetapi kacang menjadi lembut di bahagian luar dan pada masa yang sama keras di bahagian dalam. Lebih-lebih lagi, kesan ini akan lebih jelas, semakin kering kacang yang akan anda masak. Kacang muda, atau yang muda beku, boleh dimasak tanpa direndam.

Juga banyak bergantung pada ragamnya. Pastikan memasak kacang merah dengan rendaman, tetapi jenis putih besar boleh dimasak seperti itu.

Cara merendam kacang dengan betul

Sebelum kami memberitahu anda berapa banyak memasak kacang setelah direndam, kami akan menerangkan cara merendamnya dengan betul. Prosesnya cukup mudah:

• bilas kacang di bawah air yang mengalir;
• isi dengan air sejuk;
• paras air mestilah 5 cm di atas kacang itu sendiri;
• dalam proses rendaman, air mesti diganti 2-3 kali.

Sebelum memasak, kacang rendaman dibasuh dan dituangkan dengan air bersih. Proses rendaman mestilah 6-8 jam. Ini paling baik dilakukan pada waktu malam.

Cara memasak kacang dalam periuk

1

Kami mencuci kacang di dalam air yang mengalir. Kami membuang kacang pecah atau kacang dengan lubang di samping.

2

Rendam kacang dalam air sejuk, jumlahnya mestilah 3-4 kali ganda jumlah kacang. Masa rendam 6-8 jam. Dalam tempoh ini, disarankan untuk menukar air beberapa kali.

3

Kami menghantar kacang yang direndam ke dalam periuk, isi dengan air bersih, tambah garam secukup rasa. Nisbah kacang dan air mestilah 1: 2.5.

4

Kami menghantar kuali ke dapur dan didihkan dengan api yang tinggi. Kemudian kita keluarkan minimum dan masak kacang hingga lembut. Purata masa memasak adalah 1-2 jam. Selepas 60 minit, anda perlu memeriksa kesediaan dan memastikannya tidak mendidih. Kacang yang terlalu masak mula pecah.

Cara memasak kacang dalam periuk perlahan

Dalam multicooker dengan fungsi pressure cooker, masa memasak kacang menjadi separuh. jadi kacang kering akan masak selama 30-40 minit, dan kacang segar akan masak dalam 15-20 minit.

Kacang sama sekali tidak bersahaja terhadap rejim. Ini boleh dilakukan dalam mod sup dan mod rebusan Sayuran. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan multicooker sama sekali. Kami akan menunjukkan kepada anda resipi langkah demi langkah kacang masak seperti contoh multicooker Redmond (Redmond).

1

Sebelum mendidih, biji mesti dikaji dengan teliti, kacang yang rosak dan serpihan lain mesti dikeluarkan dan dibilas dengan bersih di bawah air yang mengalir.

Memasak kacang tidak cepat, jadi lebih baik merancang lebih awal. Selain satu atau dua jam, yang memerlukan memasak secara langsung, anda perlu mengambil kira masa untuk berendam. Berita baiknya adalah bahawa anda tidak perlu melakukan apa-apa.

Cara menyediakan kacang

Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah memeriksa tarikh luput. Kacang yang telah duduk selama lebih dari setahun cenderung kering. Kacang ini tidak akan menjadi lembut dan lembut, tidak kira berapa banyak anda memasaknya.

Teliti kacang (jangan risau, cepat) dan buang kacang, tangkai, dan serpihan lain yang sudah pecah atau mencurigakan.

Kemudian bilas kacang hingga bersih dalam saringan di bawah air sejuk.

Langkah seterusnya adalah merendam, dan ada beberapa alasan yang baik untuk ini. Mula-mula, kacang yang diawetkan dimasak lebih cepat. Omong-omong, ini bukanlah alasan utama: tanpa merendam, kacang akan masak lebih lama hanya dengan 15-20 minit.

Kedua, semasa merendam, oligosakarida dilarutkan sebahagiannya, yang menyebabkan peningkatan pengeluaran gas di dalam usus.

Ketiga, dipercayai bahawa semasa merendam, kacang kehilangan apa yang disebut antinutrien - sebatian yang mengganggu penyerapan nutrien. Khususnya, kekacang mengandungi asid fitik, yang mengganggu penyerapan zink, kalsium, magnesium dan zat besi.

Cara merendam kacang

Terdapat dua cara untuk merendam kacang:

1. Cara perlahan, atau sejuk

Penyokong kaedah rendaman ini mendakwa bahawa ia menghilangkan kesan sampingan yang tidak menyenangkan yang terkenal dengan kekacang. Namun, harap maklum bahawa ia memerlukan masa. Masukkan kacang ke dalam periuk besar, tutup dengan air sejuk dan sejukkan selama 12-24 jam.

Untuk 1 cawan kacang, anda memerlukan 5 cawan air.

2. Cara cepat atau panas

Sekiranya tidak ada waktu untuk merendam lama, cukup tuangkan kacang kering ke dalam periuk dan isi dengan air dalam perkadaran yang sama seperti kaedah sebelumnya. Didihkan air dan masak kacang selama 2-3 minit. Kemudian keluarkan loyang dari dapur, tutup dan biarkan selama sekurang-kurangnya 1 jam.

Perlu diingat bahawa jumlah kacang setelah merendam dan mendidih akan meningkat 2-3 kali, jadi pilih periuk yang lebih besar.

Ngomong-ngomong, sebilangan suri rumah mendakwa bahawa dengan kaedah rendaman ini, hidangan itu ternyata lebih sedap.

Cara memasak kacang

Setelah merendam, toskan air dan bilas kacang yang bengkak dengan air yang mengalir. Kemudian letakkan di dalam periuk besar dan tutup dengan air sehingga menutupi kacang. Didihkan air dan tambahkan satu sudu biji bunga matahari atau biji bunga matahari untuk buih yang kurang.

Rebus kacang. Anda mungkin perlu menambahkan air ke dalam periuk dari semasa ke semasa semasa proses memasak. Bergantung pada jenis kacang, jangka hayatnya dan kekerasan air, masa memasak boleh dari 0.5 hingga 2.5 jam.

Kacang tidak perlu dikacau semasa memasak, dan periuk tidak perlu ditutup dengan penutup.

Untuk mengetahui sama ada kacang sudah siap, tumbuk satu bahagian dengan garpu atau jari. Sebaik-baiknya, kacang harus lembut, tetapi tidak lembek. Sekiranya kacang masih garing, biarkan sehingga reneh dan periksa kesediaannya setiap 10 minit.

Kehalusan

Terdapat mitos yang agak biasa bahawa garam memberikan kekejangan dan ketegasan kacang, jadi tambahkan pada akhir. Sebenarnya, garam tidak mempengaruhi konsistensi kacang dengan cara apa pun, kecuali, tentu saja, anda akan mencurahkannya ke dalam kuali dengan segenggam. Herba dan juga boleh ditambah pada bila-bila masa.

Sekiranya resipi anda memerlukan anda menambahkan makanan berasid seperti jus lemon, wain, cuka, atau tomato, lakukan selepas kacang dimasak. Jika tidak, kacang mungkin tidak selembut yang kita mahukan.

Kacang yang dimasak boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 4 hari. Adalah disyorkan untuk menggunakan bekas yang rata dan cetek untuk ini.

Adakah anda mempunyai rahsia anda sendiri untuk membuat kacang? Kongsi mereka dalam komen.

Dia akan menggantikan roti, daging dan garam anda!

Dari segi kandungan tembaga dan zink, kacang adalah yang pertama di antara sayur-sayuran. Ia mengandungi mineral (sulfur, kalium, kalsium), vitamin (E, K, A, PP, C, B1, B2, B6), asid amino, karbohidrat dan kanji. Dan protein yang terdapat dalam kacang tidak hanya mudah diserap oleh badan. Oleh nilai pemakanan mereka berkali-kali lebih unggul daripada beberapa jenis daging dan makanan laut. Perkara utama adalah tidak memakan produk ini secara mentah - diracuni! Ada cara untuk memberitahu anda cara merebus kacang dengan cepat. Mereka perlu diberi perhatian khusus.

Kacang menyembuhkan

Besi, yang merupakan bahagian dari kacang yang sama, mempunyai kesan yang baik terhadap pengeluaran sel darah merah. Ini meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah, yang bermaksud bahawa sifat pelindung tubuh bertambah baik. Sulfur, yang terkandung dalam kacang, melegakan keadaan seseorang dengan rematik, penyakit bronkus, kulit dan jangkitan saluran gastrousus. Dan arginin yang terdapat dalam produk ini, seperti insulin, menurunkan kadar gula dalam darah. Doktor menghargai kacang kerana membantu aterosklerosis dan mengimbangi degupan jantung.

Kacang akan membantu mengurangkan berat badan

Zink, sebilangan besar yang terdapat dalam kacang, menormalkan metabolisme. Dan serat membantu menghilangkan lebihan pound!

Kacang adalah antara sepuluh makanan yang paling berguna untuk manusia

Selain itu, kekacang jenis ini mengembalikan metabolisme garam, mempunyai kesan menenangkan, dan membantu menyembuhkan luka. Ia dapat melegakan keradangan hati dan juga mencegah pembentukan tartar.

Bagaimana cara memasak kacang dengan cepat?

Adakah anda ingin mendapatkan semua hadiah alam semula jadi yang disenaraikan dalam satu produk? Maka anda perlu mendekatinya dengan bijak dan mencari jawapan kepada soalan: "Bagaimana memasak kacang dengan betul?" Tidak ada yang rumit dalam hal ini, anda hanya perlu mengikuti prosedur tertentu:

1. Tuangkan air sejuk ke atas kacang kering sehingga tidak hanya menutupi produk, tetapi juga melebihi jumlahnya.
2. Biarkan merendam selama 36 hingga 48 jam di suhu bilik... Setiap 12 jam (pagi dan petang), air mesti disalirkan dan kacang mesti diisi semula segar dan sejuk. Kacang harus direndam di dalam peti sejuk selama 12 jam terakhir.
3. Tiriskan air. Masukkan sebilangan kacang yang direndam ke dalam beg plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga anda memerlukannya.
4. Tuangkan selebihnya dengan sebahagian air tawar dan didihkan. Rebus dengan api kecil selama 5 minit dan tuangkan kuahnya.
5. Tuangkan air tawar buat kali terakhir, biarkan mendidih. Bawa produk dengan api kecil hingga masak. Waktu memasak bergantung pada jumlah produk, ragam, ukuran kacang dan jangka masa proses rendaman. Sekarang anda faham bagaimana memasak kacang dengan cepat? Semakin lama penyediaannya, semakin cepat memasaknya. Untuk melihat sama ada cukup lembut, cuba tiga biji sekaligus. Sekiranya salah satu daripadanya tidak matang, anda mesti terus memasak.
6. Semasa kacang masak, goreng bawang cincang halus, kemudian tambahkan beberapa sudu ke dalamnya pes tomato dan perasa yang anda suka - contohnya, khmeli-suneli. Garam kuahnya sehingga kelihatan sedikit masin. Kacau dan angkat dari api selepas beberapa saat.
7. Tuangkan kuah berperisa di atas kacang. Kacau. Tutup dan biarkan hidangan berehat selama beberapa minit, rasa bergabung. Kini tiba masanya untuk memasukkan produk yang luar biasa ini ke dalam pinggan sepotong dan memuaskan rasa lapar anda.

Untuk makluman anda: semasa proses memasak, kacang tidak boleh diasinkan. Ini dilakukan hanya setelah siap. Dalam kes ini, kacang tidak akan menjadi keras di bawah pengaruh garam, tetapi akan tetap lembut, baldu, sangat enak dan, tentu saja, sihat!

Adakah orang yang anda sayangi meminta makanan tambahan?

Semua orang menyukainya apabila orang yang kita sayangi merasakan apa yang kita lakukan. Lebih baik mengetahui bahawa makanan yang disediakan dengan berhati-hati bermanfaat. Tetapi sekarang kita tahu cara merebus kacang dengan cepat. Dan di dalam peti sejuk beku, produk separuh siap menunggu giliran. Ini bermaksud percutian hidup berterusan!

Halo peminat protein sayur dan vegetarian. Hari ini saya ingin memberitahu anda cara memasak kacang dengan cepat tanpa merendam hidangan apa pun. Saya harap petua dan trik saya berguna untuk semua orang yang mempunyai masa masakan tradisional kacang yang sihat dan sedap ini tiada.

Jenis produk

Pertama sekali, mari kita tentukan jenis kacang dan mengapa anda mahu memasak:

• putih paling sering digunakan untuk membuat sup, kentang tumbuk, sebagai lauk untuk sayur-sayuran dan hidangan daging... Rasanya berkecuali dan sesuai dengan hampir semua jenis makanan. Semasa proses memasak, kacang ini menjadi sangat lembut dan rapuh;
• Kacang merah disukai kerana warnanya yang cerah dan digunakan terutamanya untuk salad dan rebusan. Ia kurang rapuh, memerlukan rendaman berpanjangan dan memasak selama berjam-jam;
• kacang pelbagai warna atau beraneka ragam - peneraju dalam rasa dan jangka hayat memasak.

Saya suka produk yang pelbagai dan putih, tetapi saya tidak pernah mencampurkannya dalam resipi yang sama. Ini akan mengubah rasa hidangan yang tidak dapat dikenali, dan kacang seperti itu disediakan dengan cara yang berbeza. Sudah tentu, saya cuba merendam produk semalaman sebilangan besar air untuk menghilangkan kepahitan dan gas berlebihan maka jangan menyeksa perut orang yang saya sayangi. Tetapi tidak selalu mungkin untuk mengatur persiapan awal untuk kacang.

Untuk keadaan kecemasan, buku nota saya mempunyai beberapa pilihan memasak cepat yang terbukti untuk hampir semua jenis makanan:

1. Tuangkan kacang yang telah dibasuh dengan air, didihkan. Sebaik sahaja kacang mendidih selama kira-kira 5 minit, saya mengalirkan kaldu dan sekali lagi mengisinya dengan cecair yang sangat sejuk dari keran. Saya mengulanginya sehingga retakan hampir tidak kelihatan pada setiap buah - tanda bahawa kacang sudah mulai mendidih. Kemudian saya tidak membuang kuah terakhir, tetapi tambahkan sebagai kaldu utama ke sup atau rebus.
2. Setelah cecair mendidih, saya menambah baking soda ke dalam periuk kacang di hujung pisau. Apabila buah sudah siap, beberapa tetes jus lemon akan membantu menghilangkan rasa tambahan aditif yang tidak menyenangkan. Dalam kes ini, lebih baik tidak menggunakan kaldu, kerana sup atau puri tidak akan enak.

Ibu saya pada mulanya melembutkan kacang - dia meletakkan satu sudu daun kelp kering di dalam air sebelum merebus kacang. Kemudian tuangkan buah kering di sana dan masak seperti biasa, selama kira-kira 40 minit. Rasa kuah yang sangat menarik diperolehi walaupun produk siap tambahkan pelbagai jenis sayur-sayuran dan sayur-sayuran bermusim, asas yang baik untuk sup akan keluar.

Mempercepat proses memasak kacang dan microwave yang telah lama bermain. Anda perlu memasukkan kacang ke dalam pinggan yang sesuai, tuangkan air sejuk dan hantar ke ketuhar gelombang mikro selama 7-10 minit dengan kekuatan penuh unit. Kemudian toskan cecair dan tambahkan air sejuk ke kacang lagi. Ulangi mod masa dan kemudian gunakan produk separuh siap untuk tujuan yang dimaksudkan.

Multicooker telah menjadi keselamatan sebenar bagi suri rumah dalam proses memasak. Di dalamnya, kacang akan siap tanpa direndam dalam 1.5 jam. Dalam kes ini, rebusan tetap menjadi mod yang sesuai - kacang akan lemah di bawah tekanan, yang mempercepat prosesnya.

Sekiranya rumah mempunyai periuk tekanan, unit ini boleh digunakan untuk merebus kacang merah untuk Borscht Ukraine... Dalam kes ini, buah kering benar-benar siap dalam 40 minit.

Nasihat saya kepada calon tukang masak adalah jangan masin kacang sehingga lumat. Garam melambatkan proses memasak dan oleh itu perasa ditambah makanan siap pada akhir memasak. Sekiranya anda menyediakan biji kacang berwarna dan beraneka ragam, lebih baik tidak menutup penutup untuk mengekalkan warna produk yang menarik.

Rendam - jangan rendam

Sekiranya boleh, masih lebih baik merendam kacang selama beberapa jam.

Saya cuba menukar air beberapa kali semasa pembengkakan kacang untuk:

• mengurangkan masa memasak untuk kursus pertama dan kedua;
• basuh habuk dan kanji dari permukaan produk;
• sebahagian mengurangkan kesan zat tumbuhan pada usus untuk mengelakkan kembung.

Mengapa kacang berguna untuk tubuh manusia

Pengambilan kekacang secara berkala dapat mendorong pemulihan dari sejumlah penyakit:

• mengurangkan risiko pembentukan kalkulus;
• membantu menyembuhkan batuk kering dengan lebih cepat;
• menghilangkan pelbagai bahan berbahaya dari badan, kerana ia mempunyai sifat diuretik ringan;
• bertindak pada mukosa gastrik dengan gastritis keasidan rendah;
• membantu luka dan bisul untuk sembuh lebih cepat;
• mempengaruhi kulit wajah dalam formulasi pelbagai topeng untuk wanita usia Balzac.

Ini adalah kehalusan penyediaan peserta berkhasiat dan berharga ini dalam diet harian. Langgan blog saya dan cadangkan bahan dari halamannya kepada pelanggan anda di rangkaian sosial - lawatan ke dunia produk sihat dan lazat belum selesai!

Jauh dari rahsia bahawa sebelum memasak kekacang, sangat penting untuk melakukan beberapa manipulasi yang diperlukan sehingga enzim yang mempengaruhi peningkatan pembentukan gas keluar dari mereka. Oleh itu, adalah berguna untuk belajar bagaimana memasak kacang dengan cepat jika anda memerlukannya sebagai bahan untuk hidangan apa pun.

Kacang dianggap salah satu makanan paling lambat untuk dimasak. Tetapi apa yang perlu dilakukan jika anda memerlukannya dengan segera, dan ada sedikit atau tidak ada masa untuk persiapan? Kemudian cuba rebus kacang tanpa merendam. Kaedah memasak sedikit berbeza, bergantung pada jenisnya.

Kacang adalah salah satu ahli keluarga kekacang yang paling popular.

Terdapat juga beberapa rahsia untuk memastikan kacang tetap enak dan menarik jika itu penting bagi anda.

• Tuangkan kacang dengan air pada kadar 1: 4. Masukkan satu sudu gula di sana. Pasir putih yang paling biasa akan berlaku, bukan coklat. Hidupkan api yang tinggi di atas tungku, dan kemudian, apabila air mendidih, kecilkan hingga sederhana. Kacang akan cepat melembutkan: kacang merah akan siap dalam setengah jam, dan kacang putih atau hitam dalam 40-50 minit.
• Untuk menjadikan kacang masak lebih cepat, letakkan sekeping kecil kering rumput laut... Rumpai laut Nori, digunakan untuk membuat gulungan Jepun, juga sesuai. Rebus kacang hingga mendidih, kemudian kecilkan api hingga sederhana dan masak kacang selama setengah jam.
• Sekiranya anda tahu anda perlu memasak kacang, tetapi tidak ada masa untuk merendam, ada kaedah lain yang boleh anda gunakan. Susun kacang dalam sachet dan letakkan di dalam peti sejuk. Apabila tiba masanya untuk memasak, keluarkan kacang dari peti sejuk tanpa pencairan terlebih dahulu. Segera masukkan ke dalam air sejuk, didihkan dan masak selama setengah jam dengan api sederhana. Jangan lupa periksa kesediaan setengah jam selepas mendidih.

kacang merah

Kacang merah dibasuh dan dituangkan ke dalam periuk dengan air sehingga menutup kacang selama beberapa sentimeter. Didihkan dan masak selama 3 minit. Selepas itu, air disalirkan dari kuali, dan yang baru diambil. Kacang itu didihkan semula. Matikan dapur dan rendam kacang selama setengah jam di bawah penutup.

Setelah masa yang ditentukan, ubah air dan rebus kacang lagi dengan api sederhana selama lima puluh minit. Anda tidak perlu memasak terlalu banyak, jadi masak kacang dalam air tanpa garam. Kacang kemudian siap dihidangkan atau ditambah ke pinggan lain.

Kacang putih

Terdapat dua cara untuk merebus kacang putih. Yang pertama melibatkan menuangkan air sejuk dan mendidih dengan api sederhana. Setelah air mendidih, ubah dan rebus lagi. Prosedur diulang berkali-kali sehingga kacang dimasak sepenuhnya. Ini dapat ditentukan oleh kelembutannya: jika kacang bebas ditusuk di garpu, maka ia sudah siap.

Kacang putih mempunyai kandungan protein yang lebih tinggi daripada produk lain.

Cara kedua lebih mudah. Untuk mencapai hasil yang diinginkan, tambahkan secubit baking soda ke dalam air di mana kacang direbus, dan kemudian di hujung sedikit jus lemon untuk meneutralkan tindakan alkali. Ini perlu agar rasa tidak merosot.

Ingatlah untuk menambahkan garam pada kacang hanya pada akhir memasak. Jika tidak, memasak akan menjadi perlahan dan anda akan membuang masa.

Di dalam ketuhar gelombang mikro tanpa merendam

Masukkan kacang ke dalam bekas selamat microwave. Contohnya, ini mungkin mangkuk atau pinggan kaca dalam. Kami mencuci kacang di bawah air sejuk, mengisinya dan memasak kacang di dalam ketuhar gelombang mikro selama sepuluh minit dengan kekuatan tertinggi peranti.

Setelah masa yang dinyatakan telah berlalu, angkat mangkuk, kacau kacang dengan baik dan masukkan kembali ke dalam microwave selama 15-20 minit. Kemudian angkat pinggan, garam dan masak selama 5 minit lagi. Ingat bahawa garam cenderung melambatkan proses memasak. Oleh itu, anda tidak boleh menambahkan garam pada kacang lebih awal.

Dalam multicooker

Tidak dinafikan, pemilik multicooker lebih bernasib baik daripada yang lain. Sesungguhnya, dalam peranti unik ini, anda boleh memasak hampir semua hidangan. Ia juga boleh memasak kacang tanpa pengawet.

Anda boleh memasak kacang apa pun dalam periuk perlahan.

Kaedah ini sesuai untuk kacang merah dan putih. Hitung jumlah kacang yang betul dimasak - 100 gram untuk setiap liter di dalam mangkuk. Tuangkan kacang, tetapkan mod "Memasak" atau "Stew" selama empat puluh minit. Selepas waktu ini, buka penutup dan periksa apakah kacang sudah siap. Sekiranya tidak, ubah air dan tetapkan semula mod memasak sebelumnya. Pemeriksaan boleh dilakukan dengan dua cara: dengan menggigit atau menghancurkan bob dengan jari anda. Kacang siap akan teragak-agak.

Bagaimana cara memasak kacang dengan cepat dalam periuk tekanan?

Periuk tekanan adalah keajaiban moden yang lain peralatan dapur, yang membolehkan anda menjimatkan masa yang banyak untuk memasak. Bilas kacang dengan air sejuk dengan membuangnya ke dalam saringan. Keluarkan semua kacang yang pecah dan serpihan yang tidak diperlukan.

Untuk mengelakkan kulit pecah semasa memasak, tambahkan satu sudu teh garam dan 4 cawan air ke satu cawan kacang. Langkah-langkah berikut bergantung pada jenis pressure cooker yang anda gunakan.

1. Sekiranya ia adalah alat mekanikal (menuangkan), tuangkan kacang ke dalam, isi dengan air dan tutup penutupnya. Apabila periuk berada di bawah tekanan, matikan api di atas dapur dan tahan kacang selama beberapa minit. Kemudian buka penutup dan tuangkan air sejuk di atasnya. Pada masa yang sama, cuba lakukan ini agar kelembapan tidak masuk ke injap stim.
2. Kaedah seterusnya sesuai untuk memasak dalam periuk tekanan elektrik. Masukkan kacang ke dalam, isi dengan air dan masukkan injap dalam kedudukan "Tekanan". Gunakan mana-mana program yang boleh memegang kacang dengan cara ini selama dua minit. Setelah menyelesaikan mod, segera lepaskan tekanan dengan menggunakan kaedah yang tersedia pada peranti anda. Buka penutup, letakkan kacang ke dalam colander dan bilas dengan air sejuk. Kacang siap sepenuhnya untuk penggunaan selanjutnya, seperti rendaman biasa selama beberapa jam.