Apa jenis hidangan daging yang boleh anda masak. Apa yang perlu dimasak untuk makan tengah hari daging

Betapa berbeza jenis dagingnya, begitu berbeza adalah pilihan yang menjadikannya cepat dan enak dari daging sebentar. Tetapi secara berasingan, sebagai sebahagian daripada projek masakan kami, di bahagian inilah semua resipi daging dikeluarkan. Sekarang, tanpa menghiraukan jenis produk jenis ini, tuan rumah akan dapat dengan cepat memilih resipi yang sesuai dan memasak sesuatu yang lazat.

Hidangan daging: resipi dengan foto mudah disediakan, hampir semuanya jika mereka mempunyai keterangan yang jelas dan gambar memasak langkah demi langkah. Persekitaran daging juga mempunyai undang-undang sendiri yang perlu diingat. Mereka bergantung pada jenis daging yang dimasak. Contohnya, ayam adalah yang paling senang dimasak ketika menggunakan ayam. Dengan itik atau angsa, ayam belanda, keadaan akan menjadi lebih sukar. Penting di sini untuk tidak mengeringkan daging ayam yang lembut sehingga tidak menjadi getah secukupnya.

Hidangan daging yang paling popular: resipi dengan foto mudah disediakan - sudah tentu ini, varian berbeza memasak daging babi. Di negara kita, ini adalah jenis daging yang paling popular, mungkin kerana ia enak dan berair. Anda boleh memasak hidangan yang sama sekali berbeza dengan daging babi, goreng dan kukus, memasak di dalam ketuhar, membuat pai dan pai, pelbagai jenis pasta dan pasta... Secara umum, resipi dengan daging babi dalam pelbagai jenis juga terdapat dalam tajuk tematik ini.

Yang paling diet, menurut doktor, adalah hidangan daging di dalam ketuhar: resipi dengan gambar hidangan seperti itu juga ditawarkan dalam pelbagai jenis di laman web kami secara umum dan khususnya di bahagian ini. Memasak daging di dalam ketuhar, tanpa mengira jenisnya, membolehkan anda mengekalkan nilai pemakanan maksimum. Peralatan dapur moden membolehkan anda memanggang daging di dalam ketuhar tanpa menggunakan minyak sayuran, yang akhirnya menjadikan hidangan lebih sihat.

Anda pasti dapat memastikan bahawa setiap suri rumah mempunyai hidangan dagingnya sendiri: resipi dengan foto mudah disediakan, tetapi lama-kelamaan saya ingin mempelajari sesuatu yang baru dan menemui hidangan baru. Dalam keadaan seperti itu, cepat atau lambat, setiap nyonya rumah mendapati dirinya yang banyak membuat persiapan. Oleh itu, jangan ragu untuk menandakan bahagian laman web ini supaya pada bila-bila masa dan dalam keadaan apa pun anda dapat dengan cepat mencari resipi untuk diri anda yang mudah disediakan dan hidangan daging yang sangat lazat.

03.10.2017

Champignon yang disumbat di dalam ketuhar dengan daging cincang dan keju

Bahan-bahan: cendawan cendawan, daging cincang, bawang, keju, garam, perasa cendawan, perasa daging, minyak sayuran

Sekiranya anda memerlukan resipi untuk pembuka selera yang indah yang bukan hanya enak, tetapi juga mudah disiapkan, maka perhatikan Champignon yang disumbat dengan daging cincang dan keju, yang dibakar di dalam ketuhar. Inilah yang anda perlukan!
Bahan-bahan:
- 0.5 kg champignon segar;
- 0.2 kg daging cincang pelbagai jenis;
- 1 biji bawang;
- 100 gram keju keras;
- garam pengisar sederhana;
- perasa untuk cendawan atau daging secukupnya;
- 1 sudu besar minyak sayuran.

02.10.2017

Bebola daging di dalam ketuhar dengan kuah

Bahan-bahan: daging cincang, bawang, pasli, pasta tomat, roti, susu, telur, air, garam, minyak sayuran

Bosan dengan hidangan daging yang biasa? Kemudian masak bebola daging di dalam ketuhar dengan kuah. Mereka sangat sedap dan lezat sehingga mustahil untuk ditolak! Dan sebarang lauk yang sesuai dengan mereka - dari pasta hingga soba. Resipi penyediaannya mudah, anda pasti akan mengatasi.
Bahan-bahan:
- daging cincang - 400 gr;
- bawang - 100 gr;
- pasli - sekumpulan sederhana;
- pes tomato - 2 sudu besar;
- roti putih - 1 keping;
- susu - 100 gr;
- telur - 1 keping;
- air - 1 gelas;
- garam secukup rasa;
- minyak sayuran untuk menggoreng.

02.10.2017

Casserole daging dengan kentang dan daging cincang di dalam oven

Bahan-bahan: kentang, daging cincang, telur, tepung, bawang, serbuk roti, keju, krim masam, garam, minyak sayur, rempah

Kaserol telah menyelamatkan saya lebih dari sekali, kerana ia disediakan dengan sangat sederhana dan cepat. Kebanyakan haiwan kesayangan saya seperti ini kaserol daging dengan daging cincang dan kentang, resipi yang saya sediakan untuk anda hari ini.

Bahan-bahan:

- 700 gram kentang,
- 500 gram daging cincang,
- 3 telur ayam,
- 3 sudu besar tepung Gandum,
- 1 bawang,
- 30 gram serbuk roti,
- 50 gram keju,
- 3 sudu besar krim masam,
- garam,
- minyak sayuran,
- rempah.

02.10.2017

Resipi daging Perancis

Bahan-bahan: daging, kentang, bawang, keju Belanda, mayonis, garam, lada hitam tanah

Kami menawarkan resipi untuk membuat sedap makanan ringan panas - daging dalam bahasa Perancis, yang boleh disajikan untuk makan tengah hari atau makan malam, dan juga termasuk dalam menu percutian... Memasak tidak akan lama, dan hasilnya akan menjadi keseronokan.

Bahan-bahan:
- 700 g daging,
- 200 g keju Belanda,
- 2 bawang,
- 3 ubi kentang,
- lada hitam tanah secukup rasa,
- garam secukup rasa,
- 200 g mayonis.

02.10.2017

Chakhokhbili ayam

Bahan-bahan: tong dram ayam, tomato, bawang, bawang putih, herba, rempah

Kami menawarkan resipi untuk menyediakan hidangan yang enak dari daging ayam - chakhokhbili dalam bahasa Georgia. Hidangan yang harum dan indah akan menjadi kejutan yang menyenangkan dan enak bagi keluarga dan tetamu.

Bahan-bahan:
- 1200 g daging ayam,
- 600 g bawang,
- 4 ulas bawang putih,
- 600 g tomato,
- 1 kumpulan herba segar,
- rempah secukup rasa.

02.10.2017

Kembang kol kembang kol dengan daging cincang di dalam ketuhar

Bahan-bahan: daging cincang, kembang kol, keju, tomato, telur ayam, garam, lada hitam

Saya sangat suka kembang kol. Selalunya saya membuat ini kaserol sedap... Resipi sangat mudah.

Bahan-bahan:

- daging cincang - 400 gram,
- kembang kol - 500 gram,
- keju keras - 200 gram,
- tomato - 200 gram,
- telur ayam - 2-3 biji.,
- garam,
- lada hitam.

02.10.2017

Lada disumbat dengan daging dan sayur-sayuran

Bahan-bahan: lada bel, bawang, wortel, tomato, beras, daging cincang, garam, minyak sayuran

Lada yang disumbat Mereka selalu popular baik pada hari kerja dan dalam menu perayaan, dan mereka selalu mendapat permintaan tinggi, kerana lazat dan indah. Anda boleh memasak hidangan ini cara yang berbeza, dan dalam resipi ini, anda akan belajar membuat lada lezat dalam periuk perlahan.

Bahan-bahan:
- 400 g daging cincang,
- 50 g beras,
- 10 keping. cili belanga,
- 2 biji tomato,
- 1 bawang,
- 1 lobak merah,
- 3 sudu minyak sayuran,
- garam secukup rasa.

02.10.2017

Sup kambing

Bahan-bahan: kambing, air, bawang, kentang, tomato, wortel, lada salad, ramuan, garam, rempah

Hari ini saya akan mengajar anda cara memasak sup yang enak, memuaskan dan mudah disediakan dengan kambing dan sayur-sayuran. Hidangannya ternyata sangat enak, yang utama adalah memilih daging yang sesuai.

Bahan-bahan:

- paun kambing,
- 2 liter air,
- 1 bawang,
- 3-4 kentang,
- 1 biji tomato,
- 1 lobak merah,
- 1 lada salad,
- 1 biji sayur,
- garam.

02.10.2017

Balish dengan daging dan kentang

Bahan-bahan: susu, mentega, tepung, kentang, daging lembu, bawang, garam, lada

Hari ini kita akan memasak hidangan Tatar yang enak - balish. Resipi hidangan ini mudah. Balish dengan daging dan kentang memang sedap dan memuaskan.

Bahan-bahan:

- susu - 1 gelas,
- minyak bunga matahari - setengah gelas,
- tepung - 3-4 cawan,
- kentang - 1 kg.,
- daging lembu - 500 gram,
- bawang - 3 biji.,
- mentega - 150 gram,
- minyak sayuran,
- garam,
- lada.

30.09.2017

Terung Turki dengan daging cincang

Bahan-bahan: terung, bawang, wortel, daging cincang, bawang putih, tomato, lada, minyak, pes tomato

Hari ini kita akan bercakap mengenai masakan Turki. Saya cadangkan anda memasak sangat terung yang sedap dalam bahasa Korea dengan daging cincang. Hidangannya sangat memuaskan dan sedap.

Bahan-bahan:

- 3-4 terung,
- 170 gram bawang,
- 160 gram lobak merah,
- 250 gram daging cincang,
- 2 ulas bawang putih,
- 220 gram tomato,
- 1-2 lada panas,
- 50 gram mentega,
- 4 sudu besar minyak sayuran,
- 3 sudu besar pes tomato.

30.09.2017

Zucchini bergulung dengan dada ayam

Bahan-bahan: isi ayam, zucchini, telur, krim masam, adjika, keju, tomato, minyak, garam, lada, herba

Roti zucchini panggang oven dengan dada ayam cukup mudah disediakan, dan rasanya sangat enak! Malah kanak-kanak yang biasanya tidak menyukai sayur-sayuran akan menggoreng hidangan seperti itu dengan senang hati.
Bahan-bahan:
- dada ayam - 250 gr;
- zucchini - 2 biji;
- telur - 2 biji;
- krim masam - 100 gr;
- adjika - 2 sudu besar;
- keju - 100 gr;
- tomato - 2 biji;
- garam;
- lada;
- minyak sayuran;
- hijau.

29.09.2017

Fillet ayam dengan terung dan tomato di dalam ketuhar

Bahan-bahan: fillet ayam, sos, terung, tomato, keju, garam, minyak

Hidangan kedua yang sangat baik yang boleh anda sediakan untuk meja harian dan juga hidangan perayaan. Hidangan ini bukan sahaja enak, tetapi juga chenb yang indah dan enak.

Bahan-bahan:

- 2 fillet ayam,
- 1 sudu besar sos soya,
- 2 terung,
- 4 biji tomato,
- 130 gram keju keras,
- garam secukup rasa,
- minyak bunga matahari.

25.09.2017

Lada yang disumbat dengan nasi dan daging

Bahan-bahan: daging cincang, nasi, lada loceng, wortel, tomato, bawang, telur, krim masam, minyak sayuran, garam

Lada disumbat dengan pengisian daging penyediaannya sangat mudah. Kami berkongsi dengan anda semua kehalusan dan rahsia memasak hidangan lazat ini, yang sudah biasa dari zaman kanak-kanak!

Bahan yang diperlukan:

- 600 g daging cincang;
- 200 g beras;
- 9-10 pcs. lada manis;
- 2 lobak sederhana;
- 200-250 g tomato masak;
- 2 biji bawang;
- 2 telur ayam;
- 4 sudu besar l. krim masam;
- 3 sudu besar l. minyak sayuran;
- lada tanah dan garam - secukup rasa;
- 4-5 kacang lada hitam.

06.09.2017

Salad Caesar dengan ayam

Bahan-bahan: ayam, peking, ceri, roti, parmesan, kemangi, mayonis, minyak, sos, mustard, lada

Hari ini saya akan memberitahu anda bagaimana membuat salad Caesar yang terkenal di dunia. Kami akan memasaknya dengan ayam dan keropok. Salad yang sangat baik untuk meja perayaan.

Bahan-bahan:

- 350 gram ayam;
- 300 gram kubis Cina;
- 250 gram tomato ceri;
- 200 gram roti;
- 30 gram parmesan;
- 20 gram selasih;
- 50 gram mayonis;
- 35 ml. minyak zaitun;
- 12 ml. Sos Worcester;
- 5 gram mustard;
- lada hitam.

06.09.2017

Resipi ringkas daging babi dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar

Bahan-bahan: daging babi, kentang, wortel, campuran lada, jintan, lada merah, kicap, garam, mustard Perancis, jus lemon, bawang putih, minyak sayur

Sediakan pembuka selera daging dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar. Kami membakar daging babi dengan kentang, rempah aromatik, mustard dan kicap dan mendapat hidangan percutian yang enak dan indah.

Bahan-bahan:
- 800 g daging babi,
- 8 ubi kentang,
- 1 sudu teh campuran lada,
- 1 lobak merah,
- 1 sudu teh biji jintan,
- 2 sudu besar kicap,
- 1 sudu teh lada merah,
- 3 ulas bawang putih,
- 1 sudu teh mustard Perancis,
- satu setengah sudu minyak zaitun,
- 5 g garam.

Daging adalah sumber protein utama dalam kehidupan kita. Kami memakannya hampir setiap hari, ditambah dengan lauk yang berbeza: sayur-sayuran, cendawan, nasi, soba, bubur. Kadang kala anda masih mahukan sesuatu yang baru dan lazat.

Untuk melakukan ini, kami telah mengumpulkan beberapa resipi untuk hidangan dari pelbagai jenis daging, supaya anda dapat mempelbagaikan menu anda. Terdapat juga daging babi untuk pencinta hidangan sedap; dan ayam untuk pemakanan; dan daging lembu untuk daging gourmet. Anda mesti menyukainya. Nikmati hidangan anda!

Jadi apa yang hendak dimasak dari daging? Mari kita mulakan dengan jenis daging yang paling ringan - ayam. Ia ringan, yang mana ia tidak gemuk (jika dibandingkan dengan dua yang lain). Ia lebih digemari oleh atlet dan orang yang mengikuti diet tertentu.

Daging ayam kaya dengan protein dan mungkin yang paling serba boleh ada pada masa ini. Apa sahaja yang terlintas dalam fikiran boleh dimasak dari daging seperti itu. Bukan itu sahaja - tambahkan pai / muffin / roti sebagai pengisian.

Oleh itu, dalam pertempuran rasa!

Ayam dengan cendawan dalam krim masam ketuhar

• 600 gram fillet ayam;
• 200 gram cendawan;
• 2 bawang berair;
• 40 ml marjerin;
• 1 gelas krim masam;
• 10 gram paprika;
• 10 gram ramuan Provencal;
• 3 ulas bawang putih.

Masa memasak adalah 50 minit.

Kandungan kalori - 105 kalori setiap hidangan 100 gram.

Bagaimana hendak masak:

1. Potong cendawan menjadi kepingan dan goreng mentega hingga coklat keemasan. Panaskan kuali untuk ini, kemudian masukkan sekeping minyak;
2. Ambil 50 gram mentega dan griskan dengan hidangan penaik masa depan. Ini perlu supaya daging tidak terbakar atau kering;
3. Parut payudara dengan paprika dan herba, garam dan musim dengan lada hitam;
4. Letakkan payudara di dalam pinggan siap dan letakkan kepingan cendawan bakar di atasnya. Anda boleh memotong payudara secara memanjang untuk memanggang lebih cepat;
5. Potong bawang menjadi cincin separuh nipis dan masukkan cendawan;
6. Potong bawang dengan pisau atau masukkan melalui penekan dan campurkan dengan krim masam. Elakkan ketulan "bawang putih";
7. Gris fillet dengan campuran krim masam dan hantar ke ketuhar, yang dipanaskan;
8. Bakar di dalam ketuhar selama kira-kira empat puluh minit pada suhu 180 darjah.

Ayam dalam sos berkrim

• 420 gram fillet ayam;
• 300 ml krim (20%);
• 50 gram tepung;
• Mustard 25 ml;
• 20 gram mentega;
• 1.5 jadual. sudu minyak sayuran.

Masa memasak - 40 minit.

Kandungan kalori - 145 kkal per 100 gram.

Memasak Ayam Berkrim:

Isi dengan kuah kari

• ½ kg isi ayam;
• 1 biji bawang;
• 3 ulas bawang putih kecil;
• 10 gram kari;
• Pes tomato 25 ml;
• 200 ml air;
• 50 ml krim masam;
• 25 gram tepung.

Masa memasak adalah 55 minit.

Kandungan kalori - 170 kalori setiap 100 gram.

Memasak hidangan:

1. Kupas dan cincang bawang dengan cara yang mudah;
2. Masukkan bawang putih melalui penekan;
3. Goreng bawang dan bawang putih dalam kuali yang panas. Mencapai warna telus;
4. Bilas fillet ayam di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala dan potong sehingga senang dimakan;
5. Masukkan ayam ke dalam periuk dan biarkan selama kira-kira 15 minit, putar daging secara berkala sehingga "meraih" di semua sisi;
6. Taburkan ayam dengan rempah kari, pasta tomat dan kacau hingga sebati untuk setiap gigitan "rasa baru";
7. Satukan krim masam dengan tepung dan air. Bawa konsistensi homogen tanpa ketulan;
8. Tuangkan ayam dan tunggu sos sedap... Untuk ini - untuk menggelapkan;
9. Setelah sos mendidih, reneh selama 25 minit dengan api kecil;
10. Hidangkan panas dengan lauk kegemaran anda.

Apa yang hendak dimasak dari daging untuk makan tengah hari

Daging babi sangat memuaskan, kerana cukup berlemak (di sebelah daging lembu dan ayam), tetapi masih jauh dari domba, misalnya. Hidangan daging babi yang paling popular adalah gulai, shashlik, roti buatan sendiri. Berikut adalah dua mudah dan sangat resipi sedapyang boleh dilaksanakan dengan mudah di meja makan anda. Bersedia untuk tetamu dan keluarga untuk meminta lebih banyak.

Babi dengan sayur-sayuran

• 350 gram pinggang babi;
• 1 lobak besar;
• 1 biji bawang besar;
• 1 lada hijau dan 1 merah;
• 75 ml minyak bunga matahari;
• 2 meja. sudu kicap.

Masa memasak adalah 30 minit.

Kandungan kalori - 131 kkal per 100 gram.

Cara menyediakan hidangan:

1. Basuh fillet, buang lebihan filem dan kemungkinan goresan;
2. Keringkan dengan tuala kertas dan potong menjadi kepingan 7-8 mm;
3. Goreng daging dengan minyak di kedua-dua belah pihak. Jaga sisi selama lebih dari 5 minit, jika tidak, daging babi akan kering;
4. Selepas 5 minit, tuangkan ke dalam kuali / periuk sos soya dan reneh selama lebih kurang 5 minit;
5. Musim daging dengan lada hitam di kedua-dua belah pihak;
6. Potong lada belang menjadi kepingan;
7. Potong juga lobak merah;
8. Potong bawang menjadi separuh cincin;
9. Masukkan sayur-sayuran akar ke dalam daging dan masak, kacau dengan kerap, sehingga wortel dimasak;
10. Setelah masa berlalu, tambahkan lada selama tiga minit, tidak lebih. Biarkan lada tetap al dente. Rasa ringan dan kesegaran lada tidak akan mengganggu hidangan;
11. Hidangkan dengan lauk atau sebagai hidangan berasingan.

Babi dengan sos tomato

• 600 gram daging babi;
• 1 biji bawang kecil;
• 50 ml sos tomato;
• 75 ml minyak bunga matahari;
• 1 gelas air.

Masa memasak adalah 30 minit.

Kandungan kalori hidangan adalah 1337 kcal.

Cara memasak daging babi dalam tomato:

1. Basuh daging babi, keringkan dan potong filem, urat yang tidak perlu;
2. Potong daging ketulan besar (tidak seperti barbeku, tentu saja);
3. Tuangkan minyak ke dalam kuali dan panaskan hingga "asap". Selepas itu, tuangkan daging ke dalam minyak dan goreng tidak lebih dari empat minit di semua sisi. Daging harus berwarna merah jambu selama ini. Iaitu pegangan yang baik;
4. Rebus segelas air;
5. Kupas kulit bawang dan potong sewenang-wenangnya;
6. Satukan bawang dengan daging. Tunggu warna keemasan bawang;
7. Seterusnya, tambahkan air dan biarkan daging babi rebus tidak lebih dari 15 minit;
8. Setelah daging empuk, masukkan sos tomato / jus / pasta dengan lada hitam dan garam. Campurkan;
9. Apabila terdapat sedikit kuah yang tersisa di dalam kuali, kerana kebanyakannya telah menguap, anda boleh menghidangkannya!

Apa yang boleh dimasak dari daging lembu dan daging lembu untuk makan malam

Daging lembu dan daging sapi adalah dua produk paling mahal di pasaran daging hari ini. Ia dinilai lebih tinggi daripada daging babi atau ayam. Lihat sahaja kepingan daging merah dan burgundy ini di rak kedai. Saya hanya mahu makan.

Anda mungkin tidak akan berfikir demikian di rak dengan dada ayam atau gulai daging babi. Daging sapi mirip dengan daging babi, tetapi lebih ringan, kerana mengandungi lebih sedikit lemak.

Oleh itu, jika anda adalah ahli daging yang baik dan berkualiti tinggi seperti daging lembu atau daging lembu, resipi ini sesuai untuk anda.

Veal dalam gaya Poloninsky

• 0.5 kg daging sapi muda;
• 2 biji bawang;
• 3 biji tomato besar;
• 3 biji lada manis.

Masa memasak - 1 jam.

Kandungan kalori - 105 kcal per 100 gram.

Daging sapi memasak:

1. Basuh daging dan potong seperti gulai. Pukul sedikit dan musim dengan rempah kegemaran anda;
2. Panaskan kuali dengan minyak di atas piring kecil;
3. Gulung kepingan daging ke dalam tepung dan goreng sedikit dalam kuali panas. Anda tidak perlu membawa mereka ke tahap kesediaan sepenuhnya;
4. Potong bawang ke dalam kiub kecil atau setengah cincin;
5. Potong tomato menjadi kiub dan potong lada menjadi kepingan;
6. Rebus bawang, bawa ke warna coklat keemasan, kemudian masukkan sayur dan terus renehkan semuanya dalam kuali selama kira-kira 10 minit;
7. Seterusnya, dapatkan hidangan besi tuang atau stewpan dengan sisi dan bahagian bawah yang tebal;
8. Letakkan sayur-sayuran di lapisan pertama (kira-kira 3 sentimeter);
9. Lapisan kedua adalah daging, dan kemudian sayur-sayuran lagi;
10. Lapisan gantian semasa makan daging. Di bahagian paling atas mestilah sayur-sayuran. Jaga ini, jika tidak jus dari mereka tidak akan jenuh daging dan ia akan tetap kering atau bahkan mentah.
11. Bawa pinggan dengan api kecil tidak lebih dari 40 minit;
12. Hidangan sampingan terbaik adalah nasi. Anda boleh memasaknya semasa daging masuk.

Daging lembu dengan keju

• 500 gram daging lembu;
• 300 gram keju;
• 3 biji bawang sederhana;
• 10 gram mustard;
• 130 ml mayonis.

Masa memasak - 1 jam.

Kandungan kalori - 247 kkal per 100 gram.

Proses memasak:

1. Basuh daging di bawah air yang mengalir;
2. Memotong urat dan filem yang berlebihan;
3. Potong daging lembu menjadi kepingan seperti daging;
4. Pukul daging, perasakan sedikit dengan rempah;
5. Campurkan mustard dengan mayonis;
6. Griskan hidangan penaik dengan minyak sayuran;
7. Masukkan kepingan daging ke dalam acuan dan parut dengan sos yang telah disediakan;
8. Potong bawang menjadi cincin;
9. Letakkan cincin siap pada kepingan daging lembu. Sebarkan secara merata;
10. Parut keju pada parutan mana pun dan taburkan pada daging;
11. Bakar daging dalam bahasa Perancis selama kira-kira 50 minit;
12. Hidangkan sebagai hidangan berasingan atau dengan lauk.

Daging sebenarnya senang dimasak. Perkara utama adalah melakukannya dengan cinta, dengan semangat dan keinginan. Dan setiap hidangan yang anda buat akan menjadi karya agung!

Resepi DAGING STEP-BY-STEPY TERBAIK & SUPER

Seperti yang diketahui umum, makanan utama yang mengandungi protein, yang sangat diperlukan untuk tubuh, terutama untuk pertumbuhan, adalah daging. Atas dasar itu, pakar kuliner telah mengembangkan resipi dan kaedah untuk menyediakan sebilangan besar hidangan yang tidak ada satu pun, bahkan buku masakan paling tebal, yang dapat memuat keseluruhan senarai ini. Hidangan daging menyumbang kepada perkembangan tubuh anak yang lebih pantas dan memberi kekuatan dan tenaga kepada orang dewasa. Saya memberi perhatian kepada anda resipi hidangan berdasarkan daging, untuk setiap selera. Di sini anda akan menemui cara untuk memasak barbeku Georgia sebenar, dari mana anda akan merasa seperti pendaki dan penunggang kuda yang sebenar. Di sini anda akan menemui kaedah memasak rebusan buatan sendiri, daging asap, pelbagai jenis sosej. Saya menjemput anda ke ruang terbuka yang luas di bahagian "Hidangan Daging", menggunakan resipi yang pasti anda akan menjilat jari anda. Saya doakan anda selera terlebih dahulu.

Resipi daging mengikut pelbagai:

Sandwic adalah makanan ringan atau hidangan berkelah. Tetapi sandwic sosej tradisional sudah cukup muak, dan kualiti sosis kadang-kadang diragukan. Perkara yang sama sekali berbeza adalah sandwic yang dibuat dari daging yang disediakan sendiri.

Menjelang tengah hari, proses pemikiran nyonya rumah mengikut frekuensi dapur, kerana tidak lama lagi rumah tangga yang kelaparan akan memberontak. Melihat sekilas sepotong daging lembu, tukang masak rumah mula memikirkan apa yang boleh dibuat untuk makan daging untuk menghilangkan revolusi yang akan datang. Resipi untuk pelbagai sup dan daging untuk keseluruhan keberadaan koki telah muncul kegelapan, kegelapan, tetapi bagaimana anda boleh memilih salah satu dari kelimpahan ini?

Catatan kami hari ini hanya disusun untuk menyelesaikan tugas sukar ini, dan kami berusaha mencari yang paling banyak hidangan yang menarik untuk kenduri keluarga sebelah petang.

Kharcho adalah harta negara masakan Georgia, yang merupakan kelezatan kegemaran ramai lelaki kerana kepedasan, kepedihan dan rasa kenyang. Oleh itu, anda tidak boleh menangguhkan peluang yang baik untuk menjadikan pasangan anda kejutan dan memasak yang menyenangkan hidangan sedap daging untuk makan tengah hari.

Bahan-bahan

• Daging lembu pada tulang - 0,6 kg;
• Nasi gandum bulat - 170 g;
• Lobak - sayur akar 1;
• Bawang lobak - 2 kepala;
• Pes tomato - 90-100 g;
• Kupas walnut - 100-150 g;
• Bawang putih - 4-6 ulas;
• Biji lada - 5 biji .;
• Lada merah tanah - 1/3 - ½ sudu kecil;
• Garam - ½ -1 sudu besar;
• Hops-suneli - 2/3 sudu kecil;
• Pasli segar - 1 tandan;
• Hijau ketumbar - 1 tandan;

Penyediaan

1. Kami memasukkan daging ke dalam air sejuk dan meletakkannya di atas dapur. Didihkan kaldu dan kemudian, dengan garam, masak selama 60-90 minit pada suhu rendah. Jangan lupa membuang buih secara berkala.
2. Sementara itu, mari sediakan penggorengan. Goreng bawang cincang dan wortel parut dalam minyak hingga keperangan. Kemudian kita menambahnya pes tomato, perasa hop-suneli dan lada merah. Campurkan semuanya, tuangkan ½ sudu besar. air, biarkan stesen minyak mendidih dan matikan.
3. Apabila daging dimasak sepenuhnya, keluarkan dari cecair, dan, memisahkan fillet dari tulang, potong menjadi bahagian. Kami menyaring kuahnya dan menyalakannya lagi, bersama dengan nasi dan roti lada yang telah dicuci.
4. Sekarang mari kita mengatasi komponen aromatik sup. Kisar kacang dan bawang putih dalam pengisar, dan sebaik sahaja nasi dimasak, masukkan jisim kacang ke dalam kharcho. Kami juga mengisi semula makan tengah hari pembalut tomato, campurkan segalanya dan setelah beberapa minit angkat dari api.
5. Agar sup Georgia mencapai keadaan yang diinginkan, ia mesti dibancuh selama 30 minit di bawah penutup. Dan kemudian kami tuangkan sup ke dalam pinggan, tambahkan kepingan daging dan taburkan hidangan dengan ramuan cincang halus.

Shurpa dalam gaya Kaukasia

Hidangan Kaukasia dibezakan oleh keasliannya, rasa yang sangat baik dan gabungan yang tidak sesuai. Shurpa adalah makan tengah hari daging yang sangat baik, di mana buah-buahan kering, epal atau lemon hidup bersama-sama dengan domba klasik, banyak rempah dan ramuan.

Bahan-bahan

• Anak domba di tulang rusuk - 0,5 kg;
• Tomato - 2 biji .;
• Lada Bulgaria - 2 biji .;
• Bawang - 2 kepala;
• Epal - 2 biji .;
• Kentang - 5 ubi;
• Bawang putih - 5-8 ulas;
• Basil - 1 tandan;
• Lemon - 1 pc .;
• Hijau segar daun ketumbar dan pasli –2 tandan;
• Lada tanah;
• Herba Itali - ½ sudu kecil;
• Garam adyghe;

Penyediaan

1. Rendam tulang rusuk domba selama setengah jam, kemudian bilas hingga bersih dan pindahkan ke periuk berisi air sejuk. Kami juga menambah sekumpulan selasih dan 1 bawang dalam sekam ke dalam bekas. Selama 2 jam mendidih kuahnya, jangan lupa tambahkan garam dan keluarkan buih secara berkala dengan sudu berlubang.
2. Selepas 120 minit, angkat bawang dan kemangi dari kaldu dan masukkan kentang dadu dan wortel ke dalam kuahnya. Api haruslah rendah semasa menambahkan makanan.
3. Selepas 20 minit, tambahkan sedikit lada Bulgaria dan ¼ kepingan epal ke sup.
4. Selepas setengah jam, kami mengeluarkan epal, dan bukannya mereka memasukkan tomato puri, bawang putih parut dengan garam, rempah ke dalam shurpa dan memerah jus lemon.
5. Sekarang hidangan Kaukasia anda perlu membiarkannya mendidih pada suhu terendah selama 20 minit dan anda boleh memanggil semua orang ke meja.

Shurpa harus dihidangkan dengan tortilla jagung panas dan herba cincang halus.

Dengan daging sapi yang paling lembut, anda boleh memasak salah satu yang paling mudah dan sup sedap Masakan Slavia - sorrel. Daun masam adalah gudang vitamin yang sebenarnya, yang sangat penting pada musim sejuk dan musim bunga. Dan anda boleh memasak makanan seperti ini:

• Kami mengambil satu paun daging sapi pada tulang dan, menuangkan air dan garam ke atas daging, masak kuahnya selama satu jam.
• Sementara itu, dalam kuali, goreng dalam mentega (2-3 sudu besar) bawang cincang (1 kepala) dan 1 wortel, parut pada parut kasar.
• Masak 4 biji telur rebus dalam periuk berasingan.
• Apabila daging sudah siap, keluarkan dari kuahnya, dan masukkan kentang yang dipotong menjadi bar (4 ubi) ke dalam bekas. Selepas 20 minit, kami menghantar 1 potong tomato ke dalam kepingan nipis dan menggoreng bawang-wortel.
• Selepas 10 minit, masukkan dadu ke dalam sup telur rebus, sorrel cincang (200 g), laurel (2 daun), kacang polong (6-8 pcs.) dan dill cincang halus (1 tandan). Selepas 5 minit, sup sudah siap.

Semasa berkhidmat, letakkan kepingan daging lembu yang dibelah di atas pinggan, tuangkan sup dan tambahkan 1-2 sudu besar. krim masam.

"Keajaiban daging" dalam kerajang dengan sayur-sayuran

Hidangan yang paling menguntungkan untuk makan tengah hari dalam semua aspek adalah daging yang dibakar dalam kerajang. Di samping fakta bahawa makanan istimewa ini termasuk lauk dan produk utama, ia juga sangat enak, memuaskan dan asli. Dan kita juga tidak perlu berdiri berjam-jam di dapur untuk memasaknya.

• Mula-mula anda perlu mengasinkan daging lembu (0.6 kg). Potong fillet menjadi kiub 2x2 cm, garam, taburkan dengan rempah mengikut citarasa anda dan, campurkan dengan 3-5 sudu besar. mayonis, biarkan berehat selama 20 minit.

* Menarik dari Masak
Rempah-rempah berikut diminta untuk menekankan dengan cara terbaik kelebihan rasa daging lembu: kemangi dan oregano, tarragon dan lada (allspice, black, red), biji jintan, biji kunyit dan ketumbar, marjoram, biji sawi, thyme dan cengkeh.

• Anda juga perlu mengasinkan bawang yang dipotong menjadi ¼ cincin (2 kepala) dalam larutan cuka dan air 9% (1: 1).
• Sementara itu, mari sediakan sayur-sayuran. Potong kentang (6-8 ubi) menjadi kiub, garam, lada dan musim dengan minyak zaitun. Kisar lada pengisar (4 biji.) Ke dalam kepingan, dan tomato (4 biji.) Ke dalam kepingan nipis, dan kemudian campurkan dalam bekas yang berasingan dengan jagung dalam tin, garam dan sedikit mayonis.
• Sekarang anda boleh membuat kaserol dalam bahagian. Pertama letakkan tomato dan lada pada 8 kotak foil (20x20 cm), diikuti dengan lapisan kentang, kemudian kita masukkan daging, kemudian bawang (dibasuh dari perapan). Kami membungkus kerajang dalam beg tertutup dan mengirimkannya ke palet ke oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 60 minit.
• 10 minit sebelum selesai, beg perlu dibuka sedikit, dan keju parut (200-300 g) harus diletakkan di atas kaserol. Apabila keju cair dan berubah menjadi kerak yang enak, hidangan itu boleh dihidangkan tepat di dalam kapal foil.

Resipi ini untuk makan malam ayam, cendawan dan kentang adalah hadiah paling berharga dari koki Perancis. Ia akan mengambil masa beberapa minit untuk menyiapkan karya ini, tetapi semua ahli rumah akan menghargainya.

1. Pertama sekali, kami menghantar bawang cincang menjadi jalur nipis (1 kepala) dan cendawan dipotong menjadi kepingan (0,4 kg) ke dalam bekas dengan minyak panas.
2. Selepas 15 minit, anda boleh menambah potong dadu ke dalam "periuk biasa" dada ayam (0.4 kg) dan kentang (2-3 ubi). Jangan lupa garam dan lada segalanya.
3. Dan selepas 5 minit lagi, tuangkan sos krim masam (150 g) garam, rempah, tepung (1-2 sudu besar) dan air ke dalam periuk (konsistensi kuah harus seperti adunan penkek) dan reneh julienne di bawah tudung hingga masak.
4. Kemudian kami memasukkan keju parut (0,3 kg) ke dalam bekas di atas julienne dan menghantar piring ke dalam ketuhar selama 10-15 minit pada suhu 200 o C.

Untuk makanan pembuka dalam diet harian, ada tempat yang sesuai untuk salad dengan daging lembu rebus dan acar bawang pedas. Ia disediakan semudah mengupas pir:

• Kami mengambil bawang selada ungu dan, memotongnya menjadi kepingan, rendam dalam cuka sari apel (4 sudu besar). Selepas 15 minit, perah dan campurkan dengan mayonis.
• Rebus fillet daging sapi (200 g) dalam air masin, dan kemudian bubarkan ke dalam serat nipis dan campurkan dengan mayonis.
• Kami juga menghantar 4 biji telur hingga mendidih, selepas itu kami menggosoknya pada parut kasar, tambahkan mayonis dan sedikit garam ke dalamnya.
• Di samping itu, dalam resipi kami memerlukan 200 g keju keras, yang juga harus diparut dengan lubang halus.
• Sekarang anda boleh meletakkan salad secara berlapis: bawang, daging, telur dan yang terakhir adalah keju, yang harus menutupi bahagian atas dan tepi pinggan.

Pastikan anda menghantar "impian lelaki" selama 2-3 jam di dalam peti sejuk untuk penyusuan.

Arab ayam

Makanan ringan makan tengah hari ayam ini dikatakan sebagai resipi kegemaran keluarga anda. Sakitnya ayam sedap ternyata, dan dilakukan dengan cepat.